Национальный алкогольный напиток в гонконге

Водка и крепкие напитки продаются так же в супермаркете и в любое время. Ассортимент небольшой. Половина водки китайская. Как правило, есть целая полка с сакэ.

Китай – это одна из самых увлекательных и ярких стран в мире. Именно здесь продолжаются сложившееся веками традиции, которые с гордостью передаются из поколения в поколение. Древние устои и память не обошли стороной любовь китайцев к крепким алкогольным напиткам, которые славятся своей уникальностью и отличными вкусовыми качествами.

В словарном запасе Китая существует такая удобная приставка как цзиу（jiu, 酒）, которая одновременно означает алкоголь, вино и ликёр, поэтому она используется практически во всех названиях спиртных напитков. Весь китайский алкоголь условно можно разделить на 5 основных видов:

Хуанцзиу (huang jiu, 黄酒) – включает в себя вино из риса, проса и пшеницы.

Путаоцзиу (putao jiu, 葡萄酒） – виноградное вино.

Гуодзыцзиу（guozi jiu, 果子酒）- фруктовые вина

Пицзиу (pijiu, 啤酒）- пиво.

Байцзиу (baijiu，白酒）– крепкие дистиллированные напитки.

Каждый из данных видов имеет свои популярные бренды, особенности, предназначение и актуальность.

Несмотря на огромный ассортимент алкогольных напитков, производимых в Китае и употребляемых даже за его границами, можно выделить несколько наиболее ярких представителей, которые пользуются наибольшим спросом как среди местных жителей, так и среди туристов.

Один из древнейших напитков страны, который упоминался в старинных летописях ещё в 135 году до нашей эры. Своё название водка обрела в честь небольшого одноимённого городка, в котором и началось её производство. В своё время ей отдавали предпочтения многие известные правители Китая, и даже сам Мао Цзэдун восхищался её великолепными вкусовыми качествами.

Её производством успешно занимается фирма Kweichow Moutai Company, штаб-квартира которой располагается в Шанхае. Работники компании не раскрывают секреты приготовления напитка, однако это лишь подогревает интерес потребителей, в связи с чем наблюдается значительный рост продажи продукта как в Китае, так и за границей.

Циндао является самым известным представителем пивной промышленности Китая и является лидером продаж в стране. Его производство было запущено в далеком 1903 году в одноимённом городе. Характерной особенностью пива является наличие уникальной кислинки с гармоничным сочетанием горечи.

Помимо города Циндао, одноименное пиво производится в Шаньдуне, что позволило значительно расширить показатели продажи. Сейчас Tsingtao продаётся в более, чем в 62 странах и регионах мира, а также составляет более 50% китайского экспорта пива.

Сливовые вина являются традиционным китайским напитком. Для его производства используется вкусная фруктовая ягода муме, благодаря чему вино имеет гранатовый оттенок и насыщенный вкус. Местные жители употребляют его как в чистом виде, так и используют для приготовления различных коктейлей. Один из самых популярных производителей компания из чжэцзяна под маркой Xueji

Ежегодно на прилавки магазинов в Китае поступают миллионы бутылок. Вино пользуется большой популярностью не только среди китайцев, но и в большинстве стран Европы.

Бренд Великая Стена является самым популярным на территории Китая. Он на протяжении нескольких десятков лет занимает лидирующие позиции по продажам, так как отличается уникальным вкусом и тщательным контролем за производством. Его отличительной чертой является коллаборация с Францией и Великобританией. Эти мировые державы выкупили часть прав на вино Great Walls и начали его производство на своей территории.

Великая Стена имеет одно из самых больших хранилищ в Азии, которое вмещает в себе тысячи винных бочек. Это позволило значительно увеличить производительность, что позволило компании выпускать около 10 тысяч тонн продукта в год. Прибыль бренда составляет не менее 100 миллионов юаней ежегодно.

Это национальный напиток китайцев, который производят исключительно в Китае. Его история имеет глубокие корни, ведь первые упоминания о желтом вине были найдены ещё 4000 лет назад. Его уникальностью является желтый цвет с янтарным оттенком, который достигается благодаря использованию риса. Китайцы убеждены, что этот напиток обладает целебными свойствами и отлично улучшает аппетит. Без него невозможно представить ни один праздник, так как он является национальным достоянием.

• Китай – это одна из первых стран мира, которая открыла алкоголь.

• По словам самих китайцев, их спиртное значительно хуже, чем европейские собратья. Вследствие этого, цена на алкоголь собственного производства заметно ниже.

• Желтое вино – это настоящее народное достояние, которым гордятся местные жители. До сих пор сохранилась одна старинная традиция: при рождении ребёнка, родители покупают несколько сосудов с данным напитком и хранят его до свадьбы ребёнка. Считается, что с годами вино становится только вкуснее и обогащается целебными качествами.

• Несмотря на стереотипы, китайцы также любят выпить и каждый местный праздник обязательно сопровождается большим количеством алкоголя.

Китай – это страна контрастов, в которой испокон веков гармонично сочетаются отголоски прошлого и современный мир. Несмотря на значительный прогресс и бурное развитие, местные жители не забывают традиции предком и предают их от родителей к детям. К таковым относятся:

• В Праздник Двойной девятки все пьют вино из хризантемы. По легенде, это отгоняет злых духов и способствует долголетию стариков.

• Все свадебные церемонии обязательно должны сопровождаться распитием вина. Молодожёны со связанными руками распивают напиток, что символизирует взаимную любовь и поднимают тост за своих родителей.

• Празднование 100 дней после рождения ребёнка невозможно представить без распития винных напитков.

• В Южном Китае, в случае рождения девочки, родители покупают бутылку ликера и опускают её в подвал, где хранят до свадьбы дочери. На свадебной церемонии бутылка раскрашивается оберегами и торжественно вручается молодожёнам.

• По этикету, все бокалы гостей за праздничным столом должны быть наполнены. Даже минутное отсутствие алкоголя в бокале гостя расценивается как признак неуважения хозяев.

Ожидания, связанные с виноградом, ждут вас на HKTDC Гонконгской Международной выставке вин и спиртных напитков. вернуться с другим винтажным изданием. Несравненная торговая и поисковая платформа, хостинг влиятельный. покупатели, эксперты и ценители со всего мира вин и спиртных напитков. В прошлом году мероприятие привлекло почти 19,000 покупателей из стран и регионов 73, что еще больше укрепило статус Гонконга как главного торгового центра, гарантируя при этом исключительную ценность для. более 1,000 высококачественные международные экспоненты.

Поскольку мир вина продолжает смещать свое внимание с традиционных европейских рынков на азиатский. испытал значительный всплеск спроса. Общий объем импорта вина в Гонконге в прошлом году превысил 1.5 млрд. Долларов США. зарегистрировать около $ 439 млн. в общем объеме экспорта спиртных напитков за тот же период. Пока Гонконг остается индустрией. Powerhouse, Wine & Spirits Fair также представляет собой надежный. стартовая площадка и точка входа в другие азиатские регионы, такие как. процветающий рынок материковой части Китая с бесконечным. возможности для мировых производителей. Поскольку винная культура продолжается, ее рост в Азии, спрос на прекрасные винтажи, знания и опыт. продолжает расти со здоровой скоростью. Здесь нет. лучшее время, чтобы в полной мере воспользоваться преимуществами этой ведущей отрасли. платформа, которая обеспечивает мгновенные ворота в мир. самый крепкий регион для потребления вина и спиртных напитков.

Прекрасные вина и спиртные напитки являются синонимом гостеприимства, роскоши и современного образа жизни, привлекая влиятельных людей со всего мира. спектр отраслей. Участие в выставке Wine & Spirits Fair напрямую связывает вас с отельерами, рестораторами, сомелье и брендами класса люкс, а также с торговыми покупателями, винодельнями, импортерами, дистрибьюторами, оптовыми торговцами и многим другим. Помимо роскошных флюидов
игристое шампанское, элегантный виски и спиртные напитки и яркое пиво, Friends of Wine, включая оливковое масло, вернутся по многочисленным просьбам. С винтажным качеством на каждом углу, посетители могут принять участие в различных мероприятиях. такие как грандиозные дегустации, мастер-классы экспертов, демонстрации коктейлей, дегустации вин, пива и спиртных напитков, а также передовые отраслевые семинары.

1. Ликер и напитки

• Вино
• бренди
• Игристое вино
• Виски
• Коктейли
• текила
• Рисовое вино
• Настроение
• Пиво
• сакэ
• шампанское
• Водка
• Soju
• Желтое вино

2. Винное образование

• Винное образование

3. Винные Инвестиции

• Винные Инвестиции

4.Винные аксессуары, оборудование и услуги

• Бокалы и стеклянная посуда
• Графины
• Штопор
• Винная пробка
• Ведерко со льдом
• Wine Rack
• Винная Маркировка
• Хранение вина и логистика
• плевательницами
• Ведерко для охлаждения вина
• Вино сумка
• шейкер
• Вино Bucket
• Розлив вина
• упаковка
• Винный туризм и Ассоциация

• Хлебобулочные изделия
• Молочные продукты
• Уксус
• Орешки
• Консервированная еда
• Закуски
• кондитерские изделия
• Свежий Морепродукты
• Растительное масло и жир
• Спагетти / Паста
• Обработанная пища

Питание в Гонконге – рай для гурманов: тут вам встретится множество ресторанов, предлагающие своим посетителям блюда разнообразных кухонь мира (в Гонконге более 60 ресторанов с мишленовскими звездами). Что касается стоимости питания, то все зависит от расположения заведения – цена на одно и то же блюдо в глубине квартала и рядом с какой-нибудь достопримечательностью будет отличаться на несколько порядков.

Еда в Гонконге

Рацион питания гонконгцев состоит из риса, рыбы, морепродуктов, лапши, острых соусов, овощей.

В Гонконге стоит насладиться вкусом пикантных закусок, уложенных в бамбуковые корзиночки (“димсум”); свиных ребрышек, обжаренных на сковороде (“часийбао”); вареной свинины с креветками (“шиумей”); вареных клецек из креветок (“харгау”); мяса, жаренного на вертеле; цыпленка, запеченного в соли; утки по-пекински.

Где поесть в Гонконге? К вашим услугам:

• кафе и рестораны, где можно заказать блюда местной и других кухонь;
• фудкорты, открытые в торговых центрах и метро.

Только в Гонконге вы сможете попробовать истинно китайские блюда, популярные в разных районах Китая – для этого стоит зайти в плавучий ресторан или рестораны Коулуна. А пообедать можно на сампане в бухте Causeway.

Напитки в Гонконге

Популярные напитки гонконгцев – соевое молоко, кокосовый сок, зеленый и черный чай, фруктовые соки, напиток на основе сахарного тростника, Red Bean Ice (охлажденный напиток из красной фасоли с сахарным сиропом и конденсированным молоком), Bubble Tea (“жемчужный” чай с черными или разноцветными шариками тапиоки), Pineapple Ice (ананасовый напиток с сахарным сиропом и льдом), Yuan Yang (напиток, представляющий из себя микс из кофе и молочного чая по-гонконгски), Hot Coke (освежающий напиток с лимоном и имбирем).

Из спиртных напитков в Гонконге можно попробовать рисовое вино (“зианьджинг”), сливовое бренди (“лиангхуа пей”), виски (“каолин”), пиво (“тсингтао”, “сан-мигель”).

Гастрономический тур в Гонконг

Отправившись в гастрономический тур в Гонконг, вы побываете на прогулке по местным магазинам и ресторанам, где вам предложат отведать лучшие традиционные блюда. В этом туре вы вместе в гидом, который расскажет вам об истории Гонконга, пройдетесь по “вкусным” местам – побываете в ресторане, где вам предложат отведать блюда из лапши, а также в ресторане с закусками дим-сам, традиционных чайных, магазинах, где продаются традиционные китайские пудинги, и магазинах с широким выбором блюд из сои.

А при желании в Гонконг можно приехать на мастер-класс – утром гид отвезет вас на рынок и поможет выбрать продукты, которые будут использованы для приготовления вашего обеда (вы будете принимать активное участие в этом процессе). Кроме того, в рамках тура вы посетите винные погреба и продегустируете различные сорта вин.

Гонконг – это звенящие винные бокалы, уютные закусочные, пикантные ароматы готовящихся блюд, шумные празднования и кулинарные фестивали. Где бы вы ни были в Гонконге, вам захочется отведать различные блюда. Попробуйте все – не сопротивляйтесь возникшему искушению.

С молотка на Гонконгском аукционе ушла самая дорогая из когда-либо проданных на торгах бутылок алкоголя. Виски Macallan был произведен из урожая 1926 года. На мероприятии он был продан за рекордный $1,1 млн, сообщает Bloomberg.

Предыдущий рекорд, как уточняет агентство, был установлен на этом же мероприятии часом раньше. Бутылку редкого 60-летнего виски Macallan на торгах приобрели за 7,96 млн гонконгских долларов ($1,01 млн). Новые владельцы редкого алкоголя не раскрываются.

Последнюю, по данным издания, продали покупателю по телефону. Та же бутылка, над оформлением которой работал Адами, ушла с молотка в ходе торгов в одном из залов аукционного дома Bonhams в Гонконге. Таким образом, рекордная стоимость когда-либо проданного на аукционе алкоголя достигла £1080 ($1456) за миллилитр виски, отмечает The Guardian.

Предыдущий рекорд в продаже виски, как напоминает издание, был установлен в 2017 году. Тогда к новому владельцу за £730 тыс. с аукциона ушел лот из шести бутылок Macallan. Рекорд стоимости одной бутылки тем временем до этого в последний раз был установлен в 2014 году, когда с молотка за £466 тыс. ушла бутылка виски Macallan M Imperiale.

Национальная кухня и напитки в Гонконге

В Гонконге можно обнаружить самые разнообразные гастрономические заведения, но основу составляют, все же, рестораны национальной кухни.

Для местной кулинарии свойственно неповторимое и подчас неожиданное сочетание компонентов, именно это делает ее столь привлекательной в глазах гурманов.

В роскошных ресторанах Гонконга юркие официанты толкают по периметру залов маленькие тележки, на которых находятся разнообразные блюда в бамбуковых корзинках или на тарелках. Рассматривайте содержимое корзинок и указывайте на то, что вам больше нравится. Традиционные тележки с едой потом медленно исчезают, как их и не было. Теперь в большинстве ресторанов Гонконга вам предложат англоязычное меню. Любимые блюда китайцев — это siu mai (маленькие шарики с свиного фарша, завернутые в капустный лист), ха gow (клецки с живыми креветками внутри) и cha siu bao (свинина-барбекю). Во время отдыха в Гонконге попробуйте пирожное daan (маленькое заполненное заварным кремом печенье) на десерт. Если вы увидите в меню кокосовый пирог, то это будет не светлый бисквит с кокосовой глазурью, а скорее восхитительный сливочный пудинг с кокосовой стружкой. Несмотря на большее количество ресторанов, почти все из них по вечерам переполнены, особенно по вечерам в воскресенье. Столики в ресторанах желательно резервировать заранее.

При приготовлении блюд активно используются рис и соя, почетное место в рационе местных жителей занимают овощи и морепродукты.

Ароматный кисло-сладкий коктейль на основе джина, сока лимона и сахарного сиропа. Вполне возможно, что название появилось благодаря довольно хорошему ресторану в Гонконге с таким же названием.

Рецепт коктейля China Club:

50 мл джин
40 мл сок лимона
30 мл сироп сахарный
1 веточка мяты

Наполнить шейкер льдом. Добавить ингредиенты. Хорошо взбить и отфильтровать в охлажденный коктейльный бокал. Украсить листиком мяты.

"Китайский клуб" — это отличный выбор на аперитив.