Солено сушеные закуски к пиву

В том случае, если вы решили организовать пивную вечеринку, хорошие закуски к пиву будут играть не последнюю роль в формировании позитивного настроения у присутствующих, что в свою очередь, не замедлит отразиться на качестве вашего мероприятия.

Наиболее популярными в России закусками являются те, которые требуют наименьшего времени необходимого на собственное приготовление. На пике популярности сегодня находятся всевозможные недорогие снеки, такие как: сухарики, соленый арахис, картофельные чипсы, семечки.

Надо иметь ввиду, что как правило, вкусовые свойства и качество закусок к пиву напрямую зависят от их стоимости. Следующими в списке популярности идут: копченый и не копченый балыковый сыр и сыр коса, фисташки, кешью, разнообразная вяленая и копченая рыба, вареные раки, копченые колбаски. Большой популярностью сейчас пользуется снековая продукция из Китая, такая как: желтый полосатик, минтай солено-сушеный, янтарная рыбка с перцем, анчоус солено-сушеный, кольца и стружка кальмара. Их отечественные аналоги, приготовленные из местных пород рыб отличаются более высокими вкусовыми качествами, и гораздо более высокой ценой, в продаже присутствует: соломка из щуки, окуня, карася и многих других российских рыб.

Ниже вы можете посмотреть фото наиболее популярных закусок к пиву в России:

Одним из замечательнейших не слишком дорогих диетических блюд являются отварные креветки. Для того, чтобы приготовить подобный деликатес, достаточно приобрести необходимое количество креветок любых видов, которые сегодня имеются в продаже в каждом супермаркете, отварить их в кипящей подсоленной по вкусу воде в течении пяти-семи минут, и можно смело подавать на стол. Исходя из собственных предпочтений, в воду можно добавить укроп или иную приправу, например черный перец. Употреблять креветок можно с чесночным соусом или без него.

Многие россияне и представители народов соседствующих государств, из числа любителей пива, согласятся, что ничего лучше, чем вкусная вяленая рыбка, к пиву не найдешь! Однако в этом мнении сходятся отнюдь не все жители планеты Земля, представители большинства других национальностей, считают иначе и русская рыбка им вовсе не мила, а для некоторых кажется вообще недопустимой закуской к пиву.

Так уж сложилось, что закуски к пиву, которые употребляют по всему миру, в чем-то похожи. Однако некоторые народы не вписываются в привычные рамки и могут поразить наше воображение.

Давайте же разберемся, что предпочитают к пиву почитатели из разных народов:

В Австралии отдают предпочтение блюдам из мяса.
В Австрии к пиву употребляют телячьи отбивные, жареную свинину и различные колбасы.
В Бельгии предпочитают карбонад и солёный сыр.
В Великобритании основной закуской является рыба с жареной картошкой, острый сыр, рыба без картошки и пирог с мясом и почками
В Германии любят соленые орехи, копченый окорок, заливной язык, куриное мясо, колбаски, фрукты, сыры и многие другие закуски.
В Греции к пиву в основном подают рыбные блюда
В Дании хорошо идет копченая рыба
В Нидерландах закусывают свиными ножками, бараниной, соленым сыром, различными мясными блюдами и творогом, если кто-то пробовал творог с пивом, напишите, пожалуйста, о своих ощущениях в комментариях.
В Новой Зеландии опять-таки кушают рыбные блюда.
А в Норвегии мясные, отдавая предпочтение свиному окороку.
В Израиле любят куриное мясо.
В Ирландии уважают козлятину, приправленную специями, и устриц.
В Италии кушают эскалоп из телятины.
В Канаде , как и у нас, едят раков, крабов, различную рыбу и мясо, заправленное острым соусом.
В Люксембурге пиво закусывают сыром.
В России считают основной закуской вяленую рыбу, кроме нее в ход идут раки, креветки, картофельные чипсы, солёный сыр, копченый сыр, фисташки, соленые сухарики, копченая рыба и многое другое.
В Румынии популярностью пользуются блюда из рыбы.
А в Словакии из мяса.
В США закусывают пиццей, омарами, креветками и мясом с перцем.
Во Франции основной закуской считаются моллюски, говяжий паштет и вареное мясо с овощами.
Финны употребляют солёное печенье, колбасы, мясные блюда и бутерброды.
В Чехии – мясными блюдами.
Для Японии характерно закусывать рыбными блюдами и особо приветствуется рыба в тесте.

Пиво с раками
Пиво с воблой
Вяленая пелядь
Вяленая рыба
Рыба горячего копчения
Хариус холодного копчения
Можно ли пить пиво при отравлении
Можно ли пить пиво при температуре
Можно ли беременным безалкогольное пиво
Пинта пива в литрах
Женские гормоны в пиве
Можно ли пить пиво во время поста

7 Комментариев к странице “ Закуски к пиву ”

Самая простая закуска- раки и не нужно ничего выдумывать, вкусно и полезно)

Я бы, пожалуй в Канаде попила пивка. Уж очень мне понравилась их закуска.

А я люблю с сулугуни или вяленой рыбой 🙂

Пиво не водка. Не хрена его вообще закусывать. Только место в желудке занимать. Хотя самого, почему-то, последнее время после пива на сладкое тянет. То ли согрешил где?!

Да пиво это хорошо, да еще и с рыбкой. Спасибо за статью побежал за пивом!

Греческая рыба конечно бесподобна. Сам убеждался не раз))

Очень хочется оказаться в Германии и Чехии, там пиво самое вкусное и закуски думаю не подведут!

Ароматные куриные шарики, хрустящие креветки, луковые бургеры и другие вкусности к стаканчику холодного пенного.

1. Чипсы из лаваша

1 яйцо;
1 столовая ложка сметаны жирностью 20%;
соль — по вкусу;
1–2 чайные ложки приправы (можно взять итальянские травы, хмели-сунели или другие универсальные приправы);
несколько веточек укропа;
70 г твёрдого сыра;
1 тонкий лаваш.

Вбейте яйцо в сметану и перемешайте до однородной консистенции. Добавьте соль, приправу и мелко нарезанный чеснок и ещё раз хорошо перемешайте.

Натрите сыр на мелкой тёрке. Смажьте лаваш с одной стороны сметанным соусом и нарежьте небольшими прямоугольниками. Выложите их на застеленный пергаментом противень. Посыпьте каждый кусочек лаваша тёртым сыром.

Запекайте чипсы при температуре 160–170 °C 5–7 минут. Времени может потребоваться чуть меньше, поэтому периодически посматривайте на состояние чипсов. Они должны подрумяниться и стать хрустящими.

2. Куриные шарики в соусе терияки

450 г куриного фарша;
1 яйцо;
2 чайные ложки кукурузного или картофельного крахмала;
несколько перьев зелёного лука;
2 зубчика чеснока;
2 чайные ложки свежего тёртого имбиря;
2 чайные ложки соевого соуса;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
немного растительного масла;
несколько салатных листьев;
1 столовая ложка семян кунжута.

80 мл воды + 2 столовые ложки;
120 мл соевого соуса;
110 г жидкого мёда;
1 зубчик чеснока;
½ чайной ложки свежего мелко нарезанного имбиря;
2 столовые ложки кукурузного или картофельного крахмала.

Добавьте к фаршу яйцо, крахмал, рубленый лук (оставьте немного для украшения), измельчённый чеснок, имбирь, соевый соус и специи. Хорошо перемешайте и выложите на противень, смазанный маслом. Выпекайте при температуре 220 °C 15–20 минут.

В сотейник влейте 80 мл воды, соевый соус и мёд, добавьте измельчённый чеснок и имбирь. Разведите крахмал в оставшейся воде и влейте в сотейник. Готовьте соус на умеренном огне, периодически помешивая, пока он не загустеет.

Снимите сотейник с огня, положите в него куриные шарики и перемешайте, чтобы они были полностью покрыты соусом. Застелите блюдо салатными листьями, выложите на них куриные шарики и посыпьте кунжутом и рубленым зелёным луком.

3. Сырно-луковые кольца

2 крупные луковицы;
3–4 тонких ломтика моцареллы (или другого сыра, который хорошо плавится);
растительное масло — для жарки;
250 г муки;
5 яиц;
230 г панировочных сухарей.

Очистите и нарежьте лук кольцами толщиной примерно 1 см. Руками отделите колечки друг от друга. Нарежьте каждый ломтик сыра на 4 длинных полоски. Возьмите два луковых колечка и поместите тот, что поменьше, внутрь второго. Между ними вложите полоски сыра. Повторите то же самое с остальным луком и уберите в холодильник на час.

Разогрейте в глубокой кастрюле масло. Его должно быть столько, чтобы луковые кольца свободно плавали в нём. Капните в масло немного воды: если оно зашипело, значит, нагрелось до нужной температуры.

Распределите муку, взбитые яйца и сухари по разным мискам. Обваляйте каждое колечко в муке, затем обмакните в яичную смесь, а в конце обваляйте в сухарях. По частям опускайте колечки в разогретое масло и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.

Выложите их на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. Подавайте сырно-луковые кольца с кетчупом или острым соусом.

4. Чесночно-сырные булочки

200 г готового дрожжевого теста;
3 столовые ложки сливочного масла;
2–3 зубчика чеснока;
несколько веточек петрушки;
100 г моцареллы (или другого сыра, который хорошо плавится).

Нарежьте тесто небольшими кусочками шириной 2–3 см и выложите в миску. Добавьте к ним растопленное масло, измельчённый чеснок, рубленую петрушку и тёртый сыр и хорошо перемешайте. Удобнее это делать руками.

В каждое отделение формы для выпечки кексов положите примерно по 3 кусочка теста. Поставьте форму в разогретую до 190 °C духовку на 15 минут. Подавайте булочки горячими.

5. Хрустящие креветки

2 столовые ложки кукурузного крахмала;
2 столовые ложки лимонного сока;
1 чайная ложка молотого чёрного перца;
соль — по вкусу;
300 г очищенных креветок;
200 г панировочных сухарей;
растительное масло — для жарки.

Смешайте крахмал, лимонный сок, перец и соль. Можно взять другие специи на ваш выбор. Выложите в эту смесь креветки, перемешайте и оставьте на полчаса. Затем обваляйте креветки в сухарях и обжарьте в разогретом масле до золотистого цвета.

6. Мини-крокеты из брокколи

350 г соцветий брокколи;
соль — по вкусу;
1 яйцо;
70 г панировочных сухарей;
несколько перьев зелёного лука;
70 г твёрдого сыра;
2 зубчика чеснока;
молотый чёрный перец — по вкусу;
немного растительного масла.

Опустите брокколи в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. Выньте соцветия шумовкой и мелко порубите ножом. Выложите их в миску, добавьте взбитое яйцо, сухари, рубленый лук, тёртый сыр, измельчённый чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 15–20 минут.

Сформируйте из смеси небольшие цилиндрики и поставьте их на смазанный маслом противень. Отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 8–9 минут. Затем переверните овощные крокеты и запекайте ещё столько же времени.

7. Луковые бургеры с фаршем

450 г говяжьего фарша;
соль — по вкусу;
½ чайной ложки молотого чёрного перца;
2–3 зубчика чеснока;
1 крупная луковица;
100 г сыра чеддер;
120 г муки;
5 яиц;
150 г панировочных сухарей;
растительное масло — для жарки.

Смешайте фарш с солью, перцем и измельчённым чесноком. Можно взять и другие приправы на ваш вкус. Очистите лук и нарежьте его кольцами толщиной примерно 1 см. Руками отделите их друг от друга.

Обваляйте каждое колечко в муке, обмакните его во взбитые яйца и обваляйте в сухарях. Затем снова опустите в яйца и обваляйте в сухарях. Частями выкладывайте кольца в разогретое масло и обжаривайте на среднем огне примерно 5–6 минут до золотистой корочки.

Переложите их на бумажное полотенце, чтобы стёк жир. Подавайте бургеры с кетчупом или острым соусом.

8. Куриное филе в соусе барбекю

1 куриная грудка;
120 г панировочных сухарей;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
300 г соуса барбекю.

Нарежьте грудку поперёк волокон на несколько кусочков. Смешайте панировочные сухари с солью и перцем. Можно добавить другие приправы на ваш выбор.

Обмакните курицу в соус барбекю и обваляйте в сухарях. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в разогретую до 190 °C на 15 минут. Затем смажьте кусочки курицы с обеих сторон соусом и запекайте ещё 10 минут.

9. Чесночные брускетты с помидорами и базиликом

1 багет;
1–2 зубчика чеснока;
несколько столовых ложек оливкового масла;
3 помидора;
несколько веточек базилика;
150 г твёрдого сыра;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Нарежьте багет ломтиками. Разрежьте чеснок пополам и натрите им ломтики хлеба с обеих сторон. Выложите багет на противень и полейте маслом.

Разрежьте помидоры пополам, удалите семечки и нарежьте небольшими кубиками. Смешайте их с измельчённым базиликом, тёртым сыром, специями и небольшим количеством масла. Оставьте на 10 минут.

Затем выложите примерно по столовой ложке этой смеси на каждый ломтик багета. Запекайте брускетты при температуре 180 °C несколько минут, пока не расплавится сыр.

10. Фаршированные яйца в кляре

15 яиц;
120 г муки;
50 г панировочных сухарей;
растительное масло — для жарки;
4 столовые ложки майонеза;
2 столовые ложки горчицы;
1 чайная ложка острого соуса;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 чайная ложка паприки.

Отварите 12 яиц вкрутую и очистите. Разрежьте их вдоль пополам и отделите желтки от белков. Слегка взбейте оставшиеся сырые яйца. Обваляйте белки в муке, обмакните в яичную смесь и обваляйте в сухарях.

Обжаривайте их частями в разогретом масле около 2–3 минут. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

К желткам добавьте майонез, горчицу, острый соус, соль и перец и тщательно перемешайте. Выложите эту смесь в кулинарный мешок и начините ей обжаренные белки. Перед подачей посыпьте их паприкой.

11. Чипсы с морковно-сырным салатом

100 г твёрдого сыра;
100 г моркови по-корейски;
2–3 столовые ложки майонеза;
1 маленькая упаковка чипсов (желательно, чтобы чипсы были одного размера);
несколько веточек укропа.

Натрите сыр на крупной или средней тёрке. Смешайте его с морковью и майонезом. Выложите примерно по столовой ложке получившего салата на чипсы и посыпьте рубленым укропом.

Всем доброго времени.

Увидел как-то рецепт закуски к пиву и решил попробовать.

Можно делать или из филе говядины или из куриной грудки. Грудку покупаем обязательно в надежном магазине, чтобы была свежая и хорошего качества. Режем ее на полоски толщиной 5 мм.

"Нанизываем" куски мяса на зубочистки и вешаем на решетку. Под решетку ставим противень с бумагой.

А теперь запасаемся терпением. Ставим духовку на верхний и нижний нагрев (не гриль) на 70 градусов. Готовить закуску нужно примерно 5 часов, пока курица не станет сухой. У меня духовка с вентилятором и отверстиями для циркуляции воздуха. Если нет такой функции у духовки, нужно скатать шарик из фольги и подложить его так чтобы дверца духовки осталась приоткрытой.

По истечении мучительных пяти часов достать кусочки, выложить на тарелку и дать постоять минут 15 до употребления.

Все записи

Записи сообщества

Поиск

Со своей стороны мы можем гарантировать:

· продукцию высочайшего качества

Мы ориентированы на работу с постоянными клиентами, заинтересованы в качестве нашей продукции не меньше самого заказчика.

В зависимости от условий оплаты и объёмов поставки существует гибкая система скидок с индивидуальным подходом к каждому клиенту.

Широкий ассортимент предлагаемой продукции, разумные цены, различные варианты оплаты и доставки делают работу с нами удобной и выгодной.

По любым возникшим вопросам обращайтесь по телефону:
+7 (812) 325-70-51

Гигантский кальмар - род океанических кальмаров. Предполагают, что гигантские кальмары могут вырастать в длину до 18 метров. Официально зарегистрированный рекорд длины - 17,4 м с щупальцами, длина мантии - до 2 метров, щупалец - до 5 м. Наибольший вес животного предположительно до тонны

Кальмар развивает скорость до 50 км. в час
Показать полностью…

У кальмара три сердца и вообще нет костей.

У кальмара голубая кровь, так как в крови вместо гемоглабина содержится гемоцианин с медью в качестве металла.

У кальмара самая разветвленная нервная система среди животных

Кальмар солено сушеный является наиболее популярной закуской к пиву в нашей стране. Кальмар безусловно наиболее употребляемый снек из морепродуктов. В основном снеки из кальмара производят в Китае.

Сушеная рыба - продукция, полученная из предварительно посоленной рыбы в процессе сушки до установленной массовой доли влаги.
Пресно-сушеная рыба - продукция, полученная в процессе сушки несоленой рыбы до установленной массовой доли влаги.
Солено-сушеная рыба - продукция, полученная из предварительно посоленной нежирной рыбы в процессе горячей сушки (сушка нагретым воздухом при температуре выше 40 °С) до установленной массовой доли влаги.
Показать полностью…
Вяленая рыба- продукция, полученная из предварительно посоленной рыбы в процессе вяления до установленной массовой доли влаги, обладающая плотной консистенцией и свойствами созревшего продукта.
Провесная рыба - продукция, полученная из предварительно посоленной рыбы в процессе сушки-вяления до установленной массовой доли влаги и обладающая слегка уплотненной сочной консистенцией и свойствами созревшего продукта.

Сушено вяленая рыба- продукция, полученная из предварительно поселений рыбы в процессе сушки-вяления до массовой доли влаги не более 30 %.

Классификация
В зависимости от температуры различают копчение: холодное - ведется при температуре не выше 40 °С; горячее - при температуре от 80 до 180 °С; полугорячее - при температуре 50-80 °С. В зависимости от способа применения продуктов неполного сгорания древесины копчение подразделяют:
• на дымовое, или обычное, - осуществляется дымом, образующимся при неполном сгорании древесины;
• бездымное, или мокрое, - копчение коптильными препаратами, которые представляют собой экстракты продуктов термического разложения древесины, подвергнутые специальной обработке;
• смешанное, или комбинированное, - представляет собой сочетание дымового и мокрого копчения.

Технология, упаковка, хранение
Копчением называют способ консервирования, основанный на воздействии на рыбу поваренной соли и различных химических компонентов, содержащихся в древесном дыме. Вяление и сушку рыбы можно рассматривать как способы консервирования, при которых продукты обезвоживаются и становятся стойкими при хранении против микробиологической порчи.

Рыбные снеки
Для приготовления вяленой продукции предварительно посоленную рыбу постепенно провяливают в естественных или искусственных условиях при температуре не выше 28 °С. В процессе вяления мясо рыбы уплотняется, жир перераспределяется, продукт созревает, приобретает специфические вкус, аромат, консистенцию, становится пригодным в пищу без кулинарной обработки. Основная часть вяленой продукции в России изготавливается в естественных условиях вяления, в связи с чем качество продукции в значительной степени обусловлено состоянием погоды. Традиционным сырьем для вяления служат вобла, тарань, лещ, красноперка, рыбец, шемая, жерех, кефаль, чехонь, кутум, муксун, плотва, белоглазка, елец, усач, сырть, бычки, тюлька и другие рыбы, например мойва, корюшка, некоторые океанические виды. Вяленую рыбу в основном изготавливают неразделанной, но когда речь идет о качественной закуске рыбные снеки всегда потрошат и обезглавливают. Для приготовления вяленой продукции используют, как правило, рыб средней жирности, имеющих коэффициент отношения массовой доли жира к белку 0,17-0,6, а для получения снеков из рыбы направляют жирное сырье с коэффициентом 0,8-1,2 и более. Продолжительность вяления воблы, тарани и других мелких частиковых рыб составляет 10-17 сут., крупных частиковых - 35-40 сут. Оптимальная температура 20-22 °С. Положительную роль оказывают ультрафиолетовые лучи. При вялении рыба созревает в результате сложных ферментативных и физико-химических процессов, в которых участвуют тканевые протеолитические и липолитические ферменты. Протекают окислительные процессы и образование липопротеиновых комплексов.
В соответствии с ГОСТ 1551-93 вяленую рыбу, кроме воблы, мелких красноперки и азово- черноморской тарани, подразделяют на 1-й и 2-й сорта. К 1-му сорту рыба относится с чистой поверхностью, без загрязнений, без налета соли на поверхности тела рыбы (допускается незначительный налет выкристаллизовавшейся соли на поверхности голов рыб), без наружных повреждений (допускаются не более 15 % рыб по счету в единице транспортной упаковки с небольшими наружными повреждениями, не более трех у одного экземпляра рыб), с плотным брюшком и плотной консистенцией мяса, без порочащих привкусов и запахов. Ко 2-му сорту относят рыбу с налетом соли на поверхности тела рыбы, с небольшими наружными повреждениями не более чем у 30 % рыб по счету в единице транспортной упаковки, с пожелтевшим брюшком, со слегка ослабевшей консистенцией, с незначительным запахом окислившегося жира в брюшной полости и на разрезах у разделанной рыбы. Нормируется массовая доля влаги, %, не более: для кефали внутренних водоемов, шемаи, рыбца, леща, сибирского язя, синца, ряпушки озерной, пеляди прудовой, толстолобика, амура, воблы, плотвы, минтая, лососёвых, горбуши - 45; для других рыб внутренних водоемов - 40; для рыб океанического промысла - 50. Массовая доля поваренной соли, %: для рыб внутренних водоемов - от 6 до 12 (для рыбца, шемаи, кефали 1-го сорта внутри водоемов - от 6 до 11); для толстолобика, амура, мойвы и рыб океанического промысла 1-го сорта - от 6 до 10; для воблы, красноперки мелкой и тарани мелкой азово- черноморской - от 6 до 15. Массовая доля жира в курильской скумбрии - не менее 18 %, в жир- ной мойве - не менее 4,5 %.
Готовые снеки упаковывают в ящики деревянные или из гофрированного картона предельной массой нетто 2 кг. В таком виде они находятся на хранении в холодильном складе в Москве, вплоть до отгрузки товара оптовому покупателю.
Вяленую рыбу с массовой долей жира более 10 % хранят при температуре от 0 до -8 °С. Рыбу, фасованную в пленочные пакеты без вакуума, хранят при температуре от 0 до -2 °С. Вяленую рыбу с массовой долей жира менее 10 % можно хранить при температуре не выше 20 °С (предпочтительно не выше 10 °С) в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях при относительной влажности воздуха 70-80 %. Срок хранения - не более 2 мес. с даты изготовления.
К дефектам вяленой рыбы относятся окисление жиров, кисловатый запах в мышцах, сырость, затхлость, омыление, поражение шашелем.

Одной из наиболее продаваемых закусок к пиву являются морепродукты. Простые, легкие и вкусные закуски покупает более 60% клиентов. Мы предлагаем сушеные морепродукты по всей территории РФ.
На весь ассортимент продукции постоянные партнеры получают выгодные цены. Мы гарантируем высокое качество морепродуктов. Вы можете выбрать интересующие позиции в любом количестве. Мы самостоятельно изготавливаем большой ассортимент сушеной продукции, которая полностью отвечает всем стандартам качества.
Оптовая закупка морепродуктов напрямую от производителя – залог высокой прибыли на ликвидном товаре. Вы получаете максимальную выгоду, оформляя заказы на продукцию в любое удобное для Вас время.

Ассортимент

Солено сушенная продукция

кальмар (стружка);
кольца кальмара;
желтый полосатик;
анчоус;
минтай соломкой с перцем;
янтарная рыбка кусочками с перцем;
янтарная рыбка соломкой с перцем;
щука соломкой;
тунец кусочками;
треска соломкой;
угорь;
ставрида королевская;
песчанка (рыба игла);
песчанка (мабу радужная);
паутинка морская (пикантный кальмар).

Вяленая продукция

щука соломкой вяленная;
сом соломка;
палтус соломка.

Преимущества сотрудничества

Давайте начинать сотрудничество из самых продаваемых позиций. Самым популярным морепродуктом, который Вы можете предложить покупателям, считается морская паутинка. Это обычный кальмар, который мы готовим по специальному рецепту. Подходящее пиво – светлые сорта.

Мясо (говядина или свинина ) — 500 г
Соевый соус — 4 ст. л.
Соус (томатный) — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — 0,25 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 0,5 ч. л.
Имбирь (молотый или тертый свежий) — 1 ст. л.
Карри (порошок) — 1 ст. л.

Время приготовления: 480 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1156.1 ккал	белки 7.2 г	жиры 1.8 г	углеводы 26.9 г
100 г блюда
ккал 180.6 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.3 г	углеводы 4.2 г

Подойдет любое нежирное мясо. У меня в этот раз была свинина, так как хорошей говядины я не смогла найти. Мясо порезать тонкими пластинами, лучше всего для этого его предварительно подморозить, ну и, конечно, нож поострее. Приготовить маринад, для этого просто смешать все ингредиенты и готово. Замариновать мясо, чтобы все кусочки были в маринаде, только перемешивать аккуратно, потому что мясо может порваться. Поставить мясо в маринаде на 6-8 часов в холодильник. Через положенное время мясо достать, разложить на решетке и в сушку. Нижний поддон сушки я выстелила бумагой, чтобы капли маринада не капали на саму сушку. Часа через 4 мясо перевернуть, для более равномерного просушивания.

Общее время сушки примерно 6-8 часов. Мясо готово, если оно упругое, гнется и не ломается.

Сфотографировала покрупнее, чтобы было видно, как выглядит мясо после сушки, ощущение такое, что оно светится.

Хранить такое мясо можно до 4 недель просто в квартире. Если нужно более длительное хранение (у меня до этого пока не доходило:), съедали раньше), то кладем мясо в герметичную тару и ставим в холодильник или морозилку.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

122
2010
44431

54
474
5578

72
451
56157

64
444
65645

23
374
6236

14
206
2803

93
177
6732

7
96
6467

20
99
1999

191
3061
65364

8
94
5625

14
368
4925

15
110
4962

29
188
8461

151
1140
37223

84
210
11297

124
948
12518

44
1136
82162

20
1208
26814

94
281
26540

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

2 июля 2017 года dominnika77 #

5 июля 2017 года panna1979 # (автор рецепта)

6 июля 2017 года dominnika77 #

6 июля 2017 года panna1979 # (автор рецепта)

18 сентября 2014 года uinry #

18 сентября 2014 года panna1979 # (автор рецепта)

13 ноября 2013 года Ирушенька #

13 ноября 2013 года panna1979 # (автор рецепта)

13 ноября 2013 года Ирушенька #

13 ноября 2013 года panna1979 # (автор рецепта)

13 ноября 2013 года Navely #

13 ноября 2013 года Ирушенька #

13 ноября 2013 года Navely #

13 ноября 2013 года СНежк_а #

13 ноября 2013 года Ирушенька #

13 ноября 2013 года СНежк_а #

13 ноября 2013 года Ирушенька #

13 октября 2013 года SHLM #

13 октября 2013 года panna1979 # (автор рецепта)

14 октября 2013 года SHLM #

11 октября 2013 года Ирушенька #

7 октября 2013 года Navely #

7 октября 2013 года panna1979 # (автор рецепта)

7 октября 2013 года Navely #

7 октября 2013 года panna1979 # (автор рецепта)

7 октября 2013 года Navely #

7 октября 2013 года panna1979 # (автор рецепта)

7 октября 2013 года Navely #

11 октября 2013 года Ирушенька #

11 октября 2013 года Navely #

12 декабря 2011 года pzMiff #

30 июля 2011 года мисс #

Я бы тоже от такого кусочка не отказалась !