Энергетический напиток из кураги

Ингредиенты Напиток из кураги

курага абрикосовая	77.0 (грамм)
мед натуральный	125.0 (грамм)
вода	1000.0 (грамм)

Подготовленную курагу заливают горячей водой, варят, плоды протирают, соединяют с отваром, закрывают крышкой, и настаивают в течение 25-30 мин. Затем добавляют мед и размешивают до полного его растворения.

Энергетическая ценность Напиток из кураги составляет 47,4 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

Калорийность и пищевая ценность Напиток из кураги

Энергетическая ценность (калорийность) Напиток из кураги составляет 47,4 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Свойство	Значение
Калорийность, кКал	47,4
Белки, гр	0,4
Углеводы, гр	12,1
Жиры, гр	0,02

Калькулятор продукта

Введите количество продукта "Напиток из кураги" для подсчета его пищевой ценности

Микро- и макроэлементы в Напиток из кураги

Напиток из кураги содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Йод, Марганец, Фтор, Кобальт, Цинк, Железо, Хлор.

Микро- и макроэлемент	Значение
Моно- и дисахариды, г.	11,2
Зола, г.	0,3
Крахмал, г.	0,8
Вода, г.	90,9
Органические кислоты, г.	0,2
Пищевые волокна, г.	1,2
Ненасыщеные жирные кислоты, гр	0,007
Натрий, мг	3,9
Калий, мг	117,5
Фосфор, мг	11,1
Магний, мг	7,1
Кальций, мг	12
Сера, мг	0,1
Медь, мкг	6,5
Йод, мкг	0,2
Марганец, мг	0,0037
Фтор, мкг	11
Кобальт, мкг	0,03
Цинк, мг	0,0103
Железо, мг	0,3
Хлор, мг	2,1

Витамины в Напиток из кураги

Напиток из кураги содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Йод, Марганец, Фтор, Кобальт, Цинк, Железо, Хлор.

Засушенные фрукты и ягоды – это квинтэссенция вкуса и аромата, летнего послевкусия и отличного настроения. Вернуть им головокружительную молодость и сочную форму могут разнообразные напитки: от полезного смузи до крепкой настойки на хересе.

Холодный чай из сухофруктов с мятой

Если у вас под рукой не найдется дарджилинга - чая, считающегося лучшим среди черных чаев, замените его другим черным чаем, который вы обычно пьете.

Холодный чай из сухофруктов с мятой

6 порций

80 г смеси кураги, изюма и чернослива
1 небольшой пучок мяты
1 ст. л. чайных листьев
дарджилинг
коричневый сахар
1,2 л минеральной воды без газа
лимон для подачи

1. Залейте сухофрукты доведенной почти до кипения минеральной водой, добавьте чайные листья и сахар по вкусу. Закройте, настаивайте 10 мин.

2. Добавьте мяту, остудите. Процедите в бокалы со льдом, подавайте с ломтиками лимона.

Аперитив на черносливе

Херес можно заменить не очень сладким крепленным вином.

Аперитив на черносливе

6–8 порций

1 бутылка (750 мл) полусухого хереса
200 г чернослива без косточек
1 звездочка бадьяна

Разрежьте чернослив на четвертинки, сложите в герметично закрывающуюся емкость. Добавьте бадьян, залейте хересом, оставьте на 10 дней в темном месте. Процедите. Подавайте холодным, со льдом.

Коктейль Prune face

Бурбон в этом коктейле можно заменить виски или коньяком.

Коктейль Prune face

1 порция

40 мл бурбона
30 мл аперитива на черносливе
15 мл апельсинового ликера
15 мл свежего лимонного сока
4 крупных кубика льда
чернослив без косточки и спираль цедры лимона для украшения

В наполненный льдом стакан рокс влейте бурбон и перемешивайте, пока лед немного не растает. Влейте остальные ингредиенты, перемешайте. Украсьте лимонной цедрой и черносливом на шпажке.

Утренний смузи из сухофруктов

В этом смузи лимон можно заменить лаймом. Получится еще более яркий вкус.

Утренний смузи из сухофруктов

2 порции

200 мл апельсинового сока
100 г вяленых фиников без косточки
100 г шоколадной кураги
1 большое зеленое яблоко
сок и цедра половины маленького лимона
10–12 листочков мяты
лед

Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, нарежьте, положите в блендер. Добавьте лед и все остальные ингредиенты, взбейте до однородности и сразу же подавайте.

Компот из сухофруктов с пряностями

В компот можно добавить и пару бутонов гвоздики.

Компот из сухофруктов с пряностями

12–15 порций

200 г урюка
по 100 г сушеных яблок и груш
100 г темного изюма
2 палочки корицы
4–6 коробочек кардамона
2 звездочки бадьяна

1. Промойте сухофрукты, замочите в 3 л питьевой воды вместе со всеми специями, кроме корицы, на 10–12 ч.

2. Затем доведите до очень слабого кипения и варите на минимальном огне 20 мин.

3. Положите корицу, закройте крышкой, выключите огонь и дайте компоту полностью остыть.

Лечебный настой из сухофруктов и шиповника с имбирем

Гвоздику можно заменить палочками корицы или бадьяном.

Лечебный настой из сухофруктов и шиповника с имбирем

10–12 порций

200 г любых сухофруктов
горсть сушеного шиповника
3 см свежего корня имбиря
4–6 бутонов гвоздики
лимон и мед для подачи

1. Залейте сухофрукты 2 л питьевой воды, доведите до кипения, варите 10 мин.

2. Перелейте в термос, добавьте тонко нарезанный имбирь и шиповник с гвоздикой. Закройте, настаивайте 6 ч. Подавайте с лимоном и медом вприкуску.

О пользе кураги говорить не нужно - всем известная истина. Во время приготовления часть полезностей теряется, но, тем не менее, остаётся её достаточно. По мед.показаниям нужен был компот и "курагу тоже съедать". А так как болезный оказался не любителем разваренных сухофруктов, я протирала курагу через сито. Напиток так полюбился моей семье и друзьям, что готовлю я его с тех пор периодически. И для болезных моих друзей лучшим гостинцем в больничку были "пара бутылочек твоего солнечного компотика".

Напиток яркий, бархатный, ароматный, один в один абрикосовый сок

.Единственный недостаток в том, что неудобно подавать его в кувшине - мякоть оседает и перед употреблением приходится тщательно перемешивать.

Мы покупаем страшненькую курагу, в надежде, что пользы в ней гораздо больше, чем в глянцевых ярких собратьях
Сахар можно не добавлять, я добавляю - нам так вкуснее, да и курага, которую покупаем, кисленькая
Можно пробить блендером и протереть через сито. Мне так не очень удобно. Я предпочитаю протирать плоды сразу через сито, порциями. А можно вообще после блендера не протирать. Но нам нравится напиток более однородный, поэтому не пренебрегаю этим действом
Есть несколько способ приготовления - залить кипятком и дать настояться до размягчения плодов, можно залить кипятком и проварить, я довожу до кипения и настаиваю. Всё зависит от личных предпочтений и степени засушенности кураги

Универсальная пропорция кураги и воды по моему вкусу 1:10
Объём моих кувшинов 1,25 л, я заполняю сразу 2, поэтому готовлю 2,5 л. напитка

Напиток из кураги, с мякотью

* курага - 250 гр
* вода - 2,5 литра
* сахар - по вкусу
* соль - щепотка для усиления вкуса по желанию

Курагу промыть, залить водой (можно кипятком), засыпать сахар, щепотку соли, довести до кипения (до первых булек), закрыть крышкой, выключить, настаивать до размягчения плодов минут 20-30-60
Протирать через сито донышком стакана по несколько штук, добавляя по мере перетирания

Add to friends
RSS

Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями

Ну вот и вступает постепенно в свои права лето. Начинается жара и хочется часто пить, утоляя жажду. Лучше всего помогает свежезаваренный горячий зеленый чай в тени ветвистого чинара или на тапчане, в окружении виноградной лозы.

Но порой хочется чего нибудь прохладного, вкусного. Чтобы утолить жажду путников, уже начинают выставлять на краю автодорог свои "бочонки" продавцы холодного и очень полезного напитка - Урик шарбат - компот из кураги.

Курага (по узбекски - туршак) - сухофрукт, высушенные плоды абрикосов, урюка. Крупные сорта сушат без косточек, мелкие сорта, называемые урюком, сушат с косточками, так как у большинства сортов урюка косточки плохо отделяются от мякоти.

Для изготовления кураги плоды абрикосов сушат в специально отведенных для этого местах на солнце в течение шести — восьми дней, после чего и получается готовый продукт. Для изготовления одного килограмма кураги необходимо три-четыре килограмма свежих абрикосов.

Основная ценность данного продукта в том, что при высушивании сохраняется большинство витаминов и микроэлементов. Курага ценна высоким содержанием калия, органических кислот, каротина, фосфора, кальция, железа, витамина В5. Очень полезен для укрепления сердца, повышения гемоглобина. Широко используется в кулинарии при приготовлении десертов.

Для приготовления урик шарбат на 1 литр воды берем грамм 200 кураги.

Тщательно очищаем курагу от посторонних примесей, промываем, кладем в посуду и заливаем водой. Даем постоять два-три часа, после чего кипятим в этой же воде минут 30-40 под закрытой крышкой при медленном кипении. Выключаем огонь и даем остыть компоту вместе с курагой.

Курагу можно оставить в компоте, а можно приготовить варение, отделив от косточек (если они были), добавляем сахара грамм 200 и при непрерывном помешивании варим минут 20. Варение можно подать к чаю на завтрак или как десерт.

Остывший компот разливаем в графин и отправляем в холодильник.
И вот придя с улицы в знойную жару наливаем прохладный шарбат в пиалы и утоляем жажду.

Предлагаю приготовить энергетический коктейль из натуральных продуктов, в котором содержится большое количество важных микроэлементов. Он очень прост в своем приготовлении и утоляет жажду в теплую погоду. Выпивая такой напиток утром, вы получите заряд бодрости на весь день. При приготовлении очень важно, чтобы основные ингредиенты были как следует охлаждены.

Банан (2 маленьких или 1 большой) — 2 шт
Курага — 50 г
Молоко (+2 ст.л.) — 300 мл
Творог — 2 ст. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Шоколад молочный / Шоколад — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 920.9 ккал	белки 31.7 г	жиры 24.1 г	углеводы 149.4 г
100 г блюда
ккал 115.1 ккал	белки 4 г	жиры 3 г	углеводы 18.7 г

Перед тем как начать готовить коктейль необходимо очистить бананы от кожуры, порезать их и заморозить. 300 мл. молока также замораживаем (можно использовать кокосовое или миндальное молоко). Курагу замочить в кипятке, чтобы она набухла.

В блендер положить разбухшую курагу, творог.

Затем добавить какао и замороженные бананы.

Переложить полученную массу в ёмкость побольше и добавить замороженное молоко.

Взбивать миксером на высокой скорости не менее 5 минут. Масса очень хорошо увеличиться в объеме. Разложить коктейль по стаканам.

Шоколадку поломать на кусочки, добавить 2 ст. л. молока и растопить в микроволновке. Аккуратно разлить его по стенкам стаканов с коктейлем. С помощью деревянной шпажки я сделала разводы.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

позавчера МурКатеринка # (автор рецепта)

От фотографий глаз не оторвать!

19 июня МурКатеринка # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вода - 2 л
Кислота лимонная - 1/4 ч. л.
Курага - 250 г
Сахар - 3-4 ст. л.

Затем наливаю в кастрюльку необходимое количество холодной питьевой воды. Промытую курагу перекладываю в воду.

Ставлю кастрюльку с курагой на плиту, огонь делаю небольшим. Сразу же добавляю в воду сахарный песок (пока одной столовой ложки будет достаточно). Это необходимо для того, чтобы полезные вещества из кураги быстрее перешли в воду.

Ждем, когда вода закипит, огонь убавляем. Варим минут 5. Добавляем оставшийся сахар. Здесь ориентируйтесь на свой вкус. Также в горячий напиток насыпаем лимонную кислоту. Перемешиваем.

Калорийность сухофруктов ниже, чем у многих сладостей. Но увлекаться ими мы не рекомендуем. Сушеное манго, банановые чипсы или чернослив могут похвастаться большим количеством сахара в составе. Разбираемся, какая калорийность у разных сухофруктов и как их нужно есть, чтобы не поправиться.

Высокая калорийность сухофруктов — это не миф. Но лучше съесть чернослив или другие сухофрукты, чем плитку молочного шоколада, ведь калории в таком случае намного полезнее и ценнее.

Сколько калорий в сухофруктах — от бананов до кураги

Свежие фрукты — важная часть любой диеты. Но что делать, если не сезон? Сухофрукты — отличная альтернатива любым фруктам и вредным сладостям вроде плюшек, шоколада или чизкейков. Их единственный минус — большое количество сахара в составе.

Согласно данным исследований, сухофрукты содержат больше клетчатки и антиоксидантов, чем свежие фрукты. Регулярное употребление продуктов, насыщенных антиоксидантами, — отличная профилактика против сердечных заболеваний.

Кроме того, питательные вещества в сухофруктах поддерживают здоровье ЖКТ. Со временем уменьшаются газы и вздутие живота. Но и перегибать с клетчаткой нельзя — ее избыток может привести к проблемам.

Исследователи обнаружили, что изюм снижает уровень вредных жиров и холестерина. А значит, оберегает человека от диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Главное правило — придерживаться нормы. Диетологи рекомендуют съедать не больше двух чашек сухофруктов в день.

Калории в сухофруктах: как есть сухофрукты и не толстеть

Сушеные фрукты можно есть не только в сыром виде. Чтобы разнообразить свой рацион, варите, например, компот или добавляйте изюм в выпечку. Делимся интересными идеями, как можно использовать сухофрукты.

Используйте сухофрукты в качестве начинки для повседневных блюд. Изюм или сушеную клубнику можно добавлять в овсяную кашу, а клюкву — в салаты.
Добавляйте сухофрукты в соусы для сладких и соленых блюд. Но сначала хорошо размочите сушеные фрукты.
Добавляйте сухофрукты в различную выпечку. Готовьте хлеб с изюмом или лепешки с курагой. Перед приготовлением блюд хорошо размочите сухофрукты. Если вы готовите печенье с изюмом, достаньте блюдо пораньше, чтобы сухофрукты оставались пышными и сочными.
Варите компот из сухофруктов. Калории напитка нужно определять по рецепту. Ведь существует два варианта — компот с сахаром или без.

Отвечаем — компот без сахара содержит 56 ккал на 100 г продукта. Обычно в напиток добавляют яблоки, курагу, сливу и различные ягоды. Компот из сухофруктов без сахара — какая у него калорийность? Калории в компоте из сухофруктов без сахара очевидно ниже. Калорийность составляет всего 47 ккал на 100 г напитка.

Вместе с диетологом определите оптимальное количество калорий для своего организма и ежедневно придерживайтесь этой цифры. Если вы ищете способы похудения без диет, это лучшая стратегия. Постепенно вы восстановите свой вес. И самое главное — не наберете его обратно.

Польза такого напитка, как компот из кураги, неоспорима. К тому же, это вкусный напиток, при условии, что его приготовят правильно. Существует классический рецепт и масса идей по его усовершенствованию, возможно варить его на газу или печи, а можно воспользоваться мультиваркой. Как сохранить полезные свойства сухофрукта, сколько варить компот?

Польза и вред кураги

Абрикосы — сырьё для кураги Курага, как известно, это сушёные абрикосы, которые сохранили при обработке массу полезных веществ для здоровья.

Однако, как и большинство фруктов, этот сухофрукт может приносить и пользу, и вред, если употреблять его в больших количествах. В каждом из фруктов содержится:

Витамин А, обеспечивающий нормализацию регенеративных способностей эпителия и других тканей и замедляющий процесс старения.
Витамины группы В, отвечающие за контроль энергетического обмена, стабилизацию сахара в крови, и укрепление нервной и пищеварительных систем.
Никотиновая кислота, нормализующая (ускоряющая) кровообращение, восстанавливающая метаболизм организма.
Витамин С, способствующий укреплению иммунитета, устранению воспалительных процессов, нормализующий работу сердечно-сосудистой системы, ЖКТ.
Кальций и магний: 2 взаимодействующих микроэлемента способствуют нормализации кроветворения, восстановлению тканей, правильному сокращению мышц, проведению нервных импульсов.
Калий, необходимый для функции сердца и сосудов.
Железо участвует в энергетическом обмене, это необходимый элемент тем, кто страдает анемией,.

Также в сухом фрукте присутствуют фосфор, медь, марганец и кобальт. Если заглянуть в таблицу содержания БЖУ в продуктах, то на 100 г кураги приходится:

Белки — 5,2 г;
Углеводы — 61 г;
Жиры — 0,3 г.

Калорийность продукта приблизительно 240,8 ккал. То есть для тех, кто решил похудеть, этот фрукт придётся исключить из рациона. Однако некоторые диетологи предлагают обмануть организм и снизить чувство голода именно с помощью этой сладости: нужно рассасывать одну дольку сушёного абрикоса в течение нескольких минут.

Мочегонное свойство сухофрукта — ещё один плюс в похудении. Лишняя вода мягко и без последствий уйдёт из организма, избавив человека от отёчности. По этим же причинам продукт рекомендован при беременности. При этом, выводя калий, кальций и другие полезные вещества с продуктами жизнедеятельности, курага сразу же восстанавливает их количество в полном объёме.

Лакомство в умеренных количествах способствует очищению кишечника, выводя шлаки и токсины. Но если съедать больше 100 г продукта, можно, наоборот, навредить организму: курага может сильно расстроить пищеварение. Сухофрукт противопоказан при обострении панкреатита, гастрита или язвы.

Компот как часть рациона в школах и детских садах

Вероятность возникновения аллергической реакции на такой напиток минимальна, поэтому его активно применяют в детских садах и школах. Пользу кураги для растущего организма трудно переоценить. Особенно хорошо сухофрукт помогает справляться с недостатком витаминов зимой и ранней весной. Курага отлично укрепляет иммунитет и является частью профилактики от простуд. Кроме того, сушёные абрикосы улучшают процесс пищеварения.

Даже грудничкам готовят вкусный и полезный напиток, но не ранее, чем с шестимесячного возраста.

В технологических картах для ДОУ рекомендованный выход блюд из этого сухофрукта для кормления детей составляет 180мл. Рекомендуется приготовление напитка с добавлением мёда, вместо сахара, тем самым снижается калорийность компота из кураги.

Как сварить компот?

В домашних условиях норм для варки компота не установлено, потому можно отклонятся от классического рецепта, добавлять новые ингредиенты (компот из изюма и кураги, ягод или фруктов) или менять количество сахара, сухофруктов. Однако общие принципы приготовления нельзя не учитывать:

сухой фрукт должен быть без признаков порчи;
сушёные фрукты требуется промыть и порезать;
позаботиться о посуде заранее: простерилизовать банки, если домашние заготовки предназначаются для длительного хранения.

Не стоит огорчаться, если половинки абрикосов мелкие и не отличаются ярким цветом. Ведь естественные оттенки, наоборот, говорят о натуральности продукта. К примеру, для сравнения: на первом фото продукт больше привлекателен, однако полезен будет второй вариант.
Глянцевая курага

Натуральная матовая курага Варить напиток не стоит долго, иначе полезные свойства исчезнут. Достаточно 5−7 минут варки на медленном огне. В некоторых случаях вовсе варки не требуется: сушёные плоды заливают прокипячённым сиропом и закатывают.

Для приготовления требуется:

400 г кураги;
200 г сахарного песка (150г сахара);
2л воды.

Рассмотрим 4 лучших рецепта.

Это наиболее простой способ варки напитка из сушёных абрикосов. Требуется:

300 г сухофрукта;
2,5л воды;
150−200 г сахарного песка (или по вкусу).

Промытые дольки абрикоса поместить в кастрюлю, засыпать сахарным песком и залить необходимым количеством воды. Перемешать и довести до кипения, затем кипятить на протяжении 6−7 минут на медленном огне.

Употреблять можно как в горячем, так и в холодном виде.

Компот из кураги с изюмом ещё более полезен, поскольку сушёный виноград способствует укреплению иммунитета, нормализации пищеварения и кроветворения.

Алгоритм действий такой:

Сухофрукты берут в равных пропорциях, например, по 200 г, и замачивают в тёплой воде на 10−15 минут.
Затем засыпают небольшим количеством сахарного песка.
Далее требуется залить продукты 2 л холодной воды.
Довести до кипения и варить в течение 4−5 минут.

Дать напитку остыть и наслаждаться неповторимым вкусом. Также можно ознакомиться с компотами из других сухофруктов.
Компот из кураги с изюмом По тому же принципу возможно приготовить компот из фиников и кураги, тогда напиток заиграет новыми красками.

Также, как и компот из изюма и кураги, напиток с яблоками, обладает удвоенным количеством полезных веществ. Яблоки возможно использовать любые: сухие и свежие, кислые и сладкие, тем самым экспериментировать с отваром.
Компот из кураги с яблоком Например, можно приготовить такой напиток:

Промыть 1 среднее яблоко сладкого сорта, порезать на четвертинки.
200 г кураги промыть и замочить на четверть часа.
Подготовленные компоненты сложить в кастрюлю, добавить 150 г сахара, можно меньше.
Залить 2л холодной воды.
Довести до кипения и варить 5−6 минут.

Есть вариант залить ингредиенты кипятком, тогда общее время варки сократится.

Имеется в виду засахаренный корень имбиря, но некоторые гурманы предпочитают применять корень растения без сахара.

Такой напиток эффективен при простудных заболеваниях, лучше всего пить горячим.

Необходимо действовать так:

100 г имбиря порезать как можно мельче, можно перетереть.
200 г сушёного абрикоса порезать.
Засыпать 150 г сахара. Если вместо сахара взять растопленный мёд, напиток приобретёт дополнительное, противовоспалительное свойство.
Залить продукты 2,5 л воды и прокипятить в течение 5 минут.

Компот из кураги с имбирём Холодный напиток также полезен.

Полезные советы

У домохозяек есть собственные секретики приготовления вкусного и полезного напитка:

Без стерилизации не следует варить много компота, вкусовые качества сохраняются долго, но вещества, благоприятно влияющие на организм, исчезают.
Если надоел жёлтый оттенок отвара, используйте клюкву, чёрную смородину, другие яркие ягоды и фрукты для придания других оттенков.
Для того чтобы вкус не был приторным, добавьте при приготовлении чайную ложку лимонной кислоты или уже в остывший напиток сок лимона.

Многие советуют добавлять плоды шиповника, которые также способствуют общему оздоровлению организма.

Напиток из сушёных долек абрикоса — натуральный витаминный комплекс, который входит в перечень полезных блюд. Готовьте компот из кураги, используйте дополнительные ингредиенты, экспериментируйте, укрепляйте организм правильно!

Читайте также: