Напиток из сорго конфуций
Если по какой-то причине, вы не можете оформить заказ через корзину, Вы можете оформить заказ нажав на кнопку ниже
- Новые статьи ()
- Все статьи (19)
- Интересные Статьи (18)
- Сорта Кофе (1)
Совершить покупку в нашем магазине вы можете несколькими способами 3 СПОСОБА ВЫБОРА ТОВАРА 1. Вам надо выбрать интересующий вас товар для .
Отзывы о покупке Konfujia, White Jar, gift box, 0.5 л
Дегустационные заметки
Напиток прозрачного цвета.
У водки мягкий, сладкий, сбалансированный вкус с долгим послевкусием.
Водка обладает насыщенным ароматом с нотками злаков.
Водка подается к рису и блюдам из домашней птицы.
Интересные факты
Konfujia (Конфуций) — китайская зерновая водка. В её состав входит ректификованный спирт, полученный из сорго, риса, гороха и пшеницы. После однократной перегонки дистиллят выдерживается в керамических сосудах в соответствии с традиционной китайской технологией на протяжении нескольких лет. В результате вкус напитка смягчается и становится более приятным. Спирт разводится очищенной водой до 39 градусов и разливается в керамические кувшины с росписью и оригинальным дизайном. Воду для водки доставляют из источника Нишань, на горе Ни, где, если верить легенде, родился Конфуций. Отсюда произошло и название напитка.
О производителе
Завод компании Qufu Confucius Family Liquor Brewing Co. Ltd находится в древней восточной части священного города Цюйфу. Ранее здесь находилась древняя пивоварня, с более чем 2000-летней историей пивоварения. Сейчас завод занимает площадь в 600 акров, а годовой объем производства высококачественного зернового спирта составляет более 20000 тонн. Вина производится 3,5 миллиона тонн, а объем емкостей для хранения вина составляет до 2 миллионов тонн, что гарантирует стабильность качества продукции.
1. Вьетнамская рисовая водка 39,5 градусов (Nep Moi) в подарочной
коробке - 600 ml. - 500 руб.
2. Вьетнамская рисовая водка 45 градусов (Lua Moi) в подарочной коробке
- 600 ml. - 500 руб.
3. Китайская водка - крепость 52%. Пр-во Китай. - 2.500 руб.
4. Китайская водка из сорго Конфуций в керамическом кувшине (крепкий
напиток) - крепость 39%, 500 ml. Пр-во Китай. - 990 руб.
Крепкий алкогольный напиток из сорго. Конфуций - высококачественный
китайский алкогольный напиток, изготовленный методом однократной
перегонки и выдержанный в керамических сосудах по традиционной
китайской технологии, в результате чего его вкус смягчается.
5. Китайская эксклюзивная водка Тинлюфу - крепость 52%. Пр-во Китай.
Состав: сорго, пшеница - 1.700 руб.
6. Китайская эксклюзивная водка Югуань - крепость 38%. Пр-во Китай. -
7. Китайская эксклюзивная водка из сорго MUDAN JIANG TENIANG -
крепость 35% - 0.45 ml. Пр-во Китай. - 600 руб.
8. Китайская водка-самогон - крепость 46% и 56%. Пр-во Китай. - 600 руб.
ЭЛИТНЫЙ АЛКОГОЛЬ!
1. Самая лучшая водка в мире! Китайская эксклюзивная водка Kweichow
Moutai - крепость 53%. Пр-во Китай. - 8000 руб.
Китайская водка, названная в честь городка Маотай в провинции Гуйчжоу, где она производится. Водка маотай имеет более чем 2000-летнюю историю. Согласно летописи , составленной учёным-историком династии Хань Сыма Цянем, в 135 году до нашей эры император У-ди совершил визит в княжество Елан, где его угощали местной водкой
Гоцзян. Напиток ему очень понравился, и в дальнейшем он стал
прообразом современной водки маотай. Название появилось в 1704 году,
и уже к концу династии Цин (начало XX века) производительность
заводов по производству водки маотай составила 170 с лишним тонн.
2. Китайская эксклюзивная водка Суидин Фанг - крепость 38%. Пр-во
Китай. - 8000 руб.
В подарочной упаковке. на деревянной подставке, коробка закрывается
тремя ключиками, внизу бутылки под стеклом иллюстрации.
3. Китайская эксклюзивная водка Rong Hua Fugui - крепость 52%. Пр-во
Китай. - 8000 руб.
Водка из гороха, бамбука, пшеницы, маиса. В подарочной упаковке,
коробка закрывается тремя ключиками.
4. Китайская эксклюзивная водка в прозрачном футляре - крепость 52%.
Пр-во Китай. - 8000 руб.
Водка из пшеницы и маиса. Одна из лучших водок в мире. В подарочном
прозрачном футляре.
НАСТОЙКИ:
1. Лечебная настойка, на кобре и черном скорпионе, с добавлением яда
кобры, женьшеня и барбариса. Стекло 500 ml. Пр-во Вьетнам. - 2.200 руб.
2. Лечебная настойка, на ящерицах (гекконах), женьшене, и барбарисе.
Стекло 750 ml. Пр-во Вьетнам. - 2.500 руб.
3. Лечебная настойка на древесной змеее с женьшенем и барбарисом -
1.5 литра - 38% спирта. Подарочная коробка! Отличный и достойный
подарок! Китай. - 5000 руб. 
Водка Konfujia – крепкий спиртной напиток из зерновых спиртов от китайского производителя Qufu Confucius Family Liquor Brewing Co. Ltd. Компания основана в 1958 году в старинном городе Цюйфу провинции Шаньдунь, который считается родиной древнего философа Конфуция. Первоначально предприятие представляло собой небольшую частную винодельню, но со временем его ассортимент вырос благодаря производству крепких спиртных напитков. В настоящее время компания является крупнейшим производителем и экспортером алкоголя в своем регионе, а ее продукция поставляется в США, страны Азии и Европы. Популярность напитков обусловлена высоким качеством и широким выбором среди разных ценовых категорий.
Китайская водка Конфуций производится из натуральных ингредиентов, выращенных в экологически чистых уголках страны. Ее основу составляет зерновой спирт, главной составляющей которого является сорго – злаковая культура, широко распространенная в Азии. В зерновой купаж, помимо сорго, входят рис, пшеница и горох. Сброженное сырье подвергают однократной перегонке и выдерживают в керамических емкостях на протяжении нескольких лет. Зрелый напиток разбавляют очищенной водой до крепости 42 градуса и бутилируют. В производстве алкоголя используется вода из горного источника Нишань, расположенного недалеко от места, где родился Конфуций, в честь которого и назван уникальный китайский продукт. Водка Конфуций обладает мягким вкусом с теплыми акцентами злаков и сбалансированным сладковатым послевкусием. Она поставляется в продажу в керамических сосудах с колоритным дизайном в национальном стиле, укомплектованных гифт-боксами, и представляет собой подарочный вариант для ценителей китайской культуры.
- Индивидуальный подход
- Условия заказа
- Варианты оплаты
- Гарантии
- Прайс-лист (XLS)
- Вакансии
- Отзывы и предложения
- Партнерские программы
- Новости
- Акции
- Статьи
- О компании
- Контакты
- Нам доверяют!
- Наши партнеры
- Конфиденциальность
- Юридическая информация
Водка Конфуций
Vodka Confucius
Vodka Confucius" title="заказать Китайская Водка Конфуций" align="left" />
| страна: Китай | объем: 0.5 л. |
| алкоголь: 39° | кол-во в коробке: 6 |
| упаковка: BOX | |
| тип емкости: в черном кувшине | |
О ЖИЗНИ КАК ЕСТЬ • LIFE AS IT IS
ПОЗАВЧЕРА Слива предупредил: "На завтра ни с кем не договаривайтесь. Идём в ресторан". Ходили, как и в прошлый раз, в "Тхэхвачжан" 泰華莊 (по-китайски, наверно, будет "Тайхуачжуан").
Я поехал в ресторан на велосипеде. У ресторана было не протолкнуться - так много было машин. Привязывая велосипед к трубе, поинтересовался у служки, почему такая кутерьма - тот сказал: "Католики гуляют. Их человек сто приехало, не меньше". Войдя в ресторан, поискал при входе Сливино имя. Ага, вот оно, написано сверху вниз и под ним номер кабинета - 201.
Картина в кабинете 201. Ресторан китайский, а картина корейская.
Выпивку, как обычно, принесли с собой. Тому есть экономическое основание. Если пить ресторанное "вино из дома Конфуция" (孔府家酒), водку, на самом деле, бутылка обойдётся в сорок тысяч вон (прим. $40, см. меню ниже). В магазине такая водка стандартно (в керамических бутылках) стоит двадцать пять тысяч ($25), а Золотова купила в "Костко" в стеклянных по десятке. В её названии другой иероглиф (孔寶家酒), однако вкус и цвет те же, что у той, что в керамических бутылках. О "вине из дома Конфуция" пишут:
С горой в рекламе, как и у китайцев с их языком, напутано, потому что какая Ницю (вообще-то Ницюшань, не Нишань или Ни) гора? Так себе, холмик. Это имеет отношение к языковым картинам мира. Сколько народов, даже людей, столько и картин.
К слову. Написал "Нишань", вспомнилась нишаньская шаманка. Когда-то, изучая маньчжурский язык, читал "Нишаньскую шаманку" - в оригинале и в переводе Майи Петровны Волковой. Потом её перевёл Костя Яхонтов. Как давно это было!
Меню уже фотографировал и выкладывал. От нечего делать сфотографировал ещё раз.
Как и положено быть в китайском ресторане, оно на двух языках - китайском и корейском. Отдельной книжицей меню для коллективных посетителей.
Винный лист. Как сказал выше, выпивку принесли с собой. Наша водка указана под первым номером.
Я неоднократно писал, что походы в рестораны местные используют для обмена информацией, часто для выяснения отношений. Вчера узнал, что уходит Джон, что мой бывший сосед Кимский стал профессором в университете, но, главное, что иногородных (и, по-видимому, иностранных) сотрудников планируют лишить наиболее важного бенефита - финансовой поддержки при аренде жилья. Все арендные договора, сказал Мунский, будут перезаключены, депозиты возвращены институту. Их при перезаключении договоров должны будут внести жильцы и жилички из собственных карманов. Услышав это, подумал: "Превосходно. Мне повода только не хватало, чтобы уйти из института".
| мг/л, не более | |
| свинец | 0,3 |
| мышьяк | 0,2 |
| кадмий | 0,03 |
| ртуть | 0,005 |
Все данные получены с сервера поиска по Реестрам Роспотребнадзора и санитарно-эпидемиологической службы России
Хотя многие проводят аналогию байцзю с нашим самогоном, у них близкая только крепость плюс то, что оба напитка получают методом дистилляции. Но у китайского напитка намного более яркий, сильный, выразительный вкус, в котором встречаются нотки мускуса, тропических фруктов, кофе и соевый соус, голубой сыр, многое другое, в зависимости от вида водки.
Разновидности напитка или на всякий вкус водочка
Китайская водка производится в огромном количестве, а делится по нескольким признакам:
- По крепости.
- По ароматизации.
- По привкусу.
Среди байцзю выделяют несколько разновидностей по тому, какой естественный привкус и аромат доминирует:
Также есть множество подвидов, получаемых на основе водки байцзю и других алкогольных, безалкогольных напитков – рисовой водки, розовой воды, отваров трав или других компонентов.
Технология производства
Производство сусла – смоченное зерно сорго засыпали в глиняную яму или в сосуды (квасильная).
Для осахаривания зерно не измельчают, не проращивают. Ферментация происходит небыстро, в зависимости от смеси, может длиться несколько месяцев или лет, в больших глиняных кувшинах, иногда их закапывают в землю.
Для получения байцзю делали двойной котел – в больший металлический котел наливали воду и ставили сосуд с суслом. Сверху большого котла ставили котел меньшего объема. Всю эту конструкцию ставили на медленный огонь. Конденсат спирта собирался в специальную ложку с желобком и длинной ручкой со дна меньшего котла. Дистилляцию могут повторять несколько раз, для более качественной очистки напитка. Сейчас технология модернизированная, но общий принцип производства остался тот же. Сейчас используют несколько циклов сбраживания или дистилляции, в зависимости от желаемого вкуса конечного продукта.
Хранение и транспортировка байцзю производилась в коробах, которые плени из древесины, а внутри обмазывали казеинсодержащим веществом. Называли такие емкости тулузы, их объем был около 55 л. Сейчас для выдержки на протяжении 1-3 лет применяют огромные глиняные емкости, в некоторых случаях керамические.
Культура потребления или вкус плюс обстановка
Традиционно самогон из сорго употреблялся в Китае в горячем виде из крохотных керамических чашечек (15-30 мл) и с большим количеством закуски. Все эти приемы были направлены, чтобы уменьшить влияние и избавится от излишних сивушних масел, теперь подогрев байцзю скорее дань традиции, чем необходимость, так как качество водки по современной технологии очень высокое.
Для этого напиток помещался в медный графин с узким горлышком и ставился на очень медленный огонь или угли. Вредные и неприятные летучие вещества испарялись, а спирт не успевал. Теперь же китайская водка при производстве проходит столько ступеней очистки, что остается только классический аромат и вкус напитка без посторонних примесей.
Качество байцзю проверяли методом 4 чашечек. Налитый напиток поджигался в этик крохотных чашках-пиалах, в конце воды должно остаться столько, чтобы она поместилась только в одной чашке.
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь
Популярная в Китае водка с крепостью до 53%, которую как-то попробовал и одобрил президент России Владимир Путин, производится из сорго. Выращивание культуры в КНР набирает обороты и служит доходом для людей из бедных деревень
Китайская компания Maotai Group – основной производитель водки из сорго – инвестирует огромные средства в расширение площадей под сорго в Китае, в том числе, путем строительства демонстрационных теплиц по выращиванию культуры по стандарту органик.
Предполагаемый общий объем инвестиций в проект составляет 610 миллионов юаней (86 миллионов долларов США). Компания берет на себя комплексное управление земельными ресурсами, преобразует поля с низкой и средней урожайностью в сельскохозяйственные угодья высокого стандарта с соответствующими каналами, канавами, дорогами, полями, а также механическими и электрическими колодцами.
В 2020 году Maotai Group уже инвестировала 281 миллион юаней (40 миллионов долларов США) в строительство демонстрационной базы - плантации органического сорго - в городе Ренхуай, чтобы, в том числе, помочь преодолеть бедность и оживить соседнюю деревню Анлян путем привлечения жителей к выращиванию этой культуры.
Подсушенные саженцы готовы к пересадке.
Строительство теплиц для выращивания рассады является одним из этапов стандартизации производства, так же, как и обеспечение фермеров органическими удобрениями и органическими СЗР. Maotai Group создает технические базы, где фермеры могут взять сельхозтехнику и оборудование, предназначенные для выращивания сорго.
Как отметили представители компании, они приветствуют сельхозкооперацию и помогают фермерам объединяться для органического производства сорго, потому что коллективное хозяйство в данном случае выгоднее и экономически безопаснее, чем вести агробизнес в одиночку – когда речь идет о мелких фермерах.
Обычно изготовленная из дистиллированного злака сорго байцзю внешне ничем не отличается от привычной нам водки. Однако на этом заканчиваются все их сходства. Человек, впервые пробующий байцзю, оценит ее первичную едва различимую сладость и может сделать поспешный вывод о весьма неплохом вкусе. Но позже, скорее всего, в панике будет искать место, где сможет избавиться от проглоченного. При крепости 40-70% вкус байцзю варьируется от терпкого до сравнимого с ацетоном.
Байцзю делится на 4 типа аромата (или вкуса): рисовый аромат (米香), легкий аромат (清香), насыщенный аромат ( 浓香 ) и аромат соевого соуса (酱香). Хотя некоторые выделяют еще медовый и смешанные вкусы. Китайская водка обычно изготавливается в пять шагов: приготовление ингредиентов, осахаривание, брожение, дистилляция и старение. Специфические ингредиенты и технологии отличаются у разных видов, но способ приготовления в пять шагов является классическим.
Существует множество различных видов китайской водки, но наиболее известны Маотай и Арготоу.
Маотай, возможно, является наиболее известным видом китайской водки, а также одноименным брендом. Она производится в городке Маотай (провинция Гуйчжоу), откуда и получила свое название.
Маотай — это байцзю с чистым и мягким послевкусием, напоминающим традиционный компонент китайских блюд — соевый соус. Считается, что именно географическое положение, растительность и климат городка Маотай способствуют уникальному вкусу напитка. Водка Маотай дистиллируется из сброженного сорго. Как правило, ее крепость варьируется от стандартных 53% до низких 35%.
Если более подробно разобраться в предпочтениях китайцев по поводу выпивки, то можно сделать вывод, что все-таки пиво вытесняет байцзю с позиции самого популярного алкоголя в Китае. Похожие на пиво напитки производились в Китае на протяжении всей его истории, однако в традиционном понимании этот напиток был завезен в Китай из Германии полтора века назад.
Чаще всего светлое китайское пиво выпускается в бутылках, емкость которых больше, чем вместимость стандартных бутылок во многих западных странах. В сравнении с привычными дня нас бутылками 500 мл, китайское пиво обычно разливается в бутылки емкостью 630 мл.
Один из самых известных китайских пивных брендов в мире — это Циндао (青島/ qīngdǎo). Он занимает ведущие позиции по экспорту, а также пользуется огромной популярностью у себя на родине. Однако самым продаваемым пивом в Китае и мире является Snow.
В среднем цена за бутылку китайского пива составляет 4-7 юаней ($1), в клубах и барах цена соответственно будет выше.
Китайский рынок полон подделок. Множество маленьких магазинов (умышленно или по не знанию) реализуют поддельное пиво. Такой пенный напиток изготовляется из ингредиентов низкого качества и опасных консервантов. Если вы ощущаете головную боль после употребления даже малого количества пива, то скорее всего вы употребляли подделки. Хороший способ обезопасить себя от этого — покупать пиво в больших супермаркетах или в железных банках (их сложнее подделать).
Вино стало популярным в Китае относительно недавно. В крупных городах представлен достаточно широкий ассортимент красных и белых вин. Хотя этот напиток все еще считается элитарным, растущий средний класс китайского общества способствует процветанию индустрии сравнительно недорогих вин. Рислинг (Riesling) и Мерло (Merlot) придется поискать, зато даже в маленьких супермаркетах и магазинах обычно можно найти Каберне (Cabernet) и Шардоне (Chardonnay). Разница цен довольно значительная, как и в других странах, но вы можете найти дешевое и приемлемое на вкус вино за 50-60 юаней ($10) за бутылку, стоимость относительно хорошего вина начинается от 100 юаней ($15).
Выбор крепких спиртных напитков в маленьких китайских магазинах крайне невелик (исключение байцзю и китайский бренди). Большие же супермаркеты всегда располагают широким выбором — от Хеннесси (Hennessy) и Джонни Уокера (Johnnie Walker) до водки Смирнов (Smirnoff), текилы и различных ликеров.
В самых престижных барах и клубах часто собираются богатые мужчины, окруженные молодыми девушками, пьющими дорогой виски или коньяк, смешанный в графине с холодным чаем, и играющими в кости на выпивание. Здесь же вам всегда подадут шоты (крепкие залповые коктейли).
Особого разнообразия в выборе виски, водки и рома местного производства в Китае нет. Эти напитки импортируются, поэтому цены не слишком отличаются от цен на этот алкоголь в других странах, а порой и намного превышают их.
Подготовила Мария Алешкина
Читайте также: