Капуста запеченная с тмином и

Предлагаем вам запечь белокочанную капусту ломтиками в духовке. Это не просто вкусно и полезно, это еще и не обычно. Уверяем, что и ваши вкусовые рецепторы, и фигура, и также весь организм в целом скажут вам спасибо за столь изысканный в своей простоте рецепт приготовления белокочанной капусты ломтиками, запеченной в духовке.

На самом деле рецептов будет 3, они отличаются между собой только ингредиентами для приготовления соуса к капусте, или смеси масел и специй. Выбирайте на свой вкус, или попробуйте сразу все, на каждом кусочке.

Способ приготовления

Первым делом включаем духовку. Температура около 190ºС
Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем ее растительным маслом

Приступаем к разделке капусты

Youtube| The Cooking Foodie | Мой Прекрасный Дом

Для этого удалим поврежденные верхние листья. Далее разрезаем кочан пополам, потом каждую половинку пополам еще раз. И каждую образовавшуюся четвертинку еще раз пополам. В итоге получится 8 частей капусты.

Далее готовим смесь для смазывания долек капусты, запеченной в духовке

Подписывайтесь на наш Youtube канал Стиль жизни Идеи для творчества

Подготовленной смесью обильно смазываем дольки, стараясь, чтобы масса проникла поглубже, между листьями.

Ставим лист с ломтиками белокочанной капусты в духовку на 25-30 минут, выпекая до состояния мягкости и золотисто-коричневого цвета крайних листьев.

Youtube| The Cooking Foodie | Мой Прекрасный Дом

Рецепт № 1

Запеченные ломтики капусты в сливочном масле, с душицей

1 вилок белокочанной капусты (желательно молодой)
5 столовых ложек (75 г) размягченного сливочного масла
Соль по вкусу
Перец по вкусу
1 чайная ложка душицы
1 чайная ложка чеснока, выдавленного через пресс (можно заменить таким же количеством чесночного порошка)
Все тщательно перемешать и смазать ломтики

Рецепт № 2

Запеченная в духовке капуста с оливковым (любым растительным) маслом

1 вилок капусты
4-5 столовых ложек оливкового масла
1 чайная ложка чесночного порошка, или 3 дольки выдавленного через пресс
1/2 чайной ложки тмина
Соль по вкусу
1/4 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка душицы
Перемешиваем все ингредиенты и смазываем капустные ломтики

Рецепт № 3

Смесь с медом и горчицей — самая вкусная и пикантная

Запеченные ломтики капусты с соусом из меда и горчицы

1 кочан капусты
4-5 столовых ложек оливкового масла
1 столовая ложка (без верха) горчицы, или столько же горчичного порошка
1 столовая ложка меда

Совет:

Чтобы капуста запеклась равномерно, прикройте лист с ломтиками фольгой

В смесь для смазывания ломтиков можно класть любые, ваши любимые травы и специи

Незадолго до окончания посыпьте капусту кунжутом, измельченными орешками, семенами льна и другими подобными продуктами. Все на ваш вкус и цвет: мы все знаем, что нет предела самовыражению и совершенству!

Люблю. тмин, обожаю капусту, вот такой рецепт в разных его вариантах иногда готовлю

Режем капусту довольно крупными полосками, получается как дольки апельсина, только больше, не разъединяем.
Форму для выпечки, у меня это небольшой поддон смазываем маслом и посыпаем солью и тмином.
Выкладываем красиво капусту посыпаем сверху тмином, чуть соли и для красоты можно порезать полосками красный перец и сверху на капусту, Накрываем фольгой и в духовку
Вот и все блюдо. Если вы любите поколорийнее, в конце выпечки открываете фольгу, посыпаете сыром капусту и еще на пару минут в духовку.
Этот рецепт я переделала, раньше так картошку запекала, это вкуснятина необыкновенная, но не способствует похудению.
Картофель режем половинками и укладываем срезами вниз на противень смазанный маслом и посыпанный солью и тмином, накрываем фольгой.

Раньше я цветную капусту сначала отваривала, а потом обжаривала. В запеченном виде мне больше понравилось. Да к тому же все полезные свойства остаются в капусте. Отлично подойдет к мясу или рыбе. А можно и с салатом, будет легкий летний вариант.

4 комментария:

Наташа, все гениальное -просто))), нужно попробовать, спасибо за рецепт!

Можно еще добавить зиру, кунжут, зелень свежую. Каждый раз можно готовить по новому, играясь с пряностями и зеленью.

Наташа ,и я отваривала,,а проще просто запекать.Спасибо!

Вот и я раньше так делала, и все витамины оставались в воде. А при запекании они "запечатываются". Да и быстрее так.

-Метки

-Цитатник

15 сайтов, где можно потренировать мозги. Среда.

Продукты с высоким содержанием железа Железо играет большую роль в работе организма. Оно помог.

Романтическое, каменное убранство домов Петербурга. Не всегда.

Круто. Наводишь курсор на любую точку мира и слушаешь местное радио. Круто. Наводишь курсо.

Супер-пицца Супер-пицца Тесто на пиццу (2 шт. диаметром 30 см.). Ингредиенты: - 2/3 ст. .

-Рубрики

Прогулка по зоопарку. Видео. (0)
Юмор и заблуждения (0)
Знаменитые личности. (37)
Уткин Борис Исаакович ( 1832 - 1872 ).Юрист. (1)
Толстой Алексей Константинович .( 24 августа 1817 (1)
"Нана"- Ники- де- Сен - Фаль. (1)
Фантастический сад Таро. Ники -де - Сен - Фаль. (1)
Фонтан Стравинского в Париже.Жан Тэнгли и Ники де (1)
Скульптуры Ники де Сен- Фаль по всему миру. (1)
Марина Цветаева.Биография. (1)
Марина Цветаева. (1)
Ники де- Сен -Фалль -художница, скульптор и архите (1)
Андриано Челентано - итальянский певец,композитор (1)
Альбрехт Дюрер - знаменитый немецкий художник, жив (1)
Картины Дюрера. (1)
Гравюры на металле и дереве. Альбрехт Дюрер. (1)
Элина Быстрицкая. (1)
Вильгельм Буш - отец мирового комикса. (1)
Джексон Поллок - художник. (1)
Дмитрий Быков, писатель и журналист. (1)
О путешественнике Михаиле Кожухове. (1)
Кэрол Фейерман -американский художник и скульптор. (1)
Японская акварелистка - Tsukiyo Ono. (1)
Пино Даэни - итальянский художник. (1)
Иоганн Вольфганг Гете. (1)
Пауло Коэльо. Жемчужины мысли. (1)
Михаил Кожухов - телеведущий, журналист. (2)
Сильнее,чем жизнь.Мария Игнатьевна Закревская. (1)
Ники де Сан ФАЛЛЬ (1)
Поет" воробышек".Эдит Пиаф. (1)
Грот. Ники де Сан Фалль. (1)
Конради Вера Германовна. (1)
Виктория.( 1819 -1901). (1)
Разрушительные поцелуи.Памятник на могиле Оскара У (1)
Нико Пиросмани. (1)
Генрих Шлиман (1)
Знаменитые люди Германии. (1)
Жан Поль Бельмондо. (1)
Легенды (13)
Морковь, яйцо и кофе.. (1)
Притча о семье. (1)
Пауло Коэльо " О карандаше". (1)
Притча об обидах. (1)
Почему женщины лгут?. (1)
Притча "Полна ли банка?" (1)
Легенды о цветах . Ландыш. (1)
О лавре. (1)
Легенды о цветах. Лилия. (1)
О колодце.( притча). (1)
Притча о превращении женщины в богиню. (1)
О женщине. (притча) (1)
О трех сестрах.( притча). (1)
Человеческие взаимоотношения. (9)
13 ФРАЗ О ЖИЗНИ. (1)
Мифический понедельник. (1)
Получить все от жизни. (1)
Дар, который оценит каждый. (1)
Не экономьте время на близких. (1)
Тосты за женщин. (1)
Мудрость народная. (1)
Я уже стар. (1)
Вкусовые предпочтения. (1)
Авиньон -город" Пап". Видео (1)
Мои фотографии. (10)
(17)
Природа. (1)
Эпиграммы (3)
Эпиграммы - пословицы. (1)
Эпиграммы. На ком шапка горит? Н.Ге. (1)
Случай с лекарем Стеллером. Перевод В. Васильева. (1)
Без заголовка.Плэйкаст 8 марта (1)
Музыка (23)
Без заголовка.У моря у синего моря. (1)
Андриано Челентано. Песня с моего губернаторского (1)
Андриано Челентано. Я тебя люблю. (1)
Танго любви. Эдвин Мартон. (1)
Евгений Дога. Песня из кинофильма " Свой сред (1)
Помолись за меня мама помолись ! (1)
Живи и верь в любовь. Наташа Королева. (1)
Без заголовка. Цвела сирень. (1)
Песня "24 часа. " Чай вдвоем. (1)
Песня о русском чае исполняет Мария Лукач .Климчук (1)
Песня "Люби меня".Натали. (1)
Песня"Гляжу в озера синие". Ирина Карел (1)
"Песня о цветах и зависти". Алиса Фрейнд (1)
Песня "От любви до любви". Жасмин. (1)
Песня" Не жалею"Жасмин. (1)
Песня" Калина красная".Вика Цыганова. (1)
Песня "Встретились глаза" Ирина Круг. (1)
Песня " Весь мир на ладони." Ева Польна. (1)
la Vie En Rose (1)
Песня: "Душа болит, а сердце плачет".Але (1)
Виталий Волин. Ля минор. Видео (1)
Песня" Ты меня на рассвете разбудишь".Ка (1)
Песня "Я тебя никогда не забуду".( Из ки (1)
Растения. (4)
О пользе свеклы. (1)
Авокадо. (1)
О кактусах. (1)
Чем полезен шиповник? (1)
Стихи (33)
Без заголовка Что такое Новый год? (1)
Без заголовка. Эльдар Рязанов (1)
Без заголовка. Мне нравится , что вы больны не мно (1)
Без заголовка. Вчера еще. (1)
Без заголовка Быть нежной, бешеной и шумной. Цвет (1)
Стихи Сергея Александровича Есенина.Я помню,любима (1)
Без заголовка.Все женщины обречены. любить (1)
Без заголовка.Я женщина. (1)
Без заголовка.Я знаю женщину (1)
Без заголовка.Ты не могла иль не хотела. (1)
Без заголовка. Любовники. (1)
Без заголовка.Как все просто. (1)
Без заголовка.Хорошо быть девушкой. (1)
Без заголовка. Не жалею, не зову, не плачу. (1)
Смятение. Анна Ахматова. (1)
Ждала его напрасно много лет. Анна Ахматова. (1)
Марина Цветаева. Стихи о природе. (1)
Стихи о жизни. Анна Ахматова. (1)
Пустые хлопоты. Лариса Рубальская. (1)
Лебединая верность. (1)
Стих "Лебединой верности завидуя". Юлия (1)
"Я снова здесь, в семье родной."Стих С. (1)
" Листья падают, листья падают." Стих С. (1)
День отдыха. Асеев Н.Н. (1)
Я живу, как кукушка в часах. Ахматова А.А. (1)
Стих " Молюсь оконному лучу". Ахматова А (1)
Без заголовка. Не обижайтесь на детей. (1)
Только для тебя. (1)
Жизнь. (1)
Чудесный образ. (1)
Стихи: "Дайте женщине. " " Где мои (1)
Ты, любимый, у меня не первый. Лариса Рубальская. (1)
Подруга. Лариса Рубальская (1)
Что приготовить. (2)
Без заголовка.Рулет из индейки. (1)
Французский гречневый блин. (1)
Животный мир. (6)
Безобидны ли сурки? (1)
У кого слишком короткая память? (1)
Какое животное из когда - либо живших на нашей пла (1)
Весенние мотивы. (1)
Павлин. (1)
Интересные факты о жизни животных. (1)
Здоровье (8)
Бабшкин способ, который уберет мозоли вмиг (1)
"Третий "возраст. (1)
Жизнь дается всем, а старость только избранным. (1)
Когда старость" отступает". (1)
Связь болезней и стихий. (1)
Японские рекомендации. (1)
Как улучшить память. (1)
Обветренные губы. Как вылечить? (1)
Отекают ноги — что делать? (1)
ССамый толстый человек на земле. (1)
интересно (12)
Знаете ли вы? Дом с рюмкой или «Хватит, завязал (1)
А ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?. Тележка, изменившая мир (1)
А ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ? Фаст - фуд - по - древнеримски. (1)
А ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?.Кошачий клавесин. (1)
А ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?.Голубиные миллионы. (1)
А ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?.О первой стюардессе (1)
А ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ? (1)
Вот какой экстрим. (1)
Интересные факты. (1)
Необычный такой гороскоп: " Кто ты из бытовой (1)
Логика и рассуждения. (1)
О немецком языке. (1)
Юмор,анекдоты (10)
Улыбнитесь (1)
Забавные картинки.Юморная тематика для взрослых. (1)
Улыбнитесь (1)
Приколы (1)
Юмор в картинках. Юмор о животных и людях. (1)
Юмор в картинках. (1)
Смешинки. (1)
Анекдот. (1)
Прикольные фото. (1)
Забавные картинки. (1)

-Ссылки

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

А когда узнают насколько просто она готовится, то включают это блюдо в свой регулярный рацион питания. Обычно все капусту просто жарят или тушат, но так не готовят.

Такая запеченная капуста очень полезна, вкусна и требую совсем минимальных усилий в приготовлении. Даже кочан капусты для этого блюда я нарезаю за 20 секунд. Вот тут подробнее, как я это делаю. (этот способ вызвал массу комментариев и споров).

Капуста приготовленная в духовке получается невероятно ароматной и смотрится очень аппетитно и красиво.

Для любителей видео я подготовила короткий видео рецепт, посмотрите:

Пошаговый рецепт с фото приготовления вкусной капусты.

Для начала я беру кочан капусты и разрезаю пополам.

из капусты

Одну половинку кладу разрезанной стороной вниз и нарезаю сперва вдоль, а затем попрек. Мелко не нужно. Для этого блюдо капуста должна быть нарезана довольно крупно. Шинковать уж точно не надо.

Перекладываю капусту в форму для запекания. У меня стеклянная форма.

Мелко нарезаю луковицу.

Добавляю лук к капусте.

Добавляю специи. Я беру сладкую паприку и смесь «кавказских трав». Кавказские травы можно заменить на базилик, укроп, петрушку, итальянские травы, прованские и т. д. Берите те специи, который любите.

Мне очень нравится именно такое сочетание.

По вкусу перчу (я беру смесь перцев)

Солю и перемешиваю. Я перемешиваю рукой, можете воспользоваться ложкой.

Добавляю оливковое масло (можно подсолнечное) и немного перемешиваю уже ложкой.

Никакой воды добавлять не нужно. Иначе вкус приготовленной капусты получится другим. Нам нужно именно запечь капусту, а не тушить.

Разогреваю духовку до 180 градусов (только нижний нагрев) и готовлю капусту примерно минут 50. Времени может уйти меньше или больше. Все зависит от самой капусты, ну и какую капусты Вы любите — чтобы немного хрустела или была полностью мягкая.

Спустя 20 минут приготовления я достаю капусту и перемешиваю. Снова в духовку.

Повторяю эту процедуру еще раз через 20 минут.

Т.е. капусту я мешаю 2 раза — делается это для того, чтобы сверху она не сгорела.

Предугадывая Ваши вопросы сразу отвечу — да, можно накрыть фольгой и ничего не перемешивать. Но, вкус капусты уже будет не такой! Она получится по вкусу больше тушеная, а мне этого не надо. Так что решайте сами, закрывать фольгой или лучше пару раз перемешать.

Капусту я готовила ровно 50 минут. Она получается очень вкусная, сочная и невероятно ароматная.

Более подробно, как выглядит готовая капуста можете посмотреть в видео выше.

Запеченная в духовке капуста готовится невероятно быстро и имеет интересный вкус. Приправленная маслом со специями, капуста имеет оригинальный вкус. Можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу. Хорошо подавать блюдо с кефирным соусом.

Капуста, запеченная в духовке — ингредиенты:
Для соуса:
Капуста, запеченная в духовке — приготовление:

Капуста, запеченная в духовке — ингредиенты:

капуста белокочанная – 1 кг
растительное масло – 60 мл
соль, перец, специи – по вкусу

Для соуса:

один стакан кефира
сок лимона – 30 мл
горчица цельнозерновая – 25 мл
соль, перец — по вкусу

Капуста, запеченная в духовке — приготовление:

Капусту очистить от завядших верхних листьев, промыть холодной водой, обсушить полотенцем и порезать долями в полтора см толщиной.
Растительным маслом смазать противень.
Растительное масло смешать со специями.
На противне разложить ломтики капусты и смазать половиной порции растительного масла со специями.
Разогреть духовку до 200° и заложить туда капусту где-то на четверть часа.
Достать противень, перевернуть капусту, смазать второй порцией растительного масла и заложить в духовку еще на четверть часа.
Капуста готова, когда становится мягкой изнутри, а крайние листочки приобретают золотисто-коричневый цвет.
Для соуса все компоненты соединить и смешать до однородной массы.
Отложить соус в холодильник минут на 20, для того, чтобы он хорошо охладился.

Зелень помыть, обсушить и мелко нарубить.
По истечении времени, достать капусту из духовки и выложить на плоское большое блюдо, посыпать нарубленной зеленью. Подавать с кефирным соусом.

Мое постройнение продолжается. И вместе с ним я продолжаю исследовать простые, вкусные и малокалорийные рецепты из моих любимых овощей. И сегодня я к вам пришла с капустой запеченной в духовке.

Рецепт мой довольно прост. Пару процедур сделала и сунула в духовочку. А сама тем временем занимаешься своими делами – маникюром или макияжем. Ну, чем не мечта девушки? На выходе получается интересная капусточка. Уверена, что такой ее вы еще не пробовали. Она чудесно сочетается с отварным яичком или чем-то мясным.

Сложность приготовления: мега просто

Время приготовления: 1 час

Для того чтоб приготовить 4 порции капусты запеченной в духовке мне понадобились:

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник: Марта

Время приготовления: 40 мин

Понадобится

На 6 порций:
1 ст л оливкового масла
1 кочан свежей капусты, нарезанный на кружочки
морская соль и молотый черный перец
1 ч л семян тмина или фенхеля

Как готовить

Замечательный гарнир к мясу.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать противень оливковым маслом. Положить капусту на противень в один слой, посыпать солью, перцем и тмином или фенхелем и запекать до готовности 40-45 минут.

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

1 кг. капусты белокочанной
1 яйцо
немного молока
немного масла растительного

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту нарезать крупными ломтями и плотно уложить в форму.

Добавить немного воды – что бы только покрывала дно.

Чуть-чуть полить ее растительным маслом. Закрыть плотно крышкой.

А теперь ставим в духовку при температуре 180 0 С и забываем о ней как минимум на 1 час. За это время капуста подрумянивается. Я люблю, что бы капуста была мягкой, поэтому держу дольше, пока вся капуста не приобретет кремовый оттенок. Поскольку форма плотно закрыта крышкой, капуста не подгорает сверху.

Яйцо взбиваем с молоком, немного подсаливаем и поливаем сверху румяную капустку и снова ставим в духовку, чтобы запеклась яичная масса.

У многих хозяек есть фирменные блюда, рецепты которых передаются из поколения в поколение. Например, моя бабушка научила меня готовить потрясающее горячее кушанье. Молодая капуста, запеченная с добавлением бекона, помидоров, перца и белого вина, это отличный вариант очень вкусного обеда или ужина. Такое блюдо вносит разнообразие в повседневный рацион. Я часто готовлю его летом, когда в продаже появляется капуста нового урожая.

Какие продукты необходимы

Для приготовления яства понадобятся:

500 г молодой капусты.
Помидоры свежие в количестве 5 штук.
Примерно 180 г бекона. Его следует нарезать квадратными кусочками.

Три болгарских перца.
Половина бокала сухого белого вина.

Зубчик чеснока.
Поваренная соль (по вкусу).
Луковица.
Тмин.
Черный молотый перец.

Способ приготовления

Требуется выполнить такие действия:

1. Кочан капусты ополоснуть и мелко нашинковать.

2. Поместить в глубокую тарелку.

3. Добавить соль, черный молотый перец, тмин.

4. Лук и чеснок очистить. Порезать на кусочки небольшого размера. Соединить с остальными компонентами.

5. Хорошо перемешать ингредиенты.

6. На дно посудины для выпечки выложить часть бекона ровным слоем. Покрыть его капустной массой.

7. Сверху поместить болгарские перцы и помидоры, нарезанные тонкими дольками.

8. Залить продукты белым вином. Добавить небольшое количество воды.

9. Выложить сверху оставшиеся кусочки бекона.

10. Поместить кушанье в жарочный шкаф, разогретый до температуры 160 градусов. Запекать в течение 60 минут. На поверхности кушанья должна появиться румяная корочка золотистого оттенка.

Запеченную капусту, приготовленную по такому рецепту, рекомендуется подавать в качестве основного блюда. Также ее можно использовать в виде гарнира к жареному мясу, курице.

Это овощное блюдо готовится быстро, не требует особых финансовых затрат и кулинарных навыков. Оно всегда получается ароматным и сочным.

Ингредиенты Капуста с тмином

Капуста белокочанная (Запекание)	700 г
Подсолнечное масло	6 г
Тмин, семена	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Капусту нарезать большими кусками, кулинарной кистью смазать грани смесью масла с тмином и перцем. Запекать в неплотно прикрытой фольгой форме при температуре 200 градусов 1-1.5 часа.

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с тмином".

Энергетическая ценность Капуста с тмином составляет 41,2 кКал.

Порция = 138 гр (56.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Читайте также: