Как приготовить компот из лимона на зиму

Светлана Яковлева • 27.08.2019

Компот из лимонов – прекрасная альтернатива вредной газировке для праздничного стола. В напитке сохраняются все полезные вещества, содержащиеся в цитрусах.

При добавлении ароматных трав и специй, компот становится особенно вкусным. Этот ароматный напиток понравится и взрослым и детям, а приготовить его можно за полчаса.

Компот из лимонов с мятой

Это простой рецепт ароматного и полезного напитка для всех членов вашей семьи и гостей.

Ингредиенты:

• лимоны – 200 гр.;
• вода – 2 л.;
• мята – 70 гр.;
• корица – 5 гр.;
• гвоздика – 2 гр.;
• сахар – 100 гр.

Приготовление:

1. Лимоны помойте и опустите на пару минут в кипяток.
2. Нарежьте вместе с кожурой на произвольные кусочки, удалите семена.
3. Листочки мяты, а по желанию и мелиссы помойте и измельчите ножом.
4. В кастрюле вскипятите воду с сахарным песком.
5. Когда сахар полностью растворится, опустите в сироп молотые пряности, мяту и лимонные кусочки.
6. Поварите на маленьком огне несколько минут.
7. Дайте остыть, перелейте в графин и подавайте на стол.

В жаркий летний день можно добавить несколько кубиков льда, а зимой такой компот можно подавать теплым и добавить в чашку ложечку мёда.

Компот из лимонов и абрикосов

Нежный аромат и приятная кислинка порадует ваших близких. Такой напиток можно заготовить на зиму.

Ингредиенты:

• лимоны – 200 гр.;
• вода – 6 л.;
• абрикосы – 1,7 кг.;
• сахар – 600 гр.

Приготовление:

1. Спелые абрикосы помойте и переберите. Выбирайте только твердые ягодки без вмятин и темных пятен.
2. Разрежьте их на половинки, и удалите косточки.
3. В большую кастрюлю налейте воду и добавьте сахарный песок.
4. Вскипятите, уменьшите огонь и варите сироп до растворения кристаллов сахара.
5. Положите половинки абрикосов и поварите на минимальном огне минут десять.
6. Лимоны помойте, разрежьте на половинки, и выжмите сок в мисочку.
7. Уберите кастрюлю с огня, дайте немного остыть и добавьте подготовленный сок.
8. Перемешайте и разлейте по стерильным баночкам.
9. Закупорьте крышками при помощи закаточной машинки, поставьте крышками вниз, и укройте теплым пледом.
10. На следующий день банки с компотом можно убрать в кладовку или погреб.

Такой компот можно употреблять и сразу после приготовления, охладив его в холодильнике, или добавив лёд.

Компот из лимонов и апельсинов

Такой напиток будет похож на фанту, приготовленную в домашних условиях из натуральных фруктов.

Ингредиенты:

• лимоны – 150 гр.;
• вода – 3 л.;
• апельсины – 350 гр.;
• сахар – 180 гр.

Приготовление:

1. Лимоны и апельсины помыть, окунуть в кипяток и вытереть полотенцем.
2. Срезать кожуру, а мякоть нарезать кусочками, вынуть косточки и провернуть в мясорубке или измельчить блендером.
3. Кожуру очистить от белой части, а цедру нарезать полосками.
4. В кастрюле вскипятите воду, добавьте сахарный песок и цедру.
5. Поварите несколько минут и удалите кусочки кожуры при помощи шумовки, иначе компот будет горчить.
6. Положите в кастрюлю мякоть лимонов и апельсинов.
7. Уберите кастрюлю с огня. Накройте крышкой и дайте постоять десять минут.
8. Процедите компот через сито, налейте в кувшин и охладите.

Перед подачей можно добавить газированной минеральной воды, чтобы напиток был похож на покупную газировку.

Компот из лимонов и кабачков

Необычный напиток по вкусу немного напоминает ананасовый компот. Он готовится из молоденьких кабачков.

Ингредиенты:

• лимоны – 120 гр.;
• вода – 2 л.;
• кабачок – 600-700 гр.;
• гвоздика – 2-3 шт.;
• уксус – 20 мл.;
• сахар – 450 гр.

Приготовление:

1. Небольшие молодые кабачки нужно очистить от кожицы, удалить семена и нашинковать небольшими кусочками.
2. Лимон тщательно вымыть, срезать верхушки, а остальной плод с кожурой нарезать небольшими кубиками.
3. Сложите все кусочки в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
4. Поварите несколько минут, чтобы кабачок стал прозрачным.
5. Добавьте сахар и пару бутонов гвоздики.
6. Через пару минут выключите газ, влейте ложку уксуса.
7. Разлейте готовый напиток по стерильным банкам. Закрутите крышками и накройте теплым пледом.
8. На следующий день готовые баночки можно отправить в кладовку.

Компот из лимонов на зиму можно приготовить и с тыквой, или добавить в него любые ягоды и фрукты, созревшие на даче. Интересный вкус приобретает компот, если добавить пару веточек базилика. Пропорции и количество сахара зависят от ваших предпочтений.

Поэкспериментируйте с добавками и сочетаниями ягод, фруктов и цитрусовых, и вы найдете свой, оригинальный и любимый рецепт компота. Гости, попробовавшие ваш компот, будут просить вас поделиться рецептом этой заготовки. Приятного аппетита!

Освежающий компот лимонный – кладезь витамина С, который великолепно укрепляет иммунную систему, повышает аппетит, понижает холестерин, давление, нормализует сон и тонизирует весь организм. Также этот бодрящий напиток утоляет жажду, а в холодные дни заряжает энергией и помогает при простудных заболеваниях!

Ингредиенты для приготовления компота лимонного

1. Вода очищенная 3 литра
2. Лимон 2 штуки (крупный)
3. Сахар (песок) 1,5–2 стакана

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Стакан (емкость 200 миллилитров), чайник, плита, миска, бумажные кухонные полотенца, кухонный нож, разделочная доска, кастрюля с крышкой (емкость 4 литра), деревянная кухонная ложка, сито с мелкой сеткой, графин.

Приготовление компота лимонного:

– очень часто с лимонов удаляют шкурки, в этом случае настаивать их в кипятке не надо;

– количество сахара лучше регулировать по вкусу, кто-то любит более сладкие напитки, а кто-то менее насыщенные;

– иногда во время варки в кастрюлю с компотом добавляют 3–4 стебля мяты, этот ингредиент придает напитку пряный и довольно приятный аромат.

Компоты – это отличная альтернатива воде или сокам, которые продаются в магазинах. Тем более их можно делать абсолютно из любых фруктов. Если варенье можно делать из кабачков и помидоров, то почему бы не приготовить компот из лимона?

Тем более лимон – это очень полезный фрукт, богатый витамином С. А этот витамин придется как нельзя кстати, особенно в зимнее время.

Простой рецепт на зиму

Какие ингредиенты нам потребуются:

• 3 литра очищенной воды;
• 2 крупных лимона;
• Сахарный песок – 500-700 грамм.

Как делать компот из лимона на зиму:

1. Фрукты нужно тщательно промыть водой, при этом с поверхности нужно счистить всю грязь. Для этого можно воспользоваться обычной кухонной щеткой;
2. Ставим чайник с водой и прогреваем до кипения;
3. Цитрусовые выкладываем в глубокую чашку и заливаем горячей водой. Оставляем постоять в ней примерно 5 минут, за это время вся горечь из фруктов полностью выйдет;
4. Далее вынимаем лимоны из воды, протираем полотенцем;
5. Срезаем с них с обеих сторон макушки и нарезаем, полукольцами, четвертинками. Резать можно на свое усмотрение, главное, чтобы толщина кусочков была не более 1 см;
6. Баночки для компота нужно предварительно промыть от грязи и простерилизовать. Для этого их достаточно обдать горячей водой;
7. На дно подготовленных банок выкладываем кусочки цитрусовых;
8. Воду следует предварительно прогреть до кипения и залить в банку с кусочками цитруса;
9. Оставляем постоять до полного остывания;
10. Далее сверху на банку надеваем специальную крышку с дырочками и сливаем всю воду в кастрюлю;
11. Ставим воду на плиту, засыпаем сахарный песок и отвариваем до кипения. Провариваем до полного растворения сахарного песка;
12. После того, как сироп будет готов, выливаем его в тару с цитрусовыми кусочками;
13. В емкость из металлической основы стелим на дно полотенце, ставим банку и наливаем воду больше половины;
14. Ставим на плиту, стерилизуем после закипания минут 15;
15. Закрываем крышку и закатываем специальным ключом для закаток;
16. Убираем под плед до полного остывания, затем на хранение в темное место.

Морковно-свекольный сок польза и вред для организма. Читайте полезные советы.

Как заготовить на зиму клубнику в компотах, вареньях и прочих вкусностях. Читайте наши рецепты.

Напиток из лимона и апельсина на зиму

Какие компоненты понадобятся:

• 8 апельсинов;
• Лимоны – полкило;
• 1000 грамм сахарного песка;
• Цветочный мед – 200 грамм;
• Вода – 4,5 литра.

Как нужно делать компот из лимона и апельсина на зиму:

1. Цитрусовые тщательно промываются от загрязнений прохладной водой;
2. Далее с цитрусовых фруктов убираем цедру и очищаем их от всех белых прожилок. Если прожилки не удалять компот может получиться горьким;
3. Затем фрукты разрезаем на кусочки и удаляем все семечки;
4. Баночки для компота необходимо предварительно сполоснуть и почистить от грязи. Также их следует обдать кипятком, чтобы компот в дальнейшем не вспух;
5. Выкладываем на дно стеклянной тары кусочки лимона и апельсина;
6. В емкость подливаем воды, насыпаем сахарного песка и помещаем на газ отвариваться. Провариваем жидкость до тех пор, пока не растворятся все сахарные крупинки;
7. Далее в сироп выкладываем кусочки срезанной цедры с апельсинов и лимонов и оставляем вариться еще в течение 15 минут;
8. После этого готовый сироп необходимо процедить через сито;
9. Затем выливаем сироп в банки с фруктами и настаиваем в течение 15 минут;
10. Через 15 минут сироп сливаем в кастрюлю, помещаем на газ и провариваем минут 10;
11. Добавляем к сиропу 200 грамм цветочного меда, все перемешиваем и оставляем вариться в течение 10 минут;
12. Провариваем еще минут 5, при этом периодически все перемешиваем. Мед должен полностью раствориться;
13. Далее наливаем в банки горячую сладкую жидкость, закручиваем сверху крышки и ставим под теплый плед остывать на 12-14 часов;
14. Хранить этот напиток можно в темном месте при комнатной температуре.

Лимонный компот с базиликом

• Лимон – 1 штука;
• 50 грамм фиолетового базилика;
• 100 грамм сахарного песка;
• Полтора литра воды.

Как делать такой лимонный компот с базиликом на зиму:

1. Базилик и лимон тщательно промываем холодной водой;
   
2. Затем базилик выкладываем в кастрюлю и наливаем горячую воду, настаиваем в течение 5 минут;
   
3. После настаивания жидкость должна стать темно фиолетового цвета;
4. Далее цитрусовый фрукт разрезаем на две части и выжимаем из него весь сок;
   
5. Наливаем в емкость с базиликом и темной жидкостью сок цитрусового;
6. Через некоторое время жидкость начнет светлеть и приобретать розовый цвет;
7. После этого засыпаем в напиток сахарный песок, тщательно перемешиваем;
8. Далее процеживаем жидкость и переливаем в кувшин;
   
9. Готовый компот можно немного охладить в холодильнике и после этого подавать на стол.
   

Компот из абрикос с лимоном на зиму

Составляющие компоненты для компота:

• 2 килограмма абрикосов;
• 1 лимон;
• 500 грамм сахарного песка;
• Вода – 2500 мл.

Как делать компот из абрикосов и лимона на зиму:

1. Первым делом промываются абрикосы от грязи в прохладной воде;
2. Разделяем абрикосы на две части и убираем косточки;
3. Лимон промываем. Желательно использовать тонкошкурый фрукт. Цитрус с толстой шкуркой даст неприятный горький привкус;
4. Промытый лимон нарезаем на небольшие ломтиками или кружочки;
5. Банки для компота обязательно промываем и стерилизуем над паром, можно их обдать горячей водой;
6. На дно каждой банки выкладываем кусочки цитруса;
7. Сверху кладем абрикосы;
8. Засыпаем все сахарным песком;
9. Затем ставим воду и прогреваем до кипения. Крутой кипяток выливаем в емкость с фруктами и ягодой;
10. Сверху банок закручиваем металлические крышки при помощи ключа для закатки;
11. Убираем на 14 часов под шубу;
12. После этого можно убрать на хранение в темное место.

Компот из абрикосов с цитрусами

Что потребуется для приготовления:

• 2 килограмма абрикос;
• Апельсин – 1 штука;
• Лимон – 1 штука;
• Сахарный песок – 500-700 грамм;
• 5 литров воды.

Правила готовки компота из абрикос с апельсином и лимоном:

1. Абрикосы промываем о т грязи в прохладной воде;
2. Далее разделяем ягоду на две части и вынимаем косточки;
3. Апельсин и лимон тщательно промываем. С поверхности следует удалить всю грязь;
4. Затем цитрусовые разрезаем на кружочки, далее кружочки разрезаем еще на две части;
5. Банки для компота нужно тщательно промыть, обдать горячей водой;
6. Выкладываем на дно банок лимоны с апельсинами;
7. Сверху лимонов кладем абрикосы;
8. Засыпаем все сахарным песком;
9. Наливаем воду в кастрюлю, ставим на газ и прогреваем до кипения;
10. Заливаем ягоду и фрукты крутым кипятком;
11. Сверху банок закручиваем крышки закаточным ключом;
12. Ставим компот под шубу остывать, примерно на 14 часов;
13. Хранить компот можно в кладовом помещении или в погребе.

Советы хозяйкам

• Если для компота применяется лимон вместе с кожурой, то его лучше предварительно замочить на 5-10 минут в горячей воде;
• Обязательно перед приготовлением цитрусы нужно тщательно промыть и почистить щеткой;
• После разрезания удалите все косточки из цитрусовых, в противном случае они придадут горький привкус компоту;
• Если же вы не хотите вымачивать, то с лимона можно удалить цедру и белые прожилки;
• Для придания приятного аромата и вкуса в компот можно добавить корицу, ванилин, гвоздику или имбирь;
• Вместе с сахаром можно добавлять в мед он придаст приятный вкус и сделает этот напиток намного полезнее;
• Приятным на вкус получается напиток из лимона, мяты и имбиря. Этот напиток можно готовить на зиму или каждый день в качестве бодрящего напитка после бани или ванны.

Компот из лимона – это отличный бодрящий напиток, который помогает укрепить иммунную систему, наполнить организм необходимыми витаминами, а также предотвратить различные простудные и вирусные заболевания.

А ведь именно в зимнее время часто приходится сталкиваться с различными простудами. Поэтому обязательно сделайте несколько банок этого напитка на зиму обезопасьте себя и свою семью от вирусных инфекций!

Многим приходятся по вкусу яркие цитрусовые напитки. Лимоны – прекрасная для них основа. Эти фрукты очень полезны и способны дать организму мощный заряд энергии. Сегодня мы поговорим о том, как сварить вкусный лимонный компот в домашних условиях. Этот напиток можно готовить по мере необходимости в кастрюле или закатать в банки, и в неожиданный момент прихода гостей, угостить их необычной заготовкой.

О пользе и вреде ярких солнечных лимонов вы можете подробнее узнать из материалов нашего сайта, пройдя по ссылке.

Компот из лимонов в кастрюле

Два крупных лимона тщательнейшим образом промывают. Желательно использовать мыльный раствор и щетку.

Фрукты кладут в глубокую тарелку или высокий стакан, и заливают их крутым кипятком. Эта манипуляция позволяет избавиться от горечи, которая находится в кожуре. Через 5 минут воду сливают, а сами лимоны нарезают крупными кусочками или колесиками.

В миске кипятят 2 литра чистой воды и кладут туда лимонную нарезку. Варят фрукт 7-10 минут. В самом конце варки в компот добавляют 150 грамм сахара и веточку свежей или сушеной мяты. Кастрюлю закрывают крышкой и оставляют остывать при температуре 20-25ºС.

Готовый напиток процеживают и подают к столу с кубиками льда.

Три промытых и просушенных лимона заливают кипятком на пару минут для освобождения от горечи. Ошпаренные фрукты режут колесиками, сразу же удаляя попадающиеся косточки.

Лимоны заливают 3 литрами горячей воды и варят 5 минут. Параллельно на сухой сковороде плавят 150 грамм сахарного песка. Крупинки должны раствориться и превратиться в густой сироп золотистого цвета.

Только после того, как компот остынет, вводят мед (3 столовые ложки). Для сохранения всех витаминов и полезных веществ в продукте пчеловодства, мед добавляют в жидкость, остывшую, как минимум, до 50 градусов.

Перед подачей напиток проливают через сито или оставляют с кусочками фруктов.

Обычно в морозилке хранится много различных ягод и фруктов. Многие морозят и лимоны – это очень удобно. О способах такой заготовки читайте тут.

Компот из замороженных продуктов не уступает по вкусу напитку из свежих плодов.

Чтобы приготовить компот из лимонов с ягодами, в кастрюлю наливают 2,5 литра воды. После закипания, закладывают замороженные лимоны и ягоды из соотношения 1:1. Размораживать продукты не нужно. Сразу же в компот добавляют сахар (200 грамм). Крышку плотно закрывают и варят напиток в течение 20 минут с момента повторного закипания. Чтобы ягоды и фрукты отдали сиропу весь свой насыщенный вкус, компот еще в течение 4 часов настаивают под крышкой.

Елена Жуйкова в своем видео рассказывает о приготовлении витаминного лимонного напитка

Зимняя заготовка компота с лимоном

Для приготовления цитрусового компота берут 3 лимона и 2 крупных апельсина. Промытые и просушенные фрукты нарезают колесиками. Максимальная толщина нарезки – 6-7 миллиметров.

Кусочки кладут в эмалированную кастрюлю и засыпают двумя стаканами сахара. Чтобы нарезка пустила сок, лимоны с апельсинами слегка обминают руками, и дают им постоять в сахарной посыпке 20 минут.

После этого в кастрюлю добавляют 3 литра горячей воды, и отправляют компот на огонь. Через 5 минут фазы активного кипения, напиток разливают по сухим стерильным

банкам и сразу же закатывают.

Чтобы заготовка медленнее остывала, ее укутывают теплой материей на сутки, а затем отправляют на хранение.

Для этой заготовки берут 500 грамм яблок и 3 крупных лимона. Яблоки освобождают от семенной части, и режут на небольшие дольки. Лимон чистят, моют, а затем целиком вымачивают 5 минут в кипятке.

Избавленный от горечи цитрус режут колесиками. Попадающиеся при нарезке косточки удаляют.

Фрукты закладывают в стерильную трехлитровую банку и заливают кипящей водой до самого верха. Банку накрывают чистой крышкой и оставляют на четверть часа.

Далее готовят сироп. Воду сливают из банки через сито и добавляют в нее полкило сахара. Массу ставят на огонь и проваривают (кипятят) 3 минуты. Бурлящим горячим сиропом заливают яблочно-лимонную нарезку. Компот готов! Остается только закрутить банки закаточным ключом, и оставить на сутки в тепле.

С овоща счищают шкурку, режут его вдоль на половины, и вычищают внутренности (косточки и волокна) столовой ложкой. Мякоть измельчают кубиками. На трехлитровую банку компота понадобится, примерно, полвина среднего овоща или 600 грамм вычищенной мякоти.

Нарезку закладывают в стерильную емкость. Сверху кладут лимон. Для этого фрукт сначала ошпаривают кипятком, а затем режут кубиками, колечками или пробивают блендером в пюре. Косточки в обязательном порядке удаляются.

Крутым кипятком заливают банку. Через 15 минут настой сливают и смешивают его с сахаром (2 стакана). После того как сироп повторно закипит, им снова наполняют банку. На заключительном этапе в банку с компотом добавляют половину чайной ложки 70% уксусной кислоты. Эта норма указана на банку объемом 3 литра.

Как хранить цитрусовый напиток

Компот, приготовленный в кастрюле, после остывания переливают в кувшин с крышкой или банку. Хранят его в холодильнике 2-3 дня, не более.

Зимнюю заготовку лимонного напитка хранят в течение года в погребе или подвале, где температура не превышает 18ºС.

Наш сайт очень богат рецептами различных заготовок. Лимоны мы предлагаем засахарить в банке или замариновать с чесноком. Из сладостей, интересны рецепты приготовления лимонного сиропа и джема.

Вот и настал долгожданный сезон своих первых ягод, в частности клубники. Начинаем делать первые заготовки. Хочу поделиться своим любимым рецептом клубничного компота на зиму. Компот получается очень вкусным и полезным, намного полезнее покупных соков и газировок. Стараюсь разнообразить компоты, добавляю в них дольку лимона, апельсина или листочек мяты или мелиссы. Каждый раз получается новый, интересный вкус и аромат. Готовлю компоты быстро, заливаю кипятком 1 раз, этого вполне достаточно. Хранятся заготовки хорошо, в погребе. Такие заготовки можно приготовить и в больших банках объемом 3 литра. Количество ингредиентов необходимо увеличить втрое. Ингредиенты в рецепте рассчитаны на 1 литровую банку. Рекомендую приготовить и попробовать зимой ароматный, домашний клубничный компот. Уверена, вам точно понравится.

Ингредиенты:

• Ягоды клубники — 150-200 грамм,
• Лимон — небольшой ломтик,
• Сахарный песок — 1,5-2,5 столовые ложки,
• Кипяток — примерно 1 литр.

Как приготовить клубничный компот с лимоном на зиму:

Для начала необходимо вымыть ягоды клубники под проточной водой, выбрать целые, крепкие клубнички. Удалить хвостики и обсушить ягоды на кухонном бумажном полотенце. Выложить ягоды в чистые, сухие, заранее простерилизованные банки. Ягод должно быть примерно треть банки, в этом случае компот получится с насыщенным вкусом и ароматом. Если ягод будет совсем мало в банке, компот не будет иметь никакого вкуса.

В каждую баночку положить тонкий небольшой ломтик лимона. Лимон необходимо тщательно вымыть перед употреблением. Много лимона добавлять не следует, иначе компот будет иметь горчинку, а это не совсем вкусно. Небольшого ломтика будет вполне достаточно.

Добавить сахарный песок. Количество сахара регулируйте под свой вкус. Если любите сладкие компоты, добавляйте 2-2,5 столовые ложки сахара, если не очень сладкие — 1-1,5 столовые ложки. Я добавила по 2 столовые ложки. Сахар можно использовать не только белый, но и тростниковый, очень интересный получится аромат. Только положить его следует 2-2,5 столовые ложки, так как он не такой сладкий, как обычный белый.

Залить банки с клубникой крутым кипятком до самого верха и сразу закатать стерилизованными крышками.

Обязательно убрать компот под шубу крышками вниз, плотно накрыть и оставить на сутки до полного остывания. Хранить клубничный компот в погребе.

Ароматные напитки с малиной, вишней, яблоками, крыжовником и цитрусовыми можно пить сразу или заготовить на зиму.

4 важных момента

1. Ягоды нужно перебрать от листочков и мусора. Белую и красную смородину можно использовать прямо с веточками, а вот чёрную чаще всего очищают от них. Но это дело вкуса. Все ягоды и фрукты необходимо тщательно помыть.
2. Компот можно сварить и пить сразу или оставить на зиму. Процесс приготовления будет отличаться, так что выбирайте либо первый, либо второй способ. Помните, что все ингредиенты уже рассчитаны на банку объёмом 3 литра.
3. Если готовите компот на зиму, предварительно простерилизуйте банки и крышки. О том, как это сделать, мы писали.
4. Закатанные банки с напитком следует перевернуть, укутать чем-нибудь тёплым и полностью остудить. Хранить компот лучше всего в тёмном сухом прохладном месте.

Классический компот из смородины

• вода;
• 250–300 г сахара для чёрной смородины или 350–400 г сахара для красной и белой;
• 500 г чёрной, красной или белой смородины.

В кастрюле вскипятите воду и растворите сахар. Выложите смородину и варите 5–10 минут после закипания. Снимите с огня и оставьте компот остывать под крышкой.

Выложите ягоды в банку и залейте кипящей водой до горлышка. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

Слейте воду в кастрюлю и добавьте сахар. Его количество можно регулировать на свой вкус.

Помешивая, доведите сироп до кипения. Перелейте его в банку с ягодами и закатайте её.

Сделайте запасы на зиму 🍧

• 6 простых рецептов варенья из смородины

Компот из чёрной и красной смородины с ягодными листьями

• вода;
• 300 г сахара;
• 300 г чёрной смородины;
• 300 г красной смородины;
• 2–3 крупных листика чёрной смородины.

В кастрюлю с кипящей водой всыпьте сахар и дождитесь его растворения. Добавьте ягоды и промытые листья, проварите 5–10 минут после закипания и остудите под крышкой.

Вскипятите воду. Выложите все ягоды и промытые листья в банку. Залейте их кипящей водой до горлышка. Прикройте крышкой и оставьте на 15 минут.

Затем перелейте жидкость из банки в кастрюлю. Всыпьте сахар и, помешивая, доведите до кипения. Залейте сиропом ягоды и закатайте банку.

Поэкспериментируйте 🍮

• 2 быстрых рецепта желе из красной смородины

Компот из красной или белой смородины с апельсином

• 400 г сахара;
• 3 л воды;
• 600 г красной или белой смородины;
• ½ апельсина.

Растворите сахар в кастрюле с кипящей водой. Закиньте ягоды, доведите до кипения и готовьте 5–10 минут. Снимите с огня, добавьте дольки апельсина и оставьте компот остывать под крышкой.

Поместите в банку смородину и половинку апельсина, разрезанную на 2–3 части. Из цитруса нужно удалить косточки.

В кастрюлю пересыпьте сахар и залейте водой. Помешивая, доведите сироп до кипения. Залейте им банку до верха и закатайте.

Приготовьте ароматное вино 🍷

• Как сделать вино из красной, чёрной или белой смородины в домашних условиях

Компот из красной смородины с мятой и лимоном

• вода;
• 300–400 г сахара;
• 450–500 г красной смородины;
• 5 крупных веточек мяты;
• 3 круглые пластинки лимона.

В кастрюле вскипятите воду и растворите сахар. Добавьте ягоды и мяту и доведите до кипения. Варите компот 5–10 минут, снимите с огня, закиньте лимон и остудите напиток под крышкой.

Выложите в банку смородину, веточки мяты и кружочки лимона без косточек.

Всыпьте сахар и залейте кипящей водой до середины банки. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

Затем долейте кипяток до горлышка и закрутите компот.

Узнайте

• Зачем вам собирать листья смородины и заваривать чай

Компот из смородины и вишни

• 200–300 г сахара;
• вода;
• 300 г красной, белой или чёрной смородины;
• 200–300 г вишни.

Всыпьте сахар в кастрюлю с кипящей водой. Когда он растворится, добавьте ягоды. После закипания проварите компот 5–10 минут и оставьте охлаждаться под крышкой.

Поместите смородину, вишню и сахар в банку. Залейте кипятком до горлышка, закатайте банку и потрясите, чтобы песок растворился.

Добавьте в закладки 🥟

• Как приготовить вареники с вишней: пошаговая инструкция и интересные рецепты

Компот из смородины и крыжовника

• вода;
• 200–250 г сахара;
• 300 г чёрной или красной смородины (можно добавить немного белой);
• 200 г крыжовника.

Вскипятите в кастрюле воду, всыпьте сахар и дождитесь его растворения. Закиньте ягоды и варите 5–10 минут после закипания. Остудите компот под крышкой.

Выложите ягоды в банку. Залейте кипящей водой до горлышка, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

Перелейте жидкость в кастрюлю и всыпьте сахар. Помешивая, доведите до кипения. Залейте ягоды сиропом до горлышка и закатайте банку.

Попробуйте 🍊

• Как приготовить полезное варенье из крыжовника

Компот из чёрной или красной смородины и малины

• 250 г сахара;
• вода;
• 250–300 г чёрной или красной смородины;
• 250–300 г малины.

Растворите сахар в кастрюле с кипящей водой. Добавьте ягоды, доведите до кипения и готовьте 5–10 минут. Снимите с огня и оставьте напиток остывать под крышкой.

Выложите все ягоды в банку и засыпьте сахарным песком. Залейте кипятком до горлышка, закатайте ёмкость и потрясите её, чтобы кристаллы растворились.

Побалуйте себя 🥧

• 10 удивительных пирогов с малиной

Компот из чёрной смородины и яблок

• 500 г яблок;
• вода;
• 200–300 г сахара;
• 250–300 г чёрной смородины;
• 1 чайная ложка лимонной кислоты — для заготовки на зиму.

Нарежьте яблоки небольшими дольками и удалите сердцевины. Вскипятите в кастрюле воду, растворите там сахар и выложите фрукты.

Варите 5 минут, затем добавьте смородину. Готовьте компот ещё 5–10 минут и остудите под крышкой.

Нарежьте яблоки небольшими дольками и удалите сердцевины. Выложите их в банку вместе со смородиной.

Залейте кипящей водой до верха и оставьте на 5 минут. Переместите жидкость в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту.

Помешивая, доведите сироп до кипения. Влейте его в банку и закатайте её.