Кисель из топинамбура как приготовить

Ингредиенты Кисель из топинамбура на фруктозе

Кисель из топинамбура на фруктозе (2)	20 г
Вода	150 г

В сухой кисель добавить горячую воду (не выше 70-80 градусов). Тщательно размешать в течении 1-2 минут.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	36.8 кКал	1684 кКал	2.2%	6%	4576 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	5.7%	4750 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	3%	9333 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	7.6%	3532 г
Вода	88.2 г	2273 г	3.9%	10.6%	2577 г
Макроэлементы
Кальций, Ca	3.97 мг	1000 мг	0.4%	1.1%	25189 г
Магний, Mg	0.88 мг	400 мг	0.2%	0.5%	45455 г
Натрий, Na	0.79 мг	1300 мг	0.1%	0.3%	164557 г
Сера, S	0.88 мг	1000 мг	0.1%	0.3%	113636 г
Хлор, Cl	1.24 мг	2300 мг	0.1%	0.3%	185484 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.001 мг	18 мг	1800000 г
Марганец, Mn	0.0014 мг	2 мг	0.1%	0.3%	142857 г
Медь, Cu	0.53 мкг	1000 мкг	0.1%	0.3%	188679 г
Фтор, F	88.24 мкг	4000 мкг	2.2%	6%	4533 г

Энергетическая ценность Кисель из топинамбура на фруктозе составляет 36,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Топинамбур продаётся во многих супермаркетах, но по-прежнему остаётся для многих экзотическим иерусалимским артишоком, который неизвестно как готовить. Мы знаем – как! – и подскажем вам. И давайте уже дружить с этим чудесным клубнем, как бы он не назывался!

Перед приготовлением клубни топинамбура надо тщательно вымыть губкой

Как выбрать, приготовить и хранить топинамбур

Независимо от названия, топинамбур восхитителен. В нём хорош и лёгкий ореховый привкус, и хрустящая текстура в сыром виде, пюреобразная консистенция в вареном или запеченном виде, и питательность клубня, и простота его хранения. Если вы купили топинамбур, то не очищая и не смывая грязь заверните его в бумажное полотенце, переложите в герметичный контейнер и уберите в холодильник. Там он проживёт до 2 недель. А ещё, топинамбур – полезен и нужен для здоровья (об этом читайте наш материал здесь).

Сезон топинамбура – с октября по март. При покупке обратите внимание на цвет его кожицы. Она должна быть бледно-коричневой без каких-либо тёмных пятен. Клубни должны быть твёрдыми и свежими, а не мягкими и морщинистыми.

Тщательно вымытый топинамбур перед началом его использования

При необходимости очищаем клубень от кожицы

Топинамбур и другие – дружба навек

От бархатистых пюре до пикантных пирогов с лесными грибами и терпкими зелёными яблоками – топинамбур чувствует себя хорошо во многих блюдах. Он прекрасно сочетается и с насыщенным вкусом лесной дичи и совсем не лишний в деликатных блюдах из птицы и рыбы. Клубень замечательно чувствует себя в супах. На его основе варится неплохой бульон, который хорош и сам по себе, и как основа для соусов, поскольку тонок и изящен по вкусу.

Одна из простых и эффективных компаний для запекания топинамбура – это смесь из оливкового и сливочного масла, розмарин и бальзамический уксус. А среди овощей он дружит с морковкой и сельдереем.

В Германии и других странах Европы клубень даже используют в качестве сырья для алкогольных напитков. Он широко распространен, холодоустойчив и неприхотлив. Клубни богаты потенциально сбраживаемыми углеводами. Выход спирта из топинамбура в среднем в 1,5-3,5 раза выше, чем из пшеницы или картофеля.

Нарезаем топинамбур ломтиками

Противопоказания существуют и у идеала

Для употребления топинамбура нет прямых противопоказаний, но его нужно есть осторожно также при камнях в почках и в желчном пузыре. Как говорится, и на Солнце бывают пятна.

Если у вас есть время и желание, вы, по совету многих диетологов, можете максимально понизить степень метеоризма. Для этого клубни надо запечь в разогретой до 90 ° С духовке 12 мин., тогда инулин (которое много в клубне) превращается во фруктозу, и активные заявление о себе кишечника уменьшаются. Но это не точно! Нам известны наглядные примеры, когда это не помогает.

9 идей использования топинамбура

А теперь, после создания прекрасного ментального образа, 9 идей для использования топинамбура:

Как и большинство других корнеплодов, топинамбур хорошо реагирует на высокую температуру. Просто запеките его. Для этого нарежьте клубни ломтиками или дольками. Сбрызните оливковым маслом и смешайте с тимьяном/шалфеем и чесноком. Такой запечённый топинамбур – отменный гарнир к мясу на гриле. Смотрите рецепт Суперполезный салат из запечённого топинамбура с помидорами черри.

Суперполезный салат из топинамбура с помидорами черри

Любите пиццу? Используйте топинамбур для её приготовления. Нарежьте клубень тонкими ломтиками и выложите на основу из теста, смазанную томатным соусом. Добавьте ещё голубой сыр, моцареллу и твёрдый сыр, посыпьте измельчёнными листиками розмарина и запеките.

Как вы помните, мы нахваливали вкус топинамбура. Чтобы его прочувствовать, вот отличный рецепт – Карпаччо из топинамбура.

Карпаччо из топинамбура

Любите картофельные гратены? Приготовьте гратен, заменив треть картошки ломтиками топинамбура.

Приготовьте салат из обжаренных с растительным маслом кубиков топинамбура, сладкого перца, моцареллы, оливок с соусом песто в качестве заправки или Салат из топинамбура со шкварками и гренками.

Салат из топинамбура со шкварками и гренками

Хотите чипсы? Тонко нарежьте топинамбур на специальной тёрке мандолина. Посолите и поперчите. Обжарьте во фритюре до желаемого хруста.

Даже на зиму чудесный клубень можно заготовить, закрутив пару баночек овощной икры с топинамбуром (рецепт здесь).

Икра из топинамбура

Любите овощные оладьи – готовьте их из топинамбура. Топинамбур очистите и нарежьте тонкой и мелкой соломкой. Адыгейский сыр натрите на крупной терке. Смешайте подготовленные ингредиенты между собой, добавьте взбитые яйца, посолите, приправьте перцем. Перемешайте до однородности и обжаривайте, как любые оладьи с растительным маслом

Сварите с топинамбуром суп. Для этого сварите его до мягкости, и пока клубни горячие, протрите их через сито. Переложите в кастрюлю, добавьте молоко и сливочное масло. Прогрейте до закипания и потом разведите суп сливками. В качестве вкусовых натуральных добавок используйте грибы или лук. Смотрите рецепт Суп-крем из топинамбура с шашлычками из белых грибов здесь.

Суп-крем из топинамбура с шашлычками из белых грибов

В составе профилактики и лечения различных заболеваний весьма эффективны сок и квас из свежих клубней топинамбура, а также настои и отвары, приготовленные из свежих и высушенных корнеплодов земляной груши.

Хорошо вымытые под проточной водой и тщательно очищенные клубни топинамбура пропустить через соковыжималку, мясорубку или потереть на мелкой терке. Из полученной массы выжать сок и процедить его через марлю. Приготовленный таким образом сок топинамбура необходимо хранить в холодильнике.

При сахарном диабете рекомендуется вводить в рацион питания свежие или отварные клубни топинамбура (их при этом заболевании употребляют по 1 штуке 3 раза в день за 15 минут до еды), или же регулярно употреблять в пищу в теплом виде отвар земляной груши – по 100 мл 3 раза в день (для приготовления такого отвара 3-4 клубня топинамбура варят на медленном огне в 0,5 воды в течение 20 минут). Можно также больным сахарным диабетом употреблять в пищу и настой из клубней топинамбура (для приготовления такого настоя 4 ст. ложки измельченного на терке клубня заливают 1 л кипятка и настаивают в термосе в течение 3 часов).

При изжоге, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью, желудочных болях, кишечных коликах, запорах рекомендуется принимать по 2 ст. ложке 3 раза в день за 15 минут до еды сок топинамбура, либо употреблять 3 раза в день за 15 минут до еды настой земляной груши (1 ч. ложку измельченного клубня топинамбура залить 1 стаканом кипятка и настаивать 1-2 часа).

При гипертонии, анемии (малокровии), головной боли, панкреатите, холецистите принесет пользу отвар из сырых или сушеных клубней топинамбура. Для приготовления такого отвара на 1 л воды необходимо взять 5 сырых корнеплодов земляной груши или 3 ст. ложки измельченных клубней топинамбура. Отвар из свежих клубней готовят 12-15 минут, а измельченных высушенных – 30 минут. Употреблять такой отвар рекомендуется по 1 литру в течение дня 3 раза в неделю.

Наружное применение сока из клубней топинамбура (в виде компрессов, накладываемых 2 раза в день) в сочетании с его внутренним употреблением (по 100 мл 3 раза в день) способствует излечению полиартрита и восстановлению пигментации при таком заболевании, как витилиго.

При атеросклерозе, тромбофлебите, тахикардии, ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых заболеваниях, а также при туберкулезе и заболеваниях мочевыделительной системы (мочекаменная болезнь, цистит, пиелонефрит и др.) полезно съедать ежедневно 1-2 свежих сырых клубня топинамбура, а также пить в течение 20 дней 3-4 раза в день за 15 минут до еды настой из земляной груши (для приготовления такого настоя 2 ст. ложки измельченных высушенных клубней земляной груши нужно залить 0,5 л кипятка и настаивать 8-10 часов).

Содержащий в своем составе большое количество необходимых для здоровья зубов кремния, кальция и фосфора сок топинамбура рекомендуется пить детям и взрослым для профилактики кариеса. Настоем клубней топинамбура полезно полоскать полость рта при зубной боли и воспалении десен.

Свежий сок из клубней топинамбура, разведенный наполовину водой, рекомендуется ежедневно пить 2-3 раза в день натощак больным туберкулезом, бронхиальной астмой, бронхитами и другими заболеваниями органов дыхания.

При насморке принесет облегчение закапывания в нос сока топинамбура (4 раза в день по 11-12 капель).

Больным ожирением полезно выпивать утром (за 1 час до еды) и вечером (через 1 час после еды) по 50 г свежевыжатого сока земляной груши в течение не менее 15 дней. Людям, страдающим избыточным весом (а также при таких заболеваниях, как сахарный диабет, цистит, анемия лейкоз, пиелонефрит) рекомендуется также 3 раза в день пить по 1 стакану (между приемами пищи) чай из порошка топинамбура, который готовится из расчета 2 ст. ложки порошка топинамбура на 0,5 л кипятка.

Принесет ощутимый обезболивающий эффект при заболеваниях позвоночника и суставов (остеохондрозе, артрите, артрозе), а также при растяжениях, переломах и других травм опорно-двигательного аппарата ванна с отваром из свежих или высушенных клубней топинамбура (для приготовления такой ванны в 8 л холодной воды нужно положить 1 кг свежих или 150 г высушенных клубней топинамбура, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 30 минут. Затем отвар процедить и вылить в теплую ванну – температурой 39-40 градусов). Время приема ванны должно составлять не менее 15 минут. В составе лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата такую ванну рекомендуется принимать ежедневно в течение 18-20 дней.

Подробное описание
Способ употребления
Рецепты
Статьи

Кисель с топинамбуром на фруктозе

За счет мощной сорбционной активности льняной муки и топинамбура организм освобождается от избытка жиров и продуктов неполного переваривания пищи. Это снижает нагрузку на поджелудочную железу. Глюкоза из крови быстро проникает в клетки, улучшая питание сердечной мышцы, головного мозга и скелетной мускулатуры. Этот эффект дополняет лизин, содержащийся в овсяной муке. Движение, мышечная активность перестают утомлять, приносят радость и дополнительно способствуют снижению уровня сахара.

Способ приготовления (1 порция):

Возьмите 1 столовую ложку сухого киселя и добавьте 150 мл горячей (не выше 70-80 градусов) воды.
Тщательно размешайте в течение 1-2 минут.
По желанию добавьте мед, варенье или горячее молоко. Здоровья Вам и приятного аппетита!
Важное дополнение: содержимое пачки можно использовать как основу для блинчиков, пирожков, запеканок.
Противопоказания: Индивидуальная непереносимость

Состав: толокно овсяное, мука льняная топинамбур сушёный, фруктоза соль.
В 100 г содержится:
белки - 13,8 г
жиры - 5,1 г
углеводы - 52,3 г
Энергетическая ценность: 313 kcal/1313 kj
Срок годности: 10 месяцев от даты выпуска (см. на сварном шве)
Способ хранения: хранить при температуре не выше 25 °С в сухом месте
СТО 68311059-002-2011 Система менеджмента качества соответствует ISO 9001:2008
МАССА НЕТТО: 150 г

(0)
(0)
аватары (150)
аквариум (106)
алкогольные напитки (31)
анимашки (242)
антиквариат (635)
артисты (631)
архитектура (2356)
астрология (378)
аудиокниги (285)
безалкогольные напитки (144)
блины (70)
блоги (53)
блюда из грибов (29)
блюда из картофеля (62)
блюда из птицы (97)
бонсай (8)
борщи (9)
бродилки (194)
варенье (46)
виртуальные прогулки (29)
вышивка (38)
вязание (208)
гадание (23)
гороскопы (387)
декупаж (13)
дневник (140)
дракоша (170)
желе (33)
жзл (96)
закуски (251)
запеканки (273)
заправки (8)
здоровье (1104)
игра (44)
игрушки (70)
иконы (288)
икра (5)
интерьер и дизайн (1862)
искусство (11624)
история (10848)
календарь (84)
камни (324)
карта,глобус (3)
картины,художники (6682)
катастрофы (1)
каши (24)
квас (12)
кекс (24)
кино (578)
кисель (11)
клипарт (76)
кнопки-переходы (5)
коктейли (25)
коллаж (230)
компоты (3)
компьютерная графика (16)
консервация (177)
конфеты (62)
концерт (113)
косметика (100)
космос (56)
котики (595)
кремы (29)
лиру (118)
листок (1)
мед (22)
мифы (805)
мода (695)
мои посты (31)
молитвы (179)
молочные блюда (60)
море (471)
мороженое (31)
мудрые слова (432)
музей (11743)
музыка (1992)
музыкальные открытки (175)
муссы (7)
мясные блюда (231)
награда (10)
нло (1)
нумерология (85)
овощные блюда (328)
оладьи (34)
оригами (5)
открытки (440)
пейзажи (8727)
пельмени (1)
печенье (157)
пещеры (71)
пироги (551)
пирожное (109)
писатели (143)
пицца (31)
плеер (110)
плов (9)
плэйкаст (132)
поделки (821)
пожелания (148)
праздники (1421)
приметы (171)
притчи (160)
причёски (17)
пудинги (13)
разделители (5)
рамки (427)
религия (1043)
Романовы (90)
рукоделие (605)
рыбные блюда (131)
салаты (282)
свадьба (188)
симпатии (6)
слова (957)
соборы,храмы,церкви (721)
советы (1879)
соки (4)
соусы (38)
спорт (14)
стихи (6217)
стихии (18)
супы (26)
схемы (788)
талисманы (31)
тесто (42)
торт (230)
транспорт (64)
фауна (1191)
фильм (1590)
флора (1878)
флэшки (333)
фоны (8)
фото (9463)
фракталы (25)
фэн-шуй (35)
фэнтази (8127)
хлеб (55)
холодные блюда (14)
храм-часовня (4)
цветы (1708)
часы (59)
черновик (1)
чудеса (820)
эзотерика (75)
энциклопедия (99)
эротика (277)
ювелирные изделия (371)
юмор (659)
я (152)

Все (21141)

Шумят шмели-затейники – медовая молва: Разбуженных лилейников горят колокол.

Все (388)

Все (11)

Приготовить блюда с топинамбуром просто. Они понравятся всем домочадцам и гостям.

Топинамбур или земляная груша известна людям ещё с момента открытия американского континента.

Индейцы того времени считали его не только продуктом для пропитания, но и были уверены, что это овощ можно применять для поддержания крепкого здоровья.

Топинамбур и его цветы
В современной европейской кухне он не нашёл широкого применения. Однако есть люди, которые специально выращивают топинамбур на своих земельных участках, зная о его пользе и вкусовых качествах.

Что можно приготовить из топинамбура? Рецепты

Из топинамбура можно готовить первые блюда, гарниры, запеканки, омлеты и даже десерты. Вот только некоторые рецепты того, что можно приготовить из топинамбура:

Омлет с топинамбуром

Рецепт омлета: Почистите и нарежьте этот овощ, проварите в воде, пока не обмякнет. Порежьте на кусочки готовый топинамбур, болгарский перец. Смешайте овощи с яйцами и одной столовой ложкой муки. Подсолите смесь и запекайте на сковороде до готовности.

Салат с топинамбуром
Рецепт салата из топинамбура и яблок: Натрите на терке этот овощ и яблоко. Нарежьте немного зеленого лука. Смешайте все продукты, подсолите и полейте оливковым маслом.

Запеканка из топинамбура

Рецепт запеканки из топинамбура: Отварите почищенный и нарезанный кружочками топинамбур в кастрюле с молоком. В смазанную форму, выложите готовый овощ и полейте растопленным сливочным маслом. Поставьте в духовку и запекайте до готовности. При подаче украсьте блюдо петрушкой.

Сок из топинамбура, польза

Сок из топинамбура
Огромное количество полезных веществ и инулин (полисахарид) — все это есть в соке из топинамбура. Польза его заключается еще в том, что в соке содержатся минералы, ценные аминокислоты, пектин и витамины разных групп.

По содержанию полезных веществ, витаминов и микроэлементов, топинамбур превосходит многие овощные культуры в несколько раз.

Совет: Пейте сок из топинамбура 2 раза в день. Через неделю вы почувствует прилив сил, у вас улучшится зрение, понизится сахар в крови и повысится иммунитет.

Как готовить сироп из топинамбура, рецепты

Сироп из топинамбура — это полезный заменитель белого сахара. Из него можно готовить различные блюда или просто добавлять в готовые компоты и соки для придания вкуса.

Рецепт, как готовить сироп из топинамбура:

Хорошо промойте клубни под водой и очистите от кожуры.
Сделайте сок при помощи соковыжималки или измельчите овощ в блендере
После измельчения в блендере, отожмите сок через марлю. Если после соковыжималки в соке есть мякоть, также процедите его через марлю или мелкое сито
Нагрейте сок в кастрюле до 50 градусов. Охладите. Повторите процедуру 4 раза

Важно: Не перегревайте сок, иначе он потеряет все полезные свойства.

Рецепт джема из топинамбура

Джем получается вкусным и необычным. Можно использовать в качестве начинки для пирогов или при подаче на стол к чаю.

Рецепт джема из топинамбура:

Ингредиенты:

Яблоки — 0,5 кг
Сироп из топинамбура — 0,5 л
Вода — 0,5 стакана

Процесс приготовления:

Яблоки помойте и очистите от кожуры и сердцевины. Порежьте их кубиками
Пересыпьте нарезанные яблоки в кастрюлю и добавьте воду и сироп. Доведите ингредиенты до кипения и варите на слабом огне полчаса, помешивая через каждые 5-10 минут
Разомните получившуюся смесь толкушкой для пюре, остудите и используйте для приготовления пирожков или пирогов

Как приготовить жареный топинамбур, рецепт

Жареный топинамбур отлично подходит в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Его можно употреблять и в качестве самостоятельного блюда на ужин или обед.

Как приготовить жареный топинамбур, рецепт:

Ингредиенты:

Топинамбур — 10 штук
Яйцо — 2-3 штуки
Сухари панировочные — 2 ст.л.
Молоко — 4 ст.л.
Сметана или густые сливки — 100 грамм
Соль по вкусу

Процесс приготовления:

Очистите клубни от кожуры и нарежьте ломтиками, как картофель для жарки. Сложите ломтики в кастрюлю, залейте водой и поварите пару минут. Откиньте отварной топинамбур на дуршлаг и дайте стечь воде
Сделайте смесь из молока и яиц. Окуните в этой смеси ломтики овоща, а потом обваляйте их в панировочных сухарях
Нагрейте сковороду на газу, налейте немного растительного масла и жарьте обваленные ломтики до золотистой корочки
Подавайте к столу со сметаной и зеленью

Оладьи из топинамбура, рецепт

Любые оладьи можно готовить для своей семьи на завтрак. Понравятся всем домочадцам и оладьи из топинамбура.

Рецепт:

Необходимые продукты:

Топинамбур — 800 грамм
Морковь — 200 грамм
Мука пшеничная — 100 грамм
Яйцо — 2 штуки
Масло растительное — 150 грамм
Соль по вкусу

Процесс приготовления:

Очистите клубни топинамбура и морковь от кожуры. Натрите на мелкой терке, присолите и добавьте яйца и муку
Перемешайте все ингредиенты до однородной массы
Ложкой выкладывайте смесь на разогретую сковороду с маслом и жарьте до готовности с обеих сторон
Подавайте к столу со сметаной или разогретым сливочным маслом

Рецепты пюре из топинамбура

Пюре из топинамбура — это универсальный гарнир, который подходит к любым мясным и рыбным блюдам. Простой рецепт пюре из топинамбура понравится всем хозяйкам, которые еще не готовили это блюдо для своих домочадцев и гостей.

Ингредиенты:

Топинамбур — 0,5 кг
Густые сливки — 2 ст.л.
Масло оливковое — 1 ч.л.
Специи и соль по вкусу

Процесс приготовления:

Очистите клубни от кожуры и сложите в кастрюлю с кипящей водой. Варите 20 минут
Откиньте готовый топинамбур на дуршлаг, и когда вода стечет, при помощи толкушки сделайте пюре. Во время этого процесса добавьте сливки и специи
Разминайте до получения однородной массы. Выложите пюре на тарелку и посыпьте для красоты специями

Приготовление супа из топинамбура, рецепт

Суп, приготовленный из этого овоща, понравится всем без исключения. Он полезный и сытный. Легко утоляет голод, и имеет небольшую калорийность.

Рецепт:

Ингредиенты:

Топинамбур — 0,5 кг
Мясной, но не жирный бульон — 3 стакана
Масло сливочное — 30 грамм
Густые сливки — 250 грамм
Лук-репка — 2 штуки
Мука пшеничная — 3 ст.л.
Мускат — щепотка
Зеленый лук — половина пучка
Соль и перец по вкусу

Приготовление супа из топинамбура:

Почистите клубни и нарежьте кружочками.
Обжарьте на разогретой сковороде с зеленым луком
Переложите овощи со сковороды в кастрюлю с бульоном и варите 15 минут на медленном огне под крышкой
Приготовьте мучную смесь из 0,5 стакана бульона и муки
Добавьте в кипящий суп сливки, мучную смесь и доведите до кипения
За 5 минут до выключения, добавьте мускат, посолите и поперчите. Подавайте с зеленью и сметаной

Как готовить цукаты из топинамбура

Цукаты — это любимая сладость взрослых и детей. Их можно подать к чаю или взять с собой в дорогу, вместо конфет.

Рецепт, как готовить цукаты из топинамбура:

Ингредиенты:

Топинамбур — 1 кг
Сахар 200 грамм
Лимон — 0,5 штуки
Апельсин — 1 штука
Сахарная пудра — для посыпки

Процесс приготовления:

Очистите клубни от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки
Сварите сироп из сахара и 2-х стаканов воды. Добавьте в него сок половины лимона и апельсина. Если хотите цукаты особенного вкуса, добавьте в сироп немного корицы, мёда или имбиря
В кипящий сироп выложите кусочки топинамбура и варите на слабом огне 5-10 минут. Проверяйте степень готовности, если кусочки протыкаются зубочисткой, значит, пора снимать кастрюлю с огня
Откиньте топинамбур на дуршлаг, сироп не выливайте, он пригодится для варки следующей порции сладостей
Сложите кусочки сладкого топинамбура на противень и подсушите в духовом шкафу при температуре 50 градусов в течение 2 часов
Обваляйте цукаты в сахарной пудре и сложите в тарелку для подачи на стол

Как вкусно приготовить топинамбур: советы и отзывы

Совет: Очищенный овощ быстро темнеет, поэтому кожуру убирайте сразу перед приготовлением. Если нужно готовить не сразу, тогда положите почищенные клубни в подкисленную лимонным соком воду.

Совет: Не готовьте топинамбур в алюминиевой кастрюле. Такая посуда быстро окисляет корнеплод, он быстро потеряет питательные вещества.

Важно: Используйте пюре из топинамбура в качестве загустителя для супов и соусов

Приготовьте одно из блюд из топинамбура для своих домочадцев. Порадуйте их необычным вкусом и полезным гарниром, супом или десертом. Дети с удовольствием будут кушать цукаты или джем, а мужу понравится суп из топинамбура. Приятного аппетита!

Читайте также: