Какой спиртной напиток привезти из германии

На любом отдыхе не отказываю себе в употребление алкоголя (в пределах разумного). Сейчас предстоит поездка в Германию. Знаю, что там напиток №1 это пиво и хотелось бы узнать какое пиво стоит попробовать в первую очередь, а также какими другими видами алкоголя может порадовать Германия? Определенное количество планирую привезти с собой в качестве сувениров.

Всегда говорю, что у всех вкусы разные и что пить или дарить - советовать крайне сложно.

Но Шнапс ассоциируется больше с Веной, а вот с Германией - Штро (Stroh), Егермайстер (Jägermeister), Беренфанг (Bärenfang) и Аллаш (Allasch).

Касательно Аллаш (Allasch) - напиток хоть и крепкий, но сладкий. Здесь на вкус, кто-то в восторге, а кому-то вряд ли понравится.

Есть две ТМ этого напитка, один производится в Лейпциге под ТМ Echter Leipziger Allasch, а второй в Берлине и называется как Allasch.

Беренфанг (Bärenfang) . Об этом ликере знает каждая восточно-прусская семья. Этот ликер - это смесь меда и водки или меда и крепкого напитка с большим содержанием алкоголя. Все смешивается, добавляется тертая лимонная цедра и палочки корицы, затем в холоде настаивается 3 дня.

В наше время этот ликер пользуется спросом и купить его можно в Мекленбурге.

Егермайстер (Jägermeister) - это крепкий ликер, настоянный на травах, в состав которых входит 56 компонентов.
Штро (Stroh) - довольно крепкий ром, в составе которого есть пряности. Он есть в нескольких вариациях: Stroh 38, 40, 54, 60 и Stroh 80. Купить его можно не только в Австрии и Германии, но и в магазинах Duty Free. Число - это доля алкоголя в роме.
Яблочное вино (Apfelwein) - напиток что-то схожее на Сидр. Моя свекровь его очень любит, поэтому мы привозим ей всегда на подарок. Говорит, что в нем не только чувствуется аромат яблок, но и вкус, а после употребления остается послевкусие.

Я не соглашусь, но у всех вкусы разные.

В Германии есть разные виды алкогольных напитков, но обращать пробовать местное вино, ликеры и прочие слабоалкогольные напитки (кроме пива) не обязательно, в стране есть приличный выбор более интересных напитков.

Наверняка русскому человеку интересно будет интересно попробовать разные крепкие напитки, в том числе и немецкую водку, которая имеет несколько видов. Один из таких напитков называется корн. Его вкус и качество главным образом зависят от состава зерновой смеси (рожь дает хлебный аромат, а пшеница придает мягкость). Эта водка считается элитной, изготавливают ее по старинным рецептам и обязательно оставляют определенное время отстаиваться в дубовых бочках.

По сравнению с корном совсем другая технология производства у такого известного напитка как шнапс. С годами рецептура и технология его производства претерпели существенные изменения. Ранее шнапс готовился из картофельной браги и такой напиток имел специфический вкус (на любителя), но с годами ситуация изменилась и картофель был заменен фруктовым сырьем, что кардинально поменяло вкус напитка. Крепость шнапса около 40 градусов и своре название он получает в зависимости от того, из каких ингредиентов сделан. По цвету шнапс не всегда прозрачный, может присутствовать розоватый или желтоватый окрас.

Чтобы прочувствовать всю вкусовую гамму шнапса пить его принято неохлажденным и чаще всего это делают в качестве аперитива. Самым популярным считается яблочный и малиновый шнапс. В кафе и ресторанах шнапс подают в небольших рюмках, емкостью около 20-25 миллилитров, а с собой можно купить бутылку разных объемов.

Несмотря на то, что для производства этого напитка используются мелкая, сладкая ягода в итоге вишневая водка получается максимально прозрачной. Чтобы добиться этой прозрачности плоды давят (не вынимая косточек), заливаю водой и оставляют бродить в течении 20 дней. После этого проводят дистилляцию полученной (перебродившей) массы.

То, что главным алкогольным напитком Германии является пиво ни для кого не секрет. Видов этого хмельного напитка насчитывается несколько десятков, но обращать внимание на каждый сорт не стоит, так как в таком случае поездка превратиться в сплошную пивную дегустацию.

О технологиях и способах приготовления пива можно рассказывать очень долго, но для туриста, который хочет прихватить с собой несколько бутылочек, это имеет второстепенное значение. К числу популярных пивных напитков можно отнести эль Altbier, который имеет прозрачный медный цвет и достигает крепости 4,7-4,9%. Считается, что лучше всего этот эль варят в Дюссельдорфе.

Золотистый или янтарный цвет имеет традиционное баварское пиво Dampfbier. Данный вид пива преимущественно варят летом, так как для его брожения необходима температура выше 21 градуса. При брожении образовываются пузырьки как у кипящей воды, поэтому данный вид пива еще называют парным.

Любителям темных сортов стоит обратить внимание на пиво Dunkel. Под этой маркой скрывается несколько видов пива крепостью от 4,8 до 5,6%. У пива приятный солодовый вкус, но вместе с этим присутствует легкая горчинка.

Отличительной чертой пива Dünnbier и Erntebier является низкое содержание алкоголя (всего 3-3,2%). Такое пиво называется light, и его варят из сусла, в котором преобладает низкое содержание сахара. Нельзя сказать, что такие легкие напитки пользуются большой популярностью у немцев, но определенные почитатели у них есть.

Такой же относительно небольшой популярностью пользуется плотное пиво Bockbier, процент содержания алкоголя в котором может достигать 19%. Этот сорт пива считается зимним и варить его начинают примерно в начале октября.

Это лишь верхушка айсберга, на самом деле сортов пива в десятки раз больше, можно найти варианты с экзотическими вкусами (сладкими, горькими).

Кроме пива Германия может похвастаться своим виноделием, правда размах здесь совершенно не такой как в Испании, Италии или Франции. Виноград выращивают преимущественно на юге страны и по европейским меркам немцы пьют не много вина, всего около 20 литров на человека в год.

Самый популярный сорт немецкого вина – рислинг (riesling). Часто именно его называют визитной карточкой немецких вин. Считается, что больше нигде в мире белые вина не приобретают такую оптимальную кислотность. О многом говорит и тот факт, что данный вид вина в Германии производят с 1435 года.

Из этого же сорта винограда делают и известное далеко за пределами Германии вино Eiswein, которое больше известно под названием ледяное вино. В связи со сложной технологией производства этого вина стоимость маленькой бутылочки стартует от 20 евро, но если бюджет позволяет попробовать такой напиток однозначно стоит.

С красными винами ситуация обстоит не так хорошо. В связи с погодными условиями теплолюбивые виноградники в стране приживаются плохо, а потому большим разнообразием красных вин Германия не порадует. В основном можно выделить такие сорта как Мерло, Шварцрислинг и Каберне Совиньон.

Из более крепких напитков можно выделить шнапс, который немцы уважают также как русские водку. Местные жители считают шнапс идеальным напитком для веселой компании. Технология производства шнапса во многом сходна с технологией всем известного самогона, особые отличия есть в культуре употребления.

Крепость немецкого шнапса колеблется в районе 38-43 градусов и чаще всего для его производства используют различные фрукты и ягоды: сливы, груши, малину, вишню, персики и другие. Лучшими считаются плоды, которые выращены не в домашних, а в диких условиях, который придают напитку особый вкус и аромат. В зависимости от сырья, которое используется при приготовлении шнапса, выделяют более 30 видов этого напитка.

Из ягод, фруктов или зерна без добавления сахара и искусственных дрожжей получается брага, которая проходит двойную дистилляцию. От обычного самогона шнапс отличает более выраженный запах.

Для немцев пиво это культовый напиток. Официально его разрешено употреблять с 16-летнего возраста, но самом деле дети начинают его пить гораздо раньше и сами немцы ничего плохого в этом не видят. Задача с выбором у вас непростая, любой среднестатистический супермаркет порадует вас таким разнообразием, что вы можете провести там целый день. Чтобы вам что-то посоветовать нужно знать какому пиву вы отдаете предпочтения: светлому, темному, крепкому, легкому, с фруктовым вкусом или каким-то еще.

Самое интересное, что какого-то конкретно сорта пива, которому бы отдавало предпочтение население всей страны в Германии, нет. Здесь пиво варят в каждом городе и регионе, что является предметом особой гордости местных жителей.

Если перечислять все сорта пива, то получится целая книга о немецком пивоварении. Многое будет зависеть от того, какие города или город вы планируете посетить. В Кельне стоит обратить внимание на пиво Kölsch с содержанием алкоголя 4,9%. Это светлое пиво с приятным хмелевым вкусом.

Как темным, так и светлым может быть пиво Exportbier. Оно довольно плотное и относительно крепкое (выше 5%). Из названия становится понятно, что это пиво употребляют не только внутри страны, но и экспортируют в другие страны.

Светлое и темное пиво вы можете попробовать и дома, а вот из Германии с собой нужно привезти что-то оригинальное. К числу таких напитков можно отнести так называемое копченое пиво Rauchbier, причем в данном случае не идет речь о каком-то химическом напитке, а вполне нормальном и натуральном, только с нетрадиционным вкусом. Это пиво получается путем обработки солода дымом. В некоторых регионах такое пиво считается визитной карточкой и именно его в первую очередь предлагают туристам.

Если туристам, знающим традиции Германии, задать вопрос, что пьют немцы, наиболее часто встречающимся ответом будет – пиво. Кто-то назовет шнапс или глинтвейн.

Но предпочтения взрослых жителей ФРГ не ограничиваются только этими видами спиртного. Среди производимых в стране алкогольных напитков выделяются те, что относятся к наиболее распространенным и популярным.

Среди традиционных немецких напитков пиво – вне конкуренции. Его популярность объясняется разнообразием сортов, брендов и вкусовых оттенков. Наиболее востребованные марки (цена за 1 л):

Krombacher – 1,78-2,47 €;
Jever Pils – 1,98-2,94 €;
Paulaner – 4,50-4,60 €;
Löwenbräu – 3,90-3,50 €;
Berliner Weisse – 3,70-4,00 €;
Köstritzer – 2,80-4,50 €.

В отличие от итальянского или французского шампанского, Sekt более сладкий, но менее крепкий (6%) спиртной напиток. В зависимости от сладости, различают 7 разновидностей этого алкоголя: сладкое, полусухое, сухое, экстра-сухое, брют, экстра-брют и самое сухое.

Söhnlein – 4,30-7,80 €;
Rotkäppchen – 6,50-10,00 €;
Kupferberg – 7,00-18,50 €.

Шнапс

Когда речь заходит о немецких крепких алкогольных напитках, чаще всего вспоминают Schnaps – 30-40-градусный аналог водки или самогона. В Германии он известен с XV столетия. Брага для шнапса готовится из зерна или фруктов, очень редко – из трав. Брожение происходит самопроизвольно. После этого брага подвергается двойной дистилляции. При приготовлении алкогольного напитка не используется сахар и такие добавки, как ароматизаторы или искусственные дрожжи.

Schnaps может удовлетворить самые разные вкусы, поэтому он так популярен в ФРГ. Кто-то выбирает фруктовые бренды, чтобы почувствовать вкусовые оттенки малины, яблок, вишни или груш. Другие пьют более горьковатые зерновые или травяные марки.

Хотя цена на Schnaps часто бывает довольно высокой, при желании всегда можно найти недорогой алкоголь и в этой категории (цена за 0,7 л):

Kirschwasser – от 15,50 €;
Bismarck Doppelkorn – от 8,70 €;
Obstler – от 15,90 €;
Weizenkorn – от 7,16 €;
Obstwasser – от 12,00 €.

Ликер

В Германии также известны другие ликерные бренды: Killepitsch, Bärenfang, Berliner Luft, Löwenblut, Kaiser-Küm, Reichs-Post Bitter. В стране насчитывается более 20 сортов сладко-горького алкоголя, настаиваемого на травах, ягодах, кореньях, фруктах или меде.

Чтобы почувствовать насыщенный аромат ликера, гурманы пьют его чуть теплым из шотов – водочных рюмок. Но чаще всего предпочтение отдается другому способу – ликер выпивают залпом и очень охлажденным как дижестив или аперитив. Из закусок к нему подходят разные сорта колбасок, свежие овощи, лимонные или апельсиновые дольки.

Цены на алкоголь в Германии отличаются большим разбросом. Ликер не стал исключением. Цена за 0,7-литровую бутылку напитка:

Killepitsch – 14,90-21,90 €;
Wuppertaler Köttenpötter – 12,90-21,90 €;
Löwenblut – от 19,90 €;
Fräulein Brösels – от 34,90 €;
Jägermeister – 12,90-33,00 €;
Berliner Luft – от 8,90 €.

Немецкий крюшон

Знатокам алкоголя в Германии хорошо известно такое название, как Bowle (боле). Так здесь с XVIII столетия называют крюшон, хотя десертный слабоалкогольный напиток (крепость – 6-9%) появился гораздо раньше – в XV веке.

Немецкий крюшон готовится на основе белого или красного вина. В большую чашу вместе с алкоголем помещаются всевозможные фрукты или ягоды. Все это может перемешиваться с ромом, шампанским (зект), соком или лимонадом. Bowle всегда пьют охлажденным. Для застолья подходят широкие бокалы.

Разновидности алкогольного напитка представлены не сортами или стилями, а множеством вариантов и рецептов. Bowle популярен прежде всего как алкогольный напиток для клубных и домашних вечеринок. Среди наиболее востребованных брендов выделяют (цена за 1 л):

Holla die Waldfee – 3,79-7,46 €;
Kaltenburger – 2,59-4,52 €;
Gestacker – 1,82-8,76 €;
Himmlisches Tröpfchen – 3,79-3,99 €.

Другие разновидности немецкого алкоголя

Перечень крепких напитков, популярных в стране, не исчерпывается уже упомянутыми. Туристам, решающим, какой алкоголь привезти из Германии или попробовать в местном баре, стоит также обратить внимание и на другие виды немецкого спиртного:

Apfelswein – слабоалкогольное яблочное вино, которое иногда называют сидром (крепость 4,8-7%);
Glühwein – подогретый винный напиток (глинтвейн), который продают на рождественских рынках;
пивные коктейли – наиболее популярные Diesel (пиво и кола) и Radler (лимонад и пиво);
Schorle (шорле) – прохладительный слабоалкогольный напиток, представляющий собой смесь из вина и минеральной или газированной воды.

В Германии каждый турист найдёт для себя интересный напиток, опираясь на личные предпочтения. Немцы постоянно совершенствуют вкус пива и другого алкоголя.

Самые популярные спиртные напитки

Ниже — рейтинг самых популярных алкогольных напитков среди немцев в 2020 году.

Пиво Hefe-Weißbier Naturtrüb

Пиво Löwenbräu Original German Beer 5,2% vol

Пиво Victory Berliner Weisse

Пиво Köstritzer Schwarzbier

Пиво Jever Pils

Пиво Krombacher Pils

Пивные заведения Германии изобилуют различными блюдами к пенному. Самые полюбившиеся закуски у немцев — это сосиски, сыры, копчёные продукты, рыба и птица.

Вайссвурсты — белые мюнхенские колбаски — самая популярная закуска в Германии.

Территория страны насчитывает более 1400 пивоварен. Ни в одном государстве мира нет такого количества производителей пива.

Самый большой процент почитателей пенного напитка проживает в Баварии. Здесь, в провинции Вайхенштефан, расположен древнейший пивоваренный завод, основанный в 1040 году. Предприятие названо в честь провинции — Weihenstephan.

Самая древняя пивоварня Weihenstephan, Фрайзинг, Германия

Интересный факт. В Германии есть Мюнхенский институт пива, который занимается зитологией (наукой о пиве). Учёные доказали, что один литр нефильтрованного пенного напитка в 10 раз полезнее молока.

Распространение виноделия в Германии пришлось ещё на те времена, когда немецкие земли входили в состав Священной Римской империи. Первыми виноделами были монахи. На протяжении многих столетий, вино остаётся одним из национальных алкогольных напитков в стране.

Продукт довольно качественный, составляющий достойную конкуренцию винам из Франции, Испании и Италии. Всего немецкий рынок представляет четыре категории вин:

Вино Blue Nun Deutscher Tafelwein

Вино Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete

Вино Pfälzer Landwein

Вино Riesling Kabinett Feinherb Muschelkalk Gutsabfüllung Prädikatswein

Молодые вина недорогие, что делает их абсолютно доступными для местного населения и туристов. Например, бутылка Riesling (0,75 л) обойдётся от 7,50 €, а сорт белого Silvaner — в пределах 11 €.

Как и в большинстве европейских стран, значительная часть немецких торжественных мероприятий не обходится без игристого вина. В Германии этот напиток называют Sekt.

*Германия — один из самых крупных почитателей игристого вина в мире. По статистике, ежегодно на планете его выпивается 2 млрд бутылок. Почти ¼ часть от этого объёма (около 450 млн бутылок) приходится на немцев.

Зект — более слабое игристое вино по сравнению с шампанским. Вместе с тем напиток отличается повышенной сладостью. Регулируя консистенцию сахара, немцы смогли создать семь категорий игристого вина: сладкое, полусухое, сухое, экстра-сухое, брют, экстра-брют и исключительно сухое. Как правило, все категории вин насыщены фруктовыми оттенками.

Основные виды немецких игристых подразделяются на следующие:

Игристое вино Schloss Trier Sekt Trocken 11,0% vol 0,75L

Игристое вино Cardenz Sekt Cuvee trocken Deutscher Sekt

Heiden Vineyards SK4 Riesling Sekt Extra Brut

Игристое вино 2014 Riesling Sekt b.A. Dry

Вина разливаются в традиционные бутылки для шампанского объёмом 0,75 л. Стоимость одной бутылки варьируется от 4,30 € (бренд Söhnlein) до 18,50 € (марка Kupferberg).

Шнапс (Schnaps) — это крепкий алкогольный напиток немецкой нации, производимый с конца XVI века. Изначально его использовали в качестве лекарственного эликсира.

По спиртосодержанию аналогичен российскому самогону или водке. Продукт производится путём двойной дистилляции (перегонки) из браги, которая настаивается без сахара и дрожжей.

В качестве сырья для закваски используется картофель, зерно, фрукты, ягоды и ароматные травы. Поэтому у шнапса много сортов, включая яблочный, грушевый, абрикосовый, малиновый или вишнёвый. Вместе с тем производитель может регулировать уровень спирта, делая более широкую линейку напитка для различных категорий граждан.

Самые популярные сорта шнапса выглядят таким образом:

Rumple Minze — мятный.

Rumple Minze Peppermint Schnapps

Вишневый шнапс Leroux Kirschwasser

Грушевый шнапс Schladerer Williams-Birne

Шнапс Prinz Obstler

Шнапс Zwetschgen-Wasser Kammer-Kirsch

Шнапс можно приобрести, если вам уже исполнилось 18 лет. Средняя стоимость одной бутылки 0,7 л — от 7,15 до 15,90 €, в зависимости от сорта.

Ценители немецкой алкогольной продукции, не оставляют без внимания травяной ликёр Jägermeister. Напиток завоевал популярность в 70-е годы ХХ столетия. Качество продукта действительно на высоте, что позволяет экспортировать его в 130 стран мира.

Рынок алкогольной продукции насчитывает чуть более 20 видов десертного спиртосодержащего напитка, произведённого на внутреннем рынке. Вот самые популярные бренды ликёров:

Немецкий ЛИКЕР КАСТЕРС ПИНА КОЛАДА

Ликёр может продаваться в более мелкой или в крупной таре. От объёма будет зависеть окончательная стоимость.

Самым популярным среди бюргеров является Боле (Bowle). Его предлагают все клубы Германии. Чашу, в которой смешивают напитки, также называют боле. Стоимость крюшона невысокая, так как технология изготовления простая: один литр фабричного продукта Holla die Waldfee обойдётся в 7,5 €; Himmlisches Tröpfchen того же объёма — 4 €.

Крюшон Himmlisches Tröpfchen Goldsecco

По советам бывалых туристов стоит попробовать такие напитки:

Сидр Possman Frankfurter Apfelwein Germany

Для справки. Поддельного алкоголя в магазинах Германии практически нет. А вот приобрести напитки низкого качества можно. Обычно это происходит в горячие дни лета, на карнавалах и фестивалях. Производство увеличивается, что отражается на качестве продукции. (Данная информация предоставлена работником одной из крупных пивоварен Кёльна).

Общество и алкоголь

Немецкое общество, как и соседи из северных европейских стран, снисходительно относится к алкогольной продукции. Зависимых от спиртного людей не третируют, а считают больными и лечат в специальных клиниках. Почти все праздничные дни проходят с обильным возлиянием национальных напитков.

Каждый пятый мужчина и 12-я женщина предпочитает регулярно снимать стресс за бокалом или рюмкой горячительного напитка. А пара бутылок пива за ужином после работы — это, вообще, у немцев в порядке вещей.

На территории Германии нет такого малонаселённого городка, где бы ни находилось одного-двух заведений кабацкого типа. При этом алкоголиков в стране 1,4 %, а тех, кто находится в группе риска (потребляют больше нормы), — почти 10 %.

Государство старается сохранить культуру потребления на достойном уровне. А тех, кто попал в зависимость, лечат в клиниках домашнего типа. Так реабилитация проходит более эффективно.

Алкоголь и дети

В Германии законодательство регламентирует потребление алкогольной продукции:

До 14 лет употребление спиртного запрещено.
С 14 до 15 лет разрешено употребление слабоалкогольных напитков, но только в присутствии родителей.
С 16 до 17 лет подростки могут выпивать пиво и вино в дневное и вечернее время.
После 18 лет совершеннолетние граждане ФРГ могут приобретать и распивать любые спиртосодержащие напитки.

Некоторые политики Бундестага не поддерживают действующее законодательство и неоднократно пытались ввести ограничения на распитие спиртного несовершеннолетними.

Правила дорожного движения и алкоголь

Людям до 21 года и тем, кто получил водительское удостоверение менее двух лет назад, управлять машиной после употребления спиртного категорически запрещено. При нарушении испытательный срок увеличивается до четырёх лет, а нарушитель получает штраф 250 €. Повторное нарушение — и водитель лишается прав на управление ТС.

Для остальных — допустимое содержание спирта в крови не должно превышать 0,5 промилле. В противном случае нарушитель получит штраф 1500 € и может быть лишён права на управление автомобилем.

Таможенные правила ввоза и вывоза алкоголя из Германии в 2020 году

Вывоз алкоголя из Германии в Россию неограничен. Только вот таможня РФ в 2020 году пропустит не более пяти литров: три литра беспошлинно, а за остальное придётся заплатить таможенный сбор из расчёта 10 € за литр. (Подбробнее, Вы можете прочитать статью правила ввоза алкоголя в Россию, пройдя по этой ссылке.)

Ввезти в Германию алкогольную продукцию разрешено по достижении 17 лет. Таможня ФРГ пропустит, если перевозить:

Не более одного литра спиртного крепостью от 22 до 80 %.
Не более двух литров алкогольных напитков крепостью до 22 %.
Не более четырёх литров игристых вин.
Пива до 16 литров.

Большее количество ввозимого спиртного будет изъято. Нарушителю таможенных правил может грозить штраф.

Заключение

Германия много веков является страной виноделия и пивоварения. Стоимость алкоголя очень низкая в сравнении с уровнем жизни (Статью об уровне жизни в Германии, можно прочитать на нашем сайте, пройдя по данной ссылке). Планируя посетить немецкое государство, стоит заранее узнать о возможных фестивалях, таких, например, как пивной Октоберфест.

Читайте также: