Овощная смесь с фасолью состав

Пищевая ценность и химический состав "Смесь овощная с фасолью".

Энергетическая ценность Смесь овощная с фасолью составляет 33 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав "Смесь овощная "Мексиканская с красной фасолью"".

Энергетическая ценность Смесь овощная "Мексиканская с красной фасолью" составляет 56 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Свежемороженая смесь - гарнир с красной фасолью — ассорти натуральных вкусов и ароматов, а также множество минералов и витаминов, необходимых организму в любое время года!

В составе смеси порезанные овощи: зелёный горошек, красная фасоль, перец, морковь, лук порезанный кубиками. В них содержатся вещества, способствующие хорошему здоровью и укреплению иммунитета в зимнее время, что делает их необходимыми в здоровом питании всей семьи.

Свежемороженую смесь для приготовления гарнира перед использованием следует разморозить при комнатной температуре.

-Рубрики

• Природное земледелие (458)
• сидераты (41)
• севооборот и совместимость (17)
• "старатели" (11)
• Кузнецов А.И. (9)
• Дьяков С. (3)
• Курдюмов Н.И (1)
• мульчирование (34)
• подкормки (68)
• почва (84)
• теплые грядки (74)
• удобрения (117)
• Русских Иван (59)
• подкормка растений (17)
• удобрение (14)
• биопрепараты (11)
• вредители растений (9)
• болезни растений (9)
• почва (5)
• стимуляторы (2)
• огород (1)
• вредные советы (1)
• сад (1)
• Аудио-книги (43)
• Гидролаты (14)
• Вода (81)
• Все для дома (175)
• Вязание (1962)
• вяжем крючком (146)
• головные уборы (293)
• жаккард (125)
• жилеты,туники (131)
• кардиганы (165)
• схемы узоров (250)
• тапочки,сапожки (123)
• Техника свинг-вязания (10)
• уроки вязания (495)
• цветы крючком (42)
• шали, шарфики (297)
• Заготовки (446)
• овощные салаты (71)
• соусы и приправы (41)
• огурцы (39)
• капуста (34)
• кабачки (33)
• ягоды и фрукты (29)
• помидоры (29)
• перец (27)
• баклажаны (15)
• фасоль (12)
• сушка овощей (10)
• морковь,свекла (9)
• грибы (6)
• полезные советы (5)
• журналы (4)
• кукуруза (4)
• шпаргалки (2)
• напитки и настойки (1)
• заморозка (49)
• Детям (954)
• девочкам (23)
• куклы (17)
• Апликация (11)
• вяжем детям (379)
• вязаные игрушки (81)
• игрушки (25)
• тапочки,пинетки (74)
• шапочки детские (228)
• Здоровье (879)
• диабет (100)
• лечебная гимнастика (76)
• бальзамы,настойки (15)
• панкреатит (2)
• лечебные травы (39)
• нетрадиционная медицина (20)
• суставы (30)
• щитовидная железа (34)
• Интересно (75)
• Компьютер (175)
• Кулинария (1476)
• выпечка (323)
• для пикника (37)
• выпечка несладкая (18)
• диета (2)
• десерт (51)
• детское питание (8)
• закуски (211)
• запеканки (74)
• мясо (183)
• напитки, коктейли (96)
• овощи (138)
• приправа (61)
• рыба (64)
• салаты (143)
• соусы (24)
• хлеб (114)
• Моя дача (1499)
• цветы (43)
• приспособления для работы (31)
• выращиваем саженцы (31)
• разное (5)
• арбузы,дыни (3)
• баклажаны (3)
• календарь работ (2)
• рассада (1)
• биопрепараты (1)
• актинидия (1)
• абрикос (5)
• виноград (20)
• вредители (78)
• голубика (4)
• грибы (32)
• капуста (64)
• картофель (32)
• клубника (49)
• кустарники (128)
• лук (102)
• морковь (39)
• огурцы (92)
• орешник (15)
• перец (21)
• печки,барбекю (11)
• плодовые деревья (117)
• полезные советы (156)
• полив (11)
• прививка,обрезка (36)
• пряные и лекарственные (35)
• семена (32)
• сорняки (28)
• теплица (31)
• томат (129)
• устройство участка (58)
• хвойные (41)
• чеснок (34)
• Нумерология (6)
• Помощь по ведению дневника (19)
• Праздники (16)
• Практики магии (353)
• гадания (42)
• ритуалы (8)
• заговоры (22)
• маятник (10)
• очищение (77)
• руны (96)
• Работа над собой (129)
• Рукоделие (388)
• декор бутылок (30)
• декупаж (3)
• журналы (4)
• мастер-класс (10)
• плетение из газет (16)
• подушки (29)
• разное (11)
• свадебное (39)
• соленое тесто (16)
• трафареты (47)
• холодный фарфор (25)
• цветы из ткани (19)
• часы (2)
• шкатулки (18)
• шкатулки,коробочки (43)
• шторы (33)
• этикетки (4)
• Шитье (719)
• выкройки (84)
• советы по обработке (30)
• швы ручные и машинные (23)
• головные уборы (18)
• брюки (16)
• обработка горловины и пройм (10)
• швейная машина (9)
• трикотаж (9)
• рукава (8)
• материаловедение (7)
• воротники (5)
• игольницы (3)
• ремонт и реставрация (9)
• сумки (150)
• тапочки(шитье) (19)
• стиль (79)
• Фото,картины (63)
• Натюрморты (19)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Cначала несколько замечаний общего порядка. Твердые овощи, вроде морковки, картошки, свеклы, брюссельской капусты, стручковой фасоли, ломтиков кольраби и свеклы, следует варить до полуготовности и потом остужать и просусшивать полотенцем, или на воздухе. То же касается и различных видов пасты, гороха, зерен кукурузы или риса, если таковые смеси вам захочется, чтоб потом долбать приятные на вкус супчики, или смешанные гарниры.
Мягкие и нежные овощи, вроде брокколи, цветной капусты, лука-порея, горошка в стручках, сладкого перца, молодой стручковой фасоли следует лишь чуть подваривать, или обдавать кипятком и также подсусшивать.
Грибы, репчатый лук, травки, шпинат, проростки и побеги надо только мыть и обсушивать же.

Смеси после перемешивания надо раскладывать тонким слоем на блюде, или специальном для фризера подносе и в таком виде класть в шоковую заморозку. Темпeреатура шоковой заморозки в разных фризерах может быть разной, но она непременно должна быть ниже -30. В промышленных установках, знакомых мне, темература -36 и обдув, коий обеспечивает наиболее полый контакт компонентов смесей с холодом. Важно знать, что после заморозки смеси не должны быть смерзшимися, сохранять сыпучесть и раздельность компонентов.

Варить, или обжаривать готовые смеси следует не размораживая, бросая потребное количество в кипяток, или хорошо разогретое масло.

Итак, собственно смеси:
"Деревенская".
Горох(из банки, предварительно обсушенный), морковь кубиками, цветная капуста кусочками, картошка кубиками, брокколи и цветная капуста мелкими кусочками, зеленая стручковая фасоль. Можно добавить селери, нарезанную мелкими ломтиками.
Годится как добавка к отварному картофелю, рису, пасте, кускусу. Для кускуса надо чуть большые воды при варке, чтоб такой полусупчик образовался, годится и как овощная основа для вполне себе полноценного супа.

"Китайская"
Стручковый зеленый горошек, немного проростков с побегами(у нас это дело зовется "неватим"), красный сладкий перец ломтиками, острый зеленый перец колечками, лук-порей, шампиньоны тонкими ломтиками.
Годится к тому же отварному рису, или рису обжаренному(тогда и смесь обжарить), пасте и рисовой лапше.

"Бейджинская"
Стручковый зеленый горошек, горошек, селери, петрушка, проростки без побегов, ломтики кольраби, ломтики зеленой репы, желтая или белая стручковая фасоль, картошка кубиками.
Применение то же, что и у китайской смеси.

"Минестроне"
Смесь для супчика отдаленно напоминающего минестроне.
Картошка кубиками, "рожки", красная фасоль, селери, лук-порей полукольцами, зеленая стручковая фасоль, обжаренный репчатый лук полукольцами.
Варите крепкий бульон, лучше куриный, в него добавляет картошку. Пока она варится делаете суповую заправку. В нагретое масло всыпаете потребное на ваш взгляд количество смеси и как только компоненты чуть схватились кипящим маслом добавляете ложку томатной пасты, или лучше растертых помидоров. Тушите минут пять и в конце всыпаете в ту заправку пол-ломтика мелконарезанного чеснока. Ничего особенного, но вполне себе годный супчик. вполне подходит и как добавка к рисум, подаваемая отдельно.

"Итальянская"
Сладкий перец полукольцами, лук-порей, обжаренный репчатый лук, картошка кубиками, орзо, кусочки брокколи и цветной капусты, мелкорубленный шпинат, горох.

Для тех кто любит такие овощные смеси со стручковой фасолью - вкусно. (фото)

Смесь овощная замороженная Овощи по-деревенски, 400 грамм, Россия (МО), цена около 50 рублей.

Зеленая смесь, много стручковой фасоли и зеленого горошка. И что редко бывает - картофель в составе и вот такими большими кусками и морковь тоже крупная. При приготовлении не разваливается, хотя этот пакет куплен не вчера и в морозилке пробыл несколько недель с момента покупки. На вкусовые качества и внешний вид готового блюда не повлияло.

Приготовление самое простое, оливковое или любое растительное масло, высыпаем на сковороду содержимое пакета, закрываем крышкой, готовим около 10-15 минут. Соль, специи по вкусу.

Можно модернизировать, у меня было два пакета, эти овощи и немного заморозки от лечо, я их просто смешала, потому на фотографии готового блюда видно перец:

Добавляла сушеные помидоры, как приправу, вот эти из Фикс Прайса:

Очень сытное, вкусное, ароматное, сбалансированное, красивое блюдо.

Ингредиенты для «Фасоль с замороженными овощами и рисом»:

• Рис (ваш любимый, у меня смесь) — 1 стак.
• Фасоль (любая, у меня красная, можно консервированная) — 1 стак.
• Овощи (смесь, замороженные) — 1 стак.
• Масло подсолнечное (у меня "Олейна") — 4 ст. л.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фасоль с замороженными овощами и рисом»:

Рис тщательно промойте в холодной воде, слейте воду, рис откиньте на сито. Выложите рис в кастрюлю, залейте холодной водой из расчёта 2 стакана воды на 1 стакан риса. При желании можно немного посолить. Доведите рис до кипения без крышки, затем уменьшите огонь и варите рис на маленьком огне почти до полного выпаривания воды. Не перемешивать., когда вода испарится с поверхности крупы, накройте кастрюлю крышкой и потомите около 5мин., затем снимите с огня и оставьте под крышкой ещё на 5 мин.

Фасоль промойте, удалите поломанные и изменившие цвет бобы. Фасоль положите в глубокую кастрюльку и залейте холодной водой из расчёта 3стакана воды на 1 стакан фасоли. Оставьте на 10-12 часов в прохладном месте, что-бы не допустить закисания ( можно в холодильнике). Промойте фасоль ещё раз, положите в большую кастрюлю и залейте холодной водой, так что-бы вода закрывала фасоль на 2см. Доведите фасоль до кипения, и проварите на медленном огне 5-10 мин. Затем откиньте фасоль на дуршлаг, промойте, и снова положите в кастрюлю, залейте холодной водой, так что-бы вода закрывала фасоль на 10 см. Доведите фасоль до кипения ( без крышки), убавьте огонь, влейте 2. ст. л. масла "Олейна" и варите фасоль до размягчения на медленном огне. По мере необходимости подливайте кипяток. Обычно это занимает 1-2 часа. Это зависит от сорта фасоли, как и сколько она хранилась. Лавровый лист по желанию.

На сковороде разогрейте масло, выложите смесь замороженных овощей и обжаривайте помешивая, 5-10минут.

Добавьте к овощам рис и фасоль, специи по вкусу ( я не добавляю), перемешайте, прогрейте под крышкой пару минут и снимите с огня.

Украсьте по желанию и подавайте, приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Рис под шапкой

• 36
• 54
• 4015

Рис "Вкусный завтрак"

• 74
• 39
• 8697

Рис с зеленым горошком

• 46
• 81
• 40496

Мой плов

• 24
• 13
• 5594

Кускус двойной

• 14
• 19
• 2629

Плов с курицей, лимоном и корицей

• 29
• 28
• 1654

Рис с яйцом-пашот с томатным соусом

• 11
• 33
• 2879

Рис с креветками в тайском стиле

• 3
• 13
• 2472

Кулеш "Настоящий"

• 28
• 511
• 48518

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Розочка"

• 104
• 124
• 23279

Закуска "Павлиний хвост"

• 125
• 773
• 39221

Меренги или безе

• 141
• 869
• 163803

Фотографии «Фасоль с замороженными овощами и рисом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

7 апреля 2016 года Ксения026 #

7 апреля 2016 года nnutty #

7 апреля 2016 года olgaalecsandrova # (автор рецепта)

6 апреля 2016 года khris n2011 #

7 апреля 2016 года olgaalecsandrova # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Готовые овощные смеси, которые сегодня продаются не только в солидных супермаркетах, но и в простых продуктовых магазинах, могут значительно облегчить жизнь любой хозяйке. Они помогают экономить время, потраченное на приготовление блюд.

В этой статье мы рассмотрим несколько самых популярных миксов, поговорим о приготовлении гарниров, супов, салатов и многих других блюд, для которых используются замороженные овощи. А несколько предложенных идей, легких для воплощения в домашних условиях, помогут вам пополнить домашнюю кулинарную книгу рецептами заготовок.

Это блюдо подарила миру солнечная Болгария. В нем перемешались краски и спелые осенние ароматы. Сегодня существует множество рецептов приготовления лечо, но использование замороженной заготовки является самым простым и надежным. К тому же благодаря готовым смесям, полакомиться этим блюдом могут даже жители северных широт.

В любом миксе «Лечо» доминируют два ингредиента – это болгарский перец и томаты. Опционально могут содержаться лук, чеснок, морковь, а иногда еще и цукини.

Приготовление овощной смеси займет совсем немного времени. Просто разогрейте в воке или казанке жир, выгрузите замороженные овощи и протушите под крышкой около 20 минут, не забывая иногда помешивать.

Гавайская смесь

Сегодня рис с овощами по-гавайски является очень популярным во многих странах гарниром. Но появилось это блюдо из соображений банальной экономии: небогатый народ просто смешивал и тушил то, что было ему подарено плодородной землей и щедрым южным солнцем. В пачке вы обнаружите не только доведенный до полуготовности рис, но и зерна кукурузы, горошек и паприку.

Рис с овощной смесью можно готовить в обычной кастрюле или сковороде. Добавьте небольшое количество воды и поставьте блюдо на средний огонь. Уже через четверть часа вы почувствуете волшебный аромат.

Без добавок это кушанье прекрасно подойдет для постного меню. А если протушить вместе с овощами и рисом мясо, получится прекрасное угощение для праздничного стола (не всегда же подавать пюре).

Хороши овощи по-гавайски и с креветками, жареными или вареными.

Овощи по-мексикански

Интересно, почему этот микс получил такое название? Ведь в нем нет ничего мексиканского, ни чрезмерной остроты, так любимой жителями этой страны, никаких особенных латиноамериканских ингредиентов вроде кактусов…

Пожалуй, единственное мексиканское, что присутствует в этой смеси – это красная фасоль. Состав миксов от разных производителей может немного отличаться, но этот продукт обязателен. Кроме него, вы найдете в пачке стручковую фасоль, перец, кукурузу, баклажаны, зеленый горошек и лук, а иногда еще и морковь с сельдереем.

Овощная смесь мексиканская подходит не только для приготовления полезных и вкусных гарниров, чимичанги и буррито, но и для салатов. Добавьте к поджаренным овощам нарезанные куриные яйца, крутоны из белого хлеба и отварное филе. Заправьте майонезом или смесью горчицы и лимонного сока.

Смесь «Деревенская»

Происхождение названия этого микса тоже, скорее всего, коммерческое, а не историческое. Его используют разные производители, но под упаковкой может быть скрыто любое сочетание. Наверняка у каждого технолога свои представления о деревне. Однако один компонент неизменен – это картофель.

В пачке с ним могут соседствовать морковь и лук, стручковая фасоль, кукуруза, горошек, перец, кабачки, патиссоны, баклажаны. Состав обязательно указан на пачке, вы сможете выбрать наиболее подходящее сочетание.

Будьте внимательны, ведь в некоторых западных кухнях перед приготовлением картофель не принято чистить. Если вас это смущает, возможно, «Деревенская смесь» - не ваш вариант?

Многих пугает и то, что картофель прошел заморозку. Однако у этого микса немало поклонников, отзывы которых единодушно подтверждают, что смесь является прекрасным вариантом быстрого и интересного гарнира с насыщенным вкусом.

Как и другие замороженные овощные смеси, эту достаточно просто протушить в сковороде. Чтобы вкус стал еще более по-деревенски колоритным, добавьте перед подачей свежей зелени и молодого чеснока. Подходит смесь и для приготовления наваристых супов-пюре.

Весенние овощи

"Весна" – еще более растяжимое понятие, нежели "деревня". Все представленные на рынке весенние овощные миксы объединяет разве что преобладание зеленого цвета.

В пачке вы найдете брокколи и цветную капусту, спаржевую фасоль и зеленый горошек, зеленый перец и кольраби, корень сельдерея, пастернак, молодой лук и зелень. Эта смесь лучше подходит не для приготовления самостоятельного блюда, а для добавления в рагу, овощные запеканки, пиццу, лазанью. Вы можете протушить до готовности и пробить блендером небольшое количество смеси, чтобы получить ароматный соус. Подходит весенний микс и для приготовления горячих салатов.

Рецептов рагу существует немало, потому неудивительно, что и состав смесей варьируется. Как правило, в упаковке присутствуют лук, морковь и кабачок. Некоторые производители добавляют ароматные коренья и фасоль.

Готовые овощные смеси помогут вам быстро приготовить наваристое кушанье. Отварите до полуготовности картофель, обжарьте на сильном огне нарезанную брусочками говядину. Смешайте в кастрюле, добавьте замороженную смесь и тушите до готовности.

Рататуй

Блюдо с необычным названием, которое сегодня подают в ресторанах французской кухни во всем мире, когда-то тоже придумали крестьяне. Они тушили в одной посуде цукини, томаты, перец и лук. Позже к списку ингредиентов добавились баклажаны. Овощные смеси «Рататуй» от разных производителей схожи по составу, могут варьироваться только пропорции.

На основе микса вы легко приготовите гарнир для мяса или рыбы. Подают рататуй и в виде самостоятельного блюда. А если вы добавите во время тушения немного бульона, получите ароматный густой суп.

Гювеч

История этого блюда тоже началась в Болгарии. На исторической родине словом «гювеч» называют не только кушанье как таковое, но и посуду, в которой оно готовится – глиняный горшочек с крышкой. И готовить его желательно именно в таких горшках, в духовке.

Разложите смесь по емкостям, залейте до половины овощным или мясным бульоном. Прикройте крышками и запекайте около 30 минут.

Главный вкус блюду придает бамия, напоминающая одновременно баклажан и белую спаржу. Кроме нее, вы найдете в пакете перец, томаты, баклажаны и лук.

Но смесь из пакета – это не всё, что необходимо для оригинального рецепта. Пока овощи тушатся, разболтайте в мисочке пару яиц, добавьте примерно такое же количество (по объему) молока. За 5 минут до готовности добавьте в горшочки.

Овощи по-китайски

Эта смесь привлекает любителей волшебной кухни Азии. В пачке вы найдете ростки маша и молодые побеги бамбука, черный гриб, маленькие кукурузные початки, перец, морковь и белокочанную капусту. Опционально могут быть добавлены коренья (сельдерей), лук-порей, зеленая фасоль.

Китайские овощные смеси – прекрасная основа для восточных блюд. Обжарьте смесь в масле (лучше всего подойдет кунжутное), добавьте вместо соли пару ложек соевого соуса, а перед подачей посыпьте кунжутом. Вместе с овощами можно обжаривать морепродукты, кусочки курицы, свинины или утки. Если вы любите остренькое, добавьте в блюдо перца чили. А чтобы подчеркнуть китайское происхождение, при обжаривании влейте в сковороду чайную ложку меда. Сочетание острого, соленого и сладкого – один из главных признаков национальной кухни Поднебесной.

Паприкаш

Как вы обычно готовите гуляш? Наверняка используете вместе с мясом еще морковь, лук и томаты (пасту). А в некоторых национальных кухнях Восточной Европы говядину, птицу и свинину тушат с болгарским перцем. Сочетание получается просто превосходным! Паприкаш – созданная именно для таких блюд овощная смесь.

Рецепты приготовления этого кушанья просты. Обжарьте кусочки мяса, добавьте яркие замороженные овощи, протушите.

В состав смеси входят еще и фасоль, кабачок, помидоры, но основная масса – это сладкий перец.

Зажарка для борщей и супов

Некоторые замороженные овощные смеси универсальны. Они подойдут для любого блюда, будь то жаркое, суп, мясная подлива. Пример такого микса – смесь лука, моркови и зелени. Просто добавьте ее в блюдо в середине приготовления.

По тому же принципу готовят смесь для красного борща. В ее состав входят свекла, морковь, лук, перец и томаты. Приготовленный на такой зажарке борщ в любое время года будет благоухать спелыми ароматами сентября.

Можно сделать микс и для зеленого борща. Для него понадобятся щавель, шпинат, укроп, петрушка. Можно добавить немного лука-порея. Молодая крапива и майская свекольная ботва используются реже, но благодаря им борщ получается еще ароматнее и полезнее.

Как заморозить овощи самостоятельно

Как видим, многие классические миксы легко можно сделать дома. Это отличный вариант заготовки впрок. Перед тем как приготовить овощную смесь, промойте и очистите ингредиенты, нарежьте или натрите на терке, сложите в сухие пакеты или ланч-боксы. Вполне можно использовать и одноразовую посуду.

Хранятся эти заготовки в морозилке, а перед приготовлением не нуждаются в разморозке и какой-либо подготовке.

Читайте также:

  
• Рассол для засолки огурцов на сколько на 1 литр воды соли и сахара
  
• Кабачки перец морковь лук рецепт с фото пошагово в
  
• Тушеные овощи с грибами в томатном соусе
  
• Терка овощная для скота
  
• Субпродукты тушеные с овощами