Запеканка из манки и фарша как в садике

-Метки

-Рубрики

• морепродукты (3)
• (0)
• hand made (429)
• блины (196)
• блюда из мяса (547)
• блюда из мяса птицы (503)
• блюда из овощей (163)
• булочки (337)
• варенье,джемы,желе (133)
• веганское молоко (2)
• видео (194)
• виды теста (92)
• выпечка Пасха,Рождество (112)
• вышивка (6)
• вязание (110)
• готовим в микроволновке (22)
• десерт (571)
• детское (7)
• дом,дача (110)
• домашний сыр (34)
• закуски (867)
• здоровье (50)
• интерьер (755)
• история (14)
• кексы (440)
• компьютер (8)
• консервация (102)
• красивое (10)
• кулинария (1)
• лепешки (101)
• макароны (17)
• мода (94)
• напитки (23)
• несладкая выпечка (969)
• овощи (349)
• оформление блюд (39)
• оформление дневника (169)
• пельмени,вареники,клецки (74)
• первые блюда (60)
• печенье (888)
• пирожное (383)
• пицца (105)
• постное (229)
• православие (11)
• простые советы (90)
• психология (36)
• рукодельное (8)
• рыба (217)
• салаты (741)
• сладкая выпечка (2119)
• соусы (43)
• творожная выпечка (234)
• торты (1111)
• фотопутешествия (36)
• хлеб (159)
• чизкейк (104)
• шебби-шик (13)
• штрудели (38)
• шьем (44)
• это интересно (115)
• юмор (53)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Что нужно:
на форму диаметром 20 см:
свежее молоко - 500 мл,
манная крупа - 100г,
мука пшеничная - 30г,
сливочное масло - 1 столовая ложка (плюс масло для смазывания формы),
куриное яйцо - 2 шт.,
лук репчатый - 1 шт. (средней величины),
фарш смешанный (говядина и свинина) - 200-250г,
растительное масло - 10 мл,
соль, перец - по вкусу.

Что делать:
Из манной крупы, молока и щепотки соли сварить густую манную кашу.
Для того чтобы запеканка получилась нежной и воздушной, в манной каше не должно быть комочков. Кстати, появления их можно избежать, соблюдая простое правило: крупу следует засыпать в кипящее молоко, причем исключительно тонкой струйкой, и ни на минуту не переставая энергично перемешивать получаемую массу. Варить же манку следует не дольше 5-7 минут после закипания.
Еще горячую манную кашу заправить сливочным маслом.
Полностью остудить, добавить муку и вмешать в кашу 1 яйцо и белок второго яйца.
Приготовить начинку: лук нарезать кубиками. Разогреть масло в сковороде, добавить лук и обжарить его до золотистой корочки. Добавить в сковороду фарш, посолить, поперчить. Тушить на среднем огне, разминая деревянной лопаткой комки, до полной готовности мяса. Охладить.
Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать маслом форму для выпечки.
Покрыть дно формы слоем теста из манки. Выложить сверху мясную начинку. Разровнять. Сверху снова выложить слой теста.
Оставшийся желток слегка взбить вилкой и вылить в форму, равномерно распределяя по поверхности теста.
Поставить запеканку в духовой шкаф примерно на 30-40 минут.

Мне показалось, что вкуснее всего запеканка в теплом виде. Можно есть с каким-нибудь соусом, сметанным, например.)

Что понадобится из продуктов

• манная крупа — 260 г
• молоко — 600 мл
• вода — 390 мл
• яйцо куриное — 1 шт
• сахар — 60 г
• изюм — 60 г
• маргарин — 20 г
• сухари панировочные и маргарин — на глаз, для формы
• сметана — по желанию, для подачи.

Как готовить

1. Влейте воду в молоко, добавьте сахар и поставьте на плиту.
2. Когда начнёт закипать, тонкой струйкой и обязательно помешивая, засыпьте манку. Должна получиться вязкая смесь, слегка гуще сметаны.
3. Дайте манке остыть. Минут через 10 добавьте в неё промытый и просушенный изюм. Перемешайте.
4. Взбейте яйцо и тоже влейте в смесь. Добавьте маргарин. Тщательно перемешайте.
5. Теперь переходим к форме для запекания. Смажьте её маргарином и посыпьте измельчёнными сухарями. Вылейте смесь в подготовленную форму и отправьте в духовку, раскалённую до 180 градусов.
6. Оставьте запеканку печься до того момента, пока она не подрумянится. Готовность проверяйте спичкой или лучинкой — на них не должно налипнуть тесто.
7. Перед подачей на стол запеканку можно полить сметаной — это даст ей более насыщенный вкус.

Манная запеканка по ГОСТу готова! Её можно подавать к завтраку или на полдник, как в детском садике. При желании её можно украсить вареньем или есть вместе с молоком.

Ингредиенты

Манная крупа - 90 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Растительное масло - для смазки формы

• 112 кКал
• 30 мин.
• 20 мин.
• 50 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Вот действительно парадокс, манную кашу вряд ли кто из детей любил, а вот запеканку из манной каши или биточки практически каждый ребенок просил готовить маму дома, да еще чтоб было как в садике. А если подумать, ну что тут удивительного, разве можно любить какую-то размазню в тарелке? То ли дело запеканка, которая уже больше походит на пирог!

Рецепт детской запеканки из манки по настоящей детсадовской технологической карте совершенно прост! Готовим?

Берем необходимые для запеканки продукты.

Вливаем в кастрюлю молоко и воду, ставим на огонь и доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и при постоянном помешивании всыпаем струйкой манку.

Варим на медленном огне манную кашу, не забываем ее помешивать, чтобы не образовались комочки.

Когда каша начнёт густеть, всыпаем в нее сахар, продолжаем мешать и варить.

Как только каша станет очень густой, снимаем ее с огня. Теперь чтобы приготовить из манной каши запеканку, ее необходимо остудить. А чтобы этот процесс прошел быстрее, поставим кастрюлю с кашей в емкость с холодной водой и накроем ее, чтобы не образовалась корочка на поверхности каши. А пока густая каша остывает, включим духовку и нагреем ее до 180 градусов.

Для запеканки кашу не обязательно остужать полностью, достаточно ее довести просто до теплого состояния, чтобы добавить в нее куриное яйцо, и чтобы оно не свернулось. Предварительно разбиваем яйцо в какую-нибудь емкость и немного взбиваем, после чего вводим его в остывшую манную кашу.

Очень хорошо все вместе перемешиваем до однородного состояния. Масса для манной запеканки как в детском саду готова.

Подготовим форму, в которой будем выпекать запеканку, для чего смажем ее растительным маслом и присыплем манной крупой.

Затем выложим подготовленную массу в форму и разровняем поверхность.

Сверху покроем слоем сметаны, можно при помощи ложки сделать незамысловатый узор. Ставим форму сразу в разогретую духовку и выпекаем около 30 минут, если вы делаете запеканку из большего количества продуктов, то время запекания увеличится.

Как только запеканка начнет румяниться, ее можно накрыть фольгой, чтобы она не сильно зажарилась, как у меня)

А теперь важный момент - чтобы детская запеканка из манки хорошо резалась на порционные куски и держала форму, ее обязательно нужно полностью остудить.

Варианты подачи могут быть разными, к такой запеканке можно подать любой сладкий соус или фруктовый джем. У меня, например, кизиловый, его приятная кислинка отлично подойдет к сладкой запеканке.

Все мы привыкли к тому, что блюда из манки обычно бываю сладкими. Я же предлагаю вам попробовать несладкую запеканку, нежную и очень вкусную.

Ингредиенты для «Манная запеканка»:

• Крупа манная (ТМ Мистраль) — 100 г
• Молоко — 500 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 30 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Фарш мясной — 250 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Кориандр (молотый) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Манная запеканка»:

Отмерить 100 г манной крупы.

Вскипятить молоко, при постоянном помешивании всыпать в него манку тонкой струйкой.
Варить на минимальном огне 5-7 минут после закипания, изредка помешивая. Каша получается очень густая.

В готовую кашу добавить сливочное масло, перемешать и оставить до остывания.

Лук мелко нарезать.

Подрумянить лук на разогретом растительном масле.

Добавить к нему фарш, жарить, разбивая комочки, до готовности. Приправить по вкусу солью, перцем и молотым кориандром.

В остывшую кашу добавить муку, одно целое яйцо и белок от второго. Тщательно перемешать.

В смазанную форму выложить половину каши, разровнять рукой, смоченной холодной водой или мокрой ложкой.

Сверху выложить обжаренный фарш.

Закрыть фарш оставшейся кашей, разровнять.

Смазать верх запеканки взбитым желтком.
У меня было одно яйцо, поэтому я смазала верх сметаной.

Запекать в разогретой до 180° духовке в течение 30-40 минут, верх должен подрумяниться.

Подавать запеканку в тёплом виде. Можно подать к ней сметанный или грибной соус, соленья и маринады.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Гречка с курицей и грибами

• 4
• 174
• 1640

Запеканка картофельная

• 4
• 23
• 5946

Тыквенная запеканка "Осенние цветы"

• 18
• 49
• 17120

Запеканка с треской и картофелем

• 2
• 73
• 1652

Лазанья с тыквой и курицей

• 7
• 16
• 2739

Запеканка "Баклажановый сюрприз"

• 55
• 135
• 18123

Рисовая запеканка с говядиной

• 27
• 61
• 4367

Запеканка картофельная "Как в деревне"

• 19
• 170
• 109726

Макаронная запеканка "Гавайи"

• 47
• 120
• 6952

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Плавленый"

• 42
• 1092
• 9434

"Лодочки" с креветками

• 115
• 746
• 29052

Шоколадный мусс "Зимняя вишня"

• 88
• 303
• 16047

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

27 октября 2016 года lelikloves #

27 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

27 октября 2016 года veronika1910 #

27 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

27 октября 2016 года Wera13 #

27 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

26 октября 2016 года Ирушенька #

27 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

26 октября 2016 года Пани Лена #

26 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

26 октября 2016 года qwerrty121 #

26 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Манная запеканка — блюдо не только весьма вкусное, но и универсальное: прекрасно сочетается с любыми сладкими добавками. Берите за основу наши рецепты, и смело импровизируйте с любимыми вашим семейством ингредиентами. Результат в любом случае получится таким, как вы его себе представляли. А все домашние оценят вкусное и очень полезное лакомство. За дело! Приготовим манную запеканку как в детском саду. Рецепты с фото и видео помогут еще облегчить этот и так несложный процесс.

Знаете ли вы, что топливом для машины времени по возвращению в детство часто служат проверенные временем рецепты? Среди традиционной классики гордо числится манная запеканка. Ее характерный вкус трудно с чем-то перепутать: такой нежный, воздушный, буквально тает во рту, ммм. И никаких комочков, которые могут грозить манной каше. Кстати, если ваш ребенок не принимает детсадовскую еду, попробуйте готовить ее дома, тем самым адаптируя малыша к полезному меню.

По секрету

Несмотря на всю свою простоту, рецепты манных запеканок требуют соблюдения некоторых правил приготовления. Мы ведь хотим, чтобы все получилось идеально? Вот несколько нехитрых секретов, которые гарантируют именно такой результат:

• Манка — продукт некапризный. Недаром она входит в состав многочисленных рецептов и делает их вкус потрясающим. А если вы думали, что манка сгодится только для каши, то пропустили множество удачных кулинарных экспериментов. Зато это значит, что впереди столько гастрономических открытий! Если вы решили начать с вкуснейшей запеканки, то наверняка практически во всех рецептах обнаружите использование сырой крупы. Но, как оказалось, если манку перед запеканием сварить, блюдо получается еще более воздушным и аппетитным.
• Какой бы рецепт манной запеканки ни приглянулся вам и вашему ребенку, всегда пользуйтесь одной полезной хитростью. После того как вы перемешаете все составляющие блюда, останется только отправить его в духовку, дайте ему постоять минут 15. Так манка еще больше разбухнет, а блюдо получится лучше.
• Практически каждый рецепт запеканки (и не только манной) включает взбивание яиц с сахаром. Мы советуем сосредоточиться на этом процессе. Пышная пена при сочетании этих составляющих гарантирует, что выпечка гораздо лучше поднимется и будет более вкусной. То, что нужно!
• Многие детишки не представляют себе манную запеканку без изюма. Чтобы не лишать их этой радости, нужно добавлять в рецепт только мягкие изюминки. Для этого заварите их в крутом чае на несколько минут или сполосните кипятком, и только после такой термической обработке добавляйте в тесто запеканки.
• Многие хозяйки убеждены, что если у какого-то продукта вышел срок годности, он приобретет вторую жизнь в выпечке. Иногда эта хитрость может сработать, но точно не в детских рецептах. Малышам мы должны предлагать все самое лучшее. Поэтому обращайте внимание на срок годности ингредиентов, а молочные продукты лучше попробуйте перед использованием.

Удачное соседство

Мы уже сказали о том, что манная запеканка отлично сочетается почти с любыми добавками и при этом сохраняет характерный воздушный вкус. В этих экспериментах все начинается с вашей фантазии и вкусовых предпочтений, мы лишь дадим пару подсказок. Итак, блюдо будет еще вкуснее с:

• изюмом;
• бананом;
• клубникой;
• измельченными кусочками яблок без кожуры;
• курагой;
• какао;
• сушеной вишней.

Так что пробуйте новые сочетания и балуйте домашних разнообразным и таким вкусным меню изо дня в день. А за основу возьмите наши рецепты манной запеканки как в детском саду с фото.

Что насчет классики?

Есть много рецептов манной запеканки как в детском саду, и все они чуть-чуть отличаются. Но, как говорят очевидцы (а точнее дети), вкус блюда по следующему рецепту — тот самый. Мы предлагаем попробовать и ощутить это лично. Изюм, кстати, необязательный компонент запеканки, она будет вкусной и без него.

• 1 л. молока;
• 50 г. сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1 ст. манки;
• 4 ст. л. сахарного песка;
• 50 г. изюма;
• чуть-чуть ванилина по вкусу.

1. Сварите манку обычным для вас способом. Стандартным является следующий: манку высыпают в кипящее молоко (или воду с молоком, пропорционально 1:1), добавляют столовую ложку сахара и варят 5-7 минут помешивая. После этого дают каше чуть остыть, при этом иногда мешая во избежание корочки.
2. Яйца тщательно взбейте с сахаром, потом влейте к манке.
3. К смеси добавляем мягкое масло, по щепотке ванилина и соли, распаренный мягкий изюм и другие добавки (по желанию). Хорошенько размешиваем.
4. Форму смазываем маслом, потом посыпаем тонким слоем манки и заливаем запеканкой.
5. Заранее позаботьтесь о нагревании духовки до 200 градусов, а на заключительном этапе готовьте в ней выпечку 20 минут. Потом слегка потрясите блюдо — консистенция не должна быть желеобразной.

Манник в микроволновке за 6 минут: видеорецепт

А может быть творога?

Многие детишки не представляют манную запеканку без творога: с ним вкус получается более насыщенным и интересным, а в обычном виде творог кажется пресным. Возраст этого рецепта уже даже не сосчитать: он появился (и полюбился!) еще задолго до появления различных мультиварок и прочих премудростей техники. Одна только фотография этого десерта вызывает аппетит. Такое простое приготовление, но такой родной вкус!

• 500 г. творога жирностью 18%;
• 2 яйца;
• 50 г. сливочного масла;
• ½ ст. молока;
• 100 г. манки;
• 100 г. сахара;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• немного панировочных сухарей.

1. Первым делом внимательно отделите белки и желтки. Белки с сахаром взбейте до консистенции пены.
2. В отдельной посуде мешаем творог, желтки, мягкое масло, теплое молоко и ванильный сахар (ванилин).
3. На этом этапе проявите себя как неторопливая хозяйка: медленно добавляйте белки к получившейся массе, постоянно помешивая. Так вы получите красивую воздушную смесь.
4. Потом настает время манки: добавляйте ее к запеканке и при этом мешайте ложкой.
5. Оставляем смесь в покое на полчаса. Тем временем разогреваем до 180 градусов духовку, противень мажем маслом и посыпаем слоем сухарей.
6. Запекаем угощение около 40 минут.

Запеканка «Как в садике»: видеорецепт

Или йогурта для детей?

Какой ребенок не любит сладкий и вкусный йогурт? Но обычный покупной продукт — это скучно и совсем не сытно. Совсем другое дело — манная запеканка на основе йогурта. Готовить ее будем в мультиварке, используя традиционный рецепт в качестве основы и минимум продуктов. А угощать ею станем любимую семью. Советуем сразу отложить себе кусочек: запеканка улетучивается прямо на глазах!

• 250 г. манки;
• 200 г. йогурта (при желании заменяем кефиром или сметаной);
• 2 яйца;
• 120 г. сахара;
• немного сахарной пудры;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• масло для смазывания.

1. Отделяем желтки и белки, желтки взбиваем с сахаром.
2. В образовавшуюся пену вливаем йогурт.
3. Манку всыпаем туда же, перемешиваем и оставляем на 20 минут.
4. Белки взбиваем в воздушную пену, постепенно добавляем к запеканке, все аккуратно мешаем.
5. Активируем режим «Выпечка» и готовим в промасленной форме 40 минут.
6. Получившуюся вкуснятину посыпаем пудрой по желанию.

Бананово-манная: видеорецепт

А что, если добавить яблок для пользы?

Пироги с яблоками в самых разных вариациях — это всегда вкусная идея к чаю и уютному семейному вечеру. Этот фрукт раскрывает себя по-новому и часто по-разному при запекании. Рецептов всеми любимого лакомства придумано столько, что можно хоть ежедневно удивлять новым вариантом домочадцев. А пробовали ли вы сотворить манную запеканку с яблоками? Если нет, то наступило время это исправить и открыть для себя новый простой рецепт. Ну, а если да, то у вас точно есть повод повторить это.

• 4 ст. молока;
• 2 яблока;
• 3 ст. л. сахара;
• 1 ст. манки;
• 2 яйца;
• 4 ст. л. сливочного масла.

1. Манную крупу можно приготовить любым удобным способом. Для этого рецепта подходит такая последовательность: налейте в кастрюлю или казанок молоко, всыпьте к нему манку и варите на среднем огне, после кипения на медленном огне варите 10 минут. Если хотите запеканку без комочков, не забудьте помешивать кашу.
2. После остывания добавьте к манке масло, сахар и яйца.
3. Самое время заняться яблоками: удалите сердцевину, очистите их от кожуры и порежьте на маленькие кубики.
4. Яблоки отправьте к манке, снова перемешайте.
5. Форма смазывается маслом, в нее выливается запеканка. Готовьте 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Пудинг с яблоками: видеорецепт

Как видите, рецепты оказались на удивление легкими: варите манку, смешиваете ингредиенты и ждете указанное время, пока из духовки по всей квартире разносится манящий аромат свежей выпечки. Приятного аппетита!

Мясная запеканка – вкуснейшее сытное блюдо для повседневного рациона, в котором идеально сочетается мясо с овощами, грибами, сыром, другими продуктами. Посредством подобных рецептов удастся также результативно переработать несъеденный вовремя гарнир.

Как приготовить мясную запеканку?

Запеканка с мясным фаршем может быть приготовлена в глубокой форме в духовке, в сковороде на плите, или даже в микроволновке с использованием соответствующей тары.

1. Фарш для блюда можно использовать готовый покупной, но предпочтительно подготовить продукт самостоятельно, используя мякоть свинины, говядины или филе птицы.
2. В зависимости от рецепта сопровождением мясной составляющей могут быть грибы, овощи, макароны, или просто сыр.
3. В качестве заливки используют взбитые яйца или смесь с молоком, сливками, сметаной.
4. Для аппетитности блюда его поверхность перед запеканием или в конце термической обработки посыпают тертым сыром.

Мясная запеканка из фарша в духовке

Простая запеканка из куриного фарша или перекрученной свинины, говядины может быть приготовлена с картофельным пюре, которое осталось после прошлой трапезы. Подобным способом можно утилизировать и картофелины, сваренные ранее в мундире. Их очищают, разминают толкушкой или перетирают на мелкой терке.

• фарш – 600 г;
• картофель – 800 г;
• молоко – 200 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• масло – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• сыр – 100 г;
• соль, перец.

1. Отваренный картофель превращают в пюре, смешивают с молоком и половиной масла, остужают.
2. На оставшемся масле обжаривают лук с чесноком.
3. Добавляют фарш, жарят, разминая комочки, посолив и поперчив.
4. Добавляют в остывшую массу яйцо.
5. Располагают в форме мясо между двумя слоями картофеля, посыпают сыром.
6. Готовится запеканка с фаршем в духовке 25 минут при 180 градусах.

Запеканка с фаршем и грибами

Среди хозяек популярен рецепт мясной запеканки, где фарш сочетается с картошкой и грибами. Все компоненты здесь используются в сыром виде, из-за чего время запекания увеличивается вдвое. Картофелины при подготовке шинкуют как можно тоньше, а форму перед запеканием затягивают фольгой или прикрывают крышкой.

• фарш – 600 г;
• картофель – 6 шт.;
• грибы – 500 г;
• сметана и майонез – по 200 г;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• сыр – 200 г;
• соль, перец, масло.

1. Шинкуют картофель, грибы, лук, перетирают сыр.
2. В промасленную форму укладывают слоями картофель, лук, фарш, грибы и снова картофель, приправляя компоненты солью и перцем.
3. Смешивают сметану с майонезом, добавив чеснок и соль, покрывают смесью блюдо.
4. Запекают блюдо 50 минут, посыпают сыром, возвращают в духовку.
5. Еще через 5 минут запеканка с мясом и грибами будет готова.

Мясная запеканка с овощами в духовке

Сочной, питательной и одновременно легкой получится мясная запеканка с овощами. Максимально диетическим блюдо будет при использовании для заливки обезжиренного молока, и растительного масла вместо сливочного. Фарш в данном случае лучше взять куриный или индюшиный и опустить этап его обжаривания.

• фарш – 600 г;
• картофель – 400 г;
• брокколи – 400 г;
• молоко – 1 л;
• яйца – 2 шт.;
• лук – 2-3 шт.;
• масло – 40 г;
• сыр – 100 г;
• мука – 4 ст. ложки;
• соль, перец, масло.

1. Обжаривают лук с фаршем 15 минут, посолив и поперчив.
2. Обжаривают муку без масла.
3. Добавляют масло, а затем молоко, кипятят до однородности, помешивая.
4. Дают соусу остыть, вмешивают яйца.
5. В форму укладывают нарезанный картофель, фарш, немного соуса.
6. Следующей укладывают брокколи и выливают остаток соуса.
7. Посыпают поверхность сыром.
8. Готовиться мясная вкусная запеканка будет 50 минут при 180 градусах.

Запеканка с мясными шариками

Запеканка с мясом, перекрученным на мясорубке, может быть оригинально оформлена и вызовет при дегустации бурю положительных эмоций. Из фарша в данном случае формируют шарики, которые укладывают вместе с томатами черри на овощную подушку. Поверхность блюда можно посыпать сырной стружкой в конце запекания.

• фарш – 500 г;
• картофель – 1 кг;
• черри – 300 г;
• морковь – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• майонез – 5 ст. ложек;
• манка – 3 ст. ложки;
• горчица – 2 ч. ложки;
• куркума – 1 ч. ложка;
• соль, перец, масло, зелень.

1. На масле обжаривают лук с морковью, добавив в конце чеснок и куркуму.
2. Перетирают картофель на терке.
3. Добавляют яйца, майонез, соль, перец, манку, горчицу и поджарку.
4. Перемешивают массу, распределяют в форме.
5. Из приправленного фарша формируют шарики, раскладывают по поверхности овощей, чередуя с черри.
6. Через 50 минут запекания при 180 градусах мясная запеканка будет готова.

Мясная запеканка, как в детском садике

Мясная нежная запеканка, которую подают зачастую в детском саду, нравится едокам любого возраста. Ее готовят в оригинале с рисом, но разрешается использовать другую отваренную крупу и даже макароны, перекрутив их на мясорубке. Деликатной вкусовой палитре можно придать пикантности добавлением зелени.

• фарш – 600 г;
• отваренный рис – 1 стакан;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 2 ст. ложки;

• соль, перец, масло.

1. Обжаривают на масле лук и морковь.
2. Добавляют рис отваренный, фарш, соль, перец, перемешивают.
3. В основу выливают взбитые яйца и сметану, перемешивают, выкладывают в форму.
4. Готовиться будет мясная запеканка в духовке 45 минут при 190 градусах.

Мясная запеканка с макаронами в духовке

Запеканка с фаршем и макаронами в духовке позволит оценить совершенно новый вкус, казалось бы, привычных банальных продуктов. Фарш подойдет любой, но особенно вкусным блюдо получается с говядиной или смесью со свининой. Макароны выбирают из твердых сортов пшеницы и отваривают их до состояния al dente.

• фарш – 500 г;
• макароны – 400 г;
• лук – 2 шт.;
• молоко – 0,5 л;
• яйца – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• соль, перец, масло.

1. Отваривают макароны.
2. Обжаривают на масле лук с фаршем, посолив и поперчив.
3. Смешивают молоко с яйцами, добавив соль и перец.
4. Укладывают в промасленную форму макароны, фарш и снова макароны.
5. Посыпают все сыром и заливают молочной смесью.
6. Через 20-25 минут запекания при 180 градусах мясная запеканка будет готова.

Запеканка из тыквы с мясом

Запеканка из тыквы с фаршем – отличный способ накормить полезным овощем тех, кто его отказывается употреблять в другом виде. Если овощная мякоть слишком сочная, к ней можно подмешать немного манки, которая впитает излишки влаги. В мясную начинку допускается добавлять свежую зелень, чеснок, всевозможные пряности.

• фарш – 600 г;
• тыква – 1,5 кг;
• лук – 2 шт.;
• молоко – 100 мл;
• яйца – 5 шт.;
• сыр – 200 г;
• соль, перец, масло.

1. Фарш обжаривают с луком, приправляют.
2. Тыкву перетирают на терке, солят, перчат.
3. Располагают в форме половину тыквенной массы, фарш и снова тыкву.
4. Взбивают яйца с молоком, добавляют тертый сыр, заливают смесью содержимое формы.
5. Готовится запеканка из тыквы с фаршем в духовке 40 минут при 190 градусах.

Мясная запеканка в микроволновке

Рецепт запеканки с фаршем легко применить для микроволновой печи. Время приготовления вкусного и питательного блюда в устройстве при наличии готового картофельного пюре сокращается как минимум в два раза. При желании вместо картофеля можно использовать различные овощи: кабачки, баклажаны, тыкву.

• фарш – 300 г;
• картофельное пюре – 600 г;
• лук – 1 шт.;
• молоко – 50 мл;
• яйца – 2 шт.;
• сыр – 50 г;
• соль, перец, масло.

1. Смешивают фарш с нарезанным луком и готовят в СВЧ печи 6 минут.
2. Добавляют к мясу соль и перец по вкусу, перемешивают.
3. В пюре вмешивают яйца и молоко.
4. В форму для микроволновки выкладывают половину пюре, фарш и оставшееся пюре.
5. Посыпают блюдо сыром и готовят в устройстве на мощности 80% 15 минут.

Запеканка с фаршем на сковороде

Легко и просто готовится мясная запеканка на сковороде. В качестве основы в данном случае используется традиционно картофель, вместо которого подойдут другие овощные, термически обработанные практически до готовности компоненты. Можно добавлять и обжаренные грибы, свежую зелень, зеленый горошек.

• фарш – 500 г;
• картофель – 8 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• молоко – 200 мл;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 20 г;
• соль, перец, масло.

1. Шинкуют кружками картофель, обжаривают в масле до румянца и готовности.
2. Отдельно обжаривают лук с чесноком и фаршем, перекладывают к картошке.
3. Смешивают яйца, молоко, сыр, соль, перец и зелень, заливают смесью компоненты в сковороде.
4. Прикрывают емкость плотно крышкой, уменьшают жар до минимального, томят запеканку 20-30 минут.

Запеканка с фаршем в мультиварке

Мясная запеканка в мультиварке хорошо пропекается даже при использовании сырых составляющих, при этом сохраняя сочность и великолепный вкус. В фарш кроме лука можно добавить грибы, нарезанный сладкий перец, спассерованную предварительно морковь или приправить начинку обилием зелени или специй.

• фарш – 0,5 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• лук – 2 шт.;
• сметана и майонез – по 100 г;
• яйца – 4 шт.;
• мука – 2 ст. ложки;
• соль, перец, специи, масло.

1. В промасленную чашу укладывают половину тонко нарезанного картофеля.
2. Распределяют сверху приправленный фарш с луком, а затем остаток картофеля.
3. Смешивают яйца, майонез и сметану, заливают смесью содержимое чаши.
4. Включают устройство в программе «Выпечка» на 80 минут.

Читайте также:

  
• Индейка сколько готовить бедро индейки
  
• Как приготовить мясо глухаря в домашних условиях
  
• Овощное рагу с грибами кабачками свининой
  
• Оладьи с фаршем на дрожжах рецепт с фото
  
• Курица в духовке целиком фаршированная ветчиной и сыром