Как приготовить брокколи и кабачки в духовке

• Как приготовить
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• картофель - 1 шт.
• морковь -1-2 шт.
• 2-3 сладких перца (красный, желтый, зеленый)
• 1 батат ( сладкий картофель)
• 2-3 кабачка ( неочищенных )
• цветная капуста, разделенная на соцветия
• брокколи ( соцветия )
• стручковая фасоль ( замороженная )

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи перемыть, почистить и крупно порезать.

Залить соусом: 5-6 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. соуса "чили" ( сладко-острого),

3-4 ст.л. соевого соуса, немного лимонного сока, зелень (петрушка, укроп),

2-3 зубчика чеснока (выдавить), соль по вкусу, паприка, мускатный орех.

Все перемешать, и поставить в духовку на 40-60 мин. Можно накрыть фольгой или бумагой для выпечки,

чтобы овощи не пригорели и оставались сочными. Готовность проверяется по мягкости картошки.

Полезно, вкусно, быстро.

Похожие рецепты

Комментарии

Отлично, быстрый вариант! А как красиво!

А еще лучше все поместить в кулинарный пакет для запекания,ничего не подгорит и овощи будут томиться в собственном соку.А вам 5+++

Правильнее называется КУЛИНАРНЫЙ РУКАВ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ. Исправляюсь..

Как аппетитно выглядит!

5+.

Браво! Столько витаминов! Очень полезно! 55555

Спасибо всем за высокие оценки!

Ольга Ивенская "Полезное авокадо. 40 рецептов из авокадо от закусок до десертов."

Легкая, вкусная и полезная запеканка из овощей! Нравится даже тем, кто не очень любит брокколи :)

Ингредиенты для «Запеканка из брокколи и кабачка»:

• Брокколи (Можно использовать замороженную - тогда ее нужно меньше отваривать) — 1 шт
• Кабачок — 1 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сметана — 150 мл
• Сыр твердый (Или какой найдете) — 200 г
• Масло сливочное (для смазки формы (у меня было топленое))
• Сухари панировочные / Панировка
• Вода
• Соль
• Специи (Я брала укроп сушеный, кориандр, шамбалу)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка из брокколи и кабачка»:

Подготовим все ингредиенты

Брокколи разделим на соцветия и отварим (минут 20)

Кабачок почистим от кожицы и натрем на крупной терке

Яйца взобьем вилкой

В сметану добавим немного воды и специи, размешаем

Соединим яйца и сметану, посолим и хорошенько размешаем. Заправка не должна быть слишком жидкой.

Форму для запекания смажем маслом и хорошенько посыплем сухарями

Брокколи откинем на дуршлаг

В форму выложим брокколи и кабачок, посолим, добавим специи. (Я отжимаю руками брокколи и кабачок, прежде чем положить в форму, иначе в запеканке будет слишком много воды)

Польем сверху нашей заправкой и отправим в духовку минут на 30 (200 градусов)

Сыр натрем на крупной терке

Когда почувствуете, что запеканка готова, посыпьте сыром и отправьте в духовку еще на пару минут

Вот запеканочка готова

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Запеканка с перцами в сливках

• 2
• 25
• 4321

Запеканка из кабачков и вяленых помидоров

• 13
• 17
• 6754

Запеканка с рисом и брокколи

• 19
• 181
• 1419

Запеканка овощная

• 3
• 98
• 29178

Овощная запеканка

• 18
• 54
• 6453

Картофельная запеканка с брюссельской капустой

• 22
• 32
• 12400

Форшмак картофельный

• 12
• 165
• 2115

Картофель под сырной "шубкой"

• 48
• 93
• 13176

Макаронная запеканка "Сытная"

• 94
• 794
• 147745

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Екатерина"

• 84
• 345
• 61749

Мини-люля из баранины, запеченные в лаваше

• 59
• 263
• 8185

Белковый заварной крем

• 293
• 1249
• 355288

Фотографии «Запеканка из брокколи и кабачка» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

1 сентября 2019 года Аня К #

25 мая 2015 года Natysinka #

24 мая 2015 года mariana82 #

24 мая 2015 года Елена-13 #

24 мая 2015 года sibir77 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Как приготовить блюдо «Овощи тушеные (брокколи, кабачок, перец)»

1. Петрушку помыть, обсушить и не крупно нарезать.
2. Брокколи разделить на соцветия.
3. Кабачки очистить от кожуры и нарезать тоненькими треугольниками (четвертинки кружочков).
4. В сковороду налить масла, влить воду, выложить кабачки, по желанию добавить специй и тушить 4-5 минут.
5. К кабачкам выложить брокколи, перемешать и тушить еще несколько минут.
6. Перец помыть, удалить плодоножку и семена. После чего нарезать соломкой.
7. Чеснок очистить, помыть и измельчить. Можно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.
8. Добавить в сковороду зелень петрушки, чеснок, сладкий перец. Все посолить, поперчить по вкусу, перемешать и выключить огонь.

• Кабачок - 700 гр.
• Брокколи - 400 гр.
• Перец сладкий - 140 гр.
• Петрушка - 20 гр.
• Чеснок - 5 гр.
• Рапсовое масло - 1.5 ст.л
• Перец черный молотый (по вкусу) - 0.5 гр.
• Соль (по вкусу) - 3 гр.
• Вода - 50 мл.

Пищевая ценность блюда «Овощи тушеные (брокколи, кабачок, перец)» (на 100 грамм ):

Приготовление овощных запеканок совсем не затратно по времени. Стоит только приготовить необходимые овощи и запечь их в духовке, как аппетитное овощное блюдо будет у вас на столе. Запеканка из цветной капусты, брокколи и кабачка – легкое диетическое блюдо. Подходит для тех, хочет сохранить прекрасную фигуру и хорошее настроение!

Запеканка из цветной капусты, брокколи и кабачка

By pandita Опубликован: Октябрь 16, 2016

• Порции: 2
• Подготовка: 15 мин.
• Приготовление: 20 мин.
• Время готовности: 35 мин.

Приготовление овощных запеканок совсем не затратно по времени. Стоит …

Ингредиенты

• 100 г. цветная капуста
• 100 г. брокколи
• 100 г. кабачок
• 1/2 шт. морковь
• 70 г. сметана
• 1 зубчик чеснок
• соль по вкусу
• 1/2 ч.л. куркума

Инструкция по приготовлению

1. Морковь потереть на терке, кабачок порезать кубиками.
   
2. Морковь обжарить пару минут, добавить кабачок и обжарить овощи вместе еще минут пять.
   
3. Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия, бланшировать три минуты.
   
4. Чеснок мелко порезать и смешать со сметаной, добавить куркуму.
   
5. Морковь с кабачком смешать с капустой, посолить и выложить в форму для запекания, смазанную топленым (сливочным) маслом.
   
6. На овощи выложить сметанную заливку.
   
7. Овощи запекать в духовке 20-25 минут при 180 градусах.
   

• Кухня:европейская
• Категория:второе блюдо
• Уровень:простой

Посмотрите, пожалуйста, похожие рецепты:

Если вам понравилось, пожалуйста, поделитесь этим со своими друзьями в социальных сетях.

Автор: MAGGI® Дата: 19.03.2020

411 ККал на 1 порцию

Черный молотый перец

Брокколи промыть, разделить на соцветия и отварить. Кабачок вымыть и натереть.

Яйца взбить, добавить тертый сыр и сметану, приправить солью и перцем.

Кабачок отжать и выложить в форму, на него положить брокколи. Залить смесью с сыром.

Запекать полчаса при 200 градусах.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин D (D2 + D3)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Можно приготовить такую запеканку с цветной капустой или же смесью из цветной капусты и брокколи.

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Запеканка из кабачков с зеленой фасолью

Запеканка из кабачков с зеленым горошком

Диетическая запеканка из кабачков

Йогуртовая запеканка из кабачков

Кабачковая запеканка без муки

Оладьи из кабачков и капусты

Феттучини с цуккини

Ризотто с цукини

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Суп харчо с курицей и говядиной сборный

Суп харчо вегетарианский с баклажанами и цуккини

Суп харчо с куриными сердечками и машем горский

Желе из сока с желатином

Желе из варенья с желатином

Суп харчо по-черноморски с брынзой

Суп харчо с ассорти орехов и курицей полезный

Харчо с вяленой говядиной лесное

Жаркое со свининой по-кавказски

Треска запеченная в сметано-укропном соусе

Итальянская запеканка из макарон и сёмги

Пицца с моцареллой

Куриные голени, фаршированные гречкой и грибами

Ароматная солянка с сосисками

Куриные бёдрышки с чесноком и картофелем

Плов из булгура с курицей

Выберите меню, в которое вы хотите добавить блюдо

Моё первое меню

Пн 11 сентября - Пт 15 сентября

Моё первое меню

• Пн Манная каша, Борщ, Тефтели с грибами
• Вт Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами
• Ср Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами

Меню без курицы

Пн 11 сентября - Пт 15 сентября

Меню без курицы

• Пн Манная каша, Борщ, Тефтели с грибами
• Вт Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами
• Ср Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами

Пн 11 сентября - Пт 15 сентября

• Пн Манная каша, Борщ, Тефтели с грибами
• Вт Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами
• Ср Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами

• Ингредиенты
• Интересы

• Интересы
  • Блендер
  • ВаркаЕще
  • 14 февраля
  • 8 мартаЕще
  • Вегетарианские рецeпты
  • Детское питаниеЕще
  • Азербайджанская
  • АзиатскаяЕще
  • Баклажан
  • БрокколиЕще
  • Баранина
  • БеконЕще
  • Авокадо
  • АнанасЕще
  • Горбуша
  • КальмарыЕще
  • Белые грибы
  • БрынзаЕще
  • VK
  • OK
  • YA
  • Рецепты
  • Продукты MAGGI ®
  • Обратная связь
  • Карта сайта

  ® Владелец товарных знаков
  SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A. (Швейцария)

  Расчетные данные пищевой ценности на основе пищевой ценности сырых ингредиентов носят информационный характер.
  Реальные цифры могут отличаться в зависимости от используемых ингредиентов.

  Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше

  
  

  Приготовление овощных запеканок совсем не затратно по времени. Стоит только приготовить необходимые овощи и запечь их в духовке, как аппетитное овощное блюдо будет у вас на столе. Запеканка из цветной капусты, брокколи и кабачка – легкое диетическое блюдо. Подходит для тех, хочет сохранить прекрасную фигуру и хорошее настроение!

  Запеканка из цветной капусты, брокколи и кабачка

  By pandita Опубликован: Октябрь 16, 2016

  • Порции: 2
  • Подготовка: 15 мин.
  • Приготовление: 20 мин.
  • Время готовности: 35 мин.

  Приготовление овощных запеканок совсем не затратно по времени. Стоит …

  Ингредиенты

  • 100 г. цветная капуста
  • 100 г. брокколи
  • 100 г. кабачок
  • 1/2 шт. морковь
  • 70 г. сметана
  • 1 зубчик чеснок
  • соль по вкусу
  • 1/2 ч.л. куркума

  Инструкция по приготовлению

  1. Морковь потереть на терке, кабачок порезать кубиками.
     
  2. Морковь обжарить пару минут, добавить кабачок и обжарить овощи вместе еще минут пять.
     
  3. Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия, бланшировать три минуты.
     
  4. Чеснок мелко порезать и смешать со сметаной, добавить куркуму.
     
  5. Морковь с кабачком смешать с капустой, посолить и выложить в форму для запекания, смазанную топленым (сливочным) маслом.
     
  6. На овощи выложить сметанную заливку.
     
  7. Овощи запекать в духовке 20-25 минут при 180 градусах.
     
  • Кухня:европейская
  • Категория:второе блюдо
  • Уровень:простой

  Посмотрите, пожалуйста, похожие рецепты:

  Если вам понравилось, пожалуйста, поделитесь этим со своими друзьями в социальных сетях.

  Вкусные сочетания с сыром, мясом, рыбой и овощами.

  Эти рецепты подходят для блюд из свежей и замороженной цветной капусты.

  1. Запеканка из цветной капусты со сметаной и сыром

  Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты;
  • 130 г сыра;
  • 4 яйца;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 1 щепотка перца;
  • 1 чайная ложка сушёного чеснока;
  • 120 г сметаны;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

  Приготовление

  Капусту разберите на соцветия и за 8–9 минут отварите в кипятке. Откиньте на дуршлаг и немного остудите.

  Сыр натрите на крупной тёрке. Яйца взбейте с солью, перцем, чесноком и сметаной. Добавьте 100 г сыра и перемешайте.

  Форму для запекания смажьте маслом. Выложите капусту, добавьте яично‑сметанный соус и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте 25–30 минут при температуре 180 °С.

  Приготовьте 🥘

  2. Запеканка из цветной капусты с творогом

  Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты;
  • 50–70 г твёрдого сыра;
  • 300 г творога;
  • 3 яйца;
  • 300 г сметаны;
  • соль — по вкусу.

  Приготовление

  Цветную капусту разберите на соцветия и отварите за 5 минут. Откиньте на дуршлаг и остудите.

  Сыр натрите на крупной тёрке. Творог разомните вилкой. Яйца взбейте со сметаной и солью.

  В форму для запекания выложите половину капусты и посыпьте творогом. Накройте оставшимися соцветиями, залейте яично‑сметанным соусом и посыпьте сыром. Выпекайте примерно 20–25 минут при температуре 180 °С.

  Возьмите на заметку 💡

  3. Запеканка из цветной капусты с йогуртом и зелёным луком

  Ингредиенты

  • 1 200–1 300 г цветной капусты;
  • соль — по вкусу;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • ½ чайной ложки сушёного чеснока;
  • 70 г сливочного сыра;
  • перец — по вкусу;
  • 80 г йогурта;
  • 50 г чеддера;
  • 50 г моцареллы;
  • 2–3 стебля зелёного лука.

  Приготовление

  Капусту разберите на соцветия. За 10–15 минут отварите в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг.

  Добавьте к соцветиям паприку, чеснок, сливочный сыр, соль и перец. Взбейте блендером, чтобы получилась однородная масса. Соедините с йогуртом и крупно натёртыми чеддером и моцареллой (немного оставьте для посыпки). Снова перемешайте и засыпьте нарубленный зелёный лук.

  Выложите в форму для выпечки. Посыпьте сыром. Выпекайте примерно 15 минут при температуре 190 °С.

  Сохраните рецепты 🥣

  4. Запеканка из цветной капусты с рыбой

  Ингредиенты

  • 700 г цветной капусты;
  • соль — по вкусу;
  • 300 г филе рыбы (трески, горбуши или другой);
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 3 яйца;
  • 100 мл молока;
  • перец и специи — по вкусу;
  • 1 столовая ложка растительного масла.

  Приготовление

  Цветную капусту разберите на соцветия. За 1 минуту отварите в кипящей подсоленной воде. Промойте под холодной водой.

  Филе нарежьте небольшими кусочками. Слегка посолите. Сыр натрите на крупной тёрке.

  Яйца взбейте с молоком, солью, перцем и специями. Соедините с сыром.

  В форму для запекания, смазанную маслом, выложите половину капусты, сверху — рыбу и снова соцветия. Залейте соусом. Выпекайте 40–45 минут в духовке при 180 °С.

  Запоминайте ❄️

  5. Запеканка из цветной капусты с брокколи и беконом

  Ингредиенты

  • 8 ломтиков бекона;
  • ½ кочана цветной капусты;
  • ½ кочана брокколи;
  • 100–120 г сметаны;
  • 100–120 г майонеза;
  • 1 столовая ложка сливок;
  • перец — по вкусу;
  • 100 г полутвёрдого сыра;
  • 3–5 стеблей зелёного лука.

  Приготовление

  Бекон обжарьте до хрустящей корочки. Остудите и измельчите.

  Цветную капусту и брокколи отварите за 5–6 минут. Перемешайте со сметаной, майонезом, сливками и перцем. Добавьте половину бекона и сыра, нарубленный зелёный лук. Снова перемешайте.

  Выложите в форму для запекания. Посыпьте оставшимися сыром и беконом. Накройте фольгой и выпекайте 20 минут при температуре 180 °С. После уберите фольгу и готовьте ещё 5–10 минут.

  Угощайтесь 🌶️

  6. Запеканка из цветной капусты с ветчиной

  Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты;
  • соль — по вкусу;
  • 150–200 г ветчины;
  • 3–5 стеблей зелёного лука;
  • 30 г пармезана;
  • 70 г чеддера;
  • 120 г сливочного сыра;
  • 180 г сметаны;
  • перец — по вкусу;
  • 1 столовая ложка растительного масла.

  Приготовление

  Капусту разберите на соцветия и отварите за 5–7 минут в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и остудите.

  Ветчину нарежьте мелкими кубиками. Зелёный лук нарубите. Пармезан и чеддер натрите на мелкой тёрке. Сливочный сыр размягчите и соедините со сметаной, пармезаном, луком, перцем и солью.

  Смешайте капусту и ветчину с соусом. Выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Посыпьте чеддером. Выпекайте 30–35 минут при 180 °С. Перед подачей оставьте на 10 минут при комнатной температуре.

  Сделайте без повода 🥬

  7. Запеканка из цветной капусты с сосисками и черри

  Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты;
  • 200–250 г моцареллы;
  • 200 г сосисок, купатов или сарделек;
  • 2 луковицы;
  • ½ корня фенхеля;
  • 8–10 помидоров черри;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 60 мл оливкового масла;
  • соль и перец — по вкусу;
  • ½ чайной ложки сушёного базилика.

  Приготовление

  Капусту разберите на небольшие соцветия. Сыр натрите на средней тёрке. Сосиски, лук и фенхель нарежьте небольшими кусочками. Черри разделите на половинки. Чеснок пропустите через пресс.

  Цветную капусту смешайте с сосисками, луком, фенхелем, помидорами и оливковым маслом. Посолите, поперчите и приправьте базиликом. Сложите в форму для запекания и засыпьте сыром. Готовьте 35–40 минут в духовке при температуре 200 °С.

  Побалуйте себя 🥧

  8. Запеканка из цветной капусты с соусом бешамель и курицей

  Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 4 столовые ложки муки;
  • 700–720 мл молока;
  • 250 г моцареллы;
  • 800–900 г куриного филе.

  Приготовление

  Цветную капусту разберите на соцветия, смешайте с растительным маслом, посолите и поперчите. Запекайте 25–30 минут в духовке при температуре 220 °С.

  Сливочное масло растопите в сковороде на среднем огне. Засыпьте муку и перемешивайте, пока не исчезнут комки. Понемногу вливайте молоко и продолжайте перемешивать. Когда соус начнёт слегка густеть, добавьте крупно натёртый сыр (примерно треть оставьте) и через несколько минут снимите с огня. Посолите.

  Курицу нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к цветной капусте. Залейте соусом и запекайте 10–15 минут при 200 °С. После посыпьте оставшимся сыром и готовьте ещё примерно столько же. Перед подачей оставьте на 10 минут при комнатной температуре.

  Удивите всех 🥗

  9. Запеканка из цветной капусты с соусом песто и курицей

  Ингредиенты

  • 200 г куриного филе;
  • 300–400 г цветной капусты;
  • 120 г маскарпоне;
  • 1 чайная ложка соли;
  • перец — по вкусу;
  • 5–6 столовых ложек песто;
  • 70 г моцареллы;
  • 50 г пармезана.

  Куриное филе отварите до готовности примерно за 15–20 минут, а капусту до полуготовности за 5 минут. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

  Перемешайте капусту с курицей и маскарпоне, солью, перцем и песто. Выложите в форму для запекания. Посыпьте натёртыми на крупной тёрке моцареллой и пармезаном. Готовьте в духовке примерно 20 минут при температуре 190 °С.

  Попробуйте 🥕

  10. Запеканка из цветной капусты с фаршем

  Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 500–600 г говяжьего фарша;
  • 1 луковица;
  • 240 г чеддера;
  • 120 г моцареллы;
  • 60 г пармезана или другого твёрдого сыра;
  • 120 г сливочного сыра;
  • 420 мл сливок;
  • 1 столовая ложка сушёного чеснока;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • ¼ чайной ложки молотой горчицы;
  • ½ чайной ложки итальянской приправы;
  • 3 ломтика бекона.

  Приготовление

  Капусту разберите на соцветия. Смешайте с 1 столовой ложкой масла, посолите и поперчите. Выложите на застеленный пергаментом противень. Запекайте 10 минут при температуре 220 °С, после перемешайте и готовьте ещё примерно столько же.

  В сковороде разогрейте ещё 2 столовые ложки масла на среднем огне. За 7–10 минут обжарьте фарш вместе с измельчённым луком, солью и перцем. После выложите в форму для запекания, сверху — капусту.

  Чеддер, моцареллу и пармезан натрите на крупной тёрке. Смешайте их со сливочным сыром, сливками, чесноком, паприкой, горчицей, итальянской приправой и нарезанным беконом. Нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая. Когда сыры расплавятся, залейте капусту с фаршем готовой смесью. Выпекайте 25–30 минут в разогретой до 190 °С духовке. Перед подачей оставьте на 5–10 минут при комнатной температуре.

  Читайте также:

    
  • Как приготовить треску в горшочках с картошкой
    
  • Закуска из жареной капусты на
    
  • Соус для кабачков из сметаны чем заменить
    
  • Закуска из огурцов канапе
    
  • Готовим с ириной хлебниковой пирожки с капустой