Как приготовить на зиму компот из дыни на зиму

У дыни особый аромат – свежий и в то же время теплый, сладковатый, но не приторный. Если заготовить компот из дыни на зиму, можно на время вернуть лето, вдыхая солнечный запах нежного на вкус напитка. К тому же он хорошо освежает, утоляет жажду и при всем этом еще и полезен.

Особенности приготовления

Приготовление компота из дыни на зиму имеет свои особенности.

Несмотря на то что в дыне полезно все, на компот идет только ее мякоть. Для этого хорошо вымытую дыню очищают от кожуры, вынимают из нее семечки, после чего дынную мякоть нарезают кубиками.
Идеальная для приготовления компота на зиму дыня – спелая, сочная, но не мягкая.
Разливать компот из дыни следует по простерилизованным банкам, которые сразу после наполнения нужно закрутить прокипяченными в воде металлическими крышками. Только при этом условии компот из дыни будет стоять всю зиму.

В дополнение можно сказать, что вкусным получается дынный компот, если его варить с добавлением некоторых пряностей или кислых фруктов. И в том и в другом случае необходимо четко соблюдать рецептуру.

Простой рецепт компота из дыни на зиму

дыня (уже очищенная) – 1 кг;
вода – 1 л;
сахар-песок – 200 г.

Помойте дыню и нарежьте небольшими ломтиками (примерно по 2–3 сантиметра).
Засыпьте ломтики сахаром и уберите посуду с ними в холодильник на 3–4 часа. За это время дыня пустит сок.
В кастрюле вскипятите воду и залейте ей дыню.
Поставьте емкость с дыней на огонь, вскипятите и прокипятите 3–4 минуты.
Разлейте готовый компот по банкам и закрутите их.

Дынный компот имеет приятный нежный вкус и аромат, он сладковат, и некоторые считают, что ему не хватает кислинки. Для любителей напитков покислее – рецепт с лимонной кислотой.

Компот из дыни с лимонной кислотой

мякоть дыни – 1 кг;
вода – 1 л;
сахарный песок – 350 г;
лимонная кислота – 2 г.

Подготовьте дыню, очистив ее от семян, кожуры и нарезав ее мякоть небольшими кубиками (по полтора-два сантиметра).
Вскипятите воду, всыпьте в нее сахар и положите кусочки дыни. Варите после закипания 5 минут.
Всыпьте лимонную кислоту, размешайте и выключите огонь.
Разложите по стерилизованным банкам дынные кусочки, залейте горячим сиропом и поставьте в объемную кастрюлю с водой стерилизоваться. Время стерилизации трехлитровой банки с компотом – 20 минут, банки меньшего объема стерилизовать, соответственно, придется меньше: полутора- или двухлитровые – 15 минут, литровые – 10 минут.
Закатайте металлическими крышками банки, вынув их из кастрюли. После их остывания поставьте в кладовку или другое место на хранение.

Этот компот не только имеет более насыщенный вкус, но и хранится тоже лучше, так как лимонная кислота является консервантом, в ходе стерилизации погибают патогенные микроорганизмы.

Пряный компот из дыни на зиму

дыня – 0,8 кг;
сахар – 300 г;
вода – 1 л;
ванилин – 1 г;
корица – 1/4 часть палочки;
гвоздика – 1 шт.;
сушеная цедра апельсина или лимона (кусочки) – 5 г.

Из сахара и воды сварите сироп.
Опустите в него кусочки дыни и варите их в нем 5 минут.
Простерилизуйте трехлитровую банку. На дно ее положите специи и пряности.
Влейте в банку компот.
Банку с компотом простерилизуйте в течение 15 минут.
Закройте банку металлической крышкой. Уберите на зиму сразу же, как она остынет.

Компот из дыни получается по этому рецепту очень ароматным, пряным, с теплыми нотками.

Освежающий компот из дыни с мятой

мякоть дыни – 1 кг;
яблоки – 0,3 кг;
земляника – 0,3 кг;
сахар – 200 г;
вода – 1,2 л;
мята (свежая) – 2–4 веточки.

Сварите сироп.
Порежьте яблоки, удалив из них сердцевину, тонкими дольками. Опустите их в кипящий сироп, через минуту выньте с помощью шумовки.
В этот же сироп опустите кусочки дыни. Их нужно проварить чуть дольше – 2–3 минуты. После этого выньте и их.
Простерилизуйте банки. На дно каждой положите по 1–2 веточки мяты.
Разложите по банкам яблоки и дыню.
Помойте и подсушите землянику. Рассыпьте ее по банкам.
Вновь доведите сироп до кипения и залейте им ягоды в банках.
Простерилизуйте банки с компотом: литровые – 10 минут, полутора- или двухлитровые – четверть часа, трехлитровую – 20 минут.
Закрутите герметично крышками и уберите на хранение.

Такой компот лучше всего подавать холодным, можно даже с кусочками льда – зимой тоже нужны освежающие напитки.

Компот из дыни со сливами

мякоть дыни – 0,25 кг;
сливы (без косточек) – 0,2 кг;
сахарный песок – 200 г;
виноградное вино (белое столовое) – 50 мл;
вода – 0,75 л;
лимонная кислота – 2 г.

Подготовленную мякоть дыни нарежьте кубиками.
Сливы помойте, разрежьте каждую пополам, удалите косточки.
В воду всыпьте сахар и на медленном огне доведите до кипения.
Погрузите в сироп сливы и поварите их 5 минут, оставьте, прикрыв, пока не остынет.
Положите в сироп дынные кубики и доведите до кипения.
Добавьте вино, поварите пару минут.
Всыпьте лимонную кислоту, перемешайте и снимите с плиты.
Разлейте по баночкам.
Закатав банки жестяными крышками, дождитесь их остывания, чтобы убрать на хранение.

Приготовленный по этому рецепту компот имеет приятный цвет, кисло-сладкий вкус и пьянящий аромат.

Компот из дыни с яблоками и сливами

мякоть дыни – 0,3 кг;
яблоки (без семенной коробки) – 0,4 кг;
сливы (без косточек) – 0,2 кг;
сахар – 400 г;
вода – 2,5 л.

Подготовьте сливы, яблоки и дыню, очистив их от всего лишнего и порезав яблоки дольками, а дыню – кубиками.
Сварите сироп и положите в него яблоки.
Поварив 5 минут, добавьте к яблокам сливы и поварите еще 3 минуты.
Добавьте дыню и, поварив еще пару минут, разлейте компот по стерилизованным банкам.
Тут же закатайте их. Оставьте остывать, после уберите на зиму.

Вкус и аромат этого компота из осенних плодов вряд ли кого-то оставят равнодушным.

Компот из дыни – лучшее напоминание о лете. Приготовить его на зиму можно и без стерилизации. Есть очень необычные рецепты дынного компота, которым почти наверняка получится удивить гостей.

Дыня обладает особым ароматом и вкусом. Из нее делают различные заготовки и консервации на зиму. Дынные напитки утолят жажду и наполнят организм зарядом витаминов. Компоты отличаются техникой приготовления: одни готовятся стерилизованными, другие нет. И также к основному ингредиенту могут быть добавлены и дополнительные компоненты.

Рецепты дынных напитков просты и доступны, можно найти свой индивидуальный способ приготовления.

1. Особенности приготовления дынного компота
- 1.1. Рецепт без стерилизации
- 1.2. Дынный компот со стерилизацией
2. Ассорти из дыни, яблок и слив
3. Арбузно-дынный напиток

Чтобы дынный компот получился, важно соблюдать правила:

1. Дыня выбирается зрелая и сочная.
2. Для заготовки берется только мякоть, очищенная от семечек.
3. Чтобы напиток хранился всю зиму, его разливают по обработанным банкам и сразу закупоривают подготовленными крышками.

6 простых рецептов компота из облепихи на зиму
Вкусные и простые рецепты компота из черники на зиму
Варенье из черной смородины - 11 простых и вкусных рецептов

Простой и быстрый вариант ароматной заготовки.

1 ст.сахарного песка;
500 г дыни;
2 л холодной воды;
1/2 лимона.

1. Бахчу тщательно обмыть, очистить и освободить от семечек. Лимон помыть и отделить половинку.
2. Порезать мякоть кубиками (2 на 2 см). В кипящую воду отправить подготовленную дыню и варить 2-3 минуты.
3. После чего ввести к ней сахар и лимонный сок. Продолжать готовить 15 минут. Компот получится с интенсивным вкусом дыни.
4. Готовый напиток разлить по емкостям и плотно закрыть.

400-600 г дыни;
650 г сахара;
1 литр воды.

1. В кастрюлю влить воду и довести до состояния кипения. Высыпать в нее сахар. Дать провариться 5 минут.
2. Пока готовится сироп, очистить плод от кожуры и семечек. Порезать небольшими кусочками.
3. Опустить кубики дыни в полученную сладкую воду и готовить еще 3-5 минут.
4. Достать мякоть и разложить в обработанные банки.
5. Залить сиропом, накрыть крышками и простерилизовать в кастрюле с водой.
6. Закатать.

Время стерилизации зависит от величины банки: 1,5-литра - 10 мин., 2-литра – 15 мин. и 3-литра – 20 мин.

Яблоки добавляют в большинство компотов. Они являются универсальным ингредиентом для таких напитков. Слива же даст сладкий привкус.

по 500 г яблок, дыни и сахарного песка;
300 г слив;
2 л воды.

1. Бахчу помыть и освободить от кожуры и семечек. Нарезать кусочками среднего размера.
2. Фрукты обмыть, очистить от сердцевины и измельчить как дыню.
3. Сливу переложить в дуршлаг, ополоснуть под краном и дать обсохнуть. Затем извлечь из нее косточки.
4. Из воды и сахара сварить сироп.
5. В кипящую жидкость опустить яблоки и варить 3 минуты.
6. Добавить сливу. Готовить еще 3 минуты.
7. И в завершение ввести дыню. Варить еще 2 минуты.
8. Сразу же разлить компот по стерилизованным литровым банкам и законсервировать железными крышками.
9. Дать остыть. Хранить в подвале или кладовой.

Кисло-сладкий привкус и неповторимый аромат компота порадует домочадцев.

500 г мякоти арбуза;
500 г мякоти дыни;
1 кг сахара;
5 л воды;
6 г лимонной кислоты.

1. Мякоть разрезать на кубики одинакового размера.
2. Банки и крышки простерилизовать.
3. Сахар и воду смешать и проварить 5 минут.
4. В полученный сироп засыпать кусочки дыни и арбуза. Готовить 15 минут.
5. Добавить к ним лимонную кислоту и готовить еще 2 минуты.
6. Далее разложить по банкам: сначала мякоть (это можно сделать шумовкой) и залить ее сладким сиропом.
7. Емкости закатать, перевернуть дном вверх и завернуть в одеяло. Подождать, пока остынут, и убрать в кладовую.

Дынный компот полезен для организма. Приготовить его несложно и это не займет много времени. Его можно делать не только из одного ингредиента, но и добавлять различные фрукты и ягоды. От этого будет варьироваться цвет, вкус и аромат. И также можно изменять насыщенность и концентрацию напитка на свое усмотрение.

Ингредиенты

Для нашего дынного компота следует подобрать спелые ароматные плоды с плотной мякотью. Очистить дыню от семян и кожицы. Нарезать кусочками и плотно уложить в банки.

Залить горячим (80°С) сиропом (на 1 л воды 1 кг сахара). Можно добавить молотую корицу или ванилин.

Банки закупорить герметически, поставить в большой сосуд с подогретой до 80°С водой и стерилизовать 25 мин.

После стерилизации компот охладить, постепенно доливая в стерилизатор холодной воды. Готово. Хранить компот можно и при комнатной температуре и в холоде.

Хранение дынь в свежем состоянии

Дыни дозревают и после того, как их отделят от растения. Это происходит благодаря накопленным к тому времени в плодах углеводам.

Есть и зимние сорта дынь, которые приобретают свой специфический вкус, аромат и сахаристость, только полежав определенное время.

Для более длительного хранения отбирают крепкие плоды с сохранившейся плодоножкой, без повреждений на корке. Собирают их чуть недоспелыми, укладывают в один ряд на мякину или ботву в чердачных или сухих подвальных помещениях, на полки или в ящики.

Периодически плоды нужно переворачивать, чтобы не увлажнялись снизу, иначе они могут загнить. При этом дыни, которые начали гнить, нужно выбросить.

Наилучшая температура для хранения дынь - 0°С, относительная влажность воздуха 85—90%. При более высокой температуре они перезревают, становятся безвкусными и легко загнивают.

Опыт показал, что дыни, обработанные 25-процентным известковым раствором, лучше сохраняются.

Очень хорошо хранить дыни, поместив каждую в сетку из бечевки или шпагата и подвесив к потолку, как это принято в Средней Азии. Таким образом они могут продержаться до трех месяцев. При осмотре плодов не следует ограничиваться только их внешним видом. Периодически нужно проверять и вкусовые качества отдельных плодов.

Многие хозяйки заготавливают на зиму компоты. Но думаю, что не ошибусь, если скажу, что компот из дыни закатывают крайне редко. А зря! Аромат и вкус этого напитка можно сравнить разве что с ананасовым. Причем сам процесс заготовки отнимает совсем немного времени, ведь дыня – очень нежный фрукт, и обработка может быть только минимальной. Чтобы удивить друзей и близких зимой, приготовьте этот невероятно вкусный напиток с ароматом солнечного лета. Предлагаю 2 варианта рецептов – со стерилизацией и без нее. Что вам подходит больше – выбирайте сами.

Рецепт компота из дыни на зиму без стерилизации

Дыня	1 кг
Сахар	600-650 г
Вода	3 л
Лимонная кислота	1 г

С дыни срезаем шкурку и измельчаем мякоть кусочками по 2 см. Всего понадобится килограмм мякоти.
В кастрюлю наливаем 3 л воды, доводим до кипения.
В кипяток выкладываем нарезанную мякоть.
Засыпаем сахар – 600-650 г.
Добавляем грамм лимонной кислоты. Варим 15 минут.
Подготавливаем банки – стерилизуем.
Готовый напиток разливаем по банкам.
Закрываем банки с помощью закаточного ключа.
Переворачиваем банки горлышком вниз, укутываем.

Видеоурок приготовления вкусного дынного компота на зиму без стерилизации.

Рецепт компота из дыни на зиму со стерилизацией

Дыня	0,4-0,6 кг
Сахар	650 г
Вода	1 л

В кастрюлю наливаем литр воды, доводим до кипения.
Засыпаем в воду сахар весом 650 г. Пусть сироп немного покипит.
В это время освобождаем дыню от шкурок и нарезаем небольшими дольками. Всего необходимо 0,4-0,6 кг мякоти.
Опускаем дольки в сироп и бланшируем буквально несколько минут.
Кусочки мякоти выкладываем ложкой в подготовленные стерилизованные банки.
Заливаем сиропом.
Прикрыв крышками, устанавливаем банки в кастрюлю с водой. Стерилизуем 5 минут. Закатываем крышки.

Подробный мастер-класс о приготовлении компота из дыни на зиму со стерилизацией.

Полезные советы

Время стерилизации такого компота зависит от объема выбранных банок. Если вы берете банки на полтора литра, стерилизовать нужно 10 минут, двухлитровые банки требуют стерилизации уже 15 минут, а трехлитровые – 20 минут. Для любителей эксклюзива могу порекомендовать поэкспериментировать – на свой страх и риск и заготовить напитки из дыни с каким-либо фруктами – дынно-арбузный, дынно-сливовый (кислинка будет очень кстати), дынно-яблочный. Будет чем удивить близких!

А вообще разнообразие заготовленных компотов никогда не помешает. Я хоть понемногу, но закатываю разные напитки, причем стараюсь оригинальничать, использовать неординарные рецепты. Например, пробовали вы когда-нибудь компот из кабачков на зиму, как ананас? Если нет – найдите время, приготовьте, не пожалеете. Или компот из апельсинов на зиму – тоже весьма пикантный вкус. Еще один необычный рецепт – компот из арбуза на зиму – восхищение гарантировано. И конечно, использую множество обычных рецептов – компот из груш на зиму, из черешни, малины, черники, клубники, слив, часто делаю напитки ассорти.

Многие даже не догадываются о том, что из дыни получается отличный компот. Можно сказать больше – некоторые хозяйки этот напиток заготавливают на зиму, и в холода наслаждаются его интересным вкусом. Компот, приготовленный из дыни, не только отлично справляется с жаждой, но еще считается полезным для организма. Как правильно приготовить напиток, чтобы наслаждаться летним вкусом весь год, можно узнать далее.

1 Тонкости приготовления компота на зиму
2 Выбор и подготовка дыни
3 Как приготовить дынный компот в домашних условиях
- 3.1 Простой рецепт на 3-х литровую банку
- 3.2 Без стерилизации
- 3.3 С яблоком
- 3.4 С лимоном
- 3.5 С крыжовником
- 3.6 С арбузом
- 3.7 С виноградом
- 3.8 С апельсином
- 3.9 С персиками
- 3.10 Со специями
- 3.11 Со сливой
- 3.12 С лимонной кислотой
- 3.13 С мятой
4 Сколько и как хранится компот

Тонкости приготовления компота на зиму

Стоит сразу же отметить, что процесс приготовления компота из данного фрукта имеет свои тонкости, о которых мы поговорим далее.

Во-первых, несмотря на тот факт, что в этой бахчевой культуре полезным является абсолютно все, для напитка берут исключительно мякоть. При этом из чистого плода убираются косточки, а само растение освобождается от кожуры.
Во-вторых, для того, чтобы получился вкусный компот, стоит отдавать предпочтение спелым и сочным плодам, однако при этом, они не должны быть мягкими.
В-третьих, готовый напиток разливается по банкам, которые прошли стерилизацию, и закручивается тара металлическими крышками, которые также предварительно кипятят. Это условие является важным, так как в противном случае, напиток может не простоять всю зиму.
В-четвертых, вкусным напиток можно сделать, если разнообразить его пряностями или некоторыми кислыми фруктами.

Выбор и подготовка дыни

Для того чтобы в итоге вышел вкусный напиток, следует с серьезностью подойти к процессу выбора фрукта. Так, лучше отдавать предпочтение тем, на которых отсутствуют явные признаки того, что культура испорчена или начинает гнить. Не стоит останавливать свой выбор и на мягкой дыне, так как в результате можно получить кашу. Отдавайте предпочтение ягодам, которые имеют вес до одного килограмма. Если фрукт не будет свежим, компот выйдет невкусным.

Подготовка дыни заключается в том, что ее моют, освобождают от кожуры и делят напополам. Далее следует избавиться от всех косточек и нарезать дыню на кусочки (примерно 2-3 сантиметра).

Как приготовить дынный компот в домашних условиях

Прежде чем приступить к закатке напитка, необходимо подобрать соответствующую тару. Так, лучше всего для этих целей подойдут трехлитровые банки. Кроме того, стоит остановиться и на рецепте. В компот, помимо дыни, могут идти разнообразные фрукты и даже пряности, поэтому каждый может выбрать на свой вкус, каким будет в итоге напиток.

Предлагаем узнать самый простой рецепт напитка из дыни. Для компота необходимо взять:

1 литр воды;
1 килограмм дыни;
200 грамм сахара.

Приготовь вкусный и очень ароматный компот на зиму! Компот из дыни можно приготовить на зиму, а в холодное время года радовать им своих родных. Количество сахара можно отрегулировать по своему вкусу. По этому рецепту компот получается не приторным, в меру сладким. Лимонный сок добавляет легкую нотку цитрусового аромата, а также незначительную кислинку. Можно добавить в компот листик мяты и другие пряности по желанию.

Главная
Категории рецепта
Компот из дыни на зиму

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	35 ккал
Белков:	0 гр
Жиров:	0 гр
Углеводов:	9 гр
Б/Ж/У:	0 / 0 / 100
Н 0 / С 11 / В 89

Время приготовления: 1 д 1 ч 30 мин

способ приготовления

Дыня - весьма полезная, она содержит большое количество антиоксидантов, а также большой набор полезных витаминов и минералов. Дыню рекомендуют принимать при истощении и малокровии, атеросклерозе, а также некоторых сердечно-сосудистых заболеваниях. Жаль, что сезон дынь не так велик, как хотелось бы. Но удовольствие от этого плода можно продлить с помощью заготовок. Из дыни готовят различного рода вкусности. Один из вариантов заготовок описан в данном рецепте. Это компот из дыни. Приготовить его не сложно, получается очень ароматный напиток! Чтобы как-то обогатить напиток некоторые хозяйки добавляют в компот ванилин, мяту и другие аромаусилители. Но и без них дыня имеет выраженный аромат, который способен взбодрить, придать сил и энергии, подарить прекрасное настроение.

1. Воду наливаем в кастрюлю. Отправляем на огонь, доводим до кипения.

2. Дыню моем под проточной водой. Затем разрезаем ее пополам, вычищаем все семена, срезаем кожицу.

3. Подготовленную мякоть дыни режем кубиками. Кубики размером примерно 2 на 2 сантиметра.

4. Выкладываем дыню в кипящую воду, варим 2-3 минуты. Затем насыпаем сахар, даем кристаллам полностью растворится.

5. С момента добавления сахара варим компот 15 минут. В конце добавляем лимонный сок.

6. Заливаем компот в предварительно подготовленные банки. Закатываем. Переворачиваем заготовки вверх дном, накрываем теплым пледом.

7. Оставляем банки в таком положении на сутки, после чего переносим на постоянное место хранения. Подойдет погреб или подвал.

Утолить жажду и почерпнуть массу витаминов можно, сварив компот из дыни на зиму. Сочная мякоть неприхотлива в обработке, к тому же дает отличный результат. Бахчевая культура каждый год приносит много урожая и не всегда можно сразу все съесть. Чтобы продукт не пропадал, его можно переработать в другие блюда, а также законсервировать на зиму. Дыня получается очень вкусной в вареньях, цуккини, компотах. Рецепты компота из дыни на зиму несложны и доступны. На их основе можно придумать свой рецепт, но с обязательным соблюдением основных правил, среди которых безоговорочная проварка ингредиентов. Иначе, законсервированный напиток может принести вред организму, а не пользу.

О пользе дыни

Свежая дыня содержит в себе витамин B9 (фолиевая кислота), который нормализует обмен веществ. Также он участвует в кроветворении, соответственно полезен страдающим малокровием. К сожалению, фолиевая кислота разрушается от действия высоких температур. Остальные витамины в несколько меньших размерах (например, витамин C) укрепляют иммунитет, делают блестящими и шелковистыми волосы, крепкими ногти, а также все костные ткани. Регулярное употребление дыни помогает избавиться от депрессии, раздражительности, бессонницы и плохого настроения. Один запах чего стоит, а, вот, если приготовить компот из дыни на зиму, то можно и в неурожайный период подзарядится напитком бодрости.

Такие микроэлементы, как железо и магний, благоприятно воздействуют на сердце, сосуды, кровь. Кремний улучшает кожу, стабилизирует нервные ткани. Огромное количество клетчатки в дыне, ставит ее на один ряд с медикаментами, направленными на чистку кишечника.

Дынный напиток на скорую руку – это компот из дыни без стерилизации. Рецепт предусматривает быстрое консервирование компота с ингредиентом, который будет занимать 1/3 или полбанки. Это наиболее распространенный вариант консервирования компота из дыни.

Вымыть дыню, избавить от кожуры, удалить семечки, чтобы получился 1 кг мякоти. Нарезать произвольными кусками.
Засыпать 0,5 кг сахара на дынную нарезку. Подождать 4 часа.
Вскипятить в кастрюле 1 л воды и влить его в сладкую дыню. Проварить смесь минут 5.
Разлить компот по банкам и закупорить.

Примерно 1 кг нарезанных кубиков дыни помещается в 1,5 литровую стеклянную банку доверху. Благодаря этому, можно изначально подобрать тару для консервирования и рассчитать насколько ее засыпать дынными кусками.

Если вы желаете получить концентрированный компот из дыни на зиму, то для него, дыня должна занимать 2/3 стеклянной емкости для хранения. В таких случаях, перед закатыванием провизию лучше стерилизовать.

Одну килограммовую дыню очистить от семечек и кожуры. Порезать на части.
Сделать сахарный сироп: пол литра воды на три (150-ти граммовых) стакана сахара.
Залить кипящей сладкой водой кастрюлю с кубиками дыни, добавить 1 ч. ложку лимонной кислоты и прокипятить минуты 4.
Перелить все в 1,5 литровую ёмкость, прикрыть крышкой и отправить на стерилизацию, которая должна продлиться 10 минут.
Достать из кастрюли, закрутить жестяными крышками. Отставить остывать без укутывания и переворачивания.

В начале августа мы начинаем наслаждаться вкусом арбуза и дыни. Так почему бы не продлить удовольствие вплоть до самой зимы? Это можно сделать, сварив компот из дыни и арбуза на зиму.

В кипящие 700 грамм воды всыпать 200 грамм сахара.
Порезать на куски 200 грамм мякоти арбуза и 200 грамм дыни.
Засыпать сироп нарезкой и прокипятить 10 минут.
Разлить по банкам полученный компот.

Чрезмерную сладость дыни можно разбавить кислинкой слив. Рецепт компота из дыни и слив подойдет для приготовления такого же дынного компота с персиками. В число ингредиентов обязательно войдет лимонная кислота и, по желанию, белое вино.

Этапы приготовления:

Подготовить 250 грамм дыни, нарезав ее кубиками.
10 штук слив разделить пополам и удалить косточки.
1,5 стакана сахара разбавить 3 стаканами воды и проварить.
Всыпать сливы в сироп и вскипятить. Остудить. Внести 2 ст. ложки вина, куски дыни и опять вскипятить.
Перед закипанием добавить щепотку лимонной кислоты и разлить по банкам компот.
Сливово-дынный напиток готов.

В дынные компоты, желательно, вносить лимонную кислоту для дальнейшего хранения провизии. В дынно-яблочный не обязательно, в нем яблочная кислота заменяет лимонную.

Универсальные яблоки отлично вписываются во все компоты, джемы и варенья. Совместив дыню с яблоком, сварив компот из дыни и яблок, вы ничем не рискуете. Наоборот, получится непревзойденный напиток с кисло-сладким вкусом, который удаляет жажду и наполняет организм полезными веществами. Эти жизненно-необходимые вещества положительно влияют на желудочно-кишечный тракт, повышают аппетит, снижают холестерин, борются с авитаминозом и ожирением.

Яблоки вымыть, удалить сердцевину, очистить от кожуры.
Полученных 80 граммов яблочной мякоти, разрезать на части.
Из 40 грамм сахара и 500 грамм воды сделать сироп, в который потом поместить кубики яблок. Проварить 8 минут.
100 грамм дынной мякоти разместить в кастрюле с сиропом и яблоками. Проварить несколько минут.
Залить в банку и закупорить на зиму.

Компот из дыни на зиму необычайно вкусен и полезен. Как было показано выше, его можно сварить не только в чистом виде, но и с добавлением других фруктов. Несложные шаги приготовления помогут на их основе приготовить что-то свое, взяв дыню. Можно не только экспериментировать со вкусом, добавляя другие ингредиенты, будет меняться и цвет, и концентрация, и насыщенность. Успехов вам в консервировании!

Читайте также: