Картошка для ленивых рецепт

Печеная картошка — самая вкусная еда. Приготовим вместе по нижеприведенному рецепту.

Кстати, о свекле!
Из каких ингредиентов можно приготовить оригинальное блюдо с картошкой:
Как готовится оригинальное блюдо с картошкой:

Кстати, о свекле!

В Древние века в Персии свеклу считали символом войны, битвы. А вот знаменитый уроженец острова Кос — Гиппократ, считал свеклу методом борьбы против заболеваний. Его точку зрения поддерживали также славянские народы уже в Средние века. Да и не только славяне. Свекла, оказывается, помогала бороться с чумой. А ещё славянские барышни использовали свеклу для приготовления домашних румян.
Как и многие яркие корнеплоды, свекла впервые появилась в Индии. Кстати, сегодня хорошо известна сахарная свекла. А её стали выращивать по приказу императора Наполеона.
Сегодня свекла растёт во всех уголках мира. Она прижилась на всех континентах, кроме, разве что, ледяной Антарктиды.

Из каких ингредиентов можно приготовить оригинальное блюдо с картошкой:

Четыре картошечки
Предварительно сваренная свекла
Сто граммов сыра Рокфор
Тридцать граммов сливочного масла
Растительное масло
Морковь
Две столовые ложки бальзамического уксуса

Сахарный песок
Семена кинзы
Пучок кинзы
Две столовые ложки кунжута
Соль
Перец

Как готовится оригинальное блюдо с картошкой:

Начнём с того, что помоем картофель и как следует отскребём его новой спиральной жёсткой губкой. Варить картофель будем в мундире. Варим под крышкой. Когда картофель будет легко протыкаться, сливаем воду и выкладываем картофель на противень, покрытый пергаментной бумагой. Более того, желательно бумагу заранее смазать растительным маслом. Картофелины кладём поодаль друг от друга.
Горячий картофель слегка придавливаем давилкой. Открываем надрез ножиком. На картошку кладём по кусочку масла. Солим крупной солью. Посыпаем чёрным перцем. Сверху кладём по тоненькому слою сыра рокфор.
Отправляем в горячую духовку (180С). Оставляем столько времени, пока сыр растает и покроет картофель корочкой.
На огонь кладём сковороду и вливаем в неё растительное масло. Морковь очищаем и режем крупными кружочками. Когда морковь станет мягче, добавляем к ней варёную свеклу. Для этого сначала её надо порезать на части примерно такого же размера, как кусочки моркови.

Приправляем солью и сахаром. Размельчаем в ступке семена кинзы.
Для полноты вкуса поливаем бальзамическим уксусом. Покрываем крышкой на две минуты.
Нарезаем свежую кинзу. Посыпаем кинзой нашу зажарку и выключаем огонь. Посыпаем кунжутом. Когда немного остынет, добавим кубики сыра Рокфор.

Пирожное "Ленивая кофейная картошка"

Какао-порошок - 2 ст л

Печенье кофейное - 200 гр

Шоколадная посыпка для оформления

Сгущеное молоко - 3 ст л

Сливочное масло комнатной температуры - 75 гр

Раскрошить печенье в мелкую крошку,

Добавить какао-порошок, сгущеное молоко и сливочное масло.

Пирожное «КАРТОШКА» (мой вариант) оригинальное название "Ленивая картошка" или "Ёжики"

Печенье любое (у меня Юбилейное) 0,5кг

Ванильный сахар - 1 пакетик (30 г)

Сгущенное молоко 8 ст.л

Сливочное масло - 150 г

Орехи - 50 гр (у меня миндаль)

Перекрутить печенье через мясорубку, добавить ванильный сахар и сливочное масло.

В кастрюльке довести до кипения сгущенное молоко и какао, постоянно помешивая.

Соединим массу (какао+сгущенка)с печеньем и перемешаем.

Ленивые вареники с картошкой.

Картофельное пюре – 300 г

1. Заливаю картофель водой и отвариваю до готовности.

2. Сливаю воду, разминаю при помощи толкушки и даю картофельному пюре немного остыть.

3. Добавляю соль, яйцо, просеянную муку и замешиваю тесто и формирую ленивые вареники.

Самый ЛЕНИВЫЙ УЖИН! ЛЕНИВЫЕ вареники с картошкой

Картофель – 300 гр.

Сливочное масло – 15 гр.

Сливочное масло – 15гр

Растительное масло – 2 ст.л.

Ленивые вареники с картошкой. Прекрасное блюдо на каждый день. Готовятся очень просто и быстро, получаются необыкновенно вкусные, ароматные и питательные.

Отварной картофель помнем, смешаем с яйцом, мукой и солью. Замешиваем тесто. Раскатываем жгутик нарезаем на кусочки. Отвариваем в кипящей воде 2 минуты.

Картошка "Ленивая"

Картофель - 30 шт

Перец черный - 4-5 шт

Масло растительное - 40-50 мл

Картофель (у меня молодой, но зимой использую старый- так даже вкуснее получается) выбрать, приблизительно, одинакового размера, хорошо вымыть, удалить "некрасивости". НЕ ЧИСТИТЬ!

Положить в котелок или кастрюлю с толстыми стенками и плотной крышкой.

Добавить соль, перец горошком, специи. Кастрюлю встряхнуть, чтобы содержимое смешалось.

Ленивые вареники из картошки с грибами

Желток яичный - 3 шт

Масло подсолнечное - 1 ст. л.

Лук репчатый - 1 шт

Пюре картофельное - 500 г

Крупа манная - 100 г

1. Первым делом почистим и отварим грибы. Если вы берете вешенки или шампиньоны, этот этап можно упустить.

2. Параллельно почистим и сварим картофель, прогоним его через пресс, добавим манку, желтки, специи, вымесим тесто.

3. Раскатываем в тонкий жгут, нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем на доску, посыпанную мукой.

4. В это время на сковороде обжарим мел.

Ленивый пирог с картошкой

Кефир - 250 Миллилитров

Яйцо куриное - 2 Штуки

Масло растительное - 2 Ст. ложки

Мука пшеничная - 1 Стакан

Сода пищевая - 0,5 Чайных ложки

Лук репчатый - 1 Штука

Перец чёрный - По вкусу

Картофель - 5-6 Штук

Сначала приготовьте картофельную начинку для пирога. Для этого очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками. Лук очистите и нарежьте мелко. Разогрейте сковороду, налейте туда две столовые ложки растительного масла. Обжаривайте картофель с луком в течение 10 минут.

Теперь пришло время заняться тестом. Два яйца вбейте в миску и смешайте с кефиром и содой. .

Очень вкусная картошка, которая очень просто и неприхотливо готовится:) за что я люблю это блюдо - поставил на огонь и забыл.

Ингредиенты для «Картофель "Ленивый"»:

Картофель — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Перец черный
Соль
Специи

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 201.4 ккал	белки 5.8 г	жиры 0.4 г	углеводы 45 г
Порции
ккал 50.4 ккал	белки 1.5 г	жиры 0.1 г	углеводы 11.3 г
100 г блюда
ккал 67.1 ккал	белки 1.9 г	жиры 0.1 г	углеводы 15 г

Рецепт «Картофель "Ленивый"»:

Картошку нарезаем тонкими кружочками

Нарезаем тоненькими колечками лук

Ставим сковородку на маленький огонь (не надо делать средний), добавляем немного растительного масла и укладываем слой картошки

На картошку выкладываем лук, солим, перчим. Я еще люблю добавлять приправу "для картошки"

Так формируем несколько слоев (все зависит от сковороды и количества картошки)
закрываем крышкой и уходим смотреть телевизор :) больше от вас ничего не зависит :)
через 45 минут картошка готова

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат из свежей краснокочанной капусты

95
629
21625

Творожники

37
890
16716

Печенье "Opeo"

32
485
8763

Фотографии «Картофель "Ленивый"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

11 мая 2018 года yuvl #

27 июня 2017 года Ивуня #

17 октября 2016 года Ивуня #

5 июля 2014 года sannap #

7 июля 2014 года Savaga # (автор рецепта)

1 сентября 2012 года Инночка07 #

1 июня 2012 года lenysik25 #

1 июня 2012 года Savaga # (автор рецепта)

28 января 2011 года koltsina #

28 января 2011 года Savaga # (автор рецепта)

1 февраля 2011 года koltsina #

12 февраля 2011 года koltsina #

9 декабря 2009 года КристЯ- deleted #

9 декабря 2009 года Savaga # (автор рецепта)

26 сентября 2009 года Nana-Yuliya #

26 сентября 2009 года Savaga # (автор рецепта)

26 января 2009 года Allena2 #

25 января 2009 года Allena2 #

25 января 2009 года Savaga # (автор рецепта)

25 января 2009 года Allena2 #

25 января 2009 года Savaga # (автор рецепта)

24 августа 2008 года Pulia deleted #

25 августа 2008 года Savaga # (автор рецепта)

23 августа 2008 года Robbin #

23 августа 2008 года Savaga # (автор рецепта)

21 августа 2008 года Имира #

22 августа 2008 года Savaga # (автор рецепта)

20 августа 2008 года vita7474 #

21 августа 2008 года Savaga # (автор рецепта)

19 августа 2008 года aldashka deleted #

19 августа 2008 года Savaga # (автор рецепта)

18 августа 2008 года ШЕЛЛ #

19 августа 2008 года Savaga # (автор рецепта)

18 августа 2008 года Владимир_К #

18 августа 2008 года Savaga # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Пирожки из картошки с сыром - отличный рецепт, который подходит даже для самых ленивых хозяюшек. Он нередко выручает меня по утрам, когда у меня совсем нет времени долго стоять у плиты. Выпечка с аппетитной хрустящей корочкой и нежной начинкой - идеальный вариант питательного и вкусного завтрака для всей семьи.

Какие продукты нужны для пирожков?

В состав теста и начинки входят:

Три средних клубня картофеля в отварном виде.
Яйцо.
Крупа манная в количестве 200 г.
Порошок перца чили (по желанию).
Примерно 100 г муки.
Сыр твердый в таком же количестве.
Смесь приправ.
Соль.

В состав панировки входят:

Яйцо.
Около 50 мл молока.
Сухари для панировки.
Рафинированное оливковое масло.

Рецепт выпечки

Картофель варят в мундире. Остужают и очищают от кожуры. Разминают в глубокой миске до состояния пюре. Соединяют с яйцом, солью.

Хорошо перемешивают все компоненты. Добавляют приправы, по желанию кладут порошок перца чили. Помещают в картофельную массу манную крупу. Соединяют продукты с мукой.

Растирают компоненты до появления теста с плотной, эластичной текстурой.

Сыр делят на кусочки некрупного размера.

Небольшую порцию теста кладут на плоскую тарелку, покрытую мукой. Разминают массу, формируют из нее круг. В центральную часть лепешки кладут несколько кусочков сыра.

Скрепляют края изделия, придают ему классическую форму пирожка.

Процедуру повторяют до тех пор, пока тесто не закончится.

Яйцо растирают с молоком. Равномерно покрывают изделия полученной массой.

Обваливают в панировочных сухарях. Перекладывают пирожки на металлический лист, застеленный пекарской бумагой.

Сбрызгивают небольшим количеством масла. Готовят в жарочном шкафу при температуре 190 градусов тридцать минут. После этого пирожки с сыром немного остужают и подают к столу. Выпечку можно приготовить заранее и подогреть в духовке или на сковородке перед употреблением.

