Печеный картофель с селедочным соусом

Что может быть вкуснее и, одновременно, проще печеного картофеля? Подумала-подумала и поняла, что если насчет «вкуснее» еще можно посомневаться, но насчет «проще» сомнений никаких. Если у меня много дел, а нужно что-то приготовить – запас картошки и духовка меня всегда выручают.

К печеной картошке у меня всегда найдутся огурцы, квашеная капуста или какой-нибудь салатик, а если захочется, покупаю еще и селедку.

Картошку я запекаю прямо в кожуре. Не пользуюсь ни фольгой, ни противнями. Просто бросаю помытую картошку на решетку духовки, ставлю необходимую температуру и жду положенное время.

Сегодня к картошке я сделала из селедки и зелени селедочный соус-салат. Получилось необычно и очень вкусно.

Ингредиенты

— несколько картофелин среднего размера (количество картошки зависит от количества едоков и их аппетита);

Сложность: несложно.

Время приготовления: 1 час.

Картофель тщательно моем. Закладываем его в духовку, с выставленной температурой на 230 градусов на 45-60 минут. Чем дольше печется, тем толще будет поджаристая корочка под кожурой.

Пока картошка печется, сделаем селедочный соус.

Чистим селедку, тщательно освобождая от косточек, и нарезаем ее мелкими кубиками.

Лук мелко режем. Соединяем селедку, лук и укроп.

Добавляем майонез и сметану. При желании добавляем перец.

Печеный картофель разрезаем на половинки. Можно, конечно, сразу его очистить, но в горячем виде это делать не очень удобно, да и знаю, что многие едят печеную картошку вместе с кожурой. Так что на этом этапе кожуру можно оставить.

Сверху на картошку выкладываем наш селедочный соус-салат и украшаем веточкой укропа.

Едим или как бутерброд, или ложечкой, как из чашки.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Печеная картошка - благодатная почва для творчества. Разные соусы и гарнирные добавки дают хорошее такое разнообразие :) Сегодня я предлагаю вам вариант печеного картофеля со сметанным соусом на основе малосольной сельди.

Для меня это классическое сочетание - картофель, сметана и селедка. Жаль, что эта вкусная еда неизбежно откладывается на нижних девяноста :( Но иногда ведь можно, правда?

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Картофель тщательно моем щеткой. Накалываем в нескольких местах зубочисткой, натираем солью и растительным маслом.

Каждую картофелину заворачиваем в кусок фольги.

Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем до готовности, около часа. Для проверки протыкаем картофель деревянной шпажкой - она должна легко входить в картофелину.

Готовим соус. Мелко нарезаем сельдь, корнишоны, лук, чеснок и укроп.

Добавляем сметану и перемешиваем. При необходимости добавляем немного соли.

Готовый картофель вынимаем из фольги, надрезаем и раскрываем. В надрез кладем соус и подаем. Я подавала в дополнение квашенную капусту.

Запеченная в духовке картошечка, горячая, румяная, приправленная сметаной с маринованными огурчиками и селедкой, - ничего особенного, очень просто, но как вкусно!

Ингредиенты для «Запеченный картофель с селедочно-огуречным соусом»:

• Картофель — 4 шт
• Сельдь или иваси (филе соленой сельди) — 200 г
• Огурец маринованный (50 г) — 1 шт
• Лук репчатый (маленькая луковка или половина средней) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Укроп (несколько веточек свежего укропа) — 1 пуч.
• Сметана — 200 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченный картофель с селедочно-огуречным соусом»:

Наши продукты. Селедка может быть любой, а вот огурчики - маринованными, кисло-сладкими.

Картофелины моем, обсушиваем, смазываем растительным маслом и присыпаем солью

Каждую картофелину заворачиваем в фольгу и укладываем в форму.
Ставим в духовку, включаем её и выставляем температуру в 200 град., запекаем картошку 1 час. Готовность можно проверить тонким ножом прямо через фольгу.

Пока наша картошечка запекается, готовим соус. Меленько нарезаем филе сельди, огурчик, лук, укроп, чеснок пропускаем через пресс

Всё складываем в миску и перемешиваем.

Перемешиваем. Соус готов.

Достаем из духовки нашу картошечку, разворачиваем.

Разрезаем и сдабриваем соусом.
Налетай!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Картофель в скорлупке

• 162
• 1127
• 47870

Запеченный картофель с селедочно-огуречным соусом

• 43
• 411
• 6284

Печёный картофель с селёдочкой

• 32
• 125
• 5358

Похожие рецепты

Уважаемый порей

• 57
• 117
• 6084

Котлеты летние со свекольными листьями

• 22
• 40
• 10476

Овощи "Дары осени"

• 20
• 19
• 3520

Кабачки с шампиньонами и белым вином

• 17
• 57
• 9800

Кабачково-картофельные оладьи

• 68
• 167
• 1937

Безглютеновые деруны

• 0
• 10
• 1545

Овощные лепешки на кефире

• 49
• 70
• 12748

Котлеты из цветной капусты с бурым рисом

• 5
• 26
• 342

Тушеная капуста "Весенняя"

• 7
• 21
• 3460

Попробуйте приготовить вместе

Башкирский салат "Куырылган"

• 83
• 303
• 7671

Греческая закуска "Мелидзана"

• 74
• 2197
• 41922

Творожный торт "Мраморный"

• 186
• 1380
• 71374

Фотографии «Запеченный картофель с селедочно-огуречным соусом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

8 апреля 2016 года suliko2002 #

9 апреля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Верочка, соус бесподобный! Сегодня уже на бис готовила, всем понравился! А вот картошку я не пекла, просто отварила. Но как появится молодая, обязательно с ней попробую. Спасибо за рецепт, теперь он у нас навечно!!
п.с. вместо чеснока черемша у меня.

18 марта 2016 года sie3108 #

19 марта 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

18 марта 2016 года Анастасия АГ #

18 марта 2016 года mtata #

18 марта 2016 года Анастасия АГ #

18 марта 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

18 марта 2016 года Анастасия АГ #

19 марта 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

14 марта 2016 года Водолейка #

14 марта 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо за рецепт. Вкусная картошечка получилась. Все по рецепту,кроме селедки. Вместо филе сельди у меня филе соленого судака. Буду делать и в дальнейшем.

11 декабря 2015 года voronka83 #

12 декабря 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Соус отличный! Картошка с ним - объедение.

21 мая 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Верочка, получилась очень вкусная картошечка! Соус необыкновенно вкусный и ароматный! Поужинали с удовольствием)))

3 мая 2015 года ssindi #

4 мая 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

28 марта 2015 года natasavina #

24 марта 2015 года veronika1910 #

24 марта 2015 года mariana82 #

24 марта 2015 года Наталья1558 #

24 марта 2015 года Violl #

24 марта 2015 года Милодора #

24 марта 2015 года Elea #

24 марта 2015 года Наталья1558 #

24 марта 2015 года FoodStation1 #

24 марта 2015 года kritikessa #

24 марта 2015 года Олеся Петрова #

24 марта 2015 года тататима #

24 марта 2015 года Лилия 22 85 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Картофель с селёдочным соусом

Наверняка, мало найдётся тех, кто не любит картофель, да с селёдочкой. Насколько простое блюдо — настолько и вкусное! Сегодня мы приготовим наш любимый печённый картофель, но не просто с селёдкой, а с селёдочным соусом. Очень вкусно. Обязательно приготовьте, когда не хочется долго возиться на кухне или просто нет времени.

Как приготовить "Печёный картофель с селёдочным соусом" пошагово с фото в домашних условиях

Приготовим ингредиенты. Я использовала филе сельди (в чистом весе 400 г), картофель не обязательно использовать молодой.

Картофель хорошо промыть щёткой, обсушить и выложить в форму, полить оливковым маслом и присыпать морской солью, накрыть плотно форму фольгой и запекать картофель при 200°С 45-60 минут, в зависимости от размера картофеля.

Для приготовления соуса, филе сельди нарезать на маленький кубик.

Зелёный лук и укроп мелко нарезать.

Выложить в миску сельдь, зелень, поперчить и заправить сметаной.

Перемешать. Соус готов.

Готовый картофель выложить на тарелку, разрезать горячим пополам и полить сверху соусом. При подаче посыпать мелко нарезанным зелёным луком.

Печеный картофель с селедочным соусом…

Ингредиенты

• картофель 6-7 шт.
• соль
• растительное масло
• филе сельди 400 г
• лук 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• огурцы корнишоны 9-11 шт.
• укроп
• сметана 25% жирности 600 г

Способ приготовления

Шаг 1 Картофель хорошо моем щеткой, накалываем в нескольких местах зубочисткой, натираем солью и растительным маслом.

Шаг 2 Картофель заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 220 градусов духовку, запекаем до готовности, около часа. Для проверки протыкаем картофель деревянной шпажкой — она должна легко входить в картофель.

Шаг 3 Мелко нарезаем сельдь, корнишоны, лук, чеснок и укроп. Добавляем сметану и перемешиваем. Если нужно солим.

Шаг 4 Готовый картофель вынимаем из фольги, надрезаем и раскрываем. В надрез кладем соус и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Сохраните, чтобы не потерять!

• Комментарии
• В избранное

• Картофель 0,5 кг.
• Сало 120 гр.
• Сельдь соленая 200 гр.
• Петрушка 3 вет.
• Лук репчатый 0,5 шт.
• Майонез 1,5 ст.л.
• Горчица 1-2 ч.л.
• Соль 0,2 ч.л.
• Перец черный 0,1 ч.л.

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Картофель
• Тип блюда:Обед

Картофель вымыть при помощи губки или щетки.

Соленое сало порезать пластинами или брусочками.

Каждый клубень картофеля разрезать пополам, но не дорезать до конца. В отверстие вложить кусочек сала.

Завернуть каждый клубень в фольгу. Отправить в духовку запекаться. Это займет не менее получаса (температура примерно 170 градусов).

Пока готовится картофель, займемся соусом. Соленую сельдь порезать на кусочки, вынув косточки. Используйте филе рыбы.

К сельди добавляем измельченную петрушку и репчатый лук.

Далее добавляем майонез и горчицу, солим и перчим.

Тем временем и картофель приготовился. Сало я вынимаю, подаю только картофель, хотя это по желанию.

Селедочный соус выкладываю поверх половинок картофеля. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Что может быть вкуснее и, одновременно, проще печеного картофеля с селедочным соусом? Если вы заняты, а нужно что-то приготовить – для вас этот вкусное второе блюдо — печеный картофель с селедочным соусом! Угощайтесь сами и гощайте своих близких!

Ингредиенты на 6 порций

• 6 крупных картофелин
• соль по вкусу
• 400 г филе сельди
• 1 маленькая красная луковица (белая салатная тоже пододет)
• 2 зубчика чеснока
• 100 г корнишонов
• небольшой пучок укропа
• 600 г сметаны (от 25% жирности)

Приготовление печеного картофеля с селедочным соусом

Картофель тщательно моем щеткой. Накалываем в нескольких местах зубочисткой, натираем солью и растительным маслом.
Каждую картофелину заворачиваем в кусок фольги.
Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем до готовности, около часа. Для проверки протыкаем картофель деревянной шпажкой — она должна легко входить в картофелину.

Готовим соус. Мелко нарезаем сельдь, корнишоны, лук, чеснок и укроп.
Добавляем сметану и перемешиваем. При необходимости добавляем немного соли.

Готовый картофель вынимаем из фольги, надрезаем и раскрываем. В надрез кладем соус и подаем. Я подавал в дополнение квашенную капусту.

Печеный картофель с селедочным соусом — готов!

Ингредиенты

Приготовление

1.Картофель тщательно вымыть. Проколоть в нескольких местах вилкой, натереть солью и растопленным сливочным маслом.

2.Завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 220 градусов духовку. Запекать до готовности, около часа. Для проверки проткнуть картофель вилкой - она должна легко входить в картофелину. Пока картофель запекается, приготовить соус. Мелко нарезать филе сельди, чеснок, лук и укроп, все смешать со сметаной.

3.Готовый картофель вынуть из фольги, надрезать и раскрыть. В надрез положить соус и подать.

4.Приятного аппетита!

добавьте
собственный рецепт

добавьте фото
приготовленного блюда

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Картофель вижу, а соус по рецепту - нет(

Вкусно, в соус добавили соленый огурчик, получилось хорошо

Ну вот и с селедочным соусом сделали. Ну если бы нам очень нравилась селедка наверно было бы очень вкусно. Ну на любителя скажем так

Кот Матроскин! Там каждая картошечка разрезана пополам и внутри соус. А в фольге, чтобы брать было удобнее!

Очень вкусно! Теперь любимое блюдо!

Анастасия, у Вас просто печеный картофель. А где же соус?

Кот Матроскин! Там каждая картошечка разрезана пополам и внутри соус. А фольга для того, чтобы брать было удобнее!

Тяжело рассмотреть Ваш соус(( Прошу в следующий раз делать фото блюд при подаче, чтобы у Матроскина не возникало вопросов.

Попробовали селедочный соус. Понравилось! Будем периодически такое блюдо делать)

Особенно вкусно с молодой картошечкой.

Мы с мужем не очень любим сельдь, поэтому селедочный соус мы заменили сырно-чесночным, нам понравилось!

В таком случае, Наталья, это совершенно другое блюдо, потому как селедочный соус тут очень важен!

Я так делала сама и не подозревая про рецепт. Родилась что ли с мыслями шеф-повара 🌶😁

Мне очень понравилось! Этот нежный соус с картошечкой, вкуснотища

Мы в принципе любим печеную картошку, но с таким соусом - это просто невероятно вкусно!

Знаю, чем Вас вкусно удивить!

И великолепное исполнение!

Горячая линия: + 375 44 7 222 000 | Обратная связь

© 2019 Простоквашино • ИOOO «ДанонБел» УНП 191047642

Код успешно активирован.

На Ваш счет зачислено

Поделится:

Чтобы попасть полноценно пользоваться сайтом, Вы должны авторизоваться.

Как сделать фотографию чека

• Делайте фотографию(-и) при хорошем освещении.
• Размер 1 фотографии не должен превышать 8 Мб.
• Постарайтесь, чтобы весь чек помещался на фотографию.
• В случае если это невозможно, сфотографируйте чек частями и загрузите в сервис все полученные фотографии.
• Чек должен содержать хотя бы один из продуктов «Простоквашино».

Обработка фотографии чека

• Обработка фотографии может занять до трех дней. Как только чек будет зарегистрирован, вы получите уведомление.
• В случае отказа в регистрации вы также получите уведомление. В этом случае необходимо повторно сфотографировать чек, соблюдая все перечисленные выше условия.

Читайте также:

  
• Как необычно приготовить картошку пюре
  
• Как тушить молодую капусту с укропом
  
• Треска в сливках запеченная в духовке с картошкой рецепт с фото
  
• Рецепт брюква с кабачками
  
• Сыроедные рецепты из помидоров