Как готовить чай с вареньем

Многие из нас практически каждую зиму, уютными домашними вечерами пьют чай с вареньем. И невероятно но факт большинство из нас даже не задумывается о пользе такого чая, от тех невероятных целебных качествах которые появляются у простого казалось бы напитка, благодаря добавлению того либо иного сорта варенья.


Мы пьем чай с малиновым вареньем и с вареньем из кизила, с вареньем клубничным и вишневым, кому-то более по душе варенье из рябины, а кому-то из райских яблок, в общем, вариантов просто масса. Однако кроме превосходных вкусовых качеств можно сказать, что практически каждое из приготовленных хозяйками варений может похвастать вполне внушительными списками полезных и целебных для организма человека свойств и качеств.

Так же нельзя не сказать о чаях, приготовленных на основе сухофруктов, которые не менее вкусны и полезны. Как такой напиток приготовить? Достаточно просто. Мы готовы привести несколько примеров.

1) Итак, во-первых, урюк чай (либо же чай с курагой). Вам понадобится литр крутого кипятка, порядка 100 или 150 грамм сушеной кураги, приблизительно 40 или 50 грамм сахара, небольшая щепотка крупного листового черного чая.

Предварительно сушеный урюк нужно будет перебрать, тщательно промыть, и просто положить в заварной чайник. После этого курагу нужно залить крутым кипятком, конечно же, добавить сахар (его, кстати сказать, можно будет заменить медом) и оставить кипеть на одну или две минуты (не более того!). Непосредственно перед снятием отвара с огня в него нужно добавить приготовленный сухой чай.

2) Еще один замечательный рецепт приготовления чая с сухими фруктами мы бы назвали мультифруктовым. Такой чай будет обладать неземным вкусом и ароматом.

Для его приготовления вам потребуется: два либо три сушеных урюка, опять же две либо три сушеных сливы, столовая ложка высушенной вишни, несколько долек сушеных яблок, любимые конкретно вами сушеные ароматные травы (это, к примеру, может быть мелиса). Для заваривания потребуется литр крутого кипятка и сахар либо мед по Вашему вкусу.

Урюк, вишни, сушеные сливы и яблоки предварительно промывают в холодной проточной воде, кладут в емкость, добавляют сахар. Далее добавляют сушеные ароматные травы, и, конечно же, заливают все кипятком. Желательно дать отвару прокипеть пару минут.

Далее нам все-таки хочется снова поговорить о чаях с добавлением варенья приготовленного хозяйками, того самого, натурального, обладающего целебными свойствами и не менее целебной энергетикой.

В мире существует два вида варенья, которое в обязательном порядке нужно иметь в доме в так называемых закромах, поскольку именно эти два вида чрезвычайно полезны и жизненно необходимы в сырую болезненную погоду, для приготовления целебного чая. Конечно же, речь идет о чае с вареньем из малины и с калиновым вареньем.

Чай с вареньем малиновым



Такому чаю, мы отдаем первое место в ряду чаев наиболее полезных и наиболее витаминных, обладающих мощным лечебным эффектом. И это неудивительно. Ведь малина и сама по себе давно известна своими лекарственными свойствами, идеально помогающими при простудах вирусных заболеваниях и гриппе. Принято считать, что чай с добавлением малины – это прекрасное средство помогающее сбить высокую температуру, средство обволакивающее горло своим целебным ароматом.

Готовить такой чай необыкновенно просто. В заваренный заранее чай, причем можно зеленый, черный либо белый, нужно добавить одну либо две чайные ложки малинового варенья. Важный момент малину не следует добавлять в слишком горячий чай, лучше подождать пару минут, тогда все ее целебные свойства полностью сохранятся.

Чай с калиновым вареньем

Вполне заслуженно второе место по популярности и по своим целебным свойствам занимает не менее распространенный вариант чая с калиновым вареньем. Единственный незначительный минус такого напитка с калиновым вареньем может заключаться в наличии не самых мелких косточек, которые далеко не все из нас любят.

Впрочем, данный недостаток скорее надуман, поскольку особенной проблемы не представляет. Если, к примеру, Вы откровенно не любите калиновые косточки, и они вам постоянно мешают для получения истинного наслаждения при таком чаепитии, просто протрите предварительно калиновое варенье через обычное сито либо же когда калина была еще свежей, сварите из нее джем.


Согласимся подобные процессы, конечно же, более трудоемки, нежели приготовить и сварить самое обычное варенье из калины, но ведь и полезные свойства самой калины однозначно стоят таких усилий.

Калиновое варенье, равно как и ранее описанное малиновое, прекрасно при самых разных простудных инфекционного характера заболеваниях. Это варенье прекрасно сочетается как с медом, так и с душистыми травами. Собственно потому при малейших появлениях первых признаков заражения простудным заболеванием настоятельно рекомендуется выпить чаю именно с калиновым вареньем и медом.

И, кстати сказать, калиновое варенье либо джем также невероятно полезен для вашей кожи. Это варенье прекрасно помогает снять воспаление и отечность таковой. Следует обязательно обратить внимание на чай с таким вареньем, в случаях, когда кожа воспалена, и болезненна от гнойной угревой сыпи.

Чай с абрикосовым вареньем

Наверное, одним из самых дорогих детскому сердечку и самых любимых, популярных до неприличия добавок к чаю является варенье, приготовленное из абрикосов. Столь замечательные янтарные ароматные фрукты необыкновенно богаты множеством полезных для организма человека веществ. В особенности богато абрикосовое варенье витаминами, способствующими существенному улучшению работы памяти и иных функций головного мозга.


Помимо этого абрикосовое варенье имеет прекрасное свойство несколько повышать уровень красных кровяных телец (гемоглобина) в крови, естественно тем самым значительно улучшая работу человеческого сердца и даже способствуя предотвращению развития анемии.

Чай с добавлением абрикосового варенья рекомендуется всем тем, кто длительно страдает от разладов связанных с функцией пищеварения.

Чай с вишневым вареньем

Наверное, большинство из нас будоражат те далёкие воспоминания, связанные с розовыми пенками бурлящего у бабушки на плите варева – это бабуля колдовала над ароматным вишневым вареньем. Это, то варенье, которое готово вновь вернуть каждого из нас в далекое детство. Ароматные рубиновые ягоды, немного сморщенные от предварительной варки, сверкающий густой сироп, который обволакивает эту роскошь, никого не оставит равнодушным. Чай с вишневым вареньем можно счесть своеобразным летним приветом в прозрачной стеклянной банке. А все, потому что долгими холодными зимними вечерами такой чай готов напомнить нам о жаре и невероятной щедрости бушующего сада.


Однако следует поговорить о пользе и вреде привносимыми таким чаем с вишневым вареньем.

Столь сочная ягода с темной кисловатой мякотью, даже в виде варенья богата на витамины группы В, способные поддерживать здоровье вашей кожи, и так необходимые для полноценного функционирования нервной системы человека.

Содержит в себе такое варенье и Витамин А, который важен и нужен для здоровья зубов, костной системы и прекрасного острого зрения. Содержит такое варенье фолиевую кислоту, железо, и медь, а так же некоторую часть каротина, и витамины групп С и Р. Важно понимать, что это далеко неполный перечень всех целебных свойств и полезностей вишни.

Такое варенье содержит в большом количестве кумарины, необходимые для поддержания человеческого организма в тонусе. Много в таком варенье витаминоподобного вещества называемого инозитом, которое является прекрасным регулятором обмена веществ.

А вот фитонциды, которых имеется довольно много не только в самих вишневых ягодах, но так же и в листьях и даже в веточках вишневых деревьев, считаются мощными природными антибиотиками. Эти вещества способны полностью предотвращать размножение в человеческом организме опасных болезнетворных бактерий. Собственно поэтому, наши хозяйки, так часто добавляют вишневые листья, и даже ветки, в самые различные, домашнего приготовления маринады, консервы, либо соления.

Существенную ценность представляет вишневое варенье в связи с содержанием в ней антоцианов, с которыми напрямую связаны мощнейшие антиокислительные, а так же капилляроукрепляющие свойства вишневого варенья. Заметим, что чем темнее выглядела мякоть вишен, готовящихся стать вареньем, тем больше в полученном продукте сохранится антоцианов.

Чай с вишневым вареньем рекомендуется применять как больным, так и людям выздоравливающим. Чай с вишневым вареньем рекомендуется и тем, кто желает сохранить свою фигуру. Конечно же, гипертоникам показан приём чая с таким вареньем, поскольку вишня обладает совсем легким, но все же мочегонным свойством, и тем самым способна снижать артериальное давление.

Важно все же понимать, что далеко не всем без разбору чай с вишневым вареньем пойдет исключительно на пользу. К примеру, такой чай противопоказан при обострениях язвы желудка, при острых формах гастрита, при сахарном диабете, а так же при диарее.

А кроме того, следует знать, что непосредственно в косточках вишни в изобилии содержится такой горький гликозид как амигдалин. И при полном расщеплении данного вещества может выделяться опаснейшая для человека синильная кислота.

Те не менее следует понимать, что при варке вишневого джема, варенья либо компота с косточками, либо без них никаких отравлений человеческого организма не возникнет. А все, потому что амигдалаза при воздействии на нее высоких температур полностью теряет собственную ферментативную активность.

Чай с вареньем из крыжовника

Как вы понимаете крыжовник, равно как любая иная ягода содержит в себе необыкновенно большое количество полезных витаминов, а так же важнейших микроэлементов, которые полностью не исчезают даже тогда, когда из крыжовника готовят варенье.


Чай с добавлением кизилового варенья

В осенний период, когда большинство людей одолевают многочисленные простуды и глубочайшие депрессии, варенье из ягод кизила становится нужным, как никогда ранее. Чай с таким вареньем прекрасно укрепляет иммунную систему, такой чай поддерживает организм человека в тонусе, делая его более бодрым. Более того при болезни такой чай с добавлением в него кизилового варенья поможет быстро снять жар, окажет прекрасное противовоспалительное воздействие и даже поможет избавиться от болезнетворных бактерий.


Совершенно неоценимы услуги кизилового варенья и для нашей пищеварительной системы. Поскольку чай с таким вареньем помогает излечивать многие кишечные расстройства, некоторые воспалительные заболевания протекающие в желудке, а кроме того такой чай существенно повышает аппетит.

Приготовление чая с вареньем

И последнее что хочется сказать. Существует только три варианта приготовления вкуснейшего, ароматнейшего и полезнейшего чая с тем либо иным вареньем.

  1. Во-первых, можно готовить любой и любимых вами чаев и пить его, одновременно с вареньем, которое берется ложкой, из отдельно стоящей пиалы.
  2. Во-вторых, можно добавлять полюбившееся варенье непосредственно в чашку с приготовленным чаем в качестве подсластителя (вместо сахара).
  3. И, в-третьих, можно заваривать чай в запарнике с предварительным добавлением туда желаемого варенья и желаемых ароматных трав или корений.

В любом из вышеперечисленных вариантов приготовления чая с вареньем вы получите прекрасный ароматный напиток. И кстати сказать при любом из этих способов приготовления чая с вареньем, целебные свойства того либо иного варенья, конечно же, никуда не исчезнут.

А с каким вареньем любите пить чай Вы?

Вкусный и простой пирог, требующий минимум продуктов. Чайный пирог из заварки с вареньем на скорую руку очень легко и быстро приготовить. Этот рецепт знаю с детства, подходит тем, кто экономит, так как используется мало продуктов.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Чайный пирог из заварки с вареньем на скорую руку

Ингредиенты и как готовить



чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:		 281 ккал
Белков: 6 гр
Жиров: 5 гр
Углеводов: 54 гр
Б/Ж/У: 9 / 8 / 83
Н 0 / С 0 / В 100

Время приготовления: 40 мин

Пошаговое приготовление


Берем продукты по списку. Для рецепта нам потребуется горячий чай, поэтому можете заварить чай и процедить в стакан. Или отдельно заварить один пакетик чая специально для приготовления пирога.


Вбиваем в миску яйцо и всыпаем сахар.


Все хорошо взбиваем венчиком.


Затем порциями вливаем горячую заварку, постоянно помешивая, чтобы яйцо не свернулось.


Добавляем любое варенье, у меня - вишневое. Цвет готового пирога будет зависеть от варенья. Например, с абрикосовым вареньем готовый пирог будет светлее, чем с вишневым. Если добавите смородиновое варенье, то тесто приобретет зеленоватый оттенок из-за взаимодействия с содой, но не пугайтесь, готовый пирог будет коричневым.


Вливаем растительное масло, перемешиваем


Всыпаем просеянную муку, перемешиваем.



И снова хорошо перемешиваем.


Смазываем форму подсолнечным маслом, выливаем тесто.


Ставим пирог в разогретую духовку на 30 минут, выпекаем при температуре 180 градусов (хотя время выпекания регулируйте сами, у всех по-разному). Готовность определяете, воткнув в пирог спичку, зубочистку или нож - они должны быть сухими.



Теперь вы знаете, как испечь чайный пирог из заварки с вареньем на скорую руку, но вот еще один совет: вместо чая можно использовать растворимый кофе (только это уже будет кофейный пирог). Этот пирог - это моя "палочка-выручалочка". Я прибегаю к этому рецепту, когда нет достаточного времени на готовку или в холодильнике нет других продуктов, а печеного уж очень хочется. Этот способ приготовления меня не раз выручал, если, готовя новый торт, бисквит недостаточно хорошо поднялся (а нужен высокий торт), то я быстро замешивала тесто чайного пирога (благо продуктов мало нужно), только брала сироп варенья без ягод, и все! Еще один этаж для торта готов!. Вы тоже можете при необходимости воспользоваться моим советом, я буду только только рада. Рекомендую к приготовлению!

  • Все (208)
  • ИНТЕРЬЕР (80)
  • Pin Up (76)
  • АВСТРАЛИЙСКАЯ ЖИВОПИСЬ (11)
  • АВСТРИЙСКАЯ ЖИВОПИСЬ (48)
  • АКТЁРЫ, ПЕВЦЫ, ЗНАМЕНИТЫЕ ЛЮДИ (208)
  • АМЕРИКАНСКАЯ ЖИВОПИСЬ (238)
  • АНГЛИЙСКАЯ ЖИВОПИСЬ (201)
  • АНТИКВАРИАТ (31)
  • БЕЛОРУССКАЯ ЖИВОПИСЬ (2)
  • БЕЛЬГИЙСКАЯ ЖИВОПИСЬ (39)
  • БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, ЧЕБУРЕКИ (97)
  • ВЕНГЕРСКАЯ ЖИВОПИСЬ (14)
  • ВЕСНА (180)
  • ВИКТОРИАНСКАЯ ЭПОХА (11)
  • ВИННЫЙ ПОГРЕБОК (43)
  • ВЫПЕЧКА (430)
  • ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПРАЗДНИКИ (31)
  • ГОРОДА И СТРАНЫ (11)
  • ДАМСКИЕ ШТУЧКИ (28)
  • ДАТСКАЯ ЖИВОПИСЬ (10)
  • ДАТЫ (125)
  • ДЕСЕРТ (125)
  • ДЕТИ (249)
  • ЖЕНЩИНА (332)
  • ЖИВОПИСЬ XV ВЕКА (11)
  • ЖИВОПИСЬ XVI ВЕКА (64)
  • ЖИВОТНЫЕ (56)
  • ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (22)
  • ЗАКУСКА (93)
  • ЗАПЕКАНКА (181)
  • ЗДОРОВЬЕ (21)
  • ЗИМА (237)
  • ИГРАЛЬНЫЕ КАРТЫ (11)
  • ИНТЕРЕСНО (22)
  • ИСПАНСКАЯ ЖИВОПИСЬ (50)
  • ИТАЛЬЯНСКАЯ ЖИВОПИСЬ (181)
  • КАНАДСКАЯ ЖИВОПИСЬ (16)
  • КАШИ (24)
  • КИТАЙ (67)
  • КОРЕЙСКАЯ ЖИВОПИСЬ (5)
  • КОФЕ (7)
  • КОШКИ (147)
  • КУКЛЫ, ИГРУШКИ (308)
  • КУЛИНАРИЯ (599)
  • ЛЕТО (183)
  • ЛИЧНОСТЬ В ИСТОРИИ (36)
  • ЛЮБОВЬ (128)
  • МЕКСИКАНСКАЯ ЖИВОПИСЬ (6)
  • МОДА (190)
  • МОЙ ГОРОД (7)
  • МУЖЧИНЫ (27)
  • МУЗЕИ (2)
  • МУЗЫКА (205)
  • НАПИТКИ (23)
  • НАТЮРМОРТ В ЖИВОПИСИ (206)
  • НЕМЕЦКАЯ ЖИВОПИСЬ (94)
  • НИДЕРЛАНДСКАЯ ЖИВОПИСЬ (220)
  • НОРВЕЖСКАЯ ЖИВОПИСЬ (2)
  • ОВОЩИ-ФРУКТЫ-ЯГОДЫ (37)
  • ОСЕНЬ (138)
  • ОТКРЫТКИ (211)
  • ПЕЙЗАЖ (42)
  • ПЕРВЫЕ БЛЮДА (98)
  • ПОЛЬСКАЯ ЖИВОПИСЬ (14)
  • ПТИЦЫ (50)
  • РЕЛИГИЯ (197)
  • РЕТРО (8)
  • РУМЫНСКАЯ ЖИВОПИСЬ (1)
  • РУССКАЯ ЖИВОПИСЬ (347)
  • САЛАТЫ (469)
  • СИРЕНЬ (15)
  • СЛАВЯНСКАЯ МИФОЛОГИЯ (144)
  • СЛОВЕНСКАЯ ЖИВОПИСЬ (1)
  • СОУСЫ, МАРИНАДЫ (6)
  • СПАСИБО (52)
  • СТИХИ (167)
  • ТАНЦЫ (11)
  • ТВОРЧЕСТВО (96)
  • УКРАИНА (13)
  • УМНЫЕ МЫСЛИ (97)
  • ФАРФОР (57)
  • ФОТО (16)
  • ФОТО АЛЬБОМ "tatyaro" (22)
  • ФОТОНАТЮРМОРТ (177)
  • ФОТОПРОЕКТ ЕКАТЕРИНЫ РОЖДЕСТВЕНСКОЙ (35)
  • ФРАНЦУЗСКАЯ ЖИВОПИСЬ (169)
  • ХУДОЖНИКИ (93)
  • ЦВЕТЫ (182)
  • ЦВЕТЫ В ЖИВОПИСИ (84)
  • ЧАЙ (19)
  • ЧЕШСКАЯ ЖИВОПИСЬ (2)
  • ШВЕДСКАЯ ЖИВОПИСЬ (29)
  • ШВЕЙЦАРСКАЯ ЖИВОПИСЬ (13)
  • ЭТИКЕТ (13)
  • ЮВЕЛИРНОЕ ИСКУССТВО (2)
  • ЮМОР (30)
  • ЯПОНИЯ (53)


Кроме отличных вкусовых качеств практически каждое варенье может похвастаться внушительным списком полезных для организма качеств.


Чай с вареньем

Есть 2 вида варенья, которые обязательно следует иметь в своих закромах, так как они чрезвычайно полезны.


Чай с малиновым вареньем

Первое место среди наиболее полезных видов варенья занимает малиновое. Оно и неудивительно. Малина сама по себе очень давно известна как лекарственное средство при простуде и гриппе. Считается, что она помогает сбить температуру, а также полезны для горла.


Чай с малиновым желе

Если у Вас простуда, то выпейте несколько стаканов горячего чая с малиновым вареньем, накройтесь теплым одеялом и пропотейте. Температура снизится до нормальной.




С калиной

Второе место занимает менее распространенное калиновое варенье. Минус калинового варенья заключается в косточках, которые не все любят. Впрочем, это не беда. Если Вы не любите косточки, то просто протрите калину через сито и сварите джем. Это конечно более трудоемко, чем варить обычное варенье, то полезные свойства калины того стоят. Калина, так же как и малина, очень хороша при простудных заболеваниях. Она хорошо сочетается с медом, а потому при появлении первых признаков простудного заболевания рекомендуется выпить чай с калиной и медом. Кстати, калина также очень полезна для кожи. Она помогает снимать воспаление. Обратите на нее внимание, если Ваша кожа воспалена, например, от угревой сыпи.



Абрикосовое варенье

Одним из самых любимых и очень популярных является варенье из абрикос. Эти замечательные фрукты невероятно богаты полезными веществами, особенно витаминами, которые способствуют улучшению памяти и функции головного мозга, а также имеют свойство повышать уровень гемоглобина в крови, тем самым улучшая работу сердца и способствуя предотвращению анемии.



С абрикосовым вареньем

Абрикосовое варенье рекомендуется тем, кто страдает от разладов функции пищеварения.


С вареньем из черешни

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРЕШНИ

Готовят с косточками и без косточек, так же как и из вишни, но в отличие от вишни черешню надо обварить в кипящей воде в течении 2-3 минут, а затем охладить в холодной проточной воде. Для придания аромата в конце варки в варенье из черешни добавляют ванильный порошок (1 порошок на 2 кг черешни) и лимонную кислоту (2 г). На 1 кг подготовленной черешни (в зависимости от сладости плодов) берут 1-1,2 кг сахара и 1,2 стакана воды.



С вишневым вареньем

Далёкие воспоминания о розовых пенках бурлящего варева – бабушка колдует над вишневым вареньем, вновь возвращают в детство. Рубиновые ягоды, сморщенные от долгой варки, густой сироп, обволакивающий эту роскошь… Летний привет в стеклянной банке, долгими зимними вечерами он напоминает о жаре и щедрости сада.


Вишнёвый натюрморт

Кто не любит спелую сладкую вишню? Каждый ли знает о её пользе? Сочная ягода с бордовой мякотью и косточкой внутри богата витаминами группы В, которые поддерживают здоровье кожи, необходимы для работы нервной системы. Витамин А, содержащийся в ягодах, нужен для зубов, костей и острого зрения. Фолиевая кислота, железо, медь, каротин, витамины С и Р – неполный перечень полезностей вишни. Если прибавить к этому большое содержание кумаринов, необходимых для поддержания организма в тонусе, и витаминоподобного вещества инозита, регулятора обмена веществ, можно понять богатство этого летнего подарка. Фитонциды, которых тоже довольно много и в ягодах, и в листьях вишневых деревьев, являются природными антибиотиками. Они способны предотвращать размножение бактерий. Именно поэтому вишневые листья добавляют в различные домашние маринады и консервы, соленья.

Значительную ценность представляет вишня в связи с тем, что в ней содержатся антоцианы, с которыми связаны антиокислительные и капилляроукрепляющие свойства. Чем темнее мякоть вишен, тем больше в ней антоцианов. Вкус вишни определяется соотношением кислых органических кислот и сахаров. Обычно в плоде содержится от 5 до 20% сахара, представленного легкоусвояемыми глюкозой и фруктозой.

Исходя из этих составляющих, вишню рекомендуют применять в питание больным и выздоравливающим. Вишня рекомендуется тем, кто хочет сохранить фигуру – достаточно съесть горсть этих ягод перед приемом пищи, она даёт чувство сытости без лишних калорий. Гипертоникам показан приём вишни, поскольку она обладает лёгким мочегонным средством, снижая тем самым артериальное давление.

Однако не всем вишня пойдет на пользу. При язве желудка, гастритах, сахарном диабете и диарее эта ягода не рекомендуется к применению. Кроме того, в косточках вишни содержится горький гликозид амигдалин. При расщеплении этого вещества выделяется синильная кислота. Именно она представляет серьезную опасность для организма.

При варке вишневого варенья и компота с косточками никаких отравлений не возникает, поскольку амигдалаза при высокой температуре теряет свою ферментативную активность. Домашние компоты, законсервированные путем трехкратной заливки кипятком, без длительного нагревания, могут представлять серьезную опасность отравления.



Чай с вишнёвым вареньем

Самое вкусное вишневое варенье получается из ягоды, откуда была предварительно удалена косточка. Каких только не существует способов избавления от нее – от примитивной шпильки до специальных машинок.

Спелую сочную вишню моют, очищают от листьев и веточек, слегка просушивают в дуршлаге. Удаляют косточки, стараясь как можно меньше повредить мякоть. Чтобы вишенки не сморщились, накалывают ягоды в нескольких местах. Сахар берут по рецепту – в пропорции ягоды и сахара 1:1, 1:2 или же, наоборот, на 1 кг вишни 500-800 г сахара. В каждом конкретном случае вкус и густота варенья будет разной. Чем больше сахара, тем быстрее варенье сварится.

Сначала варят сахарный сироп – на 1 -1,5 кг сахара нужно 1,5 стакана воды или вишневого сока. Очищенные вишни заливают кипящим сахарным сиропом и оставляют на два-три часа. После этого варят варенье в один приём, давая ему хорошо прокипеть, постоянно перемешивают. Готовность варенья определяют с помощью капли – если она не растекается по ложке, варенье готово. Разливают его в предварительно вымытые и пропаренные, прокаленные в духовке банки, закатывают или закрывают прокипяченными полиэтиленовыми крышками.

Используют такое варенье в качестве соуса к мороженому, сладким пирогам, блинам, оладьям, кашам, пьют с ним свежезаваренный чай и дарят друг другу в качестве вкусного презента. Душистое ароматное рубиновое вишневое варенье – настоящая песня богатого сада.



Варенье из крыжовника



Чай с кизиловым вареньем

Осенью, когда людей одолевают простуды и депрессии, ягоды кизила нужны, как никогда. Они укрепляют иммунную систему и поддерживают организм в тонусе. А если вы всё же заболели, то сок, отвар или кизиловое варенье помогут снять жар, окажут противовоспалительное действие и помогут избавиться от бактерий.

Неоценимы услуги кизила и для пищеварительной системы: помогает излечить кишечные расстройства, воспалительные заболевания желудка, а так же повышает аппетит.

А для того, чтобы наслаждаться вкусом этой ягоды весь год, можно заготовить вкусное кизиловое варенье, которое будет восполнять запас витаминов в организме и зимой и летом.

Рецепт варенья из кизила.

Для приготовления кизилового варенья вам потребуется:

кизил — 1 кг
сахар — 1.5 кг

Перебрать кизил и хорошенько промыть. Чтобы правильно приготовить это варенье нужно постараться не дать мякоти подсохнуть и прилипнуть к косточке. Для этого их нужно слегка пропарить в кастрюле с небольшим количеством воды и обязательно под крышкой (минут 7-10).

Теперь мягкие ягодки засыпать сахаром и довести до кипения, при этом воды в варенье добавлять не нужно, так как кизилу достаточно собственного сока. Затем отставить кастрюлю в сторону, вторично довести массу до кипения нужно будет примерно через 10 -12 часов и сразу разлить готовое кизиловое варенье в приготовленные стерилизованные банки. Банки закрыть крышками и хранить в любом прохладном и сухом месте, избегая прямого попадания солнечных лучей.



Со смородиновым вареньем

Смородиновое варенье – самое распространенное средство при лечении простуды. И это вполне оправдано. Фитонциды, содержащиеся в смородине, убивают вирус гриппа, а витамин С помогает организму быстро восстановить силы.



Чай с вареньем из фейхоа

В последнее время модными становятся варенья из экзотических фруктов. К примеру, варенье из фейхоа может применяться для улучшения функции щитовидной железы и состояния кожи, при авитаминозе и для профилактики атеросклероза.



Чай с вареньем



Натюрморт с вареньем из жимолости

Ягодами и вареньем из жимолости лечат повышенное давление, авитаминозы и другие заболевания. Прием горсточки жимолости быстро и безвредно снижает давление.

Варенье из ягод жимолости может стать прекрасным средством для избавления от таких заболеваний, как бронхиты, простуды, ангина, грипп и другие болезни верхних дыхательных путей.



С клубничным вареньем

Ничто не согреет душу сладкоежки так, как насыщенное ароматом лета клубничное варенье. Кроме замечательного вкуса, такой продукт содержит в себе немало пользы. Дело в том, что как и всякое другое варенье, клубничное сохраняет большинство содержащихся в свежей ягоде витаминов.


Варенье из персиков

ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ ПЕРСИКИ?

Персики рекомендуют употреблять при заболеваниях сердца, почек и при ревматизме. Эти фрукты наполняют организм человека необходимыми микроэлементами и обладают болеутоляющим эффектом. Персики оказывают пользу при запорах и улучшают пищеварение.

Калорийность такого фрукта, как персик является низкой, что делает его диетическим продуктом. В одном персике в среднем содержится 40-45 калорий. Персиковая диета позволяет за короткое время избавиться от пары лишних килограммов, а витамины, содержащиеся в персиках, способствуют улучшению пищеварения и состоянию нашей кожи. Также, употребление персиков значительно улучшает состояние секущихся волос.


К зиме приготовились

Классический рецепт приготовления персикового варенья

Ингредиенты: 1 килограмм персиков, 1,2 килограмма сахара, 300 мл воды.

Для приготовления варенья из персиков более всего подходят зрелые плоды, у которых легко отделяется косточка. Персики следует помыть и опустить в кипящую воду на 5 минут. Когда плоды остынут – аккуратно снять кожицу, разрезать на дольки и убрать косточки.

Сахар смешать с водой, поставить на средний огонь и прокипятить. Свежим, горячим сиропом залить персики и оставить настаиваться на 6 часов. После этого персики с сиропом довести до кипения и поставить в прохладное место на 4 часа. Процедуру следует проделать 3 раза. После того, как варенье закипит в последний раз, разложить его по сухим горячим банкам и закатать.

Ингредиенты: 1 килограмм персиков без косточек, 1,5 килограмма сахара, 1 стакан воды.

Персики промыть, порезать на дольки и высушить. Сахар смешать с водой, поставить на средний огонь и прокипятить. В горячий сироп добавить персики и кипятить 5 минут. Готовое варенье разлить по банкам, закрутить и охладить.

Этот рецепт является самым быстрым способом приготовления варенья из персиков на зиму.

Помимо потрясающего вкуса, персики являются необычайно полезными фруктами. Плоды персика содержат важные для человека органические кислоты – лимонную и яблочную. Полезные свойства персика, также, заключаются в его богатом витаминном составе – в нём содержаться витамины С, Е, К, РР.



С бабушкиным вареньем


Натюрморт с вареньем

Читайте также: