Овощи тушеные картофель капуста морковь калорийность

Ингредиенты Тушеные овощи (картофель, капуста, морковь)

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные овощи (картофель, капуста, морковь)".

Энергетическая ценность Тушеные овощи (картофель, капуста, морковь) составляет 97,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Время на чтение: 4 минуты

Тушеная капуста — блюдо, обладающее большим количеством витаминов и минеральных веществ. Калорийность капустного блюда зависит от рецепта приготовления (с мясом, картошкой, томатной пастой) и вида продукта (цветной или белокочанной капусты). Благодаря своему составу блюдо обладает многочисленными полезными для организма свойствами. Кроме того, продукт является низкокалорийным и помогает сбросить лишние килограммы. Тушеная капуста имеет ряд противопоказаний к употреблению, с которыми стоит ознакомиться до ее приема.

Энергетическая и пищевая ценность

Калорийность тушеной капусты на 100 грамм — 102. 2 ккал. В состав такого продукта также входят:

• белки — 2,7 г;
• жиры — 5,9 г;
• углеводы — 10,2 г.

Количество калорий, а также белков, жиров и углеводов, содержащихся в тушеной капусте, различается в зависимости от дополнительных ингредиентов, используемых при приготовлении блюда.

Таблица калорийности тушеной капусты с добавками в расчете на 100 грамм:

Количество калорий зависит от вида капусты, использованной в приготовлении (значения даны для 100 г продукта):

Калорийность квашеного капустного продукта, который был протушен, составляет 16,6 Ккал, а пищевая ценность 1,3/0,1/3,8 г.

Состав и польза тушеной капусты

Овощ богат витаминами и минеральными веществами. Если его протушить, то количество питательных компонентов уменьшается, однако он все же представляет ценность для организма.

Содержание витаминов и их польза для организма:

• ретинол — благотворно влияет на кожу;
• ниацин — нормализует процесс пищеварения;
• тиамин — улучшает настроение;
• никотиновая кислота — поддерживает работу печени;
• рибофлавин — участвует в обновлении и росте тканей;
• биотин — держит сахар в допустимом значении;
• холин — нормализует работу нервной системы;
• альфа-токоферол — замедляет старение клеток;
• пантотеновая кислота — активизирует выработку гормонов надпочечников;
• аскорбиновая кислота — повышает иммунную защиту;
• пиридоксин — способствует усвоению жиров и белков.

Химический состав тушеного капустного блюда очень разнообразен, и включает много полезных веществ. Среди них есть следующие макроэлементы и микроэлементы:

Хотя перечисленные компоненты, входящие в состав тушеной капусты, содержатся в незначительном количестве, при систематическом употреблении они зачастую лучше восполняют нехватку полезных веществ, чем аптечные комплексы.

Употребление овоща благотворно влияет на следующие системы организма человека:

• сердечно-сосудистую — уменьшает хрупкость сосудистых стенок;
• желудочно-кишечную — избавляет от дисбактериоза, является профилактикой запоров;
• мочевыделительную — снижает риск появления камней в желчном пузыре;
• нервную — устраняет депрессии и тревоги.

При отсутствии противопоказаний к приему тушеной капусты ее можно есть каждый день. Чтобы наполнить организм перечисленными полезными веществами, хватит 200 г блюда. Не стоит заменять основные приемы пищи только этим продуктом питания, т. к. меню должно быть разнообразным.

Наиболее полезной считается тушеная капуста, приготовленная из квашеной.

Для похудения

Поскольку употребление тушеной капусты улучшает обмен веществ, ее принято принимать для похудения. Прием капустного блюда нормализует вес.

Тушеная капуста является низкокалорийным продуктом и имеет низкий гликемический индекс, что способствует долгому чувству насыщения.

Благодаря большому содержанию нерастворимых частиц клетчатки капуста мягко очищает кишечник. Это позволяет похудеть в короткие сроки.

Безопасно сидеть на диете с принятием этого продукта не более 3 дней. Такая диета считается несбалансированной, поэтому длительный прием повлечет за собой неприятные последствия в виде проблем с ЖКТ.

Возможный вред

Тушеная капуста может принести неудобства мужчинам: при чрезмерном ее употреблении возникают проблемы с мочеполовой системой и замедление выработки семенной жидкости.

Последствия переедания тушеной капусты:

• понос;
• гипотиреоз (недостаток гормонов щитовидной железы).

Запрещено употреблять тушеное блюдо при индивидуальной непереносимости. Распознать аллергию на эту пищу можно по возникшим признакам метеоризма и аллергии.

Противопоказания к употреблению тушеной капусты составляют следующие заболевания и состояния:

• диарея;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• воспаление слизистой оболочки стенок желудка (гастрит);
• повышенная кислотность желудка;
• проблемы с поджелудочной железой (панкреатит);
• инфекционное воспаление слизистой оболочки тонкого и толстого кишечника;
• неинфекционный воспалительный процесс тонкой и толстой кишок (энтероколит);
• патологии желчного пузыря (холецистит).

Период восстановления после операции в области грудной клетки и брюшины также относится к противопоказаниям.

Тушеное блюдо нельзя употреблять при заболеваниях почек, при которых стоит придерживаться бессолевой диеты.

Таблица калорийности вареных овощей

Польза вареных овощей и их роль в похудении просто неоценима.

14368

Калорийность тыквы на пару

Калорийность тыквы на пару очень низка, но ценность такого блюда заключается не столько в отсутствии калорий, сколько в большом количестве полезных веществ.

Тыква запеченная в духовке

Запеченная в духовке тыква – отличное блюдо, которое пользуется популярностью у многих. Оно будет настоящей находкой для тех, кто придерживается диеты и худеет.

12052

Жареная картошка: калорийность

Из картофеля можно приготовить более 500 блюд. Однако одним из наиболее любимых считается картошка жареная.

14551

Сколько калорий в одном огурце

Огурец - это уникальный продукт, особенно для тех, кто борется с лишними килограммами. Они имеют довольно много важных и полезных свойств, поскольку богаты ценными минералами, клетчаткой и йодом.

21123

Калорийность кабачка вареного

Кабачки – один из распространенных диетических продуктов. Его калорийность приравнивается к огурцам, латуку и листовому салату. Диетологи рекомендуют включать этот овощ в меню людям, страдающих от избыточного веса.

10854

Калорийность кабачков тушеных с морковью и луком

Тушеные кабачки – блюдо, которое достаточно быстро готовится, к тому же очень легкое, поэтому его вполне можно отнести к диетическим. Особенно полезен людям старшего возраста, а также склонным к полноте и тем, кто следит за своим весом

Калорийность 1 шт авокадо

Авокадо - это темно-зеленый плод, высокорослого дерева которое распространено в Мексике, Южной Америке и встречается в некоторых европейских странах. Фрукт имеет отличные вкусовые характеристики, чаще всего он используется в кулинарии, медицине и косметологии.

63973

Калорийность замороженной кукурузы

Солнечные, яркие зерна кукурузы не только напоминают нам о теплом лете, но и обладают замечательным вкусом и лечебными свойствами. В ней содержатся полезные для организма человека углеводы, соли калия, железа, меди, кальция, фосфора.

Калорийность корня сельдерея

Сельдерей – уникальное растение. Человек может употреблять в качестве пищи все части этой травы: листья, корень и стебли. При этом, корень сельдерея - это не только сильно ароматическая специя, но и полезный диетический продукт, о пользе которого можно говорить часами.

Калорийность капусты маринованной

Считается, что регулярное употребление белокочанной капусты, благоприятно сказывается на нашем организме, в ней содержится практически весь набор микроэлементов, витаминов и активные вещества, которые так необходимы нам, для нормальной жизнедеятельности.

Калорийность стебля сельдерея

Важнейшее правило здорового питания – это разнообразие. Но во время диеты очень много продуктов запрещены. Так как у большего количества пищи калорийность кажется низкой, но на самом деле продукт имеет высокую пищевую ценность.

Калорийность капусты тушеной с маслом

Многие из нас любят вкусно покушать, и предпочитают это делать так, чтобы еще всегда оставаться при своем весе. Капуста – овощ, из которого можно приготовить множество интересных и вкусных блюд, которые очень полезные для организма.

Калорийность моркови по-корейски

Многим из нас очень нравится салат «морковь по-корейски». В нашей стране он стал настолько популярным, что его готовят, как и праздники, таки в будни. Гармоничное сочетание сладкой моркови с пряностями, довольно удачное, да и содержание большое количество подсолнечного масла в блюде способствует хорошему усвоению каротина.

Калорийность моркови на пару

Морковь – это овощ, который долго сохраняется, поэтому и присутствует на нашем столе круглый год. Из нее готовят котлеты, салаты, добавляют в супы и в подливы, также ее можно приготовить и на пару.

Калорийность вареной кукурузы в початках

О пользе кукурузы известно еще с древних времен. Диетологи рекомендуют сладкую кукурузу в початках для регуляции уровня холестерина и пищеварительных процессов.

Калорийность вареного молодого картофеля

Картофель давно и прочно вошел в наш рацион и стал повседневным продуктом. Особой популярностью пользуется молодой картофель. Как и все овощи, он богат биофлавоноидами, кроме того, в нем много витаминов группы В, а витамина С втрое больше, чем в старом картофеле.

Калорийность картофеля запеченного в духовке

Картофель любят за отменный вкус, за доступность и возможность создавать самые различные сочетания. Его можно варить, жарить, тушить, фаршировать. Он прекрасно сочетается с мясными, рыбными и овощными блюдами.

Калорийность отварного картофеля с маслом

Калорийность отварного картофеля с маслом Без преувеличения можно сказать, что картофель очень частый гость на нашем столе. Его подают в вареном, жареном и в тушеном виде. Приготовление отварного картофеля – это один из самых простейших способов, обеспечить себя прекрасным гарниром. Такое блюдо хорошо подходит, как и для праздничного стола, так и для семейного обеда или ужина.

Калорийность картофельного пюре на воде с маслом и без масла

Картофельное пюре – блюдо, знакомое всем еще с раннего детства. Пожалуй, нет такого места на земле, где бы ни знали нежный вкус толченого картофеля. Оно входит в меню оздоровительных центров, детских садов, а также очень хорошо подходит для тех людей, которые следят за своим весом.

18597

Калорийность овощей

Многие из нас знают не понаслышке, что такое лишний вес. Чтобы избавиться от него, мы садимся на жесткие диеты, не задумываясь о том, что нашему организму требуется огромное количество различных микро- и макроэлементов для поддержания его в здоровом состоянии.
На самом деле все довольно просто, в рационе необходимо использовать больше овощей. Мы знаем, что калорийность овощей очень мала, к тому же в них содержится большое количество витаминов, так необходимых нашему телу.
Безусловно, калорийность овощей будет разной. Например, у картофеля и бобовых культур из-за содержания в них крахмала, калорийность будет выше, чем у сочных, водянистых продуктов, таких, как томаты, огурцы. Поэтому, крахмалистые продукты желательно по максимуму исключить из рациона.
Овощи полезны для нашей фигуры и здоровья еще и тем, что в них содержится большое количество клетчатки, которая помогает нашему пищеварению выводить вредные вещества из организма.
Так же существует такое понятие, как отрицательная калорийность овощей. Оно означает, что нашим организмом тратится больше калорий на переваривание продукта, чем содержит сам плод.
Наш сайт kaloriynost100.ru будет полезен всем, в этом разделе вы можете почитать про калорийность овощей и узнать много нового для себя.

Калорийность овощей показывает, сколько энергии они дают организму при употреблении в пищу. Овощи являются важным компонентом ежедневного рациона и источником клетчатки, витаминов и минералов.

Калорийность овощей в свежем виде

Калорийность овощей важно знать людям с избыточным весом, желающим похудеть. Составление калоража диеты происходит с учетом все компонентов рациона. Калории в овощах рассчитывают чаще всего на 100 г веса продуктов. Сейчас можно найти разные варианты онлайн-калькуляторов, позволяющих рассчитать необходимую суточную калорийность рациона в зависимости от пола, исходного и желаемого веса, рода деятельности и возраста, а также узнать, сколько калорий в овощах конкретного блюда.

Известно, что растительная пища менее калорийна по сравнению с продуктами животного происхождения. Это делает овощи ценным диетическим продуктом. Отдельные овощные культуры можно комбинировать в самых разных вариантах, что позволяет овощным салатам для похудения стать тем блюдом, которое разнообразит ежедневный рацион.

Некоторые примеры калорийности овощей в свежем виде (ккал на 100 г продукта):

• Баклажан – 24;
• Зеленый горошек – 72;
• Белокочанная капуста – 28;
• Картофель – 83;
• Репчатый лук – 43;
• Морковь – 33;
• Огурцы – 10;
• Сладкий перец – 27;
• Зелень петрушки – 45;
• Редис – 20;
• Томаты – 15;
• Салат – 14;
• Стручковая фасоль – 32;
• Чеснок – 106.

Калорийность овощей иногда может быть достаточно высокой, к ним в первую очередь можно отнести бобовые (горошек, фасоль, бобы) и богатые крахмалом овощи (например, картофель). Их можно включать в рацион питания на диете лишь периодически, заменяя ими другие высококалорийные блюда. Водянистые овощи – самые низкокалорийные (например, огурцы, помидоры), их рекомендуют употреблять ежедневно. Овощные салаты для похудения из них, кроме всего прочего, ценны содержащейся структурированной водой.

Важно помнить, что на калорийность овощного салата влияет то, чем его заправляют. Майонез, жирная сметана или соус значительно повышают калорийность овощей, поэтому людям на диете лучше всего заправлять салат растительным маслом (подсолнечным, оливковым и др.) или еще лучше – соком лимона.

Калорийность тушеных овощей

Кроме свежих овощей, в рационе всегда присутствуют термически обработанные. Для тех людей, которые соблюдают низкокалорийную диету, овощи рекомендуется сварить или потушить. Термическая обработка позволяет облегчить переваривание многих из них, хотя при этом разрушается ряд полезных витаминов и других биологических веществ. Но тушеные овощи создают ощущение сытости и при этом сохраняют низкую калорийность. Так, калорийность овощного салата винегрета составляет всего 92 ккал на 100 г. Улучшить вкус тушеных овощей можно пряными травами и овощами – базиликом, чесноком, луком, тимьяном и др.

Блюда из овощей получаются вкуснее, если их комбинировать друг с другом, например, в виде овощного рагу. Его можно употреблять как в виде самостоятельного блюда, так и в виде гарнира. Калорийность тушеных овощей будет суммироваться из калорийности отдельных продуктов в его составе – картофеля, зеленого горошка, помидоров, цветной капусты и сладкого красного перца. При желании список ингредиентов можно дополнить или менять. Также полезно чаще употреблять в пищу капусту – даже в тушеном виде она является богатым источником растительного белка, витамина С и пищевых волокон (клетчатки), улучшающей работу кишечника.

Калорийность овощей позволяет включать их в рацион пациентов с ожирением каждый день, не беспокоясь о повышении веса.

Однозначно указать калорийность рагу невозможно — слишком много рецептов этого блюда с разными ингредиентами. Как правило овощи в рагу смешиваются с каким-нибудь высокобелковым продуктом: мясом, рыбой или бобовыми. Но существуют и диетические варианты рецептов для похудения.

1. Пищевая ценность от способа приготовления
2. Рагу без мяса
3. Овощное рагу с мясом
4. Как понизить калорийность рагу?

Пищевая ценность от способа приготовления

Обычный способ приготовления рагу — последовательное обжаривание разных ингредиентов. Сначала — лук, потом к нему добавляется морковь и т.д. Первый ингредиент при этом жарится, последующие — тушатся. Воду добавлять не нужно: она в достаточном количестве выделяется из самих овощей.

Рагу без мяса

«Чистое» овощное рагу, без добавок мяса, рыбы или бобов, имеет самую низкую калорийность. Тем не менее и она может различаться довольно сильно в зависимости от рецепта.

Основной вклад в количество калорий в этом случае вносит картофель — этот крахмалистый продукт по питательности не уступает каше и в несколько раз превосходит другие овощи. Масло, конечно, может оказать еще большее влияние, но его содержание обычно невелико и достаточно легко дозируется.

• Калорийность рагу из кабачков — 40 ккал на 100 грамм (в состав входят только кабачки, морковь, лук, капуста и масло).
• Калорийность рагу из кабачков и картофеля — 60 ккал на 100 грамм.
• Калорийность рагу с фасолью — 85 ккал на 100 грамм.

Если в чисто кабачковом варианте углеводы составляют примерно две трети питательных веществ, то при добавлении картофеля — уже примерно три четверти. Для большинства диет это слишком много.