Мозаика из овощей рецепт
- Как приготовить
- Пошаговые фото
- Похожие рецепты
Ингредиенты
- 3 баклажана
- 1 средняя головка чеснока
- 4 разноцветных болгарских перца
- перец, укроп, кинза - по 3 ст.л. в мелко порубленном виде
- соль, чeрный перец (молотый)
- 1 /3 ст. яблочного уксуса
- 2 /3 ст. холодной кипячeной воды
- растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны порезать колечками, положить в солeную воду и оставить на час. Воду слить, баклажаны отжать руками и обсушить на салфетке.
Обжарить на растительном масле (только не зажаривайте до коричневого цвета).
Промокнуть от масла на салфетке.
Перцы очистить, порезать каждый перец на несколько половинок и запечь в духовке на решeтке при 200 градусах 45 -50 минут.
Остудить готовые перцы 5 минут и положить в пакет на 30 минут, очистить от шкурки и порезать кубиками.
Смешать перец с чесноком (через чеснокодавилку), добавить зелень, посолить, поперчить.
Уложить в стеклянную посуду слоями.
Смешать воду, уксус и соль (по вкусу).
Залить баклажаны (маринад должен прикрыть верхний слой).
Закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
Легкое блюдо для новогоднего стола из овощей под омлетом.
Приготовление
- Моем овощи, очищенный картофель, перец, кабачок, помидоры, лук, нарезаем кольцами.
- Морковь трем на крупной терке.
- Выкладываем на сковороду, смазанную маслом в такой последовательности: картофель, кабачки, перец , морковь, лук, помидоры, зелень. Не забудьте посолить.
- Заливаем взбитым молоком с яйцом. Ставим на средний огонь (на плиту), накрываем крышкой и ждем 30–40 минут до готовности.
- Очень легкое и вкусное блюдо для новогоднего стола готово. Приятного аппетита!
Кабачковая икра с изюмом
Ингредиенты
1 молодой кабачок, 4 помидора, 3 луковицы, 4 зеленых яблока, 1 стакан изюма, ? стакана винного уксуса, 2 столовые ложки сахара, 1 корень имбиря, 1 чайная ложка семян кориандра, 4 бутона гвоздики, соль.
Способ приготовления
С помидоров снять кожицу, кабачок очистить от кожуры, яблоки – от кожуры и семян. Лук очистить, вымыть. Все нарезать небольшими кубиками и выложить в емкость, посолить, перемешать, добавить изюм и сахар. Имбирь, кориандр, гвоздику сложить в полотняный мешочек и поместить в емкость. Сверху залить все уксусом. Емкость поставить на среднюю решетку пароварки.
Готовую икру выложить в миску, охладить. Подавать на стол в салатнице в холодном виде.
Ингредиенты
1 стакан длиннозерного риса, 2 морковки, 2 луковицы, 3 столовые ложки изюма, 1 лимон, 1 стакан воды, 2 столовые ложки растительного масла, по 3 веточки петрушки, кинзы и базилика, соль.
Способ приготовления
Рис промыть, смешать с изюмом. Лук и морковь очистить, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить лук и морковь в емкость, сверху аккуратно разложить рис с изюмом, залить водой, в середину риса воткнуть лимон. Емкость поставить на нижний поддон пароварки.
Готовый плов посолить, перемещать, полить соком лимона, выложить на большое керамическое блюдо, посыпать измельченной зеленью.
Помидоры, фаршированные овощами
Ингредиенты
6 крупных помидоров, 2 луковицы, 2 болгарских перца, 1 баклажан, 100 г брынзы, 2 столовые ложки майонеза, ? чайной ложки молотого черного перца, 1 пучок салата.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, срезать вер хушки, ложкой удалить мякоть. Лук, перец и баклажан очистить, нарезать кубиками, перемешать и нафаршировать помидоры. Сверху посыпать перцем, положить кусочки брынзы и немного майонеза. Сложить помидоры в емкость и поставить на верхнюю решетку. Подавать на листьях салата.
Моцарелла с помидорами
3 спелых помидора, 200 г сыра моцарелла, 1 стакан томатного сока, 10 г желатина, 3 зубчика чеснока, 3 веточки базилика, 3 веточки петрушки, 1 щепотка черного молотого перца, соль.
Способ приготовления
Помидоры нарезать кружками, сыр ломтиками, чеснок измельчить. Желатин замочить в теплом томатном соке на 20 минут. Кружки помидор опускать вилкой в замоченный желатин и укладывать на дно емкости. Засыпать помидоры чесноком, солью и перцем. Сверху разложить кусочки сыра. Поставить емкость на среднюю решетку пароварки.
Готовое блюдо украсить зеленью.
Цимес из моркови с черносливом
Ингредиенты
4 морковки (крупные), 300 г чернослива без косточек, 150 г меда.
Способ приготовления
Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкими кружками и отваривать 5 минут. Чернослив обдать кипятком, слить воду. Выложить морковь в емкость, сверху положить чернослив и мед. Поставить емкость на верхнюю решетку пароварки.
Репа с растительным маслом
Ингредиенты
1 репа, 2 столовые ложки растительного масла, соль.
Способ приготовления
Репу вымыть, срезать корешки, обсушить, очистить от кожуры, нарезать тонкими дольками и уложить в емкость. Добавить соль и масло, поставить на среднюю решетку пароварки.
Ингредиенты
1 баклажан, 1 молодой кабачок, 2 болгарских перца (красный и зеленый), 2 помидора, 1 головка фиолетового лука, 1 вилок цветной капусты, 200 г сыра (любого), 2 столовые ложки майонеза, ? чайной ложки красного молотого перца, 1 пучок разной зелени, соль.
Способ приготовления
Все овощи очистить, вымыть и нарезать кружками или колечками толщиной 4–5 см. Сыр натереть на крупной терке и смешать с майонезом, зелень измельчить. Выложить в емкость овощи по кругу в таком порядке: кружок баклажана, кольцо зеленого болгарского перца, кольцо лука, кружок помидора, кружок кабачка, кольцо лука, кольцо красного болгарского перца и снова по порядку. В центр круга выложить соцветия капусты. Все посолить и залить смесью натертого сыра с майонезом и красным молотым перцем.
Подавать на стол на красивом блюде, посыпав измельченной зеленью.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Салат «Мозаика» чаще всего готовится либо с курицей, либо с ветчиной, крабовыми палочками или рыбой. Традиционно добавляют свежие овощи - помидоры, сладкий перец, огурцы, кукурузу. Всегда присутствует свежая зелень, листья салата.
Заправка у этого салата может быть самая разная - майонез, йогурт, сметана. Это может быть и интересный соус. Мы подобрали для вас один рецепт с медово - лимонной заправкой.
В эти салаты также часто добавляются грибы, сыр. Если вы любите острые закуски, то можете добавить в этот салатик корейскую морковку.
Традиционно ингредиенты для этого салата режут с ровными красивыми кусочками, и выкладываются в готовом блюде как мозаика. Это блюдо делается из разных ингредиентов, главное, чтобы все продукты гармонично сочетались между собой.
Как приготовить салат мозаика - 7 разновидностей
- Салат «Мозаика» с курицей, грибами и овощами
- Салат «Мозаика» с ветчиной
- Салат «Мозаика» с копченой курочкой, помидорами, сельдереем
- Яркий салат «Мозаика» с крабовыми палочками, кукурузой
- Слоеный салат «Мозаика» рыбный с сухариками
- Салат «Мозаика» со слабосоленой форелью
- Салат «Мозаика» с курицей и овощами
Салат «Мозаика» с курицей, грибами и овощами
Приготовьте красивый и очень аппетитный салатик с курочкой, грибочками и овощами. Этот вкусный классический рецепт наверняка понравится всем.
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 300 г
- Луковица, сладк. перец - по 1 шт.
- Куриное филе - 300 г
- Морковка по-корейски - 100 г
- Сыр - 100 г
- Кукуруза (конс.) - 200 г
- Майонез, зелень, раст. масло
Приготовление:
Курочку отварите, затем измельчите. Грибочки порежьте пластинками, лучок нашинкуйте. Затем лук с грибами обжарьте на сковородке в масле.
Перчик нарежьте соломкой, сыр можно порезать кубиками.
Все измельченные ингредиенты выложите в салатник и заправьте майонезиком - перемешайте.
Украсьте ваш салатик измельченной зеленью.
Салат «Мозаика» с ветчиной
Предлагаем вам рецепт очень простого и красивого салата, который готовится очень просто, его можно сделать буквально за три минуты.
Ингредиенты:
- Ветчина - 250 г
- Помидоры – 2 шт.
- Кукуруза (конс.) - 200 г
- Зелен.лук, салат, майонез
Приготовление:
Ветчину и помидоры порежьте примерно одинаковыми кубиками. Зелёный лук и салатные листья тоже измельчите.
Выложите на плоское блюдо ровными секторами ветчину, кукурузу, помидоры, салат и лук. Все красиво аккуратно полейте сверху майонезом.
Салат «Мозаика» с копченой курочкой, помидорами, сельдереем
Попробуйте приготовить вкусный остренький салатик с копчёной курочкой, помидорами, сельдереем с интересной заправкой из йогурта и горчицы.
Ингредиенты:
- Курочка копченая - 40 г
- Помидоры - 40 г
- Сельдерей - 40 г
- Шпинат, йогурт, горчица
Приготовление:
Для приготовления заправки смешайте натуральный йогурт с горчицей (если вам нужно подсолите). Порежьте примерно одинаковыми кусочками курочку, помидорки, сельдерей, немножко измельчите шпинат.
Красиво выложите все овощи на плоское блюдо и полейте заправкой.
Яркий салат «Мозаика» с крабовыми палочками, кукурузой
Приготовьте простой очень яркий и вкусный салат, который выглядит очень нарядно - как разноцветная мозаика. Блюдо готовится очень легко и быстро, прекрасно поднимет настроение.
Ингредиенты:
- Кукуруза (конс.) - 350 г
- Огурчики свеж. - 1-2 шт.
- Палочки краб. - 200 г
- Болгарск. перчик - 1 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Зелёный лук, майонез
Приготовление:
Крабовые палочки, перчик, огурчики, вареные яйца - измельчите. Затем все подготовленные продукты выложите в салатник, добавьте кукурузу, майонезик - перемешайте. Украсьте ваш салатик измельченным зеленым лучком, палочками, кукурузкой.
Слоеный салат «Мозаика» рыбный с сухариками
Предлагаем вам приготовить хрустящий, сочный и очень аппетитный салатик с рыбкой и свежими овощами.
Ингредиенты:
- Рыба консерв. сардины/скумбрия - 1 банк.
- Кукуруза косерв. - 1 банк.
- Огурцы свеж. - 2-3 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Сладкий перец - 2 шт.
- Сыр - 300 г
- Белый хлебушек – 200 г
- Майонез, зелень
Приготовление:
Хлебушек нарежьте кубиками и обжарьте на Сухой сковородке. Яйца отварите. Также нарежьте кубиками помидоры, перец, сыр, огурцы и яйца. Рыбку разомните вилочкой.
Салатик выкладывается слоями и эти слои нужно будет повторить дважды, поэтому сначала используйте только половину ингредиентов.
Слои выкладываются в следующей последовательности: сухарики, помидорки, сыр, огурчики, рыбка, яйца, кукурузку и перчик. Сделайте майонезную сеточку и повторите все слои с самого начала. Сверху смажьте майонезом и посыпьте измельченной зеленью.
Чтобы этот салатик был хрустящим и свежим, его лучше готовить непосредственно перед подачей на стол.
Салат «Мозаика» со слабосоленой форелью
Предлагаем вам необычный рецепт салата с овощами, слабосоленой форелью с медово-лимонной заправкой.
Ингредиенты:
- Помидоры черри - 7 шт.
- Форель солён. - 150 г
- Огурец - 1 шт
- Сыр Фета - 150 г
- Яйца - 2 шт.
- Мёд - 5 ч.л.
- Лимон - половинка
- Салат, итальянские травы, укроп
Приготовление:
Яйца отварите. Салатные листочки выложите на плоское блюдо. Рыбку порежьте тоненькими слайсами и выложите красиво на салатные листья, затем яйца. Порежьте овощи красивыми кусочками и тоже выложите на блюдо.
Сыр разомните вилочкой, добавьте травки и измельченный укроп – помешайте, выложите в салат чайной ложечкой в виде шариков.
Из лимона выдавите сок, добавьте в него мёд - хорошо перемешайте и полейте ваш салатик.
Салат «Мозаика» с курицей и овощами
Приготовьте очень свежий и вкусный салат, который не только очень аппетитный, но и очень яркий. Это блюдо выглядит очень красивым, оно прекрасно поднимет вам настроение в любое время года.
Ингредиенты:
- Огурчик свеж. - 100 г
- Куриное филе - 120 г
- Корейская морковка - 120 г
- Болгарский перчик - 120 г
- Сыр - 50 г
- Майонез, петрушка, соль, смесь перцев
Приготовление:
Куриную грудку отварите с добавлением соли и лаврушки или возьмите запечённую. Затем разберите мясо на волокна.
Перчик и огурчики нарежьте соломкой, корейскую морковку при необходимости также немножко измельчите. Сыр натрите и измельчите петрушку.
Выложите в салатник все измельченные ингредиенты, поперчите, добавьте майонезик – перемешайте.
Перед подачей можно салатик украсить кусочками яркого разноцветного перца, зеленью или салатными листочками.
Сразу оговорюсь, что подобные рецепты на сайте есть, но предлагаемый имеет и свои особенности. Блюдо простое в приготовлении, бюджетное (19 грн) и очень вкусное. В горячем виде можно использовать как гарнир, в холодном - как необычную верхушку бутерброда (не раз такая закуска расходилась быстрее всего).
Ингредиенты для «Тушеные овощи "Мозаика"»:
- Морковь — 2 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Баклажан — 3 шт
- Помидор — 3 шт
- Бульон (Может быть использована вода.) — 30 мл
- Соль — 0.5 ч. л.
- Перец душистый — 3 шт
- Чеснок (Тут уже зависит от собственных предпочтений :)) — 6 зуб.
- Лист лавровый — 2 шт
- Куркума — 0.5 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 614.5 ккал | белки 23.6 г | жиры 3.1 г | углеводы 573.1 г |
Порции | |||
ккал 153.6 ккал | белки 5.9 г | жиры 0.8 г | углеводы 143.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 34.3 ккал | белки 1.3 г | жиры 0.2 г | углеводы 32 г |
Рецепт «Тушеные овощи "Мозаика"»:
Режем кубиками морковь и выкладываем ее на раскаленное подсолнечное масло. Накрываем крышкой.
Переходим к нарезке перца.
Перец выкладываем к моркови. Добавляем половину бульона. Вместо бульона можно использовать воду, но тогда теряется часть необычного вкуса :) Бульон можно использовать как жидкий, так и замороженный в формочке (рецепт найден на просторах поваренка). Все время держим овощи под крышкой.
Нарезаем баклажан. Сначала может показаться, что его слишком много, но овощи быстро уменьшатся в объеме.
Высыпаем баклажан к остальным овощам. Теперь время солить. Мне хватает совсем немного соли, но это дело вкуса. Затем добавляем куркуму и оставшийся бульон. Далее идет горошек и лавровый лист, которые я через пару минут достаю. Но иногда забываю и потом лаврушка хрустит на зубах :))
Следующим шагом являются помидоры. Они дают наибольшее количество сока. Сок овощей и бульон кипят, пока не выпарятся. Это занимает около 30-40 минут (в конце как раз и достаем лаврушку).
Последний шаг - чеснок. Самая моя любимая часть :-) Кухня наполняется запахом овощей, чеснока, бульона.
Если нет терпения, то можно уже приступать к трапезе. Но лучше немного подождать и остывшие овощи нанести на свежеиспеченный хлеб.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Похожие рецепты
Домашний фалафель
- 8
- 138
- 4465
Рулетики из крабовых палочек
- 21
- 127
- 52491
"Кабачки под майонезом"
- 44
- 22
- 6832
Закуска из чечевицы "Черная богиня"
- 26
- 75
- 14459
Праздничный форшмак
- 24
- 98
- 6779
Салат из сельдерея с персиками
- 30
- 21
- 2915
Пикантная освежающая закуска
- 74
- 47
- 4137
Закуска "Шарман!"
- 62
- 112
- 48774
Хрустящие кабачки с сыром в духовке
- 3
- 347
- 6089
Попробуйте приготовить вместе
Американский суп с диким рисом и курицей
- 59
- 655
- 10566
Мясной салат "Фаворит" на новогодний стол
- 58
- 599
- 18115
Курица "Весенняя"
- 162
- 1439
- 48288
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
17 июля 2016 года Ирушенька #
17 июля 2016 года yasya osipchuk # (автор рецепта)
17 июля 2016 года Ирушенька #
12 июля 2016 года Irina Laht #
12 июля 2016 года yasya osipchuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Яркий, свежий и очень сытный салатик, хорошо идет как гарнир, если сделать без яиц и заправить постным майонезом, подойдет для поста.
Ингредиенты для «Салат "Овощная мозаика"»:
- Картофель (мелкий) — 5 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Огурец (соленый) — 3
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Морковь (вареная) — 1 шт
- Горошек зеленый (консервированный или 1 банка горошка с морковью) — 1/2 бан.
- Майонез
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1238.5 ккал | белки 60.1 г | жиры 20.2 г | углеводы 202.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 83.1 ккал | белки 4 г | жиры 1.4 г | углеводы 13.6 г |
Рецепт «Салат "Овощная мозаика"»:
яйца сварить вкрутую, картофель сварить в мундире, перец почистить, порезать полосками, потом кубиками
морковку с горошком слить, высыпать в миску
огурцы порезать кубиками, слить лишний сок
лук зеленый порубить довольно крупно
картофель остудить, очистить, нарезать кубиками
(все кубики старайтесь седлать примерно одинакового размера)
заправить салат , лучше не подавать в той посуде, в которой мешали, а выложить аккуратной горкой в другой салатник
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Похожие рецепты
Теплый салат с "мини-кебабами"
- 40
- 85
- 6771
Салат "Весеннее настроение"
- 104
- 87
- 14643
Картофельный салат "Зимний"
- 36
- 86
- 2534
Салат из свеклы
- 1
- 52
- 1258
Салат "Оливье" с секретом
- 31
- 295
- 17363
Винегрет из свежих овощей
- 26
- 260
- 2573
Салат "Помидорное ризотто"
- 2
- 40
- 4655
Овощной салат с сырными шариками
- 19
- 338
- 3742
Салат из яблок и свеклы
- 3
- 43
- 1350
Попробуйте приготовить вместе
Салат "Мимоза"
- 123
- 933
- 240673
Запеканка "Ёжики в лесу"
- 102
- 1979
- 33111
Заливное в яйцах
- 111
- 965
- 116111
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
30 июня 2010 года Лимончик #
19 апреля 2010 года Aleshina1 #
19 апреля 2010 года пани Кася # (автор рецепта)
6 апреля 2008 года elena_110 #
6 апреля 2008 года пани Кася # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Очень вкусное блюдо.
Ингредиенты для «Маринованные баклажаны "Мозаика"»:
- Соль
- Кинза — 3 ст. л.
- Укроп
- Перец черный (молотый)
- Перец болгарский — 4 шт
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Баклажан — 3 шт
- Уксус (яблочный) — 1/3 стак.
- Вода — 2/3 стак.
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 403.1 ккал | белки 13 г | жиры 1.3 г | углеводы 530.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 19 ккал | белки 0.6 г | жиры 0.1 г | углеводы 25 г |
Рецепт «Маринованные баклажаны "Мозаика"»:
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
5 августа 2016 года умка #
28 сентября 2015 года mtata #
28 сентября 2015 года Violl #
28 сентября 2015 года mtata #
1 октября 2015 года Покусаева Ольга #
2 октября 2015 года mtata #
18 августа 2015 года Леди Тесс #
2 января 2015 года nataljaand #
14 июля 2014 года Елена-13 #
30 декабря 2013 года alexdavid #
10 ноября 2013 года Feya60 #
8 сентября 2013 года chaykaanna #
11 октября 2013 года krasapeta #
12 июня 2013 года fybhf #
29 ноября 2011 года былинка #
3 октября 2011 года solnyshonochka #
30 сентября 2011 года logika #
22 июля 2010 года Cath #
20 июля 2010 года Tanya-O-511 #
18 мая 2010 года ирина66 #
31 мая 2009 года Инночка07 #
20 декабря 2008 года Eugenia #
21 декабря 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
9 декабря 2008 года СашаДаша #
9 декабря 2008 года СашаДаша #
9 декабря 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Читайте также: