Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья метод определения двуокиси углерода

Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 51153-98
"Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода"
(принят и введен в действие постановлением Госстандарта РФ от 23 марта 1998 г. N 76)

Aerated soft drinks and fermented bread beverages. Method for determination of carbon dioxide

Дата введения 1 января 1999 г.

Приказом Росстандарта от 28 июня 2013 г. N 322-ст настоящий ГОСТ отменен с 15 февраля 2015 г. Для добровольного применения в РФ с 1 июля 2014 г. введен в действие ГОСТ 32037-2013

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на безалкогольные и слабоалкогольные газированные напитки, воды искусственно минерализованные и напитки из хлебного сырья и устанавливает метод определения массовой доли двуокиси углерода.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использована ссылка на следующий стандарт:

ГОСТ 6687.0-86 Продукция безалкогольной промышленности. Правила приемки и методы отбора проб

3 Метод определения двуокиси углерода

Метод основан на измерении давления в газовом пространстве над напитком в укупоренной бутылке, металлической банке и расчете массовой доли двуокиси углерода в зависимости от измеренного давления и температуры напитка.

Устройство для определения давления в бутылках и банках марки Ш4-ВУЛ (рисунок 1) с манометром класса точности 2,5 и пределом измерения не более 0,6 МПа (6 ) [1].

Термометр ртутный стеклянный лабораторный пределом измерения 0-100°С и ценой деления 1°С [2].

Аппарат для встряхивания жидкостей [3].

Допускается использовать другую аппаратуру с техническими характеристиками не ниже указанных.

3.3 Проведение испытания

3.3.1 Бутылку или банку с напитком закрепляют в устройстве для определения давления. При этом стеклянную бутылку или банку ставят на основание 1, причем банку донышком вверх, а бутылку из полиэтилентерефталата вставляют горловиной в паз кронштейна 5, который зажимами 4 крепят на таком уровне, чтобы бутылка находилась в подвешенном состоянии и расстояние между дном бутылки и основанием составляло 2-3 мм.

3.3.2 Для обеспечения безопасности стеклянную бутылку с напитком помещают в чехол из плотной ткани или кожи.

3.3.3 Нажимают рычаги 2, опускают траверсу 3 на бутылку или банку и нажимают на нее так, чтобы игла 8 проколола пробку или дно банки и вошла внутрь бутылки или банки. При этом уплотнитель 7 сожмется и герметизирует бутылку или банку, а газ, находящийся в них, поступит к манометру 6. Затем ослабляют нажим траверсы на бутылку или банку, снижая давление на манометре до нуля и снова уплотняют.

3.3.4 Устройство с закрепленной бутылкой или банкой устанавливают в аппарат для встряхивания и встряхивают до установления постоянного давления на манометре.

3.3.5 Отмечают показание манометра, убедившись в герметичности системы. Если система герметична, показание манометра в течение 2 мин должно оставаться неизменным.

3.3.6 После измерения давления бутылку или банку снимают с прибора, открывают и термометром измеряют температуру напитка.

"Рисунок 1. Устройство для определения давления в бутылках и банках марки Ш4-ВУЛ"

4 Обработка результатов

Массовую долю двуокиси углерода в напитке в зависимости от измеренного давления и температуры находят по приложению А. Повторность анализа и оценку результатов проводят по ГОСТ 6687.0.

Откройте актуальную версию документа прямо сейчас или получите полный доступ к системе ГАРАНТ на 3 дня бесплатно!

Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.

Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 51153-98 "Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода" (принят и введен в действие постановлением Госстандарта РФ от 23 марта 1998 г. N 76)

Текст ГОСТа приводится по официальному изданию Госстандарта России, ИПК Издательство стандартов, 1998 г.

1 Разработан Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности (ВНИИ ПБ и ВП)

Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 91 "Пивобезалкогольная и винодельческая продукция"

2 Принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 23 марта 1998 г. N 76

3 Введен впервые

Текст ГОСТа приводится с учетом поправки, опубликованной в ИУС "Национальные стандарты", 2007 г., N 7

Спасибо за заявку!

В ближайшее время с вами свяжется специалист и проведет консультацию!

Текст ГОСТ Р 51153-98 Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ ГАЗИРОВАННЫЕ И НАПИТКИ ИЗ ХЛЕБНОГО СЫРЬЯ

Метод определения двуокиси углерода

Aerated soft drinks and fermented bread beverages. Method for determination of carbon dioxide

ОКС 67.160.20
ОКСТУ 9109

Дата введения 1999-01-01

1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности (ВНИИ ПБ и ВП)

ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 91 "Пивобезалкогольная и винодельческая продукция"

2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 23 марта 1998 г. N 76

3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

ВНЕСЕНА поправка, опубликованная в ИУС N 7, 2007 год

Поправка внесена изготовителем базы данных

1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

2 НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

В настоящем стандарте использована ссылка на следующий стандарт:

ГОСТ 6687.0-86 Продукция безалкогольной промышленности. Правила приемки и методы отбора проб

3 МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДВУОКИСИ УГЛЕРОДА

Отбор проб - по ГОСТ 6687.0.

Устройство для определения давления в бутылках и банках марки Ш4-ВУЛ (рисунок 1) с манометром класса точности 2,5 и пределом измерения не более 0,6 МПа (6 кг/см ) [1].

Рисунок 1

Термометр ртутный стеклянный лабораторный пределом измерения 0-100 °С и ценой деления 1 °С [2].

Аппарат для встряхивания жидкостей [3].

Допускается использовать другую аппаратуру с техническими характеристиками не ниже указанных.

3.3 Проведение испытания

3.3.2 Для обеспечения безопасности стеклянную бутылку с напитком помещают в чехол из плотной ткани или кожи.

4 ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ

ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное). Определение массовой доли двуокиси углерода (%) в напитках по манометрическому давлению (кг/кв.см) и температуре (Т, °С)

Определение массовой доли двуокиси углерода (%) в напитках по манометрическому давлению (кг/см ) и температуре ( , °С)

Купить ГОСТ Р 51153-98 — бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее

Распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль"

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
Курьерская доставка (7 дней)
Самовывоз из московского офиса
Почта РФ

Распространяется на безалкогольные и слабоалкогольные газированные напитки, воды искусственно минерализованные и напитки из хлебного сырья и устанавливает метод определения массовой доли двуокиси углерода.

Рекомендуется использовать вместо ГОСТ 6687.3-87 (ИУС 6-1998)

Поправка для ГОСТ Р 51153-98

Дата введения	01.01.1999
Добавлен в базу	01.09.2013
Завершение срока действия	15.02.2015
Актуализация	01.02.2020

23.03.1998	Утвержден	Госстандарт России	76
Издан	ИПК Издательство стандартов	1998 г.
Разработан	ВНИИПБ и ВП

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Госстандарта России

1 Область применения.

2 Нормативные ссылки.

3 Метод определения двуокиси углерода.

3.3 Проведение испытания.

4 Обработка результатов.

Приложение А Определение массовой доли двуокиси углерода (%) в напитках по манометрическому давлению (кг/см 2 ) и температуре ( Т, °С).

Приложение Б Библиография.

к ГОСТ Р 51153—98 Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода

безалкогольные и слабо-

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ ГАЗИРОВАННЫЕ И НАПИТКИ ИЗ ХЛЕБНОГО СЫРЬЯ

Метод определения двуокиси углерода

Aerated soft drinks and fermented bread beverages. Method for determination of carbon dioxide

Дата введения 1999—01—01

1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящий стандарт распространяется на безалкогольные газированные напитки, воды искусственно минерализованные и напитки из хлебного сырья и устанавливает метод определения массовой доли двуокиси углерода.

2 НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

В настоящем стандарте использована ссылка на следующий стандарт:

ГОСТ 6687.0-86 Продукция безалкогольной промышленности. Правила приемки и методы отбора проб

3 МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДВУОКИСИ УГЛЕРОДА

Устройство для определения давления в бутылках и банках марки Ш4-ВУЛ (рисунок 1) с манометром класса точности 2,5 и пределом измерения не более 0,6 МПа (6 кг/см 2 ) [1].

Термометр ртутный стеклянный лабораторный пределом измерения 0—100 °С и ценой деления 1 °С [2].

Аппарат для встряхивания жидкостей [3].

Допускается использовать другую аппаратуру с техническими характеристиками не ниже указанных.

3.3 Проведение испытания

3.3.1 Бутылку или банку с напитком закрепляют в устройстве для определения давления. При этом стеклянную бутылку или банку ставят на основание 7, причем банку донышком вверх, а бутылку из полиэтилентерефталата вставляют горловиной в паз кронштейна 5, который зажимами 4 крепят на таком уровне, чтобы бутылка находилась в подвешенном состоянии и расстояние между дном бутылки и основанием составляло 2—3 мм.

3.3.2 Для обеспечения безопасности стеклянную бутылку с напитком помещают в чехол из плотной ткани или кожи.

4 ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ

ПРИЛОЖЕНИЕ A (справочное)

Определение массовой доли двуокиси углерода (%) в напитках по манометрическому давлению (кг/см 2 ) и температуре (Т, °С)

Обозначение: ГОСТ Р 51153-98

Статус: отменён

Тип: ГОСТ Р

Название русское: Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода

Название английское: Aerated soft drinks and fermented bread beverages. Method for determination оf carbon dioxide

Дата издания: 06.05.1998

Дата введения в действие: 01.01.1999

Дата завершения срока действия: 15.02.2015

Область и условия применения: Настоящий стандарт распространяется на безалкогольные и слабоалкогольные газированные напитки, воды искусственно минерализованные и напитки из хлебного сырья и устанавливает метод определения массовой доли двуокиси углерода

Обозначение: Поправка к ГОСТ Р 51153-98

Дата введения в действие: 10.05.2007

ГОСТ Р 51153-98. Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода

Название на англ.:	Aerated soft drinks and fermented bread beverages. Method for determination оf carbon dioxide
Тип документа:	стандарт
Статус документа:	действующий
Число страниц:	8
Дата актуализации текста:	22.03.2010
Дата актуализации описания:	22.03.2010
Дата издания:	06.05.1998
Дата введения в действие:	01.01.1999
Дата последнего изменения:	23.06.2009

Возник вопрос по сертификации?

Воспользуйтесь формой обратной связи!
Получите бесплатную консультацию от квалифицированного специалиста!

Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода

Поправка к ГОСТ Р 51153-98

Обозначение:	Поправка к ГОСТ Р 51153-98
Дата введения в действие:	10.05.2007
Дата актуализации:	15.01.2008

Наши события -->

Главная
Новости
Статьи
Объявления
Форум
Организации
Справочники
Документы
Мероприятия
Издания
Лица отрасли

СКЛАД, Тендеры, Маркет
Расчёт веса кабеля
Расшифровка марки кабеля
Расчёт схемы погрузки КПП
Фото,Видео
На карте
ГОСТы, СНиП
Вакансии, резюме
Рейтинг сайтов
Мобильные приложения
Версия для мобильных
RSS-ленты
English version

Главная
Новости
Статьи
Объявления
Форум
Организации
Справочники
Документы
Мероприятия
Издания
Лица отрасли

СКЛАД, Тендеры, Маркет
Расчёт веса кабеля
Расшифровка марки кабеля
Расчёт схемы погрузки КПП
Фото,Видео
На карте
ГОСТы, СНиП
Вакансии, резюме
Рейтинг сайтов
Мобильные приложения
Версия для мобильных
RSS-ленты
English version

ГОСТ Р 51153-98. Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода

Название на англ.:	Aerated soft drinks and fermented bread beverages. Method for determination оf carbon dioxide
Тип документа:	стандарт
Статус документа:	действующий
Число страниц:	8
Дата актуализации текста:	01.08.2013
Дата актуализации описания:	01.08.2013
Дата издания:	06.05.1998
Дата введения в действие:	01.01.1999
Дата последнего изменения:	22.05.2013

Главная
FAQ
Развлечения
База ГОСТов РФ

База кодов ТН ВЭД
База кодов ОКП
База кодов МКТУ
База кодов ОКВЭД2
База кодов ОКПд2

Заказать звонок
Заказать сертификат
Консультация специалиста

Законодательство
Азбука сертификации
Лицензирование в России
Виды сертификации
Контакты

Для покупки документа sms доступом необходимо ознакомиться с условиями обслуживания

ВНИМАНИЕ! Услуга для абонентов NEO, Tele2 временно недоступна

ВНИМАНИЕ! Услуга для абонентов Beeline, NEO, Tele2 временно недоступна

Стоимость услуги - тенге с учетом комиссии.

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ ГАЗИРОВАННЫЕ
ИЗ ХЛЕБНОГО СЫРЬЯ.

Метод определения двуокиси углерода

СТ РК ГОСТ Р 51153-2005

Корреспонденты на фрагмент
Поставить закладку
Посмотреть закладки
Добавить комментарий

1 Область применения

Корреспонденты на фрагмент
Поставить закладку
Посмотреть закладки
Добавить комментарий

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 427-75 Линейки измерительные металлические. Технические условия.

ГОСТ 2405-88 Манометры, вакуумметры, мановакуумметры, напоромеры, тягомеры и тягонапоромеры. Общие технические условия.

ГОСТ 6687.0-86 Продукция безалкогольной промышленности. Правила приемки и методы отбора проб.

Корреспонденты на фрагмент
Поставить закладку
Посмотреть закладки
Добавить комментарий

3 Метод измерений

Корреспонденты на фрагмент
Поставить закладку
Посмотреть закладки
Добавить комментарий

3.1 Отбор проб

Корреспонденты на фрагмент
Поставить закладку
Посмотреть закладки
Добавить комментарий

3.2 Средства измерений и вспомогательное оборудование

При определении массовой доли двуокиси углерода используются:

Устройство для определения давления марки Ш4-ВУЛ (согласно рисунку 1) с манометром класса точности 2,5 и пределом измерения не более 0,6 МПа (6 кгс/см 2 ) по ГОСТ 2405;

Термометр ртутный стеклянный лабораторный с диапазоном измерения от 0 до 100°С и ценой деления 1°С [1];

Аппарат для встряхивания [2];

Секундомер СОСпр-6а-1-000 [3].

Линейка металлическая от 0 до 500 мм с погрешностью измерения ± 0,5 мм, ц. д. 1 мм по ГОСТ 427, или шаблоны из дерева, картона или других материалов размером (250×30×2)-(250×30×З) мм.

Допускается использовать другие средства измерений и вспомогательное оборудование с техническими характеристиками не ниже указанных.

Корреспонденты на фрагмент
Поставить закладку
Посмотреть закладки
Добавить комментарий

3.3 Проведение измерений

Поставить закладку
Посмотреть закладки
Добавить комментарий

3.3.1 Бутылку или банку с напитком закрепляют в устройстве для определения давления (см. рисунок 1). Стеклянную бутылку или металлическую банку, при этом ставят на основание 1, банку ставят донышком вверх, а бутылку из полиэтилентерефталата вставляют горловиной в паз кронштейна 5, который зажимами 4 крепят на таком уровне, чтобы бутылка находилась в подвешенном состоянии и расстояние между дном бутылки и основанием составляло (2-3) мм. Для обеспечения зазора допускается использование шаблонов из дерева, картона или других материалов размером (250×30×2)-(250×30×3) мм.

Поставить закладку
Посмотреть закладки
Добавить комментарий

3.3.2 Для обеспечения безопасности, стеклянную бутылку с напитком помещают в чехол из плотной ткани или кожи.

ГОСТ Р 51153-98 входит в следующие классификаторы и разделы
Доказательная база ТР ТС	021/2011 ТР ТС. О безопасности пищевой продукции → Нормативы и стандарты (к ТР ТС 021/2011)
Доказательная база ТР ТС	029/2012 ТР ТС. Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств → Нормативы и стандарты (к 029/2012 ТР ТС)
ПромЭксперт	РАЗДЕЛ I. ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ → V Испытания и контроль → 4 Испытания и контроль продукции → 4.4 Испытания и контроль продукции пищевой промышленности → 4.4.11 Продукция алкогольной промышленности и безалкогольных напитков
Классификатор ISO	67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → 67.160 Напитки → 67.160.20 Безалкогольные напитки
Национальные стандарты	67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → 67.160 Напитки → 67.160.20 Безалкогольные напитки
Национальные стандарты по КГС	Последняя редакция → Н Пищевые и вкусовые продукты → Н7 Вина и напитки → Н79 Методы испытаний. Упаковка. Маркировка

Статус: Применяется в ЕАЭС по 01.07.2020. применяется для целей ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
Сканкопия официального издания документа: присутствует в коммерческой версии NormaCS
Страниц в документе: 8
Утвержден: Госстандарт России, 23.03.1998
Обозначение: ГОСТ Р 51153-98
Наименование: Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода
Область применения: Стандарт распространяется на безалкогольные и слабоалкогольные газированные напитки, воды искусственно минерализованные и напитки из хлебного сырья и устанавливает метод определения массовой доли двуокиси углерода.
Ключевые слова: метод определения, двуокись углерода, безалкогольные газированные напитки, напитки из хлебного сырья, воды искусственно минерализованные.
Дополнительные сведения: доступны через сетевой клиент NormaCS. После установки нажмите на иконку рядом с названием документа для его открытия в NormaCS

Пожалуйста, дождитесь загрузки страницы.
Вместо этого документа рекомендуется использовать:

Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода

В документе освещены следующие темы:

ГОСТ Р 1.0-2004 Материалы строительные. Метод определения теплоты сгорания
ГОСТ Р 1.0-2004 Материалы строительные. Метод испытаний на возгораемость под воздействием малого пламени
ГОСТ Р 1.0-2004 Материалы строительные. Метод испытания кровли на пожарную опасность
ГОСТ Р 1.0-2004 Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения

Онлайн-журнал Attek experts предлагает свежие новости и актуальные статьи и обзоры новых нормативных документов. Самые важные события в области сертификации, охраны труда, экологии и промышленной безопасности, подробные информационные заметки и разъяснения спорных моментов.

Читайте также:

Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья метод определения двуокиси углерода

Текст ГОСТ Р 51153-98 Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода

1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

2 НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

3 МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДВУОКИСИ УГЛЕРОДА

Рисунок 1

4 ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ

ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное). Определение массовой доли двуокиси углерода (%) в напитках по манометрическому давлению (кг/кв.см) и температуре (Т, °С)

Оглавление

ГОСТ Р 51153-98. Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода

Возник вопрос по сертификации?

Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода

Поправка к ГОСТ Р 51153-98

Наши события -->

ГОСТ Р 51153-98. Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода

Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода