Откажитесь от чая кофе напитков
Я думала, что в моей жизни ничего не изменится, но это не так. Постепенно стали проявляться эффекты отказа от жидкости, кроме воды. Первым и самым ярким было то, что мозг постоянно требовал привычной чашечки чаю. Помогли только обида на родственников и принципиальность. Особенно тяжело воспринимался отказ от чая потому, что я привыкла класть в него очень большое количество сахара – иногда до пяти ложек на чашку. Чай был мне не в радость, если по его поверхности не расплывался узорами сироп, а близкие не плевались, перепутав чашку и хлебнув из моей. Учитывая, что раньше воду я обычно не пила, то она показалась мне невкусной, как сладкая, так и без сахара. А если результат один, зачем платить больше? Воду я стала пить без сахара.
Еще один момент – эффект утоления жажды приходил гораздо быстрее с водой. Таким образом, вместо рекомендуемого нынче большого количества воды я стала пить меньше. Не думаю, что это хорошо, но так уж вышло. Единственное: я стала больше пить воды на тренировках по фитнесу, видимо, восполняя недостаток за день. Занимаюсь я дома, так что, измеряя чашками – это около 800 мл воды за 45-минутную тренировку, тогда как раньше могла не пить вообще.
Что не могло не радовать, так это эффект похудения. Конечно, перестав пить сладкую воду (чай, газировки) и, соответственно, уменьшив количество сладких продуктов к ней, нельзя не заметить результат. Через пару месяцев пришло лето, и появилась необходимость сменить гардероб. Легкие штанцы и шорты предательски спадали. Не знаю, можно ли в таком случае говорить об экономии на чае (с чего началась моя водная эпопея), но если рассматривать отдельно котлеты и мух, то да: чая я пила много и на отказе существенно сэкономила. А новые вещи в платяном шкафу радуют всех.
Пишут, что употребление воды улучшает качество, цвет и эластичность кожи, благоприятно влияет на мозг и заставляет лучше работать суставы и мышцы. Насчет последних: я изменений не заметила, а вот от прыщиков я избавилась. Возможно, здесь больше сыграл роль отказ от сладкого, чем очищение водой, но эффект был. По поводу эластичности кожи: в кремах для лица я не нуждаюсь до сих пор, дожив до 35 лет. Не забудьте проконсультироваться с врачом, если захотите использовать мой опыт в этом плане. Не всем полезна вода в неконтролируемых количествах.
Воду я не перестала пить и по сей день. Чай пью, но в основном зеленый листовой (не в пакетиках) и без сахара (все виды чая). Заменить напитки водой не так уж сложно и вполне реализуемо. Несомненные плюсы в этом есть.
Да, действительно, чайные паузы и частые кофе-брейки ведут к отложению лишних килограммов. Почему? Все просто: люди обычно не считают это за прием пищи, а следовало бы. Даже если вы добавили в чашку несколько ложек сливок и сахара — это уже еда . А чай с булочкой и конфетой — это полноценный прием пищи . Если вы стремитесь сбросить вес, учитывать надо каждый грамм съеденного, даже половинку пряника и стакан сока. Также не стоит забывать, что любой напиток, содержащий калории — это пища, а не жидкость или вода.
Почему от кофе и чая полезно отказаться?
Если вы не можете отказаться от сладостей, сведите к минимуму употребление чая и кофе. Это позволит сократить суточную калорийность рациона почти на треть (!)
Другой не менее важный момент — негативное воздействие на организм кофеина, содержащегося в чае и кофе. Кофеин ухудшает качество сна, делает человека нервным и возбудимым, мешает усвоению некоторых витаминов и минералов и даже тормозит процессы похудения — повышающийся от переизбытка кофеина кортизол подавляет активность гормонов, сжигающих жир. Поэтому не бойтесь перестать употреблять черный чай и кофе. Тем самым вы не лишаете организм чего-то ценного и незаменимого. Напротив, у вас появится больше энергии, улучшится пищеварение, укрепится иммунитет.
Как перестать пить чай и кофе?
Забыть старые привычки бывает непросто, поэтому важно сконцентрироваться на своих целях и желаниях и набраться терпения. Чтобы отказаться от чая и кофе, есть следующие хитрости.
- Действительно захотеть этого . Вам нужно понять, для чего и зачем вы это затеяли. Постоянные перекусы за чаем мешают вам похудеть? Значит, пришла пора действовать жестко.
- Чай и кофе — лишь привычки . Это не жизненно необходимые продукты питания, без них вполне можно существовать. Древние люди легко обходились без них, они о них даже не знали.
- Начните постепенно : например, возьмите за правило выпивать всего одну чашку кофе — утром.
- Если хочется горяченького, используйте заменители. Идеально подходят: цикорий, мята, липа, различные травяные сборы, ягодные морсы (без добавления сахара). Очень полезно заваривать имбирь, шиповник. Также можно пить без ограничений зеленый и красный чай.
- Еще одна уловка — пропить курс витаминов . Если вы чувствуете себя вяло без кофе, это может указывать на дефицит определенных веществ. Хорошим вариантом будет прием витаминов А, Е, С. Они улучшают самочувствие и работоспособность, тонизируют и бодрят.
Вместе с отказом от кофеиносодержащих продуктов, постарайтесь увеличить потребление чистой негазированной воды, чтобы предотвратить обезвоживание, которым часто страдают любители кофе и чая. В среднем в сутки необходимо выпивать до 1,5 литров простой воды.
Редактор журнала Men’s Health рассказывает, как избавился от болезненного пристрастия к бодрящему напитку.
Но затем я стал спать крепче и дольше, и моё самочувствие в целом улучшилось, хотя по утрам иногда всё равно тянуло выпить чашечку кофе. Я стал меньше уставать во второй половине дня. Стал не таким раздражительным, когда что-то идёт не так, как я хотел. Сбросил несколько килограммов.
Кофеин вообще замечательная штука, но он может вам и навредить.
То, как кофеин на вас воздействует, зависит и от вашей биологии, и от того, сколько напитка вы, собственно, вливаете в себя. Прежде чем я решил навсегда завязать с этим, я пил больше трёх чашек в день. Но разговоры с людьми поумнее меня — биохимиками, диетологами, экспертами по сну и неврологами — привели к мысли, что я переусердствовал с кофе и теперь он вредит моему здоровью, сну, настроению и работоспособности.
Если вы всю свою сознательную жизнь сидите на кофеине, то наверняка и не замечаете, как он на вас влияет. Начните с замера того, сколько в день вы пьёте, а затем обратите внимание на своё физическое и психическое состояние. Если вы, как и я, решите, что с кофеиновой зависимостью пора что-то делать, — вот несколько советов.
Узнайте больше ☕️
- Всё, что вы хотели знать о кофе: польза и вред популярного напитка
Сколько кофеина вы потребляете
90% взрослых американцев употребляют кофеин каждый день. Рекомендованная How much caffeine do you consume? ежедневная допустимая доза составляет 300 мг. Стакан кофе с зёрнами средней обжарки из Starbucks содержит Pike Place Roast 310 мг кофеина. А порция из слегка обжаренных — уже 475 Blonde Roast мг. Так что если вы пьёте по несколько чашек в день, к вечеру проглотите уже под 1 000 мг кофеина.
По данным Caffeine: How much is too much? специалистов из клиники Майо, доза кофеина, превышающая 400 мг в день, может вызвать такие побочные эффекты, как головные боли, бессонница, расстройство желудка и тревожность. И по крайней мере 14% жителей США регулярно Trends in intake and sources of caffeine in the diets of US adults: 2001–2010 принимают эту дозу.
Действительно странно наблюдать 21-летнего парня, у которого в его возрасте уже было несколько инсультов. Как правило, такие люди злоупотребляют энергетическими напитками. Так что передозировка кофеином определённо существует.
Когда я занимался математикой, то потреблял почти 1 200 мг кофеина в течение дня — ежедневно, с 2001 года по нынешнее время. Период его полувыведения Serum Caffeine Half-lives: Healthy Subjects vs. Patients Having Alcoholic Hepatic Disease составляет примерно шесть часов. Так что если вы примете 300 мг в полдень, к 18:00 в вашем организме сохранится 150 мг, в полночь — около 75 мг и так далее. Так что мой организм, очевидно, почти два десятилетия беспрерывно находился под воздействием.
Прочитайте 🍵
- Где больше кофеина: в кофе или в чае
Какие есть побочные эффекты
Я понял, что злоупотребляю кофеином, после разговора с Тревором Каши, профессиональным диетологом с обширной практикой и докторской степенью в биохимии. Его пациенты в начале лечения (а он принимает и совершенно заурядных людей, и спортсменов-олимпийцев) полностью отказываются от кофе на две недели: таким образом Каши выясняет силу влияния кофеина на расстройство желудка, проблемы со сном, вздутие живота или вялость. По словам Каши и Суини, кофе — сильный раздражитель желудочно-кишечного тракта.
Кофеин блокирует действие аденозина — химического вещества, которое естественным образом вырабатывается в мозге и помогает организму засыпать. Кроме того, он ещё и вызывает выброс кортизола — гормона, усугубляющего стрессовую реакцию и нарушающего нормальные паттерны бодрствования и сна. Так что отказ от кофеина приводит к их улучшению.
Многочисленные исследования EEG and ocular correlates of circadian melatonin phase and human performance decrements during sleep loss доказывают пользу сна как для духа, так и для тела. Тревор Каши считает, что эта польза перевешивает все достоинства кофе.
Крис Уинтер утверждает, что улучшение качества сна не только полезно само по себе, но и благотворно влияет на привычки питания. Именно поэтому, наверное, я и сбросил несколько килограммов за неделю после отказа от кофе. Исследование Effects of Experimental Sleep Restriction on Caloric Intake and Activity Energy Expenditure , опубликованное в 2013 году Американской коллегией врачей — специалистов по заболеваниям грудной клетки, показало, что люди, которые плохо спят, поглощают почти на 600 калорий в день больше, чем те, кто нормально высыпается ночью.
Когда вы утомляетесь из-за недосыпа, уровень гормона грелина, вызывающего голод, подскакивает, а лептина, сигнализирующего о сытости, наоборот снижается. Отказавшись от кофе и других энергетических напитков, вы убьёте двух зайцев: будете реже испытывать голод и уменьшите потребление сахара.
Доктора Каши и Суини часто слышат от пациентов, что те стали более уравновешенными, отказавшись от кофе. По словам Суини, то, что кофе вызывает тревожность, подтвердили исследователи Caffeine abstention in the management of anxiety disorders аж в восьмидесятых. А американская психиатрическая ассоциация официально признала возникающее при злоупотреблении кофеином тревожное расстройство.
Возьмите на заметку 👇
- 9 альтернатив кофеину, которые хорошо бодрят и не вызывают привыкания
Как бросить раз и навсегда
Кофеин вреден. В больших количествах особенно. Я в течение дня выпиваю очень дохуища зелёного чая и несколько чашек кофе. Мне посоветовали сократить объемы этих напитков до минимума, а лучше вообще пить чистую воду. Ибо позже это все скажется
Вопрошаю пикабушников - у кого был опыт отказа от кофе/чая? Есть ли резон? Какой эффект это даёт для здоровья? Нужны ли вообще эти напитки нашему организму?
Переходи на пиво. Никакого кофеина.
Пиво вредно. Только коньяк.
В лечебных, разумеется, целях.
Коньяк тоже вреден. Но решение есть - водка!
Водка хороша только в холодном виде (как на фото), а вот бренди.
Главное не береборщить. Всего 150 грамм. 3 раза в день, не чаще. Чисто для медицинских целей;)
Употребляю порядка 3-4 раз в неделю, но не более чем по одной рюмашке (25 грамм). водку уже давненько не пил, ибо предпочитаю хорошие бренди и виски
Значит так: пил много кофе по 10 чашек заварного и чашек 5 растворимого,чувствовал боли в сердце,к врачу не ходил,решил кофе не пить,перешёл на чай,чувствую себя намного лучше,может и самовнушение но мне легче.
Люди, которые употребляли больше кофе, чаще оказывались курящими мужчинами, регулярно употребляющими алкоголь. Это может объяснить, почему ранее демонстрировалась связь между высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний и большими ежедневными дозами тонизирующего напитка.
— Только аудио, бывает электронные.
Зачем-то прекратив однажды пить чай, был удивлён, насколько сильна зависимость от него - уже к обеду были лайт-признаки настоящей ломки, а после выпитой кружки крепко заваренного цейлонского всё вокруг стало таким светлым и солнечным, что вообще.
С тех пор я и не пытаюсь соскочить.
я также, пытаясь соскочить с чая-кофе, незаметно пересела на колу( эпик фейл)))
Покупаешь сироп для коктейлей со вкусом колы, разбавляешь в газированной воде - экономия.
Вот это точно, правдивая правда.
Разговаривают два пенсионера:
-Петрович! Помнишь, нам в армии бром давали что бы не "стоял"?
-Ну.
-Так вот только сейчас начал действовать!
Ну если ты чай и кофе берешь у коллег на работе, то стоит прислушаться.
После 3 кружек чая вырубается только в путь.
Пью дохуища эспрессо в течении дня, всё отлично) Продолжай пить и не загоняйся.
В первой части поста было все охуенно по части логики. Ну, насчет вредности кофе. Так почему же она засбоила во второй половине?
Ну логично же, что чистая вода лучше чая и кофе. Какой эффект дает - положительный.
Нужны - нет, нахуй не нужны. Как и много чего другого, что мы пьем и едим.
Есть ли резон - ну тут хуй его знает.
Кофе пью ежедневно (максимум пару кружек), только заварной, без сахара и только в холодном виде.
Гипертоний, аритмий и прочих болячек вообще не имею (хотя и курил 27 лет. уже 6 лет как обхожусь без этих "сосок"), ибо веду очень активный образ жизни
ЗЫ: мне 53
Правильно живешь, сын мой, но зря.
Мои органы, когда я пью воду:
Пил 2-4 чашки кофе в день и выкуривал примерно пачку сигарет. Из спортивного интереса бросил на 45 дней. Никакой разницы ни по самочувстию, ни по внешнему виду.
Я бросила! Не пью черного чая и кофе. Зато пью винишко и пивасик) Удобная замена) Мне нравится. Рекомендую.)
Один бокальчик пива или вина в день ещё никому не повредил.
На работе боюсь не поймут такой замены :)
Зависит от образа жизни, если организм просит кофеин то не отказывайтесь, уменьшите дозу, пейте черный чай, там меньше кофеина (хотя не факт).
Когда-то я был помешан на кофе и пил его за день литра полтора-два. Сердце и мозг в итоге сказали сбавить обороты. Перешёл на зелёный чай и один раз его выжрал за вечер два с половиной литра. Люблю его холодным пить. После мне было так хреново. Доктор сказал, что передоз танина был. Мутило дико и сердце я реально слышал как оно аритмично бьётся.
Умерил аппетиты до половины литра чая в день и изредка чашку или две кофе по 200 грамм.
Всё нормализовалось. На ночь чашка чая зелёного с жасмином или асмантусом и ложкой мёда. В выходные, ближе к обеду кофейку чашку и всё в порядке. Больше так напиваться чаем и кофе как раньше, отпало желание.
жить вообще вредно, от этого болеют и потом умирают
Все вранье, продолжай пить
Чай правильно завариваешь? А то кофеин там легко разрушить
я от кофе отказался. после больницы мне удалили желчный пузырь (в печени), пришлось сократить всё и вся, включая и кофе. Мне хватило недели, чтобы привыкнуть к новому.
можно перейти на воду, но тогда. следуя логике, нужно и в остальной пище придерживаться ограничений
Как относишься к герычу как к замене чая и кофе?
Херня, не бодрит же. Амфик лучше.
Много это сколько? Рекомендовал кто и почему? Так то отказаться можно от чего угодно. Даже от того, чтобы дышать
Я слышал что именно от кислорода все и умирают
Так рефлюкс не от кофе возникает. Отказаться то можно. Заменять кофе возможно физ.нагрузками, особенно с утра
кофе при гастрите вообще нельзя ни в каких количествах и вообще нельзя все то что агрессивно действуют на слизистую желудка и повышают секрецию желудочного сока: острое, жирное, холодное, горячее, бобы, капусту. чеснок. короче тебе врач должен диету составить в зависимости от типа гастрита.
Вам чай со льдом или.
Лет 12 назад, работал в одном компьютерном магазине на складе. Задача была довольна простая, поступает заказ от клиента, нужно на складе найти одну или несколько позиций и принести на выдачу. В остальное время задачи были минимальные и можно было гонять: чаи/кофе. Холодной воды на складе не было, только чайник и кран, то есть приходилось ждать пока остынет. Как всегда пока это происходит, прилетает работа, о своем чайке забываешь, а когда появляется время он уже холодный. Иногда приносил бутылочку воды, но это запарно, нужно делать крюк для похода в магазин и затратно, особенно учитывая, что ею пользовался не только я, кто же будет спрашивать разрешение?)) Это вообще отдельная тема для разговора, брать продукты без спроса.
После выходных, выйдя на работу наткнулся на процессорный кулер, точнее просто радиатор без вентилятора, не кто не знал откуда взялся и что с ним делать, нет маркировки, комплекта и коробки, а инвентаризация не чего не дала, такой позиции у нас быть не должно. Не выкидывать же его. Какое то время просто лежал рядом на столе, а попытки выяснить его судьбу не к чему не привели (с камерами было сложновато на тот момент, качество плохое и не всегда они работали на запись). В очередной запаре, наливаю себе чаю, с мыслю, что опять его не выпью, пока сижу взгляд упал на этот самый радиатор, выглядел он примерно вот так:
Точно помню, что он был двухсекционный, а количество медных трубок от четырех до шести. В голову пришла мысль: "ведь эти штуки неплохо справляются с горячими процессорами", что если попробовать охладить с его помощью чай? Протер его от пыли, и поместил в кружку на пару минут. И я явно недооценил возможности этих башен! Когда взял радиатор в руку, он был близок к горячему состоянию, а попробовав чай, он оказался почти холодным, башня забрала почти все тепло из чая. Опытным путем, определил время за которое чай можно довести до нужного состояния,
20 секунд достаточно. Через несколько смен, придя на работу, радиатора не обнаружил, его судьбу не кто не знал.
Служанка
В Сингапуре занимался с мальчиком. Приходил раз в неделю к нему домой. Служанка каждый раз интересовалась:
— Вы желаете воду?
Я всегда соглашался.
Вскоре служанку уволили. На её месте появилась новая.
— Вы желаете кофе или чай? — спросила она в первый день.
Я немного смутился.
— Чай, — говорю, — желаю, спасибо.
Умилённый, я продолжил занятие.
На следующей неделе она спросила:
— Вы желаете воду?
Её научили правильно задавать вопрос.
Про кофе и кофеин (или вот кому-то нефиг делать)
Когда хочется отдохнуть от рутинной работы и под рукой есть оборудование - можно сделать мини-исследование для Пикабу.
Меня зацепило одно из обсуждений в комментах к этому посту Стоит ли вообще в отпуск ходить?! и я решил сам выяснить - сколько же кофеина в том, что мы пьем?
Определение концентрации кофеина довольно просто решается газовой хроматографией. А у меня, внезапно, под рукой был хроматограф и стандарт чистого кофеина. Чтоб не лить в прибор кофе, чай и колу - кофеин из напитков извлекался органикой (дихлорметан, есличо), которая уже вводилась в прибор. Обработав хроматограммы и поставив личный рекорд по количеству выпитого кофе (не выливать же) получил такие результаты:
Кофе зерновой эспрессо Lavazza rossa, рожковая кофеварка - 1304мг/л
Кофе растворимый Jacobs (две ложки на кружку) - 724мг/л
Кофе зерновой арабика марагоджип никарагуа, турка - 533мг/л
Черный чай (1 пакетик на кружку) saito - 121мг/л
Зеленый чай (1 пакетик на кружку) saito - 111мг/л
Как прибор "видит" кофеин - понятно по картинке с пиком кофеина на ней. По вертикали - интенсивность сигнала, по горизонтали - время. Чем больше пик - тем больше кофеина было в пробе.
Перевод Гарфилда 16 августа 2019г.
Последнее кофеиновое отравление
Читал этот пост Кофе которого уже нигде нет. и вспомнилось.
В 1999 году жил я в общаге. Мать Валеры, моего соседа по комнате, распределяла "гуманитарку" в одном из дальних глухих районов нашей маленькой, но очень гордой страны. Ну, и как следствие, периодически нам перепадали всякие экзотические ништяки присланные добрыми капиталистами в помощь голодающему народу самой бедной европейской страны.
Присылаемые продукты зачастую ставили в тупик местное население. Первые артишоки, вяленые помидоры, макароны с чернилами каракатицы и консервированные ананасы я ел именно в общаге. Но сейчас не об этом.
В зимнюю сессию понимающая мама прислала Валере огромную коробку с продовольствием. Неизменным атрибутом каждой посылки была банка кофе. Но та посылка запомнилась мне навсегда.
Там была пятикилограммовая (5 кг. ) металлическая банка растворимого кофе "Elite" (Made in France). Огромная банка для гостиниц, ресторанов и кафе (HoReCa как сейчас говорят). Фотографию подобрать не смог, а тогда фотоаппаратов у студентов особенно не было. Банка по размерам как ведро с протеином для спортсменов.
Радости нашей не было предела, кофе во время сессии был спасением.
Однако радость наша была омрачена двумя фактами:
1. Срок годности этого кофе истёк за год до моего поступления в университет то есть 5 лет назад в 1994.
2. Кофе в банке не шуршал - он свалялся и представлял собой блин на дне банки.
Но нас это не остановило.
Пили мы его перед экзаменом много - отбивали ножом куски и заваривали.
Я тогда кофе особо не пил, но на сессии приходилось - стимулятор учёбы в ночное время.
Я перед экзаменом выпил чашки три-четыре, моим же товарищам сорвало башню и к утру они уже заваривали его просто горячей водой из крана.
Итог печален.
Массовое отравление - 9 человек с тяжёлым отравлением кофеином на экзамене. Одного забрала скорая - меня. 30 дней в кардиологии, но обошлось.
Из запомнившегося капельница на 8 часов для выведения из крови всякой дряни.
С тех пор кофе не пью, да и чай через полгода перестал - тоже отравился, только теперь чаем. Но это другая история.
Рекламный плакат в царской России. Часть 3.
В третьей части предлагаю взглянуть на рекламные плакаты кофе, чая и сладостей.
Бонус с "горькостью" будет в комментариях :-)
1. Шоколад. Товарищество Д. Кромский. Харьков.
2. Впереди всех печенье С.СIУ и Ко.
3. Жженый кофе Товарищества Эйнем в Москве. Паровая фабрика на Софийской набережной в собственном доме.
4. Жорж Борман. Какао, бисквит, шоколад, кофе.
5. Кондитерская фабрика "Миньон".
6. Конфекты Гоголь-Моголь. Жорж Борман.
7. Конфекты утиные носы. Товарищество А. И. Абрикосова сыновей.
8. Лучшее печенье Эйнем.
9. Кофе готовый дорожный в плитках изобретателя А. Маломеркова в Москве.
10. Мясной экстракт Либиха лучшая приправа придающая отличный вкус супу, овощам, соусам и мясным блюдам.
11. Требуйте и пейте лучшие первосборные чаи новаго урожая торгового дома И.Я. Чурин и Ко в Харбине.
12. Чай фруктовый и народный изобретения А. Бежо.
13. Шоколад Жорж Борман.
У кого было тот поймет.
Кофе vs Чай
стырено из интернетов и допилено напильником
Жировая ткань представляет собой совокупность особых клеток – адипоцитов, которые располагаются группами в рыхлой волокнистой соединительной ткани. Есть два вида жировой ткани – белая и бурая. У людей с выраженным ожирением жировых клеток в 4 раза больше по сравнению с худощавыми людьми, кроме того, эти клетки содержат вдвое больше жира.
Какое-то время считалось, что бурый жир есть только у новорожденных детей. Однако в 2009 г. при проведении диагностических процедур случайно обнаружили, что в небольшом количестве он встречается и у некоторых взрослых. Появилась идея, что если этот бурый жир заставить активно сжигать калории, да еще увеличить его количество за счет превращения белого жира в бурый, то это можно использовать для борьбы с лишним весом и сопутствующими ему заболеваниями, такими как сахарный диабет.
Оставалось найти удобный способ стимулировать активность бурого жира у взрослого человека. Можно ли это сделать, к примеру, с помощью кофеина – алкалоида, присутствующего в кофе, листьях чая и мате, плодах какао и других продуктах? Предполагается, что кофеин способствует повышению расхода энергии и даже снижает риск развития диабета 2-го типа.
Следующим этапом стали эксперименты с участием людей. Испытуемые выпивали чашку кофе, после чего с помощью тепловизора у них измеряли температуру в надключичной области, где у человека располагается бурый жир. Оказалось, что через полчаса после употребления кофе температура в этой области действительно повышалась.
В случае подтверждения полученных результатов, кофе можно будет использовать для борьбы с ожирением и нарушениями обмена углеводов. Не исключено, что с помощью тепловизора будут найдены и другие соединения, повышающие активность бурого жира у человека.
Кофеин
Сегодня кофе и чай являются наиболее употребляемыми напитками на земле. Они содержат кофеин, делая это химическое вещество самым распространенным в мире стимулятором. Он стал неотъемлемой частью бытия 90% людей на Земле! Уже одно это обусловливает пристальное внимание врачей к кофеину и напиткам, его содержащим. Различные сорта кофе и чая содержат разное количество кофеина — обычно разброс колеблется от 50 до 250 мг на чашку. Кроме того, и чай, и кофе содержат много других биологически активных веществ (более тысячи!), что иногда может затруднять оценку действия именно кофеина в том или ином напитке.
Если чай как напиток полезный воспринимают почти все, то с кофе все сложнее. Даже многие из тех, кто с удовольствием его пьет, делают это с мыслью, что поддаются вредной привычке. По аналогии с табаком и алкоголем. Хотя содержание кофеина в некоторых сортах кофе куда как ниже, чем в чае! В чем только кофе не обвиняют: повышает давление, вызывает аритмию, доводит до инфаркта, провоцирует выкидыши — всего и не перечислишь! И, как правило, эти представления далеки от истины.
Действительно, кофеин обладает многофакторным действием на наш организм, воздействуя на все системы его жизнеобеспечения. И как всегда, польза или вред такого воздействия определяется дозой. Потребление до 400 мг кофеина в день считается безопасным. Столько кофеина содержится в 3–4 чашках кофе или 4–6 чашках чая.
От головной боли до онкологии
Давайте разбирать полезные и не очень полезные стороны потребления кофеинсодержащих напитков по отдельности. Начнем с кофе.
Нервная система. Мы все знаем, что кофе и пробуждает, и снимает усталость. Легенда гласит, что эфиопские пастухи в древности потому и обратили на кофейные зерна внимание, что их козы, жующие ветки кофейных деревьев, потом всю ночь скакали и блеяли!
В многочисленных исследованиях было показано, что люди, регулярно потребляющие кофе, лучше решают тесты на сообразительность. Тем, чья работа связана с перелетами или ночными сменами, кофе помогает легче адаптироваться, чем тем, кто кофе не пьет. Собственно, это и безо всяких исследований ясно, иначе стали бы люди его так повсеместно пить?!
Головная боль. Кофеином издавна лечили головную боль; он и сегодня входит в состав многих подобных препаратов. Но тут есть и обратная сторона медали: те, кто мучается хроническими головными болями, знают, что когда постоянно глотаешь много таблеток, а потом прекращаешь, боль резко усиливается. Такой вот синдром отмены. С кофе то же самое: отказ от него может спровоцировать мигренозный приступ.
Диабет. Доказано, что кофеин снижает резистентность тканей к инсулину и может предохранить от развития диабета. Причем кофе без кофеина тоже. Помимо кофеина в кофе содержатся и другие различные вещества, имеющие свои механизмы воздействия на организм. Флавоноиды, полифенолы, лигнанты — дальше идут совсем уж непроизносимые.
Печень. Для печени кофе — целебный напиток. В противоположность алкоголю! У больных с инфекционным гепатитом кофе задерживает переход в цирроз и рак. Рекомендуемая доза — от трех чашек и выше! То же относится и к угрозе алкогольного цирроза.
Онкология. Кофе не провоцирует ее развитие. Наоборот, есть данные, что в некоторых случаях он может ее предотвращать. Объясняют это наличием в кофе большого количества антиоксидантов. Исследования проводились при раке груди, легких, яичников, толстого кишечника, матки и простаты. Однако о доказанной пользе говорить рано; многие врачи считают результаты таких исследований в большинстве своем неубедительными и противоречивыми. Наиболее достоверны факты в плане предотвращения рака печени и простаты. При простате благоприятно влияет не только кофе, но и зеленый чай. Даже выведена его доза — пять чашек в день.
Запоры. Многие на себе испытывают стимулирующее действие кофе на моторику кишечника.
Остеопороз. Первоначальные исследования говорили, что кофе ослабляет кости и увеличивает число переломов. Позже эти данные не подтвердились, и сегодня кофе считается безопасным для женщин с остеопорозом (а чай — так и вовсе полезным!).
Артрит, подагра. Доказано, что кофе снижает уровень мочевой кислоты и предохраняет от приступов подагры.
А вот беременным много кофе пить не стоит. Кофеин хорошо проходит через плаценту и попадает в кровь плода. В результате возможно учащение пульса плода, увеличение его подвижности. Ничего в этом особенно страшного нет, никаких врожденных дефектов кофе не вызывает. Однако будущей маме все-таки необходимо ограничиваться одной чашкой кофе в день.
Что касается чая, то помимо кофеина, о действии которого я уже упоминал, этот напиток содержит флавоноиды, множество других антиоксидантов и биологически активных веществ. Исследования, проведенные в Японии и Китае — странах с традиционно высоким потреблением зеленого чая, — показывают снижение заболеваемости от инфарктов и инсультов и меньшую общую смертность в группе тех, кто пьет чай ежедневно. Полифенолы, в изобилии содержащиеся в зеленом чае, обладают выраженным противоопухолевым действием. На экспериментальных животных во всяком случае. Исследования на людях разноречивы. Проведенные в Китае эксперименты показывают, что полифенолы могут снижать риск рака простаты. Другие же, но где в качестве испытуемых выступали японцы или их родственники, живущие на Гавайях, подобных данных пока не подтвердили. Есть предположения, что большое количество зеленого чая может замедлить агрессивное течение рака яичников. Во всяком случае, почти половина всех онкологических больных пьют большие количества зеленого чая в надежде побороть болезнь.
Запасной вариант
Читайте также: