Декоративные свойства овощных растений

В комнатном цветоводстве известно много красивоцветущих растений, отличающихся яркостью цветков, их величиной, продолжительностью цветения. Однако декоративными свойствами обладают не только цветочные, но и многие овощные и плодовые растения. Выращивая овощные растения в квартире в осеннее и зимнее время, можно сделать их прекрасным украшением интерьера, особенно в сочетании с цветочными растениями.

Многие овощные культуры имеют красивые формы, яркие плоды. К таким культурам мы относим декоративную или листовую капусты, мелкоплодные томаты, яркие декоративные и съедобные перцы и многие другие. На балконах, лоджиях, террасах в специальных ящиках или в больших горшках горожане часто выращивают декоративные тыквы, отличающиеся яркой окраской, разнообразием форм и длительным периодом плодоношения.

На балконах прекрасно смотрятся баклажаны, окрашенные в синий, фиолетовый и белый цвета, декоративные помидоры, зеленные культуры, цветущие растения из семейства крестоцветных и ряд других овощных культур.

Цветки овощных растений, кроме своей декоративности имеют приятный нежный аромат, способствующий повышению настроения у человека. Яркие, красивые листья различных салатов, листовой капусты, петрушки кудрявой используют для оформления различных кулинарных изделий. Овощи, рекомендуемые для декоративного садоводства, размещают в комнатах или на балконах в специальных ящиках, трельяжах, приставных столиках, этажерках. Особенно хорошо они смотрятся в сочетании с цветочными или субтропическими плодовыми культурами.

Доставляем теплицы в г. и другие города России.
Звоните ежедневно:
+7 (985) 343-60-33

Декоративные свойства овощных растений.

Многие овощные культуры декоративны, выращивая их в комнате во внесезонный период (сентябрь—май), можно создать зеленые уголки для отдыха, украсить домашний интерьер, сочетая их с комнатными цветочными культурами или размещая самостоятельно.

Овощные культуры отличаются многообразием форм и цвета листьев. У многих из них яркие красирые цветы, разнообразные по форме, размеру и окраске плоды. Среди овощных растений есть декоративные сорта многих культур, плоды которых также используют в пищу. В частности, это декоративный перец, мелкоплодный томат, листовая декоративная капуста и др. На балконах овощеводы-любители выращивают мелкоплодные декоративные тыквы, отличающиеся разнообразной формой, окраской, размером и характером поверхности плодов, чал-мовидную тыкву, которая может храниться более 2 лет.

Некоторые овощные культуры используют при составлении композиций и букетов, например спаржу, цветущие растения капусты, редьки, хрена, моркови, характеризующиеся оригинальным внешним видом.

Отдельные части растений (плоды, цветы, красивые листья) часто применяют в декоративных целях в засушенном виде. Это могут быть плоды посудной лагенарии, декоративных тыкв, твердокорой тыквы, цветущие семенные растения (морковь, укроп, луки).

Из вызревших плодов лагенарии изготовляют различные поделки (вазы и т. п.). В них ставят живые и засушенные букеты цветов, хранят молоко, воду и другие напитки.

Цветущие растения имеют свежий, приятный аромат (например, густой сладковатый запах цветущей моркови), что оздоровляет и ароматизирует воздух в помещениях.

Овощные культуры, особенно крупномерные и быстрорастущие (огурец, томат, перец), применяют для декоративного оформления интерьеров общественных зданий: школ, столовых, больниц, детских садов, санаториев и домов отдыха, административно-хозяйственных и хозяйственно-бытовых помещений .учреждений и предприятий. Это способствует улучшению оформления, микроклимата помещений, а также обеспечивает получение дополнительной зеленой витаминной продукции.

Яркие, красивые листья и плоды овощных растений широко используют для оформления мясных, рыбных и овощных блюд, а также их ароматизации (пряновкусовые растения).

Овощи, выращиваемые для декоративных целей, размещают обычно в менее благоприятных условиях освещенности (на этажерках, стенках, горках и т. п.). Поэтому их необходимо периодически заменять растениями, которые находились на подоконниках, в комнатных теплицах воля или на балконе. Заменяемые растения помещают. в благоприятные условия для восстановления их декоративных свойств.

По характеру роста надземных побегов травянистые растения делят на следующие группы.

Кустовые растения

Кустовые растения – образуют кусты различной плотности и высоты. Растут сравнительно медленно. Различаются по высоте: бывают довольно крупные или среднего роста, но все мало разрастаются в ширину, поэтому их местообитание четко ограничено (лилейник, нивяник, пион, монарда, эхинацея, колокольчик широколистный и др.). Используются при создании миксбордеров, клумб, смешанных грядок.

Ковровые и дернинные или почвопокровные

Ковровые и дернинные или почвопокровные – в основном, это низкорослые растения, отличающиеся быстрым разрастанием в рыхлые или плотные дернины – подушки, которые затем образуют сплошной ковер (гвоздика садовая, герань крупнокорневищная, маргаритка, тимьян, клевер, живучка ползучая, настурция, очиток и др.). Особенно декоративны в период цветения. Используются при создании ковровых клумб, рабаток, бордюров, каменистых горок, передних планов миксбордеров и т.п.

Зарослевые растения

Зарослевые растения обладают способностью быстро разрастаться за счет сильных ползучих корневищ, образуя густые посадки, занимающие обширные территории, границы которых быстро изменяются (тростник, камыш озерный, рогоз, топинамбур и др.

). Используются при необходимости быстрого декорирования больших участков.

Вьющиеся и лазающие растения

Особую группу среди традиционных и дикорастущих овощей представляют собой вьющиеся и лазающие растения, которые могут быть как многолетними (батат, фасоль огненно-красная), так и однолетними (горох, вьющиеся сорта фасоли, арбуз, дыня, тыква, огурец, лагенария и др.). Они требуют опоры, легко прикрепляются к ней с помощью усиков, присосок, закручивания черешков листьев и стеблей, а также других приспособлений. Пригодны для вертикального озеленения: декорирования поверхностей, маскировки тех или иных объектов.

Небольшое число видов овощных растений являются полукустарниками или кустарниками (тимьян, майоран, каперсы и др.), в том числе вечнозелеными (лаванда, розмарин, рута).

Область применения овощных растений в декоративных посадках различных типов в значительной степени определяется их высотой.

Низкорослыми считают растения, вырастающие до 50 см. К ним относятся практически все ковровые и дернинные виды, многие капусты и луки.

Среднерослыми – от 50 см до 1 м (баклажан, перец, катран, многоколосник фенхелевый, крукнек, мелисса, мята и т.д.).

Использовано фото из презентации Ales Jezdinsky

Высокорослыми – от 1 м и выше (топинамбур, подсолнечник, кукуруза, индетерминантные сорта томатов, дудник, любисток, борщевик, овощные лианы, используемые в вертикальной культуре и др.).

Высокие растения наиболее эффектны на заднем плане цветников или грядок. Их часто используют в качестве кулис или для маскировки ограждений, неприглядных сооружений. Низкие растения, наоборот, располагают на переднем плане. Использование высотной иерархии дает возможность раскрыть и оценить декоративные достоинства каждого растения.

Помимо жизненной формы и высоты привлекает внимание бесконечное разнообразие форм частей растений (листьев, цветков и соцветий, плодов и соплодий), их четко очерченные геометрические линии или, наоборот, рыхлая структура неопределенных очертаний, т.е. то, что называется архитектоникой. Не менее интересны различные поверхности (фактура) листьев, которые могут быть гладкими, шероховатыми, блестящими или матовыми. Умелое использование в смешанных посадках растений с различной, в том числе, контрастной архитектоникой и фактурой как раз и создает выразительную пространственную структуру огорода или отдельной его части (маленькой грядки, миксбордера, целого партера).
И завтра мы рассмотрим подробнее, какое разнообразие форм предлагает современный ассортимент декоративных овощных растений.

В продолжение темы декоративного огорода поговорим сегодня о декоративном размещении овощных растений. Возможности размещения огородных растений зависят, прежде всего, от площади участка, его рельефа, общего дизайна и определяются разнообразием ассортимента. Его диапазон очень широк и включает красивоцветущие, декоративнолиственные, красивоплодные, высокие и низкие растения, образующие ковровые покрытия и, наоборот, взбирающиеся высоко вверх по опорам, засухоустойчивые и растущие в воде, солнцелюбивые и предпочитающие исключительно тенистые места, с коротким периодом вегетации (эфемероиды) и вечнозеленые и т.д. Рассмотрим более подробно основные декоративные свойства овощных растений.

Группы декоративных овощных растений по продолжительности жизни

Период декоративности овощей определяется, прежде всего, циклом жизни и фазой развития растений. Среди традиционных овощных культур и овощей – дикоросов, которые в большинстве своем являются травянистыми растениями, встречаются однолетники, двулетники и многолетники.
К однолетникам относятся растения, которые в течение одного вегетационного периода цветут, образуют зрелые семена и отмирают. В эту группу входит большинство традиционно выращиваемых овощей: огурец, томат, перец, тыква, кабачок, патиссон, укроп, бобы, арбуз, дыня и др.

Однолетние овощные растения:

амарант, ангурия, анис, арбуз, базилик, бамия, бархатцы, бедренец камнеломковый, бенинказа, бобы, бурачник, водяной орех, горчица, дыня, змееголовник молдавский, кабачок, календула, капуста китайская, к.пекинская, к.цветная, кервель, кориандр, кресс-салат, крукнек, кукуруза, лагенария, лебеда садовая, люффа, мак-самосейка, марь головчатая, момордика, огурец, патиссон, перец, подсолнечник, портулак, редис, редька летняя, салат, томат, тыква, укроп, фасоль обыкновенная, физалис клейкоплодный, ф. опушенный, хризантема, циклантера, цикорий салатный, чабер садовый, чернушка, шпинат.

К двулетникам относятся растения, у которых жизненный цикл длится два года. В первый год развивается укороченный стебель с листьями, чаще всего в виде прикорневой розетки. На второй год вырастает цветоносный побег, растения цветут, плодоносят и, образуя зрелые семена, отмирают. К двулетникам относятся: петрушка, сельдерей, козлобородник пореелистный, цикорий салатный и др. Многие двулетние растения выращивают как однолетние, собирая урожай в первый год их жизни (капусты, морковь, пастернак, свекла и др.), а при необходимости получить семена, их продолжают выращивать на второй год.

Двулетние овощные растения:

бутень клубненосный, козлобородник пореелистный, коровяк густоцветковый, купырь лесной, ослинник двулетний, петрушка, редис, редька зимняя, репа, сельдерей, тмин, фенхель, физалис обыкновенный, цикорий салатный, чесночница, шпинат.

Двулетние овощные растения, выращиваемые как однолетние:

брюква, дайкон, капусты, морковь, пастернак, свекла столовая, с. мангольд, фенхель, лук репчатый, чеснок.

К многолетникам относятся растения, продолжительность жизни которых составляет более двух (много) лет. При этом каждую зиму у них отмирает надземная часть, а весной из подземных органов, на которых имеются почки возобновления, вновь развиваются цветоносные побеги, растения цветут, плодоносят, а к зиме снова отмирают. Первое цветение этих растений начинается со второго- третьего года жизни, или позже, если растения были выращены из семян. Это надо учитывать при составлении композиций и не делать акценты на декоративность цветков или плодов овощных многолетников в первые годы жизни. Подавляющее большинство многолетников среди овощных растений – это различные виды луков, некоторые пряно-вкусовые растения, овощи-дикоросы.

Многолетние овощные растения:

аир, алтей, артишок, бадан, борщевик, будра, василистник малый, вероника, герань крупнокорневищная, горечавка желтая, горичник русский, гравилат речной, гусиный лук желтый, девясил высокий, дудник, душица, живучка ползучая, зверобой продырявленный, зопник клубненосный, ирис германский, калужница болотная, камыш озерный, канупер бальзамический, катран татарский, кислица обыкновенная, клевер ползучий, колокольчик, котовник кошачий, кровохлебка аптечная, кувшинка белая, купена, купырь лесной, лабазник, лапчатка гусиная, лилейник буро-желтый, многоколосник фенхелевый, лук анзур, л.круглоголовый, л.медвежий, л.победный, л.поникающий, л.наскальный, л.угловатый, л.шалот, л.скорода (шнитт-лук), любисток, маргаритка многолетняя, мать-и-мачеха, медуница лекарственная, мелисса, миррис душистая, молодило кровельное, монарда, мята, нивяник обыкновенный, орляк обыкновенный, очиток обыкновенный, пажитник голубой, первоцвет, пижма, пион уклоняющийся, полынь эстрагон, просвирник лесной, рдест плавающий, ревень, рогоз, родиола розовая, сердечник, серпуха венценосная, спаржа, стрелолист, сусак зонтичный, сыть съедобная, тладианта, топинамбур, тростник обыкновенный, тысячелистник, фенхель, хаменерион узколистный, хмель, хрен, цикорий обыкновенный, цмин песчаный, частуха подорожниковая, чесночница, чистяк весенний, шафран, ширококолокольчик, шпажник черепитчатый, щавель, шток-роза, эхинацея пурпурная.

Многолетние овощные растения, выращиваемые как однолетние:

артишок, баклажан, батат, гвоздика садовая, жеруха лекарственная, картофель, клещевина, козелец испанский, лук батун, л.душистый, л.многоярусный, л.скорода, настурция большая, перилла, фасоль огненно-красная, чайот, чистец Зибольда.

Многолетние овощные растения, выращиваемые как двулетние:

артишок, гвоздика садовая, козелец испанский, лук душистый, л.порей, л.скорода.

Полукустарники и кустарники, используемые как пряности и пищевые растения:

дубровник бело-войлочный, иссоп, истод большой, каперсы, лаванда, майоран, тимьян ползучий, шалфей лекарственный, розмарин, рута душистая.

При создании декоративного огорода учитывают требования растений к плодородию почвы, необходимый уровень освещенности, сочетаемость культур. Овощи высаживают декоративными группами в окружении цветущих однолетних растений и плодовых кустарников.

Ранней весной и осенью после уборки овощей многие грядки пустуют. Поэтому в нашей климатической зоне, где лето начинается поздно и первые цветы ожидаются с большим нетерпением, лучше не отдавать декоративному огороду «парадные» места.

Декоративный огород нужно планировать заранее: с соблюдением сроков цветения растений и созревания плодов, общей цветовой гаммы.

защита огорода сеткой

Планировка декоративного огорода

Для огорода потребуется ровная площадка, освещенная со всех сторон, защищенная от ветров, с легким доступом к воде для полива.

Если вы не задались целью обеспечивать себя и всех родных овощами круглый год, а выращиваете их исключительно ради собственного удовольствия, вполне можно обойтись небольшим участком. Здраво оценивайте свои силы: строго ограничьте площадь посадок исходя из своих реальных потребностей и возможностей. Три хорошо обработанные грядки принесут больше пользы, чем десяток неухоженных.

оформление плетнем грядок

Для декоративного огорода может быть полезна теплица или парник; в ней выращивают не только теплолюбивые овощи и травы, но и рассаду, сохраняют от заморозков теплолюбивые растения.

Нарисуйте план огорода и разделите его на грядки или модули (равные части): квадраты, прямоугольники, треугольники. В натуре их размер должен быть таким, чтобы вы могли рукой достать до середины грядки. После этого прикиньте, сколько модулей под какую культуру вам потребуется (к примеру, кабачки – 1 модуль, редиска – половина и т. д.). Затем нарежьте из листа бумаги требуемое вам количество модулей и подпишите их: название культуры, высота, цвет. Подвигайте бумажки по плану огорода, меняя их местами в соответствии с правилами севооборота.

Недостаточную высоту овощных растений можно компенсировать использованием приподнятых гряд. Естественно, что и их располагают лесенкой, самые низкие – ближе к наблюдателю.

Не забывайте и об освещении: высокие растения не должны надолго затенять низкие.

Форма и размер грядок для декоративного огорода

Часто декоративным огородам придают замысловатую форму, выстраивая узоры из грядок в форме треугольников, кругов, трапеций. Но увлекшись эстетической стороной дела, не стоит забывать о потребностях растений. Там, где приподнятые гряды имеют острые углы, почва высыхает быстрее, и посадки будут развиваться неравномерно. Такой огород можно разбивать в чисто декоративных целях; если же для вас важны и практические моменты, отдавайте предпочтение округлым и прямоугольным фигурам.

«Классическая» грядка имеет ширину 100–120 см, за рубежом все большее распространение получает овощеводство на узких грядах – 70 см шириной. Это, без сомнений, удобнее, и сторонники такого метода считают, что это поможет вырастить даже больший урожай: вы будете меньше уставать при уходе за посадками. На проходы между грядками можно оставить около 40 см. При использовании высоких гряд прибавьте к этому еще 20–35 см, чтобы не протискиваться между стенок.

Если вы все же решили отвести под огород достаточно большую площадь, сделайте еще прогулочную дорожку (70–75 см шириной) или небольшую площадку для отдыха и хранения садовых инструментов. Достаточно, например, выделить для прогулок «центральную улицу», разделяющую огород на 2 равные части.

3 способа посадки овощей в цветниках

1. Миксбордер из однолетников и декоративных овощей

Интересно поэкспериментировать с цветом, подбирая на каждый сезон свою цветовую гамму однолетников, попробовать и разные стилевые направления. Например, для деревенского цветника подойдут мальва, наперстянка, тагетесы и настурция, однолетние хризантемы, вербены, георгины, пеларгонии.

Из овощных культур можно добавить мангольд, петрушку, кабачки, декоративные перцы, капусту, листовые салаты.

2. Миксбордер из многолетников с подсадкой летников и овощей, пряных и ароматических трав

На заднем плане высаживают высокорослые сорта декоративной кукурузы, топинамбур, любисток. В первом ярусе – кудрявую петрушку, салаты, базилик, мангольд.

Легкость данному цветнику придаст укроп, желто-зеленые соцветия которого прекрасно сочетаются с любыми цветами. Стоит попробовать сорт базилика Тайская королева и обязательно дать ему зацвести – соцветия похожи на нераспустившиеся грозди сирени и имеют очень сильный аромат.

3. Овощи в контейнерах

Еще одна возможность устроить декоративный огород. В керамических вазонах возможна совместная посадка томатов и перцев с листовыми овощами (салатами, базиликом, луками, петрушкой), цветочными культурами.

И в подвесных, и в напольных контейнерах прекрасно смотрятся сорта ампельных томатов. Можно попробовать совместную посадку овощей и цветочных культур в бордюрах. Предпочтение следует отдать компактным сортам и формам, чтобы ширина бордюра не превышала 50–70 см.

8 идей для вашего огорода

1. Высадите овощные культуры и подберите растения-компаньоны в едином стиле и колорите. Для ярких красок вам пригодятся: декоративно-листные базилики, листовые салаты, кудрявая петрушка, декоративная капуста, сорта томатов-черри для открытого грунта.

2. Обязательный элемент посадок – однолетние цветы: например, бархатцы тонколистные, календула лекарственная, настурция культурная, душистый горошек.

3. Невысокие растения располагайте ближе к точкам обзора, средние – за ними, высокие – на заднем плане и в качестве акцентов. Ими могут стать не только крупные овощи, но и опоры с вьющимися овощами. В качестве вертикальных акцентов в декоративном огороде будут уместны фасоль, душистый горошек, декоративные тыквы.

Можно использовать вьющиеся сорта, разместив их на опоры из бамбука или декоративных веток.

4. Совместите овощи с огородом пряностей, на котором растут любисток, иссоп, тимьян, шалфей и другие многолетние травы.

5. Особое внимание уделите фактуре. Есть листья гладкие и блестящие, гофрированные, будто специально измятые, при этом еще и пестро окрашенные…

Выигрышно выглядят кабачки цукини – крупные листья с сероватым рисунком, яркие желто-оранжевые цветки и разноцветные плоды (темно-зеленые, желтые, салатовые).

6. Если хотите, чтобы уже с начала лета грядки выглядели декоративно, не забудьте про устойчивые многолетники: шнитт-лук, ревень, кустики земляники, щавель.

7. В самом начале весны пустующие места, предназначенные под теплолюбивые культуры, заполните цветущими двулетниками – виолой, маргаритками. Эти растения очень неприхотливы, и их можно без ущерба пересаживать в цветущем виде с места на место.

Можно поставить в огороде горшки с пеларгонией, розмарином и другими культурами.

8. Ограничений по ассортименту практически нет: можно выращивать даже картошку, высаживая кусты группами и перемежая посадки яркими растениями типа базилика.

Декоративное применение овощей

В комнатном цветоводстве известно много красивоцветущих растений, отличающихся яркостью цветков, их величиной, продолжительностью цветения. Однако декоративными свойствами обладают не только цветочные, но и многие овощные, и плодовые растения. Выращивая овощные растения в квартире в осеннее и зимнее время, можно сделать их прекрасным украшением интерьера, особенно в сочетании с цветочными растениями.

Многие овощные культуры имеют красивые формы, яркие плоды. К таким культурам можно отнести декоративную или листовую капусту, мелкоплодные томаты, яркие декоративные и съедобные перцы и многие другие. На балконах, террасах, в лоджиях в специальных ящиках или в больших горшках горожане часто выращивают декоративные тыквы, отличающиеся яркой окраской, разнообразием форм и длительным периодом плодоношения.

Цветки овощных растений, кроме своей декоративности, имеют приятный нежный аромат, способствующий повышению настроения. Яркие, красивые листья различных салатов, листовой капусты, кудрявой петрушки используют для оформления различных кулинарных изделий. Овощи, рекомендуемые для декоративного садоводства, размещают в комнатах или на балконах в специальных ящиках, на трельяжах, приставных столиках, этажерках. Особенно хорошо они смотрятся в сочетании с цветочными или субтропическими плодовыми культурами.

Расстановка в квартире плодовых, овощных и цветочных культур – дело вкуса каждого человека и каждой семьи. Они должны гармонировать не только между собой, но и с окружающей обстановкой в помещении – мебелью, обоями и картинами. Красиво сгруппированные в комнатах растения могут создавать яркие и неожиданные эффекты. Для этого наиболее пригодны лимоны, апельсины, кинканы, лавровишня, чай. Прекрасное дополнение к этим растениям дают ползучие или свисающие плющи, традесканция, клематисы и другие.

Мы советуем вам при составлении тех или иных композиций самим группировать растения по окраске, габитусу, размерам. При этом следует специально подбирать растения для больших и малых помещений. Крупные растения в большинстве своем подавляют пространство малых комнат, и те кажутся еще меньше. Для малых комнат хороши стандартные композиции, состоящие из небольших растений, находящихся в вертикальном положении на угловой подставке. На ней лучше всего располагать три – четыре растения.

В больших комнатах или офисах хорошо смотрятся крупные, одиночно стоящие растения: лимоны, инжир, лавр благородный, апельсин, мандарин, чай и другие. В таких помещениях интересен тип композиции, где на заднем плане стоят крупные растения: гранаты, пальмы, цитрусовые, а впереди на подиумах, в кашпо – цветочные или огородные культуры: зеленные, томаты, настурция.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Еще недавно слово огород ассоциировалось исключительно с огороженными забором шестью сотками земли, с длинными грядками и полями картошки. Но времена меняются, теперь садоводы всё чаще хотят, чтобы огородные посадки не только приносили пользу, но и выглядели красиво и ухоженно. Так почему бы не превратить наши огороды в полноценный элемент садового дизайна.

Декоративный огород – это растительная композиция из овощных, плодовых и цветочных культур. Любое растение, если внимательно к нему присмотреться в тот или иной период вегетации, помимо утилитарных функций носит ещё и декоративный характер. Так, в начале роста и во время цветения декоративен горох, укроп и петрушка имеют ажурную листву, а у свёклы она интенсивно окрашена. Акцентными, привлекающими взгляд растениями, в декоративном огороде могут стать картофель, перец и кустовой томат.

Многие садовые цветы не только имеют декоративный вид, но их цветки также можно использовать в пищу. Именно поэтому примулы, герани, календула, настурция и розы также могут украсить такой огород.

Существует множество сортов салатов с листьями разнообразных форм и расцветок. А пряно-ароматические растения: душица, тимьян, базилик, любисток, мята, мелисса привлекают не только запахом, но и фактурой листьев. Профессиональный интерес дизайнеров к декоративным свойствам овощных культур не угасает на протяжении многих лет, что подтверждают композиции, представленные в разные годы на международных выставках садового искусства в Англии, Франции, Эстонии.

Англия

Такой декоративный огород будет наиболее органично выглядеть в саду сельского стиля, который соединяет художественные элементы с потребительскими функциями. Эти утилитарные сады ведут историю от небольших английских коттеджных садиков, в которых выращивались овощи, пряно-ароматические травы и срезочные цветы. В отличие от традиционного деревенского участка с полями картошки и овощными грядками, требующими неустанного ухода, такой сад создаётся как место отдыха на природе.

На одной из выставок садового дизайна в Челси (Лондон) был представлен проект «The Thomas Telford Toll House Garden», основанный на интерпретации сельского садика. Его создатели расположили перед домом палисадник, объединивший функциональность и эстетику: миксбордер и декоративный огород. Вдоль стен здания и забора использованы простые в уходе цветы: василёк, люпин, маргаритка, наперстянка, нивяник, мыльнянка, тысячелистник, пестролистная сныть и краснолистный подорожник. Фоном «огородной композиции» является вьющийся на шпалере горошек, у подножия которого высажен ряд бобов с малиновыми цветами и сизоватой листвой. Молодые растения краснокочанной капусты перекликаются с бобами цветом листьев, а по фактуре они контрастируют с ажурной листвой моркови. Кроме того в композиции представлены, шнит-лук, кустовая фасоль, фенхель и другие огородные растения.

Франция

Еще при французском короле Людовике ХV на улицах Парижа продавались не только фиалки, но и букетики из цветков картофеля. И в наше время, французские дизайнеры продолжают обустраивать участки, объединяя «красивое и съедобное, функциональное и полезное» в одной растительной композиции. «Фестиваль садового искусства в Шомон сюр Луар» скромнее английского «Челси-шоу» по масштабам, но представленные на нём проекты более жизнеспособны, так как они существуют на выставочной площади на протяжении полугода и имеют площадь, сопоставимую с размерами средних загородных участков.

Многие ландшафтные архитекторы воспринимают этот Фестиваль как площадку для творческих экспериментов и самовыражения. Рассмотрим два, представленных на фестивале проекта, в которых использованы оригинальные садовые элементы, органично дополняющие композицию декоративного огорода.

Проект под названием «Прекрасный» является данью уважения бабушкам и дедушкам, поэтому он и создан вокруг старой узловатой оливы. На импровизированной летней кухне с плитой и шкафами выставлены всевозможные заготовки. Не правда ли, очень похоже на наши садовые участки. Несколько площадок-патио оформлены овощными и декоративными растениями: салат, мангольд, кабачки и пряные травы. Отдельные зоны сада разделены невысокой стеной из красной глины с замурованными в неё банками солений. В этой импровизированной «кулинарной книге» хранится более 200 семейных рецептов.

В проекте «Смешение» Дирекция зелёных насаждений и охраны окружающей среды Парижа представила «сад-стол», расположенный в 2-х уровнях. Декоративный огород на нижнем уровне разделён на квадраты красной металлической сеткой. Она чётко разграничивает посадки лука, петрушки, сельдерея, базилика, листового салата и кустовой фасоли друг от друга, создавая оригинальный графический рисунок. В контейнерах второго уровня высажены вьющиеся растения и злаки, а вертикальным акцентом являются ржавые лопаты.

Вы также можете украсить свой декоративный огород соломенным пугалом, контрастными подпорками для растений или оригинальной разделительной стеной – стоит только проявить немного фантазии.

Эстония

В октябре 2009 года в Таллине проходил «Первый Международный фестиваль цветов и садов», в котором приняли участие ландшафтные дизайнеры из Эстонии, России, Украины, Бельгии, Швеции, Финляндии. Участники представляли проекты по одной из двух тем: «Средневековый сад» или «Сад 21 века».

Организаторы выставки посчитали, что при создании садов в этих направлениях, должны быть использованы скромные цветы и недорогие строительные материалы. Если в средние века это было связано с нехваткой материалов, то в наше время, «лаконичность» представляет собой осознанный выбор дизайнеров. В нескольких проектах был представлен и «декоративный огород», как один из элементов садов средневековья, перекликающийся с современностью.

На создание проекта «Огород в итальянском стиле» эстонских дизайнеров вдохновила итальянская кухня. Центральная площадка, выложенная каменными плитами, позволяет близко подходить и ухаживать за растениями. Разнообразят сад глиняные горшки разных размеров с пряными травами. Сидя на простой деревянной скамейке, в укромном уголке сада, можно насладиться выполненной работой и полюбоваться растениями в огородном миксбордере. Акцентом композиции, несомненно, является артишок. Зелёный и краснолистный салаты удачно контрастируют в бордюре, а в качестве заполняющих посадок использованы шалфей и базилик.

Другая группа эстонских дизайнеров решила вторично использовать старые отслужившие материалы в дизайне сада. Эта идея появилась у создателей проекта после посещения мызы Гуннебо недалеко от Гетеборга, где овощи растут в пластиковых мешках. Петрушка, лук, тимьян и мята высажены в старые проржавевшие вёдра, бочки и кадки. Некоторые ёмкости покрашены или оформлены мешковиной. Перед приходом гостей такой малогабаритный, декоративный огород можно легко преобразовать, чтобы освободить место для отдыха. А с наступлением осени достаточно опустошить сосуды, и сад готов к зиме без лишних хлопот. Отсюда и появилось название – «Сад, путешествующий в сосудах».

Небольшой декоративный огород представлен в проекте «Городской сад холостяка». Контейнеры с растениями, установленные прямо на траве, дают возможность ощутить богатство природы даже в сердце города. Беседка в центре садика – место, где можно отдохнуть и перекусить. Цветущие картофель, лук, салат, томаты, зелень украшают сад, а вода в миниатюрном канале создаёт благоприятный микроклимат для человека и растений.

Декоративный огород на вашем участке вполне может быть выполнен в виде монастырского садика. До наших дней дошло определение «монастырского сада», как сада лекарственных трав, потому что именно в монастырях формировались первые ботанические коллекции. Форма такого садика должна быть прямоугольной или квадратной, с крестообразными дорожками по главным осям. В центре, на их пересечении, соорудите каменный колодец или фонтан. Эти водные сооружения могут послужить и для полива вашего декоративного огорода.

На квадратных участках можете высадить зелень: шпинат, петрушку, укроп, щавель, чеснок, фенхель и другие. Кроме того, здесь могут расти пряно-ароматические и лекарственные травы: мелисса, душица, базилик, котовник, валериана и различные виды мяты. В садике можно выделить место и для декоративных растений, применяемых в кулинарии или для приготовления разнообразных чаёв. Это садовые формы василька и тысячелистника, календула, монарда, зверобой. Располагаться такой садик должен у южной стены здания или ограждения, так как перечисленные культуры требовательны к теплу и освещённости. По периметру, его можно окружить трельяжем, увитым хмелем и жимолостью или густой зелёной изгородью из калины бульденеж, шиповника или чубушника.

Представленный на Таллинском фестивале «средневековый сад», трактуется дизайнерами, как закрытое, изолированное пространство. В оформлении сада-огорода использованы характерные для того времени элементы: задекорированные ивовым прутом высокие клумбы и грядки, покрытые дроблёной корой дорожки. А стол и скамьи, расположенные в центре сада, оплетены ветками и покрыты дерном. В саду высажены овощные и декоративные растения, распространённые в средневековье: капуста, салаты, петрушка, настурция, ипомея, горошек, календула, рута, шалфей, базилик и другие.

Приступая к проектированию декоративного огорода, помните, что он должен располагаться на хорошо освещённом возвышенном месте. Традиционные грядки сложно органично вписать в ландшафт, поэтому возникает необходимость в их чёткой изолированности от других зон участка. Нестандартные грядки в виде различных геометрических фигур, напротив, можно расположить как украшение даже в парадной зоне участка.

При взгляде издалека на очередной эстонский проект, может показаться, что в нём использованы только цветы, высаженные в виде узора. Однако, подойдя ближе, убеждаешься, что это скорее – огород и каждое растение в нём по-своему полезно. Одни используются для еды, другие – для лечения или наслаждения их запахом. Так, высокорослые настурции, оплетающие пирамиды из бамбука, украшают композицию и цветут в течение всего лета: они являются вертикальными акцентами. Декоративная капуста контрастирует по цвету с оранжевыми цветками настурции, а по форме перекликается с курчавой петрушкой, заполняющей «клумбу». Манжетка с сизоватой округлой листвой в бордюре, собирает и обобщает всю композицию.

В наше время очень часто владельцами участков становятся молодые семьи – наследники «первых дачников». Для них будет интересным проект с авангардным декоративным огородом, так как он стирает грани между садом и домом. В «домашнем саду» кабачок «сидит» в кресле, а душистый горошек вьётся по перилам детской кроватки, из телевизора свисает яркая настурция, цветущую перину на кровати создают мангольд и бархатцы, а земляника с майораном покрывают землю уютным ковром. Такая цветущая спальня, по мнению её авторов, символизирует полную гармонию между человеком и природой.

Рассмотренные нами выставочные композиции из овощей, выполненные в различных стилях, объединяют в себе традиции той или иной культуры с оригинальными находками дизайнеров. Можете выбрать за основу любой проект, понравившийся вам и подходящий по образу жизни, наиболее соответствующий вашему вкусу и характеру.

С чего начать?

Если вы решите создать декоративный огород на своём участке, необходимо серьёзно подходить к его проектированию, также как и к созданию любой растительной композиции. Прежде всего, нарисуйте предварительный план-схему огорода, учитывая отведённую под него площадь и обращая внимание на цвет и рисунок проектируемой композиции. Затем составьте список растений, который вы хотели бы высадить в своём декоративном огороде, объединив их в группы: овощные культуры, зелень, пряноароматические травы, срезочные цветы и другие. После чего отберите их сорта, наиболее подходящие по цвету, фактуре и форме для вашей композиции. Выбирая сорта растений, необходимо учитывать сроки созревания культур и пик их декоративности.

Поскольку создание такого огорода предполагает использование растений в пищу, необходимо предусмотреть возможность замены культур, учитывая их совместимость и севооборот. На отдельном листе с изображением общего вида огорода в масштабе, определите количество посадочного материала. Создайте посадочный чертеж, как при планировании любого цветника, и весной приступайте к выполнению задуманного.

Желаю вам удачи в творческом преобразовании привычных грядок в Декоративный огород!

Читайте также: