Напиток красоты из имбиря

Красота индийских женщин завораживает взоры многих. Секрет ее хранится в упругой, подтянутой, молодой коже. Добиться истинного совершенства им помогает имбирный корень. Чем же полезен так имбирь для лица, особенности его использования в косметологии, лучшие рецепты, читайте дальше.

Состав и польза

Состав корня растения богат на минеральные компоненты, сложные уникальные соединения, аминокислоты и эфирные масла, поэтому сомневаться в его величественном вкладе для оздоровления, омоложения кожи нет необходимости. Около 3 % корня растения – это эфирное масло. Оно массово используется в косметологии. Эфирное масло имбиря для лица является эффективным решением проблем кожного покрова. Это активное средство от сухости, вялости тканей, неизменный помощник в борьбе с пигментными пятнами, веснушками, возрастными морщинами.

Имбирь для кожи лица – сокровищница витаминов, минералов. В его составе находятся:

  • сложные аминокислоты – стабилизируют работу клеток;
  • комплекс витаминов (А, С, РР и группы В) – ускоряют темпы обменных процессов, активизируют регенеративную функцию, борются с пигментными пятнами, воспалением;
  • минералы (магний, железо, калий, цинк и фосфор) – участвуют в преображении кожного покрова, предупреждают старение, увядание;
  • жиры, масла – устраняют сухость, шелушение поверхности, повышают тонус, упругость тканей.

Изюминка воздействия корня имбиря на кожу скрывается в разогревающем эффекте. При повышении температуры клетки начинают интенсивно функционировать, усиливается кровоток, ускоряется синтез коллагена в тканях. Витамины, минералы быстро переносятся в глубокие слои, благодаря этому Вы можете наблюдать не поверхностный, а всесторонний эффект.

Используйте имбирные композиции для домашнего омоложения, в борьбе с морщинами.

Эффект от применения

Маска из имбиря для лица – настоящее лекарство. К их достоинствам стоит отнести моментальное, положительное воздействие:

  • кожа становится чистой, поры сужены;
  • выравнивает цвет, придает здоровый оттенок;
  • выводит вредные токсины из клеток;
  • ускоряет кровообращение, обмен веществ;
  • придает прежней упругости, эластичности ослабленным тканям;
  • делает рельеф лица гладким, контуры подтянутыми;
  • избавляет от мелких морщин;
  • глубокие складки становятся менее заметными;
  • способствует угасанию воспалительных процессов;
  • усиливает защитную функцию клеток, укрепляет структуру;
  • тонизирует, омолаживает поверхность лица.

Действие витаминной маски благоприятно отражается на состоянии эпидермиса, общий омолаживающий эффект, лифтинг тканей заметен после первого применения.


Витаминные маски для лица не имеют ограничений по типу кожного покрова. Они бережно позаботятся о чувствительной коже лица, нормализуют сальные выделения, очистят поры для жирного типа, устранят причины раздражений и недостатки чувствительной поверхности. Проблемному молодому лицу корень растения тоже полезен, активно действует имбирь от прыщей, угревой сыпи, акне.

Секреты и правила процедуры

Корень имбиря для лица – лучший источник витаминов, микроэлементов. Нарушить идиллию сможет неправильное использование лечебного средства. Это может вылиться появлением зуда, покраснений, воспалительных реакций. Эти рекомендации раскроют тонкости применения корня растения в домашних условиях для любого типа кожи, в том числе чувствительной:

  • правильное питание, полноценный сон, отсутствие стресса ускорит ожидаемый результат;
  • наносите имбирные композиции исключительно на чистую поверхность, предварительно распарив. Для этого воспользуйтесь горячим паром или теплым полотенцем;
  • не используйте концентрированный сок имбиря для лица, только в композиции с травяными настоями, косметическими маслами или другими ингредиентами. Иначе он может спровоцировать ожог тканей;
  • питательные средства настолько активны, что наносите их, исключая область возле глаз;
  • перед использованием растения выполните экспресс-тест на аллергию. При первых же признаках дискомфорта, жжения средство смойте проточной водой, нанесите крем с успокаивающим действием;
  • максимальное количество полезных компонентов содержится под кожицей корня, поэтому потрудитесь снять ее тонко;
  • во время омолаживающей домашней процедуры не забывайте о самомассаже. Для зрелой кожи хорошо воспользоваться китайским массажем от морщин, с техникой которого ознакомьтесь здесь;
  • для приготовления питательных, омолаживающих и успокаивающих целительных композиций используйте корень, порошок, сок или эфирное масло имбиря для лица. Любая форма имбирного ингредиента гарантирует высокую эффективность в решении беспокоящей проблемы кожного покрова;
  • не все маски с имбирем необходимо смывать. Для удаления остатков воспользуйтесь мягким полотенцем;
  • обязательно закрепите достигнутый результат. Для этого воспользуйтесь отваром из трав и питательным уходовым кремом.

Лучшие рецепты красоты

Используется имбирь в косметологии очень активно. Приготовленная маска, крем с добавлением лечебного средства порадуют высоким результатом после разового нанесения. Рассмотрим самые эффективные вариации использования растения


Используйте имбирь для лица в комплексе с апельсиновым маслом, жирным йогуртом для обильного увлажнения сухого эпидермиса. Для приготовления маски используйте питательные ингредиенты:

  • 1 ст.л. измельченного корня растения;
  • 1,5-2 ст.л. натурального меда;
  • 3-4 капли эфирного масла апельсина;
  • 100 г йогурта.

Ингредиенты смешайте. Питательную смесь распределите по проблемной поверхности, не смывайте 25 минут. Остатки промокните полотенцем. Процедуру повторите спустя 3-4 дня.

Натуральный мед - важный ингредиент для зрелой, увядающей кожи. Используя имбирь с медом, Вы создаете мощный арсенал витаминов и питательных элементов. Этот тандем способен в полной мере восполнить растраченные силы, запас полезных компонентов внутри клеток, повысить тонус тканей и придать контурам былой четкости. Для приготовления питательной имбирной маски подготовьте полезные ингредиенты:

  • 1 ч.л. порошка растения;
  • 1,5 ст.л. натурального меда.

Компоненты смешайте в единую пасту. Нанесите на проблемные области и на зону декольте. Через 15 минут остатки медово-имбирной композиции смойте. Выполняйте процедуру 1 раз в неделю, чтоб добиться высоких результатов в омоложении.

Снизить активность воспалительных процессов в клетках, избавится от токсинов, излишних выделений сальных желез поможет композиция их сока растения, косметической белой глины и отвара ромашки. Потребуются следующие компоненты:

  • 1 ст.л. измельченного лечебного вещества;
  • 1 ст.л. белой косметической глины;
  • 20 г отвара ромашки;
  • 65 г зеленого чая.

Ингредиенты смешайте до густоты сметаны. При необходимости добавьте ромашкового настоя. Нанесите средство на поверхность легкими движениями. Когда маска подсохнет, умойтесь прохладной водой. Не используйте рецепт больше 2 раз в 7 дней.

Очистить поры кожи бережно, одновременно обеспечить клетки необходимыми микроэлементами сможет следующее средство:

  • 1 ч.л. имбирного порошка;
  • 1 ч.л. лимонного сока;
  • 3 ч.л. йогурта без добавок;
  • 1 ч.л. меда;
  • 4 капсулы жидкого витамина Е.


Избавиться от прыщей без особых усилий, замысловатых рецептов поможет специальный тоник. Для его приготовления залейте 1 ч.л. тертого корня растения 200 мл кипятка. Когда жидкость остынет, ею можно умываться либо протирать лицо с помощью ватного диска. Процедуру рекомендуется проводить каждый день.

Сухая дерма сильно нуждается в дополнительной защите, особенно зимой. Этот тип кожного покрова со временем быстро истощается, подвергается внешним негативным воздействиям среды. Устранит сухость, шелушение, подтянет ткани, укрепит структуру клеток маска с добавлением оливкового масла. Для ее приготовления потребуется:

  • 1,5 ст.л. измельченного лечебного растения;
  • 70 г масляного экстракта оливок.

Смешайте компоненты, дайте смеси некоторое время настояться. Нанесите маску на поверхность равномерным слоем на 15-20 минут. Смойте теплой водой.

Оливковое масло – источник влаги, минералов для кожи, склонной к сухости. Дополнительно о пользе его составляющих компонентов можете узнать тут.

Очистит забитые поры, освежит ткани, улучшит цвет лица композиция из питательных ингредиентов:

  • 20 г порошка растения;
  • 20 г – овсяной муки;
  • 1 ст.л. – сливок с жирностью в 30%;
  • 2-3 капли масляного экстракта розы.

Смешайте муку и лечебный порошок, добавьте остальные компоненты. Смесь равномерным слоем уложите на поверхность на 15 минут. Удалите остатки зеленым чаем. Результат процедуры – упругое, освеженное лицо, которое оставит в восторге окружающих надолго.

Чтобы омолаживающий эффект был более сильным рекомендуем периодически проводить сеансы массажа лица, например буккальный массаж - оказывает потрясающее воздействие на зрелую кожу.

Противопоказания и хранение препарата

Имбирное средство отличается активным, сильным действием, поэтому имеет некоторые ограничения к применению. Нельзя использовать имбирь для лица в следующих случаях:

  • повышенная температура тела;
  • период беременности;
  • наличие на лице глубоких порезов, ссадин, язв;
  • чересчур чувствительная кожа;
  • заболевания дерматологического характера;
  • индивидуальная непереносимость.

Хранить целительный корень рекомендуется измельченным, в холодном месте в течение 3-4 дней.

Не заготавливайте маски для лица заранее. Ценность питательных композиций заключается в свежих, качественных ингредиентах.

Если с экзатическим корнем у вас не сложилось, то можно вернуться к проверенным нашими бабушками рецептам, например, рыбий жир в косметологии - не менее эффективный препарат.

Видео

Индийские красавицы славятся шикарными волосами и прекрасной смуглой и бархатной кожей лица: многие столетия поддерживать женскую красоту помогает имбирь.


В этой статье мы поделимся с вами действенными рецептами масок с имбирем, которые вернут коже тонус и красоту.

Химический состав корня имбиря

Имбирь издавна применяется в народной медицине, потому что обладает широким спектром действия. Он помогает справиться с вирусными и простудными заболеваниями, используется как антисептик и спасает при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта.

Внутри маленького корешка масса микро и макроэлементов, эфирное масло и аминокислоты. Для кожи лица это просто кладезь витаминов А и С. Компоненты имбиря, такие как сок или масло, используются в косметологии для борьбы с пигментными пятнами и морщинами. Так же он увлажняет и питает кожу, препятствуя преждевременному увяданию.

Как имбирь действует на кожу?

  1. Аминокислоты и витамины А и С тонизируют клетки, подсушивают воспаления и ускоряют отшелушивание отмерших клеток кожи лица;
  2. Минералы предупреждают старение и поддерживают свежий цвет лица;
  3. Масла увлажняют, заживляют и стимулируют выработку коллагена.

Секрет такого обширного воздействия в наличии разогревающего эффекта. Тепло стимулирует работу клеток и восстановление ускоряется в несколько раз. Курс масок с имбирем для лица имеет долгосрочный эффект.


Если вы еще не побежал в магазин за имбирем, то вод вам еще несколько доводов в пользу применения этого чудодейственного корешка:

  • способствует восстановлению защитного барьера кожи лица;
  • угнетает воспалительные процессы в клетках;
  • сужает поры;
  • выравнивает рельеф кожи лица, благодаря чему мелкие морщинки пропадают, а глубокие становятся менее выраженными;
  • стимулирует кровообращение в клетках;
  • выравнивает тон кожи, возвращает румянец;
  • тонизирует и оказывает легкий пилинг-эффект.

Еще один плюс в копилку – такие маски для лица подойдут любому типу кожи. Они работают очень бережно и заботятся о вашем лице. Его полезно использовать, если вас беспокоят акне или просто обильные и частые высыпания, он подсушит воспаления и вернет свежий вид.

Инструкция по применению

Чтобы процедура не стала разочарованием, нужно соблюдать некоторые правила и рекомендации:

  1. Старайтесь на протяжении курса хорошо высыпаться, полноценно питаться и вести активный образ жизни.
  2. Наносите маску только на хорошо очищенную кожу лица, для усиления эффекта можно предварительно распаривать лицо.
  3. Четко следуйте рекомендациям в рецептах. Не пытайтесь менять соотношение компонентов, чтобы быстрее достигнуть желаемого эффекта. Для чувствительной кожи такая самодеятельность и вовсе может обернуться серьезным раздражением.
  4. Не используйте маски для лица в зоне век и под глазами, кожный покров в этих местах столь тонок и нежен, что для него нужно использовать отдельные средства.
  5. Не забывайте об индивидуальной непереносимости, хоть аллергия на имбирь встречается нечасто, имеет смысл устроить тест перед полноценным применением. Нанесите немного маски на сгиб руки на пару минут и смойте. Если через пару часов кожа не покраснела и не начала чесаться – можно использовать на лице.
  6. Не нужно очищать корень, так как большинство нужных компонентов расположено совсем близко к кожице, очищая, мы рискуем их потерять.
  7. Использовать имбирь можно и в свежем, и в сушеном виде, и даже в форме масла.Это не повлияет на эффективность масок для лица.
  8. После смывания обязательно воспользуйтесь увлажняющим кремом для закрепления результата.


Хранение имбиря

Чтобы маски для лица работали важно правильно хранить главный ингредиент. Целый корень довольно долго сохраняется. Держать его можно как в холодильнике, так и при комнатной температуре с другими овощами и фруктами.

В нарезанном ил потертом виде его можно держать максимум четыре дня под крышкой и только в холодильнике. Помните, что только свежий продукт оказывает максимальное воздействие.

Противопоказания

Есть несколько ситуаций, в которых лучше воздержаться от использования имбиря для кожи лица:

  • наличие кожных заболеваний;
  • повышенная температура тела;
  • аллергическая реакция;
  • беременность и лактация;
  • порезы и ранки.


Рецепты красоты

Эффект от применения маски с имбирем вы заметите сразу, уже после первого применения кожа лица станет ровнее и чище.

Увлажняющий
Нам понадобится:

  • имбирь измельченный – 1 стол. ложка;
  • мед – 2 стол. ложки;
  • йогурт натуральный – 120 г;
  • эфирное масло цитрусовое – несколько капель.

Эта увлажняющая маска с медом и имбирем сотворит чудеса с вашей кожей лица. Просто соедините компоненты вместе и нанесите на очищенную кожу на полчаса. Такую процедуру можно повторять раз в неделю.

Очищающий
Необходимы:

  • имбирь порошковый – 1 чайн. ложка;
  • мед – 1 чайн. ложка;
  • витамин Е (аптечный) – 4 капсулы;
  • сок лимона – 1 чайн. ложка;
  • натуральный йогурт (без добавок) – 60 г.

Имбирь в косметологии часто используется для очищения пор. Чтобы повторить эту нехитрую процедуру, смешайте ингредиенты и нанесите маску на распаренную кожу на полчаса. Смойте теплой водой и нанесите крем.

Омолаживающий
Потребуются:

  • сухой порошок имбиря – 1 стол. ложка;
  • мед – 2 стол. ложки.

Применять имбирь для лица стали давно. Этот простой рецепт передается много поколений. Смешайте все до однородности и равномерно распределите на коже. Через 15 минут смойте. Повторяйте раз в неделю для постоянного эффекта.



Похудательный эффект имбиря получается не только из-за сжигания жира, но и потому, что имбирь считается незаменимым средством для вывода токсинов из организма.
Лучшего всего, конечно же, готовить чай из свежего имбиря, но если уже так случилось, что его нет под рукой, можно использовать молотый имбирь (порошок имбиря) - чай будет мутноватым, но в лечебных целях он все равно поможет.


1. Базовый рецепт чая из свежего имбиря:



Состав:

2. Базовый рецепт чая из порошка имбиря:



Состав:

3. Напиток Венеры:


4. Мятный имбирный чай:


5. Имбирный чай для похудения:


Имбирь происходит из стран Южной Азии. На данный момент выращивается в Китае, Индии, Индонезии, Австралии. Западной Африке, на Ямайке, Барбадосе.



Имбирь в Индии
В Индии имбирь известен не одну тысячу лет. Именно там его впервые начали культивировать. В условиях жаркого климата и антисанитарии лечебный имбирь стал панацеей от многих болезней и инфекций. Ученые сегодня утверждают, что именно потому, что имбирь стал любимым лакомством



народа и правителей, Индия избежала повальных эпидемий.


Ценность этого необычного корня описывал величайший ум Древнего Китая, великий философ и мыслитель, Конфуций (551-479 гг. до н.э.), чье влияние на развитие культуры, менталитета и этики Востока ощущается до сих пор. Конфуций говорил, что роль имбиря настолько велика, что для него надо делать исключение даже на период голодания – ведь в те времена лечебный имбирь был известен не только как восхитительная пряность и как сильное лекарство, но и как могучее средство для зачатия ребенка мужского пола. Сам Конфуций употреблял его каждый раз во время еды как средство улучшающее пищеварение и очищающее душу.




В Средние века из Греции и Рима имбирный корень попал в Англию, а затем и в другие страны Европы. В X веке благодаря целебным свойствам растение внесли в Англосаксонский медицинский справочник. Имбирь часто упоминается в английских научных трудах того времени.


Популярность имбиря в Англии был такой же как и у красного перца. Стоимость чудодейственного корня была очень высокой, но несмотря на это, его успех увеличивался год от года. Имбирем приправляли блюда из мяса, птицы и овощей, его добавляли в выпечку, варенье, вино, пиво и другие напитки.
Большим деликатесом в те времена считался имбирный хлеб, который очень любила английская королева Елизавета I.


В России имбирь известен еще со времен Киевской Руси. Его добавляли в различные блюда – квасы, наливки, браги, сбитни, меды, сдобные булочки и куличи. В старину славилось имбирное печенье, которое благодаря своему пряному вкусу дало название новому кондитерскому изделию – пряникам.



Нельзя принимать имбирь беременным, у которых были выкидыши, угрозы беременности, тонус матки, угроза преждевременных родов. При кормлении использовать осторожно, так как имбирь увеличивает количество молока, но портит его вкус.

А теперь хотелось бы услышать Ваши отзывы про имбирный чай. Возможно, у кого-то уже есть свои проверенные рецепты приготовления имбирного напитка. Будет очень интересно почитать ;)

Напиток из имбиря для похудения популярен своей эффективностью, которая обусловлена налаживанием пищеварительных систем и активизацией метаболизма. О том, как сделать чудо-средство и как его правильно употреблять — расскажем в этой статье.

Эффективность

Чтобы получить максимальный эффект при похудении, специалисты советуют отдавать предпочтение молодому имбирному корню — в нем больше ценных веществ, а еще его проще чистить и измельчать. Выявить такой можно по внешним признакам:

  • Он более гладкий на ощупь.
  • На нем отсутствуют узелки.
  • Его цвет бежево-золотистый.
  • Волокна на сломе корня имеют светлые оттенки: от белого до сливочного.

Эффективность имбиря при похудении объясняется:

  1. Стимулированием термогенеза. Он активизирует выработку тепла в организме, что напрямую влияет на процессы расщепления продуктов, клеточное деление и кровообращение. У людей с избытком веса термогенез замедлен, что способствует снижению скорости метаболизма, поэтому после употребления продукты не расходуются организмом и не перерабатываются в энергию, а откладываются в жир.
  2. Помогает пищеварительной системе. Имбирь нормализует работу кишечника, устраняет повышенное газообразование, что тоже важно при похудении, ведь все худеющие знают — при метеоризме плоского живота добиться невозможно.
  3. Контролирует выработку инсулина и кортизола. Гормон кортизол регулирует процесс расщепления жиров, белков и гликогена, а затем отвечает за доставку готовых веществ в кровоток. Но от сильных и частых стрессов, а также от голодания, кортизол становится врагом №1 при похудении — его уровень подскакивает, и любую поступающую еду он начинает перекладывать в запасы, т.е. в жир. Имбирь не дает кортизолу вырабатываться в больших количествах, чем того требует здоровье.
  4. Заряжает энергией. При похудении очень важно заниматься физической нагрузкой, но часто на нее не остается сил. К тому же, люди с избыточным весом двигаются меньше и страдают от хронической усталости. Имбирь легко разрешить проблему и зарядит силой и бодростью на весь день, но именно поэтому его нельзя пить перед сном.

Диетологи не рекомендуют пить имбирь для похудения дольше двух недель — очень важно делать перерыв между курсами. А суточная норма таких напитков не должна превышать двух литров.

Теперь о том, как приготовить вкусные и полезные напитки для похудения в домашних условиях.

Рецепты

Классический напиток для похудения с имбирем и лимоном

Мед для похудения не менее важный продукт, поэтому его часто можно увидеть в диетических рецептах, и этот напиток не стал исключением.

  • 50 г корня.
  • Ст.л. меда.
  • Лимон.
  • 0,9 л воды.

  1. В банку сложить тертый корень и мед.
  2. Из лимона выжать сок и тоже влить в банку.
  3. Залить теплой (не горячей!) кипяченой водой. Перемешать и дать настояться.

Полученную жидкость нужно пропустить через марлю для удобства употребления.

Напиток для похудения с корицей и имбирем

Хороший эффект при похудении дает корица в тандеме с имбирем. Этот напиток получается не только вкусным, но и ароматным.

  • 15 г корня.
  • По 2 г корицы и мускатного ореха.
  • Стакан теплой кипяченой воды.
  • Долька лимона.
  • Ч.л. меда.

  1. Корень мелко порубить ножом. Переложить его в подходящую емкость и залить жидкостью.
  2. Всыпать корицу, мускатный орех, мед и тщательно перемешать.
  3. Из дольки лимона в напиток выжать сок.

Детокс напиток из огурца и имбиря с мятой

  • 1 шт. корня.
  • Два литра воды.
  • Лимон.
  • Пара огурцов.
  • Мята по вкусу.

  1. Лимон, огурец и корень помыть и почистить.
  2. Огурец с лимоном порезать кольцами, имбирь мелко порубить.
  3. Сложить ингредиенты в кувшин, добавить мяты по вкусу и залить водой.
  4. Емкость накрыть крышкой и отправить в холодильник настаиваться не меньше чем на 6 часов, а лучше в ночь.

Готовый напиток для похудения хранится не дольше двух дней.

Напиток из имбиря чеснока и лимона для похудения

  • 3 см корня.
  • 4 зубчика чеснока.
  • Два лимона.
  • Литр воды.

  1. В глубокую кастрюлю выдавить сок лимонов. Кожуру цитруса мелко порезать и отправить к соку.
  2. Добавить почищенный чеснок и порезанный корень.
  3. Влить воду и поставить на огонь.
  4. Как только состав закипит, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться.
  5. Готовый напиток для похудения пропустить через марлю в тару для хранения. Пить его нужно по утрам, при необходимости подсластив медом.

Зеленый чай с имбирем для похудения

  • 2 ч.л. зеленого чая.
  • 1/3 лимона.
  • 2 ст.л. меда.
  • 15 г корня.
  • 1 г корицы.
  • Мята по вкусу.
  • 0,5 л воды.

  1. Очистить и порезать слайсами имбирь.
  2. В заварной чайник сложить чай, мяту, корицу и имбирь. Залить кипятком.
  3. Накрыть крышкой и полотенцем, дать настояться.
  4. Через 15-20 минут чай будет готов.
  5. Подсластить медом и дополнить долькой лимона. Напиток готов!

Имбирь очень полезный продукт — с его помощью можно решить большинство имеющихся проблем со здоровьем, укрепить иммунитет и добиться идеальной фигуры. Но вместе с тем нужно помнить, что чудес не бывает, и для эффективного похудения нужны не только имбирные напитки, но и правильное питание, и физическая нагрузка.

Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

А если есть чем поделиться — оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Кстати, имбирь в кондитерские изделия, сладкие блюда и напитки добавляют повсеместно — и в Азии, откуда родом это растение, и в Европе с Америкой, где джинжер пользуется повышенным спросом у кулинаров. Очень хороши из имбиря конфеты, мармелад, цукаты и другие сладости, всевозможная сдоба ( имбирный хлеб ) и имбирные пряники, которые пекут на Рождество уже не только в Европе, но и у нас, горячие и холодные напитки ( лимонады и чаи), в том числе — ликеры и пиво. Имбирное пиво, к примеру, весьма популярно в Англии и США.

Используется имбирь в соусах и маринадах к мясу, как приправа для супов и каш, которым он придает тонкий вкус и изысканный аромат. Имбирь добавляют в колбасы, паштеты, рагу, сыры, в грибные блюда, фаршируют им овощи и фрукты.

В азиатских странах имбирь используется еще шире: его добавляют даже в качестве консерванта в мясные продукты. В Японии маринованый имбирь идет как приправа к суши и сашими, а в индийской гастрономии имбирь выступает ингредиентом карри — самой известной и популярной индийской приправы. В той же Индии с молотым имбирем выпускается несколько сортов имбирной муки. Еще индусы используют имбирь вместо жвачки после обеда: имбирь отлично освежает полость рта.

Не менее хорош имбирь/джинжер и в чае. Можно приобрести уже готовый чай с добавлением имбиря, а можно приготовить отвар самостоятельно: заварить корни имбиря, остудить, добавить мед и лимон. Такой чай особенно хорош при простудных заболеваниях или для поднятия тонуса.

Если вы собрались использовать имбирь на собственной кухне, запомните время закладки в блюдо этой специи:

в мясные блюда за 20 минут до готовности ( 1 порция)
в тесто в процессе его замеса ( можно и в конце)
за 2—5 минут до готовности сладких блюд ( компот, кисель, пудинг, мусс)
в соус — после окончания тепловой обработки

Читайте также: