Картошка с луковой подливкой

Описание рецепта — Картофель под нежным луково-томатным соусом:

Картофель многими любим за пользу и вкус. Блюда из него готовятся просто. Его подают к столу как самостоятельное блюдо или как гарнир и используют в салатах как ингридиент. Сам картофель и отвар из него обладают полезными свойствами, в них содержится много разных витаминов и минералов. В данном блюде готовим соус из томатной пасты и майонеза с добавлением лука, чеснока и получаем нежный домашний соус что добавляет разнообразие вкусу картофеля. При приготовлении отваривая картофель в воде получаем вареный картофель и отвар из него, все вместе подаем к столу. Вкусно, просто, полезно.

Картофель под нежным луково-томатным соусом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления картофеля под нежным луково-томатным соусом нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, лук, чеснок, томатная паста, майонез.
Очищаем картофель от кожуры, нарезаем крупными кусками.

Картофель нарезанный крупными кусками выкладываем в кастрюлю и заливаем водой, солим по вкусу. Вода должна закрывать весь картофель. Варим картофель 20 минут. При варке картофеля необходимо накипь снимать.

Пока варится картофель готовим ингредиенты для соуса.
Очищаем лук от кожуры и мелко нарезаем.

В сковородку выкладываем лук добавляем 100 мл воды, тушим 10 минут на быстром огне до прозрачности.

Зубчик чеснока очищаем от кожуры и мелко нарезаем.

К готовому луку добавляем чеснок и тушим 5 минут.

К готовому луку и чесноку добавляем 3 столовых ложки томатной пасты.

Далее добавляем 2 столовых ложки майонеза.

Все перемешиваем и тушим на сильном огне 5 минут, периодически помешивая. Соус готов.

Сварившийся картофель вынимаем из кастрюли и выкладываем к приготовленному соусу на сковородку. Тушим 5 минут.

Оставшийся в кастрюле отвар картофеля наливаем в стакан и оставляем остужаться.

Готовый картофель под нежным луково-томатным соусом выкладываем на тарелку и подаем к столу. Готовое блюдо подаем к столу с картофельным отваром налитым в стакан.
Приятного Вам аппетита!

Дата публикации: 2014-06-15

Рецепт вкусного картофеля отварного с луковым соусом.

Необходимые продукты для приготовления картофеля отварного с луковым соусом:

1 кг картофеля, зелень укропа или петрушки, соль.

Для соуса: 200 г лука репчатого, 100 г моркови, 15 г корня петрушки, 4 столовые ложки томата-пасты, 2 столовые ложки муки, 4 столовые ложки масла сливочного, 0,5 стакана вина, сахар, перец, соль.

Рецепт картофеля отварного с луковым соусом:

Картофель промыть и отварить в подсоленной воде. Вареный картофель очистить.

Сделать луковый соус. Лук очистить, промыть и нарезать. Морковь очистить, промыть и нарезать тонкой соломкой. Корень петрушки очистить и мелко нарезать. Обжарить лук в масле до золотистого цвета. Добавить морковь и корень петрушки и еще прожарить. Муку развести в небольшом количестве картофельного отвара, залить лук с морковью и петрушкой, добавить томатную пасту и проварить 10-15 минут. В самом конце добавить вино, немного сахара, перец и соль по вкусу. Вскипятить и снять с огня.

Картофель разложить по тарелкам, залить луковым соусом и посыпать измельченной зеленью.

Другие рецепты картофеля отварного, тушеного:

Сегодня мы приготовим удивительно вкусную картошку в духовке, используя только самые простые и привычные продукты. Кроме того, мы подадим луковый соус на основе сметаны и майонеза, который идеально дополнит нашу запечённую картошку.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Ингредиенты для лукового соуса:

Продукты для запечённой картошки:

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 220 градусов. Застелите противень фольгой и смажьте растительным маслом.

2. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавить лук и жарьте 15 минут, часто помешивая. Влейте 60 мл воды и размешайте. Готовьте лук ещё 10 минут, часто помешивая. Добавьте ещё 60 мл воды и оставьте лук на огне ещё на 3-5 минут, не забывая помешивать. Добавьте 1/2 ч. л. соли и выключите огонь. Остудите лук в течение 15 минут при комнатной температуре. Мелко нарежьте лук и переложите в большую миску.

3. Приготовить соус, смешав майонез и сметану с охлаждённым луком.

4. Тем временем смешайте картофель, масло, 1/2 ч. л. соли и перец в средней миске. Положите картофель разрезанной стороной вниз на противень. Запекайте от 25 до 30 минут или до готовности. Подавайте с луковым соусом.

Источник: tablespoon.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Как разнообразить всем привычный картофель? А давайте подадим его с новенькими соусами – мягким луковым и остреньким томатным!

Ингредиенты для «Картофель с луковым и томатным соусами»:

Картофель (7-8 средних картофелин) — 400 г
Апельсин — 0,5 шт
Горчица (готовая) — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сметана (жирность по вкусу) — 4 ст. л.
Петрушка (зелень) — 3-4 веточ.
Лук зеленый (перья) — 3-4 шт
Помидор (в зависимости от размера, у меня было 4 небольших) — 4 шт
Чеснок — 1 зуб.
Перец чили (или половина свежего) — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 736.7 ккал	белки 18.3 г	жиры 22.2 г	углеводы 118.8 г
Порции
ккал 245.6 ккал	белки 6.1 г	жиры 7.4 г	углеводы 39.6 г
100 г блюда
ккал 62.4 ккал	белки 1.6 г	жиры 1.9 г	углеводы 10.1 г

Рецепт «Картофель с луковым и томатным соусами»:

Чистим, моем картофель, нарезаем его не очень толстыми брусочками.

Готовим маринад: выжимаем сок из половины апельсина,

Добавляем горчицу и соль, тщательно перемешиваем.

Ставим противень в духовку разогреваться на пару минут на средний огонь. Укладываем на горячий противень картофель в один слой, поливаем маринадом, ставим в духовку на 10 минут.

Тем временем готовим сметанный соус. Тщательно измельчаем зелень петрушки, добавляем ее в сметану, слегка подсаливаем (я вообще не солю, картофель получается достаточно соленым).

Наискось нарезаем зеленый лук (в оригинале использовался шнитт-лук, но у меня его не было), добавляем в соус.

Через 10 минут достаем картофель, перемешиваем и отправляем в духовку до готовности и золотистости (у меня это заняло еще минут 10).

Моем, нарезаем помидоры, извлекаем семена (можно и шкурку снять, но мне она не мешает),

Измельчаем в пюре вместе с зубчиком чеснока и половинкой стручка чили перчика без семян и плодоножки (у меня 0,5 ложки сухого, измельченного).

Наливаем соусы в небольшие емкости, подаем с теплым картофелем, который окунаем в соусы, кушаем и наслаждаемся! Отличный гарнир к рыбке, хотя Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Золотистый запеченный картофель с мясом

19
362
13806

Картофель, запеченный в соусе

104
345
21542

Картошка с грибами "Самая любимая"

1
316
157153

Запеченный картофель с чесноком

24
252
26860

Картофель, запеченный в СВЧ

69
221
22776

Картошка запеченная с чесночком и маслом

44
216
14225

Жареный картофель с лисичками

4
200
216193

Картофель с колбасным сыром

26
191
18688

Картофель по-деревенски

45
173
21394

Картофельная закуска

20
163
3638

Запеченный картофель

42
162
7272

Запеченный картофель с грибами

47
151
23755

Картофель по-деревенски

26
133
7625

Пикантный запеченный картофель

90
128
4767

Картофель, запеченный с травами и медом

33
121
7649

Запечённый картофель с ароматной "шляпкой"

20
104
2512

Картошка запеченная со сметаной в духовке

26
103
19677

Картофель, запеченный с сыром и чесноком

6
102
9962

Запеченный картофель по-испански

64
102
4192

Запеченный картофель с семечками

47
99
7029

Картофель запеченый по-итальянски

21
98
9841

Картофель с луковым и томатным соусами

24
97
4933

Запеченый картофель

64
91
8413

Запеченный картофель с творогом

15
91
8922

Запеченная картошка

32
71
7755

Картофель запеченный "нарядный"

36
66
7591

Картошка по-деревенски

2
59
3259

Картошка, запеченная в фольге

31
57
21095

Жареный картофель в сметане

29
49
64161

Картофель жареный с луком, чесноком, специями

33
28
34587

Картофель жареный по-русски

36
25
8493

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Привет, Aмерика"

79
686
56455

Закуска "Рафаэлло" из куриной грудки

138
1734
66845

Гранола "Молниеносная"

85
544
8998

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

29 октября 2015 года Алина Дзагоша #

28 марта 2012 года Lenok36 #

7 ноября 2011 года alenaclair #

8 ноября 2011 года OLGA_BOSS # (автор рецепта)

4 ноября 2011 года белошвейка #

8 ноября 2011 года OLGA_BOSS # (автор рецепта)

3 ноября 2011 года ЭнВэ #

3 ноября 2011 года OLGA_BOSS # (автор рецепта)