Очистка самогона маслом рецепт

В процессе подготовки возникает ряд вопросов, на которые важно получить ответ заранее. Какое масло используют для очистки? В каких пропорциях это происходит? Как долго нужно настаивать самогон? Все эти моменты мы расскажем и покажем далее в инструкции.

Подсолнечное рафинированное масло самое лучшее

Идеальным вариантом для нашей очистки будет растительное и очищенное масло без запаха. Под эти параметры прекрасно подходит самое популярное в нашей стране рафинированное, дезодорированное, подсолнечное масло. Оно продается в любом магазине по цене до 100 рублей за 1 литр.

Нет смысла покупать оливковое или любой другой более дорогой аналог. На качестве дистиллята это никак не скажется, а деньги в кармане заметно поубавятся. Опытные самогонщики берут самое дешевое. 🙂

Минутка теории и эрудиции. Подсолнечное и растительное это одно и то же или нет?

Растительное означает то, что продукт изготовлен из семян растений. Оно может быть подсолнечное, оливковое, конопляное и так далее. Подсолнечное означает производство из семян подсолнечника (семечек), поэтому оно входит в общий список растительных масел.

Технология очистки

Весь процесс будет разделен на несколько этапов, которые необходимо выполнять в строгом порядке и не пропускать. Для начала подготовьте масло в пропорции 20 мл на 1 литр самогона, после чего можете приступать к выполнению очистки.

Разбавляем самогон до 15-20% крепости. Чем меньше крепость, тем качественнее будет происходить очистка.
Вливаем в самогон положенный объём масла (20 мл на 1 литр), закрываем крышкой и интенсивно перемешиваем.
В течение 10 минут ещё 2-3 раза интенсивно колотим жидкость.
Настаиваем получившуюся смесь в прохладном месте (холодильник, балкон) в течение 12 часов.
У дистиллята появится пленочка над поверхностью, которую в идеале нужно будет слить. Чтобы не портить трубочку и лишний раз её не мыть, можно использовать обычный шприц, который затем можно выбросить.
Фильтруем самогон через марлю или вату. Для повышения эффективности очистки можно использовать углевание, лишним оно точно не будет.
Получившийся продукт отправляем на повторную перегонку.

Польза и вред данного метода очистки

Данный способ никак не влияет на содержащие в самогоне альдегиды, но даже этого может быть вполне достаточно для получения качественного продукта.

Главное, что мы избавляемся от большей части сивушных и эфирных масел, которые цепляются к нашему очистителю и впоследствии фильтруются.

В плане вреда никаких проблем нет. Масло само по себе очень жирное, поэтому некоторое оборудование (трубочки, банки, куб) могут покрыться пленочкой, которую необходимо будет вычистить.

Сам же дистиллят получает только пользу в процессе очистки, поэтому мы однозначно рекомендуем вам её проводить.

Самогон, как бы тщательно не проводился отбор хвостов и голов, обязательно будет содержать в себе вредные примеси. Это всем известные сивушные масла. Иначе говоря, разговор у нас будет о том, как очистить самогон. Способ разделения всего дистиллята на три части довольно эффективен, но не дает полной гарантии и в конечном продукте обязательно будут содержаться сивушные масла.

Очистка самогона растительным маслом в домашних условиях

Для того, чтобы уменьшить их содержание почти до нуля, используются три самых распространенных способа:

Молоком;
Древесным углем;
Подсолнечным маслом.

Молоко, вступая в реакцию с сивушными маслами, свертывается, вбирая в себя сами масла. После очистки молочные хлопья выпадают в осадок. Срок очистки равняется 1-2 суткам. Но есть один момент, который не дает разрастись количеству поклонников этого способа. Это особенный привкус, который появляется у спирта после очистки.

Второе – это уголь. Во время очистки емкость с самогоном и углем периодически встряхивается. Проходя через уголь, самогон очищается. Происходит это за счет величины пор, находящихся в угле. Спирт свободно проходит их. А вот сивушные масла задерживаются. Получается, что уголь используется в качестве банального фильтра.

На очистку уходит тоже сутки. За это время емкость нужно тщательно помешать, как минимум, 4-5 раз. После этого нужно дать емкости отстояться и слить самогон через фильтр. Для этого отлично подходят фильтры для кофе или марля, сложенная в 10-15 слоев.

Если марля советская и обладает нормальной плотностью, то хватит 5-10 слоев.

Очистка самогона маслом – наиболее эффективный способ в домашних условиях. Подсолнечное или оливковое масло попросту растворяет сивушные масла. Даже лабораторная экспертиза подтверждает, что содержание метанола после очистки в 2 раза эффективнее – реагента попросту не остается.

Все три способа подразумевают почти одинаковую дозировку. На эталонный литр спирта нужно взять: 2 ст. л. молока, 1 ст. л. угля или 1 ст. л. масла.

Для того, чтобы очистка самогона в домашних условиях была наиболее эффективна, нужно строго следовать технологии. Это гарантирует, что в самогоне не останется сивухи, а значит, он не будет иметь неприятного запаха, да и утро будет действительно добрым.

Для начала проводим щелочную очистку содой. Она поможет избавиться еще от одного неприятного компонента – альдегидов. Дозировка проста: на 1 литр самогона нужно взять 10 граммов соды. После этого нужно банку хорошо встряхнуть и оставить на сутки. Процеживаем через марлю и готово;
Спирт нужно разбавить до крепости 30 градусов. Для этого отлично подходит фильтрованная или дистиллированная вода;
Вливаем в банку. Объем ее подбираем таким образом, чтобы жидкость наполнила ее на две трети;
Вливаем в банку масло, исходя из вышеприведенной дозировки;
Закупориваем бутыль и очень тщательно ее встряхиваем, чтобы составляющие смешались. Через пару минут повторяем процедуру;
Оставляем банку в темном месте на 12 часов;
По истечении этого срока масло должно собрать в одно пятно на поверхности спирта;
Отобрать его можно легко и просто. В интернете все советуют использовать для этого трубку и систему сообщающихся сосудов. Но можно поступить намного проще – обойтись шприцом или спринцовкой;
Фильтруем спирт через марлевый фильтр и через уголь. Последний нужно промыть от пыли. В противном случае придется или ждать еще сутки, чтобы уголь выпал в осадок и аккуратно сливать его или производить повторную перегонку и долго отмывать стенки перегонного куба.

Ниже мы собрали некоторые моменты, которые обычно замалчиваются профессионалами. Они настолько понятны специалистам, что те опускают подобные моменты, считая, что все о них знают. Но зачастую это не так.

Очистка самогона маслом растительным: как правильно сделать

В каждой стране выпускаются крепкие домашние напитки. И хотя в магазинах продаются спиртные напитки в огромном ассортименте, самогоноварение развивается и совершенствуется. Для многих изготовление самогона стало семейной традицией.

Но недостаточно просто перегнать его один раз, так как после однократной перегонки в продукте остаются вредные химические соединения, вызывающие похмелье. Отравления метанолом происходят из-за игнорирования очистки: фактически люди пьют денатурат.

Как бы тщательно в самогоне не отбирали головы и хвосты, обязательно будут присутствовать вредные примеси. Это сивушные масла. В материале пойдет речь об очищении напитка растительным маслом, одним из самых доступных продуктов.

Смысл очищения самогона

В напитке самым безвредным компонентом считается простая вода. Этанол тоже не опасный ингредиент. Кроме спиртов в жидкости находятся другие вещества, требующие удаления до принятия. Какие соединения нужно убрать:

Сивушные масла состоят из 40 соединений, среди которых опознано только 27. Химики, употребляя термин, имеют в виду смесь компонентов. Они отличаются по температуре кипения и составу. На концентрацию сивухи влияет много факторов:

методика приготовления алкоголя;
как его очищаем;
температура, при которой осуществляется брожение;
качество исходного сырья и дрожжей.

Выделить сивуху из жидкости можно в лабораториях, но также существует простой способ определить наличие сивушных масел в домашних условиях. Для домашнего определения нужно набрать в столовую ложку самогон 40% и поджечь. После выгорания половины содержимого и затухания можно заметить, как на поверхности оставшейся жидкости осталась маслянистая пленка. Эта пленка и является сивушными маслами.

Полностью чистый продукт можно получить различными способами фильтрации и выгонки. После второй перегонки самогон полностью готов к употреблению.

Методика очистки самогона маслом — холодный метод

Методика очищения самогона маслом проста, но требуется придерживаться некоторой последовательности. Процедуру можно осуществлять перед второй перегонкой, так напиток получится вкуснее и качественнее.

Инструкция по применению, как провести очистку маслом:

Напиток, полученный после первого перегона, разводят до 15-20 градусов.
В раствор наливают нужное количество масло в расчете 20 г на 1 литр продукта.
Массу перемешивают. Для эффекта процедуру повторяют 3 раза в течение 10 минут.
Самогонку с растительным маслом выносят в прохладное место и оставляют там минимум на 12 часов. Для этой цели используют погреб, холодильник или балкон в зимнее время.
В скором времени заметим как на поверхности появляется пленка.
Удаляем слой масла. Для слива масла с раствора и очистки применяют шланг или шприц.

Останется пропустить массу через фильтр с углём, марлю или вату. Затем осуществляется быстрая вторая перегонка. Самогоноварение — процесс незамысловатый, для очистки не требуется опыта и специальных знаний.

Стоит объяснить некоторые моменты. Снижение крепости напитка необходимо для того, чтобы сивуха вступила в реакцию с маслом. Чем ниже градус, тем слабее связь. Подсолнечное масло требуется тщательно размешать с напитком лучше использовать подсолнечное масло высокого качества, без посторонних запахов и без наличия в нем осадка. Смесь масла с самогоном лучше взбалтывать. Если использовать строительный миксер, он превратит массу в эмульсию, и частицы не поднимутся на поверхность. Обычное перемешивание раствора тоже не принесет пользы. Емкость накрывают крышкой и энергично трясут в течение одной минуты. Потом дают постоять и снова встряхивают.

Метод очищения с двумя перегонками

Последовательность действий, как провести очистку маслом:

Дистиллят после первой перегонки разбавляют водой до получения крепости 25 градусов и ниже.
В емкость вливают растительное масло из расчета 20 мл на 1 литр. Тару плотно закупоривают.
Бутыль тщательно трясут в течение 1 минуты. Оставляют в покое на 3 минуты и снова энергично трясут. Сивушные масла во всех слоях должны вступить в реакцию с маслом. Процедуру повторяют 3 раза.
Тару держат при комнатной температуре 3-4 дня.
Затем проводят вторую перегонку.

После процесса масло с сивушными веществами останется в перегонном кубе, а очищенный алкоголь соберется в резервуаре сборнике. Но все же хвосты необходимо отсекать и чистить, несмотря на то, что они сильно не пахнут.

Используемое масло для очищения

Методика очищения напитка маслом в домашних условиях заключается в растворении сивушных масел и других вредных продуктов. Спирт при достаточном разбавлении водой в масле не растворится. Так как некоторые примеси, такие как альдегиды, тоже не растворяются, перед обработкой самогона маслом правильно воспользоваться щелочью, которая полимеризует вещества и сделает их растворимыми в жире.

Польза и вред данного метода очистки

Методика никак не влияет на присутствующие в напитке альдегиды, но даже несмотря на это, очистка получается качественной. Масло позволяет избавиться от основной части эфирных и сивушных масел, которые цепляются к продукту и потом вместе с ним убираются.

Относительно вреда – его нет. Но масло довольно жирный продукт, поэтому некоторые механизмы и детали покрываются пленкой. Если куб, банки или трубочки покроются масляной субстанций, то их сразу необходимо очистить от масла. Чтобы остатки не испортились и не влияли на получаемы продукт при дальнейшем использовании. Масло убирают как моющими средствами, так и простым мылом.

Самый хороший и действенный продукт — подсолнечное масло.

Лучше всего использовать продукт проверенного производителя. Оливковое масло нет смысла покупать, так как стоит оно дорого, а результат будет таким же.

Дополнительные методы очистки

Чтобы очистить самогон, осветлить его, используют молоко и древесный уголь. Молоко при вступлении в реакцию с сивушными маслами, свертывается и вбирает их в себя, а потом выпадает в осадок. Очистка молоком проводится 1-2 дня. Но у данной методики существует недостаток – после проведения у напитка появляется специфический, не для всех приятный привкус.

Во время использования угля его погружают в емкость с алкоголем и периодически встряхивают. В продукте содержатся поры, напиток через них проходит спокойно, а масло с ядами задерживается. Уголь выступает в качестве фильтра. Отстаивание длится ровно сутки. За это время нужно как минимум 5 раз перемешивать содержимое банки. Потом самогон сливают через фильтр, в качестве которого используют марлю, сложенную в несколько слоев.

Процеживание через песок дает достойный результат, но использовать его лучше в сочетании с маслом. Как заметил Дмитрий Менделеев, парафин и масла могут задерживать сивушные масла, после этого их легко удалить из напитка. Вот почему обработка алкоголя, проводимая в домашних условиях, считается эффективной. В дуэте с фильтрацией через уголь она даст максимально хороший результат. Многие самогонщики и теоретики рекомендуют использовать холодный способ масляного очищения или вторую перегонку через маслянистый фильтр.

Для очистки самогона можно использовать марганцовку. Она отлично избавляет от сивушных масел. Ее разводят в теплой воде и наливают в емкость с алкоголем. Фильтрацию осуществляют через вату. Существует мнение, что это безопасная методика, но это миф. Эксперты не рекомендуют использовать марганцовку, так как от нее много вреда, если не проводить вторую перегонку.

Использование сухого молока в домашних условиях также дает эффективные результаты. Его действие основано на том, что в составе находится белок казеин, который соединяется с вредными примесями и выпадает в осадок. Сухое молоко используют на производственных предприятиях. Его можно применять после завершающей перегонки, чтобы убрать неприятный аромат и вкус и очистить от ядов.

Яичный белок характеризуется связывающими качествами. Благодаря ему вредные примеси выпадают в осадок во время взаимодействия с напитком.

вымораживание

Метод заморозки основан на прикреплении опасных веществ к стенкам сосуда, но спирт остается неизменным. После такого процесса крепость алкоголя увеличивается. Заморозка позволит избавить самогон от неприятного запаха.

Некоторые самогонщики в домашних условиях используют пищевую соду. Ее разводят в жидкости в расчете 10 граммов на литр напитка. Примеси с содой выпадают в осадок, который лучше убрать при помощи ваты или марли. Иногда соду используют с солью.

Также для очистки алкоголя можно использовать хлеб, у каждого свои методы. Клейковина, содержащаяся в продукте, избавляет его от опасных веществ с мусором. Применяют только свежую выпечку, чтобы вкус и запах напитка не испортился.

Интересный способ придать алкоголю приятный и мягкий вкус и провести очистку в домашних условиях – использовать мед. Но не существует гарантии, что после очистки самогона раствор лишится сивушных масел. Мед можно применять только после второй перегонки. На литр спиртного кладут 4 ложки продукта.

Последовательность действий, как убрать сивуху:

Самогон разводим до 45 градусов.
Продукт добавляем в жидкость и хорошенько взбалтываем.
Даем постоять 2-3 дня.
Чистим через угольный фильтр.

Фрукты позволят спрятать неприятные запахи, так как они перебьют их. Эффективно избавиться от ядов с токсинами не получится, поэтому данный метод является промежуточным. В расчете на 1 литр спиртного используют 1 кг яблок.

Рецепт:

Их очищают,
Убирают косточки, вырезают гнилые участки.
нарезают на тонкие кусочки. Самогон готовят в течение 2 недель, после этого пропускают через марлю.

Насыщенный аромат придадут цитрусовые плоды. Они отобьют запах спирта сырца. На литр дистиллята используют цедру и фруктовый сок от 1-2 лимонов или 4 средних апельсина. Массу отправляют в темное прохладное место ровно на неделю. Останется фильтровать и убрать с раствора яды. У опытных винокуров есть свои рецепты, проверенные годами. Отзывы показывают, что некоторые пользуются серебром или покупают полифепан.

Известью фильтруют очень редко, так как пользоваться ей сложно. Нужно взять гашеную известь, чтобы она была полностью отстоянной до прозрачного состояния. Тонкой струйкой вливают ее в напиток, проверяя уровень кислотности.

Вещество осаждает вредные примеси, но само по себе оно не относится ни к пищевым, ни к медицинским компонентам. Оно может причинить вред здоровью человека. Качественная настойка, избавленная от сивушных примесей при помощи извести, нуждается в тщательной фильтрации через бумажный или угольный фильтр.

Иногда самогонщики используют фильтры, предназначенные для воды. Их преимущество заключается в том, что картриджи содержат активированный древесный уголь. Именно его используют в ликероводочной промышленности, чтобы быстро обработать самогон.

Самогон пропускается через фильтр тонкой струйкой, он там не задерживается. Так как время контактирования угля со спиртом очень маленькое, не происходит химической реакции с высвобождением альдегидов. Очищение проходит качественно.

Использование танина относится к нестандартному решению. Чтобы забрать сивуху, соль и яды, в спиртное насыпают горсть порошка концентрацией 5-10%. Тару выносят в прохладное место, каким является погреб или балкон, и держат там 10 дней. По окончании срока нужно тщательно провести фильтрацию. Рецептура придаст спиртному древесные нотки.

Эффективность очищения самогона подсолнечным маслом

Если самогонщик будет соблюдать пропорции, рекомендации и технологию приготовления, то спирт-сырец очистится маслом от некоторого объема сивушных компонентов. Домашний самогон на выходе окажется более безопасным, с хорошим составом и приятным на вкус и запах. Эффективность обработки зависит от множества нюансов, в том числе качества растительного масла, вида продукта, температуры, крепости дистиллята.

После очистки маслом самогон станет мягче, приятнее на вкус. По сравнению с другими методами, этот эффективный и быстрый. Хватит суток, чтобы избавиться от сивушных соединений.

Рекомендации от опытных самогонщиков:

При очищении алкоголя подсолнечным маслом стоит придерживаться ряда советов. Ввод трубочки в готовый самогон для слива нужно осуществлять аккуратно и медленно. Липкая пленка может помешать процедуре, поэтому перед вставкой трубки, важно раздуть пленку.

Для очистки и настаивания самогона выбирают темное и прохладное место – погреб, балкон. Регенерация масла от чачи называется декантированием. Переработанный продукт можно использовать повторно. Перед этим масло подогревают до 150 градусов. Выдерживают в таком состоянии около получаса. Применять в пищу такое масло нельзя, им только чистят.

Очистка самогона маслом от вредных примесей широко распространено. Процесс протекает совершенно безвредно, поскольку при использовании метода не участвуют химические вещества. Вариант удобен в исполнении, его применяют в любом помещении и вне зависимости от погодных условий. Растительное масло – доступный продукт, содержащийся в каждом доме.
Общая технология очищения напитка от запаха

Чтобы сварить настоящий вкусный и качественный самогон, необходимо придерживаться правильной технологии. Вне зависимости от рецептуры, существуют общие принципы приготовления самогонки:

Сырье берут без содержания кисломолочных бактерий. Они не только выделяют уксусный альдегид с отвратительным амбре, но и могут спровоцировать летальный исход из-за недопустимо высокого уровня фурфурола. Лучше всего для варки качественной браги использовать картофель и сахар.
Эфирные масла можно полностью удалить после второй перегонки.
Используют качественное приспособление. Поскольку спирт испаряется при температуре +78,3 градуса, то доводить его нужно именно до этого значения.

Использование подсолнечного масла для очистки спиртного всегда востребовано. Способ простой в исполнении, но он не достаточно эффективный, чтобы стать самостоятельным звеном. Обработка самогона маслом является промежуточным этапом. Эксперты и опытные самогонщики говорят, что необходимо проводить полную ректификацию или двойную перегонку. Эти процедуры дадут на выходе максимально очищенный и безопасный к употреблению напиток. Масло используют только рафинированное. После второй перегонки напиток будет готов к использованию. Лучшая фильтрация – натуральный очиститель.

Сивушные масла и некоторые другие вредные примеси хорошо растворяются в других растительных маслах, а разбавленный водой этиловый спирт – нет. Самое главное использовать для очистки подсолнечное или оливковое рафинированное масло без запаха, чтобы сторонний аромат не перешел в самогон. Этот экологически чистый метод, легко воспроизводимый в домашних условиях. Недостаток: после очистки обязательно требуется вторая перегонка.

Технология

1. Убедиться, что рафинированное растительное масло не имеет запаха.

2. Развести самогон водой до крепости 15-20 градусов.

3. Добавить в смесь масло из расчета 20 мл на каждый литр разведенной смеси. Например, если получилось 5 литров раствора, для очистки требуется 100 мл масла.

4. Трясти емкость в течение 1 минуты, затем отстоять 3 минуты и снова потрясти 1 минуту.

5. Перенести емкость на 24 часа в темное место с температурой 5-16°C. Чем холоднее, тем лучше, но не ниже нуля, чтобы смесь не замерзла.

После смешивания самогон помутнеет, этот недостаток устранит фильтрация

6. Спустя сутки на поверхности появится пленка из масла, которое впитало в себя вредные примеси. Самогон нужно перелить в другую емкость через тоненькую трубочку, не задев эту пленку: сначала аккуратно ложкой или любым другим способом сделать воронку в маслянистом слое, затем опустить через воронку ближе ко дну емкости один конец трубки.

7. Слитый самогон профильтровать через вату (желательно с углем), чтобы убрать оставшиеся частицы масла.

8. Перегнать повторно, разделяя выход на фракции (голову, тело и хвосты).

Простейший фильтр
Масло с примесями после фильтрации
После второй перегонки

Очистка самогона растительным маслом — один из наиболее распространенных способов избавления дистиллята от сивушных масел. Дело в том, что “подобное растворяется в подобном”, и группа молекул под общим названием “сивушные масла” отлично растворяется в масле. Такая очистка обычно требуется для спирта-сырца перед его повторной перегонкой. При этом неважно, пришлось ли Вам купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 7) или сделать самогонный аппарат своими руками. Дополнительная очистка сырца в любом случае поможет облегчить избавление от вредных примесей при перегонке. Почему мы говорим именно о сырце, а не о питьевом самогоне? Чем ниже крепость дистиллята, тем эффективнее очистка от сивушных масел. Тем более, что сильно концентрированный этанол тоже приобретает способность растворяться в маслах, что для нашего метода совершенно излишне. Поэтому очистка самогона маслом применяется именно перед второй перегонкой, при этом крепость дистиллята не должна превышать 15-30 градусов.

Важно помнить, что масло берет на себя только примеси сивухи. Альдегиды, кислоты и сложные эфиры в масле не растворяются. И для того, чтобы избавиться от них тоже, необходимо использовать щелочь. Как правило, для этих целей используется каустическая сода (гидроксид натрия) или известковая вода (гидроксид кальция).

Очистка самогона маслом и пищевой содой также возможна, поскольку сода (бикарбонат натрия) нейтрализует уксусный альдегид и уксусную кислоту. В этом случае дистиллят сначала очищают содой, а затем, удалив осадок и разбавив водно-спиртовую смесь до нужной крепости, приступают к очистке маслом.

Главное при очистке самогона подсолнечным маслом использовать рафинированные его виды без характерного запаха. В противном случае этот запах подсолнечного масла передастся дистилляту.

Итак, секрет правильной очистки самогона маслом прост:

крепость спирта-сырца не должна превышать 30 градусов. В идеале она должна быть выверена, как перед второй перегонкой, и составлять 18-20 градусов;
емкость выбирается таким образом, чтобы дистиллят занимал максимум ⅔ ее объема, а крышка плотно закрывалась. Также удачным будет наличие сливного крана в нижней части емкости;
растительное масло берется из расчета 20 мл на литр дистиллята;
масло добавляется к дистилляту, крышка плотно пригоняется, емкость три раза интенсивно встряхивается в течение 60 секунд с интервалом в минуты две-три;
при встряхивании получается эмульсия (мутная жидкость), которая через короткий промежуток времени начинает расслаиваться — масло будет собираться на поверхности;
необходимо выдержать смесь сутки в прохладном месте (погреб, балкон в зимнее время, холодильник), чтобы масло полностью отделилось от водно-спиртовой смеси, после чего аккуратно слить последнюю, используя гибкий шланг или сливной кран в нижней части емкости.

Если Вы используете гибкий шланг, то технология будет следующей:

“раздуйте” через шланг масляную пленку и опустите его конец в водно-спиртовую смесь;
слейте жидкость через шланг в отдельную емкость;
проведите механическую очистку полученной жидкости от остатков масла при помощи ватного фильтра.

О пользе и вреде очистки самогона маслом можно говорить с той точки зрения, что польза очистки дистиллята от сивухи очевидна, а вреда при соблюдении требований к маслу и технологии очистки нет никакого.

Целесообразно проводить очистку самогона маслом и углем: после отделения дистиллята от слоя масла любым способом (шланг, сливной кран, сифон) пропускать его через угольный фильтр. Таким образом будут отделены все масляные примеси, так или иначе оставшиеся после очистки. Для более полного очищения от примесей процедуру можно повторить еще один-два раза. Таким же способом можно очищать хвостовые фракции перед их ректификацией или добавлением в новые порции браги для их укрепления.

Очищенный при помощи масла (а также с применением соды или угля) самогон подвергается повторной перегонке с разделением на фракции. Поскольку масло не очищает дистиллят от “головных” примесей, то важно знать, как выбрать самогонный аппарат, позволяющий точно отсекать фракции. Определившись с моделью, в первую очередь посетите интернет-магазины официальных производителей, где купить самогонный аппарат можно с максимальной гарантией качества.

Любое дело требует навыка и грамотного подхода. Приготовить домашний самогон своими руками так, чтобы он не имел неприятного вкуса и запаха нужно уметь. Крепкий спиртной напиток нужно обязательно очистить от содержащихся в нем сивушных масел и вредных примесей, которые влияют на качество конечного продукта и могут стать причиной отравления.

Сразу хочу сказать, лучший способ очистки по моему мнению — это очистка углем. С помощью колонны или фильтра не важно. Остальные способы либо опасны и бредовы, либо вносят вкус в готовый продукт. Плюс важно понимать, что двойная перегонка и хороший аппарат должны дать уже отличный результат при котором этап очистки не требуется.

Хотелось бы отметить, что зерновые и фруктовые браги фильтровать не стоит. Теряется аромат и вкусовые качества. Конечно, если полученный продукт не очень хорошего качества, тогда очистка нужна и обязательна.

Как осуществляется очистка самогона?

Способов масса: начиная от всем известной марганцовки и древесного угля, заканчивая черным хлебом и растительным маслом.

Одно условие: эффективно очистить спиртовой дистиллят, вне зависимости от выбранного абсорбента, получиться в том случае, если крепость будет не слишком высокой.

Поэтому перед обработкой его рекомендуется разбавить до 40, максимум 50 градусов.

Очистка самогона молоком

Убрать характерный запах, облагородить вкус продукта поможет очистка самогона молоком. Это безопасный, надежный, несложный в исполнении метод. Его разрешается комбинировать с другими способами очистки приготовленного в домашних условиях самогона. Он абсолютно экологичен.

Без последующей перегонки меняет вкус самогона.

Очистка самогона от сивушных масел с помощью обычного молока выполняется в следующем порядке:

Влить обезжиренное пастеризованное молоко (100 мл) в емкость с алкоголем (10 л) крепостью 40-50 градусов.
Перемешать. Бидон закрыть крышкой.
Выдержать 5-7 суток в темном прохладном месте. Раствор ежедневно перемешивать (встряхивать).
Через положенное время слить аккуратно с осадка (белые хлопья), профильтровать через вату, фланелевую ткань.

Чтобы очистка самогона прошла более эффективно, можно перед фильтрацией растолочь и высыпать на вату порошок древесного (березового) или кокосового угля, который хорошо абсорбирует мелкие молекулы сивушных масел.

Если дистиллят стал мутным, что происходит при использовании не прошедшего сепарацию домашнего молока, его нужно подвергнуть комбинированной очистке. В этом случае оптимальным вариантом становится очистка самогона активированным углем.

На литр берут 50 г угля, измельчают в порошок, высыпают в самогон. Настаивают 7 дней, перемешивая дважды в сутки. Сливают с осадка, пропускают через фильтрационный материал (вата, промокательная бумага). После двойной очистки вкус становится мягче, резкий запах исчезает.

Очистка самогона содой и солью

Быстрая очистка самогона от токсичных примесей и сивушных масел выполняется обычной пищевой содой. Преимущество такой технологии – краткосрочность, так как приготовление абсорбирующего раствора и сам процесс очистки занимает менее суток. Недостаток – приготовленный своими руками в домашних условиях самогон при очистке содой можно освободить не от всех вредных примесей, что влияет на вкус продукта. Часть сивушных масел остается в жидкости, в связи с чем требуется дополнительная очистка, фильтрация, перегонка.

Технология очищения самогона пищевой содой проста:

На литр крепкого напитка (40-50 градусов) берут 10 граммов соды, растворенной в чистой воде (100 мл). Пропорции нарушать нельзя!
Выливают щелочной раствор в бидон (бутыль) с самогоном.
Укупоривают, хорошенько взбалтывают.
Дают отстояться 30-45 минут.
Повторно взбалтывают, отставляют емкость часов на 14 в прохладное темное место.
Сливают осторожно с осадка, фильтруют через вату, сложенную плотно в несколько слоев. В лейку поверх ваты желательно разу положить растолченный в порошок древесный или активированный уголь.

Несколько видоизмененный вариант такого способа – очистка самогона содой и солью. Практичность метода заключается в том, что соль смягчает воду. Вкус и запах продукта не меняется.

Очистка самогона марганцовкой

Гораздо эффективнее работает комбинированный способ, а именно очистка самогона марганцовкой и содой. Сода выводит уксусную кислоту, марганец – сивушные масла. Плюс, времени на обработку затрачивается меньше.

Для исключения из состава всех вредных веществ, образовавшихся в результате взаимодействия этилового спирта и марганца, требуется повторная перегонка продукта

Условия, порядок действий:

Марганцовку разводят в воде (200 мл). На литр самогона нужно отмерить 1,5 г сухого порошка.
Готовят содовый раствор, как было описано выше.
Щелочной раствор вливают в самогон. Размешивают.
Вливают марганцевый раствор, перемешивают ещё раз.
Отстаивают спиртной напиток в течение получаса.
Закрывают емкость крышкой, переносят в темное прохладное место. Оставляют настаиваться на 12-14 часов.
За это время вредные примеси, масла выпадут в осадок. Остается только профильтровать продукт и повторно перегнать.

Благодаря комбинированной очистке качество конечного продукта улучшается, исчезает неприятный запах алкоголя, вкус становится тоньше.

Очистка самогона растительным маслом

Некоторые вредные примеси, в том числе сивушные масла можно убрать с помощью растительных масел. Для очистки используют подсолнечное рафинированное или оливковое масло. Важно, чтобы оно не было ароматным, иначе сторонний запах перейдет в самогон.

Самогон разбавляют водой до крепости 15-20 градусов.
На литр напитка берут 20 мл подсолнечного масла. Вливают отмеренное количество в самогон.
Емкость закрывают крышкой. В течение минуты трясут бутыль. Отстаивают 3-4 минуты и вновь интенсивно встряхивают банку 1 минуту.
Переносят на сутки в холодное темное место.
Перед повторной перегонкой, спустя 24 часа, убирают масляную пленку с вредными веществами, образовавшуюся на поверхности жидкости. Для этого в емкость с самогоном опускают воронку и через неё, к самому дну банки вводят тонкую трубку. Дистиллят сливают через трубку.

Очищенный маслом, отфильтрованный через вату и древесный уголь самогон перегоняют второй раз, отделяя фракции на выходе.

Очистка самогона активированным углом

Следующий метод очистки самогона – это использование активированного угля. Не аптечного, а специального угля для алкогольных напитков. Его легко приобрести в специализированных магазинах.

Это лучший способ на мой взгляд. Поэтому даю полезную статью на эту тему.

Очистка самогона яичным белком

В белке куриных яиц содержатся казеин и альбумин – вещества с превосходными абсорбирующими свойствами. Связанные яичным белком сивушные масла выпадают в осадок в виде белых хлопьев.

В миску разбивают яйца (1 шт. на 0,5 л напитка). Отделяют желтки от белков.
Смешивают белки с небольшим количеством теплой воды (100 мл на 1 л спиртового продукта). Взбивают миксером.
Вливают в самогон. Перемешивают.
Дистиллят отстаивают в течение недели в холодном темном месте.
Чтобы сивуха впитывалась белком лучше, смесь ежедневно взбалтывают с интервалом 12 часов. За сутки до фильтрации не перемешивают – осадок должен скопиться на дне.
Дважды фильтруют через плотные слои ваты.

Очищенный белком самогон можно пить сразу, но для улучшения вкуса и запаха рекомендуется подвергнуть его повторной перегонке. Кроме того, очистка самогона будет намного эффективнее, если применить комбинированный метод – соединить белки с молоком или содой.

Очистка самогона ржаным хлебом

В прежние годы самой эффективной, практичной, безопасной считалась очистка самогона свежеиспеченным ржаным хлебом. После такой очистки самогон становится прозрачным, утрачивает специфический сивушный вкус, характерный запах.

При таком методе очистки требуется соблюсти следующие условия:

Самогон предварительно очищают яйцами или любым другим продуктом-абсорбентом.
Количество хлеба на 1 л самогона всегда берут ровно 100 г.
С хлеба срезают корку, используют только мякиш.
Для лучшего взаимодействия с дистиллятом мякиш крошат.
Хлебную крошку высыпают в бутыль с самогоном, перемешивают.
Емкость закрывают плотно, оставляют в темном прохладном месте на 2-3 суток.
Осадок отфильтровывают. Хлебную мякоть отжимать не нужно. Желтоватый оттенок, в который окрасился самогон, после тщательной фильтрации исчезает.

Чтобы улучшить вкус, желательно профильтровать самогон дважды. Далее можно приступать к повторной перегонке.

Очистка самогона фильтром для воды

Самый простой и быстрый метод очистки – это очистка с помощью обычного домашнего фильтра для воды (Аквафор, Барьер). Прогоняем полученный самогон через фильтр два раза. Обязательно купите отдельные фильтры для самогона.

Очистка самогона вымораживанием

И, напоследок. Самогон от вредных примесей можно очистить вымораживанием. Это самый простой, но достаточно эффективный метод. Все, что нужно сделать, это заморозить спиртной напиток. Вода вместе с вредными веществами превратиться в лед, в то время как спиртовая составляющая останется жидкой. Её сливают в другую емкость и повторяют процесс до тех пор, пока на стенках банки не будет образовываться наледь.

Читайте также: