Запеканка из кабачков и куриного фарша по дюкану

Часовой пояс: UTC + 3 часа

Запрошенной темы не существует.

Часовой пояс: UTC + 3 часа

Powered By phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB

Мне очень понравился рецепт кабачковой запеканки с курицей по диете Дюкана.

Нет лишних жиров, сытная курица без кожицы (белок), нежный молодой кабачок (клетчатка) и заливка из яиц (белок).

Нет ничего жареного и жирного, запекается в духовке. Можно готовить из куриного фарша + кабачок на терке, но я предпочла мелко порезать.

В итоге получается сочная и сытная запеканка.

Итак, нам понадобятся следующие продукты:

Можно добавить отруби 2 ст. л., в этот раз я не добавила, но с ними тоже отлично - отдельно рецепт напишу.

Филе куриной грудки мелко режем квадратиками примерно по 1,5 см.

Молодой кабачок с тонкой кожицей слегка скоблим, как морковь.

Так же квадратиками режем кабачок по 1-1,5 см.

Курицу солим, перчим по вкусу.
Я добавила ореховую приправу Айдиго, в меру острая.

Делаем заливку из яиц.

Яйца перемешиваем, как для омлета, добавляем немного молока, солим по вкусу.

Кабачок в кусочками курицы перемешиваем, и выкладываем в форму.

У меня формы силиконовые не большие, поэтому я поделила на 2 формы этот объем.

Заливаем яичной смесью.

Для диетического варианта можно оставить так.

Если хотите красивую корочку сырную, то твердый сыр потрём на крупной терке.

Посыпаем запеканку тертым сыром и отправляем в духовку запекаться примерно при 200 градусах на 25-30 минут.

За это время сырная корочка подрумянилась и курица приготовилась.

Фото в разрезе. Когда немного постоит - схватывается окончательно.

Хороша запеканка даже в холодном виде.
Отличный обед на работу или домашний легкий ужин.

Одним из самых популярных блюд – это запеканка. Ее готовить просто, а соединяет она в себе много продуктов, с которыми можно экспериментировать, найти что-то подходящее именно для себя.

Когда вы садитесь на диету по Дюкану, вы так же можете порадовать себя этим замечательным блюдом. Например, в данной статье, вы познакомитесь с рецептами «запеканка из кабачков». Узнаете как легко и просто ее приготовить и познакомитесь со способами, чем ее можно разнообразить.

Запеканка из кабачков по Дюкану

Рецепт первый. Что вам потребуется для приготовления:

• 3 кабачка;
• стакан молока обезжиренного;
• 3 шт яиц;
• 4 ст.л. овсяных отрубей;
• соль, перец.

Кабачковая запеканка готовится следующим образом:

1. Готовим кабаки. Для этого чистим их и трем на терке, затем смешайте их вместе с солью, перчиком, хорошенько перемешайте.
2. Закиньте к ним отруби и тоже хорошо перемешайте. Затем взбейте хорошо молоко и яйца, можно воспользоваться блендером или миксером.
3. Затем, молочная масса, которая у вас получилась, влейте к кабачкам. Перемешайте и поместите в форму для выпекания.
4. Готовьте в разогретой духовке до 180 градусов, в течении 25 минут. Ваше блюдо готово. Так же его можно приготовить и в мультиварке. Тогда вам потребуется всего лишь 12-15 минут. Поставьте в режим «Рис» и включите.

Получается вкусно и сытно, а чтобы преобразить наше блюдо, можно приготовить специальный соус, для этого возьмите:

• обезжиренный йогурт;
• сок лимона;
• соевый соус.

Все ингредиенты перемешайте и можно подавать с запеканкой. Получается вкус с тонкой изюминкой.

Запеканка из кабачков с фаршем

Следующее блюдо, которое мы приготовим, это запеканка из кабачков с фаршем.

Что необходимо подготовить:

• 3 кабачка;
• 2 шт лука;
• 600 гр куриного не жирного фарша;
• 250 гр. Сметаны обезжиренной;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 яйца;
• соль, перец, зелень, специи.

Приступаем к готовке:

1. Начинаем сразу же формировать запеканку, в форму для выпекания. Для этого положите на первый слой фарш, предварительно поперчите и посолите его.
2. Затем на него положите лук, который необходимо порезать полукольцами. Сверху выложите слой из кабачков посыпьте его специями. Режьте все тонкими кусочками, так вы сэкономите время на приготовление. Приготовьте соус: сметану смешайте с яйцами, положите зелень и чеснок. Залейте ваше блюдо. Затем поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 4 минут. Получается очень вкусно. Приятного аппетита.

Запеканка из кабачков с сыром

Следующий рецепт, который определенно вам понравится, это запеканка из кабачков с сыром. Какими ингредиентами следует запастись на приготовление:

• 2 кг кабачков;
• 600г сметаны;
• 5 шт яиц;
• 300г сыра обезжиренного;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 пучка базилика;
• соль, перец.

1. Для этого подготовьте кабачки: очистите их от семян и кожицы.
2. Порежьте на небольшие кусочки и отварите, пока они не станут полуготовыми. Затем их следует остудить. Базилик разотрите с добавлением чеснока.
3. Яйца хорошенько взбейте, положите к ним сметану, так же перемешайте. Добавьте базилик, перемешайте.
4. Добавьте соль и перец по вкусу. Затем подготовьте посуду, в которой будете готовить: на дно положите кабачки, затем положите натёртый сыр и залейте соусом.
5. Положите в духовку и выпекайте, пока не появится золотистая корочка. Запеканка из кабачков с сыром готова. Можно подавать к столу.

Запеканка из кабачков в духовке

Приступаем к приготовлению следующего нашего рецепта. Для этого вам следует запастись следующим набором продуктов:

• 1,5 кг кабачков;
• 500 г фарша;
• 2 луковицы;
• 3 ст. л. томатной пасты;
• 7 шт помидор;
• 5 яиц;
• 200 г 0% творога;
• соль, перец.

Приступаем к приготовлению.

1. Кабачковая запеканка готовится вкусно и ее не стыдно подавать к столу. Так как вид имеет праздничный.
2. Для начала обжарьте лук, к нему добавьте фарш, так же немного обжарьте и следом положите томатную пасту. Помешайте и продолжайте готовить.
3. Теперь пришло время кабачкам. Его необходимо потереть на терке и отжать сок. Так же посолите и поперчите его. Теперь готовим помидоры. Их следует порезать кружочками.
4. Яйца взбиваем вместе с творожком и подсаливаем. Теперь подготовьте посуду. На нее выкладывайте кабачки, затем фарш и снова кабачки.
5. Следующий слой идет помидоры и залейте все соусом из творога. Поставьте в духовку на 37 минут, разогрев ее до 200 градусов. Можете не сомневаться, что ваше блюдо обязательно оценят.

Запеканка с кабачками с ветчиной

Так же, хотелось бы отметить еще один рецепт с ветчиной. Многие очень любят это изделие, поэтому его можно добавить и к сегодняшней теме. Готовится следующая запеканка не долго и не сложно.

• 3 кабачка;
• 5 куриных яиц;
• 3 ст. ложки крахмала;
• 2 ч. ложка оливкового масла;
• 250 мл. 0% молока;
• 3 ст. ложки мягкого 0% творога;
• 100 гр. постной ветчины;
• соль и перец по вкусу.

1. Подготавливаем наш самый главный ингредиент. Чистим, моем и отвариваем.
2. Далее разрежьте его на длинные полосы и выложите в форму для выпечки.
3. Молоко смешиваем с крахмалом и творогом поливаем все в форму. Взбиваем яйца, солим, перчим и выкладываем их сверху. Затем ветчину.
4. Ставим в духовку на пол часа при 200 градусов.

Слоеные кабачки

И напоследок приготовим слоеные кабачки, которые пойдут как к чаю, так и к супу, в виде хлеба, для приготовления вам потребуется:

• 2 кабачка;
• 2 яйца;
• 3 ст. ложки овсяных отрубей;
• 2 ст. ложки лука;
• 4 ст. ложки 0% жирности – брынзы;
• соль, перец.

1. Взбиваем белок, пока он не будет с пузырьками, в него влейте желтки, отруби, лук, соль, перец, сыр. Все хорошенько перемешайте.
2. Кабачки почистите и разрежьте на кружочки.
3. Теперь подготовьте форму и выкладывайте туда кружочки, на них положите яичную смесь и запекайте в духовке при 180 градусов около полу часа. Приятного аппетита.

Кабачки, не только не заменимы для запеканки, но и обладатели огромного количества полезных веществ, которые просто необходимы для организма. Когда люди садятся на диету, они не получают нужное количество витаминов и полезных веществ, именно кабачки помогут восполнить эту потерю. В них находится калий, которого больше, даже чем в капусте. Так же они обладают витаминами, белками, углеводами, магнием, калием, железом и многими другими веществами.

В приготовлении с ними можно проделывать разные вкуснятины, так как кабачки содержат около 18 ккал на 100 гр продукта. Вы не только сможете готовить огромное количество разнообразных блюд, с добавлением этого овоща, но и сможете позволить себе съесть лишний кусочек.

При таком простом приготовлении, получаются довольно сытные и аппетитные блюда. Не откажите себе в удовольствии попробовать такое. Можете угощать родных и друзей, никто не поймет, что рецепт приготовлен на диету.

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

ИНСТРУКЦИИ

Рецепт запеканки из кабачков с фаршем и помидорами по Дюкану

Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту.

Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок.

Помидоры нарезать кружочками.

Яйца взбить с йогуртом, посолить.

Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки.

Выложить помидоры. Залить йогурто-яичной смесью, посыпать тертым сыром.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Приятного аппетита!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вам также может понравиться

Оставить комментарий Отменить ответ

Категории рецептов

• Атака (106)
• Закрепление (501)
• Стабилизация (499)
• Чередование (498)

Последние рецепты

Подпишитесь на нашу рассылку

О нас

Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis.

Куриная запеканка по Дюкану Chicken casserole by Dukan

Ингредиенты для «Куриная запеканка по Дюкану»:

• Грудка куриная — 350 г
• Кабачок — 350 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Шампиньоны — 3 шт
• Лук-порей
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль
• Перец душистый

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриная запеканка по Дюкану»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Шашлычки из духовки

• 19
• 30
• 3100

Шампиньоны с курицей в сметанном соусе

• 5
• 125
• 75336

Куриное филе в соевом соусе

• 7
• 193
• 2977

Фаршированые куриные окорочка

• 65
• 104
• 8833

Куриная филейная слоенка

• 37
• 68
• 26210

Куриная грудка на болгарском перце

• 149
• 1446
• 10724

Запеченная курица "Восточная красавица"

• 247
• 1963
• 31188

"Котлетка" из куриной голени

• 63
• 237
• 8617

Куриная котлета с сырной начинкой

• 4
• 60
• 3277

Попробуйте приготовить вместе

Морковно-яичный салат с горошком

• 335
• 1532
• 13203

Печеночно-сырный кекс

• 195
• 768
• 14694

Нежное банановое суфле

• 77
• 197
• 31824

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

27 августа 2015 года segstroi #

7 апреля 2015 года Shnaider #

6 апреля 2015 года shtabumvsupz #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

-Музыка

-Рубрики

• Все об этом. (63)
• ФОТОрепортаж (43)
• Luxury Homes (37)
• САЛАТЫ (108)
• Bидео (652)
• Слушать аудиокнигу (17)
• LOL (123)
• Mузыка/шансон (31)
• OT ЭстеРО - 18+ (409)
• АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ПОЛИТИКА (80)
• Армения и армянский бренд . (547)
• Отчизна (56)
• Кухня Армении (103)
• Обзор прессы - Армении (259)
• БЛЮДА ИЗ ЛАВАША (310)
• БЛЮДА ИЗ МЯСА (183)
• БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ (104)
• БЛЮДА ИЗ РЫБЫ (565)
• БЛЮДА ИЗ СЫРА (28)
• БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА (0)
• Все для дневника (738)
• Все обо всем (2854)
• ВТОРЫЕ БЛЮД (175)
• ВЫПЕЧКА НЕСЛАДКАЯ (197)
• ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ (1282)
• ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ (704)
• ЖИВОПИСЬ (35)
• ЗАКУСОЧНЫЕ РУЛЕТЫ (22)
• Интересно знать (2552)
• ИХ НРАВЫ (24)
• КАРТИНКИ,ФОТО. (275)
• КАТАСТРОФЫ (31)
• КОЛЕСО ИСТОРИИ (171)
• КУЛИНАРИЯ (1996)
• Мир оружия и военных технологий (314)
• МИР ФОТО И "картины маслом" (889)
• Музеи (15)
• Музыка (2347)
• Мир музики (547)
• Audio-Trance (34)
• Музыка-mp3 (165)
• Музыкальный клуб (55)
• МУЗЫКА - VIDEO (66)
• Немного политики и истории (2046)
• Полезные советы (1313)
• Li (76)
• Мудрые мысли (25)
• ПУТЕШЕСТВИЕ (526)
• Рецепты (4295)
• Смотреть онлайн (293)
• СПОРТ (15)
• ТАНЦЫ - VIDEO (12)
• Техника и технологии (300)
• Авто/Мото (147)
• ФОТОХРОНОГРАФ (61)
• ШАШЛЫКИ и БАРБЕКЮ (95)
• Экономика (27)

-Видео

-Я - фотограф

ФРУКТЫ

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №13

1,2 кг куриного фарша,

5 ст. л. овсяных отрубей «Эко-Хит»,

500 г свежих грибов (я использовала белые, можно взять любые другие по своему вкусу). Думаю, можно вполне попробовать и с маринованными.

2-3 зубчика чеснока,

соль, щепотка черного молотого перца.

Лук и грибы режем на кусочки, тушим на сковороде до готовности. Отруби добавляем в молоко и оставляем на минут 10-15, получившуюся «кашицу» отжимаем, добавляем в фарш, тщательно перемешиваем. Добавляем яйцо, соль, перец, все хорошо перемешиваем.

Выкладываем половину фарша в форму (я использовала силиконовую 23 см.), разравниваем. На него выкладываем грибы с луком. Сверху – вторую половину фарша.

Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 200 С духовку. Запекаем 30 минут. Затем убираем фольгу и печем еще 10 минут.

Вынимаем из духовки, переворачиваем на блюдо и посыпаем рубленой петрушкой.

Рыба (на ваш выбор),

1. Трем на крупную терку морковь, режем крупными кольцами лук и мелко-мелко зелень. Смазываем фольгу капелькой оливково масла и укладываем на лист овощную подушку. Сбрызгиваем морковь и лук лимонным соком, посыпаем зеленью.

2. Сверху кладем рыбное филе. На рыбку укладываем ломти помидора, который присаливаем и также сбрызгиваем лимонным соком.

3. После этого как можно тщательнее упаковываем будущее блюдо в фольгу и отправляем в духовку. Готовиться минут 20, если порция рыбки небольшая.

крахмал 1 ст. ложка,

1 небольшая луковица,

1 большой помидор,

творог 100-150 г,

2 зубчика чеснока,

укроп для украшения.

Кабачок потереть на крупной терке, отжать сок, вбить туда одно яйцо, мелко нашинковать кубиками лук, добавить крахмал, посолить, добавить специи по вкусу. После чего все тщательно перемешиваем, выкладываем на противень выстланный пергаментом, разравниваем массу в пласт необходимой величины и отправляем в духовку на 20-25 мин.

Делаем майонез Дюкана, добавляем туда чеснок и творог (для того что бы майонез был погуще и в последствии не вытекал). Как только кабачок будет готов, вытаскиваем его из духовки, остужаем и режем на необходимые размеры. После чего кабачок полностью остынет начинаем готовить «торт».

Первым слоем выкладываем кабачок, затем мажем майонезом Дюкана, и последний слой нарезанные полукольцами помидоры. И так повторяем несколько слоев. Самый верхний слой мажем майонезом Дюкана и посыпаем мелко рубленным свежим укропом. Ставим в холодильник на 1 -1,5 часа что бы он пропитался, и подаем к столу.

Этот рецепт пришел стосковавшемуся по сладкому организму ночью. Получилось вкусненько, хоть и неожиданно.

Йогурт с кусочками фруктов 0% – 250 г,

молоко 0,5% – 100 мл,

яйцо белок – 3 шт.,

желатин мелкий – 10 г,

лимонная кислота – щепотка,

сахзам – 10 таб. или по вкусу.

В маленький ковшик наливаем воду и всыпаем желатин. Через пару минут, когда желатин распустится, доливаем молоко и включаем плиту на самый маленький нагрев (у меня единичка). Помешиваем постоянно. Получается раствор пробой на температуру тела. Отставляем с плиты.

В это время в стеклянной миске взбиваем миксером на средней скорости белки до пены. Добавляем лимонку и растолченный сахзам, взбиваем до устойчивых пик.

Ставим белки на лёд (я брала клетку для приготовления льда) и, продолжая взбивать, добавляем йогурт. В эту воздушную массу тонкой струйкой вливаем молочный желатин. И взбиваем смесь, стоящую на льду! до начала загустения.

Раскладываем по формочкам или чашечкам и убираем в холодильник на пару часов.

Вытаскиваем, окунаем форму в теплую воду на пару секунд и воздушный десерт готов. Украсить можно мятой.

Приятного аппетита, друзья!

P.S. В следующий раз сделаю с лимоном, цедрой и корицей…)))

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ
Печень куриная 500 г,
отруби пшеничные 1ст.л.,
отруби овсяные 2ст.л.,
крахмал кукурузный 1 ч.л.,
1/2 ч.л. гашеной соды,
творог мягкий обезжиренный 3 ст.л.,
яйцо 1шт.,
лук небольшой 1 шт.,
чеснок 1 зубчик,
соль, перец, специи по вкусу.
Соус для пропитки:
творог мягкий обезжиренный 0%,
1 зубчик чеснока,
перец,
лимонный сок 1 ч.л.,
зелень.
Или майонез Дюкана.
Все куриную печень, лук, чеснок измельчить в блендере, добавить творог, яйца, отруби, крахмал, соль, специи, перемешать. Дать постоять 30 минут. Жарить на сковороде с антипригарным покрытием без масла.
Размер торта зависит от размера блинчиков. Я делала маленькие блинчики, каждый промазывала соусом.
Можно поэкспериментировать с соусом, добавить помидорчик.
Сварить яйцо и покрошить сверху.

БЕЛКОВЫЙ САЛАТ
Крабовые палочки,
яйца вареные (белки),
икра красная,
дюкановский майонез.
Нижний слой выкладываем нарезанные белки, мажем майонезом, второй слой нарезанные крабовые палки (желательно обрезать и оставить только белое мясо, но это по желанию, мажем майонезом, третий слой белки-майонез, четвертый крабовые палки-майонез, сверху немного белков, чуточку майонеза и самый верхний слой выкладываем красную икру!
Салатик очень вкусный очень нежный, и как раз подходит для атаки! Вы можете сами определить порядок и количество слоев, я написала как делаю сама!

БРИЗОЛЬ
Мясной фарш (у меня был куриный),
яйцо+1 белок,
2 ст. ложки молока 0%,
зелень, соль, специи по вкусу,
1 ст. ложка отрубей овсяных,
Дю-майонез,
1 ложка кетчупа.
Фарш посолить, добавить специи, обжарить на сковороде без добавления масла. Фарш даст сок, масло не понадобится. В конце добавить зелень, у меня был укроп, кому хочется, может добавить еще чеснок.
Смешать Дю-майонез с ложкой кетчупа, это будет соус для смазывания бризоли.
Яйцо+1 белок взбить с молоком и отрубями, как для омлета. Из этой массы жарим блинчик, лучше его жарить под крышкой. Еще горячий блинчик смазываем соусом, тонким слоем выкладываем фарш и заворачиваем в рулетик.

КОФЕЙНО-ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ
Творог мягкий нежирный – 500 г,
йогурт нежирный – 100 г,
сахарозаменитель по вкусу,
чашечка крепкого эспрессо – 70 мл,
какао обезжиренное – 20 г.
Творог взбить с сахаром, какао и йогуртом.
Влить охлаждённую чашечку крепкого кофе.
Тщательно перемешать.
Поставить в морозилку на 4-5 часов.
Один-два раза за это время мороженое достать и тщательно перемешать, разбивая льдинки.
Очень вкусно с нутеллой по Дюкану.

ОВОЩНОЙ МИКС С КРЕВЕТКАМИ

Креветки (я беру варено-мороженые) – 1.5 кг (после чистки останется грамм 700),

помидор – 1 большой,

чеснок – 3-4 зубчика,

соевый соус – 1-2 ч.л.,

соль, перец, другие специи – по вкусу.

Креветки чистим, баклажаны и помидоры (можно не чистить) нарезаем квадратиками.

В сковороде обжариваем креветки с соевым соусом минут 10-15, перчим по вкусу (можно посолить, но соевый соус также соленый), добавляем помидоры и баклажаны. Накрываем крышкой и на маленьком огне тушим минут 20. Затем добавляем чеснок, можно посыпать петрушкой (я беру сушеную) и тушим еще 5 минут.

ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДУШКИ С ТВОРОЖНОЙ ПАСТОЙ

Для приготовления этой вкусной закуски вам понадобиться:

Тесто для оладушек:

Куриная печень 250-300 г,

100-150 г обезжиренного молока,

2 ст. л. жидкого творога,

специи по вкусу.

Паста для оладушек:

Творог обезжиренный 150-200 г,

1 ст.л. жидкого творога,

Куриную печень измельчить блендером, добавить яйца, крахмал, обезжиренное молоко, жидкий творог, соль, специи по вкусу (я взяла приправу для курицы, т.к. печень куриная). Всю массу тщательно перемешать, дать настояться 10-15 минут, после чего можно жарить на керамической/антипригарной сковороде выкладывая массу ложкой. Обжариваем с двух сторон.

Пасту для оладушек делаем так: разминаем творог вилкой, мелко рубим укропчик и добавляем жидкий творог, соль. Всю пасту перемешиваем до однородной массы.

Как оладушки остынут, можно приступать к оформлению блюда. Каждый оладушек намазываем творожной пастой. Сверху на пасту можно положить кусочек свежего помидора или ломтик огурчика. Все оладушки выложить на большое блюдо и украсить зеленью.

СОУС К РЫБЕ И МЯСУ
3 ст.л. обезжиренного жидкого творога,
1/4 ч.л. горчицы,
1 веточка зелени (укроп, петрушка, кинза – кто что любит),
2 капли соуса «Табаско»,
2 капли соевого соуса,
1 зубчик чеснока.
Зелень измельчаем в блендере вместе с чесноком, добавляем остальные ингредиенты, все перемешиваем и соус готов. Очень хорошо идет к курице и рыбе.

ЖАРЕНЫЕ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ

Крабовые палочки – 8 шт.,

творог обезжиренный – 150 – 200 г,

мука из овсяных отрубей – 0,5 ст.л.,

перья зеленого лука,

Размораживаем крабовые палочки, разворачиваем их.

Делаем начинку: творог разминаем вилкой, мелко нарезаем перья лука и укропчик, солим начинку по вкусу.

Кляр: яйцо взбиваем с крахмалом и мукой из овсяных отрубей (овсяные отруби перемалываем в кофемолке, таким образом, получается мука.)

В развернутые крабовые палочки выкладываем ровным слоем творожную начинку, затем сворачиваем в рулетик, опускаем в кляр, и ставим на керамическую/антипригарную сковороду. Жарим 2-3 минуты с каждой стороны. Или же можно выложить крабовые палочки в один слой в силиконовую форму для выпекания, залить кляром и поставить в духовку на 5-10 мин.

Я готовила на сковороде. Получилась очень вкусная закуска, по вкусу напоминает плацинду с творогом и с зеленью. Утром, на завтрак с ароматным кофе самое то.

ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ

Творог (брала диетический 0% в тубе) – 1 кг,

сах.зам – у меня стевия, по вкусу,

сухое молоко обезжиренное – 2 ст.л.,

крахмал кукурузный – 5 ст.л.,

какао обезжиренный (у меня 10,5%) – 2 ст.л.

Творог, яйца, сухое молоко и сах.зам. перемешиваем до однородной массы. Сюда же добавляем крахмал. Делим на 2 равные части, в одну часть добавляем какао 2 ст.л.

Кастрюлю мультиварки слегка смазываем маслом (3 капли). Выкладываем, чередуя, по 2 ст.л. творожной массы и 2 ст.л. шоколадной. Режим «Выпечка» – 65 минут + 20 минут. После сигнала крышку не открываем!

Дала постоять минут 40 с закрытой крышкой, потом открыла, минут 15-20 дала остыть, после этого переложила на тарелку. В холодном виде мне понравилось гораздо больше.

Читайте также:

  
• Калорийность кальмара фаршированного овощами
  
• Мясная подлива с кетчупом
  
• Соус для мясного пудинга
  
• Как пожарить куриные ножки до золотистой корочки в мультиварке
  
• Как приготовить приправу для мяса на зиму