Дагестанская правда инновации овощного поля

Более полутора миллионов тонн капусты, помидоров, свеклы, чеснока и других овощей вырастили дагестанские сельхозпроизводители в этом году. Высокие темпы развития овощеводства не в последнюю очередь связаны с консультационно-методической помощью, которую оказывают производителям сотрудники отдела овощеводства Дагестанского научно-исследовательского института сельского хозяйства имени Ф.Г. Кисриева. В этом году институт празднует свой 60-летний юбилей. Об овощеводстве республики в целом, вкладе ученых института, путях достижения устойчивого развития этой отрасли рассказывает заведующий отделом овощеводства, заслуженный работник сельского хозяйства Дагестана Юсуп Гусейнов.

- Юсуп Абдинович, с учетом позитивной динамики развития отрасли, какая судьба ждет наше растущее овощное изобилие?

- Индивидуальный сектор республики в этом году, как и в прошлом, выдал просто феноменальный результат. Весь объем выращенной продукции произведен в хозяйствах населения с использованием тяжелого ручного труда. Тем не менее высокие темпы развития овощеводства не обусловили полного обеспечения внутренних потребностей в ассортименте. В изобилии представлена лишь белокочанная капуста, на долю которой приходится половина собранного в республике урожая овощей. Между тем спрос на овощи, особенно местного производства, с каждым годом растет. Личные подсобные хозяйства не в состоянии обеспечить возрастающие потребности населения в овощах. На этом фоне растет себестоимость продукции, снижается рентабельность производства. При этом для большинства товаропроизводителей основной проблемой является не выращивание овощей, а их реализация. Разрушена единая цепочка: производство, заготовка, хранение и реализация.

- Какой путь развития отрасли вы предполагаете? На что надо сделать основной упор?

- Отрасли нужен инновационный путь развития. Это прежде всего создание системы заготовительно-сбытовых кооперативов, строительство современных тепличных комбинатов, логистических центров, хранилищ, техническое перевооружение отрасли, создание цехов и заводов по переработке овощной продукции. Необходимо возродить семеноводство овощных и бахчевых культур, создать вокруг городов высокотехнологические специализированные овощные хозяйства. Доходность отрасли невозможна без планирования и регулирования заказов. Идеальным было бы выращивание всего объема овощей под заказ, но для этого необходима четко отлаженная система взаимоотношений производителей, переработчиков, торговой и посреднической организаций.

- Чем могут помочь в этом деле сотрудники вашего отдела?

- Мы разработали несколько инновационных проектов, реализация которых значительно повысила бы конкурентоспособность и экономическую эффективность овощеводства республики. Один из них – инновационный проект «Создание логистического (оптово-распределительного) центра для хранения, предпродажной подготовки овощей и картофеля». Проект призван способствовать рыночной интеграции личных подсобных хозяйств. Отсутствие логистического обеспечения вынуждает производителей реализовать свою продукцию сразу или после непродолжительного хранения, чтобы не потерять товарности выращенного урожая. Наличие овощного логистического центра позволит организовать массовую закупку овощей и картофеля в сезон, регулярно обеспечивать хранилища наиболее ходовыми овощами.

Другой инновационный проект – «Организация семеноводства овощных и бахчевых культур в Дагестане». Реализация данного проекта позволит приостановить неконтролируемый завоз в республику семян сортов и гибридов овощных и бахчевых культур неизвестного происхождения. Совместно с другими растениеводческими подразделениями института разработан инновационный проект «Опытное поле». Он предполагает на площади около 100 га заниматься подбором и оценкой сортов и гибридов овощных, зерновых и других сельскохозяйственных культур отечественной и зарубежной селекции с наибольшим числом хозяйственно ценных признаков, а также разработкой агроприемов для них с целью широкого внедрения в производство.

- Расскажите о проводимой научной работе. Какие результаты достигнуты в этом году?

- Результатом успешной научной деятельности сотрудников отдела, а именно группы по селекции и семеноводству овощных и бахчевых культур, является выведенные и переданные в этом году в Госкомиссию два новых сорта – по капусте и сладкому перцу. Эти сорта отвечают требованиям рынка и значительно превосходят аналоги по своим товарно-потребительским качествам. Группа по овощеводству открытого грунта разработала научно обоснованные, экологически безопасные, ресурсосберегающие технологии по возделыванию томатов, огурцов, перца и других овощных культур с применением капельного полива.

Ведутся исследования в защищенном грунте, чтобы обеспечить активно развивающуюся отрасль рекомендациями по выращиванию овощей в теплицах. Будут продолжены исследования по хранению и переработке овощной продукции.

- Вы упомянули защищенный грунт. Какие исследования ведутся в теплицах?

- В рамках реализации приоритетного проекта развития РД «Эффективный АПК» значительно увеличились площади современных теплиц. Это радует. Наша задача – разработать научно обоснованные технологии выращивания овощей в защищенном грунте, обеспечивающие получение не менее 25-30 кг урожая экологически чистой продукции с 1 кв. м площади. В настоящее время мы разрабатываем технологию возделывания томатов в переходном обороте. Первостепенное значение здесь уделяется динамике поступления урожая в тот период, когда из-за низкой естественной освещенности без дополнительного досвечивания растения томата не плодоносят в теплицах 1-5 световых зон страны. Дагестан находится в 6-й световой зоне, и в силу высокой солнечной инсоляции, особенно в горных районах, в переходном обороте мы в «глухие» месяцы (январь-февраль) обеспечиваем поступление продукции. Предлагаемые нами для выращивания гибриды отличаются хорошей отдачей урожая с декабря по апрель, когда поступление продукции с летне-осеннего оборота прекращается, а

с зимне-весеннего начинает поступать. К слову сказать, завтра, 21 декабря на базе нашего института в рамках научно-практической конференции, посвященной 60-летнему юбилею, будет организована выставка, на которой мы представим разработки, которые уже себя зарекомендовали: новые сорта капусты, болгарского перца и другие новшества земледелия и животноводства.

- Какие задачи стоят перед отделом?

- Основной научной и научно-практической задачей отдела было и остается повышение эффективности отрасли овощеводства как одного из приоритетных направлений развития сельского хозяйства Дагестана. Мы будем и дальше способствовать интенсификации отрасли, разрабатывать проблемную тематику. Прежде всего расширим возможности консультационной помощи овощеводам республики. Дагестанцы издревле славились культурой овощеводства, основанной на принципах биологического земледелия, что делает вкус наших овощей таким уникальным. Нам уже давно пора соединить успех овощеводов, ученых и маркетологов и выстроить эффективную схему доведения местной овощной продукции до потребителя. Я думаю, со временем мы добьемся успеха.

Автор: Дмитрий Типаков

Более полутора миллионов тонн капусты, помидоров, свеклы, чеснока и других овощей вырастили дагестанские сельхозпроизводители в этом году. Высокие темпы развития овощеводства не в последнюю очередь связаны с консультационно-методической помощью, которую оказывают производителям сотрудники отдела овощеводства Дагестанского научно-исследовательского института сельского хозяйства имени Ф. Г. Кисриева. В этом году институт празднует свой 60-летний юбилей. Об овощеводстве республики в целом, вкладе ученых института, путях достижения устойчивого развития этой отрасли рассказывает заведующий отделом овощеводства, заслуженный работник сельского хозяйства Дагестана Юсуп ГУСЕЙНОВ.

- Индивидуальный сектор республики в этом году, как и в прошлом, выдал просто феноменальный результат. Весь объем выращенной продукции произведен в хозяйствах населения с использованием тяжелого ручного труда. Тем не менее высокие темпы развития овощеводства не обусловили полного обеспечения внутренних потребностей в ассортименте. В изобилии представлена лишь белокочанная капуста, на долю которой приходится половина собранного в республике урожая овощей. Между тем спрос на овощи, особенно местного производства, с каждым годом растет Личные подсобные хозяйства не в состоянии обеспечить возрастающие потребности населения в овощах. На этом фоне растет себестоимость продукции, снижается рентабельность производства. При этом для большинства товаропроизводителей основной проблемой является не выращивание овощей, а их реализация. Разрушена единая цепочка: производство, заготовка, хранение и реализация.

- Какой путь развития отрасли вы предполагаете? На что надо сделать основной упор?

- Чем могут помочь в этом деле сотрудники вашего отдела?

- Мы разработали несколько инновационных проектов, реализация которых значительно повысила бы конкурентоспособность и экономическую эффективность овощеводства республики. Один из них - инновационный проект "Создание логистического (оптово-распределительного) центра для хранения, предпродажной подготовки овощей и картофеля". Проект призван способствовать рыночной интеграции личных подсобных хозяйств. Отсутствие логистического обеспечения вынуждает производителей реализовать свою продукцию сразу или после непродолжительного хранения, чтобы .

- Какой путь развития отрасли вы предполагаете? На что надо сделать основной упор?

- Чем могут помочь в этом деле сотрудники вашего отдела?

- Мы разработали несколько инновационных проектов, реализация которых значительно повысила бы конкурентоспособность и экономическую эффективность овощеводства республики. Один из них – инновационный проект "Создание логистического (оптово-распределительного) центра для хранения, предпродажной подготовки овощей и картофеля". Проект призван способствовать рыночной интеграции личных подсобных хозяйств. Отсутствие логистического обеспечения вынуждает производителей реализовать свою продукцию сразу или после непродолжительного хранения, чтобы не потерять товарности выращенного урожая. Наличие овощного логистического центра позволит организовать массовую закупку овощей и картофеля в сезон, регулярно обеспечивать хранилища наиболее ходовыми овощами.

Другой инновационный проект – "Организация семеноводства овощных и бахчевых культур в Дагестане". Реализация данного проекта позволит приостановить неконтролируемый завоз в республику семян сортов и гибридов овощных и бахчевых культур неизвестного происхождения. Совместно с другими растениеводческими подразделениями института разработан инновационный проект "Опытное поле". Он предполагает на площади около 100 га заниматься подбором и оценкой сортов и гибридов овощных, зерновых и других сельскохозяйственных культур отечественной и зарубежной селекции с наибольшим числом хозяйственно ценных признаков, а также разработкой агроприемов для них с целью широкого внедрения в производство.

- Расскажите о проводимой научной работе. Какие результаты достигнуты в этом году?

- Вы упомянули защищенный грунт. Какие исследования ведутся в теплицах?

- В рамках реализации приоритетного проекта развития РД "Эффективный АПК" значительно увеличились площади современных теплиц. Это радует. Наша задача – разработать научно обоснованные технологии выращивания овощей в защищенном грунте, обеспечивающие получение не менее 25-30 кг урожая экологически чистой продукции с 1 кв. м площади. В настоящее время мы разрабатываем технологию возделывания томатов в переходном обороте. Первостепенное значение здесь уделяется динамике поступления урожая в тот период, когда из-за низкой естественной освещенности без дополнительного досвечивания растения томата не плодоносят в теплицах 1-5 световых зон страны. Дагестан находится в 6-й световой зоне, и в силу высокой солнечной инсоляции, особенно в горных районах, в переходном обороте мы в "глухие" месяцы (январь-февраль) обеспечиваем поступление продукции. Предлагаемые нами для выращивания гибриды отличаются хорошей отдачей урожая с декабря по апрель, когда поступление продукции с летне-осеннего оборота прекращается, а

- Какие задачи стоят перед отделом?

В этом году институт празднует свой 60-летний юбилей. Об овощеводстве республики в целом, вкладе ученых института, путях достижения устойчивого развития этой отрасли рассказывает заведующий отделом овощеводства, заслуженный работник сельского хозяйства Дагестана Юсуп Гусейнов.

— Юсуп Абдинович, с учетом позитивной динамики развития отрасли, какая судьба ждет наше растущее овощное изобилие?

— Индивидуальный сектор республики в этом году, как и в прошлом, выдал просто феноменальный результат. Весь объем выращенной продукции произведен в хозяйствах населения с использованием тяжелого ручного труда. Тем не менее высокие темпы развития овощеводства не обусловили полного обеспечения внутренних потребностей в ассортименте. В изобилии представлена лишь белокочанная капуста, на долю которой приходится половина собранного в республике урожая овощей. Между тем спрос на овощи, особенно местного производства, с каждым годом растет. Личные подсобные хозяйства не в состоянии обеспечить возрастающие потребности населения в овощах. На этом фоне растет себестоимость продукции, снижается рентабельность производства. При этом для большинства товаропроизводителей основной проблемой является не выращивание овощей, а их реализация. Разрушена единая цепочка: производство, заготовка, хранение и реализация.

— Какой путь развития отрасли вы предполагаете? На что надо сделать основной упор?

— Отрасли нужен инновационный путь развития. Это прежде всего создание системы заготовительно-сбытовых кооперативов, строительство современных тепличных комбинатов, логистических центров, хранилищ, техническое перевооружение отрасли, создание цехов и заводов по переработке овощной продукции. Необходимо возродить семеноводство овощных и бахчевых культур, создать вокруг городов высокотехнологические специализированные овощные хозяйства. Доходность отрасли невозможна без планирования и регулирования заказов. Идеальным было бы выращивание всего объема овощей под заказ, но для этого необходима четко отлаженная система взаимоотношений производителей, переработчиков, торговой и посреднической организаций.

МАХАЧКАЛА, 27 февраля. /ТАСС/. Аграрии Дагестана в 2020 году намерены заложить 1,4 тыс. га молодых виноградников, что на 500 га больше по сравнению с прошлым годом. Об этом сообщил ТАСС начальник управления виноградарства, продуктов переработки винограда, лицензирования и контроля за розничной продажей алкогольной продукции Минсельхозпрода Дагестана Гайдар Шуайбов.

"В этом году у нас план - посадить 1,4 тыс. га виноградников - на 500 га больше, чем в прошлом году, в 2019 году было 900 га", - сказал Шуайбов.

По его словам, новые виноградники будут заложены в Дербентском, Карабудахкенском, Каякентском, Сулейман-Стальском и других южных районах Дагестана. "На сегодняшний день у нас уже подготовлены плантации на 557 га", - добавил собеседник агентства.

Он уточнил, что увеличение площадей под молодые виноградники связано с ожидаемым увеличением спроса на виноград после начала действия компенсационных механизмов для производителей винодельческой продукции из российского винограда. Согласно федеральному законодательству, с начала года акциз на вино вырос с 18 до 31 рубля, при этом производители российских вин могут получить налоговый вычет.

"Сейчас с введением компенсационного механизма спрос на виноград будет очень большой, потому что перерабатывать наш виноград станет выгодно. Сейчас большой спрос на красные винные сорта. Наши люди предприимчивые - они будут сажать те сорта, которые будет выгодно сдавать на переработку", - пояснил Шуайбов.

По данным республиканского Минсельхозпрода, общая площадь виноградников в Дагестане составляет 25,8 тыс. га, в том числе в плодоносящем возрасте - 20,4 тыс. га. В прошлом году в республики было собрано более 189 тыс. тонн винограда, урожай стал рекордным за последние 30 лет.

На городском пляже Махачкалы бабушка Хадижат предлагает приз тому, кто сможет обыграть её в шашки. У нее на руках бумага с надписью «Победителю – приз».

Детей она учит разным комбинациям, а взрослых – нет. Опытную бабушку редко кому удаётся обыграть, сообщает газета «Дагестанка правда». Но иногда она поддаётся детям, а победитель получает от нее шоколадную плитку или игрушку.

Она не только играет с детьми в шашки, а ещё учит их уважать старших, помогать младшим и не оставаться в стороне от чужой беды.

Бабушка Хадижат выросла в Усишинском детском доме, потому что ее отца убили в 1937 году, а в первый год войны от голода умерла мама. «Время было такое, не могли родственники прокормить еще одного человека. Сказали, что в детдоме хотя бы кусок хлеба точно достанется. И были правы. Хлеб мне доставался – выдавали 200 граммов на весь день. А люди кругом умирали от болезней, вызванных истощением. Мне повезло – детский дом помог выжить», - рассказал она.

Позже она окончила саратовский ПТУ, где её учили ткать. Она участвовала в строительстве Сталинградской ГЭС, а затем окончила экономический факультет ДГУ и работала бухгалтером. Однако свою семью не удалось создать.

«Индустриальный парк» в сельском хозяйстве: 365 га земли, система капельного полива, техника в аренду и гарантии сбыта продукции

Амбициозный проект «Овощная долина», получивший одобрение президента РТ Рустама Минниханова и министра сельского хозяйства Марата Ахметова, стартует в Альметьевском районе. Ранее был детально изучен опыт производства, хранения, упаковки и продажи конечным потребителям свежих овощей, налажены связи с кооперативами Голландии, Польши, Германии и Италии, продумана инфраструктура полива и хранения овощей. Принять участие в проекте могут фермеры, которым важно развивать свое дело. Главное — не упустить такую возможность.

Владимир Аппаков

ИНФРАСТРУКТУРА ПРОДУМАНА, И ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ

Реализация проекта «Овощная долина» в Альметьевске планируется на территории в 365 га, а это 41 фермерское хозяйство. Помимо этого, намечено обустроить систему капельного полива, что позволит расходовать водные ресурсы эффективно и гарантированно получать запланированный урожай. Одновременно завершается проектирование современного мультитемпературного цеха по хранению и переработке овощей, который планируется ввести в эксплуатацию осенью этого года.

Среди участников проекта известный в Татарстане фермер глава крестьянско-фермерского хозяйства «Земляки» из Нижнекамского района РТ Владимир Аппаков.

В своем интервью Аппаков рассказал, чем интересен проект сельхозпредпринимателям.

– Владимир Ильич, чем конкретно вас заинтересовала «Овощная долина» и в чем вы видите перспективу?

– Данный проект я бы назвал прорывом в направлении овощеводства. Не секрет, что оно на юго-востоке нашей республики не развито. Большое количество торговых сетей уже выразило свою заинтересованность в данном проекте, рассчитывая получить стабильного поставщика овощей. Проект получил положительный отзыв на уровне республики: на одной из встреч, президент республики Рустам Минниханов отметил, что первый крупный кооператив «Овощная долина», который будет реализован именно в Альметьевске, станет примером для остальных районов. Президент Татарстана уже на протяжении многих лет внедряет в районах принцип индустриальных парков: на готовую инфраструктуру приглашаются предприниматели. «Овощная долина» — это такой же индустриальный парк, но только в сельском хозяйстве. Это означает, что фермерам не нужно межевать и оформлять землю, строить систему орошения и подъездные дороги, закупать технику, переживать за сохранность овощей. Немаловажно, что проект реализуется под личным патронажем главы района. Айрат Ринатович проводит совещания каждую неделю. Отмечу и то, что глава сам прекрасно разбирается в агрономии и сельском хозяйстве, а это я считаю гарантом фермерам. К тому же у Альметьевска уже есть опыт создания ягодного кластера. Если помните, в начале было много скептиков, но уже на второй год подтянулись местные фермеры.

– Вы как опытный овощевод наверняка оценили и прикинули возможности получения урожая за сезон. Какова, по вашему мнению, готовность инфраструктуры «Овощной долины»?

– Инфраструктура продумана, и это очень важный момент. Начну с того, что, если бы я не оценил возможности, то не рискнул бы участвовать в этом проекте. Территория расположена в прекрасном живописном месте, в 15 километрах от города, вблизи села Ямаш, в непосредственной близости протекает река Зай. Вода чистая, анализы это подтверждают: в этом плане большую работу проделали нефтяники. Дороги и электричество есть — чего еще желать? Для меня как фермера важен и тот факт, что при выращивании овощей будет использоваться капельное орошение, которое подразумевает и правильное питание культур.

– А в чем его преимущество? Чем оно отличается от обычного полива?

– Капельный полив дает только то количество влаги, которое приводит к высокой и качественной урожайности. Также уменьшается риск заболеваний. Еще один плюс — возможность внесения различных удобрений в строгой дозировке. К тому же это и освобождение от нелегкого физического труда, и экономия времени. Еще одно важное преимущество в том, что при капельном поливе увлажняется непосредственно только прикорневая система. К примеру, это очень важно при выращивании лука. Используя обычный полив, многие овощеводы льют воду прямо на листву овощей и того же лука, в результате растения желтеют, начинают медленно умирать, урожай гибнет. Следующим плюсом данного проекта я бы назвал предоставление овощехранилища и, конечно же, логистику. Ведь чтобы овощеводство могло дальше развиваться, необходимо создать логистический центр, который позволит всю полученную продукцию поставлять потребителям, чтобы ее брали торговые сети. В проекте «Овощная долина» все это предусмотрено.

УДОБНЫЙ ВАРИАНТ ДЛЯ АГРАРИЕВ

– Вы упомянули об овощехранилище. А каким образом им смогут пользоваться фермеры, участвующие в проекте?

– Для нас, овощеводов, как правило, возникает главный вопрос, как хранить овощи и где их реализовать. По проекту «Овощная долина» таких вопросов вообще не возникает. Почему? Потому что все эти вопросы поможет решить специально созданный отдел продаж кооператива «Деревня». А руководит им очень толковый специалист Никола Иветич. Есть такая пословица: «Один в поле не воин». А в данном случае она отлично подходит. Ведь если покупать технику самому, строить овощехранилище – дорого обойдется. К примеру, строительство хорошего овощехранилища обойдется миллионов в 50 плюс техника. Вдобавок овощи нужно реализовать. Ну а когда все это делается вместе, сообща, при помощи кооператива, где тебе предоставят место для хранения овощей, безусловно, на арендной основе и по низким ценам, да еще помогут реализовать — думаю, многие вопросы отпадут сами собой. Земли предоставляются также на арендной основе. Такой вариант удобен для аграриев, ведь он не требует больших затрат на оборудование и технику. Также в аренду будет предоставляться и новейшая техника.

– Какие затраты несет фермер при самостоятельной посадке и возделывании и какой экономический эффект получает при сборе урожая?

– Приведу пример: если фермер в первый год на одном гектаре земли при выращивании лука в среднем потратит 170 тысяч рублей, его прибыль от реализации к сентябрю составит 300 тысяч, а к январю может вырасти и до 600 тысяч рублей. На второй год уже он потратит меньше, а прибыль будет больше. Это касается лука. Выгодно выращивать морковь, но хранить ее нужно с умом. Надо понимать: покупатель очень разборчив, плохого качества продукцию даже при низкой цене невозможно реализовать. Что касается техники, то один трактор сегодня стоит 4 миллиона, комбайн для уборки — более 14 миллионов рублей. Вот и делайте выводы: легче овощеводу работать самостоятельно или сообща?

– Что бы вы посоветовали тем начинающим предпринимателям, которые желают участвовать в проекте, и куда им можно обратиться?

– Если вы хотите развивать свое дело, упустить такую возможность нельзя. Может, кому-то не стоит начинать сразу с больших объемов. Рассчитайте свои возможности, начните с малого. Получите первый урожай – почувствуете отдачу от своих вложений. Чтобы агробизнес начал приносить ожидаемую прибыль, нужно еще хорошо вложиться и очень много работать. Это я как опытный овощевод говорю. Всем предпринимателям-овощеводам желаю активно подключиться к новому проекту «Овощная долина» и работать сообща, единой и дружной командой.

На правах рекламы

Для участия в проекте «Овощная долина» обращайтесь по телефонам управления сельского хозяйства Альметьевского района (8(8553)45-50-72), а также начальника управления Наиля Усманова ( 8-987-002-62-86).

Заявку на участие в проекте уже подали фермеры из Альметьевска, Нижнекамска, Бугульмы и Казани. В данный момент идет проектирование, приобретение инженерно-насосной системы для оснащения площадей современными технологиями орошения и возделывания культур. Далее, после схода снега с полей, начнется строительство и монтаж системы капельного полива, будет проведено межевание участков.

Читайте также: