Омлет с помидорами для ребенка рецепт

Возраст – с 1, 5 лет

Ингредиенты для приготовления 1 порции омлета:

Пошаговый рецепт «Омлет с помидором» :

Яйцо взбейте с молоком, посолите.
Помидор порежьте кружочками, предварительно сняв с него кожуру.
Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте помидор с каждой стороны.
Добавьте туда же взбитое яйцо.
Жарьте до готовности.
По желанию омлет можно посыпать тертым сыром и зеленью.
Выключите плиту и дайте немного постоять под крышкой.

Вариант сервировки блюда:

Омлет с помидором подходит для питания детей с 1, 5 лет.

Пошаговый фото рецепт:

1. Первым делом, отделите белки от желтков: желтки сохраните для какого-нибудь другого блюда (например, для выпечки или картофельного пюре), а белки поместите в миску и взбейте их вилкой или венчиком.

2. Добавьте к белкам молоко (лучше – не из холодильника, а более теплой температуры) и точно так же взбейте все вместе.

3. Форму для запекания (силиконовую, металлическую или керамическую) смажьте маслом – дно и стенки. Посолите яичную смесь, взбейте ее еще разом и вылейте в форму для запекания. Духовку зажгите и разогрейте до температуры 180 градусов.

4. Помидор помойте, высушите кухонным полотенцем, чтобы избавить от лишней воды. Половину томата нарежьте на мелкие кусочки и погрузите их в яичную смесь более-менее равномерно.

5. Поместите форму в духовку и запекайте омлет как минимум 15 минут. Затем откройте духовку, проверьте степень его готовности и выключите духовку, если блюдо уже готово. Дайте омлету чуть остыть именно в духовке.

Разделите готовый белковый омлет на две порции и разложите по тарелкам: можете полакомиться этой вкуснятиной вместе с малышом! Если ваш гурман хорошо воспринимает зелень в блюдах, притрусите омлет измельченной петрушкой – полезнее будет! Кроме того, более старшим детям такое блюдо можно подавать вместе с сыром: шарики моцареллы можно поместить на омлет, когда блюдо уже будет готово, но при этом сможет постоять еще минут 5 в духовке (чтобы сыр расплавился). Приятного аппетита!

Кстати! Белковый омлет с помидорами можно изначально приготовить с зеленью – для этого следует добавить в яичную смесь измельченный шпинат.

Омлет — частое блюдо для детей в дошкольном возрасте. Основа омлета — яйца — довольно питательны и полезны, дают чувство насыщения и заряжают энергией. Чаще всего омлет для ребенка предлагается на завтрак, снабжая организм белками и питательными веществами.

Омлет — довольно удобное блюдо для завтрака: питательное, полезное и быстрое. Омлет с мясом для ребенка станет не только отличным завтраком, но и вторым блюдом для обеда. Сочетать омлет можно с любым овощным салатиком.

Омлет с печенью

2 яйца
100 г печени свиной или говяжьей
1/2 стакана молоко
небольшой ломтик помидора для вкуса
соль по вкусу
1 чайная ложка сливочного масла

Печень слегка отварить. Затем взбить печень в блендере с молоком.

В получившуюся массу добавляем яйца, взбиваем в ручную. Добавляем соль и помидорку.

Вылить смесь на сковороду с разогретым сливочным маслом, готовить, пока яйца не схватятся.

Из белков и помидоров

4 яичных белка
3 столовые ложки молока
1 помидор

Яичные белки взбить венчиком вместе с молоком. Помидор вымыть, опустить на несколько секунд в кипящую воду, затем сразу под холодную. Снять кожицу. Затем помидор протереть через сито и смешать со взбитой яичной-молочной массой.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить в нее получившуюся омлетную массу.

Поставить форму на водяную баню и варить до готовности.

Из белков с протёртым мясом

Этот омлет готовится исключительно из яичных белков и делает готовое блюдо нежным, но вкусным и сытным. Готовится оно тоже нетрадиционно — без жарки, а на водяной бане (можно запечь в духовке).

2 яичных белка
1,5 столовые ложки молока
50 г отварного мяса
1 чайная ложка сливочного масла

Яичные белки взбить венчиком с молоком. Мясо пропустить через мясорубку или мелко порезать. Смешать взбитые яичные белки с мясом.

Полученную массу вылить в смазанную маслом форму и готовить на водяной бане до полной готовности омлета.

Готовый омлет выложить на тарелку. Можно присыпать перед подачей тертым сыром и рубленой зеленью, полить сметанкой. Приятного аппетита!

Болтунья с сыром

Болтунья, рецепт которой мы предлагаем — сытный и универсальный завтрак, хоть для ребенка, хоть для взрослого. Яйца содержат огромное количество строительного материала для маленького организма — белка, который легче усваивается в первой половине дня. Так что болтунья с сыром — универсальный завтрак.

1 яйцо
1 столовая ложка молока
15 г сливочного масла
1 столовая ложка мелко натёртого сыра чеддер
1 помидор

Помидор опустить на несколько секунд в кипящую воду и снять кожицу, нарезать маленькими кусочками.

Взбить яйцо с молоком. Растопить сливочное масло на медленном огне и влить взбитое яйцо.

Жарить на медленном огне при постоянном помешивании. Когда яйцо полностью загустеет, добавить сыр и кусочки помидора. Блюдо подавать тёплым.

Болтунья, рецепт довольно прост, приятного аппетита!

С зеленым горошком (с 2 лет)

2 яйца
3 столовые ложки молока
1 чайная ложка муки
2 чайные ложки зелёного горошка
1 чайная ложка сливочного масла
соль

Яйца взбить венчиком с молоком, всыпать муку, разведённую в небольшом количестве молока, всё хорошенько перемешать.

Горячую сковороду смазать сливочным маслом, положить на неё зелёный горошек и залить его полученной яично-молочной смесью. На слабом огне двести омлет до готовности.

Омлет детский - общие принципы приготовления

Для приготовления детского омлета лучше всего использовать мультиварку, пароварку или духовку - там блюдо получается максимально легким и полезным. Как и омлет для взрослых, детский омлет готовится из молочно-яичной смеси. В среднем, на 1 яйцо нужно брать около 60 г молока. В идеале солить смесь не рекомендуется, но если ребенок отказывается есть пресный омлет, яичную смесь можно немного присолить.

Из наполнителей используют нежный сыр, сладкий перчик, шпинат, помидоры, морковку, брокколи, кабачки, зелень и некоторые другие ингредиенты, которые можно есть детям. Малышам старше 1 года можно готовить омлеты из перепелиных яиц, если на продукт нет аллергии. Перед выпеканием форму смазывают сливочным маслом. Омлет детский нужно не жарить, а именно томить на слабом огне - в таком случае блюдо не будет пригорать.

Омлет детский можно подавать с зеленью, зеленым горошком и хлебцами.

Омлет детский - подготовка продуктов и посуды

Из посуды потребуется небольшая миска, сковорода или кастрюля с толстым дном или форма выпекания, маленькие формочки для пароварки, нож, блендер, разделочная доска и миксер.

Все продукты, используемые для приготовления детского питания, должны быть обработаны особенно тщательно. Овощи и зелень необходимо промыть несколько раз, можно даже окатить кипятком, чтобы убить все микробы. Овощи чистят, удаляют семена и мелко нарезают (лучше даже натереть на терке), зелень мелко рубят ножом. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры, поэтому их следует заранее достать из холодильника. Сыр нужно натереть на мелкой терке.

Рецепты омлета детского:

Рецепт 1: Омлет детский

Омлет детский получается очень нежным и диетическим, что так важно для ребенка. У омлета нет корочки, которую малыши часто оставляют нетронутой.

Требуемые ингредиенты:

1.3свежих куриных яйца;
2. Молоко - 130-140 г;
3. Масло сливочное;
4. 1 г соли.

Способ приготовления:

Яйца разбить в миску, взбить венчиком, влить молоко и добавить соль. Смесь тщательно перемешать. Взять сковороду или кастрюльку с толстым дном, растопить немного сливочного масла и вылить яичную смесь. Накрыть крышкой, огонь сделать меньше среднего. Омлет должен томиться, а не жариться. Готовить омлет до готовности (в среднем - 5-6 минут, после чего огонь можно выключить и оставить омлет доходить). Главное - не передержать, иначе появятся поджарки. Если все сделать правильно, детский омлет должен получиться без поджарок.

Рецепт 2: Омлет детский с овощами

Омлет детский с овощами получается очень вкусным и полезным, ведь готовится кушанье из свежих яиц, специального детского молока, сладкого перчика и зелени. В яичную смесь также добавляется немного овсяной муки. Такой завтрак придется по душе даже самому капризному малышу.

Требуемые ингредиенты:

2 куриных яйца;
Молочко детское - 150 г;
Овсяная мука - 1 ложка;
Немного соли;
Масло сливочное - пол чайной ложки;
Лук зеленый;
Укроп;
Сладкий красный перец.

Способ приготовления:

Яйца взбиваем с молоком и солью, добавляем ложку овсяной муки, тщательно перемешиваем ингредиенты (можно миксером). Перец и зелень тщательно промываем, удаляем из перца семена, лук режем колечками, укроп измельчаем. Разогреваем на сковороде кусочек масла и выливаем яичную смесь. Перец нарезаем соломкой. Пока омлет не "схватился", равномерно выкладываем перец и зелень. Как только низ поджарится, складываем омлет пополам с помощью деревянной лопатки так, чтобы начинка оказалась внутри. Накрываем сковороду крышкой. Томим на слабом огне около пяти минут. Посыпаем для красоты измельченным луком и подаем в теплом виде.

Рецепт 3: Омлет детский с сыром

Омлет детский с сыром готовится из белков яиц и молока. Блюдо получается низкокалорийным и очень легко усваивается детским организмом. Такой омлет подходит для питания детей старше 1 года.

Требуемые ингредиенты:

Белок от трех яиц;
45 мл молока;
25 г сыра;
Щепотка соли;
Кусочек сливочного масла.

Способ приготовления:

Белки взбить венчиком с молоком и солью. Небольшие формочки смазать сливочным маслом и налить в них смесь. Помещаем формочки на 15 минут в пароварку. Сыр натираем на терке. Посыпаем горячий омлет тертым сыром. Подаем со свежей зеленью.

Рецепт 4: Омлет детский с морковью

Такой детский омлет можно приготовить на сковороде, но для самых маленьких лучше готовить на пару. Блюдо получается очень вкусным и полезным.

Требуемые ингредиенты:

2 яйца;
30 мл молока;
Половина моркови;
Соль;
Немного консервированного горошка.

Способ приготовления:

Морковь тщательно моем, чистим и натираем на мелкой терке. Яйца взбиваем с молоком и солью. Смесь из яиц и молока смешиваем с морковью и зеленым горошком. Формочку для пароварки смазываем маслом и наполняем смесью. Готовим в пароварке 12-14 минут. По желанию горошинами можно украсить готовый омлет, выложив первую букву имени или веселый смайлик.

Рецепт 5: Омлет детский с помидорами

Такой детский омлет готовится в духовке. Для приготовления понадобятся яйца, помидоры, зелень и сливочное масло.

Требуемые ингредиенты:

Помидор - 1 шт.;
1 яйцо;
Укроп;
Базилик;
Соль;
Сливочное масло.

Способ приготовления:

Помидор моем, ошпариваем кипятком и снимаем шкурку. Зелень моем и измельчаем. Помидор и зелень измельчаем в блендере до однородной массы, немного присаливаем. Яйцо взбиваем миксером. Пюрированный помидор с зеленью соединяем с яйцом. Форму промазываем кусочком сливочного масла и наполняем томатно-яичной смесью. Запекаем омлет в разогретой духовке около 20 минут. Готовность можно проверить ножом или вилкой.

Омлет детский - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Чтобы заинтересовать ребенка и побудить к поеданию блюда, можно интересно оформить омлет. Из горошин зеленого перца можно выложить букву, улыбку или звезду. Из веточек зелени можно сделать стебельки и подать омлет в виде одуванчика.

Омлет, который мы пробовали в детстве, в саду или в больнице, имеет бархатную структуру. Ее секрет в том, что для приготовления используется только сливочное масло. Ни в коем случае нельзя заменять его растительными маслами, иначе вместо пышного блюда получится плоское, как на сковороде.

яйца 5 шт.
молоко 250 мл
соль 1 щепотка(и)
сливочное масло 30 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Заметьте, в рецепте настоящего омлета не используются миксеры, блендеры или венчики. Даже повара в детских садах пользуются вилкой. Взбить следует осторожно, но тщательно, чтобы не появилась пена на поверхности. Желтки с белками должны быть перемешаны так, чтобы смесь наполнилась воздухом (образование пузырьков), иначе омлет будет «тяжелым».

Омлет с помидорами — общие принципы приготовления

Омлет с помидорами можно приготовить несколькими способами. Во-первых, для приготовления блюда можно взять основу не только смесь молока и яиц, но также сметано-яичную или яично-сливочную смесь.

Массу приправляют солью, перцем, специями и травами (по желанию). В качестве дополнительных ингредиентов может быть колбаса, грудинка, ветчина, шампиньоны, сыр, зеленый лук, брокколи, зеленый горошек и т. д. — с помидорами отлично сочетается множество продуктов.

Что касается техники приготовления, то здесь нет ничего сложного. Нарезанные помидоры можно сначала немного обжарить на сливочном или растительном масле и потом залить яичной смесью.

Можно также сразу выложить их в миску с яйцами, перемешать и выпекать омлет в духовке или приготовить на сковороде. В последнее время многие хозяйки предпочитают готовить омлет с помидорами в мультиварке или в пароварке.

Омлет с помидорами — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления омлета с помидорами потребуется сковорода с крышкой с отверстием или форма для выпекания в духовке, глубокая миска, терка, нож, разделочная доска, венчик и небольшая лопаточка.

Омлет с помидорами можно подавать небольшими порциями на обычных сервировочных тарелках.

Перед приготовлением блюда необходимо достать из холодильника молока и яйца (чтобы они успели нагреться до комнатной температуры), вымыть, обсушить и нарезать помидоры (вырезав плодоножки) и измельчить дополнительные ингредиенты (натереть сыр, нарезать зелень, колбасу и т. д.).

Если омлет готовится для ребенка, нужно снять с томата шкурку. Сделать это очень легко, если окатить помидор кипятком, предварительно сделав крестообразный надрез.

Если в рецепте участвую продукты, требующие дополнительной тепловой обработки (например, брокколи, цветная капуста, замороженные овощи и т. д.), их необходимо слегка проварить, потушить или приготовить на пару.

Рецепты омлета с помидорами:

Омлет с помидорами

Омлет с помидорами — очень простое и быстрое, а главное — вкусное блюдо для завтрака. Готовится из самых доступных продуктов и подходит для детского или диетического питания.

Требуемые ингредиенты:

Яйца — 2 шт.;
Молоко — 30-35 мл;
Соль — по вкусу;
Масло сливочное;
Зелень петрушки;
1 помидор.

Способ приготовления:

Яйца взбиваем с молоком и солим по вкусу. Зелень промываем и мелко измельчаем. Помидор моем и режем кубиками или тонкими ломтиками. Если не хочется, чтобы в омлете попадались шкурки, можно заранее снять с помидора кожицу, ошпарив его кипятком.

В миску с яичной смесью выкладываем помидор и зелень. Все перемешиваем, что ингредиенты равномерно распределились. На сковороде растапливаем сливочное масло и вливаем смесь для омлета.

Готовим на маленьком огне под закрытой крышкой с отверстием (чтобы выпаривалась лишняя влага). Как только верх загустеет, выключаем огонь и режем омлет с помидорами на порционные куски.

Омлет с помидорами и брокколи

Омлет с помидорами и капустой брокколи получается еще вкуснее, сочнее и полезнее. Брокколи отлично сочетается с томатом и нежной молочно-яичной массой.

Требуемые ингредиенты:

3-4 яйца;
Молоко — 50-60 мл;
Соль — по вкусу;
1 крупный или 2 небольших помидора;
Соцветия брокколи (замороженные или свежие) — несколько штук;
Сливочное масло для выпекания.

Способ приготовления:

Соцветия брокколи слегка проварить в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и остудить. Слишком крупные соцветия можно разрезать на 2-3 части.

Помидоры вымыть и нарезать кружочками или полукружиями. Яйца взбить с молоком и солью. Форму для выпекания промазать толстым слоем сливочного масла и выложить сначала помидоры, затем брокколи.

Залить овощи яичной смесью и поставить выпекаться в духовку при температуре 180-200 градусов. По желанию омлет с помидорами и брокколи можно посыпать тертым сыром за 5 минут до окончания приготовления.

Омлет с помидорами, колбасой и сыром

Классическое сочетание ингредиентов в омлетах и яичницах — это помидоры, колбаса (или сосиски) и сыр. Все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, в итоге получается очень вкусное, сытное и ароматное блюдо.

Требуемые ингредиенты:

Яйца — 3 шт.;
1 крупный помидор;
Колбаса — 100-110 г;
Тертый сыр — 50 г;
Молоко — 45-50 мл;
Соль — по вкусу;
Черный молотый перец — по вкусу;
Сливочное масло.

Способ приготовления:

Колбасу нарезать сначала кружочками, затем каждый кружок разрезать на четвертинки. Помидор нарезать небольшими кубиками. Яйца разбить в миску, влить молоко и тщательно взбить, посолить и поперчить смесь по вкусу.

Растопить на сковороде сливочное масло, сначала выложить колбасу и обжаривать 2-3 минуты, затем выложить к колбасе помидоры и томить все вместе на несильном огне около трех минут.

Лишняя жидкость с помидоров должна частично выпариться. Залить ингредиенты молочно-яичной смесью и посыпать тертым сыром. Готовить на медленно огне под крышкой с отверстием до полного приготовления.

Омлет с помидорами в мультиварке

В мультиварке тоже можно приготовить вкусный и пышный омлет с помидорами. Все, что нужно для этого сделать — подготовить все ингредиенты и выложить в чашу мультиварке. Обо всем остальном позаботится кухонный прибор.

Требуемые ингредиенты:

6 яиц;
100 г ветчины;
1 болгарский перец;
1 помидор;
Соль, черный молотый перец — по вкусу;
180 мл молока;
Зелень;
Оливковое масло.

Способ приготовления:

Овощи моем, с перца удаляем семена, нарезаем помидор и перец кубиками или тонкими брусочками. В чашу мультиварки наливаем немного масла и выкладываем нарезанные овощи.

Ставим режим «Выпечка» и готовим 6-7 минут. Зелень измельчаем, ветчину нарезаем брусочками или кубиками. Яйца разбиваем в миску, добавляем молоко и размешиваем (но не взбиваем).

Приправляем смесь перцем и солью, всыпаем зелень и выкладываем ветчину. Перемешиваем все ингредиенты вилкой. Открываем мультиварку и аккуратно вливаем смесь. Так же аккуратно перемешиваем с овощами и оставляем готовиться в режиме «Выпечка» еще 15 минут.

Омлет с помидорами и рукколой

Еще одно вкусное диетическое блюдо, которое можно готовить на завтраки. Омлет с помидорами и рукколой — это удачное сочетание сочности, свежести и пользы в одном блюде.

Требуемые ингредиенты:

1 спелый помидор;
Яйца — 2 шт.;
Твердый сыр — 50 г;
Оливки — несколько штук;
Смесь перцев;
Молоко — 80 мл;
Руккола — небольшой пучок;
Сливочное масло — 2 ст. л.;
15 мл масла растительного;
Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Помидоры нарезать тонкими полукружиями. Сыр натереть, рукколу промыть, обсушить и порвать руками. Яйца разбить в глубокую миску, немножко взбить, влить молоко, приправить смесью перцев и посолить по вкусу.

Смесь взбить венчиком. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить сливочное и растопить. Выложить томаты и обжаривать около 45 секунд. Как только помидоры дадут сок, выложить рукколу и обжаривать еще полминуты. Помидоры с рукколой перемешать и залить яичной смесью.

Огонь убавить, сковороду накрыть крышкой и готовить 2-3 минуты. Омлет с помидорами и рукколой посыпать тертым сыром и готовить еще несколько минут. Подавать омлет с половинками оливок или маслин без косточек и горячими тостами.

Можно конечно ограничится на завтрак обычным омлетом, положив все овощи рядом. Но дети они хитрые))) омлет съедят, а овощи не тронут. И нам мамам приходится выкручиваться вот таким вот способом (мы то хитрее)))

Ингредиенты для «Детский омлет с овощами»:

Молоко — 100 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Морковь (маленькая) — 1 шт
Капуста цветная — 50 г
Брокколи — 50 г
Горошек зеленый — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 569.5 ккал	белки 23.1 г	жиры 43.1 г	углеводы 23.2 г
100 г блюда
ккал 123.8 ккал	белки 5 г	жиры 9.4 г	углеводы 5 г