Паста с лисичками и вялеными помидорами рецепт

Ингредиенты:

6-7 вяленых помидоров

1 зубчик чеснока

свежий тимьян (я использовала сушеный)

Как готовить:

Промыть грибы, обсушить, порезать, если требуется, части каждый.

Помидоры нарезать на тонкие полосочки.

Разогреть масло, слегка обжарить чеснок, добавить грибы и жарить их минут 7-8. Добавить помидоры, тимьян и потушить ещё немного.

В это время отварить пасту "аль денте".

Выложить её в сковородку с соусом, прогреть ещё минуту и подавать. Сверху посыпать тертым пармезаном.

Ингредиенты

свежий тимьян (я использовала сушеный)

6-7 вяленых помидоров

1 зубчик чеснока

Пошаговый рецепт

Промыть грибы, обсушить, порезать, если требуется, части каждый.

Помидоры нарезать на тонкие полосочки.

Разогреть масло, слегка обжарить чеснок, добавить грибы и жарить их минут 7-8. Добавить помидоры, тимьян и потушить ещё немного.

В это время отварить пасту "аль денте".

Выложить её в сковородку с соусом, прогреть ещё минуту и подавать. Сверху посыпать тертым пармезаном.

Похожие рецепты

Паста с вялеными помидорами

Оливки зеленые - 1 бан.

Филе куриное - 500 г

Розмарин - по вкусу

Томаты вяленые - 150 г

Пасту отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности.

Филе курицы нарежем маленькими кусочками и потушим на масле от вяленых томатов или на оливковом. Можно и обжарить. Немного посолим.

Паста с вялеными помидорами

Вяленые помидоры - 50 Грамм

Чеснок - 3 Зубчика

Руккола - 50 Грамм

Макаронные изделия - 100 Грамм

Сыр плавленый - 50 Грамм

Пармезан - 50 Грамм

Сперва ставим вариться макароны (рекомендую тальятелле) и варим на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.

Подготовим ингредиенты. Измельченный чеснок обжарим слегка обжарим на оливковом масле вместе с вялеными помидорами (буквально 1-2 минуты, до приятного аромата), рукколу хорошенько промоем, пармезан натрем на терке.

Когда макароны сварятся почти до полно.

Паста с баклажанами и вялеными помидорами

Листья базилика - 10 штук

Чеснок - 3 зубчика

Помидоры черри - 15 штук

Вяленые помидоры - 5 штук

Пенне ригате - 300 г

Баклажаны - 1 штука

Перец чили - ½ штуки

Оливковое масло - 100 мл

Отварить пасту до состояния аль денте.

Нарезать 1 крупный баклажан тонкими кружочками, посолить, оставить на 20 минут. Смыть соль, порезать каждый кружочек на 4 части. Обжарить в большом количестве оливкового масла до золотистого цвета.

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• 200 гр. пасты
• 300 гр. лисичек
• 6-7 вяленых помидоров
• 1 зубчик чеснока
• 3 ст.л. ол.масла
• свежий тимьян (я использовала сушеный)
• соль
• перец
• пармезан

Пошаговый рецепт приготовления

Промыть грибы, обсушить, порезать, если требуется, части каждый.

Помидоры нарезать на тонкие полосочки.

Разогреть масло, слегка обжарить чеснок, добавить грибы и жарить их минут 7-8. Добавить помидоры, тимьян и потушить ещё немного.

В это время отварить пасту "аль денте".

Выложить её в сковородку с соусом, прогреть ещё минуту и подавать. Сверху посыпать тертым пармезаном.

Пошаговые фото рецепта

Похожие рецепты

Комментарии

Очень вкусная паста.Но вот оливковое масло я бы заменила на сливочное,оно к грибам лучше подходит.

Вяленые помидорки у меня находились в оливковом масле, поэтому не стала менять на сливочное =)

паста. это очень вкусно. особенно с лисичками. ароматно+5555

За пасту - отлично.

а я грибы только на растительном.. отличный ужин!

Замечательная паста! Я б тоже сейчас такой поела!

555555

Ну очень вкусно!! 5++++

Ой, опять лисички! Очень люблю. И пасту обожаю.555.

отличная паста,очень вкусная.Лисички обожаю,вяленые помидоры. мм. сплошная вкуснятина.Берусь повторить.

Вкусно, спасибо! 5!

Думаю, что очень вкусно!

аль денте -это в точку ,с лисичками здорово

Ольга Ивенская "Полезное авокадо. 40 рецептов из авокадо от закусок до десертов."

Опции темы

• Версия для печати

Спагетти с лисичками и сушеными томатами в сливочном соусе (БУ)

Спагетти с лисичками и вялеными томатами в сливочном соусе (БУ)

Вермишель-капеллини с куриной грудкой, цуккини, шампиньонами и вялеными томатами в сливочном соусе (БУ)

Этот рецепт будет вкусно сделать с другими любыми грибами.

Ингредиенты

400 г спагетти или вермишели
6 вяленых томатов, порезанных на полоски (sun-dried tomatoes)
300-350 гр свежих лисичек
1 банка (400 мл) концентрированного обезжиренного молока до 2% жирности (evaporated) или заменить коровьим или козьим до 1,5% жирности, или соевым
1 ч.л. масла виноградной косточки
1 маленькая луковица, желательно шалот
свежемолотый соль, черный перец
1 ст.л. рубленной петрушки или укропа
2-3 ч.л. ц/з пшеничной муки или гуаровой камеди для загущения соуса, если берете молоко не концентрированное
* на II Фазе можно посыпать готовые спагетти небольшим количеством Пармезана

Приготовление

Замочить сушеные томаты в половине стакана, залить кипящей водой и оставить немного постоять. Отжать (воду не выливать).

Поджарить на растительном масте лук 2 минуты.

Грибы порезать на половинки и добавить к луку. Жарить постоянно помешивая 3-4 минуты.

Добавить молоко, соль, перец. Готовить примерно 12 минут, масса должна уменьшиться примерно на 1/4.

Приготовить спагетти ал-денте, согласно инструкции.

В небольшом количестве молока разводим ц/з муку до однородности и добавляем её к соусу при постоянном помешивании (если используем НЕ концентрированное молоко). Добавить мелкопорубленные вяленые размоченные томаты. Я обычно и жидкость всю от томатов добавляю, но смотрите по консистенции соуса (или мжно чуть побольше муки добавить)

Выложить грибной соус сверху на готовые спагетти. Подавать в глубоких больших тарелках, сверху посыпав петрушкой (для второй фазы - Пармезаном)

P.S. C лисичками я деала только пару раз, они у нас тут роскошь. А вот с куриной грудкой (или креветками иногда) делаю постоянно, очень мне рецепт этот полюбился. Также часто добавляю цуккини туда.

Последний раз редактировалось Штучка; 30.06.2013 в 21:15 .

Сытное и гармоничное блюдо. Курочка, маринованная в соусе "Терияки", получается нежная и сочная. Свежие овощи и лесные грибы придают блюду сочность и яркий аромат. Все прекрасно сочетается с нежной пастой.

Ингредиенты для «Паста с курицей, лисичками и томатами»:

• Макаронные изделия / Макароны — 100 г
• Филе куриное (200 г) — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Грибы (лисички, отварные, нарезанные) — 150 г
• Помидор — 2 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соевый соус (Терияки, ТМ Киккоман) — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паста с курицей, лисичками и томатами»:

Курицу нарезать средними кусочками. Лук нарезать четверть-кольцами.

В курицу добавить соус (1 ст. л.) и оставить на 5-7 минут.

Помидоры нарезать крупными кубиками.

На растительном масле обжарить курицу с двух сторон, до румяного цвета, переложить в тарелку.

В этой же сковороде обжарить лук.

Добавить грибы, жарить одну минуту.

Добавить помидоры, накрыть крышкой и тушить 5 минут.

Добавить соус (1 ст. л.), перемешать, выложить кусочки курицы и снова перемешать.

Добавить отваренные в подсоленной воде макароны.

Подавать в горячем виде. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Маффины из спагетти и фрикаделек

• 42
• 251
• 2857

Спагетти по-деревенски

• 25
• 13
• 3599

Спагетти с креветками и брокколи "Триколор"

• 3
• 55
• 14937

Паста с горбушей

• 17
• 73
• 17021

Спагетти с пастой из авокадо

• 0
• 43
• 414

Паста: лапша в молочно-пармезанном соусе

• 36
• 155
• 6008

Спагетти с мясным чечевично-кукурузным соусом

• 21
• 43
• 3142

Спагетти с хвостами креветок

• 30
• 26
• 9821

Лазанья алла болоньезе/Lasagne alla bolognese

• 90
• 85
• 16959

Попробуйте приготовить вместе

Салат из сыра и полукопченой колбасы "Хрустящий"

• 123
• 456
• 14919

Рулет из баклажан

• 179
• 860
• 104844

Крем-десерт

• 200
• 1155
• 16069

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

31 июля 2019 года Jerichowalls #

1 августа 2019 года Мария По # (автор рецепта)

17 сентября 2015 года гурман1410 #

17 сентября 2015 года Мария По # (автор рецепта)

16 сентября 2015 года Zhanetta91 #

16 сентября 2015 года Мария По # (автор рецепта)

12 сентября 2015 года tomi_tn #

10 сентября 2015 года asesia2007 #

10 сентября 2015 года mariana82 #

10 сентября 2015 года IrikF #

10 сентября 2015 года veronika1910 #

10 сентября 2015 года Елена-13 #

10 сентября 2015 года Aigul4ik #

10 сентября 2015 года LNataly #

10 сентября 2015 года Беннито #

10 сентября 2015 года Мария По # (автор рецепта)

10 сентября 2015 года maraki84 #

10 сентября 2015 года Tamara Shepeleva #

10 сентября 2015 года Мария По # (автор рецепта)

10 сентября 2015 года golubga #

10 сентября 2015 года Мария По # (автор рецепта)

10 сентября 2015 года Демурия #

10 сентября 2015 года Мария По # (автор рецепта)

10 сентября 2015 года sibir77 #

10 сентября 2015 года Мария По # (автор рецепта)

10 сентября 2015 года NataliM-2015 #

10 сентября 2015 года Мария По # (автор рецепта)

10 сентября 2015 года julcook #

10 сентября 2015 года Мария По # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Опции темы

• Версия для печати

Спагетти с лисичками и сушеными томатами в сливочном соусе (БУ)

Спагетти с лисичками и вялеными томатами в сливочном соусе (БУ)

Вермишель-капеллини с куриной грудкой, цуккини, шампиньонами и вялеными томатами в сливочном соусе (БУ)

Этот рецепт будет вкусно сделать с другими любыми грибами.

Ингредиенты

400 г спагетти или вермишели
6 вяленых томатов, порезанных на полоски (sun-dried tomatoes)
300-350 гр свежих лисичек
1 банка (400 мл) концентрированного обезжиренного молока до 2% жирности (evaporated) или заменить коровьим или козьим до 1,5% жирности, или соевым
1 ч.л. масла виноградной косточки
1 маленькая луковица, желательно шалот
свежемолотый соль, черный перец
1 ст.л. рубленной петрушки или укропа
2-3 ч.л. ц/з пшеничной муки или гуаровой камеди для загущения соуса, если берете молоко не концентрированное
* на II Фазе можно посыпать готовые спагетти небольшим количеством Пармезана

Приготовление

Замочить сушеные томаты в половине стакана, залить кипящей водой и оставить немного постоять. Отжать (воду не выливать).

Поджарить на растительном масте лук 2 минуты.

Грибы порезать на половинки и добавить к луку. Жарить постоянно помешивая 3-4 минуты.

Добавить молоко, соль, перец. Готовить примерно 12 минут, масса должна уменьшиться примерно на 1/4.

Приготовить спагетти ал-денте, согласно инструкции.

В небольшом количестве молока разводим ц/з муку до однородности и добавляем её к соусу при постоянном помешивании (если используем НЕ концентрированное молоко). Добавить мелкопорубленные вяленые размоченные томаты. Я обычно и жидкость всю от томатов добавляю, но смотрите по консистенции соуса (или мжно чуть побольше муки добавить)

Выложить грибной соус сверху на готовые спагетти. Подавать в глубоких больших тарелках, сверху посыпав петрушкой (для второй фазы - Пармезаном)

P.S. C лисичками я деала только пару раз, они у нас тут роскошь. А вот с куриной грудкой (или креветками иногда) делаю постоянно, очень мне рецепт этот полюбился. Также часто добавляю цуккини туда.

Последний раз редактировалось Штучка; 30.06.2013 в 21:15 .

• Супы
• Вторые блюда
• Салаты
• Выпечка
• Гарниры
• Закуски
• Десерты
• Напитки
• Консервация
• Разное

• Просмотров: 106
• Автор: Chef
• Дата: 24-12-2011, 20:18

• 0
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Паста с лисичками и вялеными помидорами

Ингредиенты:
200 г пасты
300 г лисичек
6-7 вяленых помидоров
1 зубчик чеснока
3 ст.л. ол.масла
свежий тимьян (я использовала сушеный)
соль
перец
пармезан

Способ приготовления:
Промыть грибы, обсушить, порезать, если требуется, части каждый.
Помидоры нарезать на тонкие полосочки.
Разогреть масло, слегка обжарить чеснок, добавить грибы и жарить их минут 7-8. Добавить помидоры, тимьян и потушить ещё немного.
В это время отварить пасту "аль денте".
Выложить её в сковородку с соусом, прогреть ещё минуту и подавать. Сверху посыпать тертым пармезаном.

Ингредиенты:

• Тальятелле — 250 г
• Лисички — 200 г
• Шпинат — 100 г
• Вяленые томаты — 10 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Песто из вяленых томатов — 2 ст. л.
• Моцарелла мини шарики — 6 шт.
• Оливковое масло — опционально
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Итальянские травы — по вкусу

Для песто из вяленых томатов:

• Вяленые томаты — 1 стак.
• Листья зеленого базилика — 2 стак.
• Сыр пармезан — 0,33 стак.
• Кешью — 0,25 стак.
• Чеснок — 2 зубчика
• Красный винный уксус — 2 ст. л.
• Соль — 0,25 ч. л.
• Оливковое масло — 0,25 стак.

Приготовление:

1. Для песто смешать все ингредиенты с помощью блендера до однородной массы.

2. В глубокой сковороде обжарить на оливковом масле (можно использовать масло от вяленых томатов) лисички, нарезанный полукольцами репчатый лук и мелко порубленный чеснок.

3. Добавить в сковороду шпинат и вяленые томаты, соль, перец, итальянские травы, обжаривать 5 минут.

4. Отварить тальятелле до состояния аль денте. Выложить пасту в сковороду к грибам и овощам. Добавить песто. Перемешать. При необходимости можно влить пару ложек воды из-под пасты.

5. Подавать пасту с шариками моцареллы. 6. Оставшийся соус песто прекрасно хранится в стеклянной баночке в холодильнике.

В каждой стране существуют кулинарные традиции, которые формировались на протяжении многих веков. Тем не менее разные народы часто заимствуют рецепты приготовления иностранных блюд. В наше время практически в каждой стране существуют кафе и рестораны зарубежной кухни. Одним из самых известных и популярных рецептов во всем мире считается паста.

История блюда

Этот продукт, основа которого – макаронные изделия, на самом деле появился много веков назад. Еще в Римской Империи существовали рецепты приготовления блюд из муки и морской воды. В двенадцатом веке пасту начали изготовлять на острове Сицилия, а в тринадцатом – ее стали сушить на солнце. Этот метод обеспечивал возможность долгого хранения продукта (до трех лет). Макаронными изделиями можно было питаться во время плавания на морском судне. В это же время появляются различные виды данного продукта.

В пятнадцатом веке был создан способ приготовления плоских и длинных макарон, а также различных блюд с ними. До 16-го столетия паста была пищей, которую могли себе позволить только обеспеченные люди. Это связано с тем, что пшеница, из которой ее готовили, стоила дорого. Примерно через сто лет (в семнадцатом веке) в Европе начали выращивать новые овощи, привезенные из Америки, – помидоры.

Именно тогда возникло множество различных рецептов приготовления блюд из макарон. И уже в восемнадцатом столетии паста становится визитной карточкой итальянской кухни. Томаты придают этому блюду оригинальность и интересный вкус, поэтому часто используются при его приготовлении. Паста с вялеными помидорами – необычный рецепт.

В это блюдо также добавляют по желанию другие ингредиенты. О способах его приготовления рассказывается в статье.

Паста с вялеными помидорами: рецепт

Для приготовления этого блюда необходимы следующие продукты:

1. Макаронные изделия.
2. Вяленые томаты.
3. Чеснок.
4. Молотый перец.
5. Масло оливковое.
6. Зелень.

Макаронные изделия нужно сварить в подсоленной воде. При этом они должны быть не совсем мягкими, а немного упругими. Помидоры нужно нарезать тонкими ломтиками, поджарить на разогретой сковороде с маслом, добавить перец и мелко нарубленный чеснок. Затем добавить макаронные изделия и довести блюдо до полной готовности на медленном огне. Перед употреблением рекомендуется посыпать пасту мелко нарубленной зеленью и тертым сыром.

Пасту с вялеными помидорами можно готовить также с добавлением орехов, лосося и различных соусов (винного, сливочного и так далее).

Рецепт с использованием сыра

Такое блюдо – отличный выбор и для завтрака, и для обеда или ужина. Оно питательно и полезно. Также это кушанье понравится тем, кто любит вкусную и необычную еду, но не употребляет мяса. Для пасты с вялеными помидорами и сыром лучше всего использовать макаронные изделия удлиненной формы (спагетти).

Также в состав блюда входит зелень (чеснок, лук и петрушка), а еще адыгейский сыр и томаты. Макароны отваривают в подсоленной воде. Зелень нарезают на мелкие кусочки, а сыр – на кубики. Томаты рекомендуется смешать с оливковым маслом. Сковородку, на которой будет готовиться блюдо, нужно хорошо разогреть, а затем обжарить на ней овощи, сыр и помидоры. К полученной смеси добавляют уже сваренные макаронные изделия. Перед подачей на стол блюдо можно посыпать зеленью петрушки. Паста с вялеными помидорами отлично сочетается с разными видами мягкого сыра (адыгейским, соевым, творожным).

Рецепт для любителей курицы

Макаронные изделия можно приготовить с различными соусами и мясными ингредиентами. Это, кончено, не самые диетические блюда, зато они вкусные, питательные и оригинальные.

Паста с вялеными помидорами и курицей готовится чаще всего с добавлением сливочного соуса.

В состав этого блюда входят макароны, куриная грудка, зелень, подсолнечное и сливочное масло, мука, сливки, томаты, соль и перец, а также твердый сыр.

Необходимо нагреть сковородку. Затем положить туда кусочек масла и обжарить на нем мелко нарезанный чеснок, муку, залить сливками и тщательно перемешать. Потом соус соединяют с тертым сыром. После этого его нужно посолить и поперчить. Куриную грудку нарезают на мелкие кусочки, обжаривают в течение пяти минут на подсолнечном масле, добавляют соль. Сливочный соус перемешивают с макаронами. Потом добавляют курицу и доводят блюдо до готовности. Перед тем как подавать кушанье на стол, его посыпают томатами и зеленью.

Итак, паста с вялеными помидорами – интересное и необычное блюдо, которое можно сделать еще оригинальнее, добавив в него разнообразные ингредиенты.

Читайте также:

  
• Что можно приготовить из баклажанов быстро и вкусно для детей
  
• Вареники с редькой и картошкой фото рецепт
  
• Капуста с огурцом и с соевый соус
  
• Помидоры закуска с зеленью и чесноком майонез
  
• Как вкусно приготовить брюссельскую капусту замороженную на сковороде