Как приготовить чай из кориандра


  1. Кориандр посевной
  2. Как выглядит кориандр
  3. Хранение кориандра
  4. Кориандр состав
  5. Кориандр применение
  6. Сок кориандра
  7. Плоды кориандра
  8. Эфирное масло кориандра
  9. Кориандр рецепты
  10. Кориандр противопоказания

Приправу кориандра похожую на зелень петрушки называют кинзой или киндзой, причем ударение делают в любом слоге. Пряность грузины именуют — киндзи, палестинцы — кюзбара, пчеловоды Северного Кавказа — коляндра, а греки — корианон.

Интересно то, что греческое название кориандра исходит от названия пахучего клопа-кровососа, запах которого схож с запахом листочков молодого растения. Далее с ростом травы он рассеивается, запах кориандра становится приятным, древесным.

В Индии верили, что растение кориандр имеет волшебные свойства, которые применяли во время поклонения богам. Из семян делали ожерелья для избавления от головной боли, готовили и сейчас готовят очень вкусные блюда, использовали полезные проростки семян кориандра.

Как выглядит кориандр

Однолетняя трава семейства сельдерейных или зонтичных с веретенообразным корнем, прямым с тонкими бороздками стеблем, ветвистым от основания. Цветки кориандра мелкие, белые, розовые, собраны в многочисленные сложные зонтики. Плод бурый шарик с сильным ароматом.

Установлено, что кориандр выращивали древние египтяне еще за 1000 лет до нашей эры. Сейчас его культивируют во многих странах как необходимую эфиромасляничную культуру. Произрастает по южным областям, таких как Закавказье, Средняя Азия, Иран, Турция. Хорошо растет любая садовая почва, солнечное место.

Хранение кориандра

Траву срезают как только растение начинает буреть, связывают пучками. Подвешивают дозревать в хорошо проветриваемое помещение. Остается только встряхнуть, собрать осыпавшиеся семена.

Зелень кориандра сохраняется дольше чем другая пряность. Траву можно хранить замороженной, перед употребление медленно разморозить. Используют для еды только листья. Можно сохранить неделю нижняя полка холодильника, ежедневно убирая пожелтевшие, испорченные части.

Кориандр состав

Молодые листья, трава

  • около 1% эфирного масла;
  • ценный источник витамина С;
  • рутина;
  • витаминов В1,В2;
  • каротина.

Плоды

  • около 2,1% эфирного масла в котором 20 компонентов;
  • макро-и микроэлементы.

Кориандр применение

Свежая зелень кориандра

  • сыпь — прикладывают к пораженной поверхности мякоть травы или пью кориандровый чай;
  • повышает секрецию сока желудка. Действие начинается через пол часа после приема, держится около шести часов;
  • настой кориандра полезен больным анемией, гипоацидным гастритом как повышающее аппетит средство;
  • используют от кашля, как противовоспалительное траву настаивают при простуде, насморке, воспалении легких;
  • свежий кориандр для гипотензивного эффекта полезен больным гипертонией, когда есть опасность образования тромбов;
  • гингивит, дурной запах изо рта — жевать кориандра траву 10 минут или обсахаренные плоды кушать как конфеты;
  • как желчегонное, мочегонное;
  • для снятия половой возбудимости чайную ложку семян томят со стаканом кипяченой воды около трех минут. Употребляют 3 раза за сутки;
  • прекращает рвоту, кровохаркание, отрыжку;
  • трава изгоняет крупных, мелких глистов, других паразитов;
  • устраняет запах лука, чеснока, вина;
  • бактерицидные свойства травы использовали с древности, применяли для длительного хранения мяса;
  • оценили в Европе при страшных эпидемиях оспы, сыпного тифа;
  • хороший стимулятор мозговой деятельности.

Сок кориандра

  • повышает процесс свертывания крови. При внутреннем употреблении сока гиперкоагулирующий эффект растения начинается через час, держится на высоком уровне до шести часов;
  • успокаивает сильную пульсацию, в том числе биение сосудов в глазу;
  • кориандр полезен как кровоостанавливающее — язва желудка и 12-перстной кишки, язвенный колит, послеоперационные кровотечения, останавливает кровотечение из носа, десен, послеродовые кровотечения, обильные, болезненные месячные;
  • хронический гепатит, цирроз печени;
  • чайная ложка кориандра — сенная лихорадка, аллергия, кожные высыпания, употреблять три раза;
  • сок свежей травы — воспаление ротовой полости, рожа, крапивница, карбункулы;
  • смесь сока травы кориандра, виноградного сока — гипертония, сахарный диабет, золотуха;
  • сок свежей части травы дают детям корь, золотуха
  • полоскание — заживление полости рта, язвенный стоматит, ожог полости рта;
  • кожные высыпания, зуд, воспаления кожи — ванны, компрессы, обмывания.

Плоды кориандра

  • аэрофагия — заглатывание воздуха;
  • плохое пищеварение, аппетит, спазмы ЖКТ, метеоризм, диарея;
  • используют кориандр — нервная рвота, нервная анорексия, диспепсия нервного происхождения;
  • полезен — мигрень, обмороки, головокружения связанные с нарушением пищеварения;
  • жареный — препятствует рвоте, появлению кислой отрыжки;
  • атония кишечника — 70мл настоя плодов три раза за сутки;
  • рекомендуют — невроз, нервное переутомление, депрессия, истерические припадки;
  • настойка плодов не только отличный антидепрессант, она снижает кровяное давление, очищает кровь, укрепляет сердечную мышцу, восстанавливает нарушенный обмен веществ;
  • кориандром лечат — бронхит, кашель, бронхиальную астму;
  • болезненные месячные, слабый мочевой пузырь, цистит;
  • помогает — глисты, геморрой;
  • вино с кориандром— диспепсия, плохая работа кишечника, запоры, простуда, болезни печени;
  • масло кориандра — проблемы ЖКТ, печени, для ингаляций или как добавка к ванне при простуде;
  • наружно — рожистые воспаления кожи, ревматизм, для промывания глаз, носоглотки при воспалении,
  • стимулируют восстановление поврежденных тканей;
  • отвар рецепт которого описан ниже полезен — воспаление слизистой рта, как кровоостанавливающее, заживляющее при ущемлениях, ожоговых ранах;
  • кориандра настойка наружно берут 2ч.л., стакан воды — полоскания рта, раны, воспаления кожи;
  • масло, мазь из плодов — отличное многостороннее полезное средство для лечения ран, проблем кожи, не дает возникать воспалительным процессам, ускоряет заживление, снимает боль при ревматизме.
  • кроме этого мазь усиливает циркуляцию крови, делает ее более эластичной, поэтому эффективна механические, химические повреждения, нагноения.

Эфирное масло кориандра

  • кроме перечисленных выше заболеваний масло уменьшат нагрузку на психику при стрессе, делает человека более мягким, помогает при общей слабости после долгой болезни. Употребляют от одной до трех капелек 3 раза за день;
  • при навязчивых состояниях беспокойстве, взвинченности, нервном истощении полезна аромалампа с добавлением 5 капелек масла кориандра, 2 масла корицы, 3 масла апельсина;
  • улучшает работу желудка, полезен — затрудненное пищеварение, скопление газов, метеоризм, несварение пищи. Обычный салат может стать лекарством от гастрита если несколько капель масла добавить к заправке;
  • масло кориандра лечит — бронхиальная астма, бронхиальные спазмы, простудные заболевания, кашель;
  • употребляют — нервное переутомление, депрессия, истощение нервной системы, нервная рвота, анорексия нервная;
  • головная боль, головокружения, обмороки, мигрень связанная с нарушением пищеварения;
  • колики у детей;
  • сердцебиение;
  • вялое кровообращение;
  • имеет ветрогонное, возбуждающее действие;
  • улучшает память;
  • при внешнем употреблении снимает боль, согревает, используют при ревматических болях;
  • ванны, массаж — смесь масел: по 3 капельки масла кориандра, герани, 4 масла сандалового дерева, 2ст.л. масла основы, например миндальное или какое то другое.

Кориандр рецепты

Настой кориандра: столовую ложка травы, 200мл кипятка, настаивают кипящая водяная баня 15 минут, студят комнатная температура 45 минут. Употребляют 1/3стакана за 15 минут.

Настой плодов: 3ч.л. зерен кориандра, 250мл кипятка, настаивают кипящая водяная баня четверть часа, студят 45 минут, сцеживают. Принимают 2ст.л. за пол часа.

Настойка кориандра: 100г плодов, 0,5л водки, выдерживают темное место, комнатная температура три недели. Содержимое иногда встряхивают. Принимают 20 капелек три раза. Один из лучших антидепрессантов.

Отвар для наружного применения: 2ст.л. измельченного кориандра, полтора стакана кипятка, варят слабый огонь пол часа, настаивают пока не остынет, сцеживают.

Мазь: плоды измельчают до порошка, часть порошка кориандра, две части несоленого нутряного жира. Все растирают, нагревают кипящая водяная баня, постоянно мешая. Хранят холодильник.

Масло семян кориандра: пол стакана истолченных семян, литр постного масла, водяная баня час. Затем охлаждают, отжимают остаток, помещают темная емкость, плотно укупоривают. Принимают 2ч.л. за 30 минут перед едой.

Вино с кориандром: 100г толченых семян, литр сухого виноградного вина, держат плотно закрыв солнечное место 3 недели. Затем сцеживают, отжимают. Употребляют 50мл во время еды

Чай из кориандра: чайная ложка семян на чашку воды. Семена заливают, оставляют четверть часа, сцеживают.

Вздутие, гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, для улучшения аппетита и работы ЖКТ: 20г плодов измельчают кофемолкой с сахарной пудрой(30г). Хранят плотно закрыв. Употребляют 2ч.л. со стаканом теплой воды два раза перед едой.

Геморрой лечение и профилактика

1. по 10г кориандра семена, корня солодки, травы тысячелистника, листьев кассии, 200мл воды. Все смешивают, доливают кипяток, ждут когда закипит, затем настаивают пол часа. Процеженный состав употребляют 100мл раз за день перед сном.

2. по 20г кориандра плоды, кора крушины, травка тысячелистника, александрийский лист, корешок солодки. Столовую ложку смеси, 200мл кипящей воды, настаивают до охлаждения, отцеживают. Пьют пол стакана вечером.

Воспаление желчного пузыря: 10г кориандра семян, 30г листа вахты трехлистной, 40 цветков тмина, 500мл воды. Сырье хорошо растирают. Берут 20г, кипяток, как закипит томят 10 минут. Сцеживают, остужают. Употребляют 100мл за 20 минут перед едой.

Фригидность, половая холодность женщины: смешивают по одной части настойки плодов кориандра, шишек хмеля, две части настойки плодов борщевика европейского. Употребляют 20 капелек 3 раза за сутки.

Полоскание дурной запах изо рта: 20г кориандра высушенного, 10г плодов аниса, 10г римского тмина, 5г цветущих верхушек розмарина. Чайная ложка смеси, 0,5л воды. Проваривают закрытая посуда, остужают, сцеживают.

Профилактика старения: 30г плодов кориандра, 50г лепестки, листья шиповника, 50г травы чабреца. 2ст.л. смеси, 0,5л кипятка, кипящая баня 15 минут, охлаждают 45, сцеживают. Употребляют перед едой за 20 минут 3/4стакана.

Простатит: берут одинаковое количество по весу семечек кориандра, семян подорожника, лука репчатого, петрушки, моркови, 0,5л кипящей воды. 2ст.л. измельченной до порошка смеси, настаивают плотно закрыв водяная баня 30 минут. Утром натощак принимают 100мл, вечером стакан лежа в теплой кровати, согретой грелкой.

Желчегоное средство: по 20г сухого кориандра, мать-и-мачехи, 30г листа вахты трехлистной, 40г цветков бессмертника. 2ст.л. смеси, 0,5л кипящей воды, томят 10 минут, остужают, сцеживают. Употребляют 100мл 3 раза.

Кориандр противопоказания

Замечательная пряность не только очень полезна, но и имеет достаточно много противопоказаний. Для здоровых людей конечно две, три веточки принесут только пользу, а больше навредят.

  • беременность, кормление грудью;
  • гиперацидная форма гастрита, язвенной болезни желудка;
  • ишемическая болезнь сердца;
  • тяжелые заболевания сердца, почек;
  • тромбоз, тромбофлебит;
  • инфаркт миокарда или перенесенный инфаркт миокарда;
  • обострение язвы желудка, 12-перстной кишки;
  • холецистит;
  • прием лекарств которые повышают свертываемость крови;
  • разные гипотонические состояния после перенесенных тяжелых заболеваний.

  • Все (5)
  • Все (18)
  • БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! (160)
  • Косметика (51)
  • Не болеть. (29)
  • Йога (2)
  • Похудеем? (16)
  • ДЛЯ ДУШИ (16)
  • ПРЕКРАСНЫЕ УГОЛКИ ПРИРОДЫ (14)
  • Деревни мира (1)
  • ИСТОРИЯ (11)
  • FLASH-ки (11)
  • ССЫЛКИ, САЙТЫ (10)
  • ВИДЕО (7)
  • ШЬЁМ ДЕТЯМ (4)
  • ПАМЯТЬ (3)
  • ВИРТУАЛЬНЫЕ ЭКСКУРСИИ (2)
  • Психология (2)
  • ДИЗАЙН (2)
  • ВЫШИВКА (12)
  • ВЯЗАНИЕ (364)
  • Вязальные полезности (17)
  • Игрушки (10)
  • Вязание крючком (80)
  • Вязание детям (134)
  • Вязание спицами (90)
  • Ирландское вязание (1)
  • Шапки, шляпки (34)
  • ДЕТСКОЕ (36)
  • Видео для малышей (3)
  • Детские игры (8)
  • Детские стихи (4)
  • Мультфильмы (2)
  • ДНЕВНИК (88)
  • Комментики (24)
  • Рамки (14)
  • Спасибки (13)
  • Пожелайки (2)
  • Аватарки (1)
  • Разделители (1)
  • Схемы (2)
  • Фоны (3)
  • ЗАБЫТОЕ,МИЛОЕ (8)
  • ИНТЕРЕСНОЕ (43)
  • ИСКУССТВО (22)
  • Картины (7)
  • Кондитерское (1)
  • Фарфор (2)
  • Ювелирное (10)
  • КАРТИНКИ (33)
  • 8 Марта (5)
  • Пасхальное (4)
  • Осенние радости (4)
  • С Днем рождения! (3)
  • Новый год (3)
  • Анимашки (2)
  • КОМПЬЮТЕР (8)
  • КОТОМАТРИЦА (9)
  • КУКЛЫ (21)
  • КУЛИНАРИЯ (316)
  • Красивая и вкусная выпечка (62)
  • Красивая выпечка (13)
  • Напитки (10)
  • Сладкоежкам (9)
  • Блины (9)
  • Булочки (14)
  • Виртуальная поваренная книга (2)
  • Готовимся к зиме (38)
  • Детские рецепты (5)
  • К праздничному столу (17)
  • Новогодние рецепты (8)
  • Салаты и закуски (49)
  • Торты и пирожные (67)
  • Украшение тортов, блюд (10)
  • Хвастушки (2)
  • МОЛИТВЫ (12)
  • Обереги (3)
  • МУДРОСТЬ(пословицы, афоризмы, цитаты) (13)
  • МУЗЫКА (2)
  • ОТКРЫТКИ (11)
  • День Святого Валентина (1)
  • ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (7)
  • ПУТЕШЕСТВИЯ (46)
  • С УЛЫБКОЙ (16)
  • Приколы (6)
  • СТИХИ (37)
  • Мои стихи (13)
  • Стихи друзей (17)
  • УМЕЛЫЕ РУЧКИ (31)
  • К Новому году (7)
  • Плетение (2)
  • ФОТО (21)
  • Интересные альбомы (13)
  • ФРУКТЫ (2)
  • ЦВЕТЫ (17)
  • ШИТЬЕ (106)
  • Мода (11)
  • Игрушки (9)
  • Заряд позитива (7)
  • Все (1497)

Топ трапеция Размеры топа: 34-36 (38-40, 42-44). Вам потребуется: 350 (400, 450) грамм оли.

Стильный пуловер для дам пожилого возраста Вязаный женский пул.

Коньяк домашний и три рецепта наливки из черноплодной рябины. НАЛИВКА ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ.

  • Все (7)
  • Все (75)
  • Все (51)

Чудесные свойства чая из кориандра


Многие совсем не переносят запах кинзы и кориандра.

У многих он даже ассоциируется с запахом клопов (я даже не знаю какой он).

Это определяется входящими в растение альдегидами,

часть из которых, действительно, имеет неприятный запах, другая же обладает свежим,

слегка цитрусовым ароматом.

Существует даже гипотеза, что у тех людей,

которые ощущают неприятные запахи, отсутствуют рецепторы, улавливающие приятный,

неповторимый аромат кинзы.

Другие говорят, что если аромат не приятен, то такая трава просто не нужна организму.

У меня же ни одно блюдо не обходится без этой зелени,

окультуренной более 7 000 лет тому назад.

Кинза (на самом деле просто принято называть кинзой листики,

а семена кориандром) обладает мощнейшими полезными свойствами.

Действительно мощнейшими – эффект такой сильный,

что семена, листья, масло из семян не рекомендуют употреблять диабетикам вместе с противодиабетическими препаратами.

Многие народы лечат диабет кинзой, толкут в ступке листья сухого растения,

заливают водой и кипятят. Остуженный отвар пьют по несколько месяцев,

по три раза в день, как чай.

Сахар снижают и стабилизируют его уровень чаем из свежих листьев кинзы.

Их также заливают кипятком и дают настояться.

Исследования, проведенные еще в 2009 году, доказали,

что свойства экстракт семян кинзы способен активизировать

В результате этого повышается уровень инсулина

и параллельно снижается уровень сахара в крови.

Клетчатка в кинзе – активное вещество, которое также противостоит диабету.

Витамин же С, имеющий для диабетиков важное значение,

укрепляет иммунитет и предупреждает развитие осложнений гипергликемии,

улучшает усвояемость углеводов.

Важную роль играют рутин, магний и витамин Е.

Они обеспечивают максимальную чувствительность к инсулину тканей,

корректируют уровень глюкозы,

помогают восстановить в печени нормальный запас сахаров.

Семена кинзы обладают свойством укреплять сосуды,

улучшают деятельность сердца. Они избавляют от депрессии и нормализуют сон.

Чай из кориандра – прекрасное средство при изжоге , снимающее жжение в желудке, отрыжку.

Напиток оказывает заживляющее и бактерицидное действие на слизистую оболочку стенок желудка.

Что интересно, такой чай дает очень быстрый эффект,

его можно употреблять длительное время при отсутствии противопоказаний.

Чай из кориандра уменьшает действие алкоголя, выводит токсины из организма,

улучшает общее самочувствие.

Напиток рекомендуется при цистите и болезненном мочеиспускании,

болезнях мочеполовой системы.

Он даже способен бороться с дискомфортными состояниями в период менопаузы –

потливостью, слабостью и приливами.

Полоскание полости рта чаем из кориандра – прекрасная профилактика заболеваний.

Чай из кориандра уменьшает количество и интенсивность приступов при судорогах,

осуществляет процессы торможения в мышцах, успокаивает.

Несмотря на такую пользу чая из кориандра,

употреблять его тоже надо с осторожностью,

имеются противопоказания (холецистит, гипотония, тромбофлебит, язвы ЖКТ и другие). Советуйтесь со специалистами.

Пряное растение, знакомое всем как ароматная приправа к еде, используется не только для обогащения вкуса и ароматизации. Плоды травянистого растения, зеленые листья наполняют организм необходимыми веществами, поддерживают здоровье.


Полезные свойства и противопоказания кориандра известны травникам с древности. Гиппократ готовил снадобья для лечения депрессии и истерии, кожных заболеваний, для поднятия аппетита и снижения боли.

Об очищающих свойствах кинзы адепты знают не понаслышке.

Не случайно жареные мясные блюда, приготовленные на гриле подают только с зеленью этого растения. Оно нейтрализует образующиеся при жарке канцерогены, выводит их из организма, является профилактическим средством раковых заболеваний.

Кориандр: полезные свойства и противопоказания

Невзирая на то, что растение применяется народной медициной с древности, в Европейской части о нем стало известно в эпоху географических открытий. С 18 столетия выращивается в России, в качестве растения огородного.

Однолетнее травянистое растение кориандр посевной или овощной (Coriándrum sátivum) относится к семейству Зонтичные, роду Кориандр. Издавна применяется в кулинарии, как пряность, зеленые веточки с листьями, принято называть кинзой.

Запах растению придает дециловый альдегид, находящийся в эфирном масле растения. Масло присутствует в зеленых листьях, цветах. К моменту созревания растения, оно улетучивается, а в плодах растения совсем не ощущается.

Растение травянистое, однолетнее. В условиях благоприятных вырастает до 70 см в высоту, стебель прямой и голый, в верхней части разветвляется. Растение имеет три вида листьев:

  • Отходящие от корня (прикорневые), разделены на 3 крупнорассеченные доли, по краю пластинка листа надрезанно-пильчатая. Листья имеют длинные черешки.
  • Листья, расположенные на нижней части стебля имеют короткие черешки. Пластинка дважды перисто-раздельная.
  • Листочки на верхней части стебля и средней — не имеют черешков (сидячие). Пластинка листа перисто-рассеченная на линейные дольки.

Корень короткий, веретеновидный. Растение образует на цветоносах сложно-зонтичные соцветия с мелкими белыми цветами.

Зацветает растение в июле, к августу-сентябрю созревают плоды. Плод — вислоплодник, имеет яйцевидно-шаровидную форму. На его поверхности заметны извилистые и прямые ребрышки.

Полезные свойства пряности заложены в его богатом составе. Все части растения содержат множество целебных компонентов, оказывающих благотворное влияние на здоровье организма. Но особенно богат состав семян, в котором отмечается присутствие:

  • алкалоидов,
  • глюкозы, фруктозы,
  • крахмала,
  • дубильных веществ,
  • разнообразного состава витаминов (А, С, РР, Е, Л, В1, В2, В3, В4, В9, К, бета каротина, лютеина, зеаксантина),
  • микроэлементов (марганца, йода, железа, меди, цинка, селена),
  • макроэлементов (магния, натрия, калия, фосфора, кальция),
  • жирных кислот (стеариновой, пальмитиновой, олеиновой, линолевой, изоолеиновой, миристиновой),
  • органических кислот (муравьиной, уксусной, лимонной, щавелевой).
  • фитогормонов.

Присутствуют эфирные масла: линалоол, источающий запах ландыша, обладает успокаивающими свойствами, благотворно воздействует на сердце; гераниол -помогающий справиться с симптомами депрессии, хорошо расслабляющий, снимающий усталость.

Наличие богатого состава способствует широкому применению растения в кулинарии, медицине, косметологии.

Пектин помогает нормализовать работу пищеварения, широко применяется в фармацевтике и кулинарии.

Кориандрол, относящийся к группе фитостероидов, участвует в синтезе белков, что важно для восстановления мышц после нагрузок физических.

Фитостерин, являясь природным антисептиком, используется в косметической промышленности в качестве антибактериального компонента.

Рутин, обладая свойствами ангиопротектора поддерживает эластичность сосудов, уменьшая их проницаемость.

Пряность является продуктом низкокалорийным, содержит на 100 г продукта около 24 ккал. Ценность пищевая распределяется таким образом: от 1,5 до 2% белков; до 5% углеводов; до 0,5% пищевых волокон.


Народные лекари применяли Coriándrum еще в Древнем Египте, в качестве средства:

  • очищающего,
  • желчегонного, улучшающего пищеварение и аппетит,
  • противоглистного, слабительного,
  • противопростудного, отхаркивающего,
  • болеутоляющего, ранозаживляющего,
  • ветрогонного, противогеморройного,
  • противоцинготного.

Вислоплодники (семена) обладают:

  1. Высокими очищающими свойствами, особенно при пищевых отравлениях, алкогольной интоксикации. Свойства очищения взяты на вооружение, многие народы подают жареное, копченое мясо, шашлык, мясо на гриле с листьями кинзы. Она не только сочетается с мясными блюдами по вкусу, но и нейтрализует все канцерогены, токсины, образующиеся при жарке и копчении. Выводит все продукты распада из организма.
  2. Снимает чувство тошноты, уменьшает газообразование, уменьшает колики в кишечнике.
  3. Способствуют перевариванию и усвоению пищи, содержащей белок, крахмал.
  4. Разогревающим эффектом;
  5. Разжижающим слизь свойством, отхаркивающим эффектом;
  6. Мочегонным, желчегонным свойством. Листья и семена заваривают при лечении цистита, воспалении почек, желчного пузыря и мочевого.

Эфирные масла придают семенам противопаразитарное свойство, слабительное, противогеморройное;

Молотые плоды используют в качестве антисептика, как альтернативу зеленки и йода, для обработки мелких ран, ссадин, грибковых инфекций.

Противовоспалительный эффект способствует лечению язвенного заболевания желудка, печени.

Помогает поддерживать иммунитет, способствует снижению температуры при простудных заболеваниях, является профилактическим средством, предупреждающим появление клеток раковых.

Минералы (калий, магний, кальций)поддерживают сердечную мышцу, эластичность сосудов, крепость костной системы.


Антидепрессивные свойства семян используются женщинами для снятия неприятных симптомов при климаксе. Отвар, чай или настой помогают снять нервное возбуждение, успокаивают и уравновешивают, уменьшают потливость, сглаживая симптом приливов. И в то же время поддерживает либидо.

Для этого можно пить чай, заваривая ложечку чайную семян на чашку воды (250 мл). Принимать чай можно после еды, минут через 30, по треть стакана.

Опытные травники рекомендуют пить отвар для нормализации цикла менструального. Для этого чайную ложечку семян парят на огне медленном, пока объем 250 мл не уменьшится на половину. Пить начинают за неделю до месячных, принимая по 30 мл до трех раз в день.

Применяют женщины семена пряности для целей косметических. Присутствие эфирных масел, витаминов, каротина благотворно влияют на кожу и волосы. Из плодов кориандра готовят в домашних условиях отвары и лосьоны, которые используют:

  • для лечения угревой сыпи,
  • снятия отеков под глазами,
  • отбеливания кожи (пятен пигментных, веснушек),
  • ополаскивания волос, с целью их укрепления и устранения перхоти,
  • эфирное масло добавляют в ванну при купании (для увлажнения кожи, повышения ее упругости).

  1. Слабый чай из семян поможет вывести лишнюю жидкость из организма, способствуя снижению отечности.
  2. Чай с веточками и листьями поможет в снятии напряжения психического, укрепит сердце и сосуды, активизирует процесс очищения организма.

Пряность считается афродизиаком, сильным средством для поддержания мужской силы. Семена и зеленые веточки содержат фитогормон андростерон, идентичный мужскому гормону тестостерону.

Частое употребление салата с листьями кинзы улучшает репродуктивную функцию мужчин (качество смермы, подвижность сперматозоидов, повышает возможность зачатия).

Разжевывание семян уничтожает бактерии в ротовой полости, нейтрализует запах никотина и алкоголя, помогает расширять сосуды, снимая спазмы.

Вред организму, принимая пряность, можно причинить только в том случае, если не учитываются противопоказания или имеется непереносимость к компонентам. Слишком частое и обильное употребление зелени, тоже может неблагоприятно сказаться на здоровье.

Противопоказано употребление пряного растения и его семян при:

  • гастрите с кислотностью повышенной,
  • язвенном заболевании и холецистите, в период обострения,
  • ишемическом заболевании сердца,
  • тромбофлебите, тромбозе,
  • в период реабилитации после инфаркта.

Рецепты применения народной медицины

Применяется кориандр народной медициной, для излечения разных недугов. Причем, используются все органы растения (листья, молодые побеги, корни, семена). Готовят из них разные препараты в условиях домашних: настои, настойки, отвары, сыворотки, мази. Приготовленные снадобья применяют:

От геморроя готовят настой из смеси с другими растениями. Берут в равных долях семена кинзы, сухих листьев кассии, крушины, солодки, тысячелистника и все перемешивают. Ложку столовую смеси заваривают стаканом кипятка и настаивают. Лечение проводят дней 30, ежедневно принимая настой на ночь по 100 мл.

Для снятия воспаления пузыря желчного варят отвар из семян, с добавлением растений лекарственных. Смесь собирают из одного грамма семян, добавляют по 3 г листочков вахты, цветов тмина и заливают горячей водой (500 мл). Выдерживают после закипания на огне малом минут 10. После процеживания, принимают по 50-60 мл перед едой. Полезны желчегонные свойства отвара в качестве очистки протоков желчных от застоя, рекомендуется для лечения дисфункции пузыря желчного и желтухи.

Посмотрите видео: Кинза — пряность с ярким вкусовым оттенком

Для активизации работы кишечника готовят 15-минутный настой (чайная ложечка семян на стакан кипятка). Принимают настой три недели, каждый день миллилитров по 50. Рекомендуется отвар при атонии кишечника.

С целью профилактики заболеваний ЖКТ готовят настой в термосе из 1 ложки столовой плодов кориандра на половину литра воды. Курс лечения для желудка: дней 10 принимают настой по 100 мл дважды в день.

При гастрите, язвенных заболеваниях желудка и кишки двенадцатиперстной используется кориандровый сахар.

Как приготовить. Готовится смесь из сахара и кориандровых коробочек семенных в соотношении (30 г сахара и 20 коробочек кориандра). Нужное количество смеси перемолоть в кофемолке до состояния пудры.

Две чайные ложечки на стакан воды теплой, принимают дважды в день. Такой чай с кориандровым сахаром, помогает снять боль в желудке, улучшает аппетит, активизирует работу кишечника. Хранят пудру под плотной крышкой, в емкости стеклянной.

Для лечения язвенного заболевания в одинаковых пропорциях смешивают семена растения, жом облепиховых ягод, корень девясила. Измельчив смесь в порошок, ее принимают дважды в день по ложечке чайной, обильно запивая водой, не менее 300 мл.

Для очищения организма от глистов семена прокаливают на сковороде, измельчают. Лечение проводят неделю, ежедневно перед едой принимая по половинке ложечки чайной порошка семян.


Для снятия признаков бессонницы, депрессии, истерии делают настойку. На бутылку водки необходимо четыре ложки столовые семян. Настойка выдерживается в месте темном до двух недель. Принимается до улучшения, по 50 капелек в сутки, поделив их на несколько приемов (можно утором и вечером по 25). Настойка снимает судороги, спазмы, помогает при заболевании дыхательной системы .

Для лечения анемии применяют зелень, обильно добавляя ее в пищу (рагу, салаты, супы) и дополнительно заваривая чай.

Как приготовить чай с кориандром. Заваривают половину чайной ложечки семян на стакан кипятка, выдерживают минут 15 и принимают раза два в сутки. Чай помогает при анемии, хронической усталости, тахикардии.

Чай подобно отвару, применяют для поддержки нервной системы, лечения псориаза, инфекционных заболеваний глаз, снижения давления, выведения лишней воды из организма и снижения отечности, судорогах и аллергии. Его концентрацию можно немного увеличивать или уменьшать. Для наружного применения заваривать чай погуще.

С целью снижения сахара в крови готовят чай из молотого семени. На стакан воды берут чайную ложку порошка и выдерживают минут 20. Пьют чай до двух раз в день.

При диабете полезен и такой рецепт: в 250 мл воды варят минут 5 чайную ложечку семян перетертых в тупке. Сваренное зелье делят на три части и выпивают за день. Лечение проводить до трех месяцев.

Помогают семенные коробочки при зубной боли и стоматите. Для этого достаточно разжевать несколько горошин и подержать их во рту. Не только снимается боль, но и уничтожается патогенная флора в ротовой полости.

При ревматических болях помогает масло кориандра. Его наносят на места больные и втирают массажными движениями.. Масло обладает согревающим эффектом и снимающим болевые ощущения.

Для лечения ячменя на глазу . Делают 30-минутный настой из столовой ложки семян на стакан воды. После остывания и процеживания, смачиваются ватные диски и прикладываются к воспаленному веку минут на 15-20. Повторять процедуру до 3-4 раз в день, до улучшения.

Применение в кулинарии

Промышленной. Пряное растение широко используется в промышленности при приготовлении колбас, мясных полуфабрикатов, рыбных и мясных консервов, выпечке изделий хлебобулочных, производстве ликеров и настоек, пива.


В домашней кулинарии применяют не только семена, но и листья растения.

Листья добавляют в супы овощные, рыбные и мясные блюда. Хорошо подходят по вкусу к мясу запеченному, шашлыку, рагу мясному, колбасам домашним, салатам овощным.

Семенами в молотом виде и цельными заправляют супы, рыбные и мясные блюда, добавляют в соусы (ткемали, аджика, сацибели); соленья и маринады ( для мяса и рыбы, оливок, огурцов и помидоров); используют для приготовления салатов (из капусты, моркови); применяют при выпечке хлеба ( хлеб бородинский — посыпка, в пряники и другие виды теста добавляют молотый корень); при варке джемов и варенья, пива, изготовления настоек.

Ценители меда знают, как изменяются его полезные свойства в зависимости от того, с какого растения пчелы собирают целебный нектар. Мед с цветов кориандра приобретает свой, необычный и приятный запах, вкус его насыщенный, незабываемый.

Учитывая эти свойства парфюмеры добавляют его при производстве духов, мыла, косметических средств. А народная медицина использует для лечения.

Сироп или мед тонизирует организм, немного возбуждая нервную систему, поскольку содержит массу полезных микроэлементов и витаминов, от которых зависит активизация работы внутренних органов и систем.

  • Обладает свойством обезболивающим и дезинфицирующим, женщины применяют для облегчения болей менструальных.
  • Положительно влияет на укрепление мужской силы.
  • Активизируя деятельность клеток мозга, способствует укреплению памяти.
  • Нормализует ритм сердечных сокращений.
  • Улучшает аппетит, вызывая выработку сока желудочного.
  • Помогает в лечении кашля.

Пряное растение кориандр, полезные свойства которого были рассмотрены является кладезью веществ, необходимых для улучшения здоровья. Учитывая противопоказания, включайте его в свой рацион. Он действует на все системы и органы человека, оздоравливая и омолаживая их.

Крепкого вам здоровья, уважаемые читатели!


В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму Обратная связь. Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

Читайте также: