Картошка с курочкой в сливочном соусе

Запеченный картофель с курицей в сливочном соусе это очень сытное и вкусное блюдо, которое состоит из простых и доступных ингредиентов. Мясо курицы получается очень нежным и сочным. Картофель пропитанный сливочным соусом, получается невероятно вкусным. Соус пропитанный соком курицы и приправленный специями делает блюдо еще вкуснее и ароматней. Сырная корочка подчеркивает вкус блюда и делает блюдо еще аппетитней. Это блюдо можно подать на праздничный стол или приготовить на ужин для своих родных. Готовится это блюдо очень просто и быстро и не займет у вас много времени. Вы можете изменить рецепт и добавить любые овощи, грибы, мясо, зелень. Каждый раз у вас будет получаться новое и оригинальное блюдо.

Ингредиенты

• Картофель – 700 грамм
  
• Куриное филе – 300 грамм
  
• Лук – 1 штука
  
• Молоко – 1 стакан
  
• Сметана домашняя – 3 столовых ложки
  
• Мука – 3 столовых ложки
  
• Сыр твердый – 50 грамм
  
• Соль – 1 чайная ложка
  
• Черный молотый перец – щепотка
  
• Карри – 2 щепотки
  
• Тмин – щепотка
  
• Растительное масло для жарки
  

Приготовление картошка с курицей

Для приготовления запеченного картофеля в сливочном соусе нам понадобятся такие ингредиенты: картофель, куриное филе, лук, молоко, сметана домашняя или сливки, мука, карри, тмин, соль, черный молотый перец.

Картофель помоем и очистим от кожуры. Нарезаем картофель на кружочки шириной 0,3 см, если картофель крупный разрезаем его и режим на полукольца. Заливам картофель водой чтобы он не потемнел.

Сковороду я брала без ручки, чтобы в ней, сразу запечь картофель. Если у вас нет такой сковороды, берите форму для запекания. Лук очистим от кожуры и нарежем на мелкие кусочки. В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем ее. Кладем лук и жарим его, до золотистого цвета. Снимаем сковороду с огня.

Куриное филе промоем под водой и нарезаем на крупные куски, чтобы мясо не потеряло сочность.

Теперь делаем заливку. В глубокую миску наливаем молоко комнатной температуры, если молоко будет холодным мука полностью не раствориться, тогда у вас останутся комочки в соусе. Добавим сметану, соль, черный молотый перец, карри, тмин, муку. Перемешаем все ингредиенты венчиком, до однородной массы. Комочков в соусе не должно остаться.

Кладем в сковороду картофель и курицу, солим и перемешаем. Заливаем картофель сливочной заливкой. Ставим выпекаться в разогретую духовку на 1 час при температуре 220С.

За 2 минуты до готовности блюда, посыпаем его натертым сыром и украсим зеленью. Подаем блюдо в горячем виде. Приятного аппетита!

Войти

Ингредиенты

• Картофель - 1 кг
• Куриная голень - 700-800 г
• Сливки (любой жирности) - 200 мл
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Сыр твердый - 150-200 г
• Паприка - 2 ч.л.
• Куркума - 1 ч.л.
• Соль - повкусу
• Растительное масло

Приготовление

Картофель нарезать кружочками.

Добавить соль и паприку. Хорошо перемешать.

Куриную голень посолить, добавить куркуму. Хорошо натереть специями каждый кусочек.

Форму для запекания смазать растительным маслом.

Выложить картофель и сверху куриную голень.

Для приготовления соуса необходимо смешать сливки (я использовала сливки жирностью 10
и измельченный чеснок.

Залить приготовленной смесью картофель с курицей. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 60 минут.

За 10-15 минут до готовности достать блюдо из духовки и посыпать натертым сыром. Как только сыр расплавится и подзолотится, вынимаем из духовки.

Готовое блюдо подаем горячим со свежими овощами и зеленью!

Этот рецепт понравится любителям вкусно и плотно покушать. Блюдо получается ароматным, сочным, сытным и очень вкусным.

Ингредиенты для «Запеченный картофель с курицей в сливках»:

• Бедро куриное (любые части курицы) — 1 кг
• Картофель — 1 кг
• Лук репчатый — 170 г
• Сливки (20%) — 200 мл
• Масло подсолнечное — 30 мл
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец черный — 1 щепот.
• Соль — 1 щепот.
• Кинза — 2 ст. л.
• Базилик — 2 ст. л.
• Укроп — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченный картофель с курицей в сливках»:

Картофель крупно порезать, посолить, поперчить.

Любые части курицы подготовить. Если кожа жирная, удалить ее. Курицу посолить, поперчить и обжарить на масле с двух сторон в течении 7 - 9 минут на среднем огне.

В этой же сковороде обжарить картофель в течении 6 - 8 минут, периодически помешивая.

Лук порезать полукольцами.

Чеснок мелко порезать.

В форму для запекания поместить картофель и мясо, сверху выложить лук, чеснок и зелень. Залить сливками, по желанию можно добавить любые другие специи.

Накрыть форму фольгой и поставить запекаться в духовку, разогретую до 180 град. Время выпекания 30 - 40 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Куриная грудка с персиками и сыром

• 19
• 47
• 1694

Курица под "шубой"

• 61
• 76
• 22497

Куриное филе в сметанном соусе

• 145
• 265
• 109081

Курица с креветками

• 11
• 18
• 6985

Куриный стожок

• 18
• 132
• 5170

Фрикасе с курицей и яблоками "Интересное"

• 95
• 201
• 3410

Куриное филе под ягодным соусом

• 30
• 17
• 8841

Куриные рулеты с грибами

• 23
• 103
• 6322

Куриные грудки с кремом из молока и лимона

• 20
• 83
• 2287

Попробуйте приготовить вместе

Тёплый салат из печени в китайском стиле

• 87
• 1311
• 41799

Нутовые хрустики

• 109
• 1774
• 110314

Торт "Вишенка"

• 165
• 246
• 8545

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Курица с картофелем под сливочным соусом — это очень вкусное блюдо, которое подойдет как для праздничного стола, так и на будний день. Золотистая корочка из сыра так и манит отрезать еще кусочек, а сливочный соус придает запеканке нежный вкус и сочность.

Ингредиенты:
Куриное филе — 600 г.
Оливковое масло — 25 мл.
Соль
Перец черный молотый
Картофель — 8 шт.
Сыр — 100 г.

Соус:
Сливочное масло — 30 г.
Мука — 3 ч. ложки
Сливки 10% — 250 мл.
Соль
Перец черный молотый
Мускатный орех — 1 щепотка

Пошаговый рецепт курицы с картофелем под сливочным соусом

Шаг 1.
Куриное филе нарезать небольшими кубиками.

Шаг 2.
Куриное филе посолить, поперчить, добавить оливковое масло, хорошо перемешать.

Шаг 3.
Обжарить куриное филе на разогретой сковороде около 2-3 минут с каждой стороны.

Шаг 4.
Жарить до полуготовности. Убрать с огня.

Шаг 5.
Готовим соус. Нужно растопить на сковороде (на маленьком огне) сливочное масло, добавить муку, хорошенько перемешать. Так делают соус «Бешамель».

Шаг 6.
Постепенно добавить сливки 10%, хорошо перемешать. Посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Если соус получится густым, добавить еще немного сливок. Соус готов.

Шаг 7.
Картофель очистить от кожуры и отварить в кипящей подсоленной воде почти до готовности около 12-15 минут.

Шаг 8.
Картофель остудить и нарезать кружочками.

Шаг 9.
Выложить в форму для запекания куриное филе.

Шаг 10.
Сверху выложить картофель.

Шаг 11.
Равномерно полить сливочным соусом.

Шаг 12.
Сыр натереть на средней терке.

Шаг 13.
Посыпать блюдо тертым сыром. Поставить запекать в разогретую духовку при температуре 180 градусов в течение 25 минут.

Шаг 14.
Курица с картофелем под сливочным соусом готова! Приятного аппетита!

Хочу поделиться запеканкой из куриного филе с картофелем. Это может быть ваш ужин или обед, даже гостям не стыдно подать курочку под картофельной шубой. Вкус блюду придаёт сыр, поэтому желательно использовать сыр попикантнее. Вместо сливок можно взять сметану или не кислый кефир. Мускатный орех добавляйте по желанию и пристрастиям, а вот специи кладите те, которые любите.

• Картофель 3 шт.
• Куриное филе 350 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Смесь хмели-сунели 1 щепотка
• Соль 2 щепотка
• Сыр твёрдый 100 г

• Мускатный орех молотый 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Сливки 300 мл
• Сыр твёрдый 150 г
• Чеснок 1 зубчик

Пошаговое приготовление:
Шаг 1

Первым дело приготовим заливку для этого смешаем сливки, молотый мускатный орех, чёрный молотый перец, чеснок 4 зубчика измельченного и натертый на средней терке твёрдый сыр.

Куриное филе нарезать мелкими кусочками. Посолить, посыпать хмели-сунели, перцем. Можно приправу для курицы. Лук нарезаем полукольцами и выкладываем его поверх курицы слоем.

Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками. Я резала ножом, можно это сделать специальной тёркой. Картофель разложить черепицей в один слой поверх курицы с луком. Потом вылить половину заливки. Повторить второй слой, в той же последовательности.

Сверху засыпать все натертым сыром и поставить в духовку на 50 минут при температуре 200°C.

Идеальный вариант для любителей курицы с картофелем, а добавление сливок добавляет блюду сытности.

• Куриное филе 500 грамм
• Картофель 1 кг
• Сливки 20% 500 мл
• Морковь 1 шт
• Лук 1 шт
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Зелень по вкусу

Куриное филе с картофелем в сливках готово. Просто и вкусно. Приятного аппетита.

Рекомендуем приготовить брокколи в кляре. Попробуйте это очень вкусно.

• Как приготовить
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• возьмем:
• две куриные грудки
• шт. десять небольших картофелин
• одну большую луковицу
• соль, специи для мяса-
• сливочное и растительное масло.
• для заливки:
• четыре средних яйца
• 300 мл. сливок 20%
• 100 гр. сметаны 20%
• 100 гр. сыра гауда (сыр должен быть мягкий)
• 0,5 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. сладкой паприки
• пучок зелени.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриная грудка по этому рецепту получается очень нежная и вкусная.

С грудки снимаем кожу и срезаем филе. Нарезаем его небольшими тонкими ломтиками, кладем в миску.

Добавляем соль и специи, перемешиваем и убираем на пару часов в холодильник.

Картошку очищаем и нарезаем тонкими кружочками.

Луковицу шинкуем тонюсенькими полукольцами.

Духовку включаем на 190 градусов (смотрите по своей духовке; у меня она небольшая и очень сильно раскаляется!)

Форму для запекания смазываем растительным маслом, поверх раскладываем кусочки сливочного, всего грамм тридцать.

Затем кладем ровным слоем лук.

Картофель солим, перчим, перемешиваем и выкладываем на лук.

Верхним слоем кладем куриное мясо.

Для заливки взбиваем сливки, сметану с яйцами, добавляем натертый сыр, соль, специи и зелень.

Заливаем содержимое противня, ставим в духовку на 50 минут.

После этого делаем верхний нагрев и подрумяниваем блюдо в течение десяти минут.

Дополнительная информация

Получаем очень красивое, вкусное и ароматное блюдо!
Приятного аппетита!

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Ингредиенты

Картофель - 1 кг

Сливки 33-35% - 150 мл

Чеснок - 1 головка (маленькая)

Репчатый лук - 1 шт. (средняя)

Растительное масло - 1 ст.л.

Паприка - 1 ч.л. (без горки)

Розмарин (сухой) - 1/3 ст.л.

Перец ч. м. - по вкусу

Зелень (укроп или петрушка) - по вкусу

• 129 кКал
• 2 ч.
• 2 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Если вы хотите приготовить простое и сытное блюдо, то запеченная в духовке в сливках курица с картофелем будет отличным вариантом. Это блюдо подойдет как для праздничного стола, так и на будний день.

Для приготовления курицы с картошкой в сливках в духовке подготовим необходимые продукты по списку.

Курицу разрезаем на куски, тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем. При желании, с курицы можно снять кожу.

В глубокую миску выливаем сливки. Добавляем соль, паприку, перец и розмарин. Хорошенько перемешиваем смесь до однородности.

Куски курицы складываем в емкость, сверху выливаем приготовленную смесь из сливок, специй и приправ. Оставляем на 20-30 минут.

Займемся подготовкой оставшихся продуктов. Картофель нарезаем ломтиками средней толщины. Чеснок пропускаем через пресс и выкладываем на картофель, добавляем соль, перец и 1 ст.л. растительного масла, перемешиваем.

Репчатый лук нарезаем полукольцами, зелень шинкуем как можно мельче.

В форму для запекания выкладываем картофель. Затем - слой репчатого лука, посыпаем мелко нарезанной зеленью и выкладываем куски курицы.

Сверху курицу поливаем оставшейся сливочной смесью. Накрываем фольгой и ставим на средний уровень заранее разогретой до 220 градусов духовки, примерно на час. Минут через 40 проверьте ваш картофель на готовность (у меня картофель был готов через 60 минут). Если он уже практически готов, снимаем фольгу. Уменьшаем температуру в духовке до 190 градусов и запекаем до зарумянивания курицы, 20-30 минут.

Запеченная в духовке в сливках курица с картошкой готова к подаче на стол.

Как приготовить блюдо «Картофель тушеный с курицей в сливках»

1. Курицу обжарить на сковороде с маслом.
2. В кастрюлю положить очищенные и нарезанные картофель, лук и морковь.
3. В сливки добавить давленный чеснок и специи по вкусу.
4. Залить сливками картофель, добавить курицу и воду. Перемешать.
5. Тушить до готовности при закрытой крышке.
6. При подаче украсить рубленым укропом.

• Картофель - 1.5 кг.
• Куриная грудка - 500 гр.
• Морковь - 1 шт.
• Сливки 10% - 350 мл.
• Лук - 1/2 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Подсолнечное масло - 1 ст. л.
• Вода - 0.5 ст.
• Соль (по вкусу) - 2 гр.
• Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
• Укроп - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Картофель тушеный с курицей в сливках» (на 100 грамм ):

Читайте также:

  
• Цветная капуста с грибами под соусом бешамель
  
• Много масла в жареной картошке
  
• Рецепт икры из баклажанов на зиму через мясорубку в мультиварке
  
• Температура в овощной камере
  
• Как сварить овощи для винегрета в мультиварке скороварке