Брауни на темном пиве по рецепту джейми оливера

Этот рецепт мне нравится тем, что брауни получаются необычайно влажные по текстуре, и насыщенные по вкусу - благодаря темному пиву и малине. А уж какой аромат стоит в кухне во время приготовления!:) Чтобы получить идеальную текстуру, характерную для брауни, необходимо тщательно следить за процессом выпечки. Я, как правило, после 10-13 минут начинаю проверять деревянной палочкой. Палочка должна выходить из брауни немного влажной – но не сильно. Со временем этот момент начинаешь чувствовать:)

23-февраля (11)
Детский сад (1)
8-марта (28)
Trible dance (35)
Бисер (31)
Веселое (266)
Сценарии (46)
Юмор (9)
Вязание (349)
Крючком (176)
Спицами (80)
Для художников (84)
Графика (52)
Красивые фото (14)
Натюрморты (6)
Художники (25)
Здоровье (87)
Мотиваторы (3)
Философия (4)
Игры (171)
Из бумаги (166)
Поделки (29)
Открытки (13)
Папье-маше (21)
Поделки (20)
Кулинария (132)
Вторые блюда (2)
Кексы и маффины (14)
Коктейли и настойки (1)
Молочные продукты и сыры (2)
Пироги (2)
Салаты (8)
Торты (4)
Украшения блюд (9)
Лепка (66)
Музыка (5)
Новый год (274)
Пасха (37)
Полезное для компа (63)
Просто красиво (510)
Интерьер (48)
Мода и стиль (21)
Разные штучки (433)
Путешествия (63)
Свадебное (167)
Твистинг (14)
Шитье (236)

Все (7)

Брауни на темном пиве по рецепту Джейми Оливера

Навряд ли этим рецептом от Джейми Оливера я сделаю какое-либо открытие, думаю на него натыкались уже многие, да и не раз, поэтому просто оставлю его здесь.

Десерт получается очень вкусным: упругим снаружи и нежным, влажным внутри, с кислинкой малины, ммм… Я вообще считаю что шоколад-малина и шоколад-вишня — самые идеальные сочетания. А десерты с алкоголем, в частности на пиве — это вообще моя отдельная слабость (только тсссс). Готовится быстро, а съедается еще быстрее!

Игредиенты:
180 грамм сливочного масла
200 грамм шоколада темного 70% и более
200 грамм сахара
125 грамм муки
40 грамм какао
3 шт яйца
1 ч. ложка разрыхлителя
200 мл темного пива
200 грамм свежей малины

2. Кладем в миску сливочное масло и разломанный на кусочки шоколад, ставим на водяную баню и растапливаем, пока не получим однородную смесь. Или можем растопить эту массу в микроволновке короткими импульсами по 30 секунд. переодически помешивая.

3. В отдельной посуде смешиваем сахар вместе с просеянными мукой, разрыхлителем и какао.

4. Яйца тщательно взбиваем при помощи миксера, затем добавляем шоколадную смесь. Взбиваем миксером, добавляем сухие ингредиенты. Масса загустеет.

5. Вливаем в тесто пиво и добавляем малину. Аккуратно перемешиваем, пока не получим шелковистую массу. Выливаем тесто в форму и выпекаем около 25 минут.

6. Полностью охладите, а лучше дайте ему полежать ночь в холодильнике (не забудьте укутать его в пищевую плёнку) и порежьте на квадратики — так будет еще вкуснее!

200 г горького шоколада - 70 %
180 г слив. масла
200 г темного пива
125 г муки
200 г свежей малины
200 г сахара
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя

Малину не добавляла. Понравился очень, когда постоял ночь в холодильнике. Спасибо за рецепт🌺

ОО!спасибо Вам большое за отзыв и доверие к рецепту!Очень приятно!💐💐💐

Дашенька, спасибо большое за прекрасный рецепт💖. Вчера вечером испекла, вся квартира пропиталась вкуснейшим запахом шоколада! 😍. Это оообалденно вкусно💖💖💖

ух ты, как приятно, Наташа, не представляете! Очень рада, что Вам и Вашей семье понравилось. Спасибо Вам за доверие!На второй день еще вкуснее!Спасибо Вам!💖💗🌸🌷🌹🌻🌺💖

я тоже его пекла по этому номеру, но мне команда ЕД сказала его удалить! обидно(

ого! Почему. я в шоке!😚

ну вот так( 😰😰😰я на блоге их выложила! у меня фото очень красивое было мне кажется!

Это же наслаждение. 😋😋😋💖💖💖

дааа,Танюша! Безумно вкусный и на второй день. 💗💗💗💗💗💗

Даша,очень красивый и яркий брауни. на пиве . видела рецепты,но ни разу не пробовала..очень заинтересовал рецепт😃🌸

Ирина,спасибо Вам большое!сама первый раз готовила, думала, слишком жидкое тесто получится,ан нет! все пропеклось прекрасно! пробуйте!💖🌻🌷🌸

Домашнее мороженое готовила без использования мороженицы. Вкусное, яркое, летнее и нежное лакомство, которое так нравится детям.

Этот мусс особенно хорош с салатом из апельсинов, в который можно добавить немного молотой корицы.

Песочное тесто — вещь капризная, все зависит и от погоды, и от муки, и от нашего настроения, ледяная вода может понадобиться для теста, а может и нет. Это один из самых простых рецептов, тесто

День рождения
Для пикника
на скорую руку

масло сливочное	180 г
шоколад темный	200 г
сахар	200 г
мука пшеничная	125 г
какао порошок	40 г
разрыхлитель теста	1 ч.л.
яйца	3 шт
пиво темное Guinness	200 мл
малина	200 г

45 минут

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

1. Сливочное масло и темный шоколад растопите вместе на водяной бане.

2. В большой миске смешайте сахар, просеянные муку и какао, и разрыхлитель теста. Добавьте в эту миску растопленные масло и шоколад и перемешайте деревянной ложкой. Затем добавьте взбитые яйца и пиво, снова мешайте ложкой. Затем аккуратно вмешайте малину.

2. Вылейте тесто в подготовленную форму (25 х 25 см) и выпекайте в духовке при 180С 25-30 минут.

Дольше печь нельзя, иначе брауни получится сухим. После положенного времени в духовке тесто будет немного трястись в середине, так и должно быть. Дайте брауни полностью остыть и поставьте на несколько часов в холодильник. Вкус пива не ощущается!

Приятного аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты

Брауни на пиве

Предлагаю вашему вниманию брауни на тёмном пиве с вишней! Это потрясающее сочетание лёгкого алкоголя с кислыми вишенками ну и конечно шоколадного пирога.

За основу взять рецепт Джейми Оливера правда в оригинале идёт малина, но у нас будет вишня. Вы должны обязательно приготовить этот пирог, он не оставит никого равнодушным! Я знаю точно!

Как приготовить "Брауни на тёмном пиве с вишней" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления пирога нам понадобится мука, какао, сахар, разрыхлитель, пиво тёмное, яйца, масло сливочное, тёмный шоколад, вишня.

В глубокой миске смешиваем муку, какао, сахар и разрыхлитель.

Далее берём жароустойчивую миску, в неё кладём сливочное масло и шоколад, топим его на водяной бане до однородности.

Затем шоколадно-сливочную смесь вливаем в сухую и хорошо перемешиваем лопаткой. До однородной массы.

Далее в отдельной миске хорошо взбиваем яйца миксером.

Взбитые яйца отправляем в тесто и перемешиваем лопаткой.

А теперь к шоколадной массе добавляем вишню и пиво, мешаем до шелковистого состояния.

Готовую массу выливаем в форму приблизительно 25х20 см, дно формы застилаем пергаментом.

Выпекаем наш брауни 25-30 минут при 180 °C. Остужаем, достаём и режем на кусочки. Приятного аппетита.

Мука пшеничная / Мука — 160 г
Какао-порошок — 30 г
Масло сливочное — 110 г
Шоколад темный — 100 г
Пиво темное — 125 мл
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар тростниковый (200 г - универсальный и 200 г - мелкий от "Мистраль") — 400 г
Экстракт (ванили) — 2 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3976.6 ккал	белки 55.9 г	жиры 156.5 г	углеводы 579.5 г
Порции
ккал 662.8 ккал	белки 9.3 г	жиры 26.1 г	углеводы 96.6 г
100 г блюда
ккал 345.8 ккал	белки 4.9 г	жиры 13.6 г	углеводы 50.4 г

Смешайте в чаше муку, какао и щепотку соли.

Сливочное масло растопите на среднем огне.

Уберите масло с огня и насыпьте мелко покрошенный шоколад. Помешивайте лопаткой до полного растворения и добавьте пиво.

В чашу миксера влейте яйца

и всыпьте сахар. Сахар должен быть: 200 г - белый и 200 г - коричневый. Я взяла сахар "мелкий" и "универсальный" от "Мистраль".

Хорошо взбейте на высокой скорости, масса будет пышной и увеличится в объёме. Добавьте пару ложек ванильного экстракта.

Влейте в миску шоколад, аккуратно, тонкой струйкой.

Следом сухие ингредиенты. Здесь без фанатизма, соединили всё и хватит вымешивать.

Вылейте тесто (оно будет не слишком густым) в выстеленную пергаментом форму. Берите где-то 20х20.

Выпекайте при 180 градусах от 30 до 45 мин., пока сверху не появится плотная корочка. Вот тут нужно быть повнимательнее. Если вы любите плотный брауни, выпекаете до сухой шпажки. Если вам нравится более влажный — вынимайте когда шпажка будет выходить с маленькими сырыми кусочками. Лучше всего дать остыть и завернуть в плёнку на ночь. Вот утром будет самое правильное брауни.
При термической обработке алкоголь испаряется, оставляя в блюде лишь характерный (для этого напитка) аромат и вкус.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

38
117
15933

92
113
22420

26
41
2065

207
1619
106132

104
1197
18151

59
230
24701

22
127
1671

153
166
12911

35
79
19968

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы