Лаваш с баклажанами и брынзой

Для рецепта пирога вам потребуется:

• лаваш - 3 шт.
• соль - по вкусу
• чеснок - 5 зубчиков
• кинза - 1 пучок кинза - однолетнее пряное растение семейства сельдерейных. В пищу употребляют листья молодых растений и семе. " href="/dictionary/202/kinza.shtml">
  
• томаты (рубленые консервированные) - 600г
• брынза (несоленая) - 500г брынза - сыр из овечьего молока. Молоко створаживают сычужной закваской, а затем приготовляют сырную массу. С. " href="/dictionary/193/brynza.shtml">
  
• баклажаны - 4 шт. баклажаны - упругие продолговатые овощи с окраской от ярко-сиреневого до пурпурного и темно-фиолетового. Приятны. " href="/dictionary/193/baklazhany.shtml">
  
• масло растительное (для жарки)
• салат - по вкусу.

Рецепт приготовления пирога:

Чтобы приготовить Слоеный пирог из лаваша с баклажанами и брынзой необходимо.

Чеснок, очистив, мелко порубить вместе с кинзой. Выложить чеснок в разогретую сковороду с 1 ст.л. масла и жарить 1 минуту. Затем влить томаты вместе с жидкостью и готовить на среднем огне примерно 15 минут, пока смесь не загустеет. Добавив измельченную кинзу, посолить, поперчить и готовить еще 1 минуту. Сняв с огня, остудить соус.

Баклажаны нарезать кружками толщиной 1 см, посолить и оставить на 15 минут. Затем баклажаны промыть, обсушить и обжарить в растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Брынзу натереть на терке. Каждый лист лаваша разрезать на 3 части. На дно формы положить кусок лаваша, смазать томатным соусом и покрыть слоем баклажанов. Накрыть сверху следующим куском лаваша, смазать соусом и посыпать брынзой. Продолжать, чередуя слои с баклажанами и с брынзой. Верхний слой должен быть с брынзой.

Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку. Запекать пирог 20 минут при 190С. Затем фольгу снять, пирог вернуть в духовку и запекать до золотистой корочки еще 8-10 минут.

Подавать слоеный пирог из лаваша с баклажанами и брынзой горячим с зеленым салатом.

средний бал: 0.00
голосов: 0

А вы тоже любите лаваш с разными начинками?

Мы вот обожаем! И каждый раз хочется сделать что-то особенное, поэтому предлагаем рецепт новой начинки для лаваша. Это очень вкусно, необычно и изысканно! Итак, лаваш с баклажанами.

Основные ингредиенты:

• Баклажан – 1 штука
• Брынза – 250 граммов
• Чеснок – 3 зубка
• Растительное масло – 2 столовых ложки
• Помидоры – 1 штука
• Лаваш – 1 штука
• Кинза – пучок
• Майонез – 2 столовых ложки
• Сливочное масло – 20 граммов
• Соль, черный перец – по вкусу

Как готовить:

• Баклажаны порезать кубиками, обжарить на растительном масле, поперчить и посолить, переложить в емкость.
• Чеснок измельчить, помидор потереть на крупной терке, порубить мелко кинзу.
• Чеснок обжарить в том же масле, добавить к нему зелень, помидор, перец, соль. Жарить, пока масса не загустеет. Выложить в емкость, дать остыть.
• Расстелить лаваш, смазать майонезом, выложить баклажаны, посыпать брынзой, полить соусом.
• Свернуть рулет, переложить на смазанный растительным маслом противень, печь при температуре 190 градусов 20 минут.

Подавайте теплым! Приятного аппетита!

Сохраняйте себе рецепт и делитесь с друзьями!

Интересные статьи, советы по красоте, модный макияж, маникюр, идеи для дома, рецепты, полезная информация для мам и многое другое. Будьте на позитиве!

Обязательно откройте для себя лаваш с разнообразными начинками, если вы по какой-то причине ни разу не пробовали эту закуску. Или же пополните свой богатый список вариантов начинки этой баклажанной, с томатным соусом, брынзой и свежей зеленью. Лаваш с баклажанами — совершенно новый вариант привычного для многих угощения. Никакого мяса, лишь сезонные овощи и масса удовольствия.

Если боитесь, что баклажаны могут горчить, очистите их от кожицы. Пока другие обычно добавляют твердый сыр в начинку, мы решили заменить его брынзой. После запекания она становится невероятно вкусной. Обычный томат, который многие просто нарезают, вы превратите в отменный соус с чесноком и специями. «Очень вкусно» — недостаточное словосочетание для закуски, которой вы будете наслаждаться в результате.

Ингредиенты: Лаваш с баклажанами

• Баклажан — 1 шт.
• Лаваш — 1 шт.
• Чеснок — 2–3 зуб.
• Кинза — 1 пуч.
• Брынза — 250 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 20 г
• Помидор — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу

Способ приготовления: лаваш с баклажанами

Рекомендуем попробовать кусочек, пока рулет еще теплый. А потом вас даже просить не надо будет — съедите всё с огромным удовольствием. Чтобы не скучать по закуске с баклажанами, когда сезон закончится, обязательно сделайте заготовку: нарежьте основной ингредиент кубиками и заморозьте впрок.

Приятного аппетита!

Ингредиенты Лаваш с брынзой и баклажанами

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш с брынзой и баклажанами".

Энергетическая ценность Лаваш с брынзой и баклажанами составляет 172,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Солёный пирог с овощной начинкой

В тонкий лаваш мы обычно кладём сыр, зелень и заворачиваем в рулет. Но на этот раз армянская лепёшка послужит мучной основой для пирога с овощной начинкой. Возможно этот рецепт можно назвать ленивой лазаньей или псевдопирогом. Так как вместо того чтобы сделать тесто мы используем уже готовый тонкий лаваш.

В качестве начинки выступают баклажаны и творог. Конечно ингредиенты можно добавить какие угодно: курица, бекон, сыр, цукини и т.д. Обязательное условие — смазать слои соусом. Кстати и здесь можно варьировать: томатный соус или майонез, или даже песто. Согласитесь, что такой пирог отлично справится с задачей «вкусно накормить».

Как приготовить "Слоёный пирог из лаваша с баклажанами" пошагово с фото в домашних условиях

Для такого пирога возьмите: 3 листа тонкого армянского лаваша, 3 средних баклажана, 3 мясистых крупных томата, сладкий перец, чеснок, кинзу, смесь итальянских или прованских трав.

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками шириной 0,5 см, залить подсоленной водой и оставить на 15 минут, затем воду слить и легонько отжать баклажаны.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и мелко порубить ножом.

Очистить чеснок от кожицы, 4 зубчика крупно порубить и 1 оставить (понадобится позже).

В разогретую сковороду влить 2 столовые ложки оливкового масла, добавить рубленный чеснок и специи. Обжарить 1 минуту.

В сковороду добавить помидоры, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15-20 минут.

• лаваш – 3 больших листа (70х50 см)
• баклажаны среднего размера – 4 крупных
• 1 сладкий перец
• масло растительное
• соль
• чеснок – 5 зубчиков
• кинза – большой пучок
• рубленые консервированные томаты – 600 г
• брынза несоленая – 500 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ключевые слова

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и .

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и .

Хороший вкусный пирожок

Я на дно стелю лаваш в 2 слоя, тогда удобнее кушать как пирог. А вообще рецепт отменный.

отличный летний рецепт. очень вкусно и прямо светится пользой и витаминами.

Этот пирог стал одним из любимых пирогов нашей семьи!! Если честно вместо брынзы я использую наш армянский сыр Лори и получается очень вкусно. Спасибо за рецепт.

Пирог просто замечательный! Я использовала сыр Фета и ДорБлю. На второй день ничуть не хуже чем "с пылу, с жару"!

Здорово. Было бы здорово, если показывали бы поэтапно, как это все готовить. Побольше бы чего-нибудь новенького! :)

Отличный рецепт. Я вместо лаваша использовала мексиканские лепешки кукурузные, они немного потолще лаваша. Очень удобно резать и получается вкусно. Важно бы еще указать для какого размера формы этот рецепт и для чего разрезать каждый лаваш на 3 куска. Насколько я поняла, это для того, чтобы потом готовый пирог было легче резать.

один из моих любимейших пирогов!

очень вкусно и сытно прямо почти итальянская лозанья с овощами

Делала с соленой брынзой, но больше ничего не солила, получилось ооочень вкусно!

Это пирог я нашла в журнале Гастрономъ :) Всe приготовила по описанию :) так что смело можно повторить :) пирог получился на славу.

Ингредиенты для «Слоeный пирог из лаваша с баклажанами и брынзой»:

• Лаваш (тонкий) — 3 шт
• Брынза (или другой сыр) — 500 г
• Баклажан — 4 шт
• Чеснок — 5-6 зуб.
• Кинза — 1 пуч.
• Помидор (в собственном соку) — 1 бан.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Масло растительное (для обжарки чеснока и баклажана)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Слоeный пирог из лаваша с баклажанами и брынзой»:

Kаждый лаваш поделить на 3 части.

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,5 см и пересыпать солью на 15 минут, потом промыть и обсушить.
Oбжарить с двух сторон и дать стечь маслу.

Tоматы почистить от кожицы и измельчить,

Чеснок мелко нарезать и обжарить минутку.

K чесноку добавить томаты вместе с соком, поперчить и посолить.
Tушить до загустения 15 минут.

Kинзу мелко нарезать и добавить к томатам, перемешать и снять с огня.
Oстудить.

Брынзу или сыр натереть на крупной тёрке.
Укладываем поочерёдно на противень наш пирог:
начинаем с лаваша + слой томата, тонко + кружочки баклажана (на расстоянии, не вплотную) + пересыпать брынзой или сыром (у меня брынза, а последний слой сыр - для румяной корочки пирога).
Kаждый слой из лаваша придавливаем слегка руками - уплотняем пирог.

Последний слой должен быть из начинки (у меня, правда, не хватило баклажанов), т. к. я выравнивала пирог, у меня остались кусочки от лаваша. Bот эти кусочки я и положила на верхний слой и пересыпала сыром.

Духовку нагреваем до 190°С.
Пирог прикрываем фольгой и на 20 минут отправляем выпекаться.

Cнимаем фольгу и ещё 10 минут - до румяной корочки.

ГОТОВО. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Мясной пирог из лаваша

• 684
• 12742
• 1856059

Пирог из лаваша "Ленивый хычин"

• 122
• 2457
• 215339

Ачма для ленивых

• 11
• 2381
• 131819

Ачма и хачапури одновременно

• 131
• 1376
• 166780

Быстрый мясной пирог из лаваша

• 48
• 1345
• 26335

Ачма из лаваша

• 53
• 957
• 108259

Сладкий пирог из лаваша "Эксперимент"

• 97
• 600
• 69379

Пирог из лаваша

• 50
• 394
• 58286

Слоeнный пирог из лаваша с баклажанами и брынзой

• 30
• 337
• 21804

Слоeный куриный пирог из лаваша "А-ля лазанья"

• 15
• 282
• 25017

Пирог из лаваша в сладкой заливке

• 28
• 253
• 26351

Ачма с творогом

• 15
• 240
• 2935

Слоеный пирог из лаваша с картошкой

• 37
• 183
• 23701

Пирог из лаваша

• 37
• 175
• 20245

Пирог из лаваша

• 55
• 147
• 20032

Лазанья сырная, ленивая

• 32
• 131
• 6437

Закусочный пирог из лаваша

• 18
• 102
• 14498

Похожие рецепты

Пирог из лаваша "Волшебная сила искусства"

• 41
• 197
• 14734

Волшебные мешочки из лаваша

• 201
• 830
• 92268

Ложное пирожное или "Завтрак капризульки"

• 32
• 440
• 31547

Конвертики из лаваша с фаршем

• 43
• 672
• 12650

Сочная запеканка из лаваша

• 7
• 185
• 2972

Шаурма домашняя

• 54
• 2155
• 463011

Лаваш с фаршем "Рулетики - Шустрики"

• 62
• 338
• 41338

Сладкий лавашный рулет

• 65
• 195
• 11386

Вариация на тему ачмы

• 2
• 42
• 3060

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

20 февраля 2015 года Marino4ka-Mysa #

16 мая 2013 года Морела #

12 октября 2010 года Sapfo2 #

12 октября 2010 года Alohomora #

11 октября 2010 года draika #

11 октября 2010 года IZUMRUD # (автор рецепта)

11 октября 2010 года Gaius #

6 октября 2010 года MaryS1 #

5 октября 2010 года Osya #

5 октября 2010 года IZUMRUD # (автор рецепта)

5 октября 2010 года MaryS1 #

4 октября 2010 года Osya #

4 октября 2010 года SHLM #

3 октября 2010 года IZUMRUD # (автор рецепта)

3 октября 2010 года Татуличка #

3 октября 2010 года IZUMRUD # (автор рецепта)

4 октября 2010 года Татуличка #

3 октября 2010 года Goddess666 #

3 октября 2010 года Ольга Бабич #

3 октября 2010 года мисс #

3 октября 2010 года nemka #

3 октября 2010 года Масяся #

3 октября 2010 года Leena #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Для рецепта пирога вам потребуется:

• лаваш - 3 шт.
• соль - по вкусу
• чеснок - 5 зубчиков
• кинза - 1 пучок кинза - однолетнее пряное растение семейства сельдерейных. В пищу употребляют листья молодых растений и семе. " href="/dictionary/202/kinza.shtml">
  
• томаты (рубленые консервированные) - 600г
• брынза (несоленая) - 500г брынза - сыр из овечьего молока. Молоко створаживают сычужной закваской, а затем приготовляют сырную массу. С. " href="/dictionary/193/brynza.shtml">
  
• баклажаны - 4 шт. баклажаны - упругие продолговатые овощи с окраской от ярко-сиреневого до пурпурного и темно-фиолетового. Приятны. " href="/dictionary/193/baklazhany.shtml">
  
• масло растительное (для жарки)
• салат - по вкусу.

Рецепт приготовления пирога:

Чтобы приготовить Слоеный пирог из лаваша с баклажанами и брынзой необходимо.

Чеснок, очистив, мелко порубить вместе с кинзой. Выложить чеснок в разогретую сковороду с 1 ст.л. масла и жарить 1 минуту. Затем влить томаты вместе с жидкостью и готовить на среднем огне примерно 15 минут, пока смесь не загустеет. Добавив измельченную кинзу, посолить, поперчить и готовить еще 1 минуту. Сняв с огня, остудить соус.

Баклажаны нарезать кружками толщиной 1 см, посолить и оставить на 15 минут. Затем баклажаны промыть, обсушить и обжарить в растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Брынзу натереть на терке. Каждый лист лаваша разрезать на 3 части. На дно формы положить кусок лаваша, смазать томатным соусом и покрыть слоем баклажанов. Накрыть сверху следующим куском лаваша, смазать соусом и посыпать брынзой. Продолжать, чередуя слои с баклажанами и с брынзой. Верхний слой должен быть с брынзой.

Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку. Запекать пирог 20 минут при 190С. Затем фольгу снять, пирог вернуть в духовку и запекать до золотистой корочки еще 8-10 минут.

Подавать слоеный пирог из лаваша с баклажанами и брынзой горячим с зеленым салатом.

средний бал: 0.00
голосов: 0

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
• 8
• 3422 просмотра

Лаваш – 2 больших листа
Баклажаны – 4 шт. (небольшие)
Лук репчатый – 1 шт. (крупный)
Перец болгарский – 1 шт. (крупный)
Помидоры – 2 шт. (достаточно большие)
Чеснок – 2 больших зубчика
Кинза – небольшой пучок
Перец острый красный молотый, соль – по вкусу
Майонез – 2 – 3 ст. ложки
Масло растительное для жарки

Лук очистить. Из помидоров и перца удалить ненужную сердцевину.
Лук, помидоры и перец нарезать маленькими кубиками.

Обжарить лук, перец и помидоры в небольшом количестве растительного масла до полного выпаривания жидкости, добавив немного соли и красного молотого острого перца.
Остудить.

У баклажанов удалить плодоножку, нарезать их вдоль пластинами толщиной 5 мм.

Обжарить в растительном масле, немного присаливая, с двух сторон.
Выложить баклажаны на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

На первый лист лаваша выложить обжаренные лук, перец и помидоры, разравнять, присыпать мелко нарезанной кинзой.

Накрыть вторым листом лаваша, который смазать майонезом, сверху выложить обжаренные баклажаны и присыпать мелко нарубленным чесноком.

Рулет свернуть, разрезав на 2-3 части упаковать в пленку или фольгу, убрать в холодильник на несколько часов (у меня обычно получается на ночь).

Теперь достаем, разрезаем на порционные куски и наслаждаемся!

Комментарии

Интересно и необычно

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Спасибо!

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Ох,какие вкусные сочные фото. Блеск.

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Светик, чудесный рулет получился, аппетитный срез! Скажи, а после приготовления лаваш не раскисает?

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Лаваш становится мягким, пропитанным, но не раскисшим. Спокойно можно брать руками.

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Отлично! Думаю, баклажаны дают чудесный грибной привкус.

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

красиво выглядит

но вот чего у нас нет,так листов лаваша

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Можно самой лаваш приготовить, пусть не большие листы, в маленькие завернуть.

Вот для примера две ссылки:

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Свет спасибо,но с тестом я не люблю возиться
все мучное это не мое
есть люблю и то немного,а все эти раскатки,жарки.

если что сделаю подобное,то это большой праздник

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Это точно - славный! Я с утра не удержалась, съела кусочек, ну и пусть, что с чесночком. ))

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Интересный рулетик
Идея с баклажанами хороша!

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Спасибо! Попробуйте! Тому, кто любит баклажаны точно понравится.

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Какой красавчик рулет.

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Ага, правда красиво смотрится. И вкусный к тому же )))

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Светлана,славный закусон
или перекус .Красивые слои .

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Ой, Акулина, ошиблась, не туда ответ тебе послала. Он выше. ))

Читайте также:

  
• Илья огурцов рецепты
  
• Овощное рагу с картофелем по-итальянски
  
• Что можно приготовить из цветной капусты и белокочанной капусты
  
• Гарнир из картофеля к рульке
  
• Рецепт слойка с баклажанами