Как в домашних условиях приготовить ликер из гранатов

пятница, 8 декабря 2017 г.

Ну какие праздники без вкусных напитков? Предлагаю попробовать домашний гранатовый ликер с насыщенным рубиновым цветом, приятным, мягким вкусом с едва уловимой терпкостью и не приторной сладостью. Такой напиток наверняка понравится прекрасной половине, хотя и некоторые мужчины не прочь отведать ликер из граната.

Рецепт нашего аппетитного спиртного напитка не отличается сложностью или дорогим набором необходимых ингредиентов. Правда, чтобы гранатовый ликер получился действительно вкусным, обязательно выбирайте проверенную водку высокого качества. На плохой водке (тем более самогоне, спирте и тому подобным) хороший домашний ликер не получится.

Гранатовый ликер можно подать в завершении ужина вместе с десертом или под чашечку кофе. Кроме того, на основе ликера из граната получаются очень интересные и вкусные коктейли - проявите фантазию и наслаждайтесь. Кубики льда, тоник или другая газировка… пробуйте, друзья!

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления домашнего гранатового ликера нам понадобятся следующие ингредиенты: водка, гранат и сахарный песок.

Вначале нужно разобрать гранат. Для этого берем красивый крупный плод, моем его и обсушиваем. После этого острым ножом срезаем шапочку и нижнюю часть фрукта таким образом, чтобы оголились зернышки. Для чего это нужно? Вся суть заключается в следующем: на срезе вы увидите, где именно находятся светлые перегородки, по которым можно без проблем разобрать весь гранат.

Дальше аккуратно вырезаем верхнюю светлую часть, чтобы было удобно разламывать фрукт. Ножом надрезаем гранат снизу вверх по кожуре так, чтобы разрезы находились как раз на местах перегородок.

Остается разломать гранат: если вы назрезали плод правильно, он практически сам распадется на части, при этом количество вытекшего сока будет минимальным.

Достаем рубиновые зерна граната и складываем их в отдельную посуду, избавляясь от светлых перегородок и кожуры. Если у вас будет крупный зрелый гранат, количество зернышек тоже получится большое. Маленьких плодов берите пару штук.

На следующем этапе приготовления домашнего гранатового ликера понадобится банка, емокстью как минимум 700-800 миллилитров. Хорошенько моем ее и споласкиваем. Закладываем в банку зерна граната, которые при желании можно слегка потолочь, но это вовсе не обязательно.

Засыпаем гранатовые зерна стаканом сахарного песка.

Заливаем водкой (250 миллилитров).

Герметично закрываем капроновой или закручиваем винтовой крышкой. Активно трясем, чтобы сахар начал растворяться. Ставим банку в темное сухое место (в кухонный шкаф, к примеру) на 7-10 дней. Каждый день нужно вспоминать о будущем гранатовом ликере и трясти банку, чтобы зерна лучше отдавали свой сок. Кстати, сахарный песок растворится буквально на второй день.

А вот так выглядит наш гранатовый ликер спустя 10 дней - зернышки стали светло-розовыми, а настой окрасился в насыщенный рубиновый цвет.

Процеживаем содержимое банки через сито, зерна отжимаем руками.

Домашний гранатовый ликер готов.

Переливаем его в красивую бутылку (у меня из-под коньяка), герметично закрываем крышкой или пробкой и храним в сухом темном месте. Вкуснее всего такой ликер в охлажденном виде, поэтому советую хранить напиток в холодильнике. Сколько всего получается ликера? Перед вами бутылка емкостью 500 мл. А вот крепость я вам точно не скажу, так как спиртометра у нас нет. Но он довольно крепкий, но эта крепость приятная.

Яркий, насыщенный, сладкий и очень вкусный домашний ликер из граната - подходящий напиток для праздничного стола. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Гранатовый ликер, приготовленный дома, отличается натуральностью, нежным и мягким, едва терпким вкусом, насыщенными оттенками рубина при крепости в 15-25%.

Польза граната наполнит алкоголь. Пить гранатовый ликер можно после ужина, хорош он с кофе, десертами, а также в коктейлях. При этом приготовить его (особенно зимой) гораздо легче, чем купить.

Секреты приготовления

Гранатовый ликер (универсальный рецепт)

Цвет насыщенный, красный, вкус – гранатовый, выраженный с тонкими лимонными оттенками. Крепость – 20-25%, хранится при отсутствии света 4-5 лет.

• гранаты (крупные) – 3 плода
• крепкий алкоголь (водку, коньяк, 40-45% спирт и т.д.) – 0,5 литра
• сахар – 200-250 граммов
• лимонная цедра – с ¼ фрукта

Готовится ликер так:

1. Чистим гранаты, отделяем зерна, ссыпаем их в банку.
2. Цедру добавляем к зернам.
3. Толкучкой из дерева разминаем зернышки до полной отдачи сока (с каждого зерна).
4. Состав заливаем алкоголем, закрываем и встряхиваем. Настаиваем в темноте 1 неделю.
5. Настойку процеживаем и фильтруем. Отливаем от нее 200-220 мл и смешиваем этот стакан настойки с сахаром. Сироп нагреваем до 50-55°C и остужаем (варить не надо). Соединяем с настойкой.
6. Выдерживаем под крышкой еще 1-1,5 недели (для стабилизации ликера) и еще раз отфильтровываем.

P.S. Существует альтернативная технология приготовления этого рецепта: зерна граната без разминания засыпаются сахаром, заливаются спиртным и настаиваются 10 дней. После чего напиток фильтруется. Цедра в настой добавляется по желанию – ликер получается вкусным и без нее.

Гранатовый ликер на спирту

Спирт в рецепте можно заменить 70-80% самогоном, но не водкой.

• зернышки граната – 100 граммов
• спирт (90-95%) – 1 литр
• сахар – 50-100 граммов
• минеральная вода (не соленая) – 1 литр

Готовится ликер так:

1. Чистим гранаты, отделяем зерна, ссыпаем их в банку, заливаем 300 мл алкоголя (1/3 частью), закрываем крышкой и настаиваем неделю.
2. Варим сироп из минеральной воды и сахара, потомив раствор на малом огне 5-8 минут после закипания.
3. Соединяем процеженный гранатовый настой, остывший сироп и оставшийся спирт (700 мл).
4. Заливаем ликер в бутылки и оставляем еще на 5-7 дней для стабилизации.

Гранатовый ликер на коньяке

• гранатовый сок – 200 мл
• сахар – 150 граммов
• коньяк – 500 мл
• лимонная цедра (не обязательно) – с ¼ фрукта

Готовится ликер так:

1. Гранатовый сок, готовый или свежий, смешиваем с сахаром, провариваем на малом огне 5-8 минут после закипания.
2. Охлажденный гранатовый сироп смешиваем с коньяком. При желании добавляем цедру лимона.
3. Выдерживаем 5-7 дней, пока ликер не стабилизируется, процеживаем, переливаем в бутылку.

Гранатовый ликер по-гречески

• зернышки граната – 1,5 стакана
• крепкий алкоголь 40-55% (водку, коньяк, спирт, виноградный дистиллят) – 300 мл
• сахар – 200-250 граммов
• корицу в палочках – 1 шт.
• гвоздику – 1-3 бутона

Готовится ликер так:

1. Зерна ссыпаем в кастрюлю из нержавейки (или эмалированную), слегка давим, заливаем 100 мл алкоголя, всыпаем сахар, гвоздику, корицу. Доводим до кипения и провариваем на малом огне еще 2-3 минуты.
2. Сняв с огня, крышкой кастрюлю не накрываем примерно минут 30-ть. Затем накрываем и оставляем на 18-24 часа.
3. Ликер процеживаем, мезгу отжимаем в жидкость. Фильтруем, соединяем с остатком алкоголя (200 мл) и переливаем в бутылку.
4. Выдерживаем 5-7 дней, пока ликер стабилизируется.

P.S. Существует альтернативная технология приготовления этого рецепта: все компоненты отправляются в банку из стекла и настаиваются 30-40 дней (на окне или в шкафчике – все равно).

Коктейли с гранатовым ликером

• ликера из гранатов – 40 мл
• рома белого – 30 мл
• сока ананаса – 60 мл
• кокосового молочка с сахаром – 40 мл
• лед

Готовится коктейль так:

Компоненты встряхиваем в шейкере и наполняем миксом бокал со льдом.

Готовится коктейль так:

1. Ликер и шнапс встряхиваем в шейкере и наполняем миксом бокал со льдом.
2. К алкоголю добавляем сок и газировку, осторожно перемешиваем.
3. В конце капается гренадин.

Гранатовый ликер готовят самостоятельно из качественных фруктов с добавлением сахара, пряных приправ и цитрусовой цедры. Есть рецепты, в которых используют сок апельсина или делают по традиционному способу, исключающему любые добавки. Технология простая и быстрая, на выходе получается алкогольный напиток рубинового оттенка с крепостью, не превышающей 25 градусов, с терпким и сладким вкусом.

При любой фильтрации консистенция редко получается абсолютно прозрачной

1. Как сделать ликер из граната в домашних условиях
2. Классический рецепт ликера из граната
3. Простой рецепт гранатового ликера
4. Домашний гранатовый ликер с корицей и гвоздикой
5. Как сделать гранатовый ликер на спирту
6. Гранатовый ликер с цедрой лимона
7. Вкусный ликер из гранатов на коньяке
8. Рецепт гранатового ликера с сахарной пудрой
9. Правила хранения
10. Заключение

Как сделать ликер из граната в домашних условиях

Напиток делают на спиртовой основе, для этих целей подходит водка хорошего качества, коньяк или самогон. К последнему требования повышенные: алкоголь должен пройти двойную перегонку и очистку углем, марганцем или фильтрацию через вату. Крепость его не должна превышать 400.

Гранаты берут только спелые, для изготовления используют семена плода или его сок. Если в середине граната имеются гнилые участки, такой продукт лучше не использовать, т. к. качество у него будет низким. Для придания дополнительного аромата можно взять специи, например корицу или гвоздику. А вот цедра цитруса не придаст специфического пряного аромата, а только добавит нотки свежести.

Классический рецепт ликера из граната

Традиционный способ изготовления напитка не предусматривает ароматизированных добавок, его делают из следующих составляющих:

• водка или самогон – 1 л;
• гранаты – 5 шт.;
• сахар – 500 г;
• апельсин – 1 шт.

Технология рецепта, подходящая для приготовления гранатового ликера в домашних условиях:

1. Гранаты моют, чтобы в процессе обработки не попали частицы сора в семена.
2. Снимают с фруктов кожуру, удаляют перегородки.
3. Зерна высыпают в чашку. Хорошо пересматривают, чтобы не было остатков кожуры, перекладывают в банку.
4. Прессуют семена в стеклянной емкости (чем тщательнее, тем лучше).
5. Заливают заготовку спиртовым напитком, выдавливают сок из апельсина.
6. Накрывают емкость и настаивают на освещенном месте 14 суток.
7. После этого гранатовый продукт фильтруют через марлю или салфетку из вискозы. Задача процесса – отделить семена от жидкости.
8. Повторную очистку проводят при помощи ватного тампона, расположенного на дне воронки.
9. В отфильтрованный гранатовый сок вводят сахар, его растворяют в небольшом количестве заготовки, нагретой до 50 0C, и добавляют к напитку.

Напиток гранатовый фасуют по бутылкам, выдерживают 3 дня. Продукт готов к дегустации.

Простой рецепт гранатового ликера

Простой способ приготовления ликера с набором компонентов:

• гранаты – 3 шт.;
• сахар – 250-300 г;
• водка – 0,5 л.

1. Гранаты моют, убирают с поверхности влагу кухонным полотенцем.
2. Разрезают плоды на 4 части, из каждой извлекают зерна.
3. Помещают в чашу миксера и хорошо взбивают.
4. Смесь отправляют в стеклянную емкость и заливают водкой.
5. Закрывают плотно крышкой, встряхивают.
6. Настаивают напиток в пределах 6-8 суток.
7. Жидкость получается мутной, с осевшими на дно зернами.
8. Пропускают продукт через сложенную в несколько слоев марлю, отжимают семена и выбрасывают.
9. Берут пластиковую бутылку емкостью 1 л, срезают дно, на крышке делают несколько дырок по типу садовой лейки. Помещают в горлышко ватный тампон и фильтруют гранатовый сок.
10. Отливают от заготовки 200 мл, подогревают вместе с сахаром, холодный сироп возвращают в банку.
11. Оставляют на 5 дней.

Цвет готового продукта зависит от двух факторов: сорта граната и степени его спелости

Аккуратно отделяют осадок, разливают по бутылкам, после шестидневного дозревания ликер из гранатового сока готов.

Домашний гранатовый ликер с корицей и гвоздикой

В качестве отдушки для домашнего алкоголя используют пряные добавки, чаще всего это корица или гвоздика. Алкогольная основа – дистиллят из виноградного продукта, с крепостью не выше 50 градусов.

Состав гранатового ликера:

• дистиллят – 300 мл;
• сахар – 250 г;
• гранаты (вес чистых зерен) – 300 г;
• гвоздика – 2 шт.;
• корица – 10 г.

1. Извлеченные из фрукта зерна кладут в кастрюлю и хорошо выдавливают.
2. К образовавшемуся гранатовому соку добавляют все составляющие рецепта.
3. Ставят посуду на огонь, кипятят 7 минут под закрытой крышкой.
4. Убирают кастрюлю с печи, снимают крышку, остывает продукт около 1 часа.
5. Сначала фильтруют, чтобы отделить мезгу, затем очищают сок при помощи ватного тампона и воронки.

Жидкость разливают по бутылкам, настаивают 10 суток без доступа света.

Как сделать гранатовый ликер на спирту

Вместо водки в качестве алкогольной основы берут медицинский спирт, напиток получается без характерного запаха этанола. Для ликера:

• гранаты – 3 шт.;
• медицинский спирт – 300 мл;
• сахар – 150 г.

Технология гранатового напитка:

1. Гранаты разделяют на части, достают зерна, отделяя от кожуры и перегородок, помещают их в банку.
2. Заливают чистым спиртом, настаивают неделю.
3. При помощи деревянной скалки давят зерна и оставляют еще на сутки.
4. Фильтруют смесь, отделяют косточки.
5. Варят сироп из 300 мл воды и сахара по рецепту.
6. Добавляют в гранатовый сок холодный сироп.
7. Взбалтывают, выдерживают 10 суток.
8. Отделяют жидкость от осадка.

Фасуют по бутылкам, плотно закрывают, дозревает ликер еще 24 часа.

Гранатовый ликер с цедрой лимона

Для придания напитку цитрусового аромата, используют цедру лимона или грейпфрута. С лимоном запах будет более выраженным. Гранатовый ликер на основе 0,5 л водки рассчитан на 3 фрукта и половину кожуры одного лимона. При желании количество можно увеличить, в рецепте нет строгой дозировки.

С граната снимают кожуру, семечки помещают в чашку.

Жидкость станет мутной, семена полностью осядут. Напиток фильтруют через марлю, семечки выбрасывают. Затем марлю складывают в 4 слоя и процесс повторяют.

С добавлением коньяка цвет будет ближе к светло-коричневому

В небольшом количестве подогретого гранатового напитка растворяют 250 г сахара и выливают обратно в продукт. Закрывают банку, убирают в неосвещенное место еще на неделю. За время настаивания на дне образуется осадок, при помощи тонкого капронового шланга ликер отделяют от неликвидной части.

Слитый напиток пропускают через воронку с ватой. Ликер с запахом цитруса получится слегка мутноватым.

Вкусный ликер из гранатов на коньяке

Состав слабоалкогольного напитка:

• сок из зерен граната – 1,5 стакана;
• сахар – 200 г;
• лимон – 1 шт.;
• коньяк пятилетней выдержки – 500 мл.

1. Гранаты разделяют, достают семена, получают сок, косточки в рецепте не используют.
2. Жидкость несколько раз фильтруют.
3. Выливают в емкость для кипячения, ставят на огонь.
4. Когда гранатовый сок закипит, добавляют сахар, варят примерно 5 мин.
5. С лимона снимают верхний слой цедры (без белых фрагментов кожуры).
6. Холодный сироп выливают в стеклянную тару, добавляют лимон и коньяк.
7. Плотно закрывают заготовку и настаивают неделю.

Пропускают жидкость сквозь фильтр, разливают по бутылкам, через 2-3 дня гранатовый ликер дегустируют.

Рецепт гранатового ликера с сахарной пудрой

Сахарную пудру можно приобрести или сделать самостоятельно на кофемолке. В рецепте используют сок без косточек, его можно самостоятельно выжать или приобрести готовый. Предпочтение отдают напитку, расфасованному в стеклянную тару.

Ликер делают из следующих компонентов:

• самогон, водка или коньяк по выбору – 700 мл;
• гранатовый сок – 300 мл;
• корица молотая (по желанию) – ¼ ч. л.;
• пудра сахарная – 200 г.

1. В гранатовый сок вводят пудру, предварительно смешанную с корицей.
2. К заготовке для ликера добавляют алкоголь, встряхивают. Настаивают в стеклянной емкости.
3. Плотно закрывают. Помещают на подоконник с солнечной стороны, чтобы тара была под рукой.
4. Каждый день на протяжении 3 недель встряхивают.
5. Следующие 3 недели продукт оставляют в состоянии покоя.

Несколько раз фильтруют и фасуют по бутылкам.

Правила хранения

Наличие спирта в гранатовом ликере исключает процесс брожения, тем более, если напиток прошел предварительную термическую обработку.

Хранят плотно закупоренные бутылки в подвальном или кладовом помещении вместе с заготовками на зиму

Настойка из граната, как и любой алкогольный напиток, не любит яркого освещения и высокой температуры. Оптимальный режим для ликера +3-5 0C. Срок годности у напитка не ограничен. Если в процессе хранения на дне бутыли появился осадок, это нормально. Перед употреблением жидкость аккуратно сливают, чтобы не поднялся нижний слой.

Заключение

Гранатовый ликер по классическому варианту – это слабоалкогольный напиток с легким терпким вкусом и насыщенным ароматом. Приготовление занимает в пределах 30-45 дней. Вкус и крепость можно корректировать по желанию, используя пряные и цитрусовые добавки. Напиток употребляют в первоначальном виде или добавляют в коктейли. Перед употреблением алкоголь следует охладить или добавить в бокал кусочки льда.

Какое праздничное мероприятие обходится без вкусного фруктового или ягодного алкогольного напитка, которые всегда значительно выделяются многочисленностью вариаций и разнообразностью вкусов?

Среди их числа особое место занимает гранатовый ликер, обладающий насыщенным рубиновым оттенком, выдающимися вкусовыми качествами с едва ощутимой ноткой терпкости и приятной, неприторной сладостью.

Предлагаю детально разобрать несколько не отличающихся особой сложностью рецептов гранатового ликера, которые идеально подходят для самостоятельной реализации в домашних условиях.

Классический рецепт

Если вы будете точно следовать описанной рецептуре, то получите превосходный алкогольный напиток с обворожительным вкусом, волшебным ароматом и чудесным насыщенным рубиновым цветом.

Крепость домашнего алкоголя варьируется от 20 до 23 оборотов, но изумительное сплетение вкусовых качеств граната и лимона позволяют смаковать напиток легко и непринужденно.

ингредиенты	количество
спелый гранат	3 шт.
—хорошая водка—	500 мл
гранулированный сахар	300 г
лимонная цедра	половины лимона

1. Хорошенько промываем плоды проточной водой, после чего чистим их, отбирая лишь сочные спелые зерна.
2. Пересыпаем отобранные зерна в стеклянную банку.
3. Воспользовавшись овощечисткой, аккуратно срезаем цедру с половины лимона, стараясь не задеть белую мякоть.
4. Нарезаем лимонную цедру тонкой соломкой и отправляем ее в емкость с зернами.
5. Раздавливаем компоненты деревянной скалкой или толкушкой до состояния жидкой массы.
   
   
6. Вливаем туда же крепкий алкоголь и герметично закупориваем банку винтовой или плотной капроновой крышкой.
7. Несколько раз встряхиваем содержимое сосуда, после чего переносим его в теплое, солнечное место.
8. Настаиваем продукт приблизительно неделю, при этом раз в сутки хорошенько встряхиваем его.
9. По прошествии данного времени сливаем настой с осадка и отфильтровываем жидкость через несколько слоев марли. Жмых хорошенько отжимаем через марлевый мешок.
10. В эмалированную посуду заливаем 250 мл очищенной жидкости и добавляем в нее сахарный песок.
11. Хорошенько размешиваем смесь, а затем отправляем ее на слабый огонь и прогреваем до 55-60 градусов.
12. Позволяем полученному сахарному сиропу остыть до комнатной температуры, после чего смешиваем его с оставшимся фруктовым настоем.
    
    
13. Приготовленную смесь переливаем в сухой стеклянный сосуд и плотно закупориваем его.
14. Отправляем алкогольный напиток для дозревания в темное, прохладное помещение приблизительно на 7-10 дней.
15. По истечении этого времени аккуратно сливаем продукт с осадка и пропускаем его через марлевый и ватный фильтр.
16. Разливаем спиртное по стеклянным бутылкам, герметично закупориваем их и храним в прохладном помещении.

Рецепт гранатового ликера на спирту

Полученный алкогольный напиток отличается особо изысканным вкусом, в котором абсолютно не чувствуются сивушные масла и спиртовой запах.

Дегустационные характеристики данного спиртного сравнимы с вкусовыми и ароматическими качествами элитных брендовых ликеров, стоимость которых довольно высока.

ингредиенты	количество
гранатовые зерна	150 г
спирт (крепостью 90-95 градусов)	1 л
гранулированный сахар	100 г
минеральная вода (несоленая)	1 л

1. Сочные крупные зерна плода засыпаем в стеклянный сосуд.
2. Туда же заливаем примерно 300 мл крепкого спиртного.
3. Хорошенько взбалтываем ингредиенты и закупориваем банку.
4. Настаиваем массу не менее одной недели в темном, безветренном помещении. Не забываем каждый день встряхивать содержимое сосуда.
5. В отдельной посуде смешиваем минеральную воду и сахарный песок.
6. Отправляем массу на слабый огонь и при интенсивном размешивании варим сироп, после чего остужаем его естественным путем до комнатной температуры.
7. Гранатовый настой подвергаем тщательной фильтрации, воспользовавшись марлей и ватой.
8. Остывший сахарный сироп смешиваем с процеженным настоем и туда же добавляем оставшийся спирт.
9. Хорошенько размешиваем смесь и сразу же разливаем ее по бутылкам.
10. Помещаем готовый продукт в прохладное место для стабилизации вкусовых качеств приблизительно на одну неделю.

Рецепт гранатового ликера на коньяке

Данный алкогольный напиток отличается богатым вкусом, в котором явственно прослеживаются уникальные сплетения граната, миндаля и цитруса. Приготовленное спиртное достойно занимать почетные места в меню самых важных и значимых празднеств.

ингредиенты	количество
гранатовый сок	250 мл
выдержанный коньяк	550 мл
гранулированный сахар	200 г
лимонная цедра	30 г

1. В эмалированной посуде смешиваем сок и сахар. Если используется свежевыжатый сок, тогда обязательно отфильтруйте его через 4-5 слоев марли.
2. Доводим получившуюся смесь до кипения, после чего уменьшаем огонь до минимального и провариваем еще где-то 10 минут.
3. Охлаждаем гранатово-сахарный сироп естественным образом до комнатной температуры.
4. Вливаем в остывший сироп крепкий алкоголь и хорошенько размешиваем.
5. Туда же добавляем цитрусовую цедру. При обрезании лимонной цедры старайтесь не задеть белую мякоть, иначе будущий напиток будет сильно горчить.
6. Настаиваем продукт в теплом, безветренном помещении приблизительно 5-7 суток.
7. Процеживаем готовый алкоголь через марлю и вату и разливаем по стеклянным бутылкам.
8. Можем сразу начинать дегустацию или же отправляем напиток в прохладное помещение на пару суток для стабилизации вкуса.

Рецепт гранатового ликера по-гречески

Следуя рекомендациям данной греческой технологии приготовления и точно соблюдая указанные пропорции, вы получите слабоалкогольный десертный напиток, восхищающий ярко выраженным фруктовым вкусом и насыщенным пряным ароматом.

ингредиенты	количество
гранатовые зерна	300 г
виноградный дистиллят (крепостью 45-55 градусов)	300 мл
гранулированный сахар	250 г
корица	1 палочка
гвоздика	2 бутона

1. В эмалированную кастрюлю выкладываем отобранные сочные крупные зерна и слегка раздавливаем их толкушкой или деревянной скалкой.
2. Туда же заливаем крепкое спиртное и всыпаем сахарный песок.
3. Отправляем смесь на сильный огонь и доводим ее до кипения.
4. Добавляем в кипящую жидкость пряности и убавляем огонь до минимума.
5. Провариваем жидкость не менее 5-7 минут.
6. Снимаем кастрюлю с огня и позволяем напитку настояться без крышки где-то час.
7. По прошествии указанного времени накрываем емкость крышкой и оставляем в таком виде еще на сутки.
8. Процеживаем жидкость через ватный и марлевый фильтр, в том числе хорошенько отжимаем мезгу.
9. Разливаем отфильтрованное спиртное в емкости из стекла и помещаем их в прохладное место не менее чем на неделю для стабилизации вкуса.

Видео рецептов гранатового ликера

Также советую ознакомиться с любопытными вариациями изготовления гранатового спиртного в домашних условиях, разработанными бывалыми виноделами и заслужившими особого внимания.

Опытный винодел предлагает ознакомиться с собственной вариацией приготовления ликера из граната с использованием грейпфрутовой цедры. Помимо пошаговой инструкции вы услышите мнение мастера насчет дегустационных качеств готового продукта.

Здесь же показан самый легкий и быстрый метод изготовления гранатового алкогольного напитка в домашних условиях. Даже совершенно не имея опыта в виноделии, вы справитесь с ним и сможете насладиться вкусом замечательного спиртного.

Просмотрев представленный ролик, вы научитесь правильно и быстро извлекать зерна из плодов и узнаете, как приготовить ликер из граната на основе домашнего самогона.

Полезные советы

• Если вы являетесь любителем новых оригинальных вкусов, обязательно ознакомьтесь с характеристиками —дынного ликера—.
• Банановый ликер отличается от остальных алкогольных напитков особыми дегустационными достоинствами.
• Сладкоежкам, которыми обычно являются представительницы прекрасного пола, бесспорно придется по душе —шоколадный ликер—.
• Кофейный ликер не только удовлетворяет вкусовые потребности, но и бодрит за считанные секунды.

На самом деле, методов изготовления ликера из такого полезного и вкусного плода, как гранат, существует великое множество. Каждый собственноручно изготовленный ликер имеет собственную изюминку и поэтому довольно сложно найти из них своего фаворита, но попытаться все же стоит.