Как правильно заварить черный цейлонский чай

Такой напиток, как чай – давно вошел в традицию употребления в странах всего мира. Одна только Россия и страны СНГ ежегодно закупают в Шри-Ланке (Цейлоне) около 50 тыс. тонн чайной продукции, что говорит о его немыслимой популярности. Цейлонские сорта получают высочайшие оценки экспертов, превосходя по многим критериям даже индийские (ассамские), от которых и были выведены. И чтобы сполна оценить качество чая из Шри-Ланки, не только на вкус, но и со знанием дела, стоит познакомиться с ним и основными чайными премудростями поближе.

Прижигание эрозии шейки матки
Заработок на вводе капчи
Манты узбекские рецепт приготовления с фото

История Шри-Ланки и технология выращивания цейлонского чая

В наше время Цейлон (современное название – Шри-Ланка) ассоциируется у большинства людей с чаем. Однако еще в начале ХІХ века, предприятия этого региона специализировались исключительно на производстве кофе на экспорт и возглавлялись британскими колониалистами. Впервые чайная плантация в этой местности была высажена шотландцем по происхождению Джеймсом Тейлором в 1967 г., равнялась лишь 8 га площади, и была пробной партией, на которую не возлагали больших надежд. Основное внимание предпринимателя все так же было направлено на выращивание зерен кофе, а не чая.

Два года спустя насекомые испортили кофейные плантации, и чтобы спасти предприятие от краха, было решено восполнить потерю чайными насаждениями, которые росли быстро, давали урожай в течение всего года. Чай из Цейлона понравился европейцам, и в короткие сроки дал большую прибыль Тейлору, чем кофе. Чайный бизнес стал стремительно расти, развиваться: менее чем через десять лет объем производства был увеличен до 400 га, к началу ХХ в. – до 120000 га. За это время в Шри-Ланку перебрались именитые производители чая, такие, как Томас Липтон, чье дело преуспевает и сейчас.

Чтобы цейлонский чай был ароматным, бодрящим, качественным, его выращивают, собирают особым способом:

Лучшие сорта чая выращиваются на высоте 1000-2700 м над уровнем моря, так они более всего напитываются солнечным теплом. Это высокогорные и ряд среднегорных видов чая.
Высокогорные чаи произрастают на высоте 1200 м и выше, считаются лучшими. В Шри-Ланке к таким плантациям относится Нувара-Элия – источник цейлонского чайного листа высочайшего класса. К высокогорным относятся и чаи, с плантаций Увы, Димбула. Всего на такие сорта приходится около 27% общего чайного производства Цейлона.
Средневысотные высаживаются на уровне 600-1200 м, на такие чаи приходится лишь 19 % общего объема экспорта. Это чаи среднего и высокого качества, насыщенные, с отличным вкусом, часто – с оригинальными вкусовыми характеристиками. К таким относятся плантации районов Канди, Галле.
Низкогорные произрастают на равнинных плантациях 600 и ниже метров над уровнем моря. Это чаи низких, средних сортов, которые часто используются для изготовления смесей, фасовочной, ароматизированной продукции. К таким относят плантации района Ратнапура.

Качество чая также зависит от правильного применения технологии обработки. Так, с момента созревания до фасовки, чайные листы проходят следующие стадии воздействия, которые влияют на вкусовую, ароматическую ценность:

Сбор чая. Во время сбора, согласно технологии, положено снимать лишь верхние два листа и почку. Только чай из верхних листков может считаться высококачественным. Нижние части чайного растения тоже нередко используются, но при изготовлении низкокачественного чая, мелколистового или купажа (смеси).
Завяливание чая. Это процесс первичной обработки чайных листьев, во время которых листья слегка обсушивают под влиянием свободно циркулирующего теплого воздуха.

Скручивание чая. Это влияние на структуру листа с последующим выделением чайных ферментов, которые и придают чаю аромат, терпкий вкус и скрученную форму. От правильности выполнения данного этапа (от того, как скрутились листья) зависит, насколько долго чай сможет сохраниться в хорошем состоянии.
Ферментация чая. Процесс окисления листа (поглощение им кислорода) под влиянием влажно-прохладного климата, результатом данного этапа становится первичное потемнение листа, появляется горчинка. При изготовлении зеленого чая этот этап пропускается.
Сушка чая. Это прогон сырья через поток горячего воздуха с целью окончательного высушивания. При этом чай окончательно приобретет свой темный оттенок.
Сортировка чая. Прогон готовой чайной продукции через вибрирующие сетки разного уровня убористости, с целью отсеивания разных по величине листов. Так формируется мелко-, средне -, крупнолистовой чай, который потом фасуется и продается.

Порядок вступления в наследство без завещания по закону
Льготы инвалидам 1 группы в 2019 году о которых надо знать
Какие советы по защите от коронавируса могут навредить

Классификация байхового чая по виду листа

Преимущества крупнолистового черного чая

Все сорта цейлонского крупнолистового чая изготавливают по одной технологии, а сами растения обладают высоким качеством и выраженным вкусом. Однако крупнолистовой чай имеет некоторое преимущество перед другими видами этой продукции:

Польза и вред напитка

чай бодрит;
активизирует метаболизм;
нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
нормализует работу пищеварительного тракта;
чай улучшает состояние нервной системы;
хорошая профилактика раковых заболеваний;
полезен при беременности;
производит омолаживающий эффект;
чай способствует снижению веса.

горячий чай вреден для желудка и пищевода;
может привести к пожелтению зубов;
в больших количествах может вызывать бессонницу, головную боль;
избыток чая может привести к повышению давления (зеленого – к понижению), нагрузке на сердце;
вызывает усиленное выделение желудочного сока, а потому вреден язвенникам;
крепящие, вяжущие свойства чая могут усугубить запоры;
может усугубить повышенную температуру тела.

Как правильно заваривать черный чай

Ошпарьте заварник.
Положите в него чай (1 чайная ложка на 1 чашку чая).
Вскипятите воду, не держите долго в кипящем состоянии.
Залейте кипяток в заварник.
Накройте крышкой, а сверху салфеткой (не полотенцем).
Настаивайте 5 минут. Чай готов!

Если вы хотите узнать больше о том, как настаивать цейлонский чай с крупными листьями, увидеть чайную церемонию своими глазами, понять, как лучше извлечь ароматический букет из него, посмотрите видео, ссылку на которое найдете ниже. В нем содержится пошаговая инструкция того, как правильно заваривается этот полезный, крепкий и очень ароматный напиток:

Не секрет, что для получения любого первосортного напитка необходимы две основные составляющие – великолепное сырьё и соблюдение рецептуры. Не исключением является и приготовление чая, в данном случае также важно, чтобы приготовлялся качественный продукт, причём его приготовление должно соответствовать некоторым правилам.

Выбираем воду для чая

Как известно, качественной, по-настоящему вкусной водой сегодня могут похвастаться далеко не все регионы, если же говорить о водопроводной воде мегаполисов, то она иногда вообще непригодна для питья, если не произвести её предварительную очистку.

Для чая важно, чтобы вода была максимально мягкой и чистой, только в этом случае сможет раскрыться богатейший вкус напитка. В прошлые времена, например, в Китае для приготовления этого волшебного напитка использовалась только влага из горных источников, а во Вьетнаме – дождевая вода.

Сегодня подходящую жидкость можно либо приобрести, либо использовать для очистки водопроводной воды качественные современные фильтры. После того, как вода подготовлена, не менее важно обеспечить ей правильную температуру.

Какой водой заваривают чай?

На этот вопрос, казалось бы, ответить просто – горячей, иногда можно услышать, что приготовление чая предполагает использование кипятка. Оба эти утверждения верны, но второе – лишь отчасти, так как важно знать ещё и три основные стадии кипения воды, для заваривания чая подходит только одна из них.

Итак, первая стадия – это появление на поверхности жидкости пузырьков, предвещающих закипание. Это довольно заметная и продолжительная стадия, пропустить её сложно. В этот период вода ещё недостаточно горяча для приготовления качественного напитка. Но именно в этот момент стоит сосредоточить внимание на том, что происходит с разогревающейся жидкостью, потому что следом за первой стадией наступает как раз та, которая нужна!

Как заваривать чай в чайнике?

Прежде всего, нужно обратить внимание на качество самого чая – чем более качественный продукт вы приобретёте, тем более вкусный напиток будете пить. Избежать приобретения подделок помогут специализированные магазины, выбор же сорта остаётся за вами. Вместе с тем, есть определённые требования к любому из сортов.

Так, например, заваривать напиток лучше всего в фарфоровом или фаянсовом чайнике, металлическая посуда (за исключением серебряной) не подходит, при этом важно, чтобы чайник был сухим и тёплым. Для этого его можно несколько раз ополоснуть кипятком и вытереть или же дождаться высыхания естественным путём.

Кроме того, важно правильно взять количество сухого чая – здесь необходимо ориентироваться на свои предпочтения, общие же нормы ориентировочно можно вывести как 1 чайная ложка чёрного чая на 1-2 стакана воды и 1,5-2 чайных ложки зелёного чая на аналогичное количество жидкости.

Не забудьте закрыть чайник салфеткой, причём так, чтобы она накрывала и крышку, и носик, это поможет сберечь максимум аромата. Кутать чайник нельзя! В этом случае чай будет преть, и его вкус может стать хуже.

Важно не превышать время экспозиции для заваривания напитка – для чёрного неароматизированного чая оно составляет около 6 минут, ароматизированные чёрные сорта завариваются около 3 минут, дольше других можно настаивать зелёный чай без добавок – около 15 минут.

Пенку, образовывающуюся на поверхности завариваемого чая, лучше всего размешать ложечкой – в этой пенке содержится большое количество эфирных масел, ответственных за аромат напитка.

Итак, мы рассмотрели, как заваривать чай, но, кроме классического заваривания, есть также ряд великолепных рецептов с этим элитным напитком. Вот некоторые из них:

Напиток, приготовленный по этому рецепту, не только очень вкусен, но и невероятно полезен, так как чай помогает усваиваться молоку в организме человека, а это важно для тех людей, которые страдают расстройствами желудочно-кишечного тракта.

Для приготовления такого напитка понадобится 0,5 литра крепкого охлажденного настоя чая (можно использовать, например, китайский чай зелёный MINT MAOJIAN (Мята Маоджиан) или же вы можете подобрать другой сорт чая по своему вкусу), 1 лимон, 0.5 бутылки белого вина, 5 столовых ложек сахара или меда, колотый лед, по желанию может быть добавлена газированная вода. Чай, сахар, лимонный сок и мед смешать в миксере. Подаётся в стаканах со льдом.

4 чайные ложки чая (например, можно использовать цейлонский чай чёрный "Эстейт фреш" с мягким вкусом и сильным ароматом, найти его можно в нашем магазине здесь , 0.25 л кипятка, сок из половины лимона, корка 1 лимона, 1 бутылка советского игристого шампанского, сахар по вкусу. Чай залить кипятком, через 5 мин. процедить, добавить в него сахар, лимонный сок и нарезанную спиралью корку лимона. После охлаждения подслащенную и ароматизированную смесь перелить в сосуд для крюшона, положить несколько ломтиков лимона, затем влить шампанское и сразу подавать.

Идеальный продукт для приготовления - зелёный китайский чай, например, JASMINE GUNPOWDER (Порох Жасмин). Необходимое количество – 1 чайная ложка чая на 1 чашку кипятка. Чай засыпают в предварительно прогретый сосуд, заливают водой, через три минуты переливают в другой прогретый сосуд из фарфора, после чего пьют маленькими глотками, не разбавляя и не подслащая.

Дневник Небооблака

Twitter
Facebook
Google
Pinterest

Архитектура (114)
Бодифлекс, йога (57)
Видео (748)
Все о кофе (490)
- Воскресный кофе с газетой (45)
Вязание (222)
- Мои вязалочки (7)
Домашняя кухня (643)
- Блины (56)
- Маффины (12)
- Мои рецепты (174)
Житейское (2 852)
- а поговорить? (253)
- Бабушкины сказки (164)
- Зеркало (41)
- Картинка на ночь (426)
- Мудрые мысли (109)
- Новость дня (7)
- Полезные советы (700)
- Понравилось (170)
Здоровье (920)
Интернет, блогер, оформление блогов (127)
Интерьер (820)
- Интерьерные штучки (143)
Кошки — моя слабость (731)
- Жилье для кошки (18)
- Мои кошки (99)
Кулинарный подиум (90)
- Рестораны (45)
Литературное кафе (94)
- Дорога из желтого кирпича (13)
- Женька (9)
- Жили-были люди (11)
- Зеленые ёжики (8)
Мастер класс (2 232)
- Мои МК (11)
Мода, Красота, Здоровье (1 709)
- Обувь (71)
- Одежда (567)
- Скраб (33)
- Средства по уходу (275)
- Уход за руками, маникюр (104)
Мои работы, флористика (71)
Новости (234)
- Майдан, Украина, Крым (96)
Общее (3 469)
Публичные люди (76)
С мира по нитке (883)
- Интересные места планеты (88)
- Интересные факты (58)
- Киномелочи (52)
- Поэзия (71)
- Реклама (24)
- Современное искусство (220)
- Украина (223)
- Фестивали, праздники, конкурсы (144)
Тесты, опросы, гороскопы (115)
Ушедшим от нас посвящается… (28)
Флористика (309)
- Другие материалы (126)
- Живые цветы (113)
Фотографии (549)
Хенд мейд (2 537)
- Бижутерия (113)
- Бисероплетение (23)
- Валяние (16)
- Вышивка (37)
- Декупаж (68)
- День Влюбленных (108)
- Для детского творчества (75)
- Идеи для дачи (132)
- Из конфет (13)
- Изделия из пластика (67)
- Куклы (105)
- Лепка (45)
- Мыловарение (30)
- Новый год (622)
- Пасха (226)
- Переделки (194)
- Плетение из газетных трубочек (668)
- Подарки для мужчин (15)
- Скрап (80)
- Шитье (238)
Юмор (408)

Польза гиалуроновой кислоты для кожи
Микронидлинг лица. Показания к проведению и реимущества процедуры
Торт Тирамису с клубникой, без выпечки. Рецепт с фотографиями
Женские рубашки — крутые и модные от легендарных лейблов
Во всех непонятных ситуациях — смейтесь! Лето 2020

Цейлонским называют чай, произведённый на острове Шри-Ланка, он же остров Цейлон.

Данный сегмент входит в тройку мировых чайных производителей вместе с Китаем и Индией и занимает долю мирового чайного рынка в 23 %. С острова на экспорт отправляют сорта, относящиеся к чёрным и зелёным. Иных (белый чай, пуэр) на Цейлоне практически не выращивают.

Немного основ чаеведения

Географическая классификация напитка определяет, в каком округе и на какой высоте был выращен тот или иной сорт. Островное государство делится на 25 округов, но только в 7 есть чайные плантации, причём самые элитные сорта поставляют всего 3 региона. Для всех разновидностей цейлонского чая действует парочка общих правил сборки, также разделяющих напиток по качеству:

наиболее сложный по вкусо-ароматическому букету получается чай из листьев, собранных с молодых побегов, т.е. это полураспустившаяся почка (типса) и 1-3 верхних листка, а вот чай из листьев зрелого куста (особенно нижних листьев) считается ширпотребом;
для получения действительно качественного продукта допустима только ручная сборка, но, к сожалению, данное правило порой нарушается;
среди гурманов есть мнение, что сложность и качество чая растёт вместе с высотой, на которой разбита плантация (но это спорный момент, есть ценители именно равнинных сортов);
интересно, что в плане сборки гораздо важнее время суток, а не года — листья рекомендуется собирать ранним утром, чтобы к полудню закончить работу; есть мнение, что на качество листьев серьёзное влияние оказывает утренняя влажность (роса и туман).

Нижеописанные сорта чая носят одноимённые названия относительно тех мест, в которых произрастают.

Нувара Элия

Здесь гурманам рекомендуется обращать внимание на время сборки по месяцам. Лучший период для Нувара Элия — с января по апрель. Ещё одна особенность в том, что в Нувара Элия производят сорт, представляющий собой только измельчённые чайные листья без почек. Отсюда его интересное сочетание крепости и пряности с относительно светлым настоем.

Димбула

Плантации этого сорта относятся к срединным — от 1 до 1,5 км над уровнем моря. Они раскинулись в одноимённой долине, южнее и чуть западнее Нувара Элия. Специфические вкусовые качества этому чаю дают регулярно приходящие на южную часть страны муссоны, обеспечивающие понижение температуры и уменьшение количества солнечного света. Настой Димбула тоже довольно светлый, но имеет не золотистый, а красноватый оттенок.

Вкус и запах обнаруживают выраженные лимонные нотки. Несмотря на заявленную терпкость и крепость, многие полагают этот чай достаточно мягким на вкус. Это обусловлено более низким содержанием танинов. Внешне чай в упаковке среднелистовой, ломаный. По эффектам действие такое же, что и у Нувара Элия — тонизирующее. Расширяются сосуды, улучшается нейронная проводимость в головном мозге и повышается работоспособность. Часто этот сорт советуют употреблять с небольшим добавлением молока.

Юго-восточная провинция, на 8 месте по населённости и на 4 — по размерам. Высота расположения плантаций такая же, что и Димбула. Но кусты высаживаются на горных склонах так, чтобы была максимальная защита от ветра. Рекомендуемые сроки сборки уже иные — с июня и до конца сентября. Внешне чай с упаковки оказывается ломаным, мелколистовым, почти чёрным в сухом виде.

Если вы не пробовали плантационный чай из Шри-Ланки, то лучше всего приобрести несколько сортов, так сказать на пробу, чтобы найти именно то, что вам больше всего понравится. Настоящий цейлонский чай можно купить в интернет-магазине Долина чая: tea-dolina.ru.

Другие разновидности цейлонского чая

Помимо описанных трёх самых знаменитых сортов, Шри-Ланка отправляет на мировой рынок и другие:

Как заваривать цейлонский чай

Строгих правил заварки не существует. Равно как и распития. Конечно, в традициях Цейлона существуют целые чайные церемонии. Подобно китайским. Но для того, чтобы насладиться чашечкой ароматного напитка, любимого миллионами людей, необязательно эти традиции соблюдать. Здесь можно дать только несколько главных советов:

брать предпочтительнее рассыпной чай, а не в пакетиках, поскольку в рассыпном варианте листья лучше сохраняют свою форму и целостность;
настоящий чёрный цейлонский чай необходимо заваривать достаточно горячей водой (не ниже 94 градусов Цельсия) и в течение не привычных 3-5 минут, а минут 7, поскольку особенности ферментации этого чая растягивают процесс перехода растительных веществ в воду;
заваривать можно и с помощью ситечка, и просто насыпая на дно чашки/чайника нужное количество продукта (обычно, полная чайная ложка на 200 мл воды), гурманы предпочитают ситечками не пользоваться, поскольку в процессе употребления чаинки продолжают выделять в воду ароматические и вкусовые вещества, открывая новые грани напитка;
в большинстве случаев чай пьют горячим, но Канди или Ува отлично идут и охлаждёнными.

