Напиток космополитен в бутылке

На тот момент он содержал в себе лимонный сок и самый простой апельсиновый ликер. Только в конце 90`х годов прошлого столетия (1987), благодаря коктейльному королю Дейлу ДеГроффу, "Космополитен" обрёл своё нынешнее обличие. Именно таким его узнал весь мир, и попал в коллекцию официальных классических коктейлей Барменской Ассоциации (IBA).

40 мл водка лимонная (например Absolut Citron)
15 мл Куантро (или Triple Sec)
15 мл лаймовый сок свежий
30 мл клюквенный сок (морс)

В шейкер со льдом налить все компоненты. Тщательно встряхнуть шейкер и вылить в коктейльную рюмку. Украсить цедрой лимона.

Ингредиенты:

Водка цитрусовая - 45 мл

Ликер апельсиновый - 15 мл

Сок лайма - 15 мл

Сок клюквенный - 30 мл

Рецептура:

Охладить коктейльную рюмку при помощи льда;
Налить в шейкер все ингредиенты, наполнить его кубиками льда и взболтать;
Процедить через стрейнер и файн-стейнер в пустой охлажденный бокал;
Украсить можно кружком лайма на край бокала.

P.S. Можно выжать эфирные масла из цедры апельсина в коктейль для придачи цитрусовой свежести.

Инвентарь для приготовления:

История коктейля Космополитен:

Этот потрясающий коктейль был создан в 1985 году женщиной-барменом по имени Черил Кук (Cheryl Cook) из города South Beach во Флориде. Хотя есть мнение, что еще до 1985 года этот коктейль с джином вместо водки во всю распивали в гей-барах.

Коктейль Космополитен (Cosmopolitan) стал широко популярен в 1998 году, благодаря известному сериалу "Секс в большом городе", где главные героини распивали этот напиток за своими посиделками и разговорами. Но незадолго до этого свой вклад в развитие рецептуры коктейля Космополитен внес бармен из Манхеттена Тоби Цеццини (Toby Cechini), слегка изменив пропорции и ингредиенты: вместо ликера Трипл Сек он предложил использовать Куантро, а вместо сока лимона и свежей клюквы - сок лайма и клюквенный сок.

Если у вас есть рецепт своего коктейля, обязательно присылайте его нам. Мы разместим его в нашей базе, и о нем узнают другие бармены со всего русскоязычного пространства.

Женственных напитков не много. Дамский коктейль – не тот, что наиболее сладкий и совсем не тот, что розовее цветом. Руководствуясь желанием создать для истинных леди эксцентричный, броский, яркий коктейль, американские бармены в конце XX века открыли миру напиток с гордым именем Cosmopolitan.

Все ингредиенты классического рецепта известны, не потребуют невероятных затрат, а готовится коктейль просто. Центральным компонентом является цитрусовая водка. В своё время создание этого продукта торговой маркой Absolut повлияло на популяризацию коктейля Cosmopolitan и вдохнуло второе дыхание в волну его популярности.

Ингредиенты для оригинального рецепта:

водка Absolut Citron;
ликёр Cointreau;
свежий сок клюквы;
фреш половинки лайма.

И, безусловно, понадобится лёд. Ингредиенты знакомы, но могут быть недоступны или дороги.

Чем заменить оригинальные компоненты коктейля Cosmopolitan:

Водка может быть другого бренда, но желательно с цитрусовой добавкой (Smirnoff, Finlandia и др.). Не скупитесь на этом ингредиенте. Это база напитка. Можно взять обычную белую водку без добавок, но тогда на 1 часть увеличивайте долю сока лайма.
Ликёр может быть заменен наиболее подходящими вариантами – Orange Curacao, De Kuyper Triple Sec, Marie Brizard Triple Sec, BAN Triple Sec – это сухие ликёры, своеобразные прототипы Cointreau.
Натуральный сок свежей клюквы можно заменить напитком в тетрапаке. Выбирайте тот, что без добавления сахара.
Вместо лайма можно взять лимоны. Знатоки говорят, что вкус меняется незначительно, даже незаметно.

По оригинальной рецептуре повторить коктейль очень просто, не понадобится никаких специальных, сложных приспособлений.

цитрусовая водка (45 мл);
апельсиновый ликёр (15 мл);
сок клюквы (30 мл);
фреш лайма (10 мл);
6-7 кубиков льда.

Совет! Сок лайма обязательно должен быть свежевыжатым, никогда не добавляйте искусственные концентраты. То же правило в идеале касается и клюквенного сока.

Процесс приготовления происходит в шейкере:

Бокал для будущего напитка поставьте в морозильную камеру для охлаждения.
В шейкер влейте все ингредиенты и положите весь лёд цельными кубиками. Хорошенько встряхивайте для полного перемешивания 20-30 секунд.
Вылейте порцию коктейля в холодный бокал через фильтр, чтобы избавиться от мякоти сока.

Важно! Подают Cosmopolitan в треугольных бокалах для мартини. Лёд не кладётся в сам коктейль. Поэтому разливая напиток из шейкера в фужер, аккуратно удалите кубики льда. Выливайте резко, одним движением, тогда на поверхности образуется лёгкая пенка.

Традиционно Cosmopolitan подают без соломинки, а бокал лаконично могут украсить долькой лайма или лепестком апельсина. Вообще, сам по себе напиток насыщенный и яркий, а потому не нуждается в украшательстве.

Одна из самых популярных вариаций коктейля может порадовать детей, будущих мамочек и тех, кто ведёт спортивный образ жизни. Безалкогольный Cosmopolitan очень полюбился всем любителям сладких и оригинальных сочетаний. Рецепт таков:

Апельсиновый или персиковый сок;
Клюквенный сок;
Гранатовый сироп;
Газированный напиток Sprite;
Лёд (4-5 кубиков);
Цедра апельсина для украшения.

Простое смешивание всех ингредиентов, и больше ничего. Но есть ряд нюансов:

Бокалы желательно предварительно охладить в морозилке.
Лёд для безалкогольного Cosmopolitan можно порубить в крошку и добавить в шейкер и уже не отделять от напитка.
Из цедры апельсина обычно вырезают красивую спираль, бросают её на дно бокала, а сверху выливают из шейкера готовый напиток. Если срезать спираль возможности нет, сделайте апельсиновые лепестки, счистив тонкий слой цедры овощечисткой.

Красивейший коктейль при всей своей лаконичности. Суть его в том, чтобы использовать натуральный клюквенный сок без добавок и консервантов, очищенный, сок высшего сорта. В остальном технология приготовления остаётся аналогичной классическому рецепту.

цитрусовая водка (45 мл);
апельсиновый ликёр (15 мл);
клюквенный сок (10 мл);
сок лайма (30 мл);
цедра апельсина или долька лайма;
лёд (5 кубиков).

Процесс приготовления происходит в шейкере:

Бокал для будущего напитка ставим в морозильную камеру для охлаждения.
В шейкер бросаем весь лёд, заливаем все ингредиенты. Взбалтываем энергично 20-30 секунд.
Выливаем порцию коктейля в холодный бокал.

Совет! Не используйте клюквенного сока слишком много. В каждой из вариаций коктейля он добавляется скорее для цвета, нежели для вкуса. Основной аромат и спектр вкусовых ощущений создают цитрусовые сочетания.

Кстати, раздобыть в России светлый клюквенный сок – челлендж не для трусливых. Но результат превзойдёт ожидания: белый Cosmopolitan – невероятно красивый напиток, простой и изысканный.

Ледяное стекло

Крайне редко в некоторые разновидности этого коктейля бросают лёд. Но в основном живительная прохлада достигается охлаждением бокала и самих компонентов в шейкере за счет льда. Но кубики или крошка никогда не попадают в фужер.

Соломинкам нет

Также как и дайкири, Космополитен не терпит никаких соломинок и трубочек. Это вкусы, которые стоит чувствовать губами, смаковать и наслаждаться.

На любителя

Интерпретаций у коктейля множество: с яблочным соком, с голубым ликёром, по-японски и многие другие. При желании каждый может сделать для себя наиболее вкусную композицию.

Cosmopolitan станет самым органичным дополнением девичника, встречи с подругами, вечеринки по-девичьи и многих других мероприятий, которые только захочется устроить прекрасной половине человечества! Отдыхайте с удовольствием, Милые Леди.

Ингредиенты
Штучки
Рецепт

Состав коктейля Космополитен

Необходимые ингредиенты
Цитрусовая водка Finlandia	40	мл
Апельсиновый ликер BOLS	20	мл
Клюквенный сок	50	мл
Лаймовый сок	10	мл
Апельсиновая цедра	1	шт
Лед в кубиках	200	г

Необходимые штучки
Коктейльный бокал	1	шт
Стрейнер	1	шт
Шейкер	1	шт
Пресс для цитрусовых	1	шт
Нож для цедры	1	шт
Джиггер	1	шт
Горелка	1	шт

Рецепт коктейля Космополитен

Налей в шейкер лаймовый сок 10 мл, клюквенный сок 50 мл, ликер трипл сек 20 мл и цитрусовую водку 40 мл
Наполни шейкер кубиками льда и взбей
Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал
Зажги над коктейлем горелку и выжми на нее масло из апельсиновой цедры
Проведи цедрой по краям бокала и укрась ею коктейль

Что рассказать гостю о коктейле Космополитен?

Хотите попробовать "Космополитен"? Это кисло-сладкий коктейль на основе цитрусовой водки с добавлением трипл-сека и клюквенного сока. О нём знает каждый, кто хоть раз видел "Секс в большом городе". В сериале его в основном пьют женщины, но на самом деле этот коктейль любят люди во всем мире вне зависимости от пола.

Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться .

Ингредиенты на 1 порцию: лимонная водка — 40 мл, апельсиновый ликер — 15 мл, клюквенный сок — 30 мл, сок лайма — 15 мл, лед — 8 кубиков, долька лайма для украшения.

1. Охладите бокал, поместив в него лед.

2. Влейте в шейкер водку, ликер, сок лайма, клюквенный сок. Туда же положите 3 кубика льда. Активно перемешайте.

3. Из бокала достаньте лишний лед. Влейте получившийся коктейль в бокал, процедив его через сито. В напиток могли попасть косточки и мякоть лайма.

4. Украсьте напиток долькой лайма. Можно использовать апельсин, лимон — что придется по душе.

Совет от бармена

Лимонную водку встретишь не во всех магазинах и даже барах. Поэтому можно использовать обычную, дополнив ее несколькими каплями лимонного сока. Получится не хуже!

Коктейль со средней крепостью и приятной кислинкой. Красивого розового цвета, с небольшим красноватым отливом. Коктейль был создан в 70-х годах, позже его состав немного изменила девушка-бармен Черил Кук, затем в её вариант внёс свои небольшие изменения Тоби Чеккини. Сегодня оба варианта приготовления этого коктейля считаются классическими и правильными, потому что появились они практически одновременно. Классифицируется как коктейль на весь день. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов.

Главная
Категории рецепта
Коктейль Космополитен классический

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	51 ккал
Белков:	0 гр
Жиров:	0 гр
Углеводов:	1 гр
Б/Ж/У:	0 / 0 / 100
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 20 мин

Пошаговое приготовление

Лёд приготовить из фильтрованной воды заранее. Желательно иметь в морозилке достаточный запас льда постоянно. Удобно использовать специальные пакетики для приготовления льда.

Подготовить необходимые компоненты, жидкие отмерить в соответствии с рецептом.

Предварительно охладить бокал /мартинка/. Наполнить льдом, 100гр. Если бокалов много, удобно все поставить на разнос и охладить в холодильнике, эффект будет ничуть не хуже.

В шейкер засыпать лёд 100 грамм.

Затем поочерёдно добавить сок лайма или лимона 8 мл, лимонную водку 45 мл /можно любую/, клюквенный сок 30 мл /допустимо брать готовый морс/, апельсиновый ликёр Куантро 15 мл. Закрыть шейкер и энергично потрясти, всё взбивая и перемешивая.

Бокал освободить от льда, отфильтровывая налить коктейль. Подавать немедленно. Бокал с "Космополитеном" не принято украшать, в редких случаях на одну из его стенок можно надеть тонкий ломтик лайма, лимона или апельсина. Для меня подача с долькой цитруса более желанна и позитивна. При желании пить его можно через короткую трубочку.

Согласно правилами алкогольного этикета "Космополитен", приготовленный по любому из рецептов подают только в бокал, предназначенный для употребления мартини. Считается, что лишь их форма позволяет сохранить и раскрыть в полном объёме весь его вкус и аромат.

Изначально этот популярный коктейль создавался в качестве замены Мартини, но специально для женщин.

Сегодня же он пользуется спросом как у мужчин, так и у женщин. Его пьют разные люди и в разных ситуациях, что лишь подчёркивает его универсальность и приятный вкус.

Хочется сказать, что для женщин это действительно приятный во всех отношениях напиток. Несмотря на то, что в его состав входит водка, пьётся он легко, оставляя приятное цитрусовое послевкусие.

И как видите, дома его приготовить совсем несложно, даже не обязательно иметь профессиональный шейкер и стрейнер. А вот ликёр Куантро, при любых возможных заменах цитрусовых, я бы оставляла.

Основные ингредиенты для коктейля "Космополитен" используются в соотношениях:
* ликёр Куантро - 1 часть
* водка лимонная - 3 части
* сок лайма - 1/2 части
* сок клюквы - 2 части

Употребляйте в меру, пьётся легко, но "набраться" можно быстро.

Водка — 1/8 л
Сок яблочный — 1/2 л
Ликер ("Куантро")
Кампари

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2800 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 116 г
100 г блюда
ккал 140 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 5.8 г

Водку, "Кампари" и ликер "Куантро" смешать в шейкере с яблочным соком.
Добавить лед, процедить в бокал.
Украсить клубникой (или "пьяной вишней") и сахарным "инеем".

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

54
257
28901

118
1693
84752

26
166
46351

16
76
3688

70
486
14604

78
453
97196

109
1290
146444

70
553
53372

69
196
12440

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

1 апреля 2014 года dinara18 #

13 декабря 2010 года Elodia #

18 марта 2009 года elenanec #

28 декабря 2008 года Жека deleted #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

История создания коктейля

Состав:

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски "волшебных" методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

40 мл обычной или цитрусовой водки;
15 мл апельсинового ликера Куантро;
7-10 мл свежего сока лайма;
25-30 мл клюквенного сока;
долька лайма;
бокал мартинница.

Приготовление:

Водку, Куантро, клюквенный сок и сок лайма помещаем в шейкер.
Добавляем колотый лед и тщательно взбиваем.
Готовый коктейль переливаем в специальный бокал мартинницу и украшаем долькой лайма.

Состав:

Приготовление:

Все ингредиенты соедините в шейкере со льдом, встряхните и перелейте в охлажденный бокал для мартини. Подожгите над стаканом апельсиновую цедру, дождитесь, пока выделится сок, после чего добавьте ее в приготовленный напиток. Подавайте.

Первый вкус, который ощущается при дегустации этого напитка, — карамелизованный апельсин; следующий — резкий вкус сока лайма в сочетании со вкусом клюквенного сока, и, наконец, особенный вкус текилы, который остается во рту до тех пор, пока вы не попробуете повторную порцию.

Сегодняшняя популярность коктейля "Космополитен", или просто "Космо", относится к середине 1980-х годов. Как приготовить "Космополитен", который бы пришелся по вкусу женщинам, придумала Черил Кук из Майями, прозванная Королевой Мартини Саус-Бич. Она смешала водку "Абсолют Цитрон", сок лайма Роуз’c, трилл-сек (ликер с ароматом апельсина), а чтобы придать напитку характерный розовый оттенок добавила немного клюквенного сока. "Абсолют Цитрон" считалась новым продуктом и нигде в Америке не продавалась официально до 1988 году. Но в Майами как раз проводились ее тестовые продажи.

Коктейль "Космополитен", рецепт версии Черил Кук

положить лёд в шейкер;
поместить все компоненты в шейкер и хорошо его встряхнуть;
вылить напиток в охлажденный бокал мартини;
Украсить клинышком лимона и подавать.

Для украшения коктейля, как правило, чаще всего используются тонкая вьющаяся апельсиновая корка или клинышек лимона.

Вариантов приготовления большинства известных коктейлей много, не исключение и коктейль "Космополитен". Рецепт изменяется в зависимости от бара и от предпочтений бармена. Многие позволяют себе большие вольности с оригинальным рецептом и придумывают всё новые вариации.

Используют обычную водку вместо цитрусовой. "Синий Космополитен" содержит белый клюквенный сок, смешанный с "Кюрасао", ликером синего цвета, вместо апельсинового ликёра. В итальянской интерпретации в коктейле вместо сока лайма используют лимончелло (лимонный ликер).

В "Космополитен Барбадос" ром заменяет водку.

Есть ещё так называемый "Утренний Космополитен" с использованием кофейной водки, который называют "пик-ми-ап" или средством, чтобы взбодриться.

Или вот такой коктейль "Космополитен", рецепт с гранатовым соком.

60 мл водки;
60 мл апельсинового ликёра;
60 мл гранатового сока, желательно свежевыжатый;
30 мл лимонного сока.

Ппри желании можно использовать водку "Абсолют Цитрон" и свежевыжатый сок лимона, а чтобы сделать его сладким добавить сахар;
смешать апельсиновый ликёр, водку и гранатовый сок в шейкере со льдом. Встряхнуть шейкер энергичными движениями;
вылить напиток в охлажденный коктейльный бокал.

Изящный коктейль с ликером "Шеридан" в определенной степени тоже можно назвать женским коктейлем, но он настолько великолепен, что перед искушением попробовать его не могут устоять и мужчины.

Ликёр "Шеридан" производится в Дублине компанией "Томас Шеридан и Сыновья".

Прежде всего, очаровывает сама бутылка с ликёром, состоящая из двух секций, каждая со своим горлышком. В одной части находится кофейный ликёр со вкусом виски, а другая часть бутылки заполнена ликёром из белого молочного шоколада. Когда ликёр выливаешь в стакан, "белый ликёр" оказывается поверх "чёрного ликёра", что по внешнему виду похоже на ирландский кофе.

Немного кусочков льда в стакане, безусловно, не помешают.

Родина: США

История:

Виды и разновидности:

Варианты напитка существуют, но их отличия не существенны. Они в основном заключены в замене водки лимонной на обычную, лаймового фреша на сок из лимона, и использования разных марок апельсинового ликера.

Действие на организм: располагает к беседе, а благодаря витамину С, который содержат соки – повышает иммунитет.

Как правильно готовить и пить:

Обратите внимание:

Главное в напитке — это соблюдение пропорций, особенно при увеличении количества компонентов. Водка должна составлять 3 части, ликер – 1 часть, сок клюквы – 2 части, сок лайма – 0,5 часть.

Этот рецепт считается классикой.

При желании украсьте кружочком цитрусовых, но это вовсе не обязательно. Чаще всего напиток подают без украшения.

Готовить надо так:

Читайте также: