Самый лучший напиток в мире для детей

Как и взрослые, детям нужно ежедневно выпивать довольно много жидкости. В идеале - чистой воды, но редкие дети на это согласны. Поэтому нам нужно подумать, какие напитки для детей есть в нашем распоряжении.

На самом деле, выбор напитков для детей огромен! При этом их можно разделить на те, что утоляют жажду: компоты, морсы, лимонады, чаи и травяные настои и на "почти еду": какао, кисели, смузи и молочные коктейли.

Нелишне знать, что эфирные масла, содержащиеся в некоторых пряных травах, специях, цедре цитрусовых, а так же в бобах какао, могут оказывать на детей возбуждающее действие. Другие травы, добавленные в чай, наоборот, успокаивают. Помните об этом и учитывайте темперамент своего ребенка и время суток.

Если в рецептах встречается вино, замените его соком из белого или красного винограда или яблочного сока. Количество и состав специй и пряностей регулируйте по своему вкусу и разумению.

Пусть на столе всегда стоит кувшин или небольшая красивая бутылочка с прохладительным непитком, чтобы ребёнок мог в любой момент подойти и утолить жажду. Не забывайте и вы напоминать ему об этом. Ну и пластиковая бутылочка, термос или кружка-непроливашка с напитком для детей обязательно должна быть с собой! Только так вам удастся избежать покупки сладкой газировки!

В то время как заставить вашего ребенка есть богатые питательными веществами продукты может быть непростой задачей, найти здоровые, но привлекательные напитки для вашего малыша может оказаться так же сложно.

Большинство детей сладкоежки, и они склонны просить сладкие напитки. Однако включение в их рацион более сбалансированных вариантов важно для их общего состояния здоровья.

Здесь вы узнаете о 7 полезных для детей напитках, а также о 3 напитках, которых следует избегать.

1. Вода

Когда ваш ребенок говорит вам, что он хочет пить, вы всегда должны сначала предлагать воду.

Это связано с тем, что вода имеет решающее значение для здоровья, и необходима для бесчисленных жизненно важных процессов в организме вашего ребенка, включая регулирование температуры тела и функции органов (1).

Фактически, в зависимости от массы тела дети испытывают большую потребность в воде, чем взрослые, из-за их быстро растущего организма и более высокой скорости метаболизма (2).

В отличие от многих других напитков, вода не обеспечивает жидких калорий, что снижает вероятность того, что ваш ребенок почувствует себя сытым и откажется от твердой пищи. Это может быть особенно важно, если у вас есть привередливый едок.

Более того, потребление достаточного количества воды связано со здоровой массой тела, снижением риска развития кариеса и улучшением работы мозга у детей (3).

Кроме того, обезвоживание может отрицательно повлиять на здоровье вашего ребенка во многих отношениях, потенциально снижая функцию мозга, вызывая запоры и приводя к усталости (4).

Вода необходима для здоровья вашего ребенка и должна составлять большую часть потребляемой жидкости.

2. Натуральная ароматизированная вода

Поскольку простая вода может показаться скучной, возможно, вашему ребенку не понравится эта необходимая жидкость.

Чтобы сделать воду более интересной без добавления дополнительного количества сахара и калорий, попробуйте добавить в воду свежие фрукты и травы.

Вы можете попробовать множество комбинаций вкусов, чтобы найти то, что понравится вашему ребенку.

Кроме того, ваш ребенок получит порцию питательных веществ из свежих фруктов и трав, используемых в воде.

Вот некоторые хорошие комбинации:

• Ананас и мята
• Огурец и арбуз
• Черника и малина
• Клубника и лимон
• Апельсин и лайм

Вовлеките своего ребенка, позволив ему выбрать любимое сочетание вкуса и помочь добавить ингредиенты в воду.

В магазинах даже продаются многоразовые бутылки для воды со встроенными инфузерами, которые могут помочь вашему ребенку избежать обезвоживания вдали от дома.

Чтобы вода была соблазнительной для вашего ребенка, добавьте свежие фрукты и травы, чтобы придать ей интересные цвета и вкусы.

3. Кокосовая вода

Хотя кокосовая вода действительно содержит калории и сахар, она является более здоровым выбором, по сравнению с другими напитками, такими как газированные и спортивные напитки.

Кокосовая вода содержит большое количество питательных веществ, в том числе витамин C, магний и калий, которые важны для детей (5).

Она также содержит электролиты – такие, как калий, магний, кальций и натрий – которые теряются в результате потоотделения во время физической активности.

Это делает кокосовую воду отличной альтернативой сладким спортивным напиткам для активных детей (6).

Кокосовая вода также полезна, когда ваш ребенок болеет, особенно если ему требуется регидратация после приступа диареи или рвоты.

Тем не менее при покупке кокосовой воды важно внимательно прочитать этикетку, так как некоторые бренды содержат сахар и искусственные ароматизаторы.

Простая, неподслащенная кокосовая вода – всегда лучший выбор для детей.

Кокосовая вода богата питательными веществами и электролитами, что делает ее отличным выбором для помощи детям в регидратации после болезни или физической активности.

4. Некоторые смузи (коктейли)

Употребление смузи – это потрясающий способ включить фрукты, овощи и другие полезные продукты в рацион вашего ребенка.

В то время как некоторые готовые смузи содержат много сахара, домашние смузи – если они богаты питательными ингредиентами – являются отличным выбором для детей.

Смузи могут быть особенно полезны для родителей, имеющих дело с придирчивыми едоками. Многие овощи, такие как капуста, шпинат и даже цветная капуста, можно смешать в сладком коктейле, который понравится вашему ребенку.

Вот некоторые смузи-комбинации для детей:

• Капуста и ананас
• Шпинат и черника
• Персик и цветная капуста
• Клубника и свекла

Смешайте ингредиенты в блендере с молоком растительного (миндальное, кокосовое, рисовое и пр.) или животного (коровье, козье и пр.) происхождения и используйте полезные добавки, такие как семена конопли, какао-порошок, неподслащенный кокос, авокадо или семена льна.

Избегайте покупки смузи в продуктовых магазинах или ресторанах, так как они могут содержать добавленные сахара, и по возможности выбирайте домашние варианты.

Так как смузи имеют высокое содержание калорий, предлагайте их ребенку в качестве закуски или небольшого обеда.

Употребление домашних смузи (коктейлей) – отличный способ увеличить потребление фруктов и овощей вашим ребенком.

5. Несладкое молоко

Несмотря на то, что многие дети предпочитают подслащенные молочные напитки, такие как шоколадное или клубничное молоко, простое несладкое молоко является самым здоровым выбором для детей.

Простое молоко очень питательно, содержит много питательных веществ, которые имеют решающее значение для роста и развития.

Например, молоко содержит белок, кальций, фосфор и магний – необходимые питательные вещества для здоровья костей, которые особенно важны для растущих детей (7).

Кроме того, молоко часто обогащается витамином D – другим важным витамином для здоровья костей.

Хотя многие родители склонны давать детям обезжиренное молоко, молоко с более высоким содержанием жира может быть полезнее для детей младшего возраста, так как жир необходим для правильного развития мозга и общего роста (8).

Фактически, дети имеют более высокую потребность в жире, чем взрослые, из-за повышенной скорости метаболизма (9).

По этим причинам для большинства детей выбор молока с высоким содержанием жира, например, 2% жирности, является лучшим выбором, чем обезжиренное молоко.

Тем не менее важно отметить, что употребление слишком большого количества молока может привести к сытости детей, что может привести к тому, что они будут потреблять меньше еды или закусок (10).

Чтобы ваш ребенок не перебивал молоком аппетит перед едой, предлагайте ему только небольшую порцию молока во время еды.

В то время как молоко может быть питательным напитком, многие дети имеют непереносимость. Признаки непереносимости молока включают вздутие живота, диарею, газы, кожные высыпания и спазмы в животе (11).

Если вы подозреваете непереносимость молока у вашего ребенка, поговорите с педиатром.

Неподслащенное молоко обеспечивает организм ребенка рядом необходимых питательных веществ. Однако некоторые дети могут иметь непереносимость молока.

6. Несладкое растительное молоко

Для детей, которые имеют непереносимость молока животного происхождения, несладкие варианты растительного молока – превосходная альтернатива.

Растительное молоко включает конопляное, кокосовое, миндальное, молоко из кешью, рисовое и соевое молоко.

Как и подслащенное молоко животного происхождения, подслащенное растительное молоко может содержать большое количество добавленного сахара и искусственных подсластителей, поэтому лучше выбирать несладкие варианты.

Несладкое растительное молоко можно использовать самостоятельно в качестве низкокалорийного напитка или в качестве основы для смузи, овсяных хлопьев и супов.

Например, 1 чашка (240 мл) несладкого миндального молока содержит до 40 калорий (12).

Употребление низкокалорийных напитков во время еды снижает вероятность того, что ваш ребенок будет употреблять только жидкости. Кроме того, многие растительные молочные продукты содержат множество витаминов и минералов и часто обогащаются такими питательными веществами, как кальций, витамин B12 и витамин D (13).

Несладкие виды молока растительного происхождения, такие как кокосовое, конопляное и миндальное молоко, универсальны и являются отличной заменой молоку животного происхождения.

7. Некоторые травяные чаи

Несмотря на то, что чай обычно не считается напитком для детей, некоторые травяные чаи безопасны и полезны для детей.

Травяные чаи – такие, как чай с лемонграссом, мятой, ромашкой, и чай ройбуш – являются фантастической альтернативой подслащенным напиткам, так как они не содержат кофеина и имеют приятный вкус.

Кроме того, травяные чаи содержат ряд полезных веществ и могут даже обеспечить облегчение для детей, которые больны или встревожены.

Например, ромашковый чай и чай с лемонграссом издавна использовались для успокоения как детей, так и взрослых (14).

Ромашка также использовалась в качестве народного средства от кишечных симптомов – включая тошноту, газы, диарею и расстройство желудка – как у детей, так и у взрослых (15).

Исследования показывают, что ромашка обладает противовоспалительными свойствами и может помочь уменьшить симптомы, связанные с воспалением кишечника (16).

Хотя некоторые травяные чаи считаются безопасными для детей, прежде чем давать ребенку какие-либо травяные чаи важно проконсультироваться с педиатром.

Имейте также в виду, что травяные чаи не подходят для совсем маленьких детей (до 4 лет) и должны подаваться детям при безопасной температуре, чтобы предотвратить ожоги.

Некоторые травяные чаи, такие как ромашковый и мятный чай, могут использоваться в качестве безопасной для детей альтернативы подслащенным напиткам.

Напитки, потребление которых следует ограничить

Хотя для детей вполне приемлемо время от времени наслаждаться сладкими напитками, эти напитки не следует употреблять регулярно.

Частое употребление подслащенных напитков, таких как газировка и спортивные напитки, может привести к таким проблемам со здоровьем, как ожирение и кариес у детей.

Если какой-либо напиток должен быть ограничен в рационе ребенка, то это газировка, а также другие подслащенные напитки, такие как спортивные напитки, подслащенное молоко и сладкие чаи.

354 мл порция обычной кока-колы содержит 39 граммов сахара, что равняется почти 10 чайным ложкам (17).

Для справки, American Heart Association рекомендует, чтобы потребление добавленного сахара оставалось ниже 6 чайных ложек (25 г) в день для детей в возрасте 2-18 лет.

Употребление подслащенных напитков связано с повышенным риском развития заболеваний, таких как сахарный диабет 2 типа и неалкогольная жировая болезнь печени, у детей (18, 19).

Кроме того, употребление слишком большого количества подслащенных напитков может способствовать увеличению массы тела и развитию кариеса у детей (20, 21).

Более того, многие подслащенные напитки, такие как ароматизированное молоко, содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы – подсластитель, связанный с увеличением веса у детей (22).

В подслащенных напитках содержится много сахара, что может увеличить риск развития у вашего ребенка определенных состояний и заболеваний, таких как ожирение, неалкогольная жировая болезнь печени и сахарный диабет.

Хотя 100% фруктовый сок обеспечивает организм важными витаминами и минералами, потребление должно быть ограничено рекомендованным количеством для детей.

Профессиональные ассоциации, такие как American Academy of Pediatrics, рекомендуют ограничить потребление сока до 120-180 мл в день для детей в возрасте от 1 до 6 лет, и 236-355 мл в день для детей в возрасте от 7 до 18 лет.

При употреблении в этих количествах 100% фруктовый сок обычно не связан с увеличением массы тела (23).

Однако чрезмерное употребление фруктовых соков связано с повышенным риском ожирения у детей (24).

Кроме того, некоторые исследования связывают ежедневное потребление фруктового сока с увеличением веса у детей младшего возраста.

Например, обзор 8 исследований показал, что ежедневная порция 100% фруктового сока была связана с увеличением веса в течение 1 года у детей в возрасте 1-6 лет (25).

Поскольку во фруктовом соке не хватает клетчатки, которая содержится в цельных свежих фруктах, детям легко выпивать слишком много сока (26).

По этим причинам помимо сока детям следует предлагать цельные фрукты, когда это возможно.

American Academy of Pediatrics рекомендует полностью ограничить употребление сока детям в возрасте до одного года (27).

Хотя сок может обеспечить организм ребенка важными витаминами и минералами, цельные фрукты всегда должны предлагаться вместо фруктового сока.

Многие дети младшего возраста пьют напитки с кофеином, такие как сладкие газированные напитки, кофе и энергетические напитки, которые могут оказывать вредное воздействие на здоровье.

Одно исследование показало, что около 75% детей в США в возрасте от 6 до 19 лет потребляют кофеин – дети в возрасте от 2 до 11 лет в среднем потребляют 25 мг в день, а дети в возрасте от 12 до 17 лет потребляют вдвое большее количество (28).

Кофеин может вызывать нервозность, учащенное сердцебиение, высокое кровяное давление, беспокойство и нарушения сна у детей, поэтому напитки, содержащие кофеин, следует ограничивать в зависимости от возраста (29, 30).

Детские организации здравоохранения, такие как American Academy of Pediatrics, предлагают ограничивать потребление кофеина 85-100 мг в день детям старше 12 лет и полностью избегать его детям до 12 лет (31).

Родители должны помнить, что некоторые энергетические напитки могут содержать более 100 мг кофеина на порцию 354 мл, поэтому чтобы избежать чрезмерного потребления кофеина необходимо ограничить потребление энергетических напитков для всех детей и подростков (32).

Кофеин может вызывать у детей нервозность, беспокойство, учащенное сердцебиение и нарушения сна, поэтому вы должны ограничивать или запрещать ребенку употребление напитков с кофеином.

Подведем итог

• Вы можете предложить своим детям широкий выбор полезных напитков, когда они хотят пить.
• Напитки и обычная вода, молоко животного и растительного происхождения и некоторые травяные чаи являются примерами полезных для детей напитков.
• Используйте эти напитки вместо сладких, высококалорийных вариантов, таких как газировка, подслащенное молоко и спортивные напитки.
• Хотя ваш ребенок может протестовать против замены своего любимого подслащенного напитка на более здоровый вариант, будьте уверены, что вы поступаете правильно для здоровья вашего ребенка.

Эта статья была полезна для вас? Поделитесь ей с другими!

5 компотов+5 молочных коктейлей для деток от 7 месяцев!
Сохраните себе на стену, и пусть ваши детки будут здоровы!

1. Вишневый компот
ВОЗРАСТ: 1,5 года

вишня — 250 г
сахар — 70-80 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления вишневого компота вишню помыть.
В кастрюлю налить 1 л воды и довести до кипения. В кипяток всыпать помытые вишни и сахар. Вишневый компот варить 5 минут и оставить настояться. Вишневый компот можно подать к шоколадному пирогу.

2. Компот из кураги
ВОЗРАСТ: 1 год

курага — 1/2 стакана
вода — 4 стакана
сахар — 2-3 ст. Ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления компота из кураги курагу помыть и положить в кастрюлю.

Залить водой и довести до кипения. Варить 15 минут.

Добавить сахар, перемешать и дать настояться.

Компот из кураги — вкусный и полезный напиток для детей и взрослых. Его можно подать к творожному десерту, мороженому из творога или печеным яблокам с творогом.

3. Компот из сухофруктов
ВОЗРАСТ: 7 мес.

сухофрукты: сушеные яблоки, груши, абрикосы (по желанию) — 30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сухофрукты помыть и сложить в кастрюлю.

Залить водой (1 л), довести до кипения и варить 10 минут.

Компот из сухофруктов накрыть крышкой и дать настояться.

4. Компот из яблок и груш
ВОЗРАСТ: 7 мес.

яблоко — 2 шт.
груша — 2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления компота у яблок и груш удалить сердцевину, порезать кусочками и положить в кастрюлю.

К фруктам добавить 0,5 л воды, довести до кипения и варить 1-2 минуты.

Компот из яблок и груш накрыть крышкой и дать настояться.

5. Компот из ягод
ВОЗРАСТ: 1 год

ягоды — 2 ст. ложки
сахар — 1 ст. Ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления компота из ягод нужно закипятить 0,5 л воды.

В кипяток всыпать ягоды и сахар, прокипятить 3-5 минут.

Компот из ягод накрыть крышкой и дать настояться.

6. Молочный коктейль в блендере
ВОЗРАСТ: 1,5 года

молоко – 200 мл
черная смородина – 80 г
сахар – 1 ст. ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления молочного коктейля в блендере молоко, смородину и сахар нужно поместить в блендер (или чашу из комплекта к блендеру, если блендер погружной) и взбить там до однородной массы и появления пенки.

Готовый молочный коктейль перелить из блендера в бокал и украсить ягодами смородины.

7. Молочный коктейль с бананом
ВОЗРАСТ: 2 года

молоко — 200 мл
банан — 1 шт.
мороженое — 150 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления молочного коктейля с бананом молоко и банан поместить в блендер и взбить в течение минуты.

Добавить мороженое и еще взбить.

Готовый молочный коктейль с бананом налить в бокал.

8. Молочный коктейль с мороженым
ВОЗРАСТ: 2 года

молоко – 200 мл
ягоды – 50 г
банан – 1 шт.
мороженое – 150 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления молочного коктейля с мороженым молоко, банан и ягоды поместить в блендер и взбить в течение минуты.

В молочный коктейль добавить мороженое и еще взбить.

Готовый молочный коктейль с мороженым налить в бокал.

9. Молочный коктейль с ягодами и бананом
ВОЗРАСТ: 1,5 года

молоко – 150 мл
ягоды – 50 г
банан – 1/2 шт.
мед – 1 ч. Ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления молочного коктейля банан поломать на кусочки.

В блендер налить молоко, добавить ягоды, банан и мед и взбить в течение минуты.

Молочный коктейль готов

10. Фруктовый коктейль
ВОЗРАСТ: 1,5 года

йогурт — 400 мл
банан — 1 шт.
яблоко — 1 шт.
клубника — 8-10 штук
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления фруктового коктейля йогурт, банан, яблоко и клубнику поместить в блендер и взбить в течение минуты.

Готовый фруктовый коктейль налить в бокалы.

Помнится, не так давно после рассказа о самых популярных пляжных напитках мира, которые — все как один — оказались алкогольными, зашел разговор и об безалкогольных напитках, которых так много в разных странах мира! Подходящего рейтинга я нигде не нашла, посему пришлось быстренько составить свой! Буду очень признательна за любые дополнения и замечания — и рассказы о ваших любимых! ;) А пока — поехали дегустировать.

10. Гоголь-моголь — Германия

Кто из нас не помнит этот необычный приторный вкус, знакомый с самого детства? Думаю, любой ребенок согласится, что вкуснее лекарства от простуды и потери голоса не придумаешь! ;) Основными компонентами напитка являются взбитые яичные желтки и сахар, однако существует также множество вариаций — с добавлением меда, ванилина, фруктовых и ягодных соков и даже вина! Есть несколько версий происхождения названия лакомства — от английского hug-mug, hugger-mugger, от польского kogel-mogel, от немецкого Kuddelmuddel (мешанина). Версий происхождения напитка тоже великое множество. Одна приписывает изобретение немецкому кондитеру Манфреду Кёкенбауэру. Другая повествует о певце по фамилии Гогель, потерявшем голос и придумавшем для излечения такой сладкий и вкусный рецепт.

9. Айран — Средняя Азия, Кавказ

Практически все народы мира рано или поздно оценили вкусовые и питательные свойства скисшего молока. Название конечного продукта и техники сквашивания в разных странах могут довольно сильно отличаться — достаточно вспомнить простоквашу и ряженку, мацун и мацони, чал и курунгу, кумыс и знакомый нам всем кефир. Айран (тан) получил распространение у народов Средней Азии, Кавказа и Башкирии. Его готовят из скисшего коровьего, овечьего или козьего молока, разбавленного водой. Часто для достижения особой свежести в напиток добавляют листики мяты или веточки укропа. Его пользу сложно переоценить — утоление жажды, укрепление нервной системы, борьба с лишним весом, ну и конечно, быстрое снятие похмельного синдрома! ;)

8. Аоджиру — Япония

7. Фраппе

Довольно сложно дать четкое определение этого напитка, так же как и привести его точный рецепт — слишком много разновидностей приготовления существует на сегодняшний день. В традиционном виде, фраппе — это разновидность холодных густых коктейлей, составными частями которого являются кофе, мороженое, холодное молоко, фруктово-ягодные сиропы. Все компоненты взбиваются в миксере или шейкере, а подается напиток очень часто с добавлением измельченного льда. Фруктовые коктейли украшают ягодами, дольками фруктов, орехами или взбитыми сливками. Самый распрастраненный вариант фраппе готовится из кофе и молока.

6. Квас — Россия

Надо сказать, что наличие кваса в этом рейтинге довольно легко можно поставить под сомнение, учитывая что его крепость может составлять от 0,7 % об. до 2,6 % об. Но тем не менее… ;) Квас — традиционный русский напиток, изготавливаемый из ржаного хлеба путем извлечения из него водорастворимых веществ, добавления сахара и последующего легкого сбраживания полученного сусла. Он имеет приятный вкус и аромат, хорошо утоляет жажду и обладает тонизирующими свойствами. Различают несколько сортов кваса: хлебный, фруктовый и ягодный. Издавна на Руси были известны секреты производства самого разнообразного кваса: кислого, сладкого, мятного, окрошечного, душистого, суточного. Многие из этих секретов забыты, но часть из них удалось сохранить и донести до наших дней.

5. Матэ — Аргентина

4. Овалтин — Швейцария

3. Сбитень — Россия

Сбитень по праву можно назвать одним из старейших и традиционнейших русских напитков, ибо впервые он упоминается в славянских летописях аж в 1128 году. Основой этого горячего напитка были вода, мед и пряности, но часто для усиления эффекта добавлялись лечебные травяные сборы. Он традиционно считался лечебным зимним напитком и обладал согревающим и противовоспалительным действием. Кстати, готовили его обычно в самоварах. Вот бы попробовать такой, настоящий — из самовара, а не из концентрированной смеси из пакетика! ;)

2. Масала-чай — Индия

1. Ласси — Индия

И на первом месте моего рейтинга, как и на втором, почему-то тоже обосновался напиток из родной Индии. Похоже, я действительно соскучилась! ;) Сложно придумать напиток, более подходящий для индийской влажной жары! Самый простой вариант ласси — это хорошо взбитая смесь дахи (йогурта), воды, соли и специй. Из специй в индийском варианте предпочтение отдают обжаренным молотым семенам кумина. Ласси делают и сладким. Для этого дахи смешивают с фруктами (манго, бананами, клубникой, лимоном) или розовой водой и добавляют мед или сахар: фрукты сначала измельчают с медом, и только после заливают смесью дахи и льда. Подают ласси часто в небольших одноразовых глиняных стаканчиках. Остается только расслабиться — и наслаждаться удивительным освежающим вкусом и наблюдать за обычной индийской суетой, окутывающей тебя со всех сторон…

Хотите попробовать все эти напитки на их исторической родине? Узнайте, как легко находить дешевое жилье по всему миру!

Постов: 12

Подписчиков: 11

правда?
так квас — это все таки русское изобретение или финское? ))
мне кажется, финны таки позаимствовали рецептик — по-соседски! ;)

В своё время (в армии) мы спасались и от холода и от голода тибетским чаем. Чай с маслом, солью, мукой и чуть-чуть специй. Конечно, в оригинале он делается с топлёным маслом яка и поджаренными перетёртыми зёрнами ячменя, но и так, как мы его делали, он был чрезвычайно хорош. Главное взять красный чай и минимум полчаса варить его в чайнике перед добавлением масла, потом разболтать масло до однородного состояния с чаем, добавить соль и специи, выключить, развести мукой и размешать. В первый раз кажется гадость редкая, а потом привыкаешь и подсаживаешься, как на наркотик. Зимой, а особенно в горах, лучшее средство для поддержания жизненных сил, да и вообще жизни, как таковой :)

обалдеть.
вот это да ))
спасибо огромное за рецепт и историю.
помню, я первый раз нечто подобное попробовала где-то в районе границы Китая с Казахстаном… помню, что вкус чая с молоком, солью и маслом вызвал у меня однозначную рвотную реакцию — с абсолютным нежеланием попробовать его еще раз ))
наверно, надо было таки себя пересилить, чтобы втянуться! ;)

Однозначно полезными для маленького ребенка можно назвать только два вида жидкости — материнское молоко и воду. Однако детям постарше могут быть полезны и другие напитки со значительной долей воды в составе. Большое место в детском питании занимают соки, морсы, компоты и кисели, добавляющие к благотворной влаге долю витаминов, минералов и приятного вкуса. Их можно покупать готовыми или варить самим: летом и осенью — из свежих плодов и ягод, а зимой и весной — из сушеных, замороженных и консервированных.

Напиток	Полезные свойства	Опасности
Соки	• Содержат витамины, минералы, а также различные биологически активные вещества.	• Свежевыжатые соки заставляют желудок и поджелудочную железу работать сильнее, поэтому рекомендуется разводить их водой в соотношении 1:1. • Фруктовые кислоты могут повышать кислотность во рту и тем самым влиять на зубную эмаль. • Неразбавленные и пакетированные соки содержат много сахаров, поэтому не стоит ими злоупотреблять.
Морсы	• По сути — разбавленный водой сок, с добавлением отвара ягод. • Морсы готовят из ягод и фруктов с кислинкой, которая может способствовать возбуждению аппетита.	• Может добавляться большое количество сахаров. • Возможна аллергическая реакция на какие-либо ягоды в составе.
Компоты	• В компот переходит часть полезных веществ ягод и плодов в его составе. • Перевариваются заметно легче, чем соки. • Вместо сахара в компоты для вкуса можно добавлять финики или изюм. /td>	• Может добавляться большое количество сахаров.
Кисели	• Как обволакивающее средство полезны при желудочно-кишечных расстройствах. • Рекомендуются детям с плохим аппетитом.	• Кисели не рекомендуют детям с нарушением обмена веществ или склонным к полноте.

Напомним, что нежелательно, чтобы перечисленные напитки целиком заменяли воду. Что будет пить ваш ребенок, какой напиток станет его любимым — зависит от вас. Научите его выбирать из самого вкусного самое полезное.

Как здорово, что наши авторы могут делится своим опытом! Сколько полезного и важного можно узнать. Например, сегодня публикуем подборку рецептов горячих напитков для детей (и не только) от Анастасии Поздяковой. Берите на заметку для зимы!

Вот и наступила зима – время холодов, простуд и авитаминоза. Что поможет встретить зиму во всеоружии? Чашка горячего чая с витаминными добавками – самый простой способ повысить иммунитет и сопротивляемость организма. Предлагаю несколько рецептов горячих полезных напитков, которые легко и с удовольствием готовлю дома для всей семьи.

7 моих рецептов зимних горячих напитков

1 . Ромашковый чай – это простой напиток, который разрешен малышам уже с 7 месяцев. На стакан кипятка понадобится чайная ложка цветов. Ромашку заливаем и настаиваем примерно 8-10 минут под крышкой. Чай необходимо процедить. Можно добавить мёд по вкусу, если ни у кого нет аллергии. Ромашковый чай обладает успокаивающим эффектом, поможет разыгравшимся детям быстрее заснуть. Ромашка стимулирует иммунитет, помогает пищеварению и убивает вредные бактерии.

2. Мятный чай хорош для профилактики простуды и повышения аппетита. Я в такой чай добавляю облепиху. Сначала в блендере измельчаем ягоды с водой, примерно 100 г ягод на 500 мл воды. В чайник для заварки отправляются ягоды, чёрный чай, пара веточек свежей мяты, немного мёда и кипятка. Вкусный ароматный чай готов!

3 . Фруктовый чай. В заварочный чайник кубиками нарезаем фрукты – яблоко, грушу, апельсин, дольку лимона. Добавляем ванильный сироп или сахар, палочку корицы, если нет аллергии. Фруктовую смесь заливаем горячей водой и настаиваем 10 минут. Благодаря тому, что фрукты мы не кипятим, а настаиваем, витамины в них сохраняются.

4 . Ягодный морс – лучший сезонный напиток, помогающий противостоять инфекциям и простуде. Клюкву, смородину или бруснику заливаем водой, добавляем сахар и доводим до кипения.

Маленький секрет: чтобы напиток не получился слишком кислым, добавляем соль! Немного соли на кончике ножа сделает кислый вкус более мягким.

5. Компот из сухофруктов – классический осенне-зимний напиток для детей. Можно купить готовую компотную смесь, а можно самостоятельно смешивать и менять пропорции и состав сушеных ягод и фруктов.

6. Кисель – можно приготовить из замороженных ягод, варенья, сиропа. Рецепт самый обычный: в кастрюльке в небольшом количестве холодной воды растворяем крахмал, сахар, добавляем ягоды. Полученную смесь заливаем горячей водой и доводим до кипения, постоянно помешивая. Чтобы кисель был максимально полезным, перед подачей в него можно добавить свежевыжатый сок.

7. Несмотря на похолодание, прогулки с детьми никто не отменял. Чтобы получать удовольствие от прогулок, в холодное время года нам нужна тёплая одежда и вкусный напиток в термосе. Для прогулок я готовлю многокомпонентные чаи. Обязательно включаю в них шиповник. Это абсолютный чемпион по содержанию витамина С. В термос нужно положить листья смородины, малины по 3-5 штук, можно добавить свежих или замороженных ягод, столовую ложку сушеных плодов шиповника, веточку мяты. Залить компоненты кипящей водой и дать настояться.

Семейная прогулка по лесу с таким чаем и домашней выпечкой превращается в небольшой пикник и приключение.

Попробуйте приготовить эти вкусные витаминные напитки. Уверена, что детям они обязательно понравятся!