Запеканка из курицы и баклажанов в микроволновке

Летом, когда на улице стоит жара, совсем не хочется лишний раз стоять у плиты, изобретая что-нибудь вкусненькое. Вот тогда и приходят на выручку такого рода рецепты. Не смотря все же на всю свою простоту приготовления, получается очень нежное и вкусное блюдо, которое понравится всем без исключения. В первую очередь, конечно, его оценят любители баклажан , рекомендую попробовать непременно! Я готовила одну порцию, но если приготовить несколько баклажан, то такое вкуснейшее блюдо смело можно подать и на обед, и на ужин, таким образом без особых хлопот накормив своих близких. Уверена, что и на праздничном столе они будут смотреться не менее достойно. Подать запеченные баклажаны в микроволновке можно с любым гарниром, отлично сочетаются они с картофелем, а можно преподнести баклажаны как самостоятельное блюдо. В любом случае съедаются они так же быстро, как и готовятся. Побалуйте себя и вы этим простым, быстрым и вкусным вариантом приготовления синеньких, которые к тому же так полезны различными минералами и витаминами!

Ингредиенты:

• 1 баклажан.
• 100 грамм куриного фарша.
• 1 помидор.
• 50 грамм сыра.
• 1 зубчик чеснока.
• соль и специи – по вкусу.
• майонез или сметана – по вкусу.

• Количество порций: 1.

Как запечь баклажаны в микроволновке:

Баклажан моем, вытираем бумажным полотенцем и отрезаем кончики с двух сторон. Затем режем ножом вдоль, чуть-чуть не доходя до конца. Кладем его на тарелку и запекаем в микроволновке 5 минут (мощность 750 Ватт).

Затем баклажан аккуратно, стараясь не обжечься раскрываем по подобию книги, можно чуть-чуть помочь ножом. Смазываем его майонезом и посыпаем солью. Противники майонеза могут заменить его на сметану или вовсе исключить этот шаг из рецепта. Про соль в любом случае не забываем, можно посыпать баклажан так же любимыми специями.

Сверху распределяем ровным слоем фарш. Я готовлю его сама. Для этого рецепта мне вполне хватает одного куриного бедрышка, мясо срезаю и измельчаю в блендере. На слой фарша кладем измельченный ножом зубчик чеснока, посыпаем все солью и специями.

Следующим слоем идет нарезанный полукружочками помидор. По желанию помидор подсаливаем, можно посыпать его черным молотым перцем. Отправляем баклажан запекаться при той же мощности еще на пять минут.

После чего достаем и посыпаем тертым сыром, подойдут любые твердые сорта. Отправляем баклажан назад в микроволновку еще на две минуты.

При подаче украшаем зеленью и наслаждаемся вкуснейшим блюдом!

Можно приготовить баклажаны таким же образом в духовке, но время конечно увеличится примерно до 30-40 минут. Количество ингредиентов регулируйте по вкусу, как в прочем и их состав, всегда можно что-то добавить новое, а что-то наоборот убрать. Мякоть баклажана так же можно вынуть ложкой, измельчить ножом и перемешать с фаршем, вариантов этого вкусного блюда как видите немало!

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита.

Войти

Ингредиенты

• • пара картофелин;
• • лук;
• помидор
• кабачок
• баклажан
• сыр
• сметана
• яйцо
• зелень.

Приготовление

• пара картофелин;
• лук;
• помидор;
• кабачок;
• баклажан;
• 100 грамм сыра;
• 150 грамм сметаны;
• яйцо;
• немного зелени.

1. Яйцо перемешивается со сметаной и тщательно взбивается.
2. Лук нарезается кольцами.
3. Помидор моется и нарезается полукольцами.

4. Форма для микроволновки смазывается с помощью масла.
Я смазала голландским майонезом. Не мелочилась

5. На дно выкладывается лук, а на него – томаты. Помидоры солятся и перчатся.
6. Баклажан нарезается кружками и укладывается на помидоры. Чтобы удалить горечь из баклажанов, перед тем, как положить их в блюдо, нарезка присаливается.
7. Следующий слой образует картофель, который поливается яичной заливкой.
8. Будущее блюдо присыпается сыром и зеленью.
9. Запеканка готовится в микроволновке 25 минут.

Я выложила все продукты гармошкой , сыр положила моцареллу . Посыпала сверху свежим тмином.

Быстро и вкусно .
Приятного аппетита !

Ингредиенты

Перец болгарский - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана 20% - 100 г

Масло подсолнечное - 1 ст.л.

• 172 кКал
• 25 мин.
• 15 мин.
• 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Такая запеканка отлично подойдет в качестве ужина или перекуса, но можно использовать и как гарнир.

Жирность сметаны и сорт сыра оставляю на ваш выбор, но нужно всегда учитывать, что вкус у блюда будет уже другим.

Не обязательно использовать форму для запекания, подойдет любая глубокая тарелка, пригодная для микроволновой печи.

Итак, для приготовления овощной запеканки в микроволновке предлагаю вам взять следующий набор ингредиентов.

Кабачки можете не очищать от кожуры. Нарежьте на кружочки шириной не больше 1,5 см. Емкость, в которой будете готовить, сбрызните подсолнечным маслом, выложите кабачки, посолите и поперчите. Готовьте 10 минут.

Помидоры нарежьте на кружочки, болгарский перец - на полосочки, а репчатый лук - на полукольца.

Нарезанные овощи выложите на кабачки слоями или произвольно. Запекайте еще 7 минут.

Чеснок пропустите через пресс, сыр натрите на мелкой терке. Смешайте все со сметаной. По желанию поперчите.

Полейте этим соусом овощи и готовьте 5 минут.

Приготовленная в микроволновке овощная запеканка готова к подаче на стол.

Баклажанчики в микроволновке к ужину или на закуску, быстро и вкусно.

Ингредиенты для «Фаршированные баклажаны в микроволновке»:

• Баклажан — 4 шт
• Фарш мясной — 500 г
• Помидор — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль
• Перец душистый
• Сыр твердый — 200 г
• Майонез

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированные баклажаны в микроволновке»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Баклажаны с фаршем "Имам байылды"

• 57
• 300
• 8256

Баклажанные лодочки

• 44
• 247
• 15372

Запеканка "Баклажанка"

• 41
• 230
• 12224

Башмачки-Пабуджаки

• 17
• 135
• 10624

Баклажаны запечeнные с мясом

• 66
• 132
• 15178

Фаршированные баклажаны

• 51
• 125
• 11884

Фаршированные баклажаны

• 51
• 112
• 3730

Фаршированные баклажаны

• 14
• 104
• 127416

Фаршированные баклажаны в микроволновке

• 9
• 88
• 12740

"Алые паруса"

• 21
• 86
• 8086

Имам байлды

• 26
• 72
• 3347

Баклажаны, фаршированные мясом и помидорами

• 20
• 65
• 10002

Лодочки из баклажан фаршированные

• 38
• 65
• 10545

Фаршированные баклажаны "Лодочки"

• 3
• 63
• 2359

Карны ярык-баклажаны фаршированные

• 23
• 61
• 13317

Баклажанные лодочки с мясом

• 17
• 55
• 4856

Лодочки из баклажанов

• 22
• 52
• 28143

Баклажаны под "шубой"

• 20
• 51
• 39957

Гондолы в духовке - 2

• 48
• 51
• 5469

"Фаршированные лодочки " из баклажанов

• 18
• 34
• 25309

Фаршированные баклажаны с сыром

• 13
• 27
• 7080

Баклажановые "лодочки", запеченные с овощами

• 12
• 25
• 8751

Баклажанный "Фрегат"

• 32
• 7
• 5198

Похожие рецепты

Овощная запеканка с пельменями

• 77
• 274
• 27076

Тёплый салат из куриной печени и яблок

• 76
• 158
• 6384

Бутербродные "Смайлики" в микроволновке

• 18
• 46
• 7899

Кролик по-итальянски

• 9
• 53
• 13472

Хлебные сухарики "Раз и нет"

• 15
• 140
• 19425

Шоколадно-клубничный пирог с помадкой

• 20
• 97
• 8527

Картофель с копченым салом в СВЧ

• 142
• 839
• 17453

Слойки на вертеле

• 88
• 295
• 39729

Картофель по-быстрому

• 34
• 282
• 88207

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Новогодний" в огуречной заправке

• 153
• 1308
• 31572

Шампиньоны фаршированные "Новогодние"

• 64
• 1017
• 29842

Шарлотте любовников

• 53
• 147
• 9490

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

36 месяцев назад mpsapfir #

13 июля 2013 года Аэлена #

15 июня 2013 года Люлюша #

13 июня 2013 года Диана Б #

11 июня 2013 года Краглодит #

10 июня 2013 года Лада16 #

10 июня 2013 года Изобелла #

10 июня 2013 года Сибирячка70 #

10 июня 2013 года natyle4ka06 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Баклажаны веером, запечённые с помидорами, сыром и чесноком в микроволновке.

Жареный баклажан, конечно, тает нежно, но запеченный баклажан может быть таким же нежным и вкусным, без хлопот, жира и калорий от жарки с маслом. И в этом нам поможет микроволновка. Признаюсь, не часто использую микроволновку для приготовления каких то блюд. В основном подогреть-разморозить. Но есть некоторые блюда, которое мне нравится готовить в микроволновке. Одно из них запечённые баклажаны. Сама я более менее спокойна к этому овощу, но вот муж очень любит блюда из баклажан. Я не люблю жирных блюд , а баклажан как губка впитывает масло. В этом же рецепте баклажан получается приготовленным как бы в собственном соку, с небольшим количеством масла, а расплавленный во время готовки сыр получается вроде сырного соуса.
Этот рецепт может быть удвоен и утроен по мере необходимости. Также это зависит от размеров вашей микроволовки.

Ингредиенты:

• 1 баклажан
• 1 помидор
• 100 гр. твердый сыр
• 1-2 зубчика чеснока
• щепотка соли
• прованские травы по желанию
• 1-2 ч л. растительное масло

Как приготовить запечённые баклажаны с помидорами и сыром:

Разрежьте баклажан вдоль на полосы толщиной 1 см, не доходя до края. Получится вроде веера.

Обычно рекомендуют баклажаны посолить и дать немного времени, чтоб вытянуть лишнюю влагу и удалить горечь баклажан. Или же выдержать в соленой воде. Я так уже не делаю по ряду причин. Во-первых, не поняла разницы между «вымоченными» баклажанами и сухими. На мой взгляд, на вкус это не повлияло. Или же баклажаны теперь не горчат. И второе, если вы жарите баклажаны, то как бы ни пропитывали их бумажным полотенцем, они на разогретой сковороде с маслом начинают «стрелять». Или так бывает только у меня? Вообщем, тут дело вкуса и привычки и я не буду навязывать свое мнение.

Помидоры нарезать кружочками, сыр пластинами, чеснок натереть или воспользоваться прессом для чеснока.

Хорошо перемешать растительное масло, натертый чеснок, соль и специи, если используете.

Положите баклажаны в форму для запекания для микроволновой печи. У меня стеклянная форма с крышкой. Очень удобная вещь.
Теперь смазываем полосы баклажана подготовленной масляной смесью.
Затем между полосами баклажана помещаем по кусочку сыра и кружочки помидор.

Здесь можно проявить фантазию, и добавить, например, кружочки салями. Мужчинам должно понравиться.
Накрываем крышкой для микроволновой печи, чтобы в микроволновке не парило, как в бане, т.к. баклажан выделяет много влаги. И это способствует тому, что баклажан как бы готовится в собственном соку или «на пару».

У моей микроволновки мощность 700 Вт и я готовлю 10-12 минут.
Если у вас мощность микроволновки ниже или выше, время можно подкорректировать. В этом плюс микроволновки, что всегда можно приоткрыть дверцу и проверить готовность блюда, не боясь его испортить.

Далее оставляем в выключенной микроволновке еще на 5 минут.
Вот собственно и все, баклажаны готовы. Быстро, вкусно и никакого жира.

Но, конечно, это блюдо можно приготовить и в духовке:
Все нафаршированные баклажановые веера сбрызгиваем подсолнечным маслом. При желании добавляем чёрный молотый перец. Ставим в духовой шкаф, предварительно разогретый до температуры 180 градусов, и выпекаем в течение 30 минут.

Похожие рецепты

Баклажаны запечённые с репчатым луком,чесноком,помидорами, базиликом и сырно-яичной заправкой. Баклажан - овощ южный,но уже основательно…

Кабачковый торт Торт из кабачков с творожным сыром и зеленью. Вот такое сегодня у меня блюдо.…

Жареное куриное филе в паприке и кунжутной панировке. Каждая женщина хочет порадовать любимого мужчину полезным…

Как сделать соус песто из рукколы. Как то несколько лет назад я купила в супермаркете…

Дорогие читатели!

Прежде чем ознакомиться с рецептом, взгляните на фото ниже. Аппетитная, запеканка из баклажанов, так и просится в рот. Если бы вы еще почувствовали аромат этого блюда, вас не надо было бы уговаривать его приготовить.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3 средних баклажана
• 1 куриная грудка
• 2 головки лука
• 2-3 помидоров
• 100 г твердого сыра
• 2-3 зубка чеснока
• зелень (укроп, петрушка…)
• черный молотый перец
• растительное масло
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В баклажанах удаляем плодоножки, промываем их, режем на тонкие пластины или тонкими кружочками.

Слегка посыпаем солью и оставляем на 30 минут. Баклажаны пустят сок, а с ним уйдет и горечь. Кому нравится легкая горчинка баклажанов, этот процесс пропускаем. Через полчаса промываем их, обсушиваем и обжариваем с двух сторон на растительном масле.

Куриную грудку промываем, удаляем косточки, режем небольшими кусочками. Затем обжариваем на растительном масле, до румяной корочки.

Лук чистим, промываем, режем и добавляем к куриной грудке, жарим пару минут.

Помидоры промываем, режем кружочками.

Сыр трем на крупной терке. Для того, чтобы это было делать легче, слегка его замораживаем, поместив в морозильную камеру.

Чеснок чистим, промываем и мелко режем.

Зелень промываем, даем стечь воде и измельчаем.

В форму для запекания выкладываем все ингредиенты слоями: ½ часть баклажанов внахлест, ½ часть курицы с луком, затем опять оставшиеся баклажаны и сверху курицу. Затем выкладываем помидоры, посыпаем черным молотым перцем или своей любимой приправой, солим по вкусу.

Не забудьте добавить чесночка и зелени, посыпаем сверху. Последний слой, сыр. Рассыпаем его равномерно по всей форме.

Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем нашу запеканочку 25-30 минут, 15-20 минут под крышкой или фольгой, затем открываем и запекаем до золотистого цвета сыра.

Запеканка с баклажанами в духовке готова.

Какая она вкусна у нас получилась, я могу рассказывать долго. Вот только боюсь, что пока буду рассказывать, ее просто не останется. Так, что пойду, отложу себе в тарелочку, иначе могу остаться без запеканки. А вы не думайте, а идите в магазин за продуктами и готовьте.

Запеканка из баклажанов с курицей очень вкусное блюдо. Всем советую приготовить.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Вы любите баклажаны? Если Ваши ответ: «Да!», тогда этот рецепт именно то, что Вам нужно. Предлагаем Вам приготовить сегодня вкусную, полезную и сытную запеканку. Она готовится достаточно просто, а благодаря мультиварке, Ваше участие на кухне становится самым минимальным.

Готовим в мультиварке баклажановую запеканку с мясным фаршем. Приготовить Вы можете её в качестве основного блюда на завтрак или ужин, также отлично подойдет такая запеканка на второе на обед. Хоть запеканку в мультиварке готовить и быстро, но съедается она ещё быстрее. Получается полезное и питательное блюдо для всей семьи.

Автор: MAGGI® Дата: 30.12.2018

113 ККал на 1 порцию

Черный молотый перец

Запеканка в микроволновке — очень простое блюдо, которое легко приготовить. Овощи нужно вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Затем обжарить тертые овощи без масла 2 минуты на сильном огне. Добавить кукурузу и жарить еще 2 минуты.

В горячем молоке растворить бульонный кубик MAGGI® Бульон золотой® с курицей и смешать с мукой и яйцом. Приправить перцем по вкусу. Смешать молочную смесь с овощами.

Форму для запекания смазать маслом и влить в нее овощную смесь. Выпекать в микроволновой печи 10 минут при мощности 900 Вт.

Люблю всевозможные запеканки - они позволяют соединять различные вкусы, в тоже время весьма бюджетное использовать всё, что осталось в холодильнике. Зачастую, запеканка, приготовленная из самых простых продуктов с наименьшими усилиями, может очень своим вкусом удивить гостей, зашедших на ужин. Например, по поводу этой запеканки мне сказали, что она по вкусу очень напоминает лазанью, хотя от лазаньи в ней, разве что, макаронные изделия (и то в другом виде), некоторые овощи и сыр. Ну, главное, чтобы было вкусно и сытно!)

Сначала отвариваем мелкие макаронные изделия, которые часто называют "рожки", до полуготовности и откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.

Пока макароны варятся, репчатый лук мелко нарезаем и отправляем его на сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла. Обжариваем его до золотистого цвета.

Натираем морковь на крупной терке и отправляем её обжариваться к луку.

Далее в сковородку отправляется мелко нарезанные помидоры.

Затем мелко нарезаем сладкий зеленый перец и также отправляем его в сковородку к остальным овощам.

Последним отправится в сваренное заранее измельченное куриное филе.

Добавляем по одной чайной ложки соли и приправы для курицы.

Заливку готовим из четырех яиц и сметаны.

На дно формы, пригодной для использования в микроволновой печи, выкладываем половину отваренных "рожков".

Сверху макаронные изделия заливаем половиной сметанно-яичной заливки. В процессе запекания яйцо "схватится", и запеканка не будет разваливаться.

Сверху выкладываем начинку из курицы с обжаренными овощами и разравниваем её, плотно утрамбовывая.

Начинку закрываем второй частью отваренных "рожков" и оставшейся заливкой.

Посыпаем запеканку сверху сыром твердых сортов (у меня был сыр сорта "Российский") и отправляем ее в микроволновку на пятнадцать минут при максимальной мощности (у меня это 900 ватт).

Запеканка полностью готова, и нужно дать ей немного остыть, чтобы заливка окончательно "схватилась", и запеканка приняла нужную форму.

После этого разрезаем запеканку на порции и подаем её к столу, украсив свежей зеленью петрушки.

Читайте также:

  
• Что приготовить из грибов фарша и макарон в духовке
  
• Можно ли кролика мариновать в соевом соусе
  
• Рецепты блинчатых пирожков с мясом
  
• Как приготовить баклажаны в духовке с индейкой
  
• Как приготовить куриную печень на сковороде с яйцом