Как приготовить чай с кокосовым молоком

О матча-латте говорят все, начиная от ваших близких друзей и последователей ЗОЖ, заканчивая блогерами и мировыми знаменитостями. Например, Гвинет Пэлтроу в одном из интервью рассказала, что решила отказаться от кофе и перешла на тонизирующий аналог с миндальным молоком. С тех пор всем хочется знать рецепт матча-латте, который пьет эта предприимчивая блондинка.

За последние несколько лет японский чай матча стал невероятно популярен во всем мире, а вместе с ним матча-латте — красивый молочный напиток с густой пенкой и легкой, характерной терпкостью вкуса. Теперь заказать матча-латте можно в любой столичной кофейне, но можно приготовить и самостоятельно.

Это действительно вкусная и полезная альтернатива кофе, к тому же чрезвычайно богатая антиоксидантами. Чтобы убедиться в этом, мы предлагаем три простых способа приготовить модный напиток.

Холодный матча-латте

Что нужно на 1 порцию:

чайная ложка порошка чая матча
столовая ложка меда
стакан растительного молока (миндальное, кокосовое)

Что делать:

Положите большой стакан для сока в морозилку на полчаса. В это время смешайте в блендере порошок чая матча, мед и молоко. Перелейте в охлажденный стакан, добавьте пару кубиков льда и сразу же подавайте.

Классический матча-латте

Что нужно на 1 порцию:

1 чайная ложка порошка чая матча
1/3 чашки воды
1 1/4 чашки молока (коровьего или растительного)
мед или сахар по вкусу

Что делать:

Для приготовления классического матча-латте сначала приготовьте чай, взбивая порошок матча с водой. Нагрейте воду до 80 градусов Цельсия, но не доводите ее до кипения, иначе чай получится горьким и не таким вкусным.

На каждую чайную ложку порошка возьмите примерно 1/3 чашки горячей воды и взбейте порошок бамбуковым венчиком, чтобы не осталось комков. Если у вас нет специальных приспособлений, используйте венчик или даже обычную ложку.

Разогрейте молоко и вспеньте его в молочную пенку. Влейте приготовленный чай матча тонкой струйкой в молоко, сахар или мед можно добавить по вкусу.

Голубой матча-латте

Рецепт голубого матча-латте предельно прост. Напиток небесного цвета можно сделать, добавив измельченные в порошок цветы клитории тройчатой, который также называют синей тайской орхидеей или мотыльковым горошком.

Что делать:

Сначала крепко заварите перетертые тайские цветы, затем сделайте матча-латте по первым двум рецептам. Если хочется больше изысканности, посыпьте сверху пудрой цветов лаванды. Для приготовления голубого матча-латте можно взять любое растительное молоко, но особенно вкусным этот напиток получается на соевом или кокосовом молоке.

Смешайте кокосовое молоко с приправой в кастрюльке, взбейте блендером и нагрейте почти до кипения. Накройте, выключите огонь и оставьте настаиваться.

В большом заварочном чайнике соедините листовой чай, сахар и 800 мл вскипевшей и немного остывшей (85 °С) воды. Накройте полотенцем и дайте настояться 4–5 мин.

Смешайте чай с пряным кокосовым молоком в чашках и сразу же подавайте.

У вас осталось кокосовое молоко и вы не знаете, как его можно использовать? Мы предлагаем вам 9 советов, которые помогут вам не только сохранить подольше кокосовое молоко, но и использовать его как изюминку в ваших блюдах. Подойдет как натуральное, так и консервированное кокосовое молоко, либо вы можете сделать его сами из кокоса.

Заморозьте кокосовое молоко

Кокосовое молоко является довольно скоропортящимся продуктом. Налейте его в форму для льда и аккуратно поместите в пластиковый пакет, чтобы сохранить аромат. Когда кубики заморожены, переложите их в пластиковый пакет и поместите в морозильную камеру. Доставайте по мере необходимости.

Остудите чай или сделайте мороженое

Вы можете добавить кокосовые кубики в фруктовый сок или чай из трав, чтобы охладить его и получить красивый эффект. Вы можете использовать эти кубики при приготовлении мороженого .

Заменитель обычного молока

Сгустите кокосовое молоко, чтобы использовать его в выпечке, глазури или молочных напитках вместо обычного молока. Для этого добавьте сахар в кокосовое молоко по вкусу (приблизительно 2 столовые ложки) и варите на маленьком огне в течение часа или до тех пор, пока оно не загустеет и не уменьшится наполовину (не забывайте периодически помешивать).

Прохладность и сливочность

Используйте натуральную сливочную массу из кокосового молока для заправки постных супов, которые можно подавать горячими или холодными. Или, например, соедините карри , цветную капусту, кабачок, пастернак или цуккини с кокосом для сладости и текстуры. Добавьте сок выжатого лимона (и вы можете не бояться, что молоко свернется, оно же кокосовое!).

Без глютена

Обычные блины на обед – это скучно! Тогда может быть блины с кокосовым молоком? Попробуйте приготовить вегетарианские блинчики без глютена, используя кокосовое молоко вместо обычного, и позвольте аромату тропиков наполнить вас.

Легкость и аромат

Хочется на завтрак чего-то особенного, легкого и ароматного… Приготовьте легкое вегетарианское смузи из кокосового молока, ягод и спелых бананов (можно добавить горсточку поджаренных кокосовых или овсяных хлопьев для текстуры, если хотите).

Взбитые кокосовые сливки

Используйте их вместо обычных сливок. Воздушные взбитые сливки легко сделать: зачерпните самую густую часть кокосового молока, которое образуется в верхней части емкости, добавьте чего-то сладкого по вкусу, а затем взбейте ручным миксером в воздушную массу.

Идеальная выпечка

Добавьте кокосовое молоко в карамельный соус или в нагретый шоколад, чтобы затем украсить им хлебобулочные изделия, мороженое или печенье. Или, добавьте его в печенье для вкуса и аромата.

Время коктейля

Если вам нравится пина колада, смешайте кокосовые замороженные кубики с темным ромом и соком ананаса. Или добавьте кубики в коктейль из апельсиновый сока и водки, или кофейного ликера, чтобы приготовить настоящий тропический коктейль.

Пять причин, по которым этот продукт должен занять место в вашем холодильнике, и три простых рецепта с кокосовым молоком.

Кокосовое молоко — недооценённый в наших широтах продукт. Его знают в основном как элемент экзотической тайской кухни и ряда диет, предполагающих отказ от той или иной пищи животного происхождения. В этом случае кокосовое молоко выступает альтернативой привычному коровьему или козьему молоку, сливкам или сметане.

Однако у нежного кремового напитка с лёгким сладковатым вкусом куда больше полезных свойств, нежели просто возможность подменять собой кисломолочные продукты. Лайфхакер выяснил всё о том, какую пользу для здоровья несёт кокосовое молоко.

Чем полезно кокосовое молоко

Для начала определимся с понятиями. Кокосовое молоко вовсе не та водичка, что плещется внутри целого тропического ореха. Та жидкость называется кокосовой водой, состоит из собственно воды почти на 95% и практически не содержит ни жира, ни иных питательных веществ.

Молоко же представляет собой тщательно переработанная до однородной массы смесь кокосовой мякоти и воды. Лайфхакер уже писал, как можно сделать кокосовое молоко самостоятельно.

На выходе получается высококалорийный продукт с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и микроэлементов. Так, выпив одну чашку (240 мл), вы получите Coconut Milk Health Benefits and Uses :

552 килокалории;
57 г жиров;
5 г белков;
11% дневной нормы витамина С;
22% дневной нормы железа и магния;
18% дневной нормы калия;
21% дневной нормы селена.

Кроме того, полностью перекроете ежедневную потребность организма в марганце. А вот что делает этот жирно-витаминно-минеральный коктейль с вашим здоровьем.

Поэтому кокосовый жир имеет гораздо меньше шансов превратиться в жировые запасы — организм расходует The Properties of Lauric Acid and Their Significance in Coconut Oil его практически мгновенно.

Кроме того, у лауриновой кислоты есть ещё один бонус: она участвует в работе рецепторов мозга, контролирующих аппетит, и помогает снизить чувство голода. Вот, например, небольшое исследование Impact of medium and long chain triglycerides consumption on appetite and food intake in overweight men , которое показало: люди с избыточным весом, потреблявшие за завтраком жирные кислоты со средним размером цепи, во время обеда съедали на 272 килокалории меньше, чем те, кто употребил за завтраком жиры иного вида.

Так работают уже упомянутые полиненасыщенные жиры омега-3, омега-6 и омега-9, а также лауриновая кислота — поставщик энергии для мозга.

Лауриновая кислота также является мощным противомикробным Fatty Acids and Derivatives as Antimicrobial Agents и противовирусным средством, уменьшающим количество бактерий и вирусов во рту и в организме в целом. Есть подтверждённые данные, что лауриновая кислота способна противостоять A Review of Monolaurin and Lauric Acid даже столь активным и опасным вирусам, как ВИЧ, корь и ряд герпесов, включая цитомегаловирусы.

Кокосовое молоко снижает риск возникновения холестериновых бляшек на стенках сосудов. Причём этот эффект настолько заметен, что учёные говорят о хороших перспективах использования кокосового молока в диетическом питании кардиологических больных.

Кокосовое молоко благотворно влияет на наше тело не только внутри, но и внешне: например, о том, как поступающие с пищей жирные кислоты омега-3 и омега-6 влияют на уровень увлажнённости кожи, Лайфхакер уже писал.

Противомикробная и противовирусная активность лауриновой кислоты также распространяется и на лечение и профилактику всевозможных кожных заболеваний: от экземы до герпеса. Молоко можно использовать в качестве маски для волос и кожи или же добавлять в привычные косметические средства — например, питательный крем для тела.

Вот ролик, в котором известный американский диетолог Брюс Файф, президент Центра исследования кокосов в Колорадо-Спрингз (США), рассказывает всё о том, как влияют содержащиеся в кокосовом молоке жиры на внешность.

Что приготовить из кокосового молока

Ниже — три невероятно быстрых, простых и бюджетных рецепта.

Это простое и одновременно оригинальное блюдо сможет приготовить даже ребёнок. Такой суп станет хорошим решением в том случае, если вы придерживаетесь поста или вегетарианской диеты.

3 моркови;
200 мл кокосового молока;
400 мл воды;
2 столовые ложки лимонного сока;
1 чайная ложка куркумы;
соль и чёрный молотый перец по вкусу;
петрушка или базилик для украшения.

Морковь почистите, промойте в проточной воде, порежьте кружочками. Положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения. Затем варите на слабом огне, пока морковь не станет мягкой.

Не выключая огонь, добавьте куркуму, кокосовое молоко, посолите, поперчите. Перемешайте, уменьшите огонь до слабого и варите ещё 2–3 минуты.

Снимите суп с огня, добавьте сок лимона и перемешайте погружным блендером до однородности. Разлейте по тарелкам, украсьте крупно порезанной зеленью. Чтобы придать супу больше вкуса, можно добавить в каждую тарелку по 1 чайной ложке соевого соуса.

Это одно из наиболее популярных блюд тайской кухни, которое несложно приготовить самостоятельно.

3 куриные грудки без кожи;
250 мл кокосового молока;
1 очищенное манго;
1 очищенная небольшая морковь;
1 очищенная луковица средних размеров;
1 свежий перец чили;
2 зубчика чеснока;
1 см свежего корня имбиря;
1 чайная ложка порошка карри;
1 чайная ложка соевого соуса;
2 столовые ложки растительного масла;
соль по вкусу.

Луковицу нарежьте кольцами, обжарьте в масле на большой сковороде до мягкости. Выложите туда же нарезанную крупными кубиками курицу и обжаривайте на сильном огне, пока кусочки не подрумянятся со всех сторон.

Манго и морковь нарежьте крупными кубиками и добавьте к курице. Уменьшите огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и дайте ингредиентам потомиться 3–4 минуты.

Измельчите ножом чеснок, имбирь, перец чили и отправьте на сковороду к курице и манго. Добавьте карри, посолите, как следует перемешайте, залейте кокосовым молоком, доведите до кипения. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и дайте ей остыть.

Подавайте в глубоких тарелках, добавив в каждую соевый соус по вкусу. Идеальным гарниром к курице со специями является отварной рис.

Благодаря добавлению кокосового молока вкус традиционного молочного коктейля становится глубже и интереснее, приобретая экзотическую нотку. Если по каким-либо причинам вы не употребляете традиционные молочные продукты (скажем, из-за непереносимости лактозы), коровье молоко в данном коктейле можно полностью заменить кокосовым либо водой.

400 мл кокосового молока;
200 мл коровьего молока;
80 г коричневого сахара;
200 г свежей клубники;
20 г кокосовой стружки;
кубики льда по желанию.

Клубнику вымойте, очистите от хвостиков, отложив 3–4 ягоды (по количеству стаканов) для украшения. Положите очищенные ягоды в блендер. Добавьте лёд, исходя из желаемой температуры будущего коктейля.

Туда же залейте кокосовое и обычное молоко, взбейте до однородности. Добавьте сахар и снова взбейте.

Разлейте по высоким бокалам, присыпьте кокосовой стружкой. Бокалы украсьте целой или порезанной на пластинки клубникой с сохранившимися хвостиками.

Многие люди любят сочетание чая и молока. Некоторым нравится вкус, а другие пьют его ради полезных свойств молокочая, которых у него немало. Рецептов молокочая есть много, все они довольно просты в приготовлении.

Польза и вред

Польза молокочая огромная:

Напит ок укрепляет здоровье, повышает сопротивляемость инфекционным заболеваниям;
Полезен для работы мозга, повышает работоспособность, поэтому его полезно пить при активной умственной деятельности;
Сочетание с молоком способствует повышению тонуса и настроения;
Напит ок оказывает положительное влияние на работу почек;
Подходит для употребления как гипертоникам, так и гипотоникам из-за свойства нормализовать давление. Чтобы повысить давление, в рецепт приготовления молокочая добавляйте черный чай, а чтобы понизить – зеленый;
Напит ок дает диуретический эффект, поэтому устраняет отеки;
Нередко желающие похудеть устраивают разгрузочные дни на молокочае. Он помогает справиться с чувством голода, его удобно использовать в качестве перекуса. Хорошо насыщает, может выступать как полноценная еда;
Помогает от похмелья.

Молокочай в красивых чашках

Несмотря на всю пользу напитка, он способен нанести вред:

Молокочай содержит небольшое количество кофеина, однако может привести к бессоннице, если выпивать его на ночь;
Молоко, входящее в состав напитка, нейтрализует полезные компоненты чая;
В состав молока входят молочные жиры, которые растворяются в чае, а также способны превращаться в жировые отложения;
У взрослых часто бывают проблемы с перевариванием натурального молочного белка. Тогда его лучше заменить овсяным или гречневым.

Рецепты чая с молоком

Есть разные рецепты приготовления. Полученный напиток не только обладает приятным вкусом, но и оказывает положительное влияние.

Здесь чай смешивают с молоком в равных пропорциях. Сначала необходимо приготовить заварку. Для этого чайную ложку листьев необходимо залить 100 мл горячей воды, настоять в течение нескольких минут. Потом в чай добавляется 100 мл молока, лучше пастеризованного, и оставляется на полчаса. После этого напиток готов к употреблению.

Можно использовать другой рецепт чая с молоком:

1 л молока нужно подогреть, а затем добавить в жидкость 2 ч.л. чайного листа, не снимая с плиты;
Дождаться закипания;
Настаивать напиток не менее получаса;
Пить на протяжении дня.

Красивый оттенок напитка

Это традиционный напиток народов Центральной Азии, в основе которого лежит чай, соль, молоко и различные специи. Имеет своеобразный вкус и подходит для всех возрастов.

Кроме того, калмыцкий чай можно пить в любой сезон, так как он согревает в холодное время, охлаждает в жару.

улучшает метаболизм;
помогает похудеть;
улучшает работу мозга;
активизирует память, внимание;
защищает от инфекционных заболеваний.

Для рецепта приготовления калмыцкого чая с молоком понадобится смесь из старых листьев и одревесневших стеблей – традиционное сырье для заварки в Центральной Азии. Если калмыцкого сбора нет на вашей кухне, то можно использовать смесь из 2 ч.л. черного и 1 ч. л. зеленого. Также необходима вода (1 л), молоко (2 л), черный перец, мускатный орех, лаврушка (приправы по вкусу) и сливочное масло (50 г).

Взять кастрюлю небольшого размера, поместить в нее чай, лавровый лист, перец;
Залить ингредиенты водой, поставить на огонь;
Дождаться, пока вода закипит, варить еще 5 минут после этого;
Затем добавить молоко, сливочное масло, варить 5 минут;
В питье можно добавить соль по вкусу.

Подают калмыцкий чай в пиале

Для приготовления вкусного полезного десерта понадобится:

1 ст. л. черного чая;
400 мл кокосового молока;
120 мл воды;
3 ст. л. меда;
0,5 ч. л. корицы.

Взять кастрюлю небольшого размера и добавить в нее молоко, воду, мед и корицу, перемешать все ингредиенты. Поставить емкость на средний огонь, энергично перемешивая до полного растворения. Когда жидкость начнет закипать, добавить чай, а затем накрыть и снять с плиты. Заваривать 10 минут. После этого можно подавать к столу.

Напит ок, заваренный по монгольскому рецепту, насыщен витаминами, полезен для организма. Также он питает не хуже супа, ведь они имеют схожие ингредиенты.

Для приготовления по монгольскому рецепту понадобится:

по 2 стакана воды и молока;
1 ч. л. соли;
1 ч. л. зеленого чая;
1 ст. л. сливочного масла;
1 ч. л. муки;
0,25 стакана проса.

Для приготовления напитка понадобится кастрюля среднего размера, в которую добавляют молоко и воду, размешивают, ставят на огонь. После закипания необходимо добавить чай, предварительно уменьшив огонь, и варить 5 минут. Сковородку нужно промазать сливочным маслом, добавить просо, муку и соль. Все ингредиенты хорошо прожарить до появления характерного золотистого цвета. Затем смесь добавить в жидкость, варить полчаса. Настой готов к употреблению.

Для любителей пряных напитков подойдет чай с имбирем и молоком, который особенно полезен зимой и осенью для профилактики простудных заболеваний. Для приготовления нужны:

2 ст. л. черного чая;
половинка имбирного корня;
100 мл молока.

Молоко необходимо поставить на огонь, дождаться кипения. Затем добавить в жидкость чай и имбирь, предварительно измельченный на терке. Довести смесь до кипения, а затем убрать с плиты. Через 5 минут снова поставить смесь на огонь, дождаться кипения, снять. Процедуру необходимо провести 2-3 раза. Дать настояться, а затем процедить. Напиток готов.

Казахский напиток имеет очень мягкий сладковатый вкус. Он хорошо усваивается. Для приготовления напитка понадобится:

3 ст. л. чая;
1 стакан воды;
0,5 стакана молока.

Нередко вместо молока казахи используют сливки или подслащенную сметану.

Фарфоровый чайник обдать кипятком, а затем поместить в него чайную заварку;
Залить в чайник 1/3 кипятка, настаивать 5 минут;
После этого залить оставшуюся воду;
Далее в пиалу налить кипяченое молоко, добавить заварку и кипяток в равном соотношении.

При желании можно добавить сахар. Подавать с сухофруктами или лепешками.

Рецепт по-казахски

Зеленый чай с молоком

Многие любят данный напиток за его деликатный богатый вкус. Зеленый чай с молоком тонизирует, наполняет энергией.

Крутой кипяток для приготовления напитка не подойдет, так как чай потеряет свой вкус и аромат. Поэтому воду необходимо нагреть до появления белых пузырьков. Если же вода успела закипеть, то следует подождать, пока снизится ее температура.

Заварочный чайник необходимо обдать горячей водой и добавить в него зеленый чай;
Затем залить чайник водой. Если в нем появилась небольшая пена, то это хороший знак, вы все сделали правильно. Напиток должен получиться вкусным, ароматным;
Чайник необходимо закрыть крышкой, накрыть салфеткой. Настаивать 5-7 минут;
Молоко тоже необходимо подогреть, однако оно должно быть не горячим, а теплым.

Далее чай разливается по чашкам и добавляется молоко.

1 л молока необходимо подогреть, добавить в него пару чайных ложек заварки. Настоять напиток полчаса, а затем добавить мед. Такого объема хватит на несколько порций. Зеленый сладкий чай с молоком и медом получается не только вкусным, но и успокаивающим за счет свойств меда.

За счет низкой калорийности зеленый чай с молоком без добавления сахара подойдет желающим похудеть. Молоко должно быть с низким содержанием жира.

1 л молока нужно довести до кипения на маленьком огне;
Добавить пару столовых ложек крупнолистового сырья;
Чай снять с огня;
Настаивать в течение 20 мин.

Зеленый чай с пряностями и кокосовым молоком поможет согреться холодными вечерами, улучшить настроение. На приготовление напитка уходит немного времени.

400 мл кокосового молока;
250 мл воды;
1 ч. л. корицы;
бадьян;
2 ст. л. зеленых чайных листьев.

Кастрюлю с водой необходимо разогреть на среднем огне и добавить в нее все ингредиенты. Далее довести до кипения и уменьшить интенсивность огня. Затем накрыть крышкой и варить в течение 10-15 минут, не доводя до кипения.

С кокосовым молочком можно готовить вкусный молокочай

Тайский зеленый чай отличается сладким вкусом, поэтому такой напиток придется по душе сладкоежкам. Для приготовления понадобится:

2 ст. л. тайского чая;
2 ст. л. сгущенного молока (или столько же сахара);
2 ст. л. жирного молока;
2 стакана воды;
Кубики льда.

Для приготовления напитка понадобится заварник. Насыпьте сухое сырье в заварник и залейте кипящей водой. Подержав 5 минут, разлейте напиток через ситечко в чашки. Добавьте сгущенку или сахар и охладите в холодильнике. В остывший напиток влейте молоко, добавьте пару кубиков льда. Напиток можно подавать с соломинками.

Как использовать для похудения

Сочетание чая и молока благоприятно влияет на очищение и помогает при снижении веса. Нередко его называют волшебным коктейлем для похудения.

Молокочай стимулирует все необходимые функции организма, позволяя похудеть без ощущения голода.

Напит ок действительно насыщает и оставляет чувство сытости на несколько часов. Неудивительно, что молокочай включен в состав некоторых систем питания и диет.

Вкусный и полезный для похудения напиток

Для приготовления напитка подходит как черный чай, так и зеленый. Как сделать молокочай:

Литр молока довести до кипения, а потом остудить;
Добавить пару столовых ложек чая;
Накрыть крышкой и настаивать 20 минут;
По желанию напиток можно подсластить, добавив небольшую ложку меда.

Молокочай очень эффективен при проведении разгрузочного дня. Методика похудения с помощью чайного напитка с добавлением молока переносится намного легче, чем жесткие ограничения.

Молоко лучше использовать коровье с небольшим процентом жирности. В сутки рекомендуется выпивать не менее 2 л чая с молоком через равные временные промежутки или при ощущении приступа голода. Очень важно прислушиваться к своему организму и следить за самочувствием. При головокружении или слабости необходимо прекратить разгрузочный день.

Молокочай можно пить как в горячем виде, так и в холодном.

Хранить напиток в термосе не следует, так как это чревато прокисанием, а вот холодильник подойдет. Помимо него, необходимо выпивать не менее 2 л воды, чтобы избежать обезвоживания.

Молокочай для похудения лучше употреблять без добавления сахара, так как сахар значительно повышает калорийность блюда. Однако разрешено добавление меда.

Отзывы

Люди, похудевшие с помощью молокочая, делятся своими историями.

Чай, приготовленный с молоком, медом или другими добавками, тонизирует, насыщает полезными микроэлементами и просто выступает интересным вариантом десерта.

Уникальность чая матча заключается в том, что он остается вкусным независимо от способа приготовления, и рецепт матча на кокосовом молоке – тому подтверждение. Правильно приготовленный матча на воде имеет очень легкую однородную текстуру, выраженный, но не приторный вкус. Поэтому легко пьется и не надоедает со временем. Кажется, что его уже нельзя сделать лучше.

Нет, можно! И нужно. Потому что мир матча – огромен. Он открывает огромное поле для кулинарных экспериментов, и с каждым новым рецептом вы будете открывать все новые и новые грани чая.

Как готовить матча латте на кокосовом молоке

Готовить матча можно на любом животном и растительном молоке – это в теории. А на практике оказывается, что не любое молоко для этого подходит. Например, любое животное молоко – слишком жирное и сильно пахнущее (даже пастеризованное). И вкус напитка совсем не выигрывает от такого соседства.

Чтобы приготовить матча на кокосовом молоке, вам понадобится:

кокосовое молоко – ¾ стакана;
очищенная горячая вода (t – 80-85°C) – ¼ стакана;
чай матча (подходит и зеленый, и голубой) – 2 грамма или 2 ложечки чашаку;
подсластитель, который обычно используете (подойдет и мед, коричневый или белый сахар, растительные заменители).

Без специального инструмента тут не обойтись. Конечно, вы можете использовать и бамбуковый венчик часен, но взбить молоко с его помощью – не получится. Поэтому именно для этого рецепта очень рекомендуем использовать электрический венчик.

В самом процессе приготовления нет ничего сложного, отнимет он от силы 5 минут, если вы заранее вскипятили воду, и она уже успела немного остыть:

Напиток получается оптимальной температуры, его можно сразу пить без малейшего дискомфорта и даже сочетать с какими-то полезными сладостями и десертами. А если добавить к нему лед, получится прекрасный охлаждающий напиток для лета. Если результат приготовления чем-то вас не устраивает, попробуйте адаптировать рецепт матча на кокосовом молоке под себя: используйте больше воды, замените подсластитель, замените кокосовое молоко другим, пробуйте разные виды матча – Матча Премиальный или Матча Церемониальный.

Читайте также: