Брюссельская капуста жареная с беконом и

Для рецепта капусты вам потребуется:

брюссельская капуста
репчатый лук - 1 шт.
бекон - 80-100г.

Рецепт приготовления капусты:

Бекон мелко режем.

Жарим, чтоб вытопился жир, и подрумянились кусочки.

Вынимаем из сковородки кусочки бекона и бросаем туда лук. Хорошенько его поджариваем.

Тем временем чистим, моем и режем капусту. Большие вилочки пополам, мелкие оставляем так.

Отправляем капусту вслед за луком, подливаем полстакана воды и накрываем крышкой. Тут можно посолить, но я не стала, так как бекон довольно соленый. Парим капусту минут 10. Она должна помягчеть, но не развариться, остаться хрустящей. Выкладываем на тарелки и посыпаем сверху поджаристыми ароматными кусочками бекона. Приятного аппетита!

этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: О капусте с любовью

Соленые Огурцы на Зиму, как у Бабушки

Икра из кабачков

Голубцы из Кабачков. КАБАЧКИ с Фаршем в духовке

Сахарный Пирог к чаю

Песочный пирог с черникой

Ингредиенты

соль
брюссельская капуста (свежая или замороженная)	400 г
копченый бекон	100-150 г
чеснок	1 зубчик
сыр	50 г
сок лимона	1 ч.л.
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Капусту вымыть, освободить от пожелтевших листьев и срезать маленькие кочерыжки.
Большие кочанчики порезать пополам, маленькие оставить целыми.
В кастрюле вскипятить воду, немного посолить и влить сок лимона (1 чайная ложка). Положить капусту, довести до кипения и варить с момента закипания 10 минут.

Совет. Замороженную брюссельскую капусту не нужно предварительно размораживать, ее так же, как и свежую, нужно заложить в кипящую подсоленную и подкисленную воду и варить 10 минут с момента закипания.

Отваренную капусту откинуть на дуршлаг.
Бекон нарезать кубиками или соломкой.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Сыр натереть на терке.
На разогретую сухую сковороду без масла выложить бекон и жарить на среднем огне до золотистого поджаристого цвета.
Добавить к бекону рубленый чеснок и жарить, помешивая, еще 1-2 минуты.

В сковороду к бекону положить отварную брюссельскую капусту и жарить, помешивая, 2-3 минуты, поперчить.

Готовую капусту с беконом выложить на блюдо и посыпать тертым сыром.
Подавать в качестве гарнира к блюдам из мяса и птицы.

Приятного Вам аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Брюссельская капуста 450 гр;
Бекон 400 гр;
Сливочное масло 2 ст. л;
Лук 1 шт;
Соль, перец по вкусу.

Брюссельскую капусту моем и разрезаем на половинки.

Бекон нарезаем на равные 4 части.

Разогреваем сковороду и выкладываем бекон. Обжариваем на среднем огне до хрустящей корочки.

Выкладываем на тарелку застеленную бумажным полотенцем. Нарезаем бекон средними кусочками.

Чистим лук и мелко нарезаем кубиками.

В той же сковороде с жиром из бекона растапливаем сливочное масло.

Выкладываем лук и брюссельскую капусту. Готовим 8-10 минут, периодически помешивая до золотисто-коричневого цвета.

Добавляем бекон в сковороду, солим, перчим и выключаем огонь. Перемешиваем и подаем.

Изумрудные кочанчики этой миниатюрной капусты вошли в своеобразный список продуктов национального достояния бельгийцев наряду с цикорием (он же эндивий), шоколадом, вафлями и печеньем. Начните знакомство с ней, приготовив это сытное блюдо. Оно может быть и закуской, и основным горячим – всё по вашему желанию.

400 г свежей брюссельской капусты
100 г нежирного бекона
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Добавьте в сковородку вместе с капустой 200 г вареных очищенных каштанов (для этого надрежьте каштаны крест-накрест, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 15–20 мин., затем воду слейте, слегка охладите каштаны и аккуратно очистите их ножом, стараясь сохранить ядра целыми), 1 ч. л. сухой смеси прованских трав и обжарьте все вместе – кругленькие каштаны и кочанчики брюссельской капусты не только прекрасно сочетаются по вкусу, но и очень гармонично смотрятся месте.

Мой муж мясоед, да ещё какой. Иногда даже овощной гарнир не ест, за неимением там чего-нибудь сытного и мясного. Поэтому для него я пошла на эксперимент и кое-что добавила. Смотрите, что получилось!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Брюссельская капуста 1 Килограмм
Бекон 5 Ломтиков
Мёд 1 Ст. ложка
Бальзамический уксус 3 Ст. ложки
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Чеснок 3-4 Зубчиков
Соль По вкусу
Чёрный молотый перец По вкусу

Шаг 1

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Капусту порежьте на половинки, а потом выложите на противень.

Шаг 2

2. Затем полейте её мёдом, уксусом и маслом.

Шаг 3

3. Далее раскидайте кусочки бекона. Посыпьте ингредиенты перцем и солью. Измельчите чеснок, и также посыпьте им сверху.

Шаг 4

4. Запекайте блюдо в течение 15 минут в духовке. Приятного аппетита!

Быстрое в приготовлении блюдо, вкусное, сытное. Автор рецепта Ирина Кутовая, сайт гудкук. Ирина, спасибо!

Ингредиенты для «Брюссельская капуста с беконом»:

Капуста брюссельская (400-500 г) — 1 упак.
Бекон (или грудинка) — 150 г
Хлеб (белый или черный - берите на свое усмотрение) — 2 ломт.
Соль — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сыр твердый — 50 г
Зелень (любая, по вкусу)
Вода — 0,5 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 959.4 ккал	белки 48.6 г	жиры 70 г	углеводы 31.9 г
100 г блюда
ккал 330.8 ккал	белки 16.8 г	жиры 24.1 г	углеводы 11 г

Рецепт «Брюссельская капуста с беконом»:

В кастрюлю влить воду, всыпать соль и влить лимонный сок. Брюссельскую капусту порезать на половинки, крупные кочанчики на четвертинки. У меня было много маленьких, я их оставила целыми, но лучше все же порезать и их.
Когда вода закипит, положить капусту и варить 5 минут. Воду с готовой капусты слить.

Бекон нарезать на небольшие кусочки.
Обжарить его на сковороде до прозрачности.
Тем временем нарезать небольшими кубиками ломтики хлеба.

Добавить к бекону хлеб и обжаривать вместе до тех пор, пока сало не вытопится и бекон не покраснеет.

К бекону и сухарикам выложить капусту и пожарить все вместе 2

Готовое блюдо подать на стол, при подаче можно блюдо посыпать маленькими кубиками сыра и зеленью. Я не посыпала, некогда было, очень уж есть хотели. :-)

Нам это блюдо понравилось, единственное - мне показалось, что не помешало бы добавить какой-нибудь соус. Возможно, это было потому, что бекон у меня был с маленьким количеством сала, да и оставалось его вполовину меньше, нежели было нужно по рецепту, хотя, с другой стороны, было не так жирно. Все в итоге можно варьировать, так что не бойтесь экспериментов.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат печеночный "Вкусно и просто"

93
612
44033

Куриный паштет "Оригинальный"

276
891
63416

Сахарные леденцы

116
941
49474

Фотографии «Брюссельская капуста с беконом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

10 июня 2017 года Ольчик40 #

12 июня 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

30 декабря 2016 года MIGLAS #

30 декабря 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

28 сентября 2016 года залева-королева #

29 сентября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

1 марта 2015 года katia Giovedi #

1 марта 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

20 августа 2012 года Alexiya #

21 августа 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)

1 ноября 2011 года Bikcik #

2 ноября 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

28 января 2010 года janika deleted #

29 января 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)