Как приготовить налистники с капустой

Начинка морковь капуста 470 г
Налистники 288 г
  • Предыдущая
  • Следующая




  • ДНЕВНИК ПИТАНИЯ
  • РЕЦЕПТЫ
  • БЛОГИ
  • СТАТЬИ
  • ПОИСК
  • ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ
  • КАЛОРИЙНОСТЬ РЕЦЕПТОВ
  • ОТВЕТЫ
  • ПРАВООБЛАДАТЕЛЯМ
  • СПРАВКА
  • ЗАДАТЬ ВОПРОСКОНТАКТЫ
  • СОГЛАШЕНИЕПРАВИЛА

Информация предоставляется исключительно в справочных целях.
Не занимайтесь самолечением. Всегда консультируйтесь c врачом.

1 ч 30 мин

4 порции

154 ккал


Как приготовить блинчики с капустой дома/Смачно24

Постные блинчики с капустой вкусные и сытные, подавать их можно с томатным соусом или горчицей. Смачно 24 подготовил для вас традиционный рецепт постных блинчиков с капустой для обеденного стола. Айда готовить вместе!

Ингредиенты

Молотый чёрный перец

Рецепт приготовления

Выбейте яйца в глубокую миску, добавьте к ним соль и сахар – перемешайте. Влейте к яичной смеси теплое молоко и слегка взбейте венчиком до однородности.

Просейте муку через мелкое сито, чтобы не было комочков, и небольшими частями добавьте в тесто. Размешивайте тесто для блинов, пока оно не станет однородным. Консистенция теста должна напоминать жидкую сметану.

Добавьте в тесто масло и погашенную уксусом соду, еще раз тщательно перемешайте. Дайте тесту настояться 10-15 минут и приступайте к жарке блинов.

Разогрейте сковородку, на маленьком огне жарьте блины по 1-1,5 минуты с обеих сторон до готовности.

Почистите лук от шелухи, разрежьте на две половины и нарежьте кубиком. Поджарьте лук на растительном масле до золотистой корочки добавьте квашеную капусту. Поперчите начинку, влейте 200 мл воды и тушите капусту час.

Выложите начинку в центр блинчика, соберите края и закрепите зубочистками или зеленым лучком. Приятного аппетита!


Налистники с капустой - это блюдо, которое отличается своими составляющими и внешним видом. Мы привыкли к тому, что налистники должны быть со сладкой начинкой. Однако этот вариант известного блюда разрушает все стереотипы. В результате мы получаем вкусные и нежные блинчики, оригинальную начинку и красивую подачу блюда. Заинтригованы? Тогда не теряйте времени и начинайте готовить вместе с нами.

Видео

Ингредиенты

Тушеная капуста 300 г.

Приготовление

На первом этапе нам нужно замесить тесто на блины. Для этого берем вместительную миску или тарелку. В нее отправляем два яйца, сахар, щепотку соли и немного молока. Взбиваем все ингредиенты кухонным венчиком до однородной консистенции.

В полученную яичную массу частями всыпаем пшеничную муку. Заметьте, что предварительно мы ее просеяли. Размешиваем до тех пор, пока тесто не станет однородным.

Далее в тесто постепенно вливаем остальное молоко. Доводим тесто до однородной консистенции, напоминающую жидкую сметану.


Описание

Прекрасная начинка из сушеных грибов и протушенной капусты, свернутая в тонких блинчиках, отлично отрекомендовала себя в данном обычном, но при этом очень сытном блюде. Подавать к обеду налистники с капустой и грибами необходимо обязательно свежими после обжаривания - советуем со сметанным соусом.

Ингредиенты

  • Перец черный молотый по вкусу
  • Квашеная капуста 1 кг.
  • Грибы сушеные 70 г.
  • Лук 1 шт.
  • Масло растительное 3 ст.л
  • Вода 1/2 ст.
  • Молоко 400 мл.
  • Мука 2 ст.
  • Яйцо 3 шт.
  • Соль 1/2 ч.л
  • Панировочные сухари 200 г.

Пищевая ценность блюда "Налистники с капустой и грибами " (на 100 грамм )

  • Белки 4.5 гр.
  • Жиры 3.9 гр.
  • Углеводы 21.7 гр.
  • Калории 143 ккал.

Пошаговый рецепт с фото

В этом рецепте можно использовать любой вид грибов, но мы все же остановились на сушеных грибах. Итак, грибы предварительно замочите в воде приблизительно на два часа, чтобы они хорошо размякли.


Затем поместите небольшую кастрюлю с водой на плиту и вскипятите. Уложите в кипяток вымоченные грибы и варите на слабом огне до полной готовности, приблизительно 35 минут. Затем с помощью мелкого сита тщательно отцедите отваренные грибочки и на кухонной доске нарежьте их небольшими кубиками.


Далее выложите квашеную капусту на разделочную доску и нашинкуйте ее помельче. Уложите измельченный овощ в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды (в которой варились ранее грибы), поместите на плиту и тушите, периодически мешая, около 25 минут.


Теперь небольшую сковороду отправьте на плиту, уложите в нее сливочное масло и растопите. Очистите от шелухи репчатый лук, нарежьте мелкими кубиками и отправьте в растопленное масло. Обжаривайте лук, постоянно мешая, до легкого его размягчения.


Далее добавьте в сковородку к луку ранее измельченные отваренные грибы, хорошо посолите, приперчите черным молотым перцем и жарьте, периодически мешая, около 10-15 минут.


Обжаренную луково-грибную смесь перебросьте в кастрюлю с ранее протушенной капустой и тщательно перемешайте, до объединения всех продуктов и образования начинки для будущего блюда.


Теперь займитесь подготовкой теста для блинов. Для этого в глубокую миску залейте молоко, добавьте куриное яйцо, немного растительного масла и соли. Далее, постепенно досыпая в миску муку, с помощью миксера взбейте негустое однородное тесто, дайте ему немного постоять.


Затем поместите небольшую сковороду на плиту, смажьте ее небольшим количеством растительного масла и максимально нагрейте. Залейте в сковородку тесто, равномерно распределив по всему дну, и выпекайте по 2-3 минуты с каждой стороны, образовав красивые, румяные блины.


Готовые блины немного охладите, а затем выложите на разделочную доску и по центру каждого разместите ранее подготовленную начинку из грибов и капусты. Заверните блины в рулет, спрятав начинку внутри и образовав налистник.


Далее подготовленные блинные заготовки вымокайте в предварительно взбитой яичной смеси, затем выкатайте в панировочных сухарях и выложите на блюдо, пусть постоят некоторое время и немного пропитаются.


Затем поместите глубокую сковородку на плиту, налейте в нее достаточное количество растительного масла и максимально прогрейте. Затем уложите в кипящее масло блинные заготовки и обжаривайте, переворачивая со стороны на сторону, до образования золотистой хрустящей корки на блинах.


Затем выложите готовые налистники с капустой и грибами на сервировочную тарелку и спешите подавать к столу.



Мое знакомство с налистниками произошло благодаря моей свекрови – моей второй маме. Родом она, как и мой муж из Белоруссии, и всегда выпекая блины, она их называла налистниками. По сей день для меня те налистники самые вкусные. Мама в основном готовила налистники с творогом из самых простых, доступных, можно сказать, дешевых продуктов. Налистники по своей структуре были плотненькие, без дырочек, и выпекались они на сковороде только с одной стороны. Затем налистники фаршировались творожной начинкой и обжаривались на сливочном масле. А выкладывая готовые налистнички на тарелку, мама посыпала их сахарком. Кушать, такие хрустящие снаружи и нежные внутри налистнички было райским удовольствием.

Но, почему налистники готовятся плотнее, чем блинчики и без дырочек? А все потому, что налистник - это всего лишь оболочка, в которую заворачивают сочную начинку и она, естественно, должна удержать эту сочность.

Вот некоторые правила что бы получить вкусные, хрустящие и пышные налистники:

1. Подготовить тесто на налистники необходимо за пару часов до выпечки, а только потом уже класть в него взбитые в пенку белки или соду.

2. В тесто хорошо бы влить 1-2 чайные ложки алкоголя.

3. Выпекать налистники на чистой и хорошо раскаленной сковороде, не густо смазанной жиром.

4. Выпекать на среднем огне.

Сегодня у меня возможно не совсем традиционные налистники, т.к. в книге «Домашняя кулинария» изданной в Республике Беларусь в 1969 году и доставшейся мне по наследству от моей свекрови, таких налистников нет. Вернее, сам рецепт теста для них из книги, а вот начинка от меня. И будут сегодня у нас налистники с квашеной капустой, которую я обожаю не только в обычном салате, но и тушеную с мясом и без него, а также в начинке для пирогов.

И да, плотными все же, налистники у меня не получились, но то - что вкусными – это я вам гарантирую!


Налистники с творогом


Налистники - блюдо украинской национальной кухни, это своего рода ритуальная еда, ни один званый обед (свадьба, крестины и, увы, похороны) не обходился без них. Они служат как бы подготовкой к завершению трапезы, после подают десерт - зачастую это фруктовый кисель. После бесконечной смены овощных, рыбных, мясных блюд гости уже не в состоянии проглотить ни одного кусочка, но вот на столе появляются глубокие глиняные миски с горячими, распаренными в печи налистниками, рука невольно тянется к этому чуду. Только попробовать, только один. Налистники тают во рту один за другим, и миски быстро пустеют. Вот такой магией обладают эти обычные блинчики с творогом.


Украинские налистники


Маленькие блинчики с начинкой - традиционное украинское блюдо. Налистники готовятся с самыми разными начинками: мясом, грибами, вареньем и, вот, с творогом, как их приготовила сегодня я. Считается, что налистники так называются потому, что они такие маленькие, как лист дерева. Тесто для них без дрожжей и очень-очень жидкое, поэтому они получаются очень тонкие, почти прозрачные. Тесто готовится на основе молока с водой: один к одному. Налистники получаются эластичными и в то же время мягкие, отлично держат начинку. Очень домашнее блюдо. и сытное!


Налистники


Очень нежные, ароматные и вкусные блинчики, приготовленные особым способом. Начинки можно использовать по вашему вкусу. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем пани Кася под названием «Налисники» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».


Печеночные налистники с морковью по-корейски


Очень классная закусочка.


Налистники


Налистники — это блинчики с начинкой, блюдо, которое изготавливается из яичного жидкого теста на горячей сковороде. Блинчики подают с различными закусками, сметаной и начиненными вареньем, грибами, мясом, ягодами, домашним творогом, изюмом, отварными крупами, рыбной икрой и т. д. Блюдо особенно широко распространено на Украине и в Молдавии. Это рецепт моей бабушки, она русская, но жила в Украине, и этот рецепт оттуда.


Налистники с воздушным творогом


Еще один восхитительный классический рецепт от Аллы Ковальчук. Конечно, на победу на конкурсе он претендовать вряд ли сможет, т. к. начинка не отличается оригинальностью, но если обратить внимание на некоторые мелочи, вы превратите знакомое и классическое блюдо практически в шедевр. Налистники – так в некоторых регионах Украины называют очень тонкие блинчики, которые начиняют различными начинками, самая распространенная из которых – творог. Есть, конечно похожие рецепты на сайте, но они несколько отличаются и не содержат многих важных мелочей. Советую обратить внимание именно на тесто. Оно идеально для блинчиков с начинкойю При том, что лично я люблю блины на дрожжах и с ржаной мукой, но в такие блинчики я просто влюбилась! Делюсь и с вами


Налистники "Два сыра"


Блинчики с творогом в новой интерпретации - под шубкой твердого сыра! Твердый сыр для этого блюда следует выбирать не соленый, тогда эти два сыра очень удачно будут дополнять друг друга и насыщать вкус.


Налистники


Потрясающе вкусное и нежное блюдо по рецепту моей бабушки.


Налистники нежные


очень вкусные и нежные блинчики получились!


"Налистники"


Предлагаю и свой рецепт налистников. Я думаю, что тем, кто любит блинчики с творожком, он очень понравится.


Налистники. Налистники – тончайшие блины украинской кухни. Чаще всего их подают с начинкой. Начинка для таких блинцов может быть различной – мясной, творожной, чаще сладкой – с ягодами, вареньем, смешанным, например, со сметаной.

Готовят тесто для налистников по различным рецептам. В его приготовлении не применяется пищевая сода или дрожжи, так как такие блинцы не должны быть пышными. Их главная ценность в том, что они очень тонкие и очень эластичные, прочные, не рвутся.

Один из вариантов приготовления теста для налистников сводится к следующим шагам приготовления. Желтки яиц отделяют от белков. Желтки растирают с небольшим количеством сахара (если блины готовят для сладкой начинки), сливочным маслом, щепоткой соли. Однако, чаще всего сахар не применяется в этом виде теста.

Далее взбивают отдельно белки, аккуратно смешивают их с желтками, добавляют муку (некоторые рецепты налистников содержат крахмал), молоко, растирают массу, чтобы не было комочков. Добавляют теплого молока столько, чтобы получилось жидкое тесто.

Жарят блины на сковороде, смазывая ее основание. Удачными такие блины получаются на антипригарной поверхности сковороды. Блины следует обжарить с двух сторон, сразу смазать начинкой и завернуть конвертом или рулетом.

Подавать к столу налистники следует теплыми. Однако, и в охлажденном виде эти блинцы очень вкусны.

Рецепт самых простых налистников на молоке

Кухонная техника и утварь: плоская сковорода, кисточка для смазывания, ложка или половник, лопатка для переворачивания, миска, миксер или венчик для взбивания. Также понадобится плита.

  • Обязательно проверьте свежесть молока, иначе блинчики не получатся. Оно не должно кисло пахнуть, иметь вкрапления жира или комочки. Если закипятить небольшое количество молока, не должен сворачиваться белок. Если вы используете домашнее молоко, можно взять его 800 мл и добавить 200 мл воды. Магазинное молоко разбавлять не нужно.
  • Свежие яйца – залог вкусного блюда. Опустите яйца в воду: если они «легли» на дно, это свидетельствует о свежести продукта. Если яйцо «стоит» на дне, использовать его надо срочно. Всплывшие яйца испортились.
  • Для налистников лучше всего брать пшеничную муку, но чтобы блины были пышнее, можно добавить чуток овсяной или ржаной.

Пошаговое приготовление

  1. Вылейте в миску 0,9-1,1 л молока, вбейте туда поочередно 2-3 яйца. Взбейте массу венчиком или миксером, присолите.
  2. Постепенно введите в тесто 0,4-0,55 кг муки – точное количество зависит от ее свойств. Необходимо, чтобы тесто было как кефир по консистенции.
  3. Разогрейте сковороду на плите. Возьмите 50-70 мл подсолнечного масла. Смажьте им сковороду. На горячую сковороду порционно выливайте тесто ложкой или половником – так, чтобы оно только покрыло поверхность.
  4. Когда тесто «схватится» и перестанет быть жидким, переворачивайте блин лопаткой.

Видеорецепт приготовления налистников на молоке

В следующем видео показано, как сделать тесто для налистников. Также даются советы по приготовлению.

Блинные конвертики с яблочной начинкой

Блинную основу будем готовить без использования муки. В этом случае её замешивают на крахмале. А в качестве начинки прекрасно подойдут обычные яблоки.


Чтобы их приготовить, возьмите:

  • 150 г картофельного или кукурузного крахмала;
  • ½ молока;
  • ¼ чашки сахара;
  • щепотка соли;
  • 50 мл Олейны;
  • 500 г яблок;
  • щепотка корицы;
  • 100 г спреда.


  1. Молоко доводим до комнатной температуры. Просеиваем в него крахмал, перемешиваем и даем немного настояться.
  2. Взбитые до однородного состояния яйца с солью и сахаром вливаем в крахмальную смесь и смешиваем.
  3. Взбалтываем с Олейной и приступаем к жарке блинов.
  4. Снимаем с яблок кожицу и режим их кусочками, притрушиваем корицей. По желанию можно немного подсластить. Заворачиваем яблоки в блины и обжариваем на топленом спреде.
  5. Складываем их в формочку с высокими бортами. Заливаем сливками и убираем в духовку, нагретую до 180 градусов. Запекаем приблизительно четверть часа. Очень хорошо сочетается с шариками мороженного или медом.

Блинные рулеты с капустой и грибами

Если вы не поклонник мяса и предпочитаете овощные блюда, то тогда вам идеально подойдут Белорусские налистники, так как заполняют их тушеной капустой и грибами.


Чтобы приготовить тесто необходимы следующие компоненты:

  • 3 яйца;
  • 1 л газированной воды;
  • 100 г майонеза;
  • ½ ст. ложки соли;
  • 1/4 чашки сахара.

Для капустного наполнителя:

  • 500 г квашенной капусты;
  • 300 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 50 г пасты из томатов;
  • специи на вкус;
  • растительное масло.


  1. Сначала приготовим овощной фарш. Мелко крошим лук и слегка обжариваем. Затем добавляем измельченные грибы и посыпаем их специями, которые вы любите.
  2. Когда они будут готовы, выкладываем капусту. Жарим, помешивая 10 минут. Если овощи кажутся вам не солеными – то присолите.
  3. Вмешиваем томатную пасту, закрываем крышкой и тушим на слабой температуре. Готовые овощи вынимаем на тарелку и немного охлаждаем.
  4. Тесто готовить совсем несложно. Яйца взбиваем с сыпучими ингредиентами и майонезом. Разводим газированной водой до нужного состояния, добавляем немного масла. Жарим на горячей сковороде.
  5. Тушеные овощи выкладываем на край блинка и заворачиваем в виде конвертика. Каждый конвертик обжариваем до золотистости на подогретом масле. Подаем горячими или холодными вместе со сметанкой.

Тонкие блины

В семье у нас никогда не готовили толстых дрожжевых блинов да блинов на кефире. Обе бабушки управлялись в миг с сотней тоненьких «солнышек» на свежих домашних яйцах да молоке. Успевай следить: мажет салом, а вот и блин снимает. Моя задача была вовремя смазывать каждый блин, выложенный на тарелку горкой (даже выскочивший со сковороды), куском холодного желтого сливочного масла, наколотым на старую вилку с белой костяной ручкой. Процесс настолько отлаженный, что кажется, его остановить не в силах даже катастрофа… а какая катастрофа помешает испечь парочку десятков тончайших блинчиков? Да никакая! Это действо завораживает: размеренно, спокойно растет стопка горячих блинов. Масленица…

Все о кулинарном искусстве…


Рецепты налистников пришли к нам из украинской и белорусской кухни. По своей сути это просто обжаренные до румяной корочки блинчики с сочной начинкой в середине. В этом материале мы расскажем вам как приготовить налистники с разнообразным фаршем.

Классические налистники с творогом

Тоненькие блинчики со сладким творожным наполнителем вряд ли оставят равнодушными любителей сладкого.


Для их приготовления возьмите такие продукты:

  • 3 крупных яйца и 1 желток;
  • ½ л молока;
  • 170 г сахара;
  • 1 щепотка соли;
  • 50 мл масла подсолнечника;
  • 250 г муки;
  • маргарин сколько понадобится;
  • 200 мл сметаны.
  • 300 г творога;
  • пригоршня изюма без косточек;
  • щепотка ванили.


Подробная схема изготовления:

  1. Яйца взбалтываем до однородности с 3-мя ложками сахара и молоком. Присаливаем и частями всыпаем муку, вымешивая жидкое тесто. Если комочки не удаётся разбить полностью, то можем пролить его через ситечко. В завершение вмешиваем маслице.
  2. На разогретой сковороде готовим тонкие блинчики.
  3. Приступаем к приготовлению творожной начинки. Творог подслащиваем, присаливаем и притрушиваем ванилькой. Вбиваем желток. Перемешиваем до однородности, всыпаем изюм.
  4. На блин кладем творог и сворачиваем трубочкой.
  5. В сковороде растапливаем сливочный маргарин и несильно обжариваем их. Затем складываем слоями в жаровню, промазывая каждый слой сметанкой.
  6. Тушим со сметаной на среднем огне минут 40. Кушать их можно как в горячем, так и в холодном состоянии. Можно состряпать налистники с творогом без муки, но можно попробовать более интересный вариант — с яблоками.

Блинные конвертики с яблочной начинкой

Блинную основу будем готовить без использования муки. В этом случае её замешивают на крахмале. А в качестве начинки прекрасно подойдут обычные яблоки.


Чтобы их приготовить, возьмите:

  • 150 г картофельного или кукурузного крахмала;
  • ½ молока;
  • ¼ чашки сахара;
  • щепотка соли;
  • 50 мл Олейны;
  • 500 г яблок;
  • щепотка корицы;
  • 100 г спреда.


  1. Молоко доводим до комнатной температуры. Просеиваем в него крахмал, перемешиваем и даем немного настояться.
  2. Взбитые до однородного состояния яйца с солью и сахаром вливаем в крахмальную смесь и смешиваем.
  3. Взбалтываем с Олейной и приступаем к жарке блинов.
  4. Снимаем с яблок кожицу и режим их кусочками, притрушиваем корицей. По желанию можно немного подсластить. Заворачиваем яблоки в блины и обжариваем на топленом спреде.
  5. Складываем их в формочку с высокими бортами. Заливаем сливками и убираем в духовку, нагретую до 180 градусов. Запекаем приблизительно четверть часа. Очень хорошо сочетается с шариками мороженного или медом.

Сытные мясные рулеты

Заменив сладкий наполнитель на более сытный фарш, вы получите вкусный перекус или даже самостоятельное блюдо в зависимости от подачи к столу. Предлагаем вам рецепт блинов налистников с мясом. Можно приготовить налистники на молоке, но мы хотим рассказать вам как сделать основу на сыворотке.


Чтобы их сделать вам понадобится:

  • 600 мл сыворотки;
  • 50 г сахара;
  • на кончике ножа соли;
  • 5 яиц;
  • 50 мл Олейны.

В мясной наполнитель:

  • 500 г любого мясного фарша;
  • 2 луковицы;
  • приправы на вкус;
  • жир для жарки.


Описание процесса приготовления:

  1. Муку смешиваем с сыпучими ингредиентами. Вливаем в них теплую сыворотку и вымешиваем до однородности.
  2. Яйца взбиваем и вмешиваем к остальным продуктам. Добавляем Олейну и жарим тонкие блинчики. Пусть полежат и немножко охладятся.
  3. В хорошо прогретом жиру обжариваем до полуготовности мясной полуфабрикат.
  4. Прибавляем мелко резаный лук. Улучшаем вкус специями и жарим до полной готовности.
  5. Формируем из блина и мяса конвертик и обжариваем каждый на масле. По желанию можно протушить мясные налистники в сметане или подержать несколько минут в духовке.

Блинные конвертики с печенью

Налистники с мясом не единственный вариант сытной закуски. Попробуйте их заполнить печенью. А блинчики налистники на воде – еще один вариант изготовления теста, в котором, кстати, будет очень мало калорий.


Продукты вам потребуются такие:

  • 2 чашки воды;
  • 70 г сахара;
  • 1/2 ложки соли;
  • 3 ст. ложки Олейны;
  • 1 чашка муки;
  • 500 г куриной печёнки;
  • 1 морковка;
  • 1 луковица;
  • приправы, на ваше усмотрение;
  • 250 г жирной сметаны;
  • жир сколько потребуется.


  1. В посуде с высокими бортами топим жир. Выкладываем печень, крупно нарезанную морковь и лук. Присаливаем, сдабриваем по желанию приправами (лаврушкой, перцем горошком или молотым, и любыми другими, которые вам нравятся). Закрываем крышкой и томим на слабом огне до готовности. Немного остывшие ингредиенты прокручиваем вместе через мясорубку или блендером.
  2. Тесто готовим обычным способом. Яйца соединяем с сахаром, солью и мукой. Водой разводим до необходимой жидкой консистенции. Чтобы они не прилипали при жарке вливаем масло и готовим их на хорошо нагретой сковородке.
  3. Заворачиваем в виде конверта или рулета, и складываем в глубокую форму. Запекаем в духовке при 180 градусах около получаса. Запеченные налистники в духовке получаются с красивой золотистой корочкой. Кушать лучше в горячем виде.

Блинные рулеты с капустой и грибами

Если вы не поклонник мяса и предпочитаете овощные блюда, то тогда вам идеально подойдут Белорусские налистники, так как заполняют их тушеной капустой и грибами.


Чтобы приготовить тесто необходимы следующие компоненты:

  • 3 яйца;
  • 1 л газированной воды;
  • 100 г майонеза;
  • ½ ст. ложки соли;
  • 1/4 чашки сахара.

Для капустного наполнителя:

  • 500 г квашенной капусты;
  • 300 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 50 г пасты из томатов;
  • специи на вкус;
  • растительное масло.


  1. Сначала приготовим овощной фарш. Мелко крошим лук и слегка обжариваем. Затем добавляем измельченные грибы и посыпаем их специями, которые вы любите.
  2. Когда они будут готовы, выкладываем капусту. Жарим, помешивая 10 минут. Если овощи кажутся вам не солеными – то присолите.
  3. Вмешиваем томатную пасту, закрываем крышкой и тушим на слабой температуре. Готовые овощи вынимаем на тарелку и немного охлаждаем.
  4. Тесто готовить совсем несложно. Яйца взбиваем с сыпучими ингредиентами и майонезом. Разводим газированной водой до нужного состояния, добавляем немного масла. Жарим на горячей сковороде.
  5. Тушеные овощи выкладываем на край блинка и заворачиваем в виде конвертика. Каждый конвертик обжариваем до золотистости на подогретом масле. Подаем горячими или холодными вместе со сметанкой.

Блинки с курицей и грибами

Еще один рецепт, который понравится любителям мяса. Тесто вы можете замесить любым понравившимся вам способом. А здесь мы опишем еще одну идею приготовления фарша.


  • 500 г отварной курятины;
  • 300 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 50 г майонеза;
  • приправы на ваше усмотрение;
  • 150 г спреда.

  1. Грибы порезать на мелкие кубики. В жаропрочной посуде нагреть спред и сдобрить любимыми приправами. Выложить грибы и тушить их до готовности.
  2. Выкладываем к шампиньонам мелко покрошенный лук. Жарим всё до золотистости. Вынимаем в глубокую тарелку.
  3. Курятину режем небольшими кусочками и добавляем к овощам. Хорошо перемешиваем, добавив майонез.

Налистники – кушанье, которое легко можно подстроить под ваши предпочтения. Еще один интересный способ готовки вы сможете посмотреть в видео, расположенном чуть ниже. Надеемся, наши пошаговые рецепты с фото аппетитного результата помогут вам в приготовлении такого вкусного и вместе с тем не очень сложного блюда.

Видео: Шоколадные налистники

Читайте также: