Кабачки тушеные в сметане поваренок

Кабачки тушеные в сметане – это вкуснота неописуемая. Кроме изумительного вкуса, эта овощная закуска довольно просто готовится. Для ее приготовления стоит приобрести молодые кабачки с зеленой кожурой. Нарезать овощи стоит сначала кружочками, а затем каждый из них еще на 2 или 4 части. Тушить кабачки можно на самой обычной сковороде или же воспользоваться казаном. Сметана подойдет с любым процентом жирности. Чтобы блюдо вышло более ароматным, в него нужно добавить такие овощи как: лук, перец и помидор. Для любителей острых закусок можно еще положить измельченный чеснок и горький перец.

Подавать к столу готовые тушеные кабачки можно абсолютно без каких-то гарниров, так как эта овощная закуска и так получается очень сытной. Однако, если есть желание, тогда можно отварить молодой картофель или запечь его в духовке с кожурой.

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт.
• Помидор – 0,5 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец сладкий – ¼ шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 50 мл;.
• Сметана с любым процентом жирности – 1-1,5 ст. л.

Как приготовить:

1. Вымойте все овощи. Очистите кабачок. Нарежьте его сначала на кружочки, а затем каждый из них на 4 части.

2. На сковороде разогрейте масло растительное (25 мл). Обжарьте кусочки кабачков до румяного цвета с двух сторон. Обязательно выкладывайте кабачки одним слоем на сковороду.

3. Нарежьте кусочками лук, помидор и перец.

4. На другую сковороду налейте оставшееся масло растительное, выложите овощи. Обжарьте их в течение 1-2 минут на среднем огне. Не забывайте периодически их мешать, чтобы они не пригорели.

5. Затем выложите к ним обжаренные кабачки.

6. Добавьте сметану, соль и перец черный молотый. На этом же этапе, если есть желание, можете добавить еще какие-то другие специи.

7. Тушите овощи на умеренном огне в течение 3-5 минут.

8. После этого выложите их на красивое блюдо, сверху можете положить веточку укропа или любой другой зелени.

Подавайте кабачки тушеные в сметане к столу сразу же или тогда, когда они остынут.

Так готовила кабачки моя бабушка, они у нас дома так и называются - бабушкины кабачки. Очень простое сытное блюдо, которое можно подать в качестве гарнира или к нему самому подать гарнир, это уж каждый решит сам, а я просто поделюсь с вами кулинарным воспоминанием.

Ингредиенты для «Кабачки в сметане»:

• Кабачок — 1 кг
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Сметана — 150-200 мл
• Мука пшеничная / Мука — 2/3 стак.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачки в сметане»:

Кабачки, не очищая, нарезаем кружочками толщиной примерно в 1 см, муку смешиваем с солью и каждый кружочек обмакиваем в нее с обеих сторон.

Обжариваем их с двух сторон, выкладываем на тарелку.

Лук режем полукольцами и тоже обжариваем до золотистого цвета, убираем со сковороды.

Готовые кабачки выкладываем на сковороду довольно плотно, сверху распределяем лук и покрываем оставшимися кабачками.

Готовим заливку. Сметана нам понадобится довольно жидкая, где-то густоты кефира, поэтому осторожно разводим ее холодной кипяченой водой, доводим до нужной густоты (или наоборот, жидкости), солим, перчим, кладем в нее раздавленный чеснок, тщательно перемешиваем.

Заливаем кабачки сметаной, накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне до загустения сметаны, где-то 15-20 минут.

Кабачки получаются очень нежными, вкусными и сытными, их можно подать как отдельное блюдо, голодным после них никто не останется, а можно подать в качестве гарнира.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=161387#161387

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

5 октября 2019 года NATATA555 #

30 сентября 2019 года zuravlik #

30 июля 2019 года oksineo #

17 июля 2019 года Volnistik-2 #

15 сентября 2018 года ГалаАля #

15 сентября 2018 года ГалаАля #

28 августа 2018 года Анастасия Гроза #

16 августа 2018 года Натулька #

12 августа 2018 года Marino4ka-Mysa #

24 июля 2018 года Essa_22 #

18 июля 2018 года Natkati #

18 июля 2018 года terry-68 #

18 июля 2018 года Natkati #

18 июля 2018 года jannasimf #

18 июля 2018 года Natkati #

18 июля 2018 года Natkati #

18 июля 2018 года weta-k #

18 июля 2018 года Natkati #

18 июля 2018 года weta-k #

18 июля 2018 года mazziadri #

18 июля 2018 года Natkati #

18 июля 2018 года virgola71 #

18 июля 2018 года Natkati #

19 июля 2018 года mtata #

19 июля 2018 года Natkati #

19 июля 2018 года mtata #

19 июля 2018 года Natkati #

19 июля 2018 года Лиса Петровна #

19 июля 2018 года Natkati #

19 июля 2018 года Глушец #

19 июля 2018 года Natkati #

24 июня 2018 года Alohomora #

5 июня 2018 года Amore Mia #

25 августа 2017 года Alyon4ik_91 #

22 августа 2017 года Катякоша #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Предлагаю Вам самый простой и самый любимый мною рецепт тушеных кабачков :)))

Ингредиенты для «Тушеные кабачки в сметане»:

• Кабачок (или цуккини) — 1 кг
• Перец сладкий желтый — 1 шт
• Сметана — 250-300 мл
• Чеснок — 7 зуб.
• Сельдерей черешковый (я сама сушу и в блендере мелю, но можно и свежие) — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеные кабачки в сметане»:

Чистим кабачки и нарезаем кружками толщиной 3-4 мм.

Чистим перец от кожуры, нарезаем кубиками.

Сметанку, салеру, соль, выдавленный чеснок перемешать.

Долить 100г. воды и снова перемешать.

Заливаем той смесью овощи. Перемешиваем и ставим тушиться на среднем огне до готовности.

В процессе готовки несколько раз помешиваем.

Приятного Вам аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Погребок или вкусненькое "лечо"

• 36
• 32
• 5910

Кабачки, фаршированные луком и ветчиной

• 34
• 191
• 2383

Драники

• 52
• 662
• 28372

Цветная капуста запеченная

• 30
• 115
• 10733

Тарта кабачок

• 42
• 28
• 6558

Цуккини и кабачковые цветочки

• 35
• 50
• 8966

Драники из сельдерея

• 6
• 20
• 364

Капуста с рисом и фаршем

• 21
• 177
• 3069

Кабачки тушeные в заливке-соусе

• 53
• 267
• 14726

Попробуйте приготовить вместе

Салат из морепродуктов

• 104
• 908
• 110114

Сырно-кабачковые палочки

• 121
• 2342
• 29886

Торт медовый "Спартак" с малиной

• 235
• 1258
• 44006

Фотографии «Тушеные кабачки в сметане» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

18 мая 2017 года fialkaXY #

15 ноября 2011 года Blackswann #

23 апреля 2010 года Rosia # (автор рецепта)

23 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #

23 апреля 2010 года Tashaly #

23 апреля 2010 года Rosia # (автор рецепта)

23 апреля 2010 года иррез #

23 апреля 2010 года Rosia # (автор рецепта)

23 апреля 2010 года Angel29 #

23 апреля 2010 года Rosia # (автор рецепта)

22 апреля 2010 года Жанночкин # (модератор)

23 апреля 2010 года Rosia # (автор рецепта)

22 апреля 2010 года prenses #

23 апреля 2010 года Rosia # (автор рецепта)

22 апреля 2010 года ирина66 #

23 апреля 2010 года Rosia # (автор рецепта)

22 апреля 2010 года венерчик #

23 апреля 2010 года Rosia # (автор рецепта)

22 апреля 2010 года SlyuTa #

22 апреля 2010 года Rosia # (автор рецепта)

22 апреля 2010 года Elvyrka #

22 апреля 2010 года Rosia # (автор рецепта)

22 апреля 2010 года Rosia # (автор рецепта)

22 апреля 2010 года prenses #

22 апреля 2010 года Rosia # (автор рецепта)

22 апреля 2010 года Rosia # (автор рецепта)

22 апреля 2010 года Gabenka #

22 апреля 2010 года Rosia # (автор рецепта)

23 апреля 2010 года AlenchikS #

Приготовлю обязательно! А |||салера|||, вероятно, это селера (по-украински), сельдерей.

22 апреля 2010 года Galina-An #

22 апреля 2010 года Rosia # (автор рецепта)

22 апреля 2010 года Царица полей #

22 апреля 2010 года Rosia # (автор рецепта)

15 ноября 2011 года Rosia # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Всем любителям кабачков посвящается. Вы любите кабачки также как люблю их я. Тогда не проходите мимо, будет вкусно. Открою некоторые секретики как приготовить кабачки используя минимум масла. Соус к этим кабачкам нежный, чесночный и что важно лёгкий, нежирный. Итак, нам понадобится.

Ингредиенты для «Кабачки в сметанно-чесночном соусе»:

Соус

• Сметана — 300 мл
• Чеснок (Крупных ) — 3 зуб.
• Соль (По вкусу)
• Перец душистый (По вкусу)

Зелень

• Петрушка (Зелень по вкусу, та, которую вы предпочитаете)
• Укроп
• Кинза

Кабачки

• Кабачок (Средние) — 2
• Мука пшеничная / Мука (С горкой) — 4 ст. л.
• Масло растительное (Для жарки) — 4 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачки в сметанно-чесночном соусе»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Овощной соус с рыбой

• 13
• 22
• 3854

Картофельно-овсяные котлеты с соевым мясом

• 20
• 62
• 6737

Картофель румяный с творожным соусом

• 55
• 175
• 4223

Запеченные картошка с куриной голенью

• 27
• 110
• 32173

Цветная капуста, запеченная с кунжутной пастой

• 6
• 42
• 1287

Картофельные лепeшки из Эквадора

• 88
• 126
• 12907

Печеный перец под пикантным соусом

• 48
• 116
• 10377

Завтрак на скорую руку

• 23
• 45
• 9786

Тушeная капуста с рeбрышками в белом вине

• 59
• 105
• 8971

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Сливочная сельдь под шубой"

• 182
• 1341
• 83872

Закуска "Холостяцкая-простецкая"

• 65
• 197
• 11882

Торт с яблочным пюре

• 180
• 1108
• 22739

Фотографии «Кабачки в сметанно-чесночном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

31 мая 2016 года RaIena #

31 мая 2016 года kolombd # (автор рецепта)

10 сентября 2015 года Ирина Лисуня #

24 августа 2015 года Ирина Лисуня #

24 августа 2015 года kolombd # (автор рецепта)

24 августа 2015 года anna milnikova #

24 августа 2015 года kolombd # (автор рецепта)

24 августа 2015 года Wera13 #

24 августа 2015 года kolombd # (автор рецепта)

23 августа 2015 года Суслик Маринка #

23 августа 2015 года kolombd # (автор рецепта)

23 августа 2015 года Просто Дуня #

23 августа 2015 года kolombd # (автор рецепта)

23 августа 2015 года Просто Дуня #

23 августа 2015 года yana69 # (модератор)

Открою некоторые секретики как приготовить кабачки используя минимум масла

23 августа 2015 года kolombd # (автор рецепта)

23 августа 2015 года anilah #

23 августа 2015 года kolombd # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

  
• Маринованные помидоры по рецепту верес
  
• Рецепты помидор за 24 часа
  
• Что можно приготовить из помидоров и моркови на зиму рецепты
  
• Немецкое блюдо из тушеных овощей
  
• Картофель герцогиня запеченный в духовке