Как уже говорилось, существуют и зелёные сорта цейлонского чая. Собираются они с тех же кустов, что и чёрный, а различия обусловлены неполной ферментацией зелёного чая. Но зелёный чай — это тема, требующая отдельного рассмотрения.

Чай – это напиток, который употребляют почти в каждой точке нашей планеты. Его выращивают в нескольких государствах. Самой известной страной, которая производит восхитительный чай, является Шри-Ланка, а именно остров Цейлон.

Цейлонский чай ценится не только поклонниками этого ароматного напитка, но и чайными экспертами. Они утверждают, что чай один из лучших в мире. Он, по количеству полезных свойств, превзошел даже многие индийские сорта. В нашей статье мы расскажем о том, где собирают листья для приготовления чая, про его особенности и виды, полезные свойства и возможный вред напитка из Шри-Ланки.

Где собирают цейлонский чай

В конце 19 века популярность кофе стала падать, что стало причиной сокращения кофейных плантаций. В этот же период началось активное потребление чая. В 1824 году заработал первый завод, производящий чай. Он находился на острове Цейлон. Листья для создания напитка сначала собирались для пробы, но чай сумел быстро завоевать известность сначала среди жителей острова, а потом и во всем мире.

Продукт стали производить на заводах, чай стал быстро реализовываться. Одним из первых основателей чайной индустрии является Джеймс Тейлор. Он открыл небольшое предприятие по изготовлению чая, которое приносило скромный доход. Тейлор спустя время сумел открыть новые фирмы, выпускающие чай.

На острове была установлена Чайная палатка. В ней можно было попробовать любой чай, производимый на предприятии. Такая палатка и сегодня существует! Вся чайная продукция, изготавливаемая на острове, проходит тщательный отбор и проверку.

Сегодня цейлонский чай реализуется в 145 стран. В мировом экспортном сообществе он по уровню продаж занимает одно из лидирующих мест – третье. Китай с загадочной Индией являются фаворитами.

Плантации, с которых собирают урожай чая, находятся в горной местности. Здесь восхитительный экологически чистый воздух. Именно поэтому напиток имеет немало ценных свойств. Утверждают, что в государстве каждый пятый житель занимается чаем.

Особенности цейлонского чая

Цейлонская заварка изготавливается из листьев кустарников. Плантации располагаются на высоте 4000 фунтов. Сбор урожая длится весь год. Самыми ценными сортами являются те, которые были собраны, начиная с февраля по март месяц. Также к элитным сортам относятся листья, собранные с августа по сентябрь.

Популярными являются чайные купажи. Это смешанные между собой некоторые чайные сорта коричневых и красных оттенков. Готовый напиток обладает восхитительным нежным ароматом и непередаваемым мягким вкусом.

Каждый сорт чая, производимый на Цейлоне, имеет свои уникальные характеристики вкуса и запаха. Листьям свойственный едва уловимый аромат, который раскрывается после их правильной сушки и заваривания.

Чай, собранный на острове, невероятно ценен. Готовый напиток обладает красивым янтарным оттенком, у него приятный насыщенный вкус. Чай дарит массу положительных эмоций, поднимает настроение. С каждым глотком можно ощутить прилив бодрости и сил.

Польза и применение цейлонского чая

Цейлонский чай – это напиток, который может похвастаться низким содержанием калорий. Его часто рекомендуют принимать при разных диетах. Чай превосходно выводит из организма шлаки, лишнюю жидкость, оказывает благоприятное воздействие на нервную систему. Напиток помогает успокоиться, справляется с упадком сил, стрессом, чувством тревоги, способен улучшить сон. Регулярное употребление цейлонского чая избавляет от депрессий, делает эффективной работу головного мозга. Благодаря этим полезным свойствам напиток нашел широкое применение в народной медицине. Прекрасен чай и просто так, потому что очень вкусен.

Среди основных целебных и полезных возможностей чая выделяют:

Активизация обменных процессов;
Легкое мочегонное воздействие, стимуляция работы почек;
Укрепляет стенки сосудов, повышает их эластичность;
Снижает содержание в крови холестерина;
Тонизирует мышцы, поднимает настроение, дарит энергию.

Правила приготовления напитка из Шри-Ланки

Для того чтобы получить вкусный и душистый напиток из цейлонского чая, рекомендуют воспользоваться следующими секретами его приготовления:

Заварочный чайник и кружечки нужно подогреть. Для этого их можно просто обдать кипятком;
Необходимо для заваривания чая использовать свежую воду, которая кипела один раз. Желательно воспользоваться родниковой или фильтрованной водой, чем она мягче, тем лучше. Заливать воду в чайник лучше сразу, как только она закипела, это позволяет заварке лучше раскрыть свои вкусовые качества;
На одну кружку стоит положить не меньше 1 столовой ложки чая;
Настаивать заварку в чайничке нужно не больше 5 минут. Это оптимальный промежуток времени, необходимый для полного раскрытия ароматических и полезных свойств напитка.

Для тех, кто любит пить чай с молоком, не забывайте о том, что сначала в чашку добавляют молоко, а только потом заваренный чай.

Всегда храните заварку в герметичной посуде. Это позволит сохранить ее вкусовые качества, насыщенный аромат и полезные свойства.

Обязательно правильно выбирайте чайник. Главным критерием является материал, из которого он изготовлен. Прекрасен для заваривания чая – чайник из фарфора. Он отлично держит тепло, не влияет на вкусовые особенности заварки, на ее аромат.

На Востоке по традиции чай заваривают в глиняной посуде. Чайник имеет пористую структуру, что позволяет напитку взаимодействовать с кислородом, который проход через его стенки.

Для заваривания иногда используют и чайник из стекла. Он также прекрасно раскрывает вкусовые качества цейлонской заварки.

Отлично подходит для приготовления душистого напитка чугунный чайник. Посуда превосходно сохраняет тепло. В ней можно заваривать фруктовый и ягодный чай, вкусные настои из трав.

Необходимо постараться, чтобы чайник для заваривания чая не находился рядом с источниками неприятных запахов. Это относится и к чаю. Посуда и заварка впитают посторонние ароматы, и цейлонский чай утратит свой неповторимый вкус и запах.

Противопоказания приема цейлонского чая

Несмотря на то, что чайные листья, собранные на острове Шри-Ланка обладают немалым количеством положительных свойств, они могут в некоторых случаях нанести вред организму. Поэтому перед приемом цейлонского чая предлагает изучить противопоказания к приему напитка:

Частое употребление чая может негативно отразиться на самочувствии. Крепкий напиток может вызвать недомогание в желудке, негативно отразиться на работе сердца;
Беременным и кормящим женщинам пить цейлонский крепкий чай не рекомендуют. Его можно употреблять не каждый день с добавлением молока или меда;
Иногда напиток вызывает аритмию;
Постоянное употребление чая может привести к обезвоживанию, истощить организма за счет стимуляции быстрого обмена веществ. Напиток нужно употреблять в меру.

Очень часто цейлонский чай сравнивают с бриллиантом. С каждым глотком восхитительного напитка раскрывается его новая грань, обладающая непередаваемым ароматом и удивительным вкусом.

В чай можно положить сахар или мед, добавить сливки, лимон, дольку апельсина, что сделает напиток гораздо мягче. Свежезаваренные листья имеют золотистый оттенок, чаинки переливаются на свету, как драгоценные камушки. Прекрасный бархатный вкус сумеет покорить даже самых искушенных поклонников напитка. Ценители цейлонского чая называют его поцелуй в чашке, которым можно наслаждаться бесконечно.

Читайте также: