Распитие спиртных напитков во франции

Сколько стоят алкогольные напитки во французских магазинах? Сколько стоит “пропустить рюмку” в кафе, баре или ресторане? Где можно распивать спиртное, где нельзя? Какие штрафы ждут нарушителей? Читайте ответы в этой статье.

Цены в магазинах

Дешевле всего во Франции пить вино. Бутылку неплохого вина в магазинах можно купить за 3-5 евро за 0,7 литра. Ассортимент на полках гигантский, не разбирающиеся в винах туристы даже теряются, когда видят 20-метровый стеллаж с винами в супермаркете.

Шампанское и игристые вина можно купить по цене от 3 евро за бутылку 0,75 литра. Действительно хорошее шампанское, которое не стыдно привезти как подарок из Франции стоит от 30 евро.

Пить пиво во Франции дорого. Бутылка (или банка) 0,33 литра стоит от 2 евро. Пиво в основном импортное, французских брендов всего около десятка. Можно сэкономить, если покупать пиво упаковками по 6, 10, 12 бутылок, тогда бутылка обойдётся в примерно в 1,5 евро. Часто супермаркеты устраивают акции, тогда можно купить и за 1-1,2 евро за бутылку.

Водку и виски в супермаркетах можно купить от 15 евро за литр. Случаются акции и распродажи с ценами от 10 евро за литр.

Коньяки стоят от 20 евро за литр. Среди туристов распространена небылица, что коньяки во Франции стоят в разы дешевле, чем у нас. Это серьёзное заблуждение. Дешёвые коньяки бывают во Франции только в случае домашнего производства, но купить такой коньяк туристу почти нереально.

Цены в кафе и ресторанах

Цены в кафе, барах и ресторанах могут отличаться в разы от заведения к заведению. В кафе в центре Парижа за столиком с видом на Эйфелеву башню бокал пива может стоить 5-6 евро. И такое же пиво в кафе в пригороде можно выпить за 2-2,5 евро.

Цены: бокал пива – от 2,5 до 6 евро, бокал недорогого вина – от 1,5 до 5 евро, рюмка виски или водки – от 3 до 10 евро.

Где можно выпивать, где нельзя?

Часто на туристических сайтах и форумах пишут, что во Франции нет запрета на употребление алкоголя в общественных местах. Это и правда и ложь одновременно.

Во Франции нет единого для всей страны закона об употреблении в общественном месте. На в каждом городе муниципалитет принимает свои правила, а в Париже каждый округ имеет свои правила. В результате получается настоящий “ералаш” из правил. Например, может быть так, что на одной стороне улицы в это время суток разрешено выпивать публично, а на противоположной стороне улицы уже запрещено.

Естественно, где бы Вы не выпивали, если пойдёте гулять в состоянии сильного опьянения, то жандармы точно арестуют. Штраф – 150 евро. Если будете вести себя вызывающе и нарушать общественное спокойствие, то может кончиться штрафом в несколько тысяч евро и даже тюремным сроком.

Точно можно выпивать в барах, кафе, ресторанах, в жилых помещениях и номерах отелей.

Точно нельзя выпивать в любом общественном транспорте.

В остальных местах правила свои. Например, на Марсовом поле можно употреблять, но только с 7-00 до 16-00 и кроме праздничных дней. Распитие на большинстве улиц в Париже запрещено с 21-00 и до 8-00. Однако, на некоторых улицах запрет наступает с 16-00. В некоторых общественных парках алкоголь запрещён вообще.

Полиция старается не придираться к людям без серьёзного повода. Даже в парках Вы часто встретите французов на лавочках с бутылкой вина, и рядом полицейский к ним не подходит, несмотря на официальный запрет.

Теоретически, штрафы за распитие в неположенном месте или неположенное время – от 35 до 750 евро.

Чтобы не попадать в неприятности, не распивайте спиртное в общественных парках вообще. В любых других общественных местах не распивайте после 16-00. Не гуляйте по улицам в пьяном виде.

Ограничение по возрасту

Минимальный возраст для покупки алкогольных напитков во Франции – 18 лет. До 2009 года ограничение было всего 16 лет, но французам пришлось повысить минимальный возраст, чтобы привести свои законы к нормам Евросоюза и ВОЗ.

Штраф для торговых организаций за продажу алкоголя лицам моложе 18 лет – 7500 евро. В магазине обычно не требуют паспорт, если внешне покупатель выглядит взрослым. Если покупатель выглядит молодо, то требуют документы.

Интересный момент, что употреблять алкоголь разрешено в любом возрасте. Французы не видят ничего плохого, если в ресторане за ужином подросток 16 или 17 лет будет пить вино в небольших количествах. Разумное потребление вина – это неотъемлемая часть французской культуры.

Время продажи алкоголя

Единого закона по поводу ограничений продажи алкоголя ночью во Франции нет. Каждый город имеет право сам назначить запретные часы. В Париже каждый округ имеет право назначать запретные часы. Чаще всего алкоголь уже не продают с 9-10 вечера и до 8 утра.

Мы рекомендуем закупиться заранее, чтобы не гадать.

Вождение в состоянии опьянения

Предельное содержание алкоголя в крови водителя – 0,05% (0,5 г/л). Если стаж водителя менее 3 лет, то ограничение ещё строже - 0,02% (0,2 г/л).

Если содержание алкоголя – от 0,5 до 0,8, то водителя штрафуют на сумму от 135 до 750 евро.

Если более 0,8, то во Франции это уже уголовно наказуемо. Штраф – 4500 евро, лишение прав на 3 года и до 2 лет тюремного заключения. В действительности, в тюрьму сажают редко, но штраф и лишение прав будут обязательно.

Много ли пьют французы?

Много, но не больше россиян. Потребление алкоголя во Франции – около 12 литров (чистого спирта) на душу населения в год. Для сравнения в России – около 15.

Высокие цифры статистики порождает французская культура. Для француза нормально выпить бокал вина за обедом и за ужином. А теперь посчитаем. 0,25 литра вина X 365 дней = 91,25 литра вина в год. При средней крепости вина в 13% получается, что таким способом француз выпивает 11,85 литра чистого спирта в год.

Неудивительно, что в списке самых пьющих стран Франция стоит на 18 месте (по данным статистика 2010 года). Эта статья опубликована в 2018 году, и сейчас французы находятся примерно на 15-16 месте.

Ответ будет немного двусмысленным - это допустимо. Хотя по регламенту не положено. Поэтому правильнее будет поставить вопрос - не можно ли, а КАК и КОГДА можно распивать в общественных местах.

Несколько раз сталкивалась с этим двойственным приложением регламента.

Среди прочих везений моей парижской жизни надо отметить тот факт, что я живу в двух шагах от маленького, но очень уютного парка (см. картинку) .. Это бывший монастырский огород.

И уже много лет, когда ко мне в гости приходят друзья, при хорошей погоде мы идем ужинать или обедать туда. Конечно же наша трапеза не обходится без бутылочки.
И мы там не одни такие умные. В выходные там яблоку негде упасть. И все хором распивают.

Как нибудь зафотаю вам эти многоочаговые распития под видом пикников..

И ни разу нас никто не остановливал.

А вчера во время пробежки смотрю, охранник выгоняет компанию студентов, которая мирно и безмятежно распивала в уголку второй ящик пива ( их было человек 10-15) .

Я с возмущением остановила свой бег и пошла выговаривать охраннику - как ему не стыдно прерывать социально-занчимый дОсуг благонамеренной молодежи.

Вот мы сколько лет распиваем в этом парке, и никто нас не выгоняет..

А молодежь-то за что .

Охранник похлопал глазами и сказал, что не положено распивать, а если я не верю, то мне надо пройти к воротам и там написаны правила поведения в парке.

Тогда я пошла на принцип - молодежь ведь не виновата.. Почему людей постарше, чуть более прилично одетых, вы не гоняете, а их гоняете??

Тогда охранник отвел меня в сторонку и сказал - "Мадам, молодежь пьет без закуски, выпивки у них очень много.. Вот не дай Бог они напьются, а мне отвечать.. Вышла дополнительная инструкция - следить за распивающей молодежью из-за нынешних беспорядков". .

Но это он мне один на один сказал.. А при студентах он выдвинул вот такое овъяснение : запрет распития напитков в парках стал строго применяться из-за бомжей. Потому что они тоже захотят выпить в парке, глядя на молодежь.

И этот аргумент на студентов подействовал, они засобирались и пошли.
Потому что демократия она такая. Для того, чтобы бомж в парке не напился, благонамеренные граждане согласны в парке не распивать.

Пикник в парке с бутылочкой белого? Вечерняя прогулка с тёмным нефильтрованным? Хлопок пробки шампанского посреди улицы в честь праздника? Рассказываем, в каких популярных странах можно спокойно выпивать на улицах, а в каких грозят штраф и обязательные работы.

Где можно выпивать на улицах

Казалось бы, чопорные англичане поднимут мизинчики, чтобы проголосовать против распития алкогольных напитков на улицах, но как бы не так! Употребление алкоголя в публичных местах разрешено (правда, рекомендуем использовать пластиковую тару). А вот последующее деструктивное поведение — нет. И под этим понимается не отказ на предложение выпить чаю , а шум, драки и ругань. Также запрещено находиться пьяным (заметно пьяным!) в местах, где это неуместно, например в церкви. Штраф — от 40 фунтов (≈ 3200 руб.).

В Германии разрешено пить в общественных местах. В стране пивных рек запрещено употреблять алкоголь на улице разве что в Страстную пятницу (10 апреля) и в День всех святых (1 ноября).

Ещё один любопытный и, на наш взгляд, очень важный запрет касается футбольных матчей: в редких случаях, особенно во время матчей враждующих команд, распитие и продажа алкогольных напитков запрещены.

Пить на улицах Греции можно — сами греки делают это редко, но они уже привыкли к туристам и не обращают внимания. Правда, даже не думай напиваться: штрафов не будет (по сути, в Греции всем наплевать, пока ты не превращаешься в пьяного монстра), а вот греки на пьяных людей смотрят с недовольством, даже свысока. Местные всё делают в разумных пределах: и работают, и отдыхают, и пьют.

Папа зорко бдит за всем, что происходит под его окнами, поэтому Италия — достаточно консервативная европейская страна. Здесь много отчаянных католиков, законом запрещено употребление марихуаны, при этом нарушителю ничего не грозит, кроме устного выговора.

К алкоголю здесь отношение более простое (а как ещё, это ведь страна вина!). Пить на улицах можно, но лучше не из стеклянной тары, ведь она может стать оружием. Потягивать пино гриджио или любой другой алкогольный напиток из пластика можно где угодно на территории Италии. Вкус и эстетика, конечно, уже не те, но что поделать.

На многие законы в Италии смотрят сквозь пальцы

На самом деле, если ты не идёшь по бизнес-кварталу совершенно пьяный в час дня с бутылкой водки в руке, вряд ли кто-то будет придираться. Как и на многие другие законы, на этот в Италии смотрят сквозь пальцы.

В Китае распитие алкогольных напитков в публичных местах разрешено. Правда, из местных так никто не делает. Если хочешь слиться с китайской культурой, попробуй пить только в барах и ресторанах.

Кстати, алкоголь в стране продают без паспорта даже детям. Всё равно они не будут его пить: скорее всего, их просто послали в магазин родители.

На Кубе алкоголь в публичных местах можно пить спокойно. Так тут делают все.

Выпивать на улице в Чехии можно за исключением некоторых зон в Пр аге. Зачастую запрет обоснован: нельзя пить на детских площадках или автобусных остановках. Как это обычно происходит в Европе, добрые полицейские не обратят внимания. Главное — избегай стеклянной тары, в любом баре пиво тебе перельют в пластиковый или бумажный стакан.

Прага — одна из пивоваренных столиц мира.

В Таиланде запрещено пить на улице, только если это улица рядом с храмом. Запрещено пить в парках — здесь могут проходить религиозные церемонии. Также нельзя пить на заправках и рядом с учебными учреждениями. Нарушителям грозит суровый штраф — 10 000 батов (≈ 20 000 руб.) или тюремное заключение на срок до шести месяцев!

Ну какой же Париж без пикника на клетчатой скатерти в зелёном парке? Конечно, пить на улицах во Франции разрешено. Алкоголь продают с 18 лет, пьющих просят не буянить.

В Японии пить на улице не просто разрешено, но и абсолютно нормально. Настолько нормально, что тут даже есть вендинговые автоматы, которые продают пиво и саке. И ещё совет — если увидишь людей, пьющих пиво на улице в 11:00, не спеши думать, что это местные алкоголики. Скорее всего, это просто трудяги, возвращающиеся с ночной смены.

Где нельзя выпивать на улицах

Теперь пить на улице в Мадриде и Барселоне запрещено (в других городах пока что можно). Нарушителей ждёт штраф до 3000 € (≈ 218 000 руб.). Слишком дорогое удовольствие, не правда ли?

Употребление алкоголя в общественных местах в Эмиратах строго запрещено. Нарушителям грозит тюремный срок до месяца. Туристы могут выпивать только в ресторанах и клубах. Правда, чтобы приобрести бокал вина, тебе понадобится специальное разрешение : только с ним ты сможешь покупать алкоголь.

Спокойно: в барах и ресторанах ОАЭ туристам пить можно. Фото: esherez/Shutterstock

Пить на улице в Польше запрещено. Стереотипы гласят, что поляки любят водку и пиво и потребляют их в огромных количествах (на самом деле по потреблению алкоголя Польша находится только на 14-м месте, а Россия, например, на четвёртом). Запрет ввели в 2018 году, нарушителям грозит штраф до 1300 польских злотых (20 000 руб.).

Знать законы страны, в которую едешь, важно, особенно если эти законы касаются обыденных вещей. Надеемся, наш список поможет избежать неприятностей. И помни: пить нужно в любом случае умеренно!

Настоящая статья не является рекламой алкогольной продукции. Чрезмерное употребление алкоголя вредит твоему здоровью.

Краудфандинг для библиотеки Тургенева

8 марта приглашаем на пленэр

Когда русские нас удивляют

Выставка А. Б Серебрякова

Пятничные встречи молодежнойассоциации Корсунь

Ателье русской кухни для взрослых

Изучение русского языка в международном колледже ЖозефаВернье

Российские саперы завершили разминирование Алеппо

Кремль объяснил признание паспортов ЛНРи ДНР гуманитарными соображениями

Мужчина взял в заложники свою семью на юго-западе Москвы

Песков: слова прокурора Черногории о подготовке Москвой переворота безответственны

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) порядка 23 миллионов граждан Евросоюза, т.е. около 5% населения, страдают алкогольной зависимостью. И это…

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) порядка 23 миллионов граждан Евросоюза, т.е. около 5% населения, страдают алкогольной зависимостью.

И это притом, что потребление вина в ЕС в течение последнего десятилетия сократилось почти на 3 литра на душу населения, а к 2030 году оно составит ежегодно 25 литров.

Фото: Владимир Базан

Только в странах ЕС от злоупотребления алкоголем ежегодно умирают до 200 тысяч человек

В целом, одна из четырех смертей среди мужчин 15-29 лет и одна из десяти среди женщин этого же возраста происходит по причине чрезмерного потребления алкогольных напитков.

Алкоголь является причиной более чем двухсот нарушений здоровья, связанных с болезнями и травмами. Чрезмерное распитие спиртных напитков приносит огромные потери как отдельным людям, так и обществу в целом.

По ЕС экономический ущерб достигает €372 миллиарда ежегодно

Тенденцией становится снижение возраста людей, впервые попробовавших алкоголь. Сейчас он едва достигает 15 лет, а после 16-ти средний показатель распивания спиртных напитков молодым человеком в год составляет 6,2 литра.

Антиалкогольная кампания, начатая во Франции президентом Шарль де Голлем, дала свои результаты

Сегодня проблема алкоголизма в стране не входит в десятку важнейших.

В Докладе ВОЗ (Global Status Report on Alcohol and Health, 2014) Франция находится на 16-ом месте с употреблением алкоголя 13,66 литра на человека. Для сравнения в 1960 году французы ежегодно выпивали 24,6 литров алкоголя, в 2001 – 15 литров.

В стране действует ряд антиалкогольных законов от ограничения рекламы алкоголя до ограничения продажи алкогольных напитков в определенные часы.

Действует запрет на продажу алкоголя несовершеннолетним, а также на распитие спиртных напитков вблизи учебных заведений в рамках программы по борьбе с молодежным алкоголизмом. Местные власти имеют право вводить ограничения на торговлю и распитие алкогольных напитков.

Например, в Ницце сухой закон действует в летний период на территории городского пляжа, в общественных местах, парках, в центре города. Такие меры связаны с увеличением числа людей, разгуливающих по городу в состоянии алкогольного опьянения. При этом остается возможность покупки алкогольной продукции в специально отведенных местах: ресторанах, кафе, барах, клубах.

В Париже запрещено проносить алкоголь, даже просто иметь при себе не только спиртные напитки, но и любое другое питье в стеклянной таре на территорию пешеходной зоны по левому берегу Сены между Pont Royal и Pont de l'Alma, включая мост Leopold Sedar Senghor. На мосте Искусств (Рont des Arts) также запрещено употребление алкоголя. В Х и XIX округах в летний период запрет на продажу действует в ночное время, кроме ресторанов, кафе и лицензированных розничных пунктов реализации напитков.

Префектурой полиции в конце января 2018 г. был введен запрет на употребление алкоголя в XVIII округе в общественных местах с 16.00 до 7.00 утра и ограничения на продажу алкогольных напитков с 20.00 до 8.00 часов утра. Ужесточение антиалкогольных мероприятий в округе связано с неблагополучной обстановкой. Жители района массово жаловались на непристойное поведение нелегальных торговцев и мигрантов, оскорбления с их стороны. Женщины часто сталкиваются здесь с проявлениями физической и вербальной агрессии. Вечером небезопасно стало выходить на улицы, горожане меняют свои привычные маршруты, опасаются ездить в метро и общественном транспорте, боятся за своих детей. Инциденты, массовые драки происходят между нелегальными уличными торговцами и мигрантами.

Франция по праву считается ведущим производителем высококлассных вин на планете

Экспорт алкоголя остается серьезной статьей доходов. По данным Федерации экспортеров вина — FEVS — за 2016 год экспорт составил €11,9 млрд. Например, 98% коньяка, производимого в стране, уходит на экспорт, что в денежном выражении доходит до €3 млрд.

Многократно вырос экспорт розового вина, за последние десять лет почти на 5000%

По данным Агентства по развитию туризма страна ежегодно принимает более 10 млн. туристов в рамках винного туризма. И все-таки нельзя забывать, сколько бед и проблем приносит чрезмерное употребление алкоголя.

Эта важная статья – отрывок из книги “В ритме сердца! Как преодолеть антисердечный образ жизни”.

Автор книги – кардиохирург, к.м.н., заведующий отделением Центра сердечно-сосудистой хирургии ГВКГ им. Бурденко Алексей Федоров.

Французский парадокс

Французы не спешат ограничивать себя в животных жирах и калорийности блюд — говядина здесь в большом почете, а сыры высокой жирности вообще являются национальным достоянием , и каждый уважающий себя француз съедает в день не меньше 100 граммов сыра. Французские десерты — отдельная история, хлеб — мягкий, белый, самый вредный. И вот тебе — самый низкий риск. На сегодняшний день у ученых есть только одно объяснение этому — изобилие оливкового масла и ежедневное употребление высококачественного красного сухого вина нивелируют действие животных жиров.

А может, дело в отношении к еде, из которой французы сделали настоящий культ. Я до сих пор с удовольствием вспоминаю французскую кухню и пару забавных историй, произошедших со мной во время стажировки в Лионе. Знакомясь с французской кардиохирургией, мы поехали на фабрику по производству хирургических инструментов. Где-то без четверти двенадцать я заметил, что и рабочие, и их бригадиры стали нетерпеливо посматривать на часы. Ровно в двенадцать станки выключили, и все сотрудники перешли в отдельно стоящее здание, напоминающее стеклянный куб.

— Сколько же во Франции обеденный перерыв?
— Час сорок пять, ведь нужно успеть перекусить, — невозмутимо ответил коллега.

Вторая история напоминает первую, но, на мой взгляд, не меньше раскрывает французскую душу. Душу настоящих гурманов.

Вырвавшись наконец из-за стола, я обратил внимание на хорошо одетого мужчину лет сорока, который все время, пока мы обедали, стоял, опершись на фонтан, посреди площади, и читал газету. За два с половиной часа он даже не изменил позу! Разве может эта нация страдать сердечными болезнями?

Итак, отдавая должное вину и неторопливому образу жизни, посмотрим, а отразился ли французский парадокс на продолжительности жизни французов? Ведь если они реже умирают от самой распространенной причины — инфаркта и его последствий, значит, и жить обязаны дольше. Надо признать, средняя ожидаемая продолжительность жизни во Франции и других средиземноморских странах одна из самых высоких в Европе — примерно 82 года. Однако она ничуть не меньше и у северян: например, шведов, а также находящихся в Центральной Европе австрийцев.

Ученые уверены, что французам не дает вырваться вперед… опять вино. Ведь заболеваемость алкогольной болезнью печени и алкогольным циррозом во Франции выше, чем, скажем, в Норвегии, Швеции, Исландии и даже у заядлых почитателей вина Испании и Италии. В свое время рост случаев алкогольного цирроза печени даже рассматривался во Франции на государственном уровне и вызывал большую озабоченность правительства. Тем не менее культура употребления вина, его качество и умеренные дозы играют важную роль — в Восточной Европе и у нас в стране алкогольная болезнь печени и алкогольный цирроз встречаются намного чаще.

Пить или не пить или куда нас выведет J-кривая

Есть один вопрос, который на работе я слышу чаще всего. Обычно это выглядит так: прооперированный больной на беседе перед выпиской жалобно поднимает глаза и, собравшись с духом, спрашивает:

Животрепещущая тема. Давайте разберемся.

Все знают, что в начале XX века в аптеках в качестве лекарств продавались кокаин и морфий? А папиросы рекламировали как средство, защищающее от заражения туберкулезом? На такие мелочи, как влияние алкоголя на здоровье, в те годы внимания не обращали. У медицины были дела посерьезнее — борьба с испанкой, например. После Второй мировой доктора опомнились и поспешили записать все алкогольные напитки в опаснейшие враги человечества.

А потом, в 1960-е, появились первые промежуточные данные знаменитого Фрамингемского исследования (продолжающегося уже 70 лет!), доказавшего множество фактов, успевших в наши дни стать медицинскими аксиомами, а кроме того, выявившего одну любопытную деталь. Оказалось, что люди, ежедневно употреблявшие небольшое количество алкоголя (ну как небольшое — 1-2 бокала красного вина или бокал пива), реже страдали сердечно-сосудистыми заболеваниями, реже умирали от инфаркта и инсульта и вообще жили дольше тех, кто не пил совсем.

1 дринк равен 14 граммам (18 мл) чистого 96% этилового спирта. 1 дринк — это 360 мл светлого пива крепостью 4 градуса, 100–150 мл некрепленого вина или 45 мл крепкого 40-градусного напитка.

И вот теперь начинается самое интересное — безопасный, с точки зрения ВОЗ, уровень употребления алкоголя составляет 10 л в пересчете на чистый спирт в год для мужчин и 7 л — для женщин. Это около 11 дринков в неделю для мужчин и 8 – для женщин.

Наш Минздрав в 2017 году выпустил свои рекомендации, разработанные Научно-исследовательским центром профилактической медицины. Они чуть более консервативные, но все же — абсолютно без риска для здоровья мужчина может выпивать: 1,5 л пива крепостью 4,5 градуса за 3 дня, или одну бутылку крепленого вина в неделю (полторы-две бутылки обычного), или две рюмки водки в день. Женщина может, не опасаясь за последствия, в день выпить два бокала сухого вина объемом 100 мл и крепостью 13 градусов, или бокал шампанского объемом 150 мл, или одну рюмку водки.

На чем основаны подобные рекомендации? На данных крупнейшего метаанализа, проведенного S. Costanzo и соавторами на основе 8 крупных исследова ний действия алкоголя на риск развития ишемической болезни сердца. Всего в исследованиях принял участие 16 351 человек. Оказалось, что употребление алкоголя в дозе от 5 до 26 г чистого спирта в день (то есть чуть меньше двух дринков) четко связано со значимым снижением риска заболеть и умереть от ИБС (ишемической болезни сердца). Но у тех, кто принимает на грудь более 26 г в сутки, заболеваемость и смертность от ИБС резко увеличиваются. Это и есть знаменитая J-кривая.

При этом в нашей стране ситуация с потреблением алкоголя, скажем так, нестандартная. В пересчете на этиловый спирт и душу населения оно у нас не всегда самое высокое в Европе. Чехия, Германия и Франция периодически выходят вперед.

А вот продолжительность жизни: у нас — чуть за семьдясят, в Испании — 82,27 года, Франции — 81,84, Германии — 80,57, Чехии — 78. Это заставляет иностранных ученых ломать голову — в чем же секрет такого расхождения в цифрах, неужели причина вновь в загадочной русской душе.

Ученые говорят — причина в северном типе потребления алкоголя. Мы предпочитаем крепкие напитки (а они — легкие, например, вино и пиво), принимаем большие дозы за короткое время (а они — небольшие дозы практически ежедневно), мы нередко сталкиваемся с суррогатным алкоголем (они — исключительно с напитками хорошего качества), и мы традиционно меньше внимания уделяем своему здоровью (а они хоть и пьют, но регулярно обследуются).

От себя добавлю еще один фактор, который не нашел у ученых, — я уверен, что реальное количество потребля- емого алкоголя у нас выше. Дело в том, что в Европе выше эмансипированность женщин, и в кафе почти у каждой в руке бокал вина. В нашей стране, где мужские позиции традиционно сильнее, значительная часть женщин практически не употребляют алкоголь. Понаблюдайте в кафе — он заказал себе бокал пива или небольшой графин водки, а она пьет сок или безалкогольный мохито. Значит, западные цифры отражают реальность, учитывая и мужчин, и женщин, а у нас есть большая группа людей, которые участвуют в распределении количества выпиваемого за год алкоголя, но на деле не пьют вообще. Значит, пьющие в действительности пьют больше.

В России, по данным Росстата на 2013 год, 54,5% всего потребляемого алкоголя составляют крепкие напитки. В то же время вино в нашей стране составляет лишь 13,2% алкогольного рынка, причем большую часть традиционно составляют сладкие и десертные вина. Во Франции ситуация противоположная: крепкие напитки — это не более 20% рынка, а вино — 62%. Большая часть продаж приходится на красное сухое вино.

Ученые уверены — истина, как всегда, в вине. А именно в красном сухом. И в привычке его употребления — несколько раз в неделю, но в относительно небольшой дозировке. У других напитков, будь то белое вино, красное вино сладких сортов, крепкие алкогольные напитки или пиво, результаты скромнее. А еще важно не злоупотреблять.

Ведь как только общее количество спиртного, выпитого за неделю, повышается, волшебное защитное действие утрачивает даже красное вино — смертность от ИБС и других заболеваний стремительно возрастает. А что вы хотели, это J-кривая.

Как алкоголь снижает заболеваемость атеросклерозом и риск смерти от инфаркта

Одна из вероятных причин — уменьшение синтеза фибриногена, являющего ся одним из основных участников процесса тромбообразования. Так, ежедневный прием алкоголя более 4 недель помогает снизить содержание этого вещества на 0,2 г/л. У людей, часто пьющих красное вино, уровень понижается еще больше. При этом высокий уровень фибриногена является независимым фактором риска инфаркта — повышение его уровня на 1 г/л увеличивает вероятность инфаркта в 2,5 раза. Отмечено положительное действие алкоголя и на другие этапы формирования тромба — снижение агрегации тромбоцитов, уменьшение вязкости крови.

Что же такого есть в красном вине, что оно приобретает свойства защитника сердца и сосудов? Ученые уверены — все дело в наличии особой смеси флавоноидных (ресвератрол) и нефлавоноидных полифенолов, которые входят в состав танинов красного вина и действуют как антиоксиданты.

Особое внимание исследователей привлекло вещество flavan-3-ols (полимеризованный процианид, являющийся конденсированным дубильным веществом). Это соединение относится к группе флавоноидов и составляет до 50% от общего содержания флавоноидов в красных винах. Особенно высоким содержанием flavan-3-ols отличаются вина, произведенные на юго-западе Франции и итальянской Сардинии, в которых его в 2-4 раза больше, чем в красных сухих винах из других регионов. Флавоноиды содержатся в виноградной кожице и косточках, и в красных сортах винограда их значительно больше, чем в белых.

Пытаясь доказать благотворное влияние антиоксидантов красного винограда на сердечно-сосудистую систему, ученые провели несколько исследований, в ходе которых наблюдали за людьми, ежедневно пьющими виноградный сок. Им действительно удалось получить неплохой результат — риск смерти от инфаркта и заболеваемость ИБС снижались, но далеко не так сильно, как при употреблении вина. Видно, процессы брожения потенциируют антиоксидантные свойства флавоноидов, и лишь в присутствии алкоголя они оказывают реальное защитное воздействие.

Что же делать? Неужели мы — заложники северного типа употребления алкоголя?

Однако под влиянием государственной политики в сфере здравоохранения в 80-х и 90-х годах произошли крупные изменения: значительно уменьшилось потребление крепких спиртных напитков (на 1,5 л спирта в год на душу населения в Норвегии, на 2 л в Финляндии и на целых 3 л – в Швеции), при этом общее потребление алкоголя осталось неизменным или даже незначительно возросло. Это произошло за счет замены крепкого алкоголя некрепким — вином и пивом. И стало одним из ведущих факторов в значимом увеличении продолжительности жизни.

Думаю, наше правительство должно пойти по этому же пути: осознавая бесперспективность полного отказа наших сограждан от употребления алкоголя, государство должно постараться перевести нас на более безопасные и даже полезные рельсы.