Как пожарить картошку с сыром и яйцом

Вкусное и аппетитное блюдо на сковороде порадует всех ваших близких, а готовка не отнимет у вас много времени. Начнём готовить!

Ингредиенты:

• картошка — 500 г

Готовим:

1. Чистим картошку и натираем на крупной тёрке.
2. Добавляем яйца.
3. Натираем сыр и добавляем к картошке.
4. Мелко нарезаем укроп или петрушку.
5. Добавляем муку и тщательно всё смешиваем. Солим и перчим, но осторожно, так как сыр может быть солёный, главное — не пересолить.
6. Разогреваем сковородку, наливаем масло и выкладываем равномерно картофельную массу.
7. Готовим на среднем огне под крышкой 10 минут.
8. Спустя вышеназванное время переворачиваем и готовим еще 10 минут под закрытой крышкой.
9. Снимаем с плиты и даём настояться минут 5.
10. Раскладываем по тарелкам и всех зовём к столу!

Приятного аппетита!

«Мнение автора может не совпадать с мнением редакции»
Вы можете написать жалобу
Особенно если это кликбейт.

Приготовьте таким образом картофель на завтрак или обед. Получается очень вкусно и совсем не сложно.

Ингредиенты:

• Картофель – 170 г
• Сыр – 120 г
• Яйца – 2 шт.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Паприка – 1 ч. л.
• Зеленый лук – 1 веточка
• Сливочное масло – 10 г

Приготовление:

1. Для начала возьмите два яйца, добавьте к ним пол чайной ложки соли, 1 чайную ложку паприки, размешайте хорошенько и уберите пока в сторону.
2. Подготовьте остальные ингредиенты: сыр натрите на мелкой терке, зеленый лук мелко порежьте, один средний картофель тонко нарежьте.
3. Возьмите небольшую сковороду, смажьте дно мягким сливочным маслом и выложите картофель вкруговую. Сверху кладите еще один кусочек масла. Поставьте на плиту. Закройте крышкой. Огонь сделайте чуть меньше среднего, у меня 3-ка.
4. Через 5 минут внизу появится легкая корочка. Теперь можно выложить зеленый лук, сверху посыпать тертым сыром и залить яичной смесью. Закройте крышкой, огонь сделайте медленным и подержите пока яйцо не схватится.
5. Готовность проверяйте по картошке, если она мягкая, значит блюдо готово. Переверните его на блюдо и нарезайте на удобные порции.

Тертый картофель на сковороде с яйцом.

Цитата сообщения галина5819 Тёртая картошка с яйцом — быстрый и вкусный завтрак!

Чем накормить семью на завтрак – быстро, вкусно и оригинально? Попробуйте вот такие скоростные «картофельные блинчики» – что-то среднее между омлетом, драниками и жареной картошкой! Готовится это сытное блюдо за 15 минут, получается сытным и необычным!

Тёртая картошка с яйцом на сковороде напомнила мне швейцарское блюдо рёшти – только там в рецепте фигурирует пюре, а здесь нужно просто натереть картошку на крупной тёрке. То, что нужно утром, если некогда резать и долго жарить.

На 3-4 блинчика, в зависимости от диаметра сковороды:

• 3 картофелины;
• 2-3 яйца;
• Соль;
• Перец чёрный молотый;
• Другие специи по Вашему вкусу: куркума, например;
• Зелень;
• Подсолнечное масло.

Яиц я указала неточное количество, так как оно зависит от размера картошки. Если картофелины небольшие, то достаточно 2 яйца. А я взяла крупные, и по ходу дела понадобилось добавить ещё одно яйцо.

Яйца хорошенько вымоем с мылом, чтобы скорлупа стала чистой. Это важный момент, я всегда мою скорлупу, независимо от того, готовлю омлет, яичницу или добавляю яйца в тесто. Зачем, ведь мы всё равно не едим скорлупу? – спросите Вы. А затем, что на скорлупе куриных яиц может находиться вредная бактерия сальмонелла, при разбивании грязной скорлупы возрастает вероятность попадания её в продукты, чего допускать нельзя. Потому и нужно тщательно мыть скорлупу. Кстати, мандарины и бананы я тоже мою, хотя шкурки мы не едим:)

Свежую зелень подержим пять минут в воде, а потом выловим и сполоснём под краном.

Помыв и очистив картошку, натрём на крупную тёрку.

Вобьём в тёртую картошку яйца.
Добавим специи, чистую измельчённую зелень и тщательно перемешаем.
Разогреем на сковороде подсолнечное масло и выкладываем ложкой картошку с яйцом, не толстым слоем – так блинчики быстрее прожарятся и их легче будет перевернуть.
Обжариваем на среднем огне с одной стороны, сначала под крышкой, чтобы картошка прошла паром и скорее приготовилась. Обжарим 2-3 минуты до румяной поджаристой корочки, аккуратно поддеваем картофельный блинчик широкой лопаткой и переворачиваем.
Обжариваем ещё пару минут со второй стороны до золотистой корочки и позволяем блинчику съехать со сковороды на блюдо.
Таким образом поджариваем все 3-4 порции картошки с яйцом, перекладываем на блюдо, нарезаем сегментами или квадратиками и подаём, украсив зеленью!
Здорово подать такую оригинальную жареную картошку, полив сметанкой, кетчупом или аджикой, или с солёным огурчиком-помидорчиком.

Пошаговый рецепт с фото и видео

Жареный картофель с яйцом – это симбиоз двух любимых всеми блюд: жареной картошки и яичницы. Пусть оно не подходит для праздничного стола, зато в качестве домашнего ужина для большой и голодной семьи отлично послужит! Менее чем через час у вас на столе будет стоять сытное, питательное, полноценное блюдо! Единственный минус для меня – это жирность и калорийность готовой картошки: как бы вкусно ни было, а часто кушать нежелательно. Но один разок можно побаловать себя и домочадцев и приготовить вкуснейшую жареную картошку с яйцом на сковороде!

Мой рецепт рассчитан на 3 стандартных порции без добавки. Для этого нам потребуются около 500 граммов картошки, одна среднего размера луковица, пару зубчиков чеснока (ориентируйтесь на свой вкус), а также яйца, растительное масло для жарки, соль, перец, специи и… хорошее настроение!

Картошку нарезаем толстыми ломтиками.

Солим, перчим и добавляем специи по вкусу. Я использовала универсальную приправу для всех блюд. Также хорошо к этому блюду подойдет специальная приправа для картофеля.

Добавляем пару ложек растительного масла и хорошо перемешиваем кусочки картошки со специями руками.

Выкладываем картофель на разогретую с остальным растительным маслом сковороду. Жарим под крышкой для получения мягких ломтиков. Если хотите получить жареную сухую корочку у картошки – жарьте без крышки.

Лук режем полукольцами.

Выкладываем к картофелю и перемешиваем. Часто мешать картошку не стоит, чтобы она не развалилась и не превратилась в пюре. Периодически заглядывайте в сковороду и следите, чтобы овощи не пригорали.

Мелко рубим чеснок и выкладываем к картошке с луком.

Жарим овощи до готовности. В общем это займет 20-25 минут на среднем огне. После этого в содержимом сковороды делаем небольшие лунки.

И вбиваем туда яйца. Если яйца достаточно большие, можно остановиться на 2 штуках. Я в процессе приготовления решила, что мне двух недостаточно, и вбила третье. Главное, чтобы все овощи в сковороде были соединены яичной массой.

Закрываем сковороду с жареной картошкой и яйцом крышкой и готовим на маленьком огне 10-15 минут, до готовности яиц.

Готовое блюдо подаем к столу горячим, украсив свежей зеленью. Жареная картошка с яйцом станет как отличным гарниром, так и полноценным самостоятельным блюдом!

Это блюдо очень сытное и безумно вкусное! Приготовьте и сами убедитесь в этом!

Картофель по-домашнему

Это простое и очень сытное блюдо прекрасно подходит для семейного обеда. Оно готовится из недорогих и легкодоступных компонентов, продающихся в любом гастрономе. Для его создания вам понадобится:

• 8 картофелин.
• Крупная морковка.
• Пара средних луковиц.
• 2 яйца.
• 2 большие ложки томатного соуса.
• 100 миллилитров молока.
• 2 чайные ложки соли.
• 30 миллилитров рафинированного масла.
• 1,5 чайные ложки приправы для блюд из картофеля.
• Свежая зелень укропа или петрушки.

Тщательно вымытые овощи очищают от кожуры и нарезают небольшими кусочками. Чем меньше будет их размер, тем скорее они приготовятся. На дно слегка промасленной жаропрочной формы помещают картофельные кубики. Сверху распределяют нашинкованную соломкой морковку и измельченный лук. Все это подсаливают, посыпают приправой и поливают растительным маслом. Туда же отправляют томатный соус и хорошенечко перемешивают содержимое формы.

Запекают блюдо при двухстах градусах в течение сорока минут. Затем его поливают взбитыми яйцами, соединенными с подсоленным молоком, и ненадолго возвращают в духовку. Буквально через десять минут полностью готовую запеканку посыпают нарубленой зеленью и подают на стол, предварительно выложив на красивые тарелки.

Блюда с картофелем, сыром и яйцами

Картофельная запеканка с сыром и ветчиной

Оригинальное блюдо с нежным вкусом, которое не стыдно предложить нежданно нагрянувшим гостям.

• 0,4 кг картофеля;
• 160 г ветчины;
• 1 головка репчатого лука;
• 80 г сыра;
• 2 свежих яйца;
• 1 зубчик чеснока;
• 2-3 ст.л. белой муки;
• 2 ст.л. нежирной сметаны;
• 2 ст.л. растительного масла;
• немного поваренной соли.

• Картофель мелко натираем, отжимаем. В массу вбиваем яйца, добавляем кубики лука, измельченный чеснок и кубики ветчины.
• Для связки добавляем муку, сырную стружку. По вкусу приправляем смесь специями, все тщательно перемешиваем.
• Огнеупорную форму смазываем маслом, заполняем картофельной массой, лопаткой выравниваем верх и щедро смазываем сметаной.
• Затягиваем верх блюда фольгой и запекаем 20 минут при 180 градусах. Снимаем фольгу, допекаем блюдо еще четверть часа.

Омлет по-испански

Это отличный вариант завтрака для всей семьи.

• 0,5 кг картофеля;
• 150 г сыра;
• 200-250 г нежирной сметаны;
• 200 г охотничьих колбасок;
• 1-2 шт. сладкого перца;
• 3 чесночных зубчика;
• 1-2 ст.л. постного масла;
• 8 яиц;
• 1 репчатая луковица;
• 1 щепотка черного молотого перца;
• поваренная соль по вкусу.

• Нарезанный кружками по 0,5 см картофель варим 5-7 мин.
• На сковороде обжариваем кубики сладкого перца, лука и рубленый чеснок примерно 5 минут.
• Смешиваем картофель, жареные овощи и порезанные охотничьи колбаски. Полученную массу солим, перчим, перемешиваем, выкладываем в смазанную форму.
• Соединяем яйца, сметану с половиной натертого сыра. Посыпаем блюдо 2-3 щепотками соли, перца. Перемешав, выливаем массу сверху на начинку и посыпаем оставшимся сыром.
• Через полчаса в жаровне (180 гр.) омлет можно подавать.

Блюда с картофелем, яйцом и луком

Драники с луком

Драники готовятся быстро, а главное просто. В итоге получится сытный полезный завтрак или перекус.

• 3 картошки;
• 2 ст.л. крахмала;
• 1 куриное яйцо;
• 1 репчатая луковица;
• немного соли и молотого черного перца.

• Мелко натираем лук и картофель, вбиваем яйцо, засыпаем крахмал, приправляем специями.
• Массу хорошо вымешиваем, жарим небольшие оладушки по паре минут с каждой стороны.
• Готовые драники выкладываем на впитывающую салфетку. Подаем блюдо со сметаной, смешанной с рубленой зеленью.

Жареная картошка с яйцом

Это блюдо относится к разделу «На скорую руку». Оно выручит, если нужно быстро приготовить сытный обед.

• 500 г картошки;
• 1 репчатая луковица;
• 3 куриных яйца;
• 2 дольки чеснока;
• 6 ст.л. постного масла;
• небольшое количество соли и молотого черного перца.

• Клубни чистим, нарезаем толстыми ломтиками, солим, перчим, сбрызгиваем маслом.
• Перекладываем в раскаленную сковородку и жарим, накрыв посуду, до полуготовности, изредка перемешивая.
• Добавляем полукольца лука, рубленый чеснок и готовим до мягкости при среднем нагреве.
• Теперь в нескольких местах раздвигаем картошку, вбиваем в углубления яички. Прикрываем крышечкой, готовим еще четверть часа до готовности яиц.

Подаем, посыпав зеленью, к любому блюду или как самостоятельный гарнир. Приятного всем аппетита!

Хочу предложить простой рецепт приготовления картошки, жареной с сыром и яйцом. Блюдо получается и сытным, и вкусным. Такая картошечка станет прекрасным гарниром к мясу или рыбе. А ещё такой жареный картофель вполне может быть и самостоятельным блюдом, ведь он получается достаточно сытным. В этом рецепте привычные ингредиенты, сочетаясь между собой, позволяют получить невероятно аппетитное блюдо, которое своим приятным вкусом понравится многим!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Очистить картофель, а затем нарезать на кубики размером 1 на 1 см.

Влить в сковороду растительное масло, затем выложить картошку, нарезанную на кубики, и жарить на сильном огне минут 5, периодически перемешивая картофель.

По истечении времени выложить к картошке очищенный и нарезанный полукольцами лук, посолить по вкусу. Жарить ещё 5 минут, иногда перемешивая.

Затем убавить огонь и жарить картошку до готовности (примерно, 10 минут), не забывая перемешивать время от времени.

Сыр натереть на крупной тёрке. Укроп вымыть и мелко нарезать. Соединить натёртый сыр, укроп и яйцо.

Перемешать сырно-яичную массу.

Выложить сырно-яичную массу поверх картофеля.

Закрыть сковороду крышкой и томить блюдо на медленном огне в течение 10 минут. Вот такая аппетитная картошка, жареная с сыром и яйцом, у нас получилась. Подать картошечку в горячем виде!

• Комментарии
• В избранное

• Картофель 3 шт.
• Кабачок 50 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Колбаса копченая 20 гр.
• Колбаса вареная 50 гр.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Молоко 2 ст.л.
• Зелень по вкусу
• Сыр твердый 25 гр.
• Соль по вкусу
• Смесь перцев по вкусу
• Масло растительное для жарки

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Картофель
• Тип блюда:Обед

Очистить картофель, нарезать. Обжарить на растительном масле в течении 10 - 12 минут.

Добавить лук и кабачок. Продолжать обжаривать.

Через 5 минут добавить нарезанную на кусочки вареную и копченую колбасу. Обжаривать 5 минут. Помешивать.

Яйца соединить с молоком, добавить специи. Взбить венчиком.

К картофелю добавить зелень. Залить яичной смесью. Убавить огонь до минимума, готовить 5 минут под крышкой.

Далее посыпать твердым сыром, накрыть крышкой и готовить еще 3 минуты.

-Рубрики

• Архитектура - Города мира - Страны (410)
• Пушкин (Царское село) (25)
• Петергоф (20)
• Украина (18)
• Франция (12)
• Гатчина (6)
• Австрия (3)
• Англия (3)
• Ломоносов (3)
• Павловск (3)
• Ораниенбаум (3)
• Выборг (2)
• Беларусь (1)
• Германия (1)
• Испания (2)
• Италия (35)
• Москва (53)
• Россия (90)
• Сан Марино (3)
• Санкт-Петербург (120)
• Япония (6)
• Плейкасты (41)
• Уроки английского (15)
• (1)
• Букеты из конфет (11)
• Винтаж (7)
• Ангелочки (4)
• Сердечки (1)
• Вязание (359)
• Вязание/Ирландское кружево (159)
• Вязание крючком (136)
• Ленточное кружево (10)
• Амигуруми (4)
• Вязание на спицах (21)
• Вязаные мелочи (24)
• Декупаж (5)
• Для моей любимой внученьки (161)
• Дом (73)
• Балкон и лоджия (3)
• Ванная (1)
• Детская (5)
• Интерьер квартиры (23)
• Камины (1)
• Кухня (25)
• Прихожая (6)
• Игры (5)
• Кулинария (2299)
• Кабачки (132)
• Баклажаны (124)
• Блюда и гарниры из картофеля (109)
• Тыква (17)
• Блюда из творога (13)
• Рецепты для диабетикоа (8)
• Фрукты (8)
• Рецепты со всего мира (1)
• Кулинарные традиции (1)
• 1. Говядина (4)
• 3. Свинина (20)
• 4. Домашняя птица (112)
• Блины (21)
• Блюда из мяса, дом. птицы, субпрод. (151)
• Блюда из овощей, грибов и макаронных изделий (148)
• Блюда из рыбы и морепродуктов (90)
• Блюда из яиц (40)
• Гарниры (3)
• Десерты (25)
• Заготовки на зиму (63)
• Закуски 1. Бутерброды (45)
• Закуски 2. Салаты и винегреты (144)
• Запеканки (87)
• Изделия из теста (59)
• Каши (9)
• Лаваш (53)
• Напитки (11)
• Несладкая выпечка (148)
• Первые блюда 2. Холодные супы (6)
• Первые блюда 1. Заправочные супы (23)
• Пицца (13)
• Прочие закуски (54)
• Рецепты для деток (38)
• Селедочка (60)
• Сладкая выпечка (138)
• Соусы (30)
• Украшение стола (9)
• Украшение блюд (137)
• Хозяйке на заметку (123)
• Шашлыки (17)
• Мир вокруг нас (25)
• Животные (10)
• Природа (11)
• Птицы (4)
• Мир прекрасного (1870)
• Дворцы и замки (137)
• История России (100)
• Коты, кошечки, котики (71)
• История (30)
• Энциклопедия моды (29)
• Оружие (21)
• Самовары (8)
• Музеи-Усадьбы (7)
• Театры (5)
• Народный костюм (4)
• Живопись (128)
• Интересное (67)
• Карнавалы (15)
• Книги (14)
• Музеи мира (38)
• Открытки (22)
• Поэзия (798)
• Ремесла (69)
• Сады и Парки (13)
• Соборы и Храмы (85)
• Стекло (3)
• Фарфор (53)
• Фильмы и спектакли (115)
• Фото (4)
• Цветы (35)
• Музыка (1353)
• Аккордеон (37)
• Олег Погудин (29)
• Скрипка (5)
• Барды (15)
• Вальсы (48)
• Гитара (12)
• Классика (274)
• Колокольные звоны (6)
• Народные песни (32)
• Оперетта (19)
• Опера. Балет (300)
• Ретро (25)
• Романсы (142)
• Саксофон (37)
• Сборники (228)
• Советская песня (69)
• Танго (75)
• Поздравления (197)
• Пожелания (47)
• 9 Мая (12)
• Пасха (8)
• Православные праздники (3)
• 23 февраля (2)
• 8 Марта (16)
• День рождения (29)
• Новый год (80)
• Полезные советы, Ваше здоровье, Благополучие и мно (305)
• Рамочки (9)
• Рукоделие (3077)
• Вышивка лентами (96)
• Вышивка монохром (91)
• Ангелы (89)
• Бабочки (54)
• Трафареты (39)
• Обрядовые куклы (28)
• Валяние (27)
• Грелка на чайник (14)
• Мышки (13)
• Мишки (12)
• Птички (10)
• Змея (10)
• Лошадки (5)
• Гномики (4)
• Бисер (8)
• Веночки (20)
• Вышивка (189)
• Домовёнок (3)
• Дракончики (24)
• Зайчики (47)
• Игольницы (99)
• Игрушки (131)
• Идеи для кухни (38)
• Идеи для рукоделия (182)
• Изготовление цветов (377)
• К Пасхе (38)
• Клоун (36)
• Коробочки (40)
• Коты (169)
• Куклы (60)
• Лоскутное шитье (228)
• Лягушки (16)
• Маски (11)
• Мастер- классы (28)
• Новогоднее (131)
• Пакетницы (64)
• Поделки из бумаги (36)
• Поделки из фетра (24)
• Подушки (179)
• Прихватки (84)
• Пуговицы (16)
• Сердечки (34)
• Собачки (31)
• Сова (45)
• Солёное тесто (1)
• Тильда (47)
• Украшение из бусин и лент (2)
• Уроки по пошиву кукол (65)
• Цветовая схема (6)
• Шитые игрушки (9)
• Шитье (50)
• Шторы (16)
• Советы для "Чайников" (44)
• Советы по фотографии (127)
• Фотошоп (27)
• Детские рамочки PNG (21)
• Рамочки цветочные (12)
• Уроки итальянського (4)
• Цветоводство (29)
• Чтобы помнили (95)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Тёртая картошка с яйцом — быстрый и вкусный завтрак!

Чем накормить семью на завтрак – быстро, вкусно и оригинально? Попробуйте вот такие скоростные «картофельные блинчики» - что-то среднее между омлетом, драниками и жареной картошкой! Готовится это сытное блюдо за 15 минут, получается сытным и необычным!

Тёртая картошка с яйцом на сковороде напомнила мне швейцарское блюдо рёшти – только там в рецепте фигурирует пюре, а здесь нужно просто натереть картошку на крупной тёрке. То, что нужно утром, если некогда резать и долго жарить.

На 3-4 блинчика, в зависимости от диаметра сковороды:

• 3 картофелины;
• 2-3 яйца;
• Соль;
• Перец чёрный молотый;
• Другие специи по Вашему вкусу: куркума, например;
• Зелень;
• Подсолнечное масло.

Яиц я указала неточное количество, так как оно зависит от размера картошки. Если картофелины небольшие, то достаточно 2 яйца. А я взяла крупные, и по ходу дела понадобилось добавить ещё одно яйцо.

Яйца хорошенько вымоем с мылом, чтобы скорлупа стала чистой. Это важный момент, я всегда мою скорлупу, независимо от того, готовлю омлет, яичницу или добавляю яйца в тесто. Зачем, ведь мы всё равно не едим скорлупу? – спросите Вы. А затем, что на скорлупе куриных яиц может находиться вредная бактерия сальмонелла, при разбивании грязной скорлупы возрастает вероятность попадания её в продукты, чего допускать нельзя. Потому и нужно тщательно мыть скорлупу. Кстати, мандарины и бананы я тоже мою, хотя шкурки мы не едим:)

Свежую зелень подержим пять минут в воде, а потом выловим и сполоснём под краном.

Помыв и очистив картошку, натрём на крупную тёрку.