Омлет рецепт с солеными огурцами рецепт

Как приготовить блюдо «Омлет с соленым огурцом»

Яйца взбить вилкой, после чего смешать с измельченными огурцами и свежей зеленью. По желанию можно добавить немного молока или воды.
Сковороду разогреть с маслом, вылить яичную смесь, закрыть крышкой и готовить 5-7 минут, на умеренном огне.
Крышку открыть, обсыпать омлет тертым сыром, снова накрыть и готовить еще 2 минуты.
Перед подачей готовый омлет обсыпать молотым перцем.

Яйцо куриное - 1 шт.
Яйцо белок - 1 шт.
Соленый огурец - 50 гр.
Сыр Гауда - 20 гр.
Зелень (по вкусу) - 5 гр.
Масло подсолнечное - 1 ч.л
Перец черный молотый (по вкусу) - 0.3 гр.

Пищевая ценность блюда «Омлет с соленым огурцом» (на 100 грамм ):

Омлет с соленым огурцом и черным хлебом — на первый взгляд странное сочетание ингредиентов, тем более, что соленый огурец редко подвергается теплообработке, разве что при приготовлении рассольника , сборной солянки или татарского азу .

Тем не менее блюдо получается очень приятным на вкус, так что рецепт можно признать удачным.

Для омлета с соленым огурцом и черным хлебом понадобится

Яйцо. 3 шт.
Соленый огурец. 1 шт. /Не маринованный./
Черный хлеб. 1 кусок.
Молоко. 50 мл.
Сливочное масло. 20 гр.
Соль. По вкусу.

Готовим омлет с соленым огурцом и черным хлебом.

Обрезаем корки с черного хлеба. а мякоть нарезаем кубиком со стороной примерно 1 см.

Соленый огурец также нарезаем подобными кубиками.

В тарелку разбиваем яйца и добавляем молоко. Немного солим, учитывая соленость огурца.

Взбиваем в однородную массу.

В сковородке разогреваем сливочное масло и обжариваем в нем черный хлеб и соленый огурец.

Заливаем яичной массой.

Жарим до полуготовности, после чего сворачиваем омлет пополам. Обжариваем с двух сторон до полной готовности.

Готовый омлет с черным хлебом и соленым огурцом выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Привет друзья! Сегодня я покажу, как готовить яичницу, которую у нас любят все! С сыром и солеными огурцами. Я недавно делилась этим рецептом на своем втором канале Кухня наизнанку. Такая яичница понравилась почти всем, кто ее попробовал!))) Поэтому я решила поделиться этим рецептом и здесь.

• Огурцы соленые (или маринованные) – 2-3 шт.

• Майонез (у меня на молоке) – 1 ст.л.

На крупной терке натираем сыр и соленые огурцы. Трем примерно в равных пропорциях.

Яйца очень тщательно моем теплой водой с содой. Отделяем белки от желтков, желтки оставляем в скорлупе.

К белкам добавляем перец, соль, и немного майонеза. Взбиваем вилкой.

Выкладываем на сковороде немного сливочного масла и сыр с огурцами. Обжариваем, примерно, около минутки и вливаем белки. Сверху аккуратно выкладываем желтки и накрываем крышкой. Пару минут на медленном огне и блюдо готово!

Ингредиенты

Яйца куриные - 3 шт.

Огурец свежий - 70 г

Лук репчатый - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

108 кКал
20 мин.
20 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Омлет с огурцом - блюдо для некоторых, возможно, даже экзотическое. У меня в арсенале есть несколько блюд с жареными огурцами, поскольку нам огурцы в жареном виде очень нравятся.

Я по-разному готовлю это блюдо. Могу просто обжарить огурцы с луком и добавить яйца. Но чаще всего я взбиваю яйца с молоком и заливаю полученной смесью жареные огурцы. Получается более празднично, что ли.

Подготовим все продукты по списку.

Лук репчатый очистим и нарежем полукольцами.

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим на нем лук минут 5-7, до мягкости.

Огурец свежий нарежем сначала кружочками, а затем кружочки нарежем соломкой.

Добавим огурцы в сковороду к луку и жарим овощи еще 5-7 минут - до мягкости огурцов.

В процессе обжарки посолим овощи и добавим черный молотый перец.

Если вы решите пожарить просто яйца, то самое время вбить их в сковороду и размешать вилкой. Как только белок схватится, блюдо готово.

Если же вы решите залить огурцы яично-молочной смесью, то давайте ее сначала приготовим. Для этого в миску вобьем яйца, вольем молоко. Добавим соду, соль и черный молотый перец.

Венчиком взобьем слегка яйца с молоком.

Заливаем полученной смесью жареные огурцы с луком. Накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо еще 5-6 минут.

Frittata ai sott'aceti - омлет с маринованными огурцами и луком - очень популярный в Италии завтрак. Может, для нас это и не совсем обычное сочетание: яйца и маринованные огурцы, но завтрак из такого омлета получится восхитительный: быстрый и вкусный! Попробуйте, не пожалеете! А мы от всей души говорим спасибо сайту cucinaitaliana.ru за рецепт этого блюда!

4 небольшие маринованные луковицы;

4 маринованных огурца;

1 пучок петрушки;

2 ст. л. оливкового масла экстра-класса;

соль, свежемолотый черный перец по вкусу.

Лук и огурцы нарезать кубиками. Петрушку вымыть и мелко нарезать.

Яйца взбить вилкой. Добавить огурцы, лук, петрушку, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

В тефлоновой сковороде диаметром около 22 см разогреть оливковое масло, вылить яичную смесь.

Омлет жарить сначала на сильном огне. Как только образуется корочка, огонь убавить и жарить 1 мин. на медленном огне. Затем омлет осторожно перевернуть и жарить на другой стороне. Готовый омлет разрезать на четвертинки и подавать.

Шикарный омлет с грибами, с тонким ароматом овощей и маринованных огурчиков идеально подать на завтрак, или просто в качестве закуски. Быстро и очень просто, но, конечно, необычную пикантную нотку этому блюду придаёт заправка Mаggi для Рассольника!

Ингредиенты для «Грибной омлет с маринованными огурцами»:

Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 80 мл
Помидоры черри — 3 шт
Шампиньоны — 2 шт
Заправка (MAGGI® Заправка для Рассольника) — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 420 ккал	белки 20.5 г	жиры 25.2 г	углеводы 11.3 г
Порции
ккал 210 ккал	белки 10.3 г	жиры 12.6 г	углеводы 5.7 г
100 г блюда
ккал 110.5 ккал	белки 5.4 г	жиры 6.6 г	углеводы 3 г

Рецепт «Грибной омлет с маринованными огурцами»:

Яйца взбить вилкой.

Добавить молоко и ещё раз взбить.

Добавить нарезанные шампиньоны.

Затем нарезанные на четвертинки черри.

Добавить заправку MAGGI® Заправка для Рассольника.

Я очень часто использую эту заправку в различных блюдах. Она содержит натуральные овощи и настоящие маринованные огурчики.

При желании посолить и довести до готовности или на сковородк, или в микроволновке. Я разлила омлетную массу по силиконовым формочкам.

Закрыла и готовила на водяной бане.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат из болгарского перца по-азиатски

138
1709
17196

Закуска" Морковка"

127
241
7559

Шоколадный торт со свеклой

113
347
8104

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

23 июня 2017 года Ирушенька #