Капуста с айвой тушеная с
Смотри в 13-м выпуске 6 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»
Ингредиенты:
Приготовление:
- Утку подготовить: с помощью пинцета убрать оставшиеся пёрышки. Посолить 3 щепотками, поперчить и добавить хмели-сунели.
- Налить на утку 15 мл растительного масла и обтереть руками со всех сторон.
- Нарезать айву средним кубиком.
- Лук очистить и нарезать средним кубиком.
- В две сковороды налить по 20 мл оливкового масла. В одну закинуть лук, а в другую — айву.
- Обжаривать лук и айву в течение 4 минут, посолить 2 щепотками, перемешать и выложить всё в форму.
- Нарезать грудинку со шкуркой средним кубиком.
- Чугунную утятницу поставить на плиту, налить 50 мл растительного масла и закинуть грудинку.
- Грудинку обжарить в течение ½ минуты, добавить квашеную капусту и перемешать.
- Когда капуста нагрелась, выложить ½ капусты на тарелку, а оставшуюся равномерно распределить по дну.
- Начинить утку луком с айвой и закрыть отверстие с помощью деревянной шпажки.
- На подушку из капусты положить утку в утятницу и сверху накрыть второй половиной капусты.
- Залить утку яблочным соком, накрыть крышкой и готовить на плите 1,5 часа.
Чтобы утка стала ещё мягче и нежнее, после приготовления ей нужно постоять от 40 мин до 1 часа
Тушеная капуста — прекрасный гарнир к любому мясному или рыбному блюду. Но можно приготовить ее и как самостоятельное блюдо. Она хороша при диетах, разгрузочных днях. Если ее не переваривать, то в ней сохраняются и витамины, и другие полезные вещества.
Как самостоятельное блюдо, она любима и вегетарианцами. Много овощей, приятный сбалансированный вкус, минимум жиров. Мой сын уже несколько лет не ест мяса. И порой бывает голову сломаешь, что ему приготовить. И тогда рецепты ее приготовления всегда приходят на помощь. Ведь приготовить ее можно по–разному, совершенно различными способами. И вкус блюда от этого будет разный.
Но всегда она будет вкусным, ароматным и полезным блюдом. Как бы Вы ее не приготовили! Будет ли она приготовлена с мясом или с курицей, будет ли она с картошкой или другими овощами, она всегда будет незаменима на нашем повседневном столе.
Обычно я тушу капусту из тех овощей, которые у меня есть в холодильнике. Раньше всегда тушила ее только с мясом или с курицей. Но когда сын стал вегетарианцем, стала готовить ее, как отдельное блюдо, в качестве гарнира. Благодаря этому стала экспериментировать с разными овощами. Постепенно стали складываться любимые варианты приготовления.
В сегодняшней заметке я постараюсь поделиться разными рецептами приготовления. Но самое главное расскажу об основе ее приготовления. Это как некий фундамент, на который вы сможете впоследствии опираться, и вводить в рецепт любые ингредиенты, которые любимы в Вашей семье. Либо наоборот, исключать те продукты, которые Вы не хотите использовать.
Тушеная капуста без мяса, приготовленная в казане
- капуста — 1 вилок
- морковь — 2 шт.
- лук — 1 шт.
- помидоры или томатная паста — 2 шт. ( или 4 ст. ложки пасты домашнего приготовления)
- растительное масло — 75-100 мл.
- соль, перец, лавровый лист
- Капусту я обычно готовлю в казане для плова. В нем она готовится быстрее, а в этом есть плюс — сохраняются полезные вещества. Она не пригорает, не требуется наливать лишнее количество жидкости. Если она сочная, то вообще готовиться в собственном соку. К тому же удобнее перемешивать содержимое, все равномерно распределяется.
- Итак, нагреть масло в казане. Лук порезать тонкими полукольцами, обжарить до золотистого цвета.
- Морковь нарезать тонкой соломкой. Не рекомендую натирать морковь на терке, при варке она вся расквасится, и блюдо будет выглядеть не эстетично. К тому же в резанной моркови опять-таки сохраняется больше полезных веществ.
- К поджаренному луку добавить морковь, потомить 2-3 минуты.
- Добавить томатную пасту, рекомендую такую пасту приготовить летом в качестве заготовки, или нарезанные кубиками помидоры. С помидоров предварительно снять кожицу, подержав их минуту в кипятке. Если используете магазинную пасту, то добавьте только две ложки.
- Обжарить 1-2 минуты, добавить полстакана горячей воды, а если Вы не вегетарианцы, то можно добавить и полстакана любого мясного или куриного бульона.
- Перемешать, добавить любимые специи, пряные сушеные травы.
- И можно сразу же положить в казан нарезанную капусту. Все перемешать и тушить до готовности.
- Здесь уже кто как любит, кто-то любит ее помягче, и тушит ее подольше, кто-то наоборот любит, чтобы она хрустела. Мне больше нравиться состояние «золотой середины». На этом этапе следует посолить наше блюдо, и перемешать его.
- Не буду писать сколько времени ее тушить, т.к. сортов капусты сейчас много, и время на ее приготовление нужно разное. Понятно, что весенние и летние сорта — нежные, молодые, и готовятся они значительно быстрее, чем осенние сорта.
- В процессе приготовления периодически перемешивайте, лучше для этого подходит шумовка. Овощи при ее использовании не ломаются и остаются целыми. И конечно же пробуйте — готовность, соль определяйте через пробу.
- За 5-7 минут до готовности добавьте перец, лавровый лист, зелень, если надумаете ее использовать.
- Выключите огонь, накройте плотным полотенцем, и оставьте блюдо томиться еще 20 минут. За это время капуста отдохнет, напитается и будет готова предстать перед вами во всем своем великолепии.
Как потушить в казане капусту с мясом
Ингредиенты те же самые, что и в первом рецепте. Добавляем только мясо, столько сколько захотите. Мясо может использоваться любое, лучше конечно мякоть. Но если есть только мясо на косточках, ребрышки или грудинка, тоже получится не хуже.
Тушат капусту также и с субпродуктами, и с колбасой, и сосисками, с добавлением копченостей.
- Если у Вас для приготовления приготовлена мясо без кости, порежьте его кусочками по 3 см. Если косточки, то порежьте, как порежется.
- Нагрейте, опять же лучше, в казане масло. Закиньте мясо, масло должно быть горячим, чтобы все мясные соки не вытекли, а как бы «запечатались», так мясо получается более сочным. Слегка обжарьте его до золотистой корочки и добавьте лук. Луковицы можно почистить две головки. Мясо и лук — это еще та «сладкая парочка» , именно они задают вкус и аромат любому блюду.
- Дайте возможность луку вначале немного обжариться, он станет мягким и поджаристым. Потом залейте водой, чтобы мясо было прикрыто. Варим, или скорее тушим мясо до готовности.
- Если у Вас мясо было на косточке, то оно, если готово, должно легко с этой косточки отделиться. Его надо достать, порезать на кусочки и отправить обратно в казан. А косточки конечно же выбросить.
- Затем добавить порезанную морковь, следом томаты и капусту. То есть также как и в прошлом рецепте.
- Если требуется — добавить немного горячей воды, а еще лучше любого бульона. Но в казане ничего не должно плавать, это не суп. Следите за нужной консистенцией блюда.
- По готовности не забываем дать и этому блюду отдохнуть, и набраться сил.
Вкусный рецепт тушеной капусты с курицей
Ингредиенты те же самые, что и в первом рецепте, только прибавляется курица, столько сколько захотите. И такие части курицы, какие пожелаете. Можно использовать и грудку, и ножки, и просто порезать курицу порционными кусочками.
Правда в таком варианте блюдо будет с куриными косточками. Можно конечно обжарить курицу, довести до готовности, и косточки убрать. Но ведь так бывает вкусно скушать курочку на косточке, да потом еще и пальчики облизать.
Можно также тушить ее и с куриными потрошками.
Поэтому это личный выбор каждого, как захотите, так и сделайте. Понимайте только что в конечном результате у Вас получится — и все.
- Обжарить кусочки курицы в разогретом масле до золотистой корочки.
- Добавить порезанный полукольцами лук, можно и две головки лука порезать, не помешает.
- Добавить морковь, томатную пасту, немного воды или бульона. Затем капусту.
- Делаем все так же, как и в первом рецепте. Не забываем, что там у нас фундамент, база.
С какими овощами и другими продуктами можно потушить капусту
Как уже говорилось выше, тушить капусту можно абсолютно с разными овощами. Нужно знать только время приготовления того или иного овоща, чтобы вовремя его добавить в наш базовый рецепт. И все, больше ничего и не надо! Разве что только фантазию, в кулинарном деле это далеко не последнее. А как же создаются новые рецепты? Придумываются новые варианты старых?
Вот и мы сейчас вместе с Вами будем фантазировать. Следует сказать, что я их перепробовала все, и могу сказать смело «промашек не было ни одной». Поэтому берите на заметку, сочетайте казалось бы несочетаемое, и творите Ваши кулинарные шедевры.
Давайте договоримся действовать так. Конечно же все рецепты я писать не буду. Я дам Вам только идеи и советы. А Вы сами выберете для себя наиболее интересные варианты. Эти идеи можно добавлять к базовому рецепту и по одной, и сразу по-несколько. Можно готовить как с мясом, с курицей, так и как самостоятельной блюдо.
- Самый основной и используемый овощ в приготовлении тушеной капусты — это картошка. И совершенно не напрасно ее добавляют при тушении. Блюдо при этом получается более сытным, ароматным. Картошка есть картошка, тут и рекламировать особо ее не стоит.
- В летний период, когда мы возвращаемся с лесной охоты с полными корзинками грибов, приготовить ее с лесными грибами — что может быть вкуснее?
- Но если даже сейчас у нас и зима, а не лето, кто-то ведь заготовил грибы на зиму, и лежат они у нас маринованные в банках, или соленые в кадушках. Помните, как готовили знаменитые русские селянки или солянки. А можно приготовить и с шампиньонами, Они сейчас продаются в любом магазине, в любое время года.
- А если нет грибов, то с солеными огурчиками она тоже вкусна. Особенно если готовишь ее не из квашенной, а из свежей капусты.
- Самым настоящим украшением в блюде является болгарский перец. Он и украсит своим цветом, и ароматом поделится. Да и вкусовую нотку свою оставит.
- Кабачок или патиссон тоже всегда желанный ингредиент . Особенно когда он молодой, только что с грядочки, нежный, сочный. И передает свою нежность тушеной капусте.
- Когда у меня дома есть яблоки, я всегда добавляю одно зеленое яблоко. Кто-то добавляет в готовящееся блюдо уксус. А зачем? Если есть яблоко, то лучше добавить его. Да даже если нет, мы добавили томатную пасту, там достаточно кислоты, чтобы обогатить вкус блюда.
- По осени я всегда специально покупаю для приготовления айву. Хоть она сейчас и не дешевая, но это того стоит. Готовишь ли ты шурпу, или другое восточное блюдо, тушишь ли капусту — айва всегда кстати. Она передает любому приготовленному с ней блюду незабываемые оттенки вкуса и аромата.
- Вместо мяса в блюдо добавляются и бобовые. Например фасоль. Сначала ее следует замочить на ночь, потом сварить до готовности, и почти в готовом виде добавить в блюдо.
- Не лишними бывают специи и пряные травы. Измельченные петрушку, укроп, сельдерей, кинзу, базилик, эстрагон и про чеснок тоже не забываем — добавляем за 10 минут до готовности. Специи — розмарин, кардамон, зиру, розмарин, паприку, кориандр -добавляем вместе с капустой, чтобы специи успели отдать все свои самые лучшие вкусовые качества готовящемуся блюду.
- Чеснок и лавровый лист добавляем за 5-7 минут до готовности.
- В некоторых балканских странах в готовящееся блюдо добавляют вино. Тоже советую попробовать. На Балканах толк в еде знают. И «лишь бы что» не приготовят.
Здесь мы рассмотрели только основные способы приготовления.
И вот сколько получилось информации! А ведь мы еще даже не коснулись квашеной капусты. Из нее тоже можно приготовить много вкуснейших блюд. Но это уже оставим для последующих тем.
А сейчас выбирайте любой вариант, и тушите вкусную, ароматную, полезную капусту. Хоть с овощами, хоть с мясом, хоть с курицей. Готовьте и кушайте на здоровье, или как говорит моя мама «Кушайте для здоровья!»
К нам на несколько дней погостить приехали мои родители. Они обожают своего внука и стараются не пропускать его именины и выступления в школе, хотя живут очень далеко. В этот раз мы пригласили бабушку и дедушку приехать на новогодний праздник в школе, где сыночек танцевал мексиканский танец.
Поскольку визит бабушки и дедушки была запланировал еще задолго до приезда, то имела возможность придумать несколько блюд, которые могли бы их порадовать и удивить. Что ж со мной поделаешь, если я люблю приятно удивлять дорогих мне людей =) Вы, мои милые читатели, тоже дорогие мне люди, так что я вас с удовольствием удивляю вкусными рецептами. Сегодняшний рецепт этому доказательство.
Тушеную капусту готовили если не все хозяюшки, то большая часть женской прекрасной половины нашей страны. Капуста — доступный и бюджетный овощ, которым можно накормить всю семью. Но я более, чем уверена, что грибы в капусту вы могли добавлять, а вот айва с капустой — это не для всех. А вы попробуйте!
Капуста во время приготовления приобретает тот капустный запах, который многим не нравится. Так вот айва своим ароматом перебивает этот капустным аромат и делает ее чрезвычайно вкусной. Предлагаю и вам попробовать, чтобы оценить всю широту вкусовой гаммы.
Для приготовления капусты с грибами и айвой необходимы такие продукты:
Время приготовления: не меньше 1 часа (зависит от мягкости мяса и сорта капусты)
Сложность: средняя
Свинину нарезаем небольшими брусочками.
Отправляем ее жариться. Для этого в сковороду наливаем несколько ложек масла и хорошо его разогреваем, чтобы мясо не прилипло к поверхности сковороды.
Пока мясо жарится, шинкуем капусту.
Мясо должно быть слегка румяным.
Смешиваем капусту с мясом.
Добавляем соль, лаврушку и немного черного молотого перца. Добавляем немного воды и отправляем капусту тушиться под крышкой. Периодически перемешиваем.
Вешенки нарезаем небольшими кусочками и тоже добавляем в капусту (в сыром виде).
Тушим капусту до готовности мяса. Если жидкости в капусте много, то под конец приготовления доготавливаем с открытой крышкой.
За 10 минут до конца приготовления добавляем томатную пасту и перемешиваем. Получается вкусная, ароматная, сочная тушеная капуста, которые родители требуют на завтрак и обед. Дам маме ссылочку на этот рецепт (мама, привет!), чтобы она смогла зайти и приготовить эту капустку, когда будет дома. Надеюсь, рецепт и вам, мои дорогие читательницы, тоже понравится.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Утку – праздничная птица. В обычной жизни ее редко кто покупает для простого обеда-ужина. Другое дело празник, романтическое свидание, Новый год. Утка – отличное мясо, чтобы удивить гостей и порадовать домашних. Особенно интересно получится птица, запеченная целиком. Впрочем, утиные грудки и ножки тоже смотрятся на столе отменно. Главное, чтобы получилась корочка. Попробуйте следующие два способа:
Иван Ермилов, шеф-повар ресторана Edge: Чтобы добиться сухой, хрустящей корочки на утке, нужно выпекать птицу в духовке при температуре 160 градусов в течение 1,5 часов.
Елена Савчук, шеф-повар ресторанов LavkaLavka: Чтобы добиться хрустящей корочки, нужно перед запеканием натереть птицу сливочным маслом со специями, а после запекания смазать птицу глазурью: смешать соевый соус, мед и оливковое масло (это базовые компоненты, можно добавлять пряности по вкусу). Смазывать глазурью нужно горячую птицу, прямо из духовки. Когда птица чуть-чуть остынет, ее кожа станет хрустящей, благодаря застывающей глазури.
Представляем беспроигрышные рецепты новогодних горячих блюд из утки.
Утка с яблоками
Рецепт Игоря Беднякова, шеф-повара ресторана «Бочка»
1 утка на 2,5 кг
Для рассола:
Для карамели (50 г на одну утку):
25 мл лимонного сока
Для фарша (нужно около 350 г на одну утку):
340 г зеленых яблок
10 г растительного масла
50 г грецких орехов
Шаг 1. Утку замочить в рассоле на 3 часа.
Шаг 2. Для карамели все ингредиенты смешать и выпарить в половину объема.
Шаг 3. Яблоки нарезать дольками и выложить в миску. Добавить мед, масло растительное и грецкие орехи.
Шаг 4. Все ингредиенты перемешать и начинить получившейся смесью утку. Зашить открытые части утки, сделать проколы иглой в районе грудки и ног.
Шаг 5. Выложить на противень с пергаментом и сверху закрыть фольгой.
Шаг 6. Запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 1,5 часа.
Шаг 7. Открыть фольгу, поливая утку выделившимся соком и запекать в открытом состоянии 30-40 минут.
Шаг 8. За пять минут до готовности три раза обмазать карамелью.
Утка с черносливом
Рецепт Виктора Липенгольца, шеф-повара ресторана Carmel
300 г квашеной капусты
3 моченых яблока
70 г чернослива
2 звездочки бадьяна
50 г сливочного масла
Шаг 1. Капусту обжарить с добавлением корицы и бадьяна в течение пяти минут.
Шаг 2. Яблоки нарезать дольками, освободив от сердцевины, и добавить к капусте.
Шаг 3. Чернослив замочить в коньяке на 10 минут и также добавить к начинке.
Шаг 4. Утку посолить и поперчить изнутри и снаружи. Полученной массой начинить утку.
Шаг 5. Перед запеканием смазать сливочном маслом. Запекать в течение 40 минут на 100 градусах, чтобы вся тушка прогрелась, затем прибавить до 160 градусов и протомить еще час, затем убавить температуру до 120 градусов и довести до готовности, протомив мясо еще час.
Утка с маринованными фруктами
Рецепт Ивана Ермилова, шеф-повара ресторана Edge
3 веточки тимьяна
3 веточки розмарина
100 мл апельсинового сока
300 г апельсинов
300 г мандаринов
500 г цветочного меда
5 палочек корицы
2 звездочки бадьяна
5 г черного перца
Шаг 1. Фрукты почистить и нарезать дольками. Поместить в кастрюлю, добавить остальные ингредиенты для начинки и довести до кипения. Остудить и настаивать в холодильнике трое суток.
Шаг 2. Утку хорошо промыть, натереть солью и перцем, нафаршировать луком и травами.
Шаг 3. Мёд смешать с апельсиновым соком.
Шаг 4. Утку запекать под фольгой при температуре 220° в течение 25 минут. Затем понизить температуру до 180° и выпекать ещё 2 часа.
Шаг 5. Вынуть утку из духовки, полить получившимся жиром и обмазать медом с апельсиновым соком. Запекать 5 минут. Данную процедуру повторить три раза.
Шаг 6. Украсить утку маринованными фруктами.
Карамелизированная утка с кокосово-сливочным соусом
Автор рецепта - Джунтабуп Аод, бренд-шеф ресторана Black Thai
100 г лука порей
25 г корня имбиря
120 мл белого уксуса
45 мл красного уксуса
15 г пальмового сахара
2 г зеленого базилика
160 мл кокосового молока
20 г пасты том ям
Шаг 1. Утка разрезается пополам и половинки начиняются корнем имбиря и луком, маринуются с добавлением приправы «5 специй» 12 часов.
Шаг 2. Смешиваем уксус белый и красный, воду и соду.
Шаг 3. Для получения золотистой корочки при запекании, утку необходимо опустить в полученный соус из уксуса, воды и соды на минуту.
Шаг 4. Запечь утку (56 минут) до хрустящей корочки.
Шаг 5. Для кокосового соуса смешать все ингредиенты.
Шаг 6. Подавать утку на кокосовом соусе, украсив перчиком чили.
Утиная ножка конфи
Рецепт Вадима Зверева, шеф-повара ресторана Shaggy Restobar
Шаг 1. Утиную ножку замариновать в специях и положить в вакуумный пакет, добавить чеснок, соевый соус и варить при t0= 870c в течение 6 часов. Охладить.
Шаг 2. Затем достать из пакета и запекать в жарочном шкафу при температуре 1800c 10 минут до золотистой корочки.
Шаг 3. Батат почистить, отварить и сделать из него пюре.
Шаг 4. Для соуса проварить бруснику с сахаром.
Утиная ножка с оладьями из поленты
Рецепт Алексея Гордилы, шеф-повара кафе «Гранд Европейский Экспресс»
220 г отварной утиной ножки
30 г конфи из груши
50 г растительного масла
5 г крема бальзамик
1 г мини шпината
Для оладий (на 1 порцию нужно 130 г оладий)
1 г разрыхлителя
Шаг 1. Готовим оладьи: отварное поленто прогреть с добавлением молока, соли и сыра пармезан.
Шаг 2. Охладить массу и ввести желток, муку и разрыхлитель. Все хорошенько перемешать и растаивать в течение трёх часов.
Шаг 3. Выпекать с двух сторон.
Шаг 4. Отварную утиную ножку прогреть в собственном бульоне, а затем обжарить с двух сторон и выложить на тарелку с уже готовой полоской из крема бальзамика.
Шаг 5. Отдельно прогреть сок от утиной ножки и загустить сливочным маслом.
Шаг 6. Обжарить оладьи и выложить друг на друга к утиной ножке.
Шаг 7. На оладьи выложить прогретое грушевое конфи и посыпать рублеными фисташками. Украсить листьями мини шпината.
Рецепты из айвы с фото на сайте для тех, кто любит сочетание айвы с мясом. В блюдах из утки или баранины айва особенно уместна. Для заготовок впрок представляют интерес рецепты приготовления айвы с сахаром или в сочетании с другими фруктами. Существуем множество рецептов блюд из айвы. Большая часть - это рецепты варенья, джема, желе, повидла. Особо отмечается, что джемы и повидла выходят плотными студнеобразными, т. к. в айве высокое содержание пектиновых веществ. Ценные ароматические вещества содержатся главным образом в кожице и подкожном слое айвы. Это надо учитывать и не следует выбрасывать кожицу, её можно использовать вместе с отходами сердцевины для приготовления желе, а отвар из кожицы употребить для приготовления сахарного сиропа при варке варенья или компота. Айву используют также в печёном и пареном виде: при подаче на стол такую айву посыпают сахарным песком или поливают мёдом. Айву также сушат. Большинство рецептов советуют перед использованием айву тщательно промывать и удалять сердцевину. Жесткую, трудно очищаемую айву сначала заливают водой и варят 10-15 мин, затем сливают кипяток, заливают холодной водой и после обсушки очищают.
Рулет из курицы, фаршированный айвой
курица, айва, яйцо, кориандр (семена), соль
Ингредиенты
- Свинина 500 г
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Масло растительное 4 ст. ложки
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Капуста 700–800 г
- Лук 1 штука
- Чеснок 3 зубчика
- Бульон 160 мл
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Специи по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите, добавьте 1 столовую ложку масла и соевый соус. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут.
В кастрюле, сотейнике или глубокой сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Добавьте мясо вместе с маринадом и тушите под крышкой 15–20 минут, периодически помешивая.
Нашинкуйте капусту. Лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Добавьте к мясу пару ложек бульона, сверху выложите капусту и готовьте 10 минут.
Перемешайте, добавьте лук с чесноком, томатную пасту, соль, специи и оставшийся бульон.
Тушите ещё 15–20 минут или дольше, пока капуста не станет достаточно мягкой.
Приготовление:
Шинкуем мелко капусту и морковь. Айву очищаем от сердцевины и нарезаем кусочками, перемешиваем с капустой.
Натрамбовываем плотно в 3-х литровые банки, пересыпая лавровым листом и горошинами черного перца, затем заливаем холодным рассолом.
Для рассола: смешать в 1,5 л воды 2 ст.л. с горкой соли до полного растворения.
Чтобы рассол не вытекал на стол, ставим банки в глубокие и в теплое место.
Протыкаем через сутки капусту длинным ножом, доставая до самого дна банки в нескольких местах, чтоб вышел углекислый газ. Держим капусту до появления на поверхности густой пены, 2-3 суток (зависит от температуры в помещении).
Капусту можно взять белую, а яблоки подойдут и антоновские. Если вы любите более мягкую капусту, нашинкуйте ее мелко. Уксус, вода и сахар добавляются для того, чтобы капуста получилась именно тушеной, а не вареной.
| Белки | 3 г |
| Жиры | 11 г |
| Углеводы | 43 г |
Краснокочанная капуста в сыром виде идеальна для салатов: и декоративна, и вкусна, и полезна.
Полезные свойства яблок известны всем — яблоки являются отличным источником железа и клетчатки, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Применение яблок в народной медицине также очень распространено, так как эти плоды нормализуют артериальное давление, укрепляют костную ткань, освежают лицо и продляют молодость.
Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.
Читайте также: