Как определить крепость алкогольного напитка

Сегодня вопрос определения крепости алкоголя кажется странным, мы давно уже привыкли к указанию на этикетке каждого алкогольного напитка — будь то вино или коньяк бочковой крепости — процента содержания объемной доли безводного спирта в напитке при температуре 20 градусов (vol.). И как-то не задумываемся о том, что спиртометр был изобретен в 1822 году французским ученым Жозефом Луи Гей-Люссаком, а широко использоваться стал гораздо позже.

В то же время, история потребления алкоголя человечеством давно перевалила за тысячу лет, история крепкого алкоголя исчисляется несколькими столетиями. И крепость алкоголя людей интересовала давно — как в контексте качества и количества потребления, так и с более приземленной целью налогообложения.

Наименее сложную технику придумали в США. Там просто трясли бутылку и по продолжительности и качеству образовавшихся в процессе тряски пузырьков определяли спиртуозность её содержимого — у крепкого напитка пузырьки формировались крупные и держались долго, напитку присваивали 100% US Proofs (50% vol.). Вместе с тем, способ достаточно субъективен — уж очень зависит от восприятия проверяющего. Сегодня бутылки уже никто не трясет, но на некоторых бутылках бурбона и теннесси до сих пор, как дань традиции, можно найти указание крепости в US Proofs.

Способ определения крепости спиртного напитка в Российской империи, как и в Британии, был связан со свойством спирта гореть. Напиток, претендующий на категорию крепкого, заливался в гильзу и поджигался. Оптимальный по крепости напиток выгорал ровно на половину — именно поэтому его и называли полугаром. Кстати, крепость полугара не дотягивала до привычных нам 40 градусов и составляла где-то 38%. Если в гильзе оставалось больше половины — алкоголь считался недостаточно крепким и именовался недогаром. А вот чересчур крепкий напиток, когда выгорало больше половины гильзы, именовался не иначе, как перегар.

Сегодня для того чтобы понять, что из себя представляет тот или иной алкогольный напиток, достаточно просто прочитать этикетку. И нужно это не только для того, чтобы понимать, сколько спирта попадет в организм, а и для более глубокого понимания сути напитка — ведь очень часто крепость может указывать на характер, происхождение, качество напитка. А понимание — это основа разумного потребления.

Крепость – содержание безводного (чистого) этилового спирта в алкогольном напитке. Концентрацию спирта можно рассчитать двумя методами – по массе и по объему, но так как масса жидкости не равна её объему, результаты будут отличаться. Это вызывает путаницу среди потребителей, а разные обозначения на этикетках еще больше усугубляют ситуацию. В зависимости от страны и производителя крепость может выражаться в градусах (°), процентах (%) и proof.

В России со времен СССР традиционно используются градусы, указывающие концентрацию спирта по массе. В этом случае градус – одна сотая (0,01) часть безводного (100%) спирта, которая весит 7,94 грамма. На этикетке бутылки находится число с маленьким кружочком, например, 40° или 45°. Это самая точная метрика, но в 70-х годах XX века, когда начался экспорт водки в капиталистические страны, в СССР наряду с отечественной системой начали использовать западную маркировку крепости – в процентах. Проблема в том, что сами проценты могут исчисляться как по объему, так и по массе, поэтому без дополнительного указания способа расчета не имеют смысла. Недостаток измерения по объему в том, что не учитываются различия в весе воды, спирта и других веществ в составе напитка, также не берется во внимание степень очистки спирта.

Крепость в градусах больше (концентрация этилового спирта выше) крепости в процентах по объему. Если в 1 литре водки 40° содержится 572 г воды и 381 г спирта, то в аналогичном количестве водки 40% об. будет 635 г воды и 318 г, что соответствует примерно 35°.

Универсальной формулы пересчета объемных долей в весовые, которую можно было бы применить для всех алкогольных напитков, не существует, поскольку кроме воды и спирта нужно учитывать и другие вещества в составе: сахар, кислоты, танины, сивушные масла и пр., а их концентрация всегда разная.

Однако разницу в крепости 1-4 градуса могут почувствовать только опытные дегустаторы, поэтому зачастую потребители не обращают внимания на разные обозначения крепости, считая, что все маркировки одинаковы.

В Российской империи до изобретения ареометра (прибора для определения концентрации спирта в водном растворе) крепость алкогольных напитков измеряли поджиганием – тестируемое спиртное наливали в специальный мерный ковшик, поджигали и ждали, когда пламя погаснет. Затем смотрели на объем оставшейся жидкости. Если выгорела примерно половина, значит, напиток прошел тест.

Спиртометр предназначен только для измерения крепости спирто-водочной смеси, для пива, вина, виски и коньяка прибор не подходит

Люди, занимающиеся изготовлением алкогольных напитков, прекрасно знают о том, как важно правильно использовать спиртометр. Именно этот прибор позволяет определить количество чистого спирта в жидкости и с его помощью можно создавать напитки с различной крепостью.

Но для получения верных результатов необходимо приобрести подходящий прибор и правильно его эксплуатировать в дальнейшем.

Виды ареометров
Лабораторный
Бытовой
Цифровой или электронный
Оптический
Рюмочный
Виномер
Как определить крепость алкогольных напитков?
Самогон
Пиво
Вино

Виды ареометров

У этих устройств есть и другое название – спиртовой ареометр.

В продаже сегодня представлено несколько его различных разновидностей. Каждый конкретный вид имеет свои нюансы в работе, которые обязательно необходимо учитывать при покупке. При этом все виды могут использоваться как в домашних условиях, так непосредственно и на производствах.

Из чего состоят разные виды спиртометров и как проверить крепость алкоголя с их помощью, рассмотрим далее.

Этот вид спиртометра считается наиболее точным, данные полученные, с его помощью, соответствуют действительности на 99,9% процента. Используется он при проведении специальных лабораторных исследованиий различных видов.

Каждая шкала его деления равна одному градусу.

Большим достоинством этого устройства является простота его использования, а также возможность применения в домашних условиях. Профессиональные самогонщики в большинстве случаев, отдают предпочтение именно ему.

Он был специально разработан для использования в домашних условиях.

Шкала его делений также равна одному градусу. Выделяют универсальные бытовые ареометры, которые подходят для определения крепости любого напитка и индивидуальные, с помощью которых можно определить процентное содержание спирта только в каком-то одном напитке.

Важно! Если соблюдать правила пользования прибором, погрешность может составлять до 0,5%.

Цифровой прибор для измерения градусов отличается высокой точностью измерения содержания спирта в парах жидкости.

Результаты, полученные в ходе замера, высвечиваются на специальном мини-мониторе.
С его помощью можно определить не только концентрацию спирта, но и температуру жидкости.

Такие приборы считаются самыми точными, современными и удобными в использовании. Одновременно с этим они и самые дорогостоящие.

Используя это устройство можно определить степень крепости алкогольной продукции до 40 градусов.

Большим достоинством этого прибора является то, что его можно использовать для выявления крепости разнообразного многокомпонентного алкоголя, например настоек, вин, ликеров и вермутов.

Прост и надежен в использовании.

Этот прибор специально предназначен для измерения крепости алкоголя уже налитого в бокал. Он имеет компактный размер, прост и быстр в использовании. Отличается высокой точностью полученного результата измерения.

Как уже понятного из названия этого устройство оно специально было создано для определения крепости разнообразных вин.

Его использование позволяет определить не только крепость этих алкогольных напитков в пределах 20 градусов, но и позволяет узнать точную концентрацию сахара в них.

Внимание! Виномер нельзя использовать для оценки крепости и сладости любых других напитков. Полученные в ходе замеров результаты будут неправдивыми.

Все эти виды приборов подразделяются еще на две большие группы, в зависимости от материала своего изготовления:

стеклянные устройства, имеют небольшой вес, стоят недорого, но при этом требуют особо бережного использования,
металлические спиртометры отличаются надежностью, долговечностью и более высокой ценой.

Люди, которые используют ареометры различных видов, говорят о том, что при правильном их использовании существенной разницы между этими двумя видами нет.

Как определить крепость алкогольных напитков?

Спиртомер, несмотря на простоту своего использования и довольно незатейливую конструкцию на самом деле довольно сложный прибор.

Используя его, необходимо соблюдать некоторые тонкости, которые помогут получить достоверный результат:

нельзя просто бросать ареометр в тару с жидкостью, его необходимо медленно окунать в нее,
перед тем как снять итоговые показания необходимо дождаться пока спиртометр не замрет,
во время проведения замеров устройство ни в коем случае не должно касаться стенок или дна сосуда,
важно подбирать спиртометр, который предназначен для определения крепости подходящей жидкости,
нельзя окунать спиртометр в сильно горячую или холодную жидкость. Это приведет к получению неверных результатов замеров.

Важно! Если после помещения в жидкость ареометр утонул или наоборот всплыл, то это свидетельствует о его неисправности. Использовать такой прибор нельзя.

Чаще всего эти устройства используют для того, чтобы узнать, сколько именно градусов спирта содержится в таких напитках, как вино, самогон или пиво.

В каждом конкретном случае порядок действия будет немного отличаться друг от друга.

Инструкция по измерению крепости дистиллята:

Прибор необходимо протереть сухой ветошью, чтобы удалить с него влагу, пыль и любые другие загрязнения.
Следует убедиться, что самогон имеет комнатную температуру не ниже 18 и не выше 25 градусов.
Налить алкогольный напиток в стакан.
Аккуратно поместить в него спиртометр и дождаться пока он не зафиксируется в одном положении.
Оценить полученный результат.

Посмотрите видео, в котором пошагово описан процесс измерения крепости спирта:

У разных приборов показания необходимо снимать с верхней или нижней части, поэтому обязательно необходимо перед измерениями прочитать инструкцию производителя.

Важно! Опускать устройство в жидкость необходимо широким концом.

Таблица спиртуозности и ее зависимость от температуры:

Возможно Вам будет интересно почитать о знаменитом пиве Лагер!

Стоит сразу сказать. Что обычный спиртометр, который предназначен для определения крепости спирта, самогона или водки не подходит для пива.

Измерить крепость этого алкогольного напитка можно с помощью оптического ареометра, который подходит для любых алкогольных жидкостей, в составе которых есть спирт, вода и прочие добавки.

Порядок действий:

Опустить устройство в сосуд с жидкостью, нагретой до 15 градусов.
Дождаться пока все пузыри газов исчезнут.
Снять полученные замеры.

Такая процедура должна выполняться два раза. В первый раз перед началом брожения, а второй раз после его окончания.

Из результатов, полученных в первый замер, вычитают данные полученные при втором исследовании и получают крепость пива.

Справка! Перед тем, как на заводах пиво разливают по бутылкам, его повторную крепость измеряют в течение 48 часов. Цифра на протяжении этого периода не должна меняться. Только так считается, что полученные данные правдивы. Так же не забудьте прочитать про историю появления пива.

Каждый производитель обязательно указывает на этикетке или самой упаковке крепость каждой единицы своего алкоголя.

Измерить крепость этого алкогольного напитка можно двумя различными устройствами: капиллярным виномером и прибором, определяющим не только процентное содержание спирта в жидкости, но и процентное содержание в нем сахара.

При использовании капиллярного прибора порядок действий будет следующим:

Заполнить воронку устройства на половину объема вином.
Держа прибор в прямом положении подождать пока из его нижней части не выделится 10 капель жидкости.
Перевернуть устройство и поставить его на ровную горизонтальную поверхность.
Внимательно проследить до той точки, возле которой жидкость зафиксируется и перестанет опускаться вниз.

Полученный результат и будет являться конечной крепостью вина.

Используя виномер-сахомер необходимо:

в стерильную тару налить жидкость и поставить на стол,
вращающими неспешными движениями опустить виномер в вино,
дождаться пока устройство не перестанет вращаться и перемещаться внутри сосуда,
снять полученные результаты измерения.

Таблица крепости разных видов вин:

Определить крепость любого алкогольного напитка можно довольно быстро и легко.

Для того чтобы убедиться в точности полученного в ходе замеров результата можно использовать ареометр дважды. При этом очень важно, чтобы все условия измерения , включая температуру жидкости и окружающей среды были идентичными.

Спиртометры —, это простые в использовании приборы, которые обязательно должны быть в арсенале любого человека, который занимается изготовлением различных алкогольных напитков.

Как определить крепость алкогольных напитков
Как определить градусы в алкоголе
Какие существуют алкогольные напитки крепче 40 градусов

Спиртомер, онлайн-калькулятор крепости коктейлей, алкогольный напиток

Способ первый: классический

Измерение крепости напитка с помощью ареометра для спирта или, в народе, спиртомера. Данный прибор погружается в спиртосодержащую жидкость и показывает концентрацию содержащегося в ней спирта. Или, проще говоря, процент алкоголя. Данный прибор имеет несколько видов, работающих в различном режиме и с различными жидкостями. К примеру, винометр определяет не только крепость винного напитка, но и количество в нем сахара.

Способ второй: очевидный

Каждая страна имеет свою форму обозначения крепости производимых в ней алкогольных напитков. Некоторые, например, считают, что вкусо-ароматический букет напитка намного ярче рисует свойства напитка, и цифрового обозначения крепости не существует. В нашей стране регламент менее демократичен: как правило, на алкогольной таре при исчислении весовых процентов спирта указывается количество градусов, при исчислении объема спирта - его процент по отношению к общему составу напитка. Обычно присутствуют оба эти варианта. Так что для определения крепости напитка достаточно внимательно изучить его упаковку.

Способ третий: современный

Эффективность спиртомера в алкогольных смесях сведена практически к нулю, а поскольку крепость коктейлей не указывается ни в меню, ни на бокалах, то приходится о ней только гадать из расчета крепости коктейльных составляющих. Однако решить эту проблему можно при помощи онлайн-калькулятора крепости алкогольного коктейля. Выбрав нужные ингредиенты, указав их объем, можно получить количество спирта ( % от объема) в смеси.

Любая выпускаемая и изготавливаемая продукция, независимо от того где и кем она изготовлена, имеет ряд качественных характеристик, которые и определяют свойства этого продукта. Для алкогольной продукции одной из основных характеристик является его Крепость, т.е. процентное содержание спирта в продукте. Чтобы разобраться в классификациях крепости напитков, предлагаем ознакомиться с нашей статьей.

Все мы прекрасно знаем, что пиво - легкий спиртной напиток, "4-5 градусов", вино покрепче - "градусов 12-15", водка "40 градусов", а самогон для бывалых - "все 60 градусов". Здесь все нам более привычные "градусы" и обозначают процентное содержание этилового спирта в напитке, или как указывают некоторые производители, "% об." - называемые в народе "обороты". Но здесь большинство людей заблуждаются, и сейчас объясним почему.

Итак повторимся: характеристика крепости алкогольного напитка - это содержание чистого (безводного) этилового спирта в продукте. Но концентрацию спирта можно рассчитать двумя методами: по массе ИЛИ по объему. Но так как масса единицы объема воды и спирта разная - то и значения содержания спирта в воде в зависимости от метода расчета будет разная (массовая или объемная)! Вот здесь и возникает путаница у некоторых потребителей. Расставляем все по местам:

в зависимости от страны и производителя напитка, его крепость может выражаться в процентах (%), градусах (°) и proof (качество и %). Иногда применяют маркировку ABV;
в России традиционно используются градусы (°) указывающие концентрацию спирта в напитке по массе. Градус - одна сотая (0,01) часть чистого (100%) спирта, которая весит 7,94 грамма;
указания процентного (%) содержания спирта в жидкости не имеют смысла без указания способа расчета. Поэтому в международной классификации крепость обозначают в процентах от объема и добавляют приставку "vol" (volume - объем), т.е.: "% vol";
альтернатива "vol" в Российском исполнении - "% об." - те самые "обороты", но на самом деле сокращенная приставка способа расчета "ОБъем"!
крепость напитка указанная в градусах "40°" больше (крепче, концентрация спирта выше), чем по методике "% об." ("% vol"). Т.е. в 1 литре напитка "40°" соотношение вода/спирт - 572/381 гр., а в 1 литре напитка "40 % об." соотношение равно 635/318 гр. (примерно "35°"!);
proof. Американский и британский способ проверки качества напитков. В далекие времена продавцы с Дикого Запада смачивали порох с тестируемым алкогольным напитком и поджигали. Если образец воспламенялся, то крепость напитка считалась высокой и маркировалась как "proof" - в переводе "доказательство", т.е. доказанное качество.
по традиционной американской шкале 100 proof - стопроцентное доказательство качества и подразумевает не менее 50% об. - та крепость, при которой загорается смоченный алкоголем порох.
современный proof - единица измерения крепости напитка, которая равна двойному содержанию спирта в объеме жидкости, т.е. 80 proof = 40 % об. Русским для расчета - берем proof и делим пополам - получаем "обороты";
сегодня proof используют только американские производители алкоголя, но лишь в целях отдать дань традициям и дублируют на экспорт значения в "% vol";
маркировка ABV - можно встретить на этикетках некоторых зарубежных производителях пива. ABV - аббревиатура от "Alcohol By Volume", что в вольном переводе обозначает "объем спирта" и используется наряду с объемным методом расчета ("% vol") и обозначается на продукции как "% ABV";

В России классификация алкогольных напитков (по законодательству с 2006 года, в соответствии с приказом Минэкономразвития) делится на четыре вида:

слабоалкогольные напитки (с содежанием спирта до 9 % об.);
спиртные напитки (от 9 % об. до 25 % об.), за исключением вин;
крепкие алкольные напитки (от 25 % об.);
вина - не относятся к категории "спиртные напитки" и делятся на "вино", "вино шампанское и игристое", "вино натуральное". Маркируются отдельными акцизными марками.

А вот как нам, домашним винокурам измерить градусы, проценты и пруфы в приготавливаемом напитке - в нашей следующей статье.

Едва ли не самый древний напиток – это пиво. Своими корнями оно уходит в ранний неолит (это примерно 9500 год до нашей эры, именно тогда начали выращивать зерновые культуры). Многие археологи полагают, что зерно сажать начали не ради хлеба, а только ради пива.
Химические остатки пива были найдены в Иране. Останки датируются 3500-3100 годами до нашей эры. Кроме этого, пиво упоминается в месопотамских и древнеегипетских источниках. Одно из ранних письменных упоминаний о напитке встречается у Ксенофонта, который в пятом веке до нашей эры писал о деревне в Древней Армении.

В разных местах пиво варилось из разных продуктов. В древнем Китае напиток делали из проросшего риса. В Римской империи вовсе пенный напиток не пользовался популярностью, потому как все с удовольствием пили вино. Но некоторые римские историки упоминали, что германские, кельтские и некоторые другие племена пили пиво. И варили его из ячменя, ржи, овса, проса, пшеницы и полбы.

В средние века, когда в Европе пиво начали производить в монастырях, технология его приготовления усовершенствовалась. В качестве консерванта стали использовать хмель. Позже французский микробиолог Луи Пастер выяснил, что дрожжи, который заставляют пиво бродить, являются живыми организмами. Виды же дрожжей исследовал датский ботаник Эмиль Христиан Хансен. И его разработки буквально вызвали революцию в пивоварении. Он пытался вывести чистый штамм дрожжей.

Обычные пивные дрожжи перестают работать, если напиток достигает крепости более 5,4 процентов алкоголя. Более крепкое пиво сейчас делают с использованием особо выносливых дрожжей. Бурное развитие технологий и техники для пивоварения повлекли полную индустриализацию отрасли и, тем самым, заставили практически отказаться от домашнего и кустарного производства. Но в последнее время среди потребителей все-таки отмечается повышенный спрос на товары мини и микропивоварен, которые работают на самом совершенном оборудовании.

Технология изготовления

Алкогольные напитки получают путем сбраживания и перегонки природных веществ, содержащих глюкозу. В ходе этого процесса вырабатывается этанол, количество которого и определяет крепость того или иного напитка. Вкусовые и визуальные характеристики напитков обеспечиваются всевозможными натуральными и синтетическими добавками.

Практически в каждом государстве или даже в регионе, специализирующимся на выпуске алкогольной продукции, есть свой особенный напиток, который производится по секретной технологии с применением лучшего натурального сырья и являющийся предметом гордости.

Но весь цивилизованный мир, признавая пагубное воздействие алкоголя на человека, особенно в период роста и взросления, старается ограничить потребление спиртосодержащей продукции для несовершеннолетних.

Основные стадии опьянения

Алкогольные напитки оказывают сложное влияние на организм людей. Чем больше употребляет человек спиртосодержащей продукции, тем хуже ему становится. Он теряет контроль над собой, не помнит, какие поступки совершает. Агрессивность, плохое настроение – спутники тех, кто обычно перебирает с алкоголем.

Читать дальше Оценка комнаты в коммунальной квартире онлайн

Специалисты выделяют три стадии опьянения, для каждой их которых характерны свои особенности:

легкое опьянение. В крови человека находится не более 1,5 процента спирта. Для этой стадии характерно приподнятое настроение, расслабление, способность (как кажется) решить любые трудности. Минус – потеря концентрации, способности на 100% контролировать свои слова и действия;
средняя стадия. В крови находится до 2,5% алкоголя. Настроение человека меняется в худшую сторону. Он раздражителем, груб с окружающими, не может контролировать координацию. Болевой порог снижается, поэтому на этой стадии люди часто получают травмы;
тяжелая степень. Содержание алко в крови может превышать 3%. Признаками тяжелой степени опьянения являются расстройства речи, нарушение ориентации в пространстве, невыразительная мимика или полное ее отсутствие. Такое опьянение чревато проблемами с сердцем, дыхательной и пищеварительной системами.

Если спирт в крови превышает 3%, то человеку грозит смертельная опасность. Четвертая стадия опьянения спиртовыми напитками вызывает тяжелейшее отравление, полную интоксикацию организма, справиться с которой очень сложно, а иногда и невозможно.

Самые крепкие алкогольные напитки

Крепкие алкогольные напитки, даже очень хорошего качества, в больших количествах наносят непоправимый вред здоровью. Рекомендуется ограничивать их употребление разумными дозами по праздникам.

Алкоголь средней крепости

К этой категории относятся менее крепкие спиртные напитки с содержанием спирта до 30%.

Производители алкоголя указывают долю этилового спирта в градусах или процентах. В последние несколько лет заметна тенденция обозначать крепость алкоголя в процентах, тем самым вводя покупателя в заблуждение. Но в отличие от отечественного рынка, рынки Европы и Америки могут еще больше запутать. Отправляясь за границу, необходимо знать некоторые нюансы, чтобы точно определить, сколько градусов находиться в том или ином спиртном.

Существует такой тип алкоголя, где определить крепость не сможет даже опытный дегустатор. Такими представителями являются портвейн, вина, ликеры и другие напитки, которые производятся методом брожения. Предугадать их крепость сложно. Содержание спирта в таких продуктах меняется из года в год. Если говорить простым языком, разница в 1-3 градуса никак не влияет на вкусовые качества алкогольного напитка. Кроме способа изготовления, колебание крепости происходит из-за химического состава сырья и других параметров.

в зависимости от страны и производителя напитка, его крепость может выражаться в процентах (%), градусах (°) и proof (качество и %). Иногда применяют маркировку ABV;
в России традиционно используются градусы (°) указывающие концентрацию спирта в напитке по массе. Градус - одна сотая (0,01) часть чистого (100%) спирта, которая весит 7,94 грамма;
указания процентного (%) содержания спирта в жидкости не имеют смысла без указания способа расчета. Поэтому в международной классификации крепость обозначают в процентах от объема и добавляют приставку "vol" (volume - объем), т.е.: "% vol";
альтернатива "vol" в Российском исполнении - "% об." - те самые "обороты", но на самом деле сокращенная приставка способа расчета "ОБъем"!
крепость напитка указанная в градусах "40°" больше (крепче, концентрация спирта выше), чем по методике "% об." ("% vol"). Т.е. в 1 литре напитка "40°" соотношение вода/спирт - 572/381 гр., а в 1 литре напитка "40 % об." соотношение равно 635/318 гр. (примерно "35°"!);
proof. Американский и британский способ проверки качества напитков. В далекие времена продавцы с Дикого Запада смачивали порох с тестируемым алкогольным напитком и поджигали. Если образец воспламенялся, то крепость напитка считалась высокой и маркировалась как "proof" - в переводе "доказательство", т.е. доказанное качество.
по традиционной американской шкале 100 proof - стопроцентное доказательство качества и подразумевает не менее 50% об. - та крепость, при которой загорается смоченный алкоголем порох.
современный proof - единица измерения крепости напитка, которая равна двойному содержанию спирта в объеме жидкости, т.е. 80 proof = 40 % об. Русским для расчета - берем proof и делим пополам - получаем "обороты";
сегодня proof используют только американские производители алкоголя, но лишь в целях отдать дань традициям и дублируют на экспорт значения в "% vol";
маркировка ABV - можно встретить на этикетках некоторых зарубежных производителях пива. ABV - аббревиатура от "Alcohol By Volume", что в вольном переводе обозначает "объем спирта" и используется наряду с объемным методом расчета ("% vol") и обозначается на продукции как "% ABV";

слабоалкогольные напитки (с содежанием спирта до 9 % об.);
спиртные напитки (от 9 % об. до 25 % об.), за исключением вин;
крепкие алкольные напитки (от 25 % об.);
вина - не относятся к категории "спиртные напитки" и делятся на "вино", "вино шампанское и игристое", "вино натуральное". Маркируются отдельными акцизными марками.

Читайте также: