Как приготовить карак чай

Чай-Карак советуют попробовать все эмиратские экскурсоводы, а туристы мечтают вернуться к нему из других стран. Он уже стал национальным эмиратским угощением, символом гостеприимства страны и оброс легендами. А между тем, этот традиционный рецепт является индийским и принесен в Аравию рабочими с субконтинента. Со временем, он претерпел незначительные изменения и, из года в год, его популярность в странах Залива только укрепляется, ведь две культуры издавна объединены общими специями, в данном случае — кардамоном.

Побывав в ОАЭ и улетев опять в заснеженные страны, вы легко можете баловать семью и гостей ароматным напитком. Этот чай очень легко готовится дома с базовым, всем известным, набором специй.

Нам рассказывают об этом повара отдела Кулинарии LuLu Hypermarkets, они покажут как приготовить различные вариации популярного чая 🙂

А теперь рецепт: берем небольшую кастрюльку , наливаем стакан горячей воды и кладем чайную ложку черного чая, ( как правило, используется гранулированный) и семена кардамона (зеленые коробочки надо раздавить). Кипятим около минуты, добавляем стакан молока и продолжаем варить еще пару минут.

Немного настояв, процеживаем через ситечко, теперь уже в чайник, и добавив сахар или мед, разливаем по маленьким стаканчикам.

В последнее время, у этого рецепта появлись другие популярные вариации — с имбирем, шафраном, гвоздикой, корицей, бадьяном, а иногда с мускатным орехом и даже черным перцем. Их можно добавлять по одному или все вместе. Но они всегда играют вспомогательную роль, ни одна из приправ не должна заглушать вкус кардамона, которому отводится главная партия.

Способ приготовления для него используется тот же, все специи надо проварить вместе с чайной заваркой. Но если вы любитель сладкого и хотите обогатить вкус чая, в него можно добавить также сгущенку или концентрированное молоко.

Как видим, что хотя британцы и открыли для себя чай в Китае и Индии, и затем ввели в обиход в Европе, их роль состоит только в том, что они значительно уменьшили в рецептах количество специй и чая и увеличили количество воды и молока. Их знаменитый чай с молоком — ничто иное как слабое отражение индийского традиционного чая.

В данное время в ОАЭ, карак не только любимый напиток местных, также как и местный зеленый кофе с кардамоном, он набирает популярность и у туристов. В городе даже появляются автоматы для того, чтобы сделать его всем доступным. А на ежегодной выставке продуктов питания, ему отводилось несколько стендов.

Поэтому в продаже, в частности в гипермаркетах ЛуЛу, вы найдете множество вариаций, чтобы увезти домой.

Если любите готовить все сами, купите индийский гранулированный чай и базовый набор специй (он так и называется Масала).

Если же любите готовые напитки, ищите на полках пакеты, на которых написано: Chai-Karak или Chai-Masala, в зависимости от вашего вкуса. В продаже имеются как чай для заваривания, так и растворимые варианты, в которые нужно лишь добавить воду.

А угощая своих гостей, не забудьте им сказать: Мархаба — Добро Пожаловать!

Арабы точно знают, что такое жара и как от нее спастись. Укрывшись от солнца, они пьют напиток на основе черного чая, специй и молока. Пряный напиток удивительным образом утоляет жажду в жаркую погоду и согревает в холод. В основном в чай добавляют кардамон, но можно взять любые специи по своему вкусу.

Чай, приготовленный на природе, самый вкусный. Даже сам процесс чаепития более гармоничен, спокоен и внимателен. Только наедине с природой мы можем без суеты наслаждаться красотой естественной среды.

Путешествие из тех, что раз в жизни

Чай карак (karak chai, karak tea) – арабский чай с молоком и специями. Похож на индийский чай масала, а также на тибетский чай. Можно найти в арабском квартале Бангкока.

Рецепт чая карак:

3/4 стакана воды
0,5 стакана молока
2 ч.л. сахара
1 шт. гвоздики
1 см кусочка имбиря
2 см палочка корицы
1 чайная ложка, либо 2 пакетика хорошего черного чая
Зерна кардамона

В кастрюлю добавить воду, имбирь, корицу, кардамон и гвоздику. Довсти до кипения, добавить сахар и чай, уменьшить огонь. Заваривать на медленном огне в течение одной минуты. Выключить огонь и накрыть крышкой. Оставить на две минуты. Затем влить молоко и снова довести до кипения. Кипятить 1 минуту. Снять с огня, процедить через ситечко. Подавать горячим, либо тёплым.

Карак считается традиционным напитком Арабских Эмиратов. Его готовят на основе черного чая, специй и молока. В Эмиратах можно попробовать Карак с верблюжьем молоком, но это уже на любителя. В своем напитке я буду использовать обычное коровье молоко 3,5-4 % жирности.

Этот напиток удивительным образом утоляет жажду в зной и согревает в холодное время. По желанию в чай можно добавить сахар или мед, но и без подсластителей напиток очень приятный на вкус.

Из пряностей для напитка чаще всего используется кардамон и шафран. Благодаря большому количеству эфирных масел кардамон имеет пряно-острый, немного камфорный душистый аромат. Кстати, эта пряность обладает массой полезных свойств, в том числе нормализует обмен веществ и помогает при снижении веса.

По своему вкусу в напиток можно добавить другие специи и пряности: мускатный орех, имбирь, корицу, душистый перец. Лучше, если это будет не более трех наименований, чтобы не испортить обилием специй вкус напитка.

Степень сложности: легко

Время приготовления: 5 минут

Для приготовления бедуинского чая Карак потребуется следующий набор продуктов:

Количество продуктов рассчитано на две порции.

Приготовление:

В небольшую посуду влить стакан воды и довести ее до кипения.

В кипящую воду всыпать черный чай. Заварку можно использовать как гранулированную, так и листовую.

Зерна кардамона раздавить ножом и добавить к чаю.

На медленном огне дать покипеть чаю одну минуту.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Ингредиенты:

черный чай листовой
сахар
молоко
специи

Способ приготовления

Этому рецепту меня научил друг из Арабских Эмират. Они с друзьями часто ездят на выходные в пустыню и вечером у костра готовят этот чай. Меня же он спасал во время сессий, так как он очень бодрящий и отлично насыщает)

В кастрюлю кладем столовую ложку с горкой черного чая, лучше брать листовой, но можно и из пакетиков высыпать, столовую ложку сахара и специи. Из специй я всегда беру перец Чили, с ним получается гораздо интереснее и вкуснее, гвоздику и корицу. Можно еще добавить кардамон, шалфей, мускатный орех, на ваш вкус)

черный чай, сахар, перец Чили, корица, гвоздика

Заливаем литром холодной воды и ставим на средний огонь. Огонь должен быть не сильный, ближе к маленькому, чтобы чай закипел, но не быстро. Кипятим минут 10-30, чем дольше, тем крепче будет чай. Он выкипит где-то на треть, после этого заливаем молоко, примерно 2/3 от того, что есть у нас в кастрюле.

Ждем пока молоко закипит и начнет подниматься. Выключаем огонь и даем настоятся 10 минут. Перемешиваем, процеживаем через ситечко и пьем. Приятного чаепития!)

Происхождение чая
Ингредиенты
Состав и полезные свойства
Возможные противопоказания
Как приготовить чай масала
Особенности приготовления

Необычный чай масала пришел к нам из индийских провинций, где этот напиток стал традиционным. Он отлично согревает и придает бодрости на долгое время. Особенность масала заключается в том, что это чай со специями и молоком. Такое непривычное сочетание ингредиентов не всем придется по вкусу, но напиток определенно стоит внимания, ведь он несет большую пользу для организма.

Происхождение чая

Индийский чая масала приобрел популярность в конце 19 века во время колонизации англичанами Индии. Тогда британская чайная компания давала пить местным рабочим чай с молоком для придания им сил. Напиток им вскоре полюбился, и каждая семья считала правилом создать собственный рецепт его приготовления.

В чайно-молочный коктейль стали добавлять много различных приправ, сахар и травы. Получился совершенно новый напиток, который назвали масала чай. Поэтому именно Индию считают родоначальницей согревающего напитка. Похожий молочный чай – карак – есть у арабов, только более легкий.

Ингредиенты

Существует много разновидностей индийского чая масала, но основные ингредиенты остаются неизменными:

Черный чай.
Жирное молоко.
Сахар.
Приправы.

В традиционном рецепте принято использовать крупнолистовой чай сорта ассам. Однако некоторые предпочитают готовить масала из зеленого чая. Причем в зависимости от желаемой крепости напитка листья можно заварить традиционным способом или варить на медленном огне.

Молоко лучше брать высокой жирности, чтобы получить густой напиток. Пропорции ингредиентов могут быть разными от 1:4 до 2:5. Молоко или добавляют в готовый напиток или наоборот, варят чай вместе с молоком и специями.

Другие специи для чая масала:

Шафран.
Лакрица.
Мускатный орех.
Черный перец.
Анис.
Фенхель.
Кориандр.
Ваниль.

Специи можно сочетать между собой в любых вариациях и получать каждый раз уникальный напиток. В продаже имеются готовые смеси приправ для индийского чая. Предпочтительнее все же брать свежие специи и самостоятельно молоть их перед приготовлением напитка. Вкус готовой смеси несколько уступает по яркости и аромату.

Состав и полезные свойства

Индийский чай масала является калорийным напитком. В нем содержится целый кладезь витаминов и минералов. Оптимальная энергетическая ценность позволяет ему быть питательным и в то же время помогать бороться с лишним весом.

Состав чая масала:

Магний.
Медь.
Фосфор.
Железо.
Кальций.
Цинк.
Калий.
Витамины группы В, А, С, Е, РР.

Молоко является незаменимым источником кальция, который необходим для правильного усвоения витамина D и формирования костной ткани. Кроме того, это белок, а из него строятся наши мышцы.

Имбирь полезен для женщин с нестабильным гормональным фоном и заболеваниями половой системы. Он содержит в составе много микроэлементов и эфирных масел, которые легко справляются с простудными заболеваниями и плохим настроением.

Кардамон – царица специй. По содержанию аминокислот, витаминов и минералов она посоревнуется с любой биологической активной добавкой. Он благоприятно воздействует на все системы организма, укрепляя его защитные свойства.

Корица известна своими бактерицидными свойствами. Содержащиеся в ней эфирные масла прекрасно борются с заболеваниями органов дыхания. Корица используется для очищения кожи от воспалительных элементов, а также в качестве мочегонного средства.

Такой уникальный состав повлек неоспоримую пользу индийского напитка для организма.

Полезные свойства чая масала заключаются в следующем:

Очищает кровь от токсинов и аллергенов.
Нормализует давление.
Укрепляет сосуды.
Обладает бактерицидными свойствами.
Повышает иммунитет.
Успокаивает нервную систему.
Улучшает состояние кожи.

А вот какая польза индийского чая для лечения и предотвращения развития заболеваний:

Является профилактическим средством от анемии и авитаминоза.
Защищает от бактериальных и вирусных инфекций.
Предотвращает риск расстройства нервной системы.
Защищает сердце и сосуды от нарушений их работы.
Борется с некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Возможные противопоказания

При грамотном употреблении напитка он несет в себе исключительно пользу. Вред от чая масала возможен только при индивидуальной непереносимости компонентов. Поэтому, если имеется аллергия на конкретную специю, ее можно исключить из состава и наслаждаться напитком.

Следует соблюдать осторожность людям, страдающим кровотечениями, потому что имбирь обладает разжижающим кровь действием. В остальном никаких противопоказаний, кроме детского возраста, нет.

Как приготовить чай масала

Приготовить чай масала в домашних условиях не составит труда, если знать особенности соединения ингредиентов. А вот состав напитка может быть различным и от комбинации приправ зависят особенности вкуса.

Традиционным считается следующее сочетание ингредиентов:

50 гр. заварки.
Стакан молока.
Сахар по вкусу.
2 сл. ложки измельченного на терке корня имбиря.
Черный перец на кончике ножа.
Четверть палочки корицы.
2-4 зерна кардамона.

Способ приготовления чая масала простой. Для начала специи измельчаются в ступе и смешиваются с чайной заваркой. Молоко с водой наливают в кастрюлю и ставят на медленный огонь для подогрева. Когда смесь начнет закипать, в нее добавляют специи с заваркой, а спустя пару минут сахар. Напиток следует прокипятить 5 минут, а после снятия с огня оставить на 10 минут под крышкой для настаивания. Перед употреблением чай процеживают.

На основе классического рецепта создают другие разновидности напитка. Вот, например, рецепт чая масала с мускатным орехом, гвоздикой и корицей. В кастрюле необходимо вскипятить воду и добавить в нее заварку и стакан молока. Вначале добавляются такие специи, как мускатный орех, имбирь и черный перец. После того, как напиток закипит, в него кладут остальные специи. В самом конце добавляется сахар и можно снимать чай с огня.

Для разнообразия можно воспользоваться другим рецептом приготовления чая масала. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

2 ст. ложки зеленого чая.
Стакан молока.
Половина стакана воды.
2 ст. ложки коричневого сахара.
Веточка кардамона.
½ чайной ложки молотого имбиря.
Щепотка мускатного ореха и белого перца.

Чай заваривается в отдельной посуде. Специи измельчают и подогревают на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Молоко необходимо прокипятить и соединить с подготовленными специями и сахаром.

Особенности приготовления

Недостаточно знать, как правильно заваривать чай и соединять ингредиенты. Есть некоторые тонкости приготовления индийского эликсира, которые необходимо соблюдать. Напиток получится вкусным, если молоко будет достаточно жирным, а чайная заварка крепкой.

Как видите, создание индийского напитка – творческий процесс. Можно по-разному комбинировать ингредиенты и получать свой уникальный рецепт.

В каждой арабской стране есть свой уникальный рецепт чайного напитка со своеобразным способом приготовления. Самый знаменитый – это чай карак. Он отлично согреет в мороз и утолит жажду жарким летом.

Чай по-арабски, или карак готовят по-особенному. Основной ингредиент – кардамон. Добавлять можно и другие пряности (имбирь, гвоздику, корицу, шафран), но в таком количестве, чтобы они не перебивали его вкус. Чай выбирают черный байховый высокой или средней крепости (гранулированный или листовой), без вкусоароматических добавок.

черный чай – 1 ч. л. (можно с бугром);
кардамон – 2 зернышка;
вода – 200 мл;
молоко (не менее 2,5% жирности) – 100 мл.

В емкости вскипятить воду, засыпать заварку и кардамон (предварительно зерна стоит чуть раздавить). Потомить на медленном огне 1-2 минуты.
Влить молоко. Дождаться кипения и снова все проварить еще 1-2 минуты.
Снять с плиты, отфильтровать через ситечко, разлить по прогретым теплым чашкам. Подавать с сахаром или медом.

Вариаций приготовления такого чая множество. Приведем еще один:

В 200 мл воды вместе с зернышками кардамона добавить имбирный корень (не более 1 см), бутончик гвоздики, половину палочки корицы. Довести до кипения, добавить 1 ч. л. заварки, потомить на медленном огне. Долго не надо, достаточно минуты.
Накрыть крышкой, снять с плиты. Дать настояться 1-2 минуты.
Влить 100 мл молока. Снова все довести до кипения и подержать на слабом огне 1-2 минуты.
Процедить. Подавать в теплом или горячем виде с сахаром или медом.

Чайный мир арабских стран огромен и разнообразен, в приготовлении используют как черные, так и зеленые сорта. Широко известен рецепт тунисского чая с кедровыми орешками. Такая добавка делает его питательным и еще более полезным. Вкусен и пряный марокканский мятный чай с согревающим эффектом в холодную погоду и освежающим в жаркие дни.

Все (1728)

Выращивать свою клубнику на грядках лучше без применения минеральных удобрений и .

Листья лука и чеснока, часто ласково именуемые перышками, должны менять цвет в конце сезона, сигнали.

На своем огороде я не знаю, что такое проблемы с капустой: спасибо валерьянке. Капуста &mdas.

Все (21)

Закусочные торты рулеты паштеты : овощные,рыбные (98)
Закусочные торты : Овощные (23)
Закусочные торты паштеты рулеты : Рыбные (44)
Закусочные торты рулеты ,паштеты : Мясные (22)
Закусочные торты,паштеты,рулеты : Птица (10)
Основы компьютерных знаний (171)
Помощь новичку: ведение дневника (26)
Азы фотографии (35)
Компьютер , обучение (95)
Фотошоп от А до Я (25)
Выпечка тесто: Дрожжевое,Сдобное,Простое,Пресное,к (755)
Большие пироги,караваи,рулеты,рыбны,мясные,овощны (105)
Все виды теста рецепты (180)
Жареное:пирожки,чебуреки,беляши,хворост (73)
Оформление изделий из теста: пирогов ,булок, (36)
Печеные: Пирожки,булочки,растегаи (103)
Пироги большие сладкие,шарлотки (112)
Пироги,песочные,заварные, бисквитн (65)
Пицца, киш,несладкие пироги, наливныеивные пир (161)
Хлеб,лепешки,лаваш,хлебные изделия (163)
Дачное: строения, растения, благоустройство (789)
Детям: сказки,игры,рисование,развитие,пословицы (87)
Постные блюда (48)
Блюда постные, ,диета,диетические блюда (43)
Домашние запасы:копченые,соленые,вяленые,моченые (745)
Домашнее колбаса,соление,копчение,вяленье (96)
Домашние блюда из молока,творог,сыр, (48)
Домашние заготовки:соления,квашения,засолка,мочени (383)
Домашние настойки,уксус,масло,вино,имбирь, (60)
Домашние сладкие заготовки: варенье , желе, компот (109)
Домашние сладости:конфеты,шоколад,пастила (61)
Житие мое (438)
Жизнь день за днем: дела семейные (175)
Жизнь страны серьезные темы (254)
Картины ,природа,фото - обои, (32)
Кулинарное чтиво (285)
Специи и пряности (126)
Кулинарные рецепты (3767)
Соус,кисель,напитки,квас,коктейль (253)
Блины,пончики,оладьи,паста,лазанья (148)
Блюда для Мультиварки (77)
Блюда из молока,сыра и творога (58)
Блюда из мяса (553)
Блюда из овощей,грибов,жареные,тушеные, (545)
Блюда из птицы: курица,индейка,утка,гусь,дичь (399)
Блюда из рыбы:запеченая,жареная (323)
Блюда из субпродуктов:холодец,заливное,язык (166)
Блюда из яиц,сыра, (88)
Блюда по Госту (44)
Блюда приготовленные в аэрогриле ,тандыре,и тд.и т (28)
Десерты:мороженое,крем - брюле, мусс,фрукты (136)
Закуска: паштет,сало,сыр,грибы,яйца, (133)
Закуски рыбные: сельдь , форель, тар-тар,икра (104)
Манты,вареники,галушки,клецки,пельмени (108)
Национальные кухни (479)
Праздничные блюда: Птица,говядина,свинина,рыба (251)
Рецепты для пароварки : (17)
Рецепты для электросушилки (6)
Салаты (226)
Супы,борщи,уха,гарниры,каши (414)
Лекарственные травы: народная медицина, (461)
Лечебная кулинария (139)
Народная медицина ,советы,лечение (261)
Традиционная медицина,лекарства (27)
Музыка,песни (82)
Притчи,мифы,легенды, боги, (90)
Религия,праздники,иконы, (111)
Рецепты к пасхе (112)
Рукоделие самоделки хозяйство (734)
Выкройки,пошив, замер (109)
Вышивание, (66)
Вязание крючок (90)
Вязание спицы (132)
Прически,завязывание платков,фурошики,бижутерия (42)
Пэчворк, переделка из старых вещей (40)
Самоделки,плетение,мебель,декупаж (103)
Хозяйство , советы, (203)
Русская кухня (331)
Танцы от плиты и до компа. (1973)
Танцы с закусками: рыба,мясо,птица,яйца,сыр (238)
Танцы с птицей,рыбой,мясом (513)
Танцы праздничные: Рулеты,паштеты, буженина, (93)
Танцы с банками : варенье,желе ,компот (60)
Танцы с банками: соленья,квашенье,заготовки (113)
Танцы с десертами,напитками,мороженым, (111)
Танцы с овощами : тушеные,запеченые,жареные (189)
Танцы с салатами: соус,заправки, (129)
Танцы с супом,гарнирами и кашей (216)
Танцы с тестом !Вареники, блины, пельмени , манты (101)
Танцы с тестом: беляши,самса,пироги,чебуреки (63)
Танцы с тестом: Пироги,пицца,курники,открытые пиро (57)
Танцы с тестом:Шарлотки,кекс,печенье (110)
Танцы с хлебом!! Хлеб,закваски,булки,пироги (58)
Тесто: Бисквит,песочный,сметанный,заварное,кексово (394)
Запеканки сладкие,творожники (7)
Крем ,глазурь, пропитка,сироп (76)
Тирамису,чизкейк,кекс,печенье,штрудль,пряники (84)
Торт без выпекания,творожные (69)
Торт бисквит,слоеный,песочный,заварной (116)
Учебная образовательная литература справочники (135)
Словари энциклопедии ссылки (22)
Английский ,русский языки (13)
География страны (2)
История, исторические события,личности (22)
Книги ,аудио- книги, повести,стихи (49)
Чудеса света,города,страны,интересное в мире (19)
Федеральные службы,региональные,законы (19)
Поиск Мемориал,жди мея (4)
Хочу приготовить (19)
Энциклопедия хозяйки кулинария : ссылки,сайты,приг (359)
Энциклопедия "Закулисные секреты"все о (124)
Кухонные секреты приготовления блюд (138)
Профессиональные документы по кулинарии (31)
Ссылки,секреты по приготовлению выпечки (53)
Фкусности: оформление шефов, (84)
Юмористические рассказы, приколы,жизнь (345)
Летучие фразы, выражения .афоризмы (13)
На злобу дня (24)
Фото смешные демотиваторы (27)
Юмор (144)

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 2 ПОРЦИИ

Вода - 250мл,молоко - 100мл,сахар -2чл,зерна кардамона -2шт ,шафран - 1щепотка,чай черный- заварить покрепче.

Для приготовления бедуинского чая подготовить набор продуктов. Чай должен быть без добавок, листовой или гранулированный. Вместо сахара можно использовать мед.

В сотейник влить воду, довести до кипения и добавить заварку.

Зерна кардамона раздавить ножом и добавить в сотейник с чаем. На медленном огне дать покипеть чаю 1 минуту.

Влить молоко и подержать напиток еще 2–3 минуты на медленном огне.

Затем чай процедить через сито и разлить по бокалам. По вкусу добавить в чай мед или сахар. Сверху посыпать щепоткой шафрана.

Этот рецепт я привезла из Египта. Его мне рассказал коренной житель Каира. Такой чай не только утоляет жажду в знойный день, но и обладает очень полезными свойствами. В горячем виде чай каркаде повышает давление, а если пить его холодным - понижает.

сахар – по вкусу
вода обычная, холодная – 1 л
розочки чая каркаде – 15 шт. (около 10 г)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ключевые слова

Холодный или горячий, пряный каркаде – просто сказочный напиток. Таким чаем вполне могла .

легко

Я с этим чаем вообще не парюсь. Вечером или утром закидываю на стакан холодной воды 4 бутончика и ставлю в хололильник. Как вспомню, так и пью. Он через 3-4 часа уже готов. Если бутоны большие и настой насыщенный, то можно водой разбавить

Я купил сухие цветки каркаде в магазине бросил в холодную воду. через совсем не много времени из них слал выделяься и "сползать" на дно чашки что то уж очень похожее на краситель. Вот хотел спосить тот чай что вы привозите тоже так себя ведет или нет.

Внимание !! Будьте осторожны. я привезла каркаде из Египта ,так как в холодном виде он понижает давление ,а как заваривать не знала именно сколько класть. на глаз заварила хорошую щепотку на большой бокал. 2или 3 раза делала этот напиток ,мне очень понравился но. я начала почесываться на лице прыщики появились ,отродясь в молодости не было ,потом спина так зачесалась я в шоке была и вот наконец вычитала (хорошо интернет под рукой) все от каркаде . в пакетиках то там мизер ,а я килограмм привезла не жалко ,заварила прямо сказать темно вишневый был. так что будьте ОСТОРОЖНЫ. Делайте бледно-розовый напиток.

На один литр воды 15 бутонов ! Круто. Да вполне достаточно 3-5, а этот рецепт похож на если-бы пачку черного чая заварить литром воды - чифир какой-то получается. Может "коренной житель Каира" дал рецепт египетского чифира ?

друзья привезли из Турции, здорово рассыпалось-растрепыхалось все, конечно, попробовал сегодня снадобье по рецепту (из-за забывчивости держал в холодной воде сутки). чуть более терпкий получился, заварился-таки натур продукт. сравнивал с пакетиками для соблюдающих диету, не помню названия, что-то вроде "млада", у пакетиков есть плюс - в них вместе с каркаде вместо сахара сразу есть трава стевия, заменитель диетический, очень сладкая. я их завариваю 4 пакетика (2 по 2 на чайник-заварник на 5-10 минут) и один чайник с остатками 4 пакетиков (едва розовый получается). это где-то 1,5 литра - от чайника зависит, ясен пень. и еще половину лимона для кислинки выжимал - вещчь. упаковка на 20 пакетиков стоит около 112 рублей. я различия особого не увидел, но я много алкоголя употребляю, вроде все вкусовые сосочки уже сжег. так что смотрите сами. а вот кислотность повышают оба одинаково - изжога (если после хорошего возлияния) обеспечена. а в обычный день - приятная прохлада. до сих пор не пойму, зачем туда лед добавляют, он же все равно в холодильнике, а по-быстрому его свежезаваренного льдом не охладить - проверено.

Спасибо за рецепт! Люблю чай каркаде, а как заваривать правильно не знала

Я привёз из Египта 2 килограмма. Сам выбирал цветки получше) Спасибо за рецептуру! Буду наслаждаться!

Когда жил в Израиле подрабатывал на выходные на дискотеках.Так вот в конце дискотек всех угощали ygbnrjv под названием чай(ч-выговаривалась твердо)Помню варилось много трав и все это на молоке.Напиток предавал силы и обладал специфическим вкусом.Может кто знает рецепт?Спасибо.

Спасибо за рецепт. Готовлю по нему часто и пьем его с огромным удовольствием! :-)

Спасибо за рецепт,обязательно попробую

В Сирии лепестки гибискуса (каркаде) варят вместе с половинкой лимона. Тоже очень вкусно. Иногда еще и приправы добавляют.

Татьяна, сливать воду не надо, кипятить в этой же воде, наливать по рецепту.

Для меня осталось непонятным, сливать ли воду после замачивания или кипятить в этой же воде? И сколько воды надо наливать при замачивании? Спасибо.

ali-che, между тем чаем, который мы пьём в отелях Египта, и между натуральным чаем каркаде большая разница! В отелях нам подают напиток каркаде (сухая смесь, которая разводится водой), кстати, очень вкусный, и если Вы сравнивали с этим вкусом - то, конечно, ничего общего.

Не смогли воспроизвести,потому что египетский каркаде особенный..ничего общего с тем,что продается у нас..

Спасибо! Пила в Египте этот чай в холодном виде - непередаваемые ощущения. Но так и не смогла дома воспроизвести этот напиток.

Читайте также: