Рецепт компота из сливы с медом

Предлагаем вам рецепт замечательного компота со сливами и медом.

Ингредиенты для приготовления:

• 3 кг крепких слив
• 1,5 л воды
• 1 кг меда

Сливы промыть, удалить плодоножки, сложить в таз. Воду смешать с медом, прокипятить, залить сливы и оставить на сутки. Сироп слить в кастрюлю, прокипятить. Сливы переложить в стерилизованные банки и залить горячим сиропом. Закатать, перевернуть, укутать до остывания.

Похожие материалы:

Рейтинг рецептов

• Пирог из груш и творога

Сливовый компот ароматный и душистый, его с удовольствием пьют даже маленькие дети. Ягода знаменита не только своим вкусом, также это диетический продукт, который применяется в лечебном питании. В ней содержатся пектины, органические кислоты и витамины А, С, РР, В, а также большое количество фруктового сахара. При консервировании не понадобиться использовать много сахара, а значит напиток будет диетическим. Из сливы готовят на зиму компот, джем, варенье.

Компот — настоящий кладезь витаминов и лучшая замена магазинным сокам. Хоть рецепт приготовления простой, но стоит узнать несколько секретов.

Компот “Пряный”

Это один из самых интересных рецептов компота из сливы на зиму, так как в нем присутствует красное вино. Не стоит бояться, алкоголя в этом компоте не больше, чем в кефире, при варке спирт испаряется и остается лишь душистый насыщенный вкус и аромат! Напиток будет согревать холодной зимой воспоминаниями о лете, солнце и большом урожае сливы.

Для приготовления понадобится:

• слива — 3 кг;
• очищенная вода — 750 мл;
• красное вино — 750 мл;
• белый сахар — 500 грамм;
• гвоздика, корица, ванилин — по вкусу.

Исходя из сладости ягоды и вина необходимо регулировать количество сахара в рецепте. Поэтому добавлять сахар лучше в несколько этапов.

1. Перебрать, промыть и очистить от косточек сливы.
2. Смешать в кастрюле воду, вино, часть сахара и специи. Сварить сироп.
3. По мере варки сиропа отрегулировать сладость, довести до кипения и проварить на слабом огне еще 5 минут.
4. Сливы разложить по банкам и залить горячим сиропом. Накрыть банки крышками.
5. Простерилизовать в кастрюле с водой 15 минут.
6. Закатать банки, охлаждать в перевернутом положении, закутанными в одеяло.

Такой компот из слив готовится быстро, но получается безумно ароматным и сочным. Ягоды можно использовать в дальнейшем при приготовлении мясных блюд, десертов, как добавку к сладким кашам.

Компот “Медовый”

Мед — полезная замена сахару. Он повышает иммунитет, питает организм полезными витаминами, а еще калорийность его меньше. В сочетании со сливой мед раскрывает вкус и аромат.

Для приготовления компота из слив на зиму требуется:

• слива — 3 кг;
• мед — 1 л;
• очищенная вода — 1,5 л.

Напиток готовится сутки, но большую часть времени занимает ожидание. Последовательность:

1. Промыть сливы, удалить плодоножки, сложить целые сливы в большую посуду.
2. Смешать воду с медом, довести до кипения.
3. Залить медовым сиропом сливы и оставить на 24 часа.
4. Слить сироп в кастрюлю, прокипятить повторно, сливы разложить по банкам.
5. Залить сливы сиропом и простерилизовать в кипящей воде 7 минут.

Закатать банки и оставить их остывать в перевернутом виде. Напиток получается с насыщенным сливовым вкусом и цветом, а все витамины остаются в компоте.

Компот “Моментальный”

Простой и быстрый рецепт, но не менее вкусный. Его приготовление занимает считаные минуты.

Для него потребуется:

• слива — 3 кг;
• белые сахар — 650 грамм;
• очищенная вода — 1,5 л.

По желанию можно добавить ваниль, корицу или гвоздику. Количество сахара зависит от сладости и спелости ягод.

1. Промыть сливы, удалить плодоножки и косточки.
2. Смешать сахар и воду, довести до кипения.
3. Ягоды разложить по банкам и залить сиропом.
4. Накрыть крышками и стерилизовать в воде 20 минут.

Закатать и охлаждать в перевернутом состоянии. Цвет напитка получается фиолетовым, он красиво переливается в лучах солнца. Употреблять можно как теплым, так и холодным. Компоты хранить в затемненном месте.

Компот без воды

Концентрированный сливовый сок можно добавлять в блюда, пить его в чистом или разбавленном виде. Это настоящий витаминный взрыв для организма!

Для приготовления понадобится:

• крупная слива — 3 кг;
• сахарный песок — 500 гр.

1. Перебрать и очистить от косточек плоды.
2. Разложить их на противне срезом вверх и посыпать сахаром.
3. Поместить в разогретую духовку на 15 минут, оставить в выключенной духовке на час.
4. Разложить ягоды по банкам и залить соком, который выделился.
5. Простерилизовать в воде 20 минут.
6. Закатать банки.

Получается напиток сочным, в меру сладким и терпким.

Полезные советы

Если при консервировании хотите сохранить целостность ягод,стоит проколоть их в нескольких местах иголкой. Тогда они будут выглядеть эстетично и красиво.

В напиток из сладких плодов можно добавить лимонной кислоты, но тогда цвет станет чуть светлее.

Если напиток слишком сладкий, его можно разбавить минеральной или очищенной водой.

Простые рецепты компота из слив не займут много времени, но будут радовать своим вкусом всю зиму. Он улучшает иммунитет, положительно воздействует на желудочно-кишечный тракт и на весь организм в целом!

Аппетитный сливовый компот – прекрасная заготовка на зиму. Поскольку сливы довольно быстро начинают бродить, то их лучше не хранить, а сразу же заготавливать. Среди десяти предложенных рецептов вы с легкостью найдете подходящий именно вам.

1. Компот из слив без стерилизации на 3-х литровую банку
2. Компот из слив на зиму с косточками
3. Компот из желтой сливы в банках
4. Простой и вкусный компот из слив и яблок на зиму
5. Пошаговый рецепт компота из слив и груш
6. Компот из слив и персиков в банках на зиму
7. Рецепт приготовления компота из слив и абрикосов
8. Компот из слив с лимонной кислотой на зиму
9. Очень вкусный компот, приготовленный из диких слив
10. Диетический компот из слив без добавления сахара

Компот из слив без стерилизации на 3-х литровую банку

Любой компот можно заготовить без последующей стерилизации. Способ приготовления, описанный в рецепте, наверняка поможет вам сохранить компот на всю зиму. Ингредиенты рецепта рассчитаны на одну 3-х литровую банку, для вашего удобства.

Время приготовления – 30 минут

Время готовки – 10 минут

Количество порций – 3 литра

• Слива 500 гр.
• Сахар-песок 250 гр.

Компот из слив на зиму с косточками

Очень насыщенным получается сливовый компот с целыми сливами, в которых есть косточка. Нужно лишь отобрать крепкие хорошие сливы для компота и тщательно промыть. В рецепте приведена пропорция на трехлитровую банку, но вы можете скорректировать соотношение ингредиентов под удобную для вас тару.

Время приготовления – 30 минут

Время готовки – 10 минут

Количество порций – 3 литра

Ингредиенты:

• Слива – 1 кг.
• Сахарный песок – 300 гр.
• Вода очищенная – 2 л.

Процесс приготовления:

1. Воду для закатки поставьте кипятиться заранее, а в это время выложите в стерильную банку обработанные сливы. Они займут около половины одной банки.
   
2. До самого верха заполните банку со сливами крутым кипятком, делайте это осторожно, чтобы не треснула банка. Банку с компотом прикройте стерильной крышкой и оставьте минут на пятнадцать или двадцать.
   
3. Настой из банки со сливами перелейте обратно в кастрюлю, добавьте сахар и сварите сироп. Он должен закипеть, а сахар должен полностью раствориться в воде.
   
4. Далее нужно залить сливы в банке получившимся у вас сиропом и сразу же закатать при помощи машинки. Не забудьте брать стерильную крышку для вашего компота.
   
5. Банку с компотом переверните вверх дном до полного остывания заготовки, после чего уберите компот из слив в погреб или кладовку на длительное хранение.
   

Компот из желтой сливы в банках

Компот из желтой сливы получается, обычно, немного более сладким. На самом деле, разница в цвете слив не существенна. Если у вас удались желтые сливы – заготовьте из них ароматный компот, который ничуть не уступает по вкусу компоту из синей сливы.

Время приготовления – 30 минут

Время готовки – 10 минут

Количество порций – 6 литров

Ингредиенты:

• Сливы желтые – 1 кг.
• Сахарный песок – 0,6 кг.
• Вода очищенная – 5 л.

Процесс приготовления:

1. Для начала простерилизуйте банки, в которые будете закатывать компот. Проще всего это сделать старым способом – над паровой баней.
   
2. Обязательно переберите фрукты, не забывая удалять плодоножки. После этого хорошенько промойте сливы в проточной воде.
   
3. Разделите все сливы пополам и вложите в каждую банку одинаковое количество слив. Они будут занимать около трети одной банки.
   
4. В объемной кастрюле доведите до кипения пять литров воды, из расчета 2,5 литра на одну банку. Когда вода в кастрюле начнет кипеть, всыпьте весь сахар и дождитесь его растворения. Около пяти минут варите сироп для компота.
   
5. Далее аккуратно влейте в банки со сливами сироп, чтобы он доходил до самого горлышка банок. Закатайте банки стерильными крышками и переверните вверх дном. Укутайте банки пледом либо одеялом до полного остывания заготовки, после чего уберите на хранение в темное место.
   

Простой и вкусный компот из слив и яблок на зиму

Дополнительный аромат и вкус приобретают составные компоты, в которых более одного основного ингредиента. Сочетание яблок и слив проверено многими хозяйками, и никогда не подводило. Эта заготовка отлично хранится более года, поэтому в хороший сезон можно смело заготовить большое количество банок.

Время приготовления – 40 минут

Время готовки – 20 минут

Количество порций – 3 литра

Ингредиенты:

• Яблоко – 250 гр.
• Слива – 450 гр.
• Сахар-песок – 300 гр.
• Вода – 2,5 л.

Процесс приготовления:

Пошаговый рецепт компота из слив и груш

Аппетитный сливово-грушевый компот легко заготовить на зиму. Сочетание этих фруктов придает заготовке сладкий, свежий вкус с легкой кислинкой. В рецепте указаны ингредиенты для стандартной трехлитровой банки, что упрощает расчеты ингредиентов.

Время приготовления – 30 минут

Время готовки – 30 минут

Количество порций – 3 литра

Ингредиенты:

• Груши – 250 гр.
• Сливы – 400 гр.
• Сахар-песок – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Груши переберите и тщательно вымойте. Затем удалите у фруктов плодоножки и нарежьте плоды произвольными дольками. Не забудьте удалить семенную коробочку.
   
2. Сливы тоже нужно перебрать и вымыть. После этого каждый плод нужно разделить пополам и вынуть косточки.
   
3. На плиту поставьте кастрюлю с водой, около двух с половиной литров. В это время простерилизуйте трехлитровую банку и выложите в нее фрукты. Когда в кастрюле закипит вода, добавьте в нее сахарный песок и сварите сироп – это займет около трех минут.
   
4. Готовый сироп влейте в банку с грушами и сливами под самое горлышко, после чего сразу же закатайте компот в банке стерильной крышкой и переверните вверх дном. После этого банку нужно хорошенько укутать в плед и дать заготовке полностью остыть в таком положении.
   

Компот из слив и персиков в банках на зиму

Компоты-ассорти всегда пользуются большой популярностью из-за разнообразия вкуса. Каждый год, в зависимости от сорта, спелости и количества тех или иных фруктов, у вас будет получаться немного разная заготовка. Обратите внимание на сочетание персик-слива, компот из этих фруктов будет очень нежным и ароматным.

Время приготовления – 30 минут

Время готовки – 30 минут

Количество порций – 3 литра

Ингредиенты:

• Персик – 250 гр.
• Слива – 400 гр.
• Сахар-песок – 1 ст.
• Вода очищенная – 2,5 л.

Процесс приготовления:

Рецепт приготовления компота из слив и абрикосов

Ароматный компот из слив и абрикосов легко сохранить на зиму. Благодаря естественной кислоте в сливах этот компот хорошо консервируется и стоит невредимый до следующего сезона. Обязательно попробуйте заготовить этот вкусный напиток по рецепту ниже.

Время приготовления – 30 минут

Время готовки – 30 минут

Количество порций – 1 литр

Ингредиенты:

• Слива – 150 гр.
• Абрикос – 150 гр.
• Сахарный песок – 1/3 ст.
• Вода очищенная – 0,7 л.

Процесс приготовления:

1. Соберите свежие сливы и абрикосы и отберите в утиль все поврежденные плоды. Для компота нужно брать хорошие фрукты, в которых нет ни намека на подпорченность.
   
2. После того как сливы и абрикосы вы промоете в проточной воде, разделите все плоды пополам и выньте косточки. Косточки выбросьте, а сами фрукты сложите в стерильную литровую банку.
   
3. Поставьте на плиту кастрюлю с водой и добавьте в воду сахар. Когда жидкость закипит, проварите ее несколько минут до полного растворения сахарного песка в воде.
   
4. Далее нужно аккуратно влить получившийся сироп в банку с фруктами и закатать банку. Если вы переживаете за сохранность компота, можете перед закаткой простерилизовать вашу заготовку в кастрюле с водой около пятнадцати минут, а после этого уже закатать банку.
   

Компот из слив с лимонной кислотой на зиму

Ароматный сливовый компот легко сохранить без стерилизации, если добавить в него лимонную кислоту. Кислота поможет лучше законсервировать заготовку и сэкономит время, которое вы бы потратили на последующую стерилизацию компота.

Время приготовления – 40 минут

Время готовки – 20 минут

Количество порций – 1 литр

Ингредиенты:

• Сливы – 0,3 кг.
• Лимонная кислота – щепоть
• Сахар-песок – 2-3 ст. л.
• Вода очищенная – 0,7 л.

Процесс приготовления:

1. Сливы переберите и промойте, предварительно удалив все мягкие и сомнительные на вид плоды.
   
2. Хорошенько простерилизуйте банку для вашего компота, предварительно вымойте ее с содой либо с горчичным порошком. Целые сливы плотно уложите в банку, можете предварительно удалить косточки, если хотите.
   
3. Воду нужно вскипятить в чайнике либо кастрюле и влить ее в банку с фруктами. Наберите воды под самое горлышко банки и прикройте крышкой. Можете дополнительно укутать банку полотенцем, после чего оставьте емкость буквально на пятнадцать минут.
   
4. Воду из банки перелейте в кастрюлю и вновь доведите до кипения. Повторите процесс настойки компота.
   
5. Воду снова слейте и вскипятите. Добавьте сахарный песок и лимонную кислоту, сварите сироп. Когда он закипит, аккуратно влейте сироп в банку под самое горлышко.
   
6. Готовую заготовку нужно сразу же закрутить стерильной крышкой либо закатать, а затем дать ей остыть на протяжении суток в положении вверх дном. После этого компот нужно хранить в темном прохладном месте.
   

Очень вкусный компот, приготовленный из диких слив

Компот из диких слив получается довольно необычным, с особенным ароматом и вкусом. Дикая слива сама по себе весьма кислая ягода, поэтому сахара для компота жалеть не стоит. Такая заготовка прекрасно сохранится всю зиму и даже дольше, если правильно заготовить компот.

Время приготовления – 40 минут

Время готовки – 20 минут

Количество порций – 1 литр

Ингредиенты:

• Сливы – 300 гр.
• Сахар – 1/2 ст.
• Вода очищенная – 0,7 л.

Процесс приготовления:

1. Сливы переберите и вымойте в проточной воде, а затем удалите из каждого плода косточки, разделяя сливы пополам.
   
2. Простерилизуйте банки для закатки при помощи пара либо в духовке, а перед этим тщательно промойте емкости с содовым порошком или горчицей.
   
3. В кастрюлю наберите очищенную воду и доведите ее до кипения. Затем всыпьте, сахарный песок и приготовьте сироп для компота. Ягоды выложите в банки для закатки и влейте в них сироп по самое горлышко.
   
4. После этого прикройте банки с компотом крышками и стерилизуйте заготовку в кастрюле с водой на протяжении пятнадцати минут с момента закипания воды. Сразу же закатайте банки и остудите вверх дном, после чего храните в темном месте без доступа солнечных лучей.
   

Диетический компот из слив без добавления сахара

Если в вашей семье у всех разное представление о количестве сахара в компоте, то вы можете закатать компот без сахара. Этот концентрат потом можно использовать в разных целях, разбавлять или досыпать сахар прямо в кружку. Попробуйте!

Время приготовления – 40 минут

Время готовки – 20 минут

Количество порций – 2 литра

Ингредиенты:

• Сливы – 500 гр.
• Вода очищенная – 1,5 л.

Процесс приготовления:

1. Сливы переберите, вымойте и наколите шпажкой, чтобы они не лопнули во время приготовления компота.
   
2. Простерилизуйте литровые баночки с помощью кипятка, пара либо в духовом шкафу.
   
3. Затем распределите по банкам одинаковое количество слив, свободно распределяя их внутри банок.
   
4. В каждую банку влейте кипяток под самое горлышко и накройте банки крышками, не закатывая их. На некоторое время оставьте сливы настояться, чтобы получился окрашенный настой.
   
5. Слейте воду со слив в кастрюлю и вновь доведите ее до кипения.
   
6. Когда вода в кастрюле закипит. Вновь влейте кипящую жидкость в банки со сливами. После этого сразу же закрутите банки стерильными крышками и переверните их вверх дном. Накройте заготовку пледом или полотенцем, чтобы остывание шло медленнее, и оставьте так банки на сутки. После этого можете убирать компот на хранение в погреб или кладовку.
   

Сливовый компот ароматный и душистый, его с удовольствием пьют даже маленькие дети. Ягода знаменита не только своим вкусом, также это диетический продукт, который применяется в лечебном питании. В ней содержатся пектины, органические кислоты и витамины А, С, РР, В, а также большое количество фруктового сахара. При консервировании не понадобиться использовать много сахара, а значит напиток будет диетическим. Из сливы готовят на зиму компот, джем, варенье.

Компот — настоящий кладезь витаминов и лучшая замена магазинным сокам. Хоть рецепт приготовления простой, но стоит узнать несколько секретов.

Компот “Пряный”

Это один из самых интересных рецептов компота из сливы на зиму, так как в нем присутствует красное вино. Не стоит бояться, алкоголя в этом компоте не больше, чем в кефире, при варке спирт испаряется и остается лишь душистый насыщенный вкус и аромат! Напиток будет согревать холодной зимой воспоминаниями о лете, солнце и большом урожае сливы.

Для приготовления понадобится:

• слива — 3 кг;
• очищенная вода — 750 мл;
• красное вино — 750 мл;
• белый сахар — 500 грамм;
• гвоздика, корица, ванилин — по вкусу.

Исходя из сладости ягоды и вина необходимо регулировать количество сахара в рецепте. Поэтому добавлять сахар лучше в несколько этапов.

1. Перебрать, промыть и очистить от косточек сливы.
2. Смешать в кастрюле воду, вино, часть сахара и специи. Сварить сироп.
3. По мере варки сиропа отрегулировать сладость, довести до кипения и проварить на слабом огне еще 5 минут.
4. Сливы разложить по банкам и залить горячим сиропом. Накрыть банки крышками.
5. Простерилизовать в кастрюле с водой 15 минут.
6. Закатать банки, охлаждать в перевернутом положении, закутанными в одеяло.

Такой компот из слив готовится быстро, но получается безумно ароматным и сочным. Ягоды можно использовать в дальнейшем при приготовлении мясных блюд, десертов, как добавку к сладким кашам.

Компот “Медовый”

Мед — полезная замена сахару. Он повышает иммунитет, питает организм полезными витаминами, а еще калорийность его меньше. В сочетании со сливой мед раскрывает вкус и аромат.

Для приготовления компота из слив на зиму требуется:

• слива — 3 кг;
• мед — 1 л;
• очищенная вода — 1,5 л.

Напиток готовится сутки, но большую часть времени занимает ожидание. Последовательность:

1. Промыть сливы, удалить плодоножки, сложить целые сливы в большую посуду.
2. Смешать воду с медом, довести до кипения.
3. Залить медовым сиропом сливы и оставить на 24 часа.
4. Слить сироп в кастрюлю, прокипятить повторно, сливы разложить по банкам.
5. Залить сливы сиропом и простерилизовать в кипящей воде 7 минут.

Закатать банки и оставить их остывать в перевернутом виде. Напиток получается с насыщенным сливовым вкусом и цветом, а все витамины остаются в компоте.

Компот “Моментальный”

Простой и быстрый рецепт, но не менее вкусный. Его приготовление занимает считаные минуты.

Для него потребуется:

• слива — 3 кг;
• белые сахар — 650 грамм;
• очищенная вода — 1,5 л.

По желанию можно добавить ваниль, корицу или гвоздику. Количество сахара зависит от сладости и спелости ягод.

1. Промыть сливы, удалить плодоножки и косточки.
2. Смешать сахар и воду, довести до кипения.
3. Ягоды разложить по банкам и залить сиропом.
4. Накрыть крышками и стерилизовать в воде 20 минут.

Закатать и охлаждать в перевернутом состоянии. Цвет напитка получается фиолетовым, он красиво переливается в лучах солнца. Употреблять можно как теплым, так и холодным. Компоты хранить в затемненном месте.

Компот без воды

Концентрированный сливовый сок можно добавлять в блюда, пить его в чистом или разбавленном виде. Это настоящий витаминный взрыв для организма!

Для приготовления понадобится:

• крупная слива — 3 кг;
• сахарный песок — 500 гр.

1. Перебрать и очистить от косточек плоды.
2. Разложить их на противне срезом вверх и посыпать сахаром.
3. Поместить в разогретую духовку на 15 минут, оставить в выключенной духовке на час.
4. Разложить ягоды по банкам и залить соком, который выделился.
5. Простерилизовать в воде 20 минут.
6. Закатать банки.

Получается напиток сочным, в меру сладким и терпким.

Полезные советы

Если при консервировании хотите сохранить целостность ягод,стоит проколоть их в нескольких местах иголкой. Тогда они будут выглядеть эстетично и красиво.

В напиток из сладких плодов можно добавить лимонной кислоты, но тогда цвет станет чуть светлее.

Если напиток слишком сладкий, его можно разбавить минеральной или очищенной водой.

Простые рецепты компота из слив не займут много времени, но будут радовать своим вкусом всю зиму. Он улучшает иммунитет, положительно воздействует на желудочно-кишечный тракт и на весь организм в целом!