Польза напитка из апельсиновых корок

Французы были первыми, кто по достоинству оценил все качества этого прекрасного плода. И всё это благодаря эфирным маслам, содержащимся в верхнем слое кожуры апельсина.

Что такое цедра

Вначале необходимо разобраться в тонкостях апельсиновой кожуры. Ведь не всё, что окружает вкусные сочные дольки, является цедрой. Корка апельсина двухслойная. Его внутренняя белая губчатая прослойка покрыта окрашенным слоем, в котором расположены особые желёзки с эфирным маслом, благодаря которым все цитрусовые источают свой удивительный аромат. Этот верхний яркий слой и является цедрой.

Польза апельсиновой цедры

Неоспоримы целебные свойства апельсиновой цедры. Самое главное, что в ней нет жиров и солей, зато хватает клетчатки и витамина B6, а главное — это настоящая кладовая витамина С.

В ней содержится больше витамина С, чем в мякоти, что способствует укреплению иммунитета.
Содержание твёрдых волокон, флавоноидов и пектинов так велико, что способствует нормализации пищеварения. Ее употребление не только улучшает аппетит, борется с изжогой, но и устраняет тошноту.
Порошок из цедры растворяет мокроту в лёгких и бронхах. Его используют для облегчения приступов кашля и астмы.
Эфирные масла, содержащиеся во внешнем слое кожуры, имеют противовоспалительный и противомикробный эффект. Это помогает устранять проблемы полости рта.
Использование цедры способствует чистке печени.
Постоянное употребление этого продукта ведёт к нормализации сахара в крови.
Для снижения веса напиток, приготовленный на основе цедры, — незаменимый продукт. 1 ст. л. порошка необходимо залить стаканом кипятка и настоять, добавить мёда, и можно пить вместо чая или кофе.
Вышеописанный напиток поможет вывести холестерин из организма и улучшить работу сердца.
Эта же настойка может помочь женщинам для облегчения предменструального синдрома.
Чудодейственная кожица борется с отёчностью, приводя в норму водно-солевой баланс.
Последние исследования доказали, что употребление цедры улучшает зрение.
Цедру апельсина используют для изготовления косметических масок и скрабов для лица и тела. В этом случае витамин С будет омолаживать кожу, удалять мелкие морщинки и придавать ей сияющий вид. Также сокращаются поры кожи, улучшается ее текстура.
Кусочек цедры сможет не хуже жвачки освежить полость рта, удалить зубной налет, а также снимет боль и чувствительность зубов и дёсен.
Существует мнение, что запах цедры повышает настроение. Разложенная в спальне вокруг кровати цедра избавит от депрессии, а также поможет бороться с ОРЗ.

Вред апельсиновой цедры

Итак, это прекрасный и полезный продукт. Но и вред он тоже может нанести. При несоблюдении дозировки и медицинских показаний этот фрукт может повредить здоровью и самочувствию.

Воздержаться от употребления цедры необходимо в том случае, когда есть ряд следующих заболеваний:

Аллергия на цитрусовые.
Заболевания желудочно-кишечного тракта.
Пониженное артериальное давление.
Болезни печени и почек.
Язва желудка.

В этих случаях необходима консультация врача перед применением цедры в качестве лекарственного средства.

Советы и способы употребления цедры

Добыть цедру из апельсина несложно. Во-первых, апельсин должен быть упругим, свежим, без чёрных точек. Во-вторых, его необходимо тщательно вымыть, желательно губкой, чтобы смыть слой воска и других веществ, которыми зачастую покрывают плоды для увеличения сроков хранения. В-третьих, плод можно ошпарить кипятком или на несколько секунд опустить в кипящую воду. В-четвёртых, чтобы цедры не была горькой, необходимо аккуратно, не задевая белый слой кожицы, тёркой или ножом снять верхний яркий слой.

Широко применяется апельсиновая цедра в быту:

Можно накладывать в тертом виде на зубную щётку и втирать во внутреннюю сторону зубов.
Этот ароматный продукт (в любом виде свежем или сухом) может отпугнуть муравьёв и комаров, достаточно его рассредоточить в местах скопления насекомых.
Цедра апельсина способна устранить неприятные запахи в помещениях или шкафах.
Натерев листья комнатных растений свежей цедрой, можно отпугнуть от них кошек.
А также она имеет свойства лёгкого афродизиака, особенно в дуэте с корицей, шоколадом, мёдом или вином.
Отвар апельсиновой цедры с солью поможет облегчить похмелье.
Наряду с цедрой лимона цедра апельсина прекрасно очистит металлические поверхности.

Вывод

Что удивительно, но кожура апельсина не накапливает нитратов. Это позволяет без опасений употреблять этот бесценный продукт в пищу без особой обработки. В домашних условиях цедру нетрудно сделать, тем более, что этот южный фрукт можно легко купить. Главное, не выбрасывать то, что ранее многие считали мусором ─ кожуру. Пользы от употребления цедры этого солнечного фрукта намного больше, чем вреда.

Апельсин ─ не только вкусный плод, но и замечательное лекарство, которое может дать отпор вирусам и недомоганиям, которое смело ринется в бой с морщинами, лишним весом и даже раковыми клетками. При правильном употреблении апельсиновая цедра не навредит, а принесёт пользу здоровью и поможет справиться с некоторыми бытовыми проблемами.

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники (8376)
печенье,пряники (1674)
булочки, пончики (1407)
кексы (1111)
пирожки (1005)
пирожные (882)
рулеты (414)
маффины (236)
глазури, кремы (101)
пудинг (33)
интересные статьи, статьи о красоте и здоровье (6923)
пироги (4934)
песочное тесто, бисквит (2387)
дрожжевое тесто (908)
Слоёное тесто (444)
заварное тесто (102)
торты (4260)
торты с выпечкой (3182)
торты без выпечки (676)
блюда из овощей (4051)
закуски (3999)
салаты (3740)
блюда из птицы (3170)
десерты (2901)
блюда из рыбы (2270)
консервирование, заготовки (2216)
блюда из свинины (1878)
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ (1343)
блюда из другого мяса, из фарша (1338)
Новый год, РОЖДЕСТВО (1167)
супы (1132)
блины, оладьи (1016)
блюда из говядины (1016)
запеканки (990)
БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (71)
праздники (778)
напитки, коктейли, морсы (743)
блюда из грибов (717)
ДЛЯ СТРОЙНЫХ (666)
рецепты похудения (411)
низкокалорийные рецепты (226)
блюда из молочных продуктов (666)
соусы (647)
ПАСХА (640)
прочее (571)
Блюда из субпродуктов (525)
блюда из круп (507)
советы кулинарам (484)
блюда из яиц (471)
ХЛЕБ (455)
блюда из ягод, фруктов (441)
блюда из морепродуктов (404)
СТАТЬИ О ПИТАНИИ, КНИГИ (394)
ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ (391)
блюда из баранины (324)
блюда из макарон, лапши,вермишели, спагетти (297)
оригинальные бутерброды (287)
пицца (277)
украшения блюд (246)
Просто ПОСТ (236)
детское,диетическое питание, диеты (219)
пельмени,вареники (217)
креатив, КАРВИНГ (184)
ШАШЛЫКИ (162)
ГОТОВИМ В МИКРОВОЛНОВКЕ (116)
Реклама (111)
специи,травы (111)
Блюда из сосисок, колбас, сарделек (101)
борщи (81)
детское питание для самых маленьких (80)
украшения стола, приёмы сервировки (62)
СЕГОДНЯ И ВСЕГДА (38)
ПЛОВ (37)
щи (31)

Все (2)

К приложению

Как красиво выложить нарезку?

Все (1)

Все (21305)

Апельсиновая кожура после очистки цитрусового фрукта выбрасывается незаслуженно, ведь ее можно использовать при лечении различных болезней. В оранжевой шкурке содержатся пектиновая, фолиевая и лимонная кислоты, фитонциды, флавоноиды, калий, медь, кальций, витамины группы В, бета-каротин. Концентрация аскорбиновой кислоты в цедре апельсина почти вдвое превышает количество этого же витамина в съедобной части фрукта (136 мг в 100 г).

цитраль;
лимонен;
деканол.

1 ст. ложка порошкообразной цедры;
1 стакан воды.

500 мл воды;
2 ст. ложки измельченной кожуры.

1 ст. ложка меда;
1 ст. ложка измельченной цедры;
щепотка куркумы.

миндальное масло;
натуральный йогурт;
сливки;
молоко;
глицерин.

язва желудка;
кишечные болезни;
панкреатит;
гастрит;
гепатит;
аллергия;
колит.

Варенье из апельсиновых корок: рецепты

Апельсиновую цедру тщательно вымыть, аккуратно срезать слой белой мякоти внутри, нарезать полосками шириной 0,5 см.
Сложить в миску, залить холодной водой, оставить на двое суток, периодически меняя воду.
Затем жидкость слить, полоски из апельсиновых шкурок скрутить рулетиками. Нанизать на прочную нитку при помощи толстой иглы, формируя своеобразные бусы.
Полученные бусы переложить в эмалированную кастрюлю, покрыть холодной водой, поставить на умеренный огонь. Варить 20 минут после закипания.
Затем воду поменять на чистую и снова проварить корки. Повторить процедуру еще 3 раза.
Извлечь апельсиновые спиральки из жидкости, остудить, снять с нитки.
Из полу-литра воды и сахара сварить сироп, опустить в него подготовленные корки. Проварить на среднем огне около получаса. Оставить до полного остывания.
Затем добавить лимонный сок и прокипятить на среднем огне 8–10 минут.
Горячим разложить в стерилизованные банки, укупорить.

Апельсины давно перестали быть для нас экзотикой. Они продаются круглый год, удобны для хранения, доступны по цене и очень полезны. А еще апельсины – прекрасный десерт. Мякоть апельсина включают в состав салатов и соусов. Апельсиновый сок – любимый напиток многих белорусов. А вот апельсиновая цедра востребована гораздо меньше. Мы расскажем, почему не стоит торопиться выбрасывать шкурки апельсинов и какую пользу они могут принести здоровью.

В апельсиновой кожуре содержится большое количество органических кислот и витамина C, которые тонизируют и питают кожу, делают ее поверхностный слой более упругим и подтянутым. Маска для лица готовится из двух чайных ложек измельченной на мелкой терке цедры апельсина и одной чайной ложки натурального меда, пишет портал Neboleem.net.

Смесь разводят несладким йогуртом до состояния густой пасты и наносят на лицо на 20 минут, затем обмывают его теплой водой. Применяя это средство 2–3 раза в неделю, можно довольно быстро добиться восстановления тонуса кожи и улучшения ее цвета.

Маску, которая помогает бороться со старением кожи, делают из измельченной апельсиновой цедры, меда и размолотой овсяной крупы, взятых в равных долях. Полученную кашицу накладывают на лицо, шею и зону декольте один раз в неделю на полчаса. Маска увлажняет и подтягивает верхний слой кожи, уменьшает морщины и отечность.

Внутренний (белый) слой кожуры апельсина содержит вещества, способные осветлить зубную эмаль, уничтожая некрасивые темные пятна, которые со временем покрывают поверхность зубов. Чтобы избавиться от этой проблемы, нужно 2–3 раза в неделю протирать зубы внутренней стороной апельсиновой шкурки. Она содержит органические кислоты, так что после каждой процедуры полость рта необходимо полоскать теплой водой.

В состав кожуры апельсина входят витамины, активизирующие обменные процессы в организме, и эфирные масла, снижающие аппетит. Разумеется, просто грызть апельсиновую цедру не стоит. Зато напиток, приготовленный из нее, может помочь тем, кто стремится похудеть.

Шкурки апельсинов раскладывают в один слой в теплом проветриваемом месте и хорошо просушивают, а затем разламывают на мелкие кусочки. Для приготовления полезного напитка столовую ложку сухих корочек заливают стаканом кипятка (лучше в керамической посуде), накрывают крышкой и дают настояться в течение 10 минут, после чего кожуру вынимают (если этого не сделать, настой будет горчить), а в жидкость добавляют мед (по вкусу).

Таким напитком можно заменять привычный черный чай. Два стакана настоя в день способны значительно ускорить метаболизм и помочь избавиться от лишних килограммов.

Регулярное употребление чая из апельсиновых шкурок благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Дело в том, что кожура содержит пектин, снижающий артериальное давление и нормализующий уровень холестерина в крови, а также вещества, способствующие повышению тонуса стенок сосудов. Любители добавлять апельсиновую цедру в еду и напитки реже страдают от перепадов артериального давления, варикозной болезни, инфаркта миокарда и инсульта.

Эфирные масла и пектин, входящие в состав шкурки апельсина, улучшают процесс переваривания пищи. Цедра содержит растительные волокна, позволяющие справляться с запорами. Даже несколько глотков настоя апельсиновой кожуры после обильной трапезы помогут избежать метеоризма, изжоги и ощущения тяжести в животе.

Большинство насекомых боится резкого запаха, который придают коркам апельсина эфирные масла. Намазав свежей цедрой открытые участки тела, можно на некоторое время избавиться от докучливых комаров. Порошок, сделанный из высушенных шкурок, отпугивает мух и моль. Правда, подобный эффект держится недолго, так как цитрусовый аромат довольно быстро выветривается. Впрочем, средство является одним из самых доступных и при этом совершенно безвредных для здоровья.

Измельченную цедру апельсина давно используют в качестве ароматизатора при производстве кондитерских изделий, выпечки, напитков и других продуктов. Возможно ее применение и в бытовых целях. Например, освежить воздух в помещении позволит отвар или настой апельсиновых шкурок, распыленный с помощью пульверизатора.

Только важно помнить, что некоторые вещества, входящие в состав цедры, оставляют плохо смывающиеся пятна на светлых тканях и других поверхностях. Поэтому распылять такие жидкости следует с осторожностью. Использование апельсиновой кожуры в пищевых, лечебных и бытовых целях имеет только одно абсолютное противопоказание: индивидуальную непереносимость цитрусовых.

Помните: если кто-то из окружающих страдает аллергическими реакциями подобного рода, предлагать настой апельсиновых корочек и даже освежать подобным средством воздух в квартире небезопасно!

Вам не бывает жалко выбрасывать апельсиновые корки? Бывает? Я так и думала! О том, насколько полезны цитрусовые для сердца и сосудов, я писала здесь, а вот то, что их кожура не менее полезна, чем сами плоды, сама узнала недавно. Давайте немного поговорим о том, какова польза апельсиновых корок, а также о том, как можно их использовать.

Итак, наука, которая не стоит на месте и постоянно выявляет новые (или давно забытые старые?) свойства привычных продуктов, утверждает, что в апельсиновых корках содержатся:

Витамины А, Е, С, группы В, а также такие необходимые человеку вещества, как калий, кальций, медь, цинк.

Кроме того, цедра апельсина (верхний оранжевый слой) богата флавоноидами, обладающими антираковыми свойствами. В цедре содержится лимонен, снижающий риск развития онкологических заболеваний и снижающий риск развития болезней сердца и сосудов.

Как известно, флавоноиды обладают антиоксидантным, противолучевым, спазмолитическим, противоязвенным, противоопухолевым, противовоспалительным, ранозаживляющим, гипотензивным, эстрогенным, бактерицидным, мочегонным свойствами и др.

Цедра апельсина понижает артериальное давление, способствует приливу сил и энергии. Улучшает обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта. Однако её не следует использовать при обострении желудочно-кишечных заболеваний.

Благодаря антибактериальным веществам, содержащимся в кожуре апельсина, её полезно жевать для санации рта, отбеливания зубов, профилактики стоматита, защиты от кариеса.

Цедра апельсина обладает свойствами, использующимися для лечения и профилактики простудных заболеваний, выведения мокроты, укрепления иммунитета.

Цедра способствует снижению уровня холестерина в крови.

В апельсиновой кожуре содержатся важные для глаз вещества: лимонен, деканол, цитраль, обладающие анальгезирующим, антисептическим и противовоспалительным эффектами. Кроме того, стимулируют процессы заживления повреждений роговицы и конъюнктивы.

Кожура апельсина используется для здоровья и красоты кожи вследствие её питательных и омолаживающих свойств. Она применяется для чистки кожи, избавляет от угрей и камедонов (чёрных точек). Апельсиновая цедра содержит фруктовые кислоты и витамины, которые питают и подтягивают кожу лица.

Маска для лица

Измельчаем в порошок сухие апельсиновые корки. Затем смешиваем следующие компоненты: 2 чайных ложки порошка апельсиновых корок; 1 чайную ложку мёда; 1 чайную ложку йогурта или нежирной сметаны. Полученный крем наносим на кожу лица на 20 минут. Ополаскиваем лицо прохладной водой.

Свежие или сухие корочки апельсина измельчаем и заливаем водой на 8-10 часов. Затем используем для ополаскивания волос после мытья. Средство борется с перхотью и оздоравливает волосы.

Цукаты

Апельсиновые корки взвесим и возьмём столько же по весу сахара. Апельсиновые корки промоем, нарежем соломкой и зальём водой, чтобы они были полностью покрыты, но не больше.

Доводим до кипения и варим 5 минут. Отвар сливаем в миску, и добавляем сахар. Варим сироп и добавляем в сироп чуть-чуть лимонной кислоты.

Опускаем в сироп отваренные апельсиновые корки и увариваем их на небольшом огне, пока они не станут прозрачными.

Готовые цукаты вынимаем из сиропа шумовкой и раскладываем на пергаментной бумаге или фольге, чтобы они подсохли. Подсушенные цукаты обваливаем в сахарной пудре.

А апельсиновый сироп можно использовать для добавления в напитки, творог, мороженое, запеканки и т.д.

При экземе

При экземе кожуру апельсина прикладываем на ночь внутренней стороной к поврежденному месту и забинтовываем.

Для улучшения аппетита

Шкурки 6–7 апельсинов заливаем 1,5 л воды. Варим на небольшом огне, увариваем до половины объёма жидкости. Процеживаем, добавляем мёд по вкусу. Пьём по 2 ст. ложки 3 раза в день за полчаса до еды.

Для снятия температуры (готовится заранее)

50 г сухих корок заливаем 0,5 л водки. Настаиваем в тёмном месте 3 недели, процеживаем. Принимаем по 20–30 капель 5–6 раз в день.

Для успокоения, релаксации и спокойного сна

Используем эфирные масла, содержащиеся в цедре апельсина: раскладываем в спальне за полчаса до сна и натираем корочкой виски.

При сухом кашле

Цедру засыплем сахаром и будем варить 30 минут. Полученный сироп процедим и перельём в стеклянную бутылочку. Принимаем по 1–2 ч. ложки во время приступа кашля.

При изжоге

1 ч. ложку измельчённой кожуры и 1 ст. ложку корня солодки кладём в кастрюлю и заливаем 1,5 л воды. Варим на небольшом огне пока не останется половина начального объёма жидкости. Процеживаем и добавляем мёд. Принимаем 3 раза в день за 30 минут до еды в течение месяца.

Апельсиновые корочки, которые вы предполагаете использовать, должны быть без повреждений и потемнений со свежим и ярким запахом. Апельсины предварительно необходимо хорошо промыть щёткой с мылом, чтобы удалить с неё химикаты.

Цедру с апельсина можно снять с помощью мелкой тёрки. Цедра добавляется в выпечку и в напитки.

Лучше использовать свежие корочки, количество полезных веществ в них гораздо больше. Сухие апельсиновые корки нужно хранить в тёмном месте, в плотно закрытой стеклянной банке.

Напитки

Напитки на основе апельсиновых корок облегчают респираторные проявления, лечат кашель, снижают артериальное давление.

Сушёные корки заваривают водой при температуре не выше 90 °С, а свежие заливают водой и доводят до кипения. Затем настаивают в течение часа и процеживают. Для пряности добавляют палочку корицы.

Апельсин, как и другие цитрусовые, входит в число лучших средств для повышения иммунитета и улучшения общего состояния организма в зимний период. Мякоть этого фрукта едят в сыром виде, добавляют в десерты и салаты, перерабатывают в соусы и соки. При этом кожуру апельсина обычно выбрасывают.

И совершенно напрасно. Апельсиновые корки – полезный в хозяйстве продукт. Его применяют в кулинарии, косметологии, садоводстве. Подходит это средство и для уборки квартир. Цитрусовая кожура обладает рядом полезных свойств и положительно влияет на состоянии здоровья. Опытные хозяйки не выкидывают ее, а заготавливают впрок. Как это сделать – читайте далее.

Состав и свойства апельсиновых корок

Кожура апельсина содержит ряд ценных для человеческого организма элементов. Кроме того, цитрусовые очистки пригодятся во многих хозяйственных сферах.

Питательная ценность корочек апельсина составляет 97 ккал на 100 г. На это количество продукта приходится 0,3 г жиров, 1,5 г белков и 25 углеводов.

Продукт содержит ряд полезных веществ. Среди них:

витамины А, В, Е, С;
минералы – железо, фосфор, калий, магний, селен, натрий, цинк, фосфор, медь;
пищевые волокна;
флавоноиды;
полезные кислоты;
эфирные масла.

В апельсиновой цедре содержится до 90% лимонена. Это вещество обладает выраженным антибактериальным действием.

Обратите внимание! В составе цитрусовых корок в несколько раз больше витамина С, чем в мякоти.

Чем полезны апельсиновые корки:

снимают воспаление;
выводят из организма вредный холестерин;
уничтожают болезнетворные микроорганизмы;
улучшают метаболизм;
активируют иммунные процессы;
нормализуют работу кишечника;
облегчают работу печени;
расщепляют жиры;
останавливают кровотечения;
устраняют бессонницу;
нормализуют выделения кожного сала;
тонизируют организм;
улучшают состояние и цвет кожи и волос;
понижают артериальное давление;
улучшают состояние зубов;
выводят мокроту из легких.

Апельсиновые корки могут принести не только пользу, но и вред. Этот продукт способен вызвать аллергию, вреден в период обострения желудочных заболеваний, так как раздражает слизистую ЖКТ.

Особую опасность представляют вещества, которыми пропитывают кожуру апельсина, чтобы продукт долго хранился. Чтобы убрать вредные компоненты, перед использованием апельсины моют водой с содой и обдают кипятком.

Это интересно! Есть мнение, что апельсиновые корки снижают риск возникновения рака. Однако научных доказательств этому нет.

Можно ли есть шкурки апельсина

Апельсиновые корки имеют приятный цитрусовый вкус и выраженный аромат. Однако их белую часть многие считают горьковатой. Поэтому в большинстве блюд используется лишь цитрусовая цедра.

При этом корочки апельсинов можно есть и целиком. Чтобы избавиться от горчинки, кожуру вымачивают или несколько раз проваривают в кипятке.

Важно! Корки, прошедшие термическую обработку, теряют часть полезных свойств.

Лечебное воздействие на организм

Кожура апельсина обладает лечебными свойствами.

Ее нередко используют в народной медицине для борьбы с:

Простудой. Апельсиновая кожура повышает иммунитет и обладает антибактериальным эффектом. Ее использование во время ОРВИ и гриппа помогает быстрее справиться с болезнью.
Болезнями легких. Эфирные масла апельсина обладают отхаркивающими свойствами. Из кожуры готовят натуральные препараты для лечения кашля.
Ожирением. Продукт ускоряет метаболизм и расщепляет жиры. Это способствует похудению.
Маточным кровотечением. Отвар апельсина обладает кровоостанавливающими свойствами.
Депрессией, бессонницей. Продукт повышает настроение и улучшает сон.
Атеросклерозом. С этим заболеваниям апельсиновая кожура помогает справиться благодаря способности выводить холестерин.

Народные средства должны использоваться лишь в качестве дополнения к основному лечению и с разрешения врача.

Как применять апельсиновые корки

Апельсиновые корки добавляют во многие блюда, используют в косметологии, садоводстве, быту.

В народной медицине существует множество рецептов с применением апельсиновых корочек:

Для улучшения аппетита. В кастрюлю кладут кожуру 7 апельсинов и наливают 1,5 л воды. Смесь кипятят до тех пор, пока в кастрюле не останется 0,5 л жидкости. Отвар снимают с огня и процеживают. Через 10 минут в него добавляют 2 ст. л. меда. Перед каждым приемом пищи принимают по 0,5 ст. средства.
Для лечения ОРЗ и ОРВИ. В 500 л водки добавляют 50 г корочек. Средство настаивают в темном месте в течение 20 дней. Принимают по 5 раз в день, добавляя по 30 капель в рюмку воды.
От маточных кровотечений. Для приготовления средства кожуру 7 апельсинов кипятят в течение получаса в 1,5 л воды. Принимают по рюмке трижды в день.
От кашля. 200 г свежих апельсиновых корок засыпают 1 ст. сахара. Смесь варят в течение получаса. Затем процеживают и переливают в емкость из темного стекла. Хранят в холодильнике. Принимают по 1 ст. л. трижды в день.
От изжоги. В кастрюлю засыпают 1 ст. л. сушеных апельсиновых корочек и 2 ст. л. солодки. Ингредиенты заливают 1 л воды и варят в течение получаса. Отвар процеживают и остужают. Добавляют 1 ст. л. меда. Принимают при изжоге по чашке.
От похмелья. На 0,5 л воды берут кожуру 2 апельсинов и 1 ч. л. соли. Состав кипятят в течение 15 мин. Затем пьют маленькими глотками.

Апельсиновые корки помогают женщинам и мужчинам улучшить внешний вид тела, волос и лица. Этот замечательный ингредиент активно используется в косметологии:

Маска для подтяжки кожи лица. 2 ч. л. порошка из корочек апельсина смешивают с 1 ч. л. меда и 1 ч. л. натурального йогурта. Маску наносят на чистую сухую кожу на 20 мин. По истечении этого времени средство смывают. На кожу наносят легкий увлажняющий крем.
Апельсиновые ванны для тонизирования кожи тела. В тканевый мешочек засыпают 3 ст. л. апельсинового порошка, завязывают и кладут в ванну. Затем набирают очень теплую воду. Ванну принимают не менее 15 мин. При желании в мешок с апельсиновым порошком добавляют 1 ст. л. меда.
Средство от перхоти. 3 ст. л. апельсиновых корок засыпают в термос и заливают 0,5 л кипятка. Средство настаивают 12 ч. Затем процеживают и используют для ополаскивания чистых волос.
Скраб для губ. Мед, масло абрикосовых косточек, измельченные в порошок высушенные корки и сахар смешивают в равных пропорциях. Средство набирают на палец и втирают в губы в течение 2-3 минут, затем смывают.
Маска для устранения морщин на лице, шеи и зоне декольте. Мед, порошок апельсиновой кожуры и измельченные овсяные хлопья смешивают в равных пропорциях. В полученный состав добавляют 1-2 ч. л. теплых сливок или молока. Маску накладывают на шею, зону декольте и лицо на 15-20 мин. Затем смывают.
Скраб для тела. Кожуру 1 апельсина перекручивают на мясорубке или измельчают на терке. К полученной массе добавляют 4 ст. л. сахара и 1 ст. л. миндального масла. Ингредиенты перемешивают и используют для скрабирования тела.
Отбеливание зубов. В зубную пасту добавляют апельсиновый порошок или просто протирают зубы свежей коркой апельсина.

Апельсиновая кожура часто используется для приготовления различных блюд. Она придает продуктам тонкий цитрусовый аромат и необычные пряные нотки:

Пироги и кексы. В этом случае применяют апельсиновую цедру или цукаты. Добавку кладут в тесто или крем, а также используют в качестве украшения десертов.
Варенье. Используют всю кожуру, часто вместе с соком апельсина. Варенье делают из цитрусов и из фруктов, которые с ними сочетаются (алычи, абрикосов, яблок). Чтобы сварить джем, кожуру предварительно вымачивают несколько дней, затем ее смешивают с фруктами, сахаром, цитрусовым соком. Смесь варят, после чего перебивают блендером или оставляют кусочками.
Птица и рыба. Цитрусовая цедра или порошок из кожуры используют в качестве приправы для птицы и рыбы. Ее часто сочетают с розовым и белым перцем, тимьяном, мускатным орехом, паприкой.
Чай. Цедру заваривают как самостоятельно, так и добавляют в черный или зеленый чай. Во втором случае 1 ст. л. чая смешивают с 1 ч. л. цедры. Чтобы цитрус раскрыл свой аромат и сделал напиток полезным, его заваривают в течение 15 мин. при температуре не выше 15°C.

Цитрусовые корки помогают в домашней уборке. Из них делают натуральные и эффективные моющие средства:

Кожура апельсина полезна в быту. Из нее делают множество полезных предметов для всей семьи:

Кожуру цитрусовых фруктов используют в саду и огороде:

Как заготавливать и хранить корки

Кожуру апельсина заготавливают впрок, поскольку для описанных выше рецептов подходят высушенные шкурки. Перед тем как приступить к сушке, апельсины обдают кипятком, чтобы устранить вредные вещества.

Заготавливают цитрусовые корки тремя способами:

В холодильнике. В этом случае кожуру просто складывают в пакет и помещают в ящик для овощей.
Сушеные. Чтобы засушить кожуру, ее нарезают полосками. Затем раскладывают на газету возле батареи или сушат в духовке при температуре 80°C. Некоторые пользуются специальными сушилками или микроволновкой. Сухие корки хранят в стеклянной банке или тканевых мешочках в темном месте.
Цукаты. Очищенные и нарезанные небольшими полосками апельсиновые корки заливают водой и доводят до кипения, затем жидкость сливают. Эту процедуру проделывают дважды. В отдельной кастрюле готовят сахарный сироп из равных частей воды и сахара. Когда сахар растворится, в сироп засыпают корки. Ингредиенты варят на медленном огне около часа. Затем откидывают на дуршлаг, дают стечь и раскладывают в один слой на противень. Когда цукаты подсохнут, их перекладывают в банку.

Противопоказания

У этого продукта есть противопоказания:

панкреатит;
болезни желудка и кишечника в период обострения;
аллергия на цитрусовые;
склонность к аллергическим реакциям;
сахарный диабет.

Заключение

Кожура апельсина – полезный продукт, который нашел применение во многих сферах. Он входит в состав народных лекарств и косметических средств, используется в качестве ингредиентов различных блюд, помогает в уборке и садоводстве. При этом в сушеном виде они не менее полезны, чем в свежем.

Читайте также: