Как потушить голени с кабачками

Приготовить вкусное, легкое и сытное блюдо проще чем кажется. Например кабачок и курица отлично сочетаются. Это блюдо может стать идеальным вариантом для диетического обеда или легкого ужина.

Для приготовления понадобится куриная голень, я использовала семь штук. Кабачок желательно выбрать молодой, его текстура более нежная и нет обходимости удалять семечки.

Кабачок помыть, очистить от кожуры, порезать небольшими кубиками.

Также порезать морковь.

Лук и чеснок мелко нашинковать.

Взять веточку чабреца. У меня засушенный с дачи, трава прекрасно сохраняет свой аромат.

Листочки отделить от стебля.

Подготовить травы и приправы для обсыпки куриных голеней.

Куриную голень обмыть, удалить шкурку, обсушить бумажным полотенцем. Далее натереть специями и травами.

Затем в разогретую на сильном огне сковороду добавить оливковое масло. Обжарить голени с двух сторон в течении пяти минут до образования румяной золотистой корочки.

Далее куриные голени на время выкладываем на тарелку. В этой же сковороде обжариваем морковь и лук. Обжарить в течении нескольких минут.

Затем добавить кабачок и чеснок. Тушить пять минут.

Затем перекладываем овощи в сотейник, поверх выкладываем куриные голени, заливаем бульоном, закрываем крышкой. Тушим в таком состоянии 20 минут на медленном огне.

По окончании приготовления курицу выкладываем на тарелку, добавляем гарнир из кабачков и приправы по вкусу. В моем случае это были прованские травы.

Ингредиенты

Куриные голени - 6 шт.

Картофель - 400 г

Томатный кетчуп или соус - 2 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Чеснок - 2 зубка

Тимьян свежий - 3-4 веточки

Приправа для курицы - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Масло оливковое - 1 ст.л.

• 124 кКал
• 1 ч. 30 мин.
• 30 мин.
• 2 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

С каждым днём у нас кабачки дешевеют, наступил сезон. Своих на огороде ещё нет, но в магазинах очень доступная цена. Этим овощем мы лакомимся всё лето. Чего только не готовим! И супы, и салаты, и выпечку, и множество вторых блюд. Хочу вам предложить вкусное блюдо для всей семьи, которое не займёт у вас много времени для подготовки, а на выходе порадует и вкусом, и внешним видом. Кабачки берите молоденькие, их не нужно чистить и они без семечек.

Для приготовления куриных голеней с кабачками и картофелем подготовить из списка все необходимые продукты.

Куриные голени вымыть, удалить волоски и просушить бумажными полотенцами. Смешать томатный и соевый соусы (1 ст.л.), смазать этой смесью куриные голени.

Добавить половину измельчённого чеснока, приправу для курицы и тимьян. Всё хорошенько перемешать и отставить на то время, пока будем резать картошку и кабачки.

Картофель почистить, нарезать кружочками 3-4 мм. Также кружочками нарезать кабачки, толщину можно увеличить до 5 мм. Сложить овощи в миску, добавить оставшийся соевый соус и оливковое масло. Всё посолить и поперчить, добавить оставшийся чеснок.

В форму для запекания сложить, чередуя, картофель и кабачки. У меня вышло 2 слоя.

Затем сверху выложить куриные голени. Форму накрыть куском фольги и поставить в разогретую до 190 градусов духовку.

Запекать куриные голени с кабачками и картофелем 1 час. Спустя это время снять фольгу и подрумянить мясо до золотистой корочки. При прокалывании курицы вилкой должен вытекать прозрачный сок.

Очень вкусное блюдо для любителей кабачков! Остренькая курочка и сочный кабачок! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Куриные ножки в лодочках из кабачка»:

• Кабачок (Или баклажан) — 2 шт
• Голень куриная — 4 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Специи
• Майонез — 2 ст. л.
• Аджика — 1 ст. л.
• Сыр твердый — 100 г
• Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные ножки в лодочках из кабачка»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Курица "Птичка с сюрпризом"

• 82
• 175
• 4123

Курица "Пандора"

• 37
• 97
• 3534

Курица "Чубарочка"

• 86
• 110
• 8454

Фрикасе из курицы

• 40
• 189
• 111274

Пряные окорочка с имбирем и карри

• 81
• 112
• 3265

Фунчоза с курицей и опятами

• 19
• 146
• 17642

Фаршированная куриная грудка с фасолью

• 39
• 28
• 1316

Крылья под соусом

• 15
• 28
• 3721

Куриные рулетики со смородиной

• 30
• 90
• 1269

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мечта мужчины"

• 244
• 3201
• 298481

Закусочные хлебные рулетики

• 114
• 594
• 41840

Ореховый торт с лимонным кремом

• 113
• 819
• 30177

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

29 сентября 2018 года molotok_natalia #

29 сентября 2018 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

29 сентября 2018 года molotok_natalia #

23 сентября 2018 года sbvsergey #

23 сентября 2018 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

19 сентября 2018 года vi22091962 #

19 сентября 2018 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

13 сентября 2018 года Алиева2012 #

13 сентября 2018 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

12 сентября 2018 года kasanirina10 #

12 сентября 2018 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Куриные голени с кабачками

Как оказывается, именно куриное мясо является лидером потребления среди всех мясных продуктов. И дело вовсе не в том, что курица немного дешевле все той же свинины. Просто куриное мясо очень вкусное, нежное и не влияет на фигуру. Большинство людей все-таки предпочитают именно голени (или окорочка), хотя диетологи рекомендуют чаще употреблять куриную грудку. В голенях преобладает так называемое «красное» мясо, обладающее уникальными вкусовыми свойствами…

Лучший способ приготовить куриные голени – запечь их в духовке или на мангале. Но для того, чтобы блюдо было ярче и оригинальнее, существуют различные соусы и дополнения, как в сегодняшнем рецепте.

Ингредиенты для приготовления куриных голеней с кабачками:

• куриные голени – 3-5 шт.
• подсолнечное масло – 30 мл
• сметана – 2/3 стакана
• горчица – 1 ст.л.
• кабачок – 1 шт.
• соль – ½ ст.л.
• сухие «прованские» травы – 1/3 ст.л.
• лавровый лист – 1-2 шт.

Рецепт приготовления куриных голеней с кабачками:

Кабачок следует промыть и обсушить, а затем нарезать кубиками или мелкой соломкой.

В сотейник добавляем небольшое количество подсолнечного масла и кабачки, слегка обжариваем их на сильном огне.

Затем добавляем к кабачкам сметану.

В последнюю очередь – соль и прованские травы, тушим соус 10 минут на малом огне.

Тем временем подготовим голени. Перед процессом запекания куриные голени следует поджарить до полуготовности на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества масла.

В форму для запекания выкладываем кабачки в соусе, а поверх них – подрумянившиеся куриные голени.

Отправляем блюдо в духовой шкаф для запекания на 30 минут. Голени готовятся при температуре 200 градусов.

Готовое мясное блюдо подаем прямо в форме.

Куриные голени с кабачками готовы! В качестве гарнира удачно подойдет рис или картофель.

• Комментарии
• В избранное

• Голень куриная 5 шт.
• Кабачок 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Помидор 1-2 шт.
• Специи 1 ст.л.
• Соль 1 ч.л.
• Зелень 1 пуч.
• Масло оливковое 1 ст.л.

• Вам понадобится: 1 ч. 0 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Голень куриная
• Тип блюда:Ужин

Куриные голени промыть, снять кожу (по желанию, но так полезнее), посыпать специями и солью по вкусу, перемешать.

Выложить голени в форму для запекания.

Кабачки. морковь и помидоры порезать, добавить к овощам специи, соль, перемешать. Выложить кабачки между кусочками курицы.

Добавить остальные овощи. Полить небольшим количеством оливкового масла. Отправить в духовку для запекания на 40 минут при температуре 180 градусов.

Готовое блюдо посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Нет ничего аппетитней, чем блюда из простых, полезных, недорогих и очень вкусных продуктов! Например, курица с кабачками и картошкой – нарядное кушанье, которое будет великолепно смотреться на званом обеде, ужине, а также на любом праздничном или повседневном столе. Если вы прочитали рецепт и вас испугал перечень ингредиентов, не бойтесь – все гениальное просто! Главное – немного терпения, свободного времени и желание сотворить чудесный кулинарный шедевр!

Ингредиенты для приготовления курицы с кабачками и картошкой

Основные продукты:

1. Курица бройлерная (свежие голени среднего размера) 4 штуки (вес 640 грамм)
2. Картофель 5–6 штук (400 грамм)
3. Кабачок 2 штуки (400 грамм)
4. Лук репчатый 1 штука (60 грамм)
5. Помидоры 2 штуки (80 грамм)
6. Морковь 1 штука (60 грамм)
7. Петрушка 1 маленький пучок (примерно 30 грамм)
8. Лук зеленый 1 маленький пучок (примерно 30 грамм)
9. Вода очищенная сколько понадобится
10. Масло растительное 2–3 столовые ложки

Специи:

1. Лист лавра по вкусу
2. Базилик сушеный по вкусу
3. Соль по вкусу
4. Перец черный молотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кухонные весы, столовая ложка, кухонный нож – 2 штуки, разделочная доска – 2 штуки, бумажные купонные полотенца, миска – 4–5 штук, плита, терка, казан с крышкой (емкость 3 литра), деревянная кухонная лопатка, порционная тарелка.

Приготовление курицы с кабачками и картошкой:

Шаг 1: подготавливаем курицу.

Шаг 2: подготавливаем остальные ингредиенты.

Шаг 3: готовим курицу с кабачками и картошкой.

Шаг 4: подаем курицу с кабачками и картошкой.

Советы к рецепту:

– основными продуктами в этом рецепте являются кабачки и картофель с курицей, все остальные второстепенные и используются в очень маленьком количестве, из этого и выходит название рецепта. Но если увеличить массу помидоров, а также дополнить состав такими овощами, как зеленый горошек, баклажаны, салатный перец, плюс капуста либо брокколи, получится замечательное, очень вкусное рагу;

– иногда вместо воды используют мясной бульон либо овощной отвар или смесь из сметаны, томатного сока (пасты) и воды;

– очень часто в конце приготовления вместе с зеленью добавляют мелок рубленый чеснок, вполне хватит 2-х зубцов;

– по желанию с кабачков можно удалить верхнюю жесткую кожицу, а если они старых сортов, тогда и твердые семечки, находящиеся внутри овоща;

– в оригинале данного рецепта, за пару минут до готовности, повар приправляет блюдо капелькой жидкого дыма, если вашей семье нравится его аромат, тогда можете использовать.

Курица с кабачками на сковороде – это практически диетическое блюдо. Разбавить его можно небольшим количеством картошки с добавлением для вкуса томатов. Готовится рагу быстро, получается вкусным, питательным и полезным.

Необходимые ингредиенты

Чтобы сделать рагу из кабачков, картошки и курицы, можно взять филе грудки, нарезать небольшими кусочками окорочка или какую-то часть тушки. То есть использовать то, что есть у вас на сегодня в холодильнике. Примерно на 500 г курицы понадобится:

• 1/2 часть среднего кабачка;
• 2-3 картофелины;
• 1-2 томата;
• 1 морковка;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 небольшая головка лука;
• соль, перец по вкусу;
• 2-3 ст. л. растительного масла.

Главными ингредиентами в это рагу является курица и кабачки. Остальные овощи можно брать по желанию и вкусу. Зимой, когда своих свежих овощей мало, мы тушим курочку с замороженными кабачками, добавляя в них кусочки маринованных томатов.

Курица и кабачки тушеные: рецепт с фото

Курицу моем и режем на небольшие куски, которые выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Тушим мясо курочки на среднем огне около 10 минут, все время помешивая. В конце можно включить более сильный огонь и немного поджарить кусочки.

Пока куриное мясо тушиться, чистим овощи. Затем морковь трем на среднего размера терке, лук режем четверть кольцами, кабачки, картошку и помидоры – небольшими кусками (как на фото).

В первую очередь в курице добавляем чеснок, морковь и лук, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты. После добавляем кабачки. Овощи тушим на среднем огне при закрытой крышке. Если морковь и лук вы добавлять не будете, то кабачки выкладывайте первыми.

Через 5 минут к кабачкам добавляем картошку и помидоры. Рагу хорошо перемешиваем, сковородку накрываем крышкой. Не забывайте все время помешивать, чтобы овощи равномерно тушились. Подгореть они не должны, так как томаты и кабачки дадут сок.

Когда картошка станет немного мягкой (минут через 5), овощи солим и перчим. Можно добавить любую другую приправу, которую любят ваши домочадцы.

Готовность овощного рагу определяем по картошке. Как только она станет мягкой, выключаем плиту, по желанию добавляем лавровый лист, закрываем крышкой, томим минуточку и можно сервировать стол.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Куриные голени с баклажаном и кабачком на сковороде

При лёгком и быстром обжаривании, а затем тушении овощей с курицей, получаются обычно очень вкусные блюда. Сегодня я предлагаю приготовить разновидность овощного рагу с куриными голенями, баклажанами и кабачком. Завершённость блюду добавит луковая нотка, аромат придаст сладкий болгарский перец, а сбалансирует все вкусы спелый, сладкий помидор.

Основное правило — нарезку не делайте мелкой, все овощи должны сохранить целостность, иначе они выделят сок и получится кашеобразная масса. Пробуем?!

Как приготовить "Курица с баклажанами и кабачками" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления блюда возьмите баклажан, молодой кабачок, куриные голени, морковь, сладкий перец, репчатый лук, помидор, подсолнечное масло, соль.

Куриные голени (360 г) промойте и насухо вытрите бумажным полотенцем.

Нарежьте кубиком белый или обычный репчатый лук (90 г).

Автор: MAGGI® Дата: 05.10.2018

242 ККал на 1 порцию

Куриные голени вымыть и снять кожу.

В глубокой емкости смешать кетчуп с соевым соусом, измельченным чесноком и 1 столовой ложкой MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВА ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ.

Добавить в полученный маринад курицу и все тщательно перемешать руками.

Кабачки вымыть, нарезать кружочками, сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью.

В смазанную маслом форму для запекания выложить куриные голени и кабачки. Затем поставить форму в духовку, разогретую до 190 градусов на 45 минут.

Описание рецепта — Курица с кабачками в духовке:

Готовим курицу с кабачками в духовке - блюдо простое, добротное и, что важно, очень вкусное! Кусочки курицы имеют хрустящую корочку, мясо тает во рту, а кабачки становятся приятным бонусом к курице и выполняют роль гарнира. Кабачки для этого блюда берите молодые, тогда они будут мягкими, нежными, очень сочными. Также к курице с кабачками можно подать отварной молодой картофель или рассыпчатый рис.

Курица с кабачками в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления курицы с кабачками в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: курица (тушка, разрезанная на куски или голени, бёдра, окорочка, грудка), молодые кабачки, репчатый лук, панировочные сухари, сухие травы (итальянские, прованские на выбор), масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Парочку молодых кабачков небольшого размера очищаем от кожицы или просто хорошо моем.

Нарезаем кабачки достаточно крупными кубиками.

Перекладываем нарезанные кабачки в миску, посыпаем солью.

Затем кабачки посыпаем сухими травами.

Вливаем в миску с кабачками ложку подсолнечного масла и рукой перемешиваем кубики кабачков.

Теперь кабачки присыпаем панировочными сухарями.

Снова быстро перемешиваем. Сухари должны по возможности равномерно покрывать кубики кабачков, так же, как и травы.

Репчатый лук чистим и нарезаем кольцами, полукольцами или тонкими лепестками.

Перемешиваем лук с кабачками и выкладываем в форму для запекания.

Куриные бёдра или другие части куриной тушки натираем солью.

Также кусочки курицы натираем по вкусу чёрным перцем.

Выкладываем куриные бёрда кожицей вверх на кабачки с луком.

Запекаем курицу с кабачками в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50 минут, не накрывая при этом форму фольгой.
Курица с кабачками в духовке готова.

Подавайте блюдо в горячем виде, разложив по кусочку курицы на каждую порцию и кабачки с луком в качестве гарнира.

Курица с кабачками в духовке - прекрасное блюдо в сезон молодых кабачков, по-домашнему сытное и такое актуальное в летний период.
Приятного аппетита!

Читайте также:

  
• Сколько нужно соли на трехлитровую банку чтобы засолить огурцы
  
• Сколько калорий в картофеле запеченном в духовке с майонезом
  
• Как потушить овощи в мультиварке скороварке редмонд
  
• Кабачки с укропным соусом
  
• Жареный картофель для фигуры