Картофель с кунжутом соевый соус

Пошаговое описание рецепта

Подготовим все ингредиенты. Овощи почистим-помоем.

2. Картофель нарезаем крупными кусками, лук - крупными кубиками (крупными для лука, но гораздо более мелкими по сравнению с нарезанным картофелем), чеснок - тонкими кольцами.

3. В сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем в сковороду чеснок, прогреваем 1 минуту до запаха на среднем огне, затем добавляем картофель и солим по вкусу. Перемешиваем и держим всё вместе на среднем огне ещё минуты 3-4, следя за тем, чтобы чеснок не пригорел.

Помним о том, что далее мы будем использовать соевый соус, который сам по себе солёный. Учитывая это, солим аккуратно, чтобы не пересолить картофель.

4. Когда 3-4 минуты пройдут, добавляем лук, перемешиваем и продолжаем жарить всё вместе минут 5-6, периодически помешивая.

5. По истечении 5-6 минут добавляем соевый соус, воду, коричневый сахар и кунжутное масло (повторюсь, что из-за добавления сахара картофель не становится сладким). Тщательно перемешиваем, закрываем сковороду крышкой и тушим, периодически помешивая, минут 10.

6. По истечении времени добавляем все специи, аккуратно перемешиваем и продолжаем тушить без крышки ещё минут 5 (за это время вся оставшаяся жидкость должна выпариться).

7. Через 5 минут проверяем готовность картофеля зубочисткой: если он мягкий и легко разламывается - то картофель готов. Если твердый - тушим ещё немного. Если это необходимо, добавляем ещё чуть-чуть соевого соуса и капельку оливкового масла.
Если картофель готов - добавляем кунжут, аккуратно перемешиваем, выключаем огонь и даём настояться минут 5-10 под крышкой.

8. Картофель с соевым соусом и кунжутом при подаче посыпаем нарезанным "перьями" свежим зелёным луком и подаём как основное блюдо, гарнир или закуску.

9. Более "азиатский" вариант подачи.

10. Приятного аппетита!

Нам понадобится:
Картофель (8 средне-крупных картофелин)
Лук (1 крупная луковица)
Чеснок (6-7 зубчиков)
Оливковое масло (2 ст. л.)
Кунжутное масло (1 ст. л.)
Коричневый сахар (примерно 1-1,5 ст. л. без горки)
Соевый соус (примерно 30 мл.)
Вода (горячая, примерно 20-30 мл.)
Кунжут (20-25 гр)
Соль (по вкусу)
Зелёный лук (для подачи)

Специи:
Куркума (0,5 ст. л. без горки)
Паприка (1 ст. л. без горки)
Карри (0,5 ст. л. без горки)
Красный острый перец (по вкусу)

-Музыка

-Фотоальбом

-Метки

-Рубрики

ТУРИЗМ-красивые места! (34)
КУЛИНАРИЯ (828)
завтрак,закуски,бутерброд,канапе (116)
пельмени,вареники. (27)
буженина,грудинка,рулька. (53)
первые блюда (34)
вторые блюда,плов. (170)
шашлык+маринад,тушонка (35)
колбаса,сардельки,ветчина. (51)
картофель (38)
котлеты,тефтели (77)
курица,гусь (78)
салаты (112)
печень (21)
рыба (66)
кляр (11)
грибы и овощи (79)
сало (11)
секреты-кулинарии (82)
соус,горчица,кетчуп. (31)
квас,чайный гриб (20)
ликеры-напитки (25)
украшаем блюда (4)
ВЫПЕЧКА (513)
десерт,завтрак,коктели (56)
пирожки,булочки,пончики (110)
красивая выпечка (8)
пицца,из лавша,перекус (41)
чебуреки,хычины, (48)
печенье,кексы. (22)
торты,пироги (161)
крем,глазурь (36)
конфетки,сладости. (34)
украшаем торт (11)
тесто (76)
КОНСЕРВИРУЕМ В ПРОК (259)
маринады для рыбы (39)
варенье,компоты. (41)
арбуз,яблоки(мочёные),кабачки. (16)
аджика,чеснок,имбирь,кетчуп (34)
огурцы (10)
перец,баклажаны (19)
по корейски (58)
помидоры (21)
капуста+цветная капуста (48)
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (1484)
*узор спицами (168)
*уроки,МК. (95)
*набираем петли (52)
*закрываем петли (27)
*прибавляем-Убавляем петли (16)
*укороченые ряды,линия Плеча (33)
горловина,Рукав,Пройма,Реглан (101)
*болеро,шали,палантины. (130)
*карманы,Планки,Застёжки (41)
*полезные Советы,Подсказки. (153)
*малышам (32)
*девочкам (69)
*мальчикам (53)
*пинетки,угги. (22)
*головной убор детям (82)
*детский плед (31)
*плед (8)
*жаккард (43)
*мужчинам (27)
*шапки взрослым,манишки (138)
*варежки (24)
*тапочки,носочки,джурабы. (119)
*юбки (18)
*дамам летние блузы,кофты. (130)
дамам Кардиганы,жакеты. (174)
*игрушки,валентинки,сувенир. (44)
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (900)
*узоры крючком (58)
*уроки,МК. (36)
*набираем петли (7)
*прибавляем-Убавляем петли (5)
*горловина,Пройма,Рукав (10)
*полезные Подсказки,Советы. (49)
*тапочки,следочки (30)
*пинетки (7)
*мальчикам (6)
*девочкам (50)
*головной убор детям (47)
*игрушки,глаза,усы,подарки. (69)
*детский плед (43)
*пледы,коврики (40)
*подушки,чехлы (15)
*сумки,рюкзаки (42)
*мужчинам (3)
*головной убор взрослым (35)
*юбки Летние (5)
*туники,Купальники (34)
*болеро,шали,палантины. (68)
*кайма,кружево. (23)
*безотрывное вязание (7)
*брюггское кружево (4)
*ирландское кружево (25)
*румынско-шнурковое кружево (10)
*тунисское вязание (30)
филейное вязание (33)
*фриформ (3)
*дамам летние топы платье кофты. (107)
*цветы,аппликация,шнур,украшения. (117)
прихватки,Грелки на Чайник,Мочалки (22)
ВЯЗАНИЕ НА ВИЛКЕ (12)
*юбка,палантин,накидка. (12)
ПОДЕЛКИ-РУКОДЕЛКИ (348)
=швейные хитрости (20)
=шьём

-Цитатник

"Тортик". Мастер класс. Шкатулка для рукоделия "Тортик". Мастер класс. Всем люби.

с домиками из остатков пряжи, с описанием и схемами. Красочный плед, или одеяло, напоминающий на.

Световая объёмная картина своими руками .

Вам понадобятся для джемпера: 1. Пряжа 400-500 м на 100гр Для XS – 350 гр Для S – 400 гр Дл.

Пишет stalic Знаете, что вам понадобится для приготовления цыплят-табака? Во-пер.

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Сообщества

-Статистика

Картофель в соевом соусе с кунжутом

Советую попробовать вкусную, мягкую и ароматную картошку, томленную в соевом соусе с чесночком и приправленную обжаренным кунжутом.

картофель — 1 кг.
соевый соус — 3 ст. л.
сок лимонный — 1 ст. л.
чеснок — 4 зуб.
перец душистый
перец чёрный
кунжут — 1 ст. л.
масло растительное (для жарки картофеля)
соль

Картошку начистить, нарезать соломкой, промыть, обсушить и обжарить до хрустящей корочки на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом без крышки.

Добавить к обжаренному картофелю чеснок, нарезанный пластинками. Влить соевый соус, посолить по вкусу, перемешать и тушить под закрытой крышкой, на меленьком огне, до готовности. Перемешать не более двух раз, чтобы сохранить целостность.

Пока картошка тушится, насыпать кунжут на раскаленную сковородку и

обжарить в течении 2-3 минут, постоянно помешивая.

Выложить картошку на блюдо, cбрызнуть лимонным соком, поперчить и посыпать обжаренным кунжутом.

Приятного аппетита!

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Нам понадобится:
Картофель (8 средне-крупных картофелин)
Лук (1 крупная луковица)
Чеснок (6-7 зубчиков)
Оливковое масло (2 ст. л.)
Кунжутное масло (1 ст. л.)
Коричневый сахар (примерно 1-1,5 ст. л. без горки)
Соевый соус (примерно 30 мл.)
Вода (горячая, примерно 20-30 мл.)
Кунжут (20-25 гр)
Соль (по вкусу)
Зелёный лук (для подачи)

Специи:
Куркума (0,5 ст. л. без горки)
Паприка (1 ст. л. без горки)
Карри (0,5 ст. л. без горки)
Красный острый перец (по вкусу)

Картофель с соевым соусом и кунжутом - вариант приготовления картофеля, маскирующийся под азиатскую кухню. Процесс приготовления максимально прост и быстр, в результате получаем мягкий, ароматный и чуть-чуть необычный картофель, отличающийся от обычного жареного или тушёного. Сразу оговорюсь, что из-за добавления коричневого сахара картофель не становится сладким. Такой картофель с соевым соусом и кунжутом прекрасно подойдёт и в качестве гарнира, и в качестве основного блюда, и в качестве закуски. Если Вам хочется разнообразить "картофельное меню", то этот рецепт Вам придётся по вкусу.

Как приготовить картофель с соевым соусом и кунжутом

Пошаговое описание рецепта

1. Подготовим все ингредиенты. Овощи почистим-помоем.

Слегка зажаристые ломтики картофеля с хрустящими зернышками кунжута и легким оттенком горчицы и чеснока – такое блюдо будет прекрасным гарниром к мясу или птице, или его можно подать в пост как самостоятельное второе на обед, дополнив салатом из свежих овощей и зелени.

молодой картофель - 5-6 средних клубней (общим весом около 600-650 г) – с тонкой кожицей, желательно одного размера (чтобы равномернее пропекались)
чеснок - 1 большой зубчик (весом около 10 г)
кунжутное масло или подсолнечное масло без запаха - 2 ст. л. + для смазки противня
«Дижонская» горчица (например, одноименная «Традиционная» фирмы «Maille») - 1 ст. л. с небольшой горкой
сырые очищенные семена белого кунжута 1-1,5 ст. л.
соль - по вкусу
черный молотый перец или смесь 4х видов перца - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Если Вы хотите сделать это блюдо более диетическим, можете выложить противень антипригарной бумагой для выпечки, ничем его предварительно не смазывая. Последняя впитает в себя излишки масла, к тому же Вам не придется после запекания отдирать приставшие остатки картофеля от противня.

Картофель для блюда можно нарезать и кружочками. Тогда он получится менее хрустящим (поскольку кусочки будут плотно прилегать друг другу в процессе выпечки), но мягким, в горчично-чесночном соусе.

У меня духовка без конвекции и гриля, поэтому ломтики в ней сильно не зарумяниваются. В то же время я люблю хорошо пропеченную картошку, поэтому держу ее в духовке подольше. Вы же можете скорректировать время тепловой обработки в соответствии с особенностями Вашей духовки и личными предпочтениями в отношении текстуры картофеля.

Такое привычное блюдо как жареный картофель можно немного разнообразить, и оно заиграет новыми вкусами.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 135 ккал

1. Молодой картофель моем, чистим и нарезаем тонкими брусочками.
2. Берём сковороду с антипригарным покрытием и ставим на огонь.
3. Наливаем растительное масло и немного нагреваем.
4. Пока нагревается масло, мы почистим зубчик чеснока и измельчим его ножом. Затем придавим плоской стороной ножа и отправим на сковороду, чтобы под действием температуры он отдал свой аромат.
5. Высыпаем на сковороду картофель, перемешиваем и жарим без крышки. Жареный картофель не рекомендуется перемешивать очень часто, чтобы он успевал обжариваться и не потерял форму.
6. В зависимости от сорта картофеля на жарку уходит от 20 до 30 минут.
7. После этого закрываем картофель крышкой и оставляем «доходить» ещё несколько минут, пока мы накроем на стол.
8. Разложим по тарелкам и посыплем белым и чёрным кунжутом. Для разнообразия кунжут можно добавить и при жарке, тогда картофель будет иметь немного другой вкус.

Запеченный таким образом картофель может быть использован и как самостоятельное полноценное кушанье (повседневное или праздничное), и в качестве гарнира подойдет к любому мясному, грибному или рыбному блюду.

Ингредиенты

— картофель — 1 кг.;
— куриное яйцо;
— семена белого кунжута — 50 гр. (около 4 ст. ложек);
— укроп (свежий, сушеный либо замороженный) — горсть или небольшой пучок;
— растительное масло (или сливочное) — примерно 40 мл.;
— соль, паприка молотая и чеснок (предпочтительно свежий) — по вкусу.

Примечание: список ингредиентов можете смело дополнить толчеными орехами, любимыми приправами, специями, соусами (соевым, горчицей или майонезом).

Время приготовления — 45-50 минут.

Как запечь картофель в кунжуте

Прежде всего, подготовьте кунжут. Высыпьте его в сухую сковороду и на умеренном огне при постоянном перемешивании обжарьте до коричневатого оттенка. В принципе, эту процедуру можно и опустить, оставив семена кунжута в неизменном виде.

С картофельных клубней снимите кожуру (при использовании молоденького овоща просто тщательно вымойте каждый клубень), разрежьте их на дольки от 1 до 1,5 см. толщиной, сложите в глубокую миску и залейте холодной водой (чтобы смыть лишний крахмал и не дать овощу потемнеть). Яйцо разбейте, вылейте в миску и хорошенько взболтайте. Чеснок и укроп мелко порубите. Если вы решили использовать масло сливочное, растопите его.

Картофельные дольки откиньте на дуршлаг, затем высыпьте на полотенце и оботрите (чем суше, тем лучше).

Смешайте в миске картофель со специями. Влейте масло и яйцо, перемешайте. В последнюю очередь всыпьте в картофель кунжут и снова перемешайте.

Застелите невысокий противень ковриком из силикона или тефлона (как вариант используйте пищевую фольгу или пекарскую бумагу) и разложите по нему картофельные дольки в один слой. Можете воспользоваться любой жаропрочной формой (фарфоровой или стеклянной) вместо противня.

Отправив в горячую духовку противень, запекайте картофель при 200 °C примерно 25-35 минут (в зависимости от свежести овоща и толщины нарезки долек).

К столу запеченный картофель в кунжуте подавайте в горячем или теплом виде.

Ингредиенты

Перец душистый - по вкусу

Перец черный - по вкусу

Соевый соус - 3 ст. л.

Картофель - 1 кг

Сок лимонный - 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Картошку начистить, нарезать соломкой, промыть, обсушить и обжарить до хрустящей корочки на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом без крышки.

Добавить к обжаренному картофелю чеснок, нарезанный пластинками. Влить соевый соус, посолить по вкусу, перемешать и тушить под закрытой крышкой, на меленьком огне, до готовности. Перемешать не более двух раз, чтобы сохранить целостность.

Пока картошка тушится, насыпать кунжут на раскаленную сковородку и

обжарить в течении 2-3 минут, постоянно помешивая.

Выложить картошку на блюдо, cбрызнуть лимонным соком, поперчить и посыпать обжаренным кунжутом.

Картофель в соевом соусе

Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

Соевый соус - 3 ст. л.

Картофель - 3 шт

Лук репчатый - 1 шт

Масло оливковое - 2 ст. л.

Очистить картофель, нарезать кубиками и тщательно промыть в нескольких водах, чтобы удалить крахмал.

Лук нарежьте крупными полукольцами, чеснок измельчите.

Поставьте глубокую сковороду на огонь и налейте оливковое масло. Высыпьте в сковороду картофель и чеснок. Обжаривать, пока картофель не станет немного прозрачным, периодически помешивая.

Картофель в соевом соусе

Перец красный жгучий - 1\3 ч. л.

Соевый соус - 4 ст. л.

Картофель - 9 шт

Масло растительное - 2 ст. л.

Наш нехитрый набор продуктов. Картофель вымыть и очистить. Картофель лучше брать небольшого размера, а то и вовсе маленького. И, чтобы он не был разваристым.

Картофель у нас небольшой, поэтому режем его крупными дольками, на 4 части. Если мелкий - половинками.

Доводим подсоленную воду до кипения и опускаем туда дольки картофеля. Варим минут 5 максимум, до полу.

Картофель, запеченный с соевым соусом

Паприка сладкая - 0.5 ч. л.

Зелень - по вкусу

Приправа - по вкусу

Перец черный - по вкусу

Соевый соус - 2 ст. л.

Картофель - 500 г

Масло растительное - 2 ст. л.

Молодой картофель очистить, сложить в миску.

Блюда из овощей, грибов, бобовых

Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофель в соевом соусе с кунжутом»:

(для жарки картофеля)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Картофель в соевом соусе с кунжутом»:

Пока картошка тушится, насыпать кунжут на раскаленную сковородку и

обжарить в течении 2-3 минут, постоянно помешивая.

Выложить картошку на блюдо, cбрызнуть лимонным соком, поперчить и посыпать обжаренным кунжутом.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758

Назначения, вкусы и тэги рецепта

На обед
:
На второе

На ужин
:
На горячее

Неожиданные гости
:
На горячее

Специальное питание
:
Постное питание

Теги:
быстро
второе
гарнир
горячее
жарить
обед
пикник
полдник
пост

Вкусы:
жареный
картофельный
кунжутный
чесночный
соевый
соленый

Читать комментарии и отзывы

Подписывайтесь
на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу
в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Для маринада смешайте все ингредиенты; замаринуйте куриные голени минимум на 2 часа.

Выложите голени в смазанную оливковым маслом форму для запекания и запекайте до готовности, примерно 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке

Нарежьте картофель вдоль на крупные дольки, отварите их, затем обжарьте на сливочном масле.

Приготовьте соус, смешав в блендере все ингредиенты.

Выложите готовые голени и картофель на блюдо, полейте соусом.

Картофель с кунжутом соевый соус

Пошаговое описание рецепта

-Музыка

-Фотоальбом

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Сообщества

-Статистика

Как приготовить картофель с соевым соусом и кунжутом

Пошаговое описание рецепта

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ингредиенты

Как запечь картофель в кунжуте

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Похожие рецепты

Картофель в соевом соусе

Картофель в соевом соусе

Картофель, запеченный с соевым соусом

Ингредиенты для «Картофель в соевом соусе с кунжутом»:

Рецепт «Картофель в соевом соусе с кунжутом»:

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Популярные рецепты