Картофель 1500 гр
Оливковое масло 200 гр
Соевый соус 200 гр
Сало (Шпик свиной) 200 гр
Сыр Российский 150 гр
Укроп на вкус
Приправа для картофеля на вкус

Назвала эту картошку "Ленивой картошкой по-селяски", хотя правильнее было бы назвать ее картошкой для ленивых селян)) Это эдакий вариант вкусного ужина за 5 минут. Очень удобно. Особенно для тех, кто поздно возвращается с работы, а покушать тоже хочется вкусно. Ведь не нужно ждать пока пропечется картошка. И, кстати, обратите внимание, что ни соль, ни перец мы не ложем. Для этого у нас есть соевый соус. Вся вкусность здесь в приправах. Я покупала в супермаркете готовую смесь трав, предназначенную специально для картошки, главное, чтобы в ней не было никаких усилителей вкуса и соли. На приготовление такого блюда у вас уйдет максимум 20 минут, если не считать то что картошка в нем варенная. И так.

Как приготовить
Видео
Похожие рецепты

Ингредиенты

картофель
бекон
полутвердый сыр
сметана
пара зубчиков чеснока
зеленый лук
растительное масло, соль
перец, специи

Пошаговый рецепт приготовления

Такую картошечку точно захотят все)

Для начала нужно отобрать достаточно крупные плоды картофеля и почистить его.

Если картофель молодой, то можно готовить его и в кожуре

Теперь разрезаем картофель гармошкой.

По совету Виктории, для удобства я так же использовала палочки для суши.

Разрезы стараемся делать чаще.

Картошку смазываем растительным маслом, хорошо солим, перчим и добавляем любимые приправы.

У меня здесь целая гремучая смесь разных приправ, включая паприку и куркуму.

Теперь в каждый разрез вставлю по кусочку бекона, бекон не жалею, так получается вкуснее.

Жаропрочную форму смазываю растительным маслом и укладываю в не картофель.

Блюдо убираем в духовку минут на 50 или даже больше, в зависимости от размера картошки, моя стояла в духовке час десять.

Пока картофель находится в духовке, приготовим самый быстрый и вкусный соус из сметаны, чеснока и зелени.

Теперь практически готовый картофель достаем из духовки, посыпаем тертым сыром и снова убираем в духовку минут на 10.

Вика готовила немного по-другому, но я очень сильно заленилась и сделала по-своему) Оставшийся тертый сыр я добавила в соус и перемешала

В общем-то все, картофель готов!

Подаем его с ароматным чесночным соусом!

Вот такой вроде бы и простой, но очень праздничный получился картофель.

Я бы сказала, что это не гарнир, а полноценное горячее блюдо.

Очень сытное и вкусное.

Видео рецепт

Ленивые вареники с картошкой — по-настоящему интернациональное блюдо. Ньокки в Италии, кнедлики в Чехии, клецки в Польше — да-да, это все разные имена одних и тех же вареников-«ленивцев». Все потому, что ингредиенты необходимые для их приготовления, просты, любимы и распространены по всему миру. А еще, готовить это блюдо — сплошное удовольствие!

На вид ленивые вареники из картофеля, рецепт которых мы предлагаем в этой статье, напоминают просто вареные кусочки теста. Начинки в них нет, все ингредиенты замешаны в тесто. Это оставляет простор для творчества: всегда можно добавить к картошке те продукты, которые вы любите. Главное — понять принцип приготовления блюда.

Основной рецепт с картошкой

Предлагаем вам самый простой, классический рецепт ленивых вареников с картошкой.

картофель — 5 средних клубней;
яйцо −1 штука;
мука — 150 г;
сметана, зелень — по вкусу;
соль — 10 г.

Картофель очистите и разрежьте клубни на четвертинки. Отварите до готовности в подсоленной воде.
Слейте воду и растолките картофель в пюре.
Добавьте яйцо и соль, хорошо перемешайте.
Добавьте муку, постоянно помешивая всю массу. Замесите картофельное тесто.
Отрежьте от теста небольшой кусочек, скрутите его жгутом.

Можно чуть-чуть модифицировать рецепт и сделать вареники с картошкой и грибами. Для этого нужно лишь мелко нарезать и поджарить ваши любимые грибы и замешать их вместе с картошкой в тесто. Если жареные кусочками грибы остались у вас, например, после вчерашнего ужина, можно пропустить их через мясорубку.

Картофельные ленивые вареники особенно вкусны и пикантны с жареным луком. Две-три крупные луковицы нарежьте кольцами или полукольцами, поджарьте на разогретой сковороде до хруста. Масло не сливайте — именно им, вместе с хрустящим луком полейте каждую порцию.

Рецепты с молочными продуктами

С творогом

Прекрасный способ использовать остатки картофельного пюре — сделать ленивцы с картошкой и творогом. Вареники получатся более диетическими и полезными, да и дети от творога в таком виде не откажутся.

картофельное пюре — 200 г;
творог — 200 г;
мука — 100 г;
яйца — 2 штуки;
крахмал картофельный — 50 г;
лук репчатый — 1 головка;
соль — по вкусу.

Отделите белки от желтков.
Картофельное пюре смешайте с желтками, затем добавьте творог, муку, крахмал и соль.
Взбейте миксером белки до пены и введите их в картофельно-творожную массу. Замесите тесто, по необходимости добавляя муку.
Сделайте из теста несколько жгутов, нарежьте их кусочками и присыпьте мукой.
Отварите в большом количестве подсоленной воды. Примерное время приготовления — 5-6 минут.

Иногда имеет смысл делать сразу много теста, так как приготовить ленивые вареники с картошкой можно впрок. Как и любые другие вареники, они отлично чувствуют себя в морозилке. Главное, чтобы они не слиплись при замораживании. Можно замораживать их порционно — то есть, по одной доске, а потом складывать уже хорошо замерзшие полуфабрикаты в пакет. Также можно укладывать их слоями в контейнеры, перестилая каждый слой пергаментом. Для успешного замораживания вареники обязательно должны быть хорошо присыпаны мукой!

С сыром

Качественный сыр не испортит ни одно блюдо, и «ленивцы» здесь не исключение. Для рецепта, описанного ниже, необходим твердый сыр типа пармезана или пекорино. На прилавках супермаркетов сейчас можно найти более-менее подходящие отечественные аналоги этих продуктов.

твердый сыр — 300 г;
яйцо −2 штуки;
мука — 100 г;
укроп — небольшой пучок;
соль — 5 г.

Сыр натрите на мелкой терке, укроп нарежьте как можно мельче.
Смешайте сыр, зелень, муку и яйца, подсолите и замесите в тесто. При необходимости добавляйте воду.
Сформируйте жгуты, нарежьте их на кусочки примерно по 2,5 см длиной.
Отварите в подсоленной воде.

В качестве пикантного дополнения к сырным вареникам можно приготовить поджарку из панировки. Для этого мелко раскрошите руками пару кусков белого хлеба (крошку можно сделать и в блендере) и поджарьте эту «посыпку» на растительном масле.

Креативные идеи

Несколько идей для хозяек, которым блюдо показалось скучным.

Экспериментируйте с формой! Нарезанная на кусочки колбаска, конечно, самый простой и быстрый вариант. Однако если хочется, можно сделать и так: раскатать тесто в довольно толстый пласт, около 5 мм, нарезать на кружочки рюмкой. Вареники получатся похожими на монетки. Формочка для нарезки печенья тоже может здесь пригодиться.
Экспериментируйте с цветом! Ленивые вареники, можно покрасить. Добавив в тесто свекольный, томатный или морковный сок, измельченный в блендере шпинат, можно получить ленивые вареники с картофелем красного, оранжевого или зеленого цвета. Дети и любители овощей оценят!
Экспериментируйте с составом! Подмешайте к картошке сало, если вы его любите. Мужчины порадуются добавке в виде измельченного и обжаренного бекона. Пустите в дело залежавшиеся кусочки колбасы. Бросьте прямо в тесто щепотку измельченной зелени или свои любимые специи.

Все это придаст ленивым вареникам новое «звучание», хотя, конечно, при таком подходе теряется сама идея готовить блюдо быстро и просто. Но даже если вы все-таки выберете простые картофельные «ленивцы», ваш ужин или завтрак будут безупречны!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Читайте